FI96568B - Tuggummiprodukt med förbättrad sötma, som framställts under användning av xylitol som valsmedel och förfarande för dess framställning - Google Patents

Tuggummiprodukt med förbättrad sötma, som framställts under användning av xylitol som valsmedel och förfarande för dess framställning Download PDF

Info

Publication number
FI96568B
FI96568B FI895023A FI895023A FI96568B FI 96568 B FI96568 B FI 96568B FI 895023 A FI895023 A FI 895023A FI 895023 A FI895023 A FI 895023A FI 96568 B FI96568 B FI 96568B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
chewing gum
weight
rolling
agent
xylitol
Prior art date
Application number
FI895023A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI96568C (sv
FI895023A0 (sv
Inventor
Kevin B Broderick
Mansukh M Patel
Paul R Chisari
Original Assignee
Wrigley W M Jun Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wrigley W M Jun Co filed Critical Wrigley W M Jun Co
Publication of FI895023A0 publication Critical patent/FI895023A0/sv
Application granted granted Critical
Publication of FI96568B publication Critical patent/FI96568B/sv
Publication of FI96568C publication Critical patent/FI96568C/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
    • A23G4/025—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum for coating or surface-finishing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
    • A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Claims (23)

1. Tuggummiprodukt, vilken innehäller en kärndel som bestär av tuggbar gummibas, sötningsmedel och aromäm- 5 nen, och 1 vilken pä ytan av kärndelen ytterligare avsatts en pulverformig valsningsförening, känneteck-n a d därav att den pulverformiga valsningsföreningen omfattar minst 80 vikt-% xylitol, varvid valsningsföreningen bildar ca 0,5 - 7 vikt-% av tuggummiproduktens 10 vikt.
2. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n-netecknad därav, att valsningsföreningen bildar ca 2 - 3 vikt-% av tuggummiproduktens vikt.
3. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n -15 netecknad därav, att xylitolen har en partikel- storlek av ca 74 - 177 pm.
4. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n -netecknad därav, att xylitolen har en partikel-storklek av ca 88 - 149 pm.
5. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n - netecknad därav, att valsningsföreningen omfattar ca 0,1 - 20,0 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ätmlnstone ett anti-klumpningsmedel, vilket valts bland förängad eller utfälld kiselsyra, taik, stärkelse, .. 25 kalciumkarbonat, kalciumfosfat och magnesiumstearat.
* 6. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 5, k ä n- netecknad därav, att valsningsföreningen omfattar en kombination av förängad kiselsyra och taik.
7. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 6, k ä n-30 netecknad därav, att valsningsföreningen omfattar ca 0,5 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av förängad kiselsyra och ca 10,0 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av taik.
8. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n-35 netecknad därav, att valsningsföreningen omfat- 18 9656^ tar minst ett ämne ur gruppen aromämnen, färgämnen och högintensiva sötningsmedel.
9. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 8, k ä n-netecknad därav, att valsningsföreningen omfat- 5 tar upp till ca 3,0 vikt-% av valsningsföreningens vikt av minst ett ämne ur gruppen aromämnen, färgämnen och högintensiva sötningsmedel.
10. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n-netecknad därav, att valsningsföreningen omfat- 10 tar upp till ca 50 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ett bulkmedel, vilket valts bland sorbitol, mannitol, sackaros, glukos, dextros, fruktos, laktos, talk, stärkelse, dextrin, maltodextrin, hydrerat isomaltu-los, palatinos och blandningar av dessa.
11. Tuggummiprodukt enligt patentkravet 1, k ä n- netecknad därav, att valsningsföreningen omfat-tar upp till 20 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ett bulkmedel, vilket valts bland sorbitol, mannitol, sackaros, glukos, dextros, fruktos, laktos, taik, 20 stärkelse, dextrin, maltodextrin, hydrerat isomaltulos, palatinos och blandningar av dessa.
