FI87837C - Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar - Google Patents
Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar Download PDFInfo
- Publication number
- FI87837C FI87837C FI911654A FI911654A FI87837C FI 87837 C FI87837 C FI 87837C FI 911654 A FI911654 A FI 911654A FI 911654 A FI911654 A FI 911654A FI 87837 C FI87837 C FI 87837C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- fat
- absorption
- absorption peak
- bond
- milk
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 26
- 239000002245 particle Substances 0.000 title claims description 13
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 title claims description 12
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims description 80
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims description 40
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 30
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 30
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 30
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 15
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 14
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 14
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 14
- 238000000862 absorption spectrum Methods 0.000 claims description 13
- 238000003556 assay Methods 0.000 claims description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 5
- 239000011203 carbon fibre reinforced carbon Substances 0.000 claims description 4
- 125000004185 ester group Chemical group 0.000 claims description 4
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 claims description 3
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 claims 2
- CSJDCSCTVDEHRN-UHFFFAOYSA-N methane;molecular oxygen Chemical compound C.O=O CSJDCSCTVDEHRN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004215 Carbon black (E152) Substances 0.000 claims 1
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 31
- 235000019625 fat content Nutrition 0.000 description 22
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 4
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 101100012579 Caenorhabditis elegans fat-3 gene Proteins 0.000 description 1
- 238000005033 Fourier transform infrared spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 1
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 1
- 238000000149 argon plasma sintering Methods 0.000 description 1
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 235000020603 homogenised milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000002329 infrared spectrum Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 1
- XUIMIQQOPSSXEZ-NJFSPNSNSA-N silicon-30 atom Chemical compound [30Si] XUIMIQQOPSSXEZ-NJFSPNSNSA-N 0.000 description 1
- 125000005457 triglyceride group Chemical group 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/04—Dairy products
- G01N33/06—Determining fat content, e.g. by butyrometer
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/35—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light
- G01N21/3577—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light for analysing liquids, e.g. polluted water
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
Claims (10)
1. Förfarande för kvantitativ bestämning av fett frän en emulsion som innehäller fettpartiklar, i vilket förfarande infrarödabsorption av ett emulsionsprov mäts och fettet be- 5 stäms pä basen av en i absorptionsspektret ingäende specifik absorptionstopp genom att eliminera därifrän en eventuell felinverkan av emulsionens övriga beständsdelar, känneteck-nat av att bestämningen utförs pä basen av absorptionstoppen av fettmolekylernas kol-kolbindningar (C-C) som ligger vid 10 ett vägtal av ca 1440 (1/cm) .
2. Förfarande enligt patentkravet 1, kannetecknat av att emulsionens infrarödabsorptionsspektrum mäts ätminstone frdn en vägtalsintervall av ca 1380-1440. 15
3. Förfarande enligt patentkravet 1 eller 2, kännetecknat av att emulsionen utgörs av mjölk eller en mjölkprodukt.
4. Förfarande enligt patentkravet 3, kännetecknat av att 20 emulsionen utgörs av helmjölk med en fetthalt av ca 3,0- 5,5 %.
5. Förfarande enligt patentkravet 3 eller 4, kännetecknat av att absorptionstopparna av i mjölk ingäende proteiner och 25 laktos vid vägtal av ca 1550 och ca 1050 mats och nämnda ; ämnens andel hos den vid vägtalet ca 1440 liggande absorp- ' : · tionstoppen kompenseras pä basen därav.
··': 6. Förfarande enligt nägot av patentkraven 3-5, känneteck- -•.30 nat av att ett kontinuerligt inf rarödabsorptionsspektrum mäts frän en vägtalsintervall av ca 1050-1550.
