FI59694C - Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ - Google Patents

Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ Download PDF

Info

Publication number
FI59694C
FI59694C FI782019A FI782019A FI59694C FI 59694 C FI59694 C FI 59694C FI 782019 A FI782019 A FI 782019A FI 782019 A FI782019 A FI 782019A FI 59694 C FI59694 C FI 59694C
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
pallet
cheeses
cheese
height
plates
Prior art date
Application number
FI782019A
Other languages
English (en)
Other versions
FI59694B (fi
FI782019A (fi
Inventor
Raimo Raesaenen
Original Assignee
Olavi Raesaenen Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Olavi Raesaenen Oy filed Critical Olavi Raesaenen Oy
Priority to FI782019A priority Critical patent/FI59694C/fi
Priority to GB7921186A priority patent/GB2022986B/en
Priority to IE117479A priority patent/IE48292B1/en
Publication of FI782019A publication Critical patent/FI782019A/fi
Publication of FI59694B publication Critical patent/FI59694B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI59694C publication Critical patent/FI59694C/fi

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/16—Devices for treating cheese during ripening
    • A01J25/162—Devices for treating cheese during ripening for storing or turning of cheese
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D19/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D19/02—Rigid pallets with side walls, e.g. box pallets
    • B65D19/06—Rigid pallets with side walls, e.g. box pallets with bodies formed by uniting or interconnecting two or more components
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
    • B65D85/76—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials for cheese
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00009—Materials
    • B65D2519/00014—Materials for the load supporting surface
    • B65D2519/00029—Wood
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00009—Materials
    • B65D2519/00049—Materials for the base surface
    • B65D2519/00064—Wood
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00009—Materials
    • B65D2519/00084—Materials for the non-integral separating spacer
    • B65D2519/00099—Wood
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00009—Materials
    • B65D2519/00154—Materials for the side walls
    • B65D2519/00169—Wood
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00258—Overall construction
    • B65D2519/00263—Overall construction of the pallet
    • B65D2519/00273—Overall construction of the pallet made of more than one piece
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00258—Overall construction
    • B65D2519/00313—Overall construction of the base surface
    • B65D2519/00328—Overall construction of the base surface shape of the contact surface of the base
    • B65D2519/00333—Overall construction of the base surface shape of the contact surface of the base contact surface having a stringer-like shape
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00258—Overall construction
    • B65D2519/00492—Overall construction of the side walls
    • B65D2519/00502—Overall construction of the side walls whereby at least one side wall is made of two or more pieces
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00547—Connections
    • B65D2519/00577—Connections structures connecting side walls, including corner posts, to each other
    • B65D2519/00582—Connections structures connecting side walls, including corner posts, to each other structures intended to be disassembled, i.e. collapsible or dismountable
    • B65D2519/00587—Connections structures connecting side walls, including corner posts, to each other structures intended to be disassembled, i.e. collapsible or dismountable side walls directly connected to each other
    • B65D2519/00592—Connections structures connecting side walls, including corner posts, to each other structures intended to be disassembled, i.e. collapsible or dismountable side walls directly connected to each other by means of hinges
    • B65D2519/00601—Connections structures connecting side walls, including corner posts, to each other structures intended to be disassembled, i.e. collapsible or dismountable side walls directly connected to each other by means of hinges separately formed
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00736—Details
    • B65D2519/00741—Dimensional aspects of the pallet
    • B65D2519/00761—Dimensional aspects of the pallet the surface being variable, e.g. extendable pallets
    • B65D2519/00766—Dimensional aspects of the pallet the surface being variable, e.g. extendable pallets with one set of interchangeable elements to adapt the surface to different dimensions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00736—Details
    • B65D2519/0081—Elements or devices for locating articles
    • B65D2519/00815—Elements or devices for locating articles on the pallet
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2519/00—Pallets or like platforms, with or without side walls, for supporting loads to be lifted or lowered
    • B65D2519/00004—Details relating to pallets
    • B65D2519/00736—Details
    • B65D2519/00865—Collapsible, i.e. at least two constitutive elements remaining hingedly connected
    • B65D2519/00875—Collapsible, i.e. at least two constitutive elements remaining hingedly connected collapsible side walls
    • B65D2519/0091—Collapsible, i.e. at least two constitutive elements remaining hingedly connected collapsible side walls whereby all side walls are hingedly connected to each other
    • B65D2519/00915—Collapsible, i.e. at least two constitutive elements remaining hingedly connected collapsible side walls whereby all side walls are hingedly connected to each other and one or more side walls being foldable along a median line

