FI59866B

FI59866B - KYLMOEBEL I SYNNERHET FOER BUTIKS- OCH RESTAURANGSANVAENDNING

Info

Publication number: FI59866B
Application number: FI783408A
Authority: FI
Inventors: Reima Helminen
Original assignee: Reimasti Ky
Priority date: 1978-11-08
Filing date: 1978-11-08
Publication date: 1981-06-30
Also published as: FI59866C; FI783408A

Description

7755^71 Tri kuulutusjulkaisu _ Λ _ . „ Äj ^ 1 UTLÄGG NINGSSKRI FT 59866 •SdS C (45) Patentti uyj.m.fy 12 10 1/317755 ^ 71 Tri announcement _ Λ _. „Äj ^ 1 UTLÄGG NINGSSKRI FT 59866 • SdS C (45) Patent uyj.m.fy 12 10 1/31

Patent oe idolit V ' ^ (51) Ky.lk?/lnt.CI.3 F 25 D 17/06 SUOMI — FINLAND (21) P**·"*1·*»*'·™» — P*tuntun*eknln| 703^08 (22) H*k#n»l*pIlvS — An$eknlnf*d«g 08.11.78 ' (23) Alkupilvi—Glltlgheudag 08.11.78 (41) Tullut luikituksi — Bllrft offentllf 09 · 05 · 80Patent oe idol V '^ (51) Ky.lk?/lnt.CI.3 F 25 D 17/06 FINLAND - FINLAND (21) P ** · "* 1 · *» *' · ™ »- P * known * eknln | 703 ^ 08 (22) H * k # n »l * pIlvS - An $ eknlnf * d« g 08.11.78 '(23) Alkupilvi — Glltlgheudag 08.11.78 (41) Tullut kiikikuksi - Bllrft offentllf 09 · 05 · 80

\ (44) NlhUvIktlptnoo ja kuuL|ulkaltun pvm. — , Q\ (44) Date of issue and date of issue. -, Q

Patent· och registerstyrelsen Arnokin utiagd oeh uti.skriftun pubiictrad 30.06.81 (32)(33)(31) PyydMty «uoikeut — Buglrd prloritet (71) Reimasti Ky, Myllypadontie 1¾ G, 00920 Helsinki 92, Suomi-Flnland(FI) (72) Reima Helminen, Helsinki, Suomi-Finland(FI) (7¾) Forssen & Salomaa Oy (5¾) Kylmäkaluste, etenkin myymälä- ja ravintolakäyttöön - Kylmobel, i synner-het för tmtiks- och restaurangsanvändningPatent · och registerstyrelsen Arnokin utiagd oeh uti.skriftun pubiictrad 30.06.81 (32) (33) (31) PyydMty «uoikeut - Buglrd prloritet (71) Reimasti Ky, Myllypadontie 1¾ G, 00920 Helsinki 92, Suomi-Flnland (FI) ( 72) Reima Helminen, Helsinki, Finland-Finland (FI) (7¾) Forssen & Salomaa Oy (5¾) Refrigerated furniture, especially for shops and restaurants - Kylmobel, i synner-het för tmtiks- och restaurangsanvändning

Keksinnön kohteena on kylmäkaluste, etenkin myymälä- ja ravintolakäyttöön, käsittäen rungon ja tilat kalusteen koneistoja ja säilytettäviä tuotteita varten sekä jäähdytyskoneiston ja edelleen puhaltimen, jolla aikaansaadaan ilmankierto jäähdytyselementin ja säilytystilojen välillä, ja johon kalusteeseen on järjestetty vesitila, jossa on vapaa vesipinta, jonka yli kiertoilma johdetaan säilytystilaan.The invention relates to refrigeration furniture, in particular for shop and restaurant use, comprising a frame and spaces for furniture machinery and products to be stored, and a cooling mechanism and further a fan for circulating air between the cooling element and the storage spaces. led to storage.

