FI69287B - Foerpackning foer upplagring av livsmedel - Google Patents

Description

I^SSFTl ΓΒ1 (11)KUULUTUSjULKAISU ,OQftn

Wa J 11 UTLÄG G NIN GSSKRIFT 0^0 / ί^χ-Τ® C (45) Patentti myöni.ctty

Patent me Ja’elät 10 01 138C

(51) Kv.ik//int.ci.* B 65 D 81/2^, 65Λ0, 30/08 SUOMI —FINLAND (2.1) Patenttihakemus — Patentansökning 802028 (22) Hakemispäivä — Ansökningsdag 25.06.80 (F») (23) Alkupäivä — Glltighetsdag 25.06.80 (41) Tullut julkiseksi — Blivit offentlig 26.12.8l

Patentti- ja rekisterihallitus Nähtäväksipanon ja kuul.julkaisun pvm.— 3O.O9.85

Patent- och registerstyrelsen Ansökan utlagd och utl.skriften publicerad (32)(33)(31) Pyydetty etuoikeus—Begird prioritet (71) Tsentralnaya Experimentalno-lssledovatelskaya Konstruktorsko-Tekhnologicheskaya Laboratoria Khimizatsii Seiskogo Khozyaistva, ulitsa Dimitrova 5, Moskva, USSR(SU) (72) Sergei Leonidovich Kalachev, Moskva,

Anatoly Mikhailovich Nikitaev, Moskva, USSR(SU) (7*0 Oy Kolster Ab (5**) Elintarvikkeiden varastointiin tarkoitettu pakkaus -Förpackning för upplagring av livsmedel

Nyt esiteltävä keksintö koskee elintarviketeollisuutta sekä maataloutta nimenomaan elintarvikkeiden varastointiin käytettäviä pakkauksia.

Keksinnön mukaista pakkausta voidaan käyttää säiliönä maataloustuotteiden, hedelmien, vihannesten, jyvien, rehun ym. varastointiin ja käsittelyyn.

On nimittäin tunnettu asia, että elintarvikkeiden ja yleensä maataloustuotteiden käsittelyyn ja tehokkaaseen varastointiin liittyvät kysymykset ovat tulleet todella elintärkeiksi kaikkialla maailmassa. Käytännössä tämä merkitsee sitä, että erilaisten maataloustuotteiden puutteellisen varastoinnin vuoksi syntyy maailmanlaajuinen hukkaprosentti, joka on 10 - 30 % tuotetusta määrästä.

Tilastojen mukaan 20 % kaikista maailmassa tuotetuista elintarvikkeista pilaantuu joko osittain tai kokonaan puutteellisten 69287 pakkausten tai varastointisäiliöiden vuoksi.

Näin ollen on siis tarvetta kehittää sellaisia pakkauksia, joiden avulla elintarvikkeet pystytään käsittelemään ja kuljettamaan sekä myös varastoimaan tehokkaasti siten, että niiden ravintoarvo ja alkuperäinen maku säilyvät.

Eräs hyvä menetelmä tuoreiden elintarvikkeiden tehokkaaseen varastointiin on erikoisrakenteisten suljettujen jäähdytyssäiliöi-den käyttö. Säiliössä on tällöin ’säädettävää' kaasuainetta, jolle on tunnusomaista alhainen typpi- ja hiilidioksidipitoisuus.

Tällaisten säiliöiden valmistaminen vaatii kuitenkin melkoisesti pääomaa ja myös monimutkaisia laitteita kaasuaineen säätämiseksi säiliöiden kalliista ja monimutkaisesta käytöstä puhumattakaan.

Lisäksi tunnetaan erilaisia pakkauksia, joita käytetään elintarvikkeiden varastointiin ja käsittelyyn, nimenomaan rehun säilyttämistä varten. Tällaisissa säiliöissä on useita kerroksia paperia ja lisäksi yksi polymeerikerros. Tällaisia pakkauksia käytetään jo yleisesti kaikkialla maailmassa ja niitä nimitetään voima-paperisäkeiksi. Yksinomaan Suomessa valmistetaan vuosittain yli 500 miljoonaa tällaista säkkiä.