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Pallets (AREA)
  • Packaging Of Annular Or Rod-Shaped Articles, Wearing Apparel, Cassettes, Or The Like (AREA)
  • Packages (AREA)

Description

RdSr^l [B] (11)KUULUTUSJULKAISU - g , Q .
LJ UTLÄGGNINGSSKRIFT 0^07 4 C (45) Patentti i t.y ΪΖ 1'J 1^1 , ifirVS1 Patent aeddolat —/ (51) Kv.ik.1/mt.a.1 A 01 J 25/16 // B 65 D 19/06 SUOMI — FINLAND (11) p»t«n«,h,lk*mu* — P*»"t»n*aknlng 782019 (22) Htkamlipllvi — AiMBknlngtdig 22.06.78 (FI) (23) Alkupllvt —Glltlghetadtg 22.06.78 (41) Tullut |ulklMk«l — Bllvit offantlig 2 3 * 12.79
Patentti·]· rekisterihallitut .......... .. . . . .....
_ . . (44) NihavIkflpMen |· kuuL|ulkalaun pvm. — „
Patent· och reglsterstyreleen ' 7 AmMuui utiagd och utUkriftan puUicarad 30. Ob. 01 (32)(33)(31) Pyydetty «uolk«u$— Baglrd prioriuc (71) Olavi Räsänen Oy, PL 113, 50101 Mikkeli 10, Suomi-Finland(Fl) (72) Raimo Räsänen, Mikkeli, Suomi-Finland(Fl) (7*0 Ruska & Co (5!*) Menetelmä ja pakkausyksikkö cheddar-tyyppisen juuston kypsyttämiseksi -Förfarande och förpackningsenhet för mogning av ost av cheddar-typ Tämä keksintö koskee menetelmää cheddar-tyyppisben tai vastaavien juustojen kypsyttämiseksi, varastoimiseksi ja kuljettamiseksi sen jälkeen, kun juustot on puristettu muoteissa, mahdollisesti leikattu harkoiksi ja sopivimmin pakattu muovikalvoon tai-pussiin, jolloin juustot ladotaan suorakulmaisiin lokeroihin, joiden korkeus on jonkin verran suurempi kuin puristetun juustoharkon korkeus ja joiden ituus ja leveys on yhtä suuri kuin juustoharkon pituus ja leveys. Keksintö koskee myös pakkaus yksikköä menetelmän toteuttamiseksi .
Cheddar-juuston 40 naulan (18 kg) harkon pakkaus- ja kypsytysvaiheet ovat nykyään seuraavat:
Juustomassan puristus tapahtuu joko teräsmuoteissa vertikaali- tai horisontaalipuristimissa tai yhden tonnin puristimissa. Puristusaika vaihtelee 4 — 16 tuntiin korkean tai alhaisen tuotannon sesongista johtuen.
Muottipuristimessa juusto puristetaan vakiokokoon 280 x 3*>0 mm ja korkeus vaihtelee 165 - 17 5 mm:n väliliä.Tonnipuristimessa puristettu tonnin pala leikataan puristuksen jälkeen kokoon 280 x 560 x 175 mm ja koko pysyy melko vakiona.
2 59694
Puristuksen ja leikkauksen jälkeen *10 naulan harkko kääritään yleensä muovikääreeseen. Materiaalina käytetään ohutta tai paksumpaa filmiä tai cryovacpussia. Muovi kuumasaumataan tai kuristetaan juuston ympärille.
Tämän jälkeen juusto pannaan pahvilaatikkoon, joka teipataan kiinni. Pahvilaatikko puolestaan pannaan vanerilaatikkoon, jossa on irrallinen kansi. Kansi kiristetään laatikon päälle kahdella vanteella. Vaihtoehtoisesti pahvilaatikon ympärille rakennetaan irrallisista vanerilevyistä laatikko, jonka tukemiseen tarvitaan neljä ristiin ympäri laatikon menevää vannetta.
Molemmissa tapauksissa juustolaatikot ladotaan lavalle ja taakka vannehditaan lavaan kiinni 2 - vanteella. Lava kuljetetaan kypsy-tysvarastoon 6 - 12 kk kestävää kypsytystä varten.
Kypsymisen jälkeen juustolava tuodaan lähettämöön, vanteet katkaistaan sekä lavan että juustolaatikoiden ympäriltä, pahvilaatikko avataan ja todetaan, ettei juustoon ole kelmun alle muodostunut hometta. Tämän jälkeen kypsynyt juusto pakataan uudelleen pahvilaatikkoon ja lähetetään markkinoille.
Eräissä juustoloissa juustot kypsytetään filmiin käärimisen jälkeen muovilaatikoissa, jotka ovat mitoitetut tarkasti juustoharkon mitoille muilta mitoiltaan paitsi korkeuden osalta. Muovilaatikot ladotaan teräslavoille, koska puulavat eivät yleensä kestä muodon muuttumatta taakan painoa. Puulavan deformoituminen taas aiheuttaa juustojen epämuodostumista ja epävakaan (hengenvaarallisen) pinoutumisen.
Myös juustoissa verrattain usein ilmenevä kaasunmuodostus saattaa tehdä juustolaatikkopinosta epävakaan.