12. Förfarande för framställning av en sötad tugg-gummiprodukt enligt patentkravet 1, känneteck-n a t därav, att förfarandet omfattar ett steg, där pä 25 ytan av tuggummiproduktens kärndel, som bestär av tuggbar gummibas, sötningsmedel och aromämnen, anbringas pä bäda sidor en pulverformig valsningsförening, som innehäller minst 80 vikt-% xylitol, sä att valsningsföreningen bildar ca 0,5 - 7 vikt-% av tuggummiproduktens vikt. 30
13. Förfarande enligt patentkravet 12, k ä n - netecknat därav, att valsningsföreningen anbringas pä tuggummit i en mängd av ca 4,5 - 63 g xylitol per m2 av gummits ytarea.
14. Förfarande enligt patentkravet 12, k ä n -35 netecknat därav, att valsningsföreningen anbring- 9 6 5 6 f-' as pä tuggummit i en mängd av ca 18 - 27 g xylitol per m2 av gummits ytarea.
15. FÖrfarande enligt patentkravet 12, k ä n -netecknat av steg, vid vilka man successivt 5 (a) extruderar tuggummit? (b) anbringar valsningsföreningen pä tuggummit; och (c) bearbetar tuggummit mättenligt.
16. FÖrfarande enligt patentkravet 12, k ä n -10 netecknat därav, att valsningsföreningen anbring- as genom pudring pä ytan av tuggummiprodukten.
17. FÖrfarande enligt patentkravet 12, k ä n -netecknat därav, att man med xylitolet blandar ca 0,1 - 20,0 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, 15 av ätminstone ett anti-klumpningsmedel, vilket valts bland förängad eller utfälld kiselsyra, taik, stärkelse, kal-ciumkarbonat, kalciumfosfat och magnesiumstearat, och sedan anbringar valsningsföreningen pä tuggummit.
18. FÖrfarande enligt patentkravet 12, k ä n -20 netecknat därav, att man med xylitolen blandar upp tili 10 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ätminstone ett ämne ur gruppen aromämnen, färgämnen och högintensiva sötningsmedel, och sedan anbringar valsningsföreningen pä tuggummit. 25
19. FÖrfarande enligt patentkravet 17, k ä n - netecknat därav, att man med blandningen av anti-klumpningsmedel och xylitol blandar upp tili ca 3,0 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ätmin-stone ett ämne ur gruppen aromämnen, färgämnen och högin-30 tensiva sötningsmedel, och sedan anbringar valsningsföreningen pä tuggummit. »
20. FÖrfarande enligt patentkravet 17, k ä n -netecknat därav, att man med blandningen av anti-klumpningsmedel och xylitol blandar upp tili ca 1,0 35 vikt-%, beräknat pä valsningsföreningens vikt, av ätmin- 9656!- stone ett ämne ur gruppen aromämnen, färgämnen och högin-tensiva sötningsmedel, och sedan anbringar valsningsföre-ningen pä tuggummit.
21. Förfarande enligt nägot av patentkraven 17, 5 18, 19 eller 20, kännetecknat därav, att blandandet utförs 1 en dubbelskalblandare.
22. Förfarande enligt nägot av patentkravet 17, 18, 19 eller 20, kännetecknat därav, att blandandet utförs i en fluidiserad bädd. 10
23. Förfarande enligt nägot av patentkraven 12, 17 eller 19, kännetecknat därav, att man mal valsningsföreningen inom 4 dygn före anbringandet av vals-ningsföreningen pä tuggummit. «< II
FI895023A 1988-02-24 1989-10-23 Tuggummiprodukt med förbättrad sötma, som framställts under användning av xylitol som valsmedel och förfarande för dess framställning FI96568C (sv)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US15987088A 1988-02-24 1988-02-24
US15987088 1988-02-24
US8900074 1989-01-09
PCT/US1989/000074 WO1989007895A1 (en) 1988-02-24 1989-01-09 Chewing gum with improved sweetness employing xylitol rolling compound

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI895023A0 FI895023A0 (sv) 1989-10-23
FI96568B true FI96568B (sv) 1996-04-15
FI96568C FI96568C (sv) 1996-07-25

Family

ID=22574437

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI895023A FI96568C (sv) 1988-02-24 1989-10-23 Tuggummiprodukt med förbättrad sötma, som framställts under användning av xylitol som valsmedel och förfarande för dess framställning

Country Status (8)