Yleisesti käytössä olevat myymälöiden ja ravintoloiden kylmäkalusteet voidaan jaotella kolmeen ryhmään, nimittäin pystypatterilasikot, yläpatterilasikot ja puhallus lasikot.Commonly used refrigeration furniture for shops and restaurants can be divided into three groups, namely vertical radiator glasses, top radiator glasses and blowing glasses.

Pystypatterilasikossa on pystyasentoon sijoitettu staattinen haihdutuselement-ti. Pystypatterilasikossa on seuraavat epäkohdat: kylmälasikon keskiosan lämpötila jää useasti terveysviranomaisten suositteleman lämpötilarajan yläpuolelle, koska kylmä ilma laskeutuu suoraan alas elementin pintaa pitkin.The vertical radiator glass has a static evaporating element placed in a vertical position. The vertical radiator glass has the following disadvantages: the temperature of the central part of the refrigerator glass often falls above the temperature limit recommended by the health authorities, because the cold air descends directly down the surface of the element.

Jos pystypatterilasikkoon halutaan alakaappi, sitä varten joudutaan rakenta- 2 5 9 8 6 6 maan erillinen jäähdytyselementti. Pystyasentoon sijoitetut jäähdytyselemen-tit vievät huomattavan osan kylmälasikon hyötytilasta ja rajoittavat näkyvyyttä kylmälasikkoon. Myöskään alimmaista itsevalintaluukua ei voida jättää pois ellei pulloaltaaseen sijoiteta kolmatta kylmäelementtiä. Alimmaisen luukun käyttö vaikeuttaa pullojen ottoa kylmäaltaasta.If a lower cabinet is desired for the vertical radiator glass, a separate cooling element must be built for this purpose. Upright cooling elements occupy a significant portion of the useful space of the refrigerator and limit visibility to the refrigerator. Also, the lowest self-selection hatch cannot be omitted unless a third cooling element is placed in the bottle basin. Using the bottom hatch makes it difficult to pick up bottles from the cold pool.

Ennestään tunnetuissa yläpatterilasikoissa on vaaka-asentoon kylmälasikon yläosaan sijoitettu staattinen kylmäelementti. Tässä kylmälasikossa on käytännössä havaittu seuraavat epäkohdat. Mainittu kylmäelementti vie runsaasti hyötytilaa kylmälasikosta ja estää näkyvyyttä kylmälasikkoon. Lisäksi sulatus-veden poissaaminen kylmäelementistä ilmankierron huononematta tuottaa vaikeuksia. Epäkohtana on myös pidettävä sitä, että alakaappiin on rakennettava erillinen jäähdytyselementti. Mikäli alimmainen itsepalveluluukku on poistettu joudutaan myös pulloaltaaseen sijoittamaan kolmas kylmäelementti.Previously known upper coil glasses have a static cooling element placed horizontally at the top of the refrigerator glass. In practice, the following disadvantages have been observed in this refrigerator. Said cooling element takes up a lot of useful space from the cold glass and prevents visibility into the cold glass. In addition, the removal of melting water from the cooling element without deteriorating the air circulation produces difficulties. It must also be considered a drawback that a separate cooling element must be built into the lower cabinet. If the lowest self-service hatch has been removed, a third cooling element must also be placed in the bottle basin.