Kypsymisen jälkeen juustot otetaan pois muovilaatikoista, tarkastetaan onko hometta ja pakataan pahvi laatikoihin kauppaa varten. Tyhjät muovilaatikot vaativat saman varastotilan meijerillä kuin täydetkin.
Kolmantena kypsytysvaihtoehtona on cheddar-juustojen filmiin käärimisen ja pahvikartongin jälkeen juustojen kypsytys lavoilla pahvilaatikoissa. Tämä kypsytysmuoto aiheuttaa jossain määrin juustojen deformoitu-mista varsinkin alimmissa kerroksissa. Myös kaasujen esiintyminen juustoissa saattaa aiheuttaa laatikkopinojen epävakaisuutta ja olla hengenvaarallinen varastossa työskenteleville.
3 59694
Juustojen käsittely kypsytystävarten sekä kypsytyksen jälkeen on työtä vaativaa, teräsvanteen vuosittainen käyttö saattaa olla satoja tuhansia markkoja. Varastotiloja ei voida käyttää tehokkaasti hyväksi. Juustot saattavat muuttaa muotoaan kypsytyksen aikana.
Tämän keksinnön tarkoituksena on poistaa edellä mainitut epäkohdat. Keksinnön mukaiselle menetelmälle on tunnusomaista se, että lokerot muodostetaan sinänsä tunnetulle kuormalavalle käyttäen levyistä muodostettuja sinänsä tunnettuja pystysuoria lavakauluksia, jotka sovitetaan lavan reunoille ja joiden korkeus vastaa lokeroiden korkeutta, kahden tai useamman päällekkäisen lavakauluksen väliin sovitettavia, vaakasuoria välilevyjä, sekä välilevyille tai kuormalavalle ristikkäin sovitettavien, pystysuorien levyjen muodostamaa tukiristikkoa. Keksinnön mukaiselle pakkausyksikölle menetelmän toteuttamiseksi, jonka yksikön pohjan muodostaa standardimitoitettu kuormalava, on tunnusomaista se, että yksikkönä on lokerosto, jonka pystysuorat ulkoseinät muodostuvat kahdesta tai useammasta päällekkäisestä lavakauluksesta, jotka on sovitettu kuormalavan ulkoreunoille, että lokeroston vaakasuorat väli-seinämät muodostuvat lavakauluksien väliin sovitetuista, sopivimmin yhtä kappaletta olevista välilevyistä, joiden koko vastaa kuormalavan kokoa, että lokeroston pystysuorat väliseinämät muodostuvat lavakauluksen sisään mahtuvien levyjen muodostamista tukiristikoista, ja että lokeroston kansi muodostuu ylimmän tukiristikon päälle sovitetusta vaakasuorasta levystä.
Keksintö perustuu juustoharkkojen bulkkikäsittelyyn cheddar-juuston kypsytyksessä, varastoinnissa ja kuljetuksessa, jolloin lavoista,kauluksista, välilevyistä, sivusuikaleista ja tukiristikoista muodostetaan juuston kypsytys-, varastointi- ja kuljetusyksikkö. Tässä yksikössä juuston kypsytys tapahtuu tukevassa muovifilmissä tai -pussissa oikeassa muodossaan mittatarkasti ilman ulkopuolista pahvikartonia. Ts. juusto säilyttää tarkasti kulmikkaan muotonsa, mikä on tärkeää myöhempää käsittelyä varten.
Keksinnön mukaisessa menetelmässä cheddar-juustoharkot (40 lb blocks) ladotaan esim. EUR-lavalle 800 x 1200 nm, 8 juuston kerroksiin, 6 kerrosta/lava. Juustojen sivumitat ovat vakiot 280 x 360rrcnja tukiristikot mitoitetaan tämän mukaan. Juustojen kypsytyksen aikaisen kaasun muodostuksen varalta tapahtuva juustomassan paisuminen on otettu huomioon lokeroston korkeuden mitoituksessa siten, että lokeron korkeus on l80 mm.
4 55694
Lavayksikkö muodostaa vakaan, varasto- olosuhteissa helposti pinottavan yksikön, 5-6 yksikön pinoamiskorkeuteen saakka. Varastoissa ei tarvita pinoamista varten tukilaitteita. Varastotila voidaan tehokkaasti käyttää hyväksi.
Kypsytyksen jälkeen (6 - 12 kk) juustot voidaan lähettää kypsytys-yksiköissä suoraan kuluttajapakkauksia leikkaavaan ja pakkaavaan tehtaaseen tai pakata pahvilaatikoihin jälleenmyyntiä varten. Tässä vaiheessa on mahdollisen home-esiintymän toteaminen helppoa.
Merkittävä etuus on kypsytysyksikön vaatima pieni varastotila tyhjänä ollessa. Se on vain noin 30 % täyden yksikön vaatimasta tilasta.