Country Link
EP (1) EP0356471B1 (sv)
AU (1) AU614108B2 (sv)
CA (1) CA1332531C (sv)
ES (1) ES2010129A6 (sv)
FI (1) FI96568C (sv)
NZ (1) NZ227617A (sv)
PH (1) PH26634A (sv)
WO (1) WO1989007895A1 (sv)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1045911A (zh) * 1989-03-28 1990-10-10 箭牌糖类有限公司 通过包胶法提高口香糖中埃利坦(Alitame)的稳定性
US5066511A (en) * 1989-05-19 1991-11-19 Warner-Lambert Company Method for preparing pulverized polydextrose which is substantially free of acids and compositions containing same
CA2029069A1 (en) * 1989-11-07 1991-05-08 Mansukh M. Patel Chewing gum with improved sweetness profile incorporating finely ground bulk sweetener without starch
US4988518A (en) * 1989-12-28 1991-01-29 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum with liquid flavor added to the rolling compound and method
EP0453402A1 (en) * 1990-04-16 1991-10-23 Warner-Lambert Company Chewing gum compositions containing xylitol and sucrose and methods for preparing same
US5145696A (en) * 1991-05-15 1992-09-08 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum with gum base in rolling compound
WO1991015941A1 (en) * 1991-06-19 1991-10-31 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum containing palatinose
US5318784A (en) * 1992-09-09 1994-06-07 Amurol Products Company Pourable chewing gum and confection composition
DE19549825B4 (de) * 1995-09-02 2010-11-04 Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt Zuckerfreie Hartkaramellen

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2305960A (en) * 1940-06-15 1942-12-22 Atlas Powder Co Edible product
US3914434A (en) * 1969-08-22 1975-10-21 Hoffmann La Roche Non-cariogenic foods and delicacies containing xylitol as a sugar substitute
JPS4849962A (sv) * 1971-10-26 1973-07-14
US4238510A (en) * 1979-02-21 1980-12-09 Life Savers, Inc. Sugarless coating for chewing gum and confections and method
CA1162782A (en) * 1979-10-04 1984-02-28 Michael Glass Aspartame sweetened chewing gum of improved sweetness stability
US4374858A (en) * 1979-10-04 1983-02-22 Warner-Lambert Company Aspartame sweetened chewing gum of improved sweetness stability
US4370350A (en) * 1980-04-28 1983-01-25 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum method
US4405647A (en) * 1981-06-15 1983-09-20 Wm. Wrigley Jr. Company Method of compacting chewing gum base
US4562076A (en) * 1982-12-27 1985-12-31 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum with coating of thaumatin or monellin and method
US4681766A (en) * 1986-01-07 1987-07-21 Warner-Lambert Company Coatings for chewing gums containing gum arabic and a soluble calcium salt
US4828845A (en) * 1986-12-16 1989-05-09 Warner-Lambert Company Xylitol coated comestible and method of preparation

Also Published As

Publication number Publication date
EP0356471B1 (en) 1992-12-09
FI96568C (sv) 1996-07-25
ES2010129A6 (es) 1989-10-16
PH26634A (en) 1992-09-04
EP0356471A4 (en) 1990-09-12
AU614108B2 (en) 1991-08-22
FI895023A0 (sv) 1989-10-23
NZ227617A (en) 1990-11-27
EP0356471A1 (en) 1990-03-07
CA1332531C (en) 1994-10-18
AU2929789A (en) 1989-09-22
WO1989007895A1 (en) 1989-09-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4976972A (en) Chewing gum with improved sweetness employing xylitol rolling compound
AU664089B2 (en) Dual composition hard coated gum with improved shelf life
JP2641323B2 (ja) フルクトオリゴ糖を使用したチューイングガム製品
CA1186934A (en) Coextruded chewing gum containing a soft core portion
US5248508A (en) Hard coated gum with improved shelf life
US5916606A (en) Chewing gum compositions containing erythritol and a moisture binding agent
US5525360A (en) Chewing gum products using polydextrose
US4954353A (en) Anhydrous chewing gum with improved stability
US4988518A (en) Chewing gum with liquid flavor added to the rolling compound and method
AU677604B2 (en) Hard coated chewing gum with improved shelf life, with mixedpolyol coatings
CA2111587C (en) Chewing gum containing palatinose and/or palatinose oligosaccharide
US20160050954A1 (en) Novel confectionery with improved crunchiness
CA1145195A (en) Chewing gum having a soft texture
EP0721302B1 (en) Chewing gum compositions containing erythritol and a moisture binding agent
FI96568B (sv) Tuggummiprodukt med förbättrad sötma, som framställts under användning av xylitol som valsmedel och förfarande för dess framställning
EP0027024B1 (en) Aspartame-sweetened chewing gum and method of producing same
AU697906B2 (en) Chewing gum compositions containing erythritol and a moisture binding agent

Legal Events

Date Code Title Description
BB Publication of examined application
FG Patent granted

Owner name: WM. WRIGLEY JR., COMPANY

MA Patent expired