7. Förfarande enligt nägot av patentkraven 3-6, kännetecknat av att mjölket homogeniseras före mätning av infrarödab-- -35 sorptionsspektret sä att vid mätningsskedet fettpartiklarna har en storlek som är i huvudsak mindre än 3 μπι. 13 87837
8. Förfarande enligt patentkravet 1 eller 2, kännetecknat av att fettet bestäms frAn en emulsion som innehAller växt- fett. 5
9. Förfarande enligt nAgot av de föregAende patentkraven, kännetecknat av att förutom absorptionstoppen av koi-koi-bindningarna (C-C) vid vAgtalet ca 1440 mäts absorptionstoppen av koi-syredubbelbindningar (C=0) hos fettmolekylens es-tergrupper vid ett vAgtal av ca 1750 och/eller absorptions -10 toppen av estergruppernas enkla kol-syrebindning (C-0) vid ett vAgtal av ca 1160-1190 och/eller absorptionstoppen av fettmolekylens kol-vätebindningar (C-H) vid ett vAgtal av ca 2870, varvid fettbestämningen utförs pä basen av tvA eller flera absorptionstoppar som ingAr i spektret. 15
10. Förfarande enligt patentkravet 9, kännetecknat av att vid sidän av absorptionstoppen av koi-kolbindningarna be-stämningen iakttar absorptionstoppen av C=0 och/eller C-0-bindningen, AndA sA att bestämningen i huvudsak baseras pA 20 IR-absorptionen av koi-kolbindningarna.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI911654A FI87837C (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar |
| PCT/FI1992/000099 WO1992017766A1 (en) | 1991-04-05 | 1992-04-03 | Method for quantitative determination of fat in an emulsion which contains fat particles |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI911654A FI87837C (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar |
| FI911654 | 1991-04-05 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI911654A0 FI911654A0 (fi) | 1991-04-05 |
| FI87837B FI87837B (fi) | 1992-11-13 |
| FI87837C true FI87837C (sv) | 1993-02-25 |
Family
ID=8532253
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI911654A FI87837C (sv) | 1991-04-05 | 1991-04-05 | Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| FI (1) | FI87837C (sv) |
| WO (1) | WO1992017766A1 (sv) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102866126B (zh) * | 2011-07-05 | 2016-03-23 | 重庆华邦制药有限公司 | 一种定量测定化合物中晶型比例的方法 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1559792A (en) * | 1975-08-04 | 1980-01-30 | Northern Eng Ind | Analyssis of emulsion and suspensions |
| DK151393C (da) * | 1978-12-06 | 1988-05-16 | Foss Electric As N | Fremgangsmaade til kvantitativ bestemmelse af fedt i en vandig fedtemulsion |
| US4310763A (en) * | 1979-10-15 | 1982-01-12 | John Shields | Electro-optical analyzer for measuring percentage by weight of fat, protein and lactose in milk |
| US4447725A (en) * | 1981-06-15 | 1984-05-08 | Biggs Delmar A | Quantitative measurement of fat, protein and lactose in dairy products |
| EP0122749B1 (en) * | 1983-04-05 | 1988-04-20 | Shields Instruments Limited | Measurement of fat |
-
1991
- 1991-04-05 FI FI911654A patent/FI87837C/sv not_active IP Right Cessation
-
1992
- 1992-04-03 WO PCT/FI1992/000099 patent/WO1992017766A1/en active Application Filing
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO1992017766A1 (en) | 1992-10-15 |
| FI87837B (fi) | 1992-11-13 |
| FI911654A0 (fi) | 1991-04-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0012492B1 (en) | Method for quantitatively determining fat in a fat-containing sample | |
| AU636635B2 (en) | Improved octane measuring process and device | |
| US6258987B1 (en) | Preparation of alcohol-containing gasoline | |
| Udy | Improved dye method for estimating protein | |
| Chen et al. | Measurement of allantoin in urine and plasma by high-performance liquid chromatography with pre-column derivatization | |
| Matejovic | Total nitrogen in plant material determinated by means of dry combustion: A possible alternative to determination by Kjeldahl digestion | |
| NZ251676A (en) | Determination of urea in milk by i.r. absorption | |
| Vershinin | Total indices as a tool to estimate sum content of similar analytes | |
| Lichtenberg-Kraag et al. | Infrared spectroscopy in routine quality analysis of honey | |
| FI87837C (sv) | Förfarande för kvantitativ bestämning av fett från en emulsion som inn ehåller fettpartiklar | |
| Yu et al. | Automated and simultaneous determination of free fatty acids and peroxide values in edible oils by FTIR spectroscopy using spectral reconstitution | |
| Weilack et al. | Effect of structural transformations on precipitability and polarity of red wine phenolic polymers | |
| Gallignani et al. | Direct determination of benzene in gasoline by flow-injection Fourier transform infrared spectrometry | |
| FI87838B (fi) | Foerfarande foer kvantitativ bestaemning av fett fraon en emulsion som innehaoller fettpartiklar | |
| Turley et al. | Rapid hydroxyl number determination by near infrared reflectance analysis | |
| EP0122749B1 (en) | Measurement of fat | |
| Harding | Compositional quality | |
| Abd Manaf et al. | Automatic crude oil dilution control with premium oil segregation using near infrared (NIR) on-line system | |
| Karacan et al. | Liquid chromatographic and spectrophotometric determination of diflucortolone valerate and isoconazole nitrate in creams | |
| Zinbo | Determination of one-carbon to three-carbon alcohols and water in gasoline alcohol blends by liquid chromatography | |
| Allan et al. | Determination of the water activities of wines and spirits | |
| Precht et al. | Determination of the solid fat content in milk fat by gas chromatographic triglyceride analysis | |
| Gilmore et al. | Accurate varietal classification and quantification of key quality compounds of grape extracts using the absorbance-transmittance fluorescence excitation emission matrix (A-TEEM) method and machine learning | |
| McCall | Spectrophotometric determination of total hemoglobin in plasma | |
| Fábián et al. | Near-infrared reflectance and Fourier transform infrared analysis of instant coffee mixtures |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC | Transfer of assignment of patent |
Owner name: ANADIS INSTRUMENTS S.A. |
|
| MM | Patent lapsed |