FI76677B - Foerfarande foer framstaellning av en aetbar olje- och vattenhaltig emulsion. - Google Patents

Foerfarande foer framstaellning av en aetbar olje- och vattenhaltig emulsion. Download PDF

Info

Publication number
FI76677B
FI76677B FI832414A FI832414A FI76677B FI 76677 B FI76677 B FI 76677B FI 832414 A FI832414 A FI 832414A FI 832414 A FI832414 A FI 832414A FI 76677 B FI76677 B FI 76677B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
emulsion
oil
fat
phase
aqueous
Prior art date
Application number
FI832414A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI76677C (sv
FI832414A0 (fi
FI832414L (fi
Inventor
David Patrick Joseph Moran
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of FI832414A0 publication Critical patent/FI832414A0/fi
Publication of FI832414L publication Critical patent/FI832414L/fi
Publication of FI76677B publication Critical patent/FI76677B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI76677C publication Critical patent/FI76677C/sv

Links

Landscapes

  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Claims (10)

1. FÖrfarande för framställning av en ätbar olje- och vatten-haltig emulsion, vilken emulsion innehaller en kontinuerlig fettffas och en dispergerad vattenfas, känneteck- n a t av att man: (i) behandlar enskilda emulsionkomponentströmmar, - av vilka den vatten innehallande strömmen ledes igenom en eller flera värmeväxlare, och - den fettfasen omfattande strömmen ledes igenom en värmeväxlare för utkristallisering av fettet; (ii) cirkulerar skilt för sig ätminstone en del av respektive emlsionskomponentström, och (iii) blandar emulsionsbehandlade komponenter för att astad-komma den slutliga emulsionen, som innehaller en kontinuerlig fettfas och en dispergerad vattenfas.
2. FÖrfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av, att ätminstone en av emulsionens enskilda komponentströmmar är en vattenfas.
3. FÖrfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av, att ätminstone en av emulsionens enskilda komponentströmmar är en olje- och vattenhaltig emulsion.
4. FÖrfarande enligt patentkravet 3, kännetecknat av, att den olje- och vattenhaltiga emulsionen är en olja- i vattenemulsion.
5. FÖrfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av, att vattenfasen pastöriseras. 1 FÖrfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av, att vattenfasen underkastas en igenom en värmeväxlare
FI832414A 1982-07-08 1983-07-01 Förfarande för framställning av en ätbar olje- och vattenhaltig emulsi on FI76677C (sv)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB8219844 1982-07-08
GB8219844 1982-07-08

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI832414A0 FI832414A0 (fi) 1983-07-01
FI832414L FI832414L (fi) 1984-01-09
FI76677B true FI76677B (fi) 1988-08-31
FI76677C FI76677C (sv) 1988-12-12

Family

ID=10531553

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI832414A FI76677C (sv) 1982-07-08 1983-07-01 Förfarande för framställning av en ätbar olje- och vattenhaltig emulsi on

Country Status (6)

Country Link
JP (1) JPS5963136A (sv)
AU (1) AU559656B2 (sv)
CA (1) CA1206794A (sv)
ES (2) ES523952A0 (sv)
FI (1) FI76677C (sv)
ZA (1) ZA834971B (sv)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB8630555D0 (en) * 1986-12-22 1987-02-04 Unilever Plc Producing butter-like w/o emulsion spread
JP7084850B2 (ja) * 2018-11-13 2022-06-15 雪印メグミルク株式会社 低脂肪可塑性油中水型乳化油脂組成物の製造方法

Also Published As

Publication number Publication date
AU1657583A (en) 1984-01-12
FI76677C (sv) 1988-12-12
JPS5963136A (ja) 1984-04-10
AU559656B2 (en) 1987-03-19
ES8501207A1 (es) 1984-11-16
FI832414A0 (fi) 1983-07-01
CA1206794A (en) 1986-07-02
ZA834971B (en) 1985-02-27
FI832414L (fi) 1984-01-09
ES8507326A1 (es) 1985-09-01
ES530705A0 (es) 1985-09-01
ES523952A0 (es) 1984-11-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1790231B1 (de) Verfahren zur herstellung von sauermilchprodukten, verfahren zur verarbeitung der milch dafür, sauermilchproduktlinie, vorrichtung zur verarbeitung der milch für besagte linie
DE3884860T2 (de) Verfahren zur Herstellung einer essbaren Dispersion.
EP0101104B1 (en) A process and an apparatus for producing edible emulsions
US4175142A (en) Process for the production of sterilized mayonnaise or mayonnaise-containing products
US2330986A (en) Preparation of emulsions
EP0063163B1 (de) Verfahren und Einrichtung zur Sterilisation von zerkleinerten, ölhaltigen Fruchtkernen wie Kakaomassen, Erdnuss-, Nuss-oder Sojapasten und dergl.
US4362758A (en) Process for producing a low-calorie spread
GB2084171A (en) Process for producing a low- calorie spread
US5169668A (en) Process for low fat spread production
GB2130232A (en) Process for producing a butter/margarine blend product
FI76677B (fi) Foerfarande foer framstaellning av en aetbar olje- och vattenhaltig emulsion.
FI91824B (sv) Förfarande för framställning av kylskåpsbredbart margarin med mycket låg fetthalt
US2395051A (en) Buttermaking means
EP0672351A1 (en) Method for producing emulsions
US2526302A (en) Margarine product and method of forming
US3772447A (en) Method of making butter
EP0356094A2 (en) Food product
EP0355058A2 (en) Food product
JPH04211329A (ja) 低コレステロールバターおよびその製法
FI75977B (fi) Foerfarande foer tillverkning av bredbart matfett av typen vatten-i-fett.
DE834947C (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von fetthaltigen Milchprodukten
FI77358C (sv) Förfarande för framställning av fettprodukt av typen vatten-i-fett.
US2271605A (en) Method of evaporating fish extract
JP3095936B2 (ja) 混合乳化スプレッドとその製造法
RU2055479C1 (ru) Способ производства пищевых эмульсий

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: UNILEVER N.V.