Vannehtimisfa sekä juusto- että lavakohtaisesti ei tarvita lainkaan. Kypsytysvaraston ilmanvaihtoa parantaa huomattavasti se, että lavoja päällekkäin pinottaessa kunkin lavayksikön väliin jää ilmanvaihto-aukko, joka ulottuu läpi koko lavarivin aina samalla tasolla. Kaikki juustot ovat omissa lokeroissaan vanerilevyjen ympäröimänä, mikä yhdessä hyvän ilmastoinnin kanssa varmistaa juuston tasaisen kypsymisen mittatarkasti rajatussa tilassaan.
Huipputuotannon aikana joudutaan juuston puristusaikoja supistamaan jopa neljään tuntiin. Järjestelmän avulla juuston muoto pysyy haluttuna puristusajan lyhyydestä riippumatta.
l· ' Ihmistyövoiman käyttö juuston pakkaus-, kypsytys- ja varastointi- käsittelyssä voidaan minimoida. Yksikön paino (brutto 1000 kg) muodostaa hyvän lastiyksikön sisäisiä siirtoja ja ulkoisia kuljetuksia varten.
Keksintöä selostetaan lähemmin seuraavassa viitaten oheisiin piirustuksiin, joissa kuva 1 esittää keksinnön mukaista pakkausyksikköä, kuva 2 esittää keksinnön mukaisen pakkausjksikön alinta kerrosta, josta ulkoseinä on yhdestä nurkasta poistettu, ja kuva 3 esittää pakkausyksikön nurkissa käytettyä saranaa.
Keksinnön mukaisen pakkausyksikön pohjan muodostaa standardimitoitettu kuormalava 1, jonka pituus- ja leveysmitat sopivimmin ovat 800 mm ja 1200 mm. Lavan alapuolella on normaalit kuormalavanjalat 12, joiden väliin sopii haarukkatrukin haarukat. Lavan ulkoreunoille on sovitettu 5 55694 pystysuora lavakaulus 2, joka muodostaa lokeroston ulkoseinän osan. Lavakauluksen korkeus on sopivimmin l80 mm, jolloin se on jonkin verran (noin 5 mm) suurempi kuin puristimesta saatujen juustoharkkojen korkeus. Lavakaulus muodostuu kuudesta levystä 3 ja 10, joiden lyhyet sivut on liitetty saranoin 4 ja 11 toisiinsa siten, että muodostuu päättymätön ketju. Lavan pitkillä sivuilla lavakaulus muodostuu kummallakin sivulla yhdestä levystä 3 ja lyhyillä sivuilla kahdesta levystä 10. Kulmasaranoiden 4 alareunoissa on ulokkeet 9»jotka ulottuvat kuormalavan levyosan ulkosivuille. Saranoiden 4 ja 11 rakenne on sellainen, että lokerostosta irroitettu lavakaulus voidaan taittaa kokoon siten, että lyhyiden sivujen osat 10 asettuvat pitkien sivujen 3 väliin, ulkopuolet toisiaan vasten. Tällöin lavakaulus vie litteässä asennossa vain vähän tilaa ja sen pituus vastaa kuormalavan pidemmän sivun pituutta.
Lavakauluksen 2 sisäpuolelle, sen pitkiä sivuja vasten on sovitettu kaksi päistään viistettyä pystysuoraa sivusuikaletta 12. Näiden avulla eliminoidaan saranoiden sisääntyöntymä kauluksen nurkissa ja lokeroiden kaikki nurkat saadaan suorakulmaisiksi.
Lokeroston väliseinät on muodostettu tukiristikosta. Tukiristikossa on yksi lavan pitkää sivua vastaava levy 5 sekä kolme lavan lyhyttä sivua vastaavaa levyä 6. Tukiristikkolevyjen korkeus on yhtä suuri kuin lava-kauluksen korkeus. Pitkän tukiristikkolevyn 5 yläreunassa on tasavälein kolme lyhyiden tukiristikkolevyjen 6 paksuutta vastaavaa lovea ja vastaavasti kunkin lyhyen levyn 6 alareunan keskellä on yksi lovi, joka vastaa pitkän levyn 5 paksuutta. Lovien korkeus on puolet levyjen korkeudesta. Näin levyt on voitu sovittaa ristikoiksi, joissa lyhyem mät levyt 6 ovat kohtisuorassa pitkää levyä 5 vastaan ja joka on asetettu lavakauluksen sisään. Tällöin on muodostunut kahdeksan erillistä lokeroa, joihin kuhunkin voidaan sovittaa juusto 7.
Kun lokerot on täytetty juustoilla, asetetaan ensimmäisen juufetokerrok-sen päälle välilevy 8, joka on yhtä suuri kuin lava 1. Välilevylle sovitetaan myös tukiristikko ja näin saadaan muodostettua seuraava lokero-kerros juustoja varten. Lavan 1 päälle asetetaan yhteensä kuusi lokero-kernosta ja päällimrtäinen kerros suljetaan kannella, joka on samanlainen kuin välilevyt 8.
Keksintö ei rajoitu vain edellä esitettyyn sovellutukseen vaan se voi vaihdella patenttivaatimusten puitteissa. Lavakauluksen muodistaminen eri pituisista levyistä ja levyjen yhdistäminen voidaan suorittaa muutenkin kuin saranoimalla edellä selostetulla tavalla. Lokeroiden

