FR1051779A - Perfectionnements apportés aux moyens favorisant la fermentation du lait, notamment pour la fabrication du yaourt - Google Patents

Perfectionnements apportés aux moyens favorisant la fermentation du lait, notamment pour la fabrication du yaourt

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/122—Apparatus for preparing or treating fermented milk products
    • A23C9/1226—Apparatus for preparing or treating fermented milk products for making set yoghurt in containers without stirring, agitation or transport of the yoghurt or the containers during incubation, heating or cooling; Domestic yoghurt apparatus without agitating means

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2011144870A1 (fr) * 2010-05-18 2011-11-24 Seb S.A. Appareil electrique prevu pour la realisation de preparations culinaires en portions separees

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