Ennestään tunnetuissa puhallusmenetelmällä jäähdytetyissä kylmälasikoissa on käytännössä havaittu mm. seuraavat epäkohdat. Kylmäelementin pintalämpötilan alhaisuuden vuoksi tämä tunnettu kylmälasikko kuivattaa tuotteita, mikä esim. voileipien ja vastaavien ollessa kyseessä on käytännössä huomattava epäkohta, joka lisäksi rajoittaa tämän muuten verraten edullisen kylmälasikkotyypin käyttöä. Toisena epäkohtana on se, että ulkopuolisen ilman ollessa verraten kosteaa ja lämmintä ilmenee vaikeuksia sulatusveden automaattisessa haihdutuksessa. Edellä esitetyistä epäkohdista huolimatta on puhalluslasikolla tärkeitä hyviä ominaisuuksia, kuten tehokas jäähdytys, edullinen rakenne ja suuri tilankäytön hyötysuhde, mitkä hyvät ominaisuudet ovat kuitenkin jääneet taka-alalle edellä mainittujen epäkohtien takia.In previously known blast-cooled refrigerated glasses, e.g. the following disadvantages. Due to the low surface temperature of the cooling element, this known cold glass dries the products, which, for example in the case of sandwiches and the like, is in practice a considerable drawback, which further limits the use of this otherwise relatively advantageous type of cold glass. Another disadvantage is that when the outside air is relatively humid and warm, there are difficulties in the automatic evaporation of the melt water. Despite the above drawbacks, the blown glass has important good features such as efficient cooling, inexpensive construction and high space utilization efficiency, which good features have been left behind due to the above-mentioned drawbacks.

Keksintöön liittyvän tekniikan tason osalta viitataan vielä US-patentteihin n:ot 2 471 692 ja 2 956 419, joissa on esitetty sellaisia kylmäkalusteita, joissa on vesitila. Nämä tunnetut vesitilat eivät sijaitse ainakaan merkittävässä määrin jäähdytyselementin jälkeen kiertoilman kulkusuunnassa katsottuna, eikä näistä patenteista selviä se, että säilytystilan tai muiden kalusteen osien kylmiin pintoihin kondensoituvaa vettä johdettaisiin kyseiseen vesitilaan niin, että ainakin osa jäähdytysilman kostutukseen käytetystä vedestä saadaan kalusteen kondensivedestä.With regard to the state of the art related to the invention, reference is further made to U.S. Patent Nos. 2,471,692 and 2,956,419, which disclose refrigeration cabinets having a water space. These known water spaces are not located at least to a significant extent after the cooling element in the direction of circulation of the circulating air, and it is not clear from these patents that water condensing on cold surfaces of storage or other parts of the furniture is

Esillä olevan keksinnön tarkoituksena onkin saada aikaan sellainen puhallus-menetelmällä jäähdytetty kylmälasikko, jossa edellä mainitut epäkohdat väl- 3 59866 tetään. Keksinnön erityistarkoituksena on saada aikaan kylmälasikko, joka säilyttää tuotteet tuoreina, vähentää hankalasti haihdutettavan sulatus- ja kondenssiveden määrää, tekee lattiakaivon tarpeettomaksi sekä aikaansaa kosteuden säädön kunkin käyttötarpeen mukaiseksi.It is therefore an object of the present invention to provide a blow-cooled refrigerated glass in which the above-mentioned disadvantages are avoided. It is a particular object of the invention to provide a cold glass which keeps the products fresh, reduces the amount of melting and condensing water which is difficult to evaporate, eliminates the need for a floor drain and adjusts the humidity to suit each application.

Näihin ja myöhemmin selviäviin päämääriin pääsemiseksi keksinnölle on pääasiallisesti tunnusomaista se, että mainittu vesitila on sijoitettu kiertoil-man kulkusuunnassa jäähdytyselementin jälkeen ja että kalusteessa sen säilytystilan kylmiin pintoihin kondensoituvaa vettä johdetaan mainittuun vesi-tilaan niin, että ainakin osa jäähdytysilman kostutukseen käytetystä vedestä saadaan kalusteen kondensivedestä.In order to achieve these and later objects, the invention is mainly characterized in that said water space is located in the direction of recirculation after the cooling element and that water condensing on the cold surfaces of its storage space is led to said water space so as to obtain

Seuraavassa keksintöä selostetaan yksityiskohtisesti viittaamalla oheisen piirustuksen kuvioissa esitettyihin keksinnön eräisiin sovellutusesimerkkeihin, joihin keksintöä ei kuitenkaan mitenkään ahtaasti ole rajoitettu.In the following, the invention will be described in detail with reference to some application examples of the invention shown in the figures of the accompanying drawing, to which, however, the invention is in no way narrowly limited.