Claims (2)

  1. 6 59694 lukumäärä ja mitoitus riippuu luonnollisesti juustoharkkojen koosta. • 'W Lokerostoa voidaan käyttää myös muidenkin kuin cheddar-tyyppisten juus- t tojen kypsystykseen, mikäli nämä vaativat samanlaista käsittelyä. Patenttivaatimukset 1. 'Menetelmä cheddar-tyyppisten tai vastaavien juustojen kypsyttä-miseksi, varastoimiseksi ja kuljettamiseksi sen jälkeen, kun juustot on puristettu muoteissa, ja mahdollisesti leikattu harkoiksi ja sooi-vimmin pakattu muovikalvoon tai -pussiin, jolloin juustot ladotaan suorakulmaisiin lokeroihin, joiden korkeus on jonkin verran suurempi kuin puristetun juustoharkon korkeus ja joiden pituus ja leveys on yhtä suuri kuin juustoharkon pituus ja leveys, tunnettu siitä, että lokerot muodostetaan sinänsä tunnetulle kuormalavalle (1) käyttäen levyistä (3> 10) muodostettuja sinänsä tunnettuja pystysuoria lavakau-luksia (2), jotka sovitetaan lavan reunoille ja joiden korkeus vastaa lokeroiden korkeutta, kahden tai useamman päällekkäisen lavakauluksen (2) väliin sovitettavia, vaakasuoria välilevyjä (8), sekä välilevyille tai kuormalavalle ristikkäin sovitettavien, pystysuorien levyjen (ö, 5. muodostamaa tukiristikkoa.
  2. 2. Pakkausyksikkö patenttivaatimuksen 1 mukaisen menetelmän toteuttamiseksi, jonka yksikön pohjan muodostaa esim. standardimitoitettu kuor-malava (1), tunnettu siitä, että yksikkönä on lokerosto, jonka pystysuorat ulkoseinät muodostuvat kahdesta tai useammasta päällekkäisestä lavakauluksesta (2), jotka on sovitettu kuormalavan (1) ulkoreunoille, että lokeroston vaakasuorat väliseinämät muodostuvat lavakau-luksien (2) väliin sovitetuista, sopivimmin yhtä kappaletta olevista välilevyistä (8), joiden koko vastaa kuormalavan (1) kokoa,että lokeroston pystysuorat välisenämät muodostuvat lavakauluksen sisään mahtuvien levyjen (5, 6) muodostamista tukiristikoista, ja että lokeroston kansi muodostuu ylimmän tukiristikon päälle sovitetusta vaakasuorasta levystä (8). 1 Patenttivaatimuksen 2 mukainen pakkausyksikkö, tunnettu siitä, että lavakaulus (2) muodostuu neljästä tai useammasta saranoin (ä, 11) toisiinsa liitetystä levystä (3, 10), jolloin levyjen pituus on siten valittu, että neljä saranaa (ä) on sovitettavissa pystysuoraan asentoon kuormalavan nurkkien kohdalle.
FI782019A 1978-06-22 1978-06-22 Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ FI59694C (fi)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI782019A FI59694C (fi) 1978-06-22 1978-06-22 Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ
GB7921186A GB2022986B (en) 1978-06-22 1979-06-18 Apparatus for couring storning and transporting cheese
IE117479A IE48292B1 (en) 1978-06-22 1979-08-08 Process and package unit for curing,storing and transporting cheese