Tämäntyyppisissä pakkauksissa tuoreita elintarvikkeita ei pystytä kuitenkaan varastoimaan ja käsittelemään riittävän kauan ja tarpeeksi tehokkaasti, koska polymeerikerroksen käsittävät moni-kerrospakkaukset tekevät voimapaperipussista ilmaa läpäisemättömän, mikä aiheuttaa mahdollisesti lopulta elintarvikkeiden täydellisen pilaantumisen.

Nyt esiteltävällä keksinnöllä pyritäänkin eliminoimaan em. epäkohdat.

Keksinnön päätarkoituksena on kehittää sellaisia elintarvike-pakkauksia, joissa elintarvikkeet ja tuoreet maataloustuotteet pystytään käsittelemään ja varastoimaan pitkät ajat tehokkaasti siten, että niiden korkea ravintoarvo saadaan säilymään. Tähän päästään taas kehittämällä pakkauksen sisälle ns. itsesäätöinen kaasu-aine .

Keksinnön eräänä tarkoituksena on siis saada aikaan sellaisia elintarvikkeiden säilytykseen suunniteltuja pakkauksia, joissa tuoreet maataloustuotteet ja elintarvikkeet saadaan säilymään hyvinä I! 69287 myös pitkäaikaisvarastoinnissa tuotteiden ravintoarvon pysyessä tällöin kuitenkin muuttumattomana.

Tähän päästään taas kehittämällä sellainen elintarvikepak-kaus, jossa on useita materiaalikerroksia, joista yksi on polymee-rikerros. Pakkaukselle on tunnusomaista, että pakkauksen varsinaisten materiaalikerrosten välissä on ainakin yksi kaasunsäätökalvo polymeerikerroksen ollessa rei'itetty tämän kaasunsäätökalvon kohdalta .

Kaasunsäätökalvo on kuitenkin suojattu ainakin toiselta puolelta ilmaa läpäisevällä kerroksella.

Kaasunsäätökalvon ansiosta ko. elintarvikepakkauksessa, jossa kalvo on sijoitettu polymeerikerroksen ja pakkauksen varsinaisten materiaalikerrosten väliin, kaasuaine pystytään säätämään niin, että pakkaus soveltuu mainiosti maataloustuotteiden ja yleensä elintarvikkeiden käsittelyyn ja myös pitkäaikaisvarastointiin.

Keksintöä selostetaan nyt lähemmin rakenne-esimerkkien avulla viittaamalla tällöin oheiseen piirustukseen, jossa kuvio 1 on perspektiivi monikerrospakkauksesta, jossa on kaa-sunsäätökalvot; ne on järjestetty keksinnön edellyttämällä tavalla, kuvio 2 on poikkileikkaus ko. pakkauksesta sen ollessa alkuperäisessä kokoontaitetussa muodossaan, kuvio 3 esittää kuvion 1 pakkausta, jossa kaasunsäätökalvo on varustettu ilmaa läpäisevällä vuorauksella, ja kuvio 4 on leikkaus täytetystä elintarvikepakkauksesta; kaasunsäätökalvo on nyt suojattu molemmilta puolilta ilmaa läpäisevillä kerroksilla.

Keksinnön mukaisessa pakkauksessa (kuvio 1) on useita paperi- tai kangaskerroksia 1 sekä plymeerikalvo 2. Kerrosten välissä on ainakin yksi kaasunsäätökalvo 3. Se voi olla esim. silikonikaut-sua, joka on sijoitettu ohuena kerroksena tekstiilipohjalle, esim. kapronlangasta (capron yarn) kudotulle kankaalle. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää myös muita kaasunsäätökalvoja, esim. polyvinyyli-trimetyylisilaanipohjäisiä kalvoja.

