FR1500106A - Procédé et appareils pour la fabrication de caramels - Google Patents

Procédé et appareils pour la fabrication de caramels

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FR1500106A
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France
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caramels
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Mihai Jokl
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MINISTERUL INDUSTRIEI ALIMENTARE
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MINISTERUL INDUSTRIEI ALIMENTARE
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/04—Sugar-cookers

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0223990A1 (fr) * 1985-10-18 1987-06-03 CARLE & MONTANARI S.p.A. Organe de vidange de masse à base de sucre en sortie d'un cuiseur sous vide
EP2811843A1 (fr) 2012-02-08 2014-12-17 Rumenco Limited Procédé de préparation d'aliment pour animaux

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