Kuvio 1 esittää keksinnön mukaista kylmäkalustetta vaakaleikkauksena kuvion 2 viivan I-I kohdalta.Fig. 1 shows a refrigerated furniture according to the invention in horizontal section at the line I-I in Fig. 2.

Kuvio 2 esittää pystyleikkausta keksinnön mukaisesta kylmäkalusteesta ja kuvio 2 on samalla leikkaus II-II kuviossa 1.Figure 2 shows a vertical section of a refrigeration unit according to the invention, and Figure 2 is at the same time a section II-II in Figure 1.

Kuvio 3 esittää pystyleikkausta III-III kuviossa 2.Figure 3 shows a vertical section III-III in Figure 2.

Kuvio 4 esittää kuvioiden 1-3 mukaisen keksinnön sovellutusesimerkin tarkempaa toteutusta.Figure 4 shows a more detailed implementation of an embodiment of the invention according to Figures 1-3.

Kuvioissa esitetty kylmäkaluste 10 käsittää lämpöeristeellä varustetun alaosan 11 ja kylmälasikko-osan 12, jossa on lasihyllyt 13 sekä lämpölasi 15. Lämpölasin 15 alapuolella on pulloallas 14. Pulloaltaan 14 alapuolelle sijoittuu jäähdytyskaappi 20, jonka yläosaan on sijoitettu puhallin 21, josta lähtee ilmakanava 22 jäähdytyspatteriin 23. Jäähdytyspatterin 23 jälkeen ilma-virtauskanavassa on kostutusvesiallas 28, jossa on kalteva pohja 29, joka jakaa kostutusvesialtaan kahteen osaan 28a ja 28b. Viimemainitussa jäähdytys-vesialtaan osassa 28b on sen pohjassa reikä 30 ja siinä tiivisteen 21 yhteydessä liikkuva putki 32, jota voidaan vivulla 33 säädellä korkeussuunnassa eri asentoihin myöhemmin selviävässä tarkoituksessa. Putken 32 alapuolella on keräyssuppilo 34, josta johtaa putki 35 haihdutusaltaaseen 36.The refrigerated cabinet 10 shown in the figures comprises a thermally insulated lower part 11 and a refrigerated glass part 12 with glass shelves 13 and a heat glass 15. Below the heat glass 15 there is a bottle basin 14. Below the bottle basin 14 there is a cooling cabinet 20 with a fan 21 for air duct 22 After the cooling coil 23, the air flow duct has a humidification water basin 28 with a sloping bottom 29 which divides the humidification water basin into two parts 28a and 28b. The latter part of the cooling-water basin 28b has a hole 30 at its bottom and a tube 32 moving in connection with the seal 21, which can be adjusted in height in the direction of the lever 33 to different positions for later reference. Below the pipe 32 there is a collecting funnel 34, from which the pipe 35 leads to the evaporation tank 36.

59866 459866 4

Kylmäkalusteen alaosassa 13 on lauhdutinpatteri 37 ja sen yhteydessä puhallin 38 ja kompressori 40. Jäähdytyspatteri 23, lauhdutuspatteri 37 sekä kompressori 40 muodostavat sinänsä tunnetun lämpöpumpun, jolla lämpöä pumpataan patterin 23 avulla kylmäkalusteesta 10 ja johdetaan ulos lauhdutinpatterin 37 ja puhaltimen 38 avulla.The lower part 13 of the refrigeration unit has a condenser coil 37 and in connection therewith a fan 38 and a compressor 40. The refrigeration coil 23, the condenser coil 37 and the compressor 40 form a heat pump known per se.