Kaasunsäätökalvo 3 voidaan sijoittaa mihin kohtaan pakkausta tahansa (kuvio 2). Kalvon 3 kohdalla polymeerikalvoon 2 tehdään mieluimmin reikiä (perforointi). Samoin pakkauksen ulompi kerros 1 voidaan perforoida tältä alueelta.

4 69287

Pakkausta käytetään elintarvikkeiden varastointiin seuraa-valla tavalla:

Varastoitava ruokatavara pannaan ensin polymeerikalvopussiin 2 (kuvio 1), minkä jälkeen pakkaus suljetaan tiiviisti joko sitomalla tai kuumasaumaamalla. Pakkauksen varsinaiseen sisäosaan, joka on täytetty ao. tuoreella elintarviketuotteella, esim. jyvillä, muodostuu tällöin sopivaa kaasua, jolla on alhainen happipitoisuus (2 - 10 %) ja korkea hiilidioksidipitoisuus ( 1 - 5 %) ja samoin korkea typpipitoisuus (87 - 97 %), koska elintarvikkeet imevät happea ja synnyttävät hiilidioksidia ja lisäksi, koska kaasunsäätö-kalvo 3 ’valitsee' juuri sopivasti nämä erilaiset kaasut. Näin pystytään estämään tehokkaasti kaikki sellaiset biokemialliset prosessit, jotka saattaisivat muuten pilaannuttaa ao. ruokatavaran.

Kun pakkaukseen pannaan hienojakoista tuotetta esim. erilaisia ruohonsiemeniä, kaasunsäätökalvo 3 voi vahingoittua. Lisäksi po. kalvon aktiivinen toiminta-alue voi pienentyä sen koskettaessa viereisten pakkausten kaasunsäätökalvoihin tai sen tukkeutuessa muuten hienorakeiseesta tuotteesta johtuen.

Tällaisten ilmiöiden haitallisten vaikutusten estämiseksi onkin välttämätöntä suojata kalvo 3 (kuvio 3) ainakin toiselta puolelta jollain sopivalla ilmaa läpäisevällä vuorauksella 4, esim. poly-meeriverkolla.

Kaasunsäätökalvo 3 voidaan suojata myös molemmilta puolilta ilmaa läpäisevillä kerroksilla 5 ja 6 (kuvio 4), jolloin kalvon 3 ja ilmaa läpäisevien seinämien 5 ja 6 väliin muodostuu ilmakuilu, joka parantaa vielä ao. tuotteen varastointiolosuhteita.

Keksinnön mukaan konstruoiduilla pakkauksilla suoritetut kokeet ovat osoittaneet, että elintarvikkeiden varastointiin liittyvä hukkaprosentti on nyt laskenut 4- 5 kertaisesti, elintarvikkeille ominainen huonontuminen on laskenyt kymmenesosaan elintarvikkeiden kuivuminen on eliminoitunut kokonaan, tuotteiden ravintoarvo ja maku ovat pysyneet muuttumattomina. Lisäksi tuotteiden varastointiin liittyvä työ on vähentynyt varsin tuntuvasti.

Keksintöä voidaan hyödyntää taloudellisesti ja tehokkaasti nimenomaan silloin, kun pakkausta käytetään viljan ja öljykasvien siemenien varastointiin, koska siemenet ja jyvät eivät pääse kuivumaan siinä, vaan ne säilyttävät elinenergiansa, mikä puolestaan

II

5 69287 lisää sadon määrää 10 - 20 %.

Eräässä toisessa käytännön kokeessa säästettiin keksinnön avulla 400 ruplaa varastoimalla tonni valkosipulia tällaiseen pakkaukseen.

Nyt esitellyissä monikerrospakkauksissa, jotka on tarkoitettu tuoreiden maataloustuotteiden varastointiin ja käsittelyyn -ts. keksinnön mukaan valmistetuilla uusilla voimapaperipusseilla ja -pakkauksilla - voi olla erilaisia rakenteita, esim. avo- tai läppärakenteita. Pakkausten tilavuus voi myös vaihdella, esim.

1 - 1000 kg.