FR1314931A - Procédé pour la fabrication de produits laitiers et notamment de fromages, ainsi que les produits laitiers conformes ou similaires à ceux obtenus par ledit procédé et les installations nécessaires à l'obtention des produits laitiers conformes à l'invention - Google Patents

Procédé pour la fabrication de produits laitiers et notamment de fromages, ainsi que les produits laitiers conformes ou similaires à ceux obtenus par ledit procédé et les installations nécessaires à l'obtention des produits laitiers conformes à l'invention

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    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd

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