Kuvioiden 1-4 mukainen kylmäkaluste toimii seuraavasti. Kuvioihin 2 ja 4 on nuolin A^-A^ kuvattu jäähdytysilman kulkua. Ilma lähtee lasihyllyjen 13 toisesta päästä nuolien osoittamassa suunnassa kanavan 17 kautta jäähdytys-kaappiin johtavaan kanavaan 19, johon lisäksi aukeavat pulloaltaasta 14 aukot 18, josta lähtee ilma nuolen A2 osoittamassa suunnassa. Puhaltimen 21 imu-puolen ilma kiertää jäähdytyskaapin 20 kautta nuolien A^ osoittamalla tavalla ja joutuu puhaltimen 21 painepuolelle ilmavirtaukseksi A^, joka kulkee jäähdy tyspatterin 23 kautta ja edelleen virtauksena A,. kostutusvesisäiliön 28 pinnan yli, missä ilman suhteellinen kosteus huomattavasti nousee esim. n. 80-90 %:in. Täten jäähdytetty ja kostutettu ilma joutuu kanavaan 25 ja purkautuu pulloaltaaseen 14 aukkojen 26 kautta virtauksena A^ ja edelleen kanavan 27 kautta virtauksina A^ lasihyllyjen 13 säilytysväleihin.The refrigerated cabinet according to Figures 1-4 operates as follows. Figures 2 and 4 show the flow of cooling air by arrows A 1 -A 2. The air leaves the glass tray 13 from one end of the channel in the direction indicated by the arrows 17 through the cooling channel leading to the cabinet 19, further opening the bottle 14, the openings 18 of the basin, from which the air leaves the arrow A2 direction indicated. The fan 21 of the suction side of air circulating through the cooling cabinet 20 the direction of arrows N indicated by the blower 21 and forced air flows to the pressure side N, which passes through a cooling tyspatterin 23, and further the flow a ,. over the surface of the humidification water tank 28, where the relative humidity of the air rises considerably to e.g. 80-90%. Thus, the cooled and humidified air enters the duct 25 and discharges into the bottle basin 14 through the openings 26 as a flow A 1 and further through the duct 27 as a flow A 1 into the storage spaces of the glass shelves 13.

Kylmälasikko-osassa syntyvä kondenssivesi valuu pulloaltaan 14 kautta aukosta 24 kostutusvesisäiliöön 28. Tätä veden kiertoa on esitetty nuolella B^. Lisäksi kostutusvesialtaaseen 28 tulee kondensivettä kuvioon 4 merkityn nuolen B2 suunnasta automaattisesti patterin sulatuksen yhteydessä esim. n. kaksi kertaa vuorokaudessa sulatuksen tapahtuessa laitteessa olevan kellokytkimen ohj aamana.The condensed water generated in the cold glass section flows through the bottle basin 14 from the opening 24 into the humidification water tank 28. This circulation of water is indicated by the arrow B 1. In addition, kostutusvesialtaaseen 28 must Condensation subscribed to Figure 4 the direction of the arrow B2 automatically when the coil defrosting e.g. approx. Twice daily to the melting apparatus takes place at the switch aamana dir.

Kostutusvesialtaan 28 yhteydessä olevan putken 32 korkeutta säätämällä voidaan säätää kostutusvesialtaan veden pinnan korkeutta jä laajuutta. Kuvioon 4 on Syliä merkitty altaan veden ylhäällä olevaa pintaa ja S2:lla alhaalla olevaa pintaa. Veden pinnan korkeuden vaihtelut vaikuttavat ratkaisevasti kostutusvesialtaan 28 välipohjan 29 yläpuolella olevan veden vapaan pinnan laajuuteen ja täten voidaan säätää kostutuksen määrää ilmanvirtauksessa Ay Altaan 28 alaosassa 28a on kulutusta varten oleva vesivarasto. Kostutusvesialtaasta 28 ylimääräinen vesi tai pinnan säädön yhteydessä liian korkealla oleva vesi valuu putken 38 kautta nuolen B^ suunnassa keräyssuppiloon 34 ja siitä edelleen putken 35 kautta hukkaveden haihdutusaltaaseen 36, jossa haihdutus perustuu kuumakaasuputken lämmitykselle ja josta vesi haihtuu puhaltimen 38 synnyttämään virtaukseen.By adjusting the height of the pipe 32 connected to the humidification pool 28, the height and extent of the surface of the water in the humidification pool can be adjusted. In Figure 4, Syl is the surface at the top of the pool water and S2 is the surface at the bottom. Variations in the height of the water surface have a decisive effect on the extent of the free surface of the water above the intermediate bottom 29 of the humidification basin 28 and thus the amount of humidification in the air flow Ay The basin 28a of the basin 28 can be adjusted for consumption. 28 Kostutusvesialtaasta excess water, or an excessively high level control of the water flows through the pipe 38 in the direction of arrow B ^ collection hopper 34 and from there further via the conduit 35, an evaporation loss of water 36, which is based on the evaporation of a hot gas for heating the tube and from which the water evaporates from the blower 38 to generate the flow.

