FR1472600A - Procédé et dispositif pour la fermentation de produits ou matières fermentescibles et leurs diverses applications - Google Patents

Procédé et dispositif pour la fermentation de produits ou matières fermentescibles et leurs diverses applications

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FR1472600A
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0216—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with recirculation of the must for pomage extraction

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2512056A1 (fr) * 1981-09-01 1983-03-04 Gimar Tecno Spa Recipient pour vinification
EP0959127A1 (fr) * 1998-04-20 1999-11-24 CMB S.n.c. di Cassi Angelo & C. Appareil pour vinification

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2512056A1 (fr) * 1981-09-01 1983-03-04 Gimar Tecno Spa Recipient pour vinification
EP0959127A1 (fr) * 1998-04-20 1999-11-24 CMB S.n.c. di Cassi Angelo & C. Appareil pour vinification

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