59866 559866 5

Edellä esitetyn mukaisesti kiertoilman kostutukseen käytettävä vesi otetaan kokonaan kalusteen kondensivedestä, mutta tarvittaessa voidaan laitteeseen johtaa lisäkostutusvettä tai ylimääräinen kondensivesi poistaa ja haihduttaa edellä esitetyllä tavalla ilman että tarvitaan lattiakaivoa veden poistamiseksi viemäriin. Laitteeseen kertyy kostutusvettä myös kiertävän ilmatilan ulkopuolelta. Pulloaltaan ollessa yhteydessä lämpimän ulkopuolisen ilman kanssa kondensoituu pulloaltaan pintoihin myös vettä.As described above, the water used to humidify the recirculated air is taken entirely from the condensate of the furniture, but if necessary, additional humidification water can be introduced to the unit or excess condensate can be removed and evaporated as above without the need for a floor drain to drain. Humidification water also accumulates outside the circulating air space. When the bottle basin is in contact with warm outside air, water also condenses on the bottle basin surfaces.

Edellä esitetyssä sovellutusesimerkissä kiertoilman kosteuden säätö on järjestetty tapahtuvaksi kostutusvesialtaan 28 haihdutuspinnan laajuutta säätämällä. Tarvittaessa voidaan kyseinen säätö korvata haihdutusveden lämpötilan säädöllä tai käyttää molempia säätötapoja yhdessä.In the application example presented above, the control of the humidity of the circulating air is arranged to take place by adjusting the extent of the evaporation surface of the humidification water basin 28. If necessary, this control can be replaced by evaporative water temperature control or both control methods can be used together.

Edellä selostetussa laitteessa vallitsevat esim. seuraavat lämpötilat: jäähdytysnesteen lämpötila on n. -5°C, jäähdytysilman lämpötila patterin 23 jälkeen on n. +1°C ja alakaapin lämpötilan on n. +6°C. Kostutusvesialtaan 28 veden lämpötila on esim. n. +4°...+5°C.The following temperatures prevail in the device described above: the temperature of the coolant is about -5 ° C, the temperature of the cooling air after the radiator 23 is about + 1 ° C and the temperature of the lower cabinet is about + 6 ° C. The temperature of the water in the humidification pool 28 is e.g. approx. + 4 ° ... + 5 ° C.

Edellä esitetyllä tavalla on saatu aikaan kylmäkaluste, jossa tuotteet säilyvät tuoreina ja lisäksi on voitu olennaisesti vähentää sulatus- ja kondensi-veden määrää. Lisäksi ei tarvita lainkaan lattiakaivoa ja kylmäkalusteen käyttäjä voi säätää jäähdytysilman kosteuden kunkin käyttötarpeen mukaiseksi.As described above, a refrigerated cabinet has been provided in which the products remain fresh and in addition it has been possible to substantially reduce the amount of defrosting and condensation water. In addition, no floor drain is required and the user of the refrigeration unit can adjust the humidity of the cooling air to suit each application.

Seuraavassa esitetään patenttivaatimukset, joiden määrittelemän keksinnöllisen ajatuksen puitteissa keksinnön eri yksityiskohdat voivat vaihdella.The following are claims within the scope of which the various details of the invention may vary within the scope of the inventive idea.