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI782019A FI59694C (fi) 1978-06-22 1978-06-22 Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ
FI782019 1978-06-22

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI782019A FI782019A (fi) 1979-12-23
FI59694B FI59694B (fi) 1981-06-30
FI59694C true FI59694C (fi) 1981-10-12

Family

ID=8511831

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI782019A FI59694C (fi) 1978-06-22 1978-06-22 Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ

Country Status (3)

Country Link
FI (1) FI59694C (fi)
GB (1) GB2022986B (fi)
IE (1) IE48292B1 (fi)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4981702A (en) * 1987-10-08 1991-01-01 Karpisek Ladislav Stephan Method for controlling the cooling in green cheese blocks
FR2625174B1 (fr) * 1987-12-29 1990-08-17 Castel Achille Caisse palette a modules separes et aeres
FR2784965B1 (fr) * 1998-10-26 2001-01-12 Allibert Equipement Ensemble comprenant une palette et une caisse
DE60106881T2 (de) * 2001-06-06 2006-03-02 Modularbox Oy Palettenkäfig
CN109205039A (zh) * 2018-06-19 2019-01-15 尹国庆 一种五金加工用模具储存设备

Also Published As

Publication number Publication date
GB2022986A (en) 1979-12-28
IE791174L (en) 1979-12-22
GB2022986B (en) 1983-01-12
FI59694B (fi) 1981-06-30
FI782019A (fi) 1979-12-23
IE48292B1 (en) 1984-11-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5647284A (en) Method and apparatus for shipping knobbed glass cookware covers
AU709047B2 (en) Material transport system
JPH0658509B2 (ja) 非漏光性フイルムリ−ルパツケ−ジ
FI59694C (fi) Foerfarande foer foerpackningsenhet foer mogning av ost av cheddar-typ
JPH0640486A (ja) パンケーキリールの運搬用パッケージ及び使用後のパッケージの回収方法
US3253707A (en) Package
US3072314A (en) Palletized container
US3168879A (en) Pallet structure and method of palletizing
JPH09295686A (ja) ガラス管包装体
US6527114B2 (en) Connector plate package and method
US3910446A (en) Floor structure for cargo container
ES482014A1 (es) Procedimiento e instalacion de manipulacion de productos.
RU2566273C2 (ru) Упаковывание твердых дрожжевых продуктов без использования картонных коробок
EP2155569A1 (en) Transport pallet for transporting a plurality of foil-ripened cheeses
EP0863081B1 (en) Distribution of fresh packed products
CN221069168U (zh) 一种用于电池串的运输装置
CN216547286U (zh) 一种托盘
JPH0237722Y2 (fi)
EP1572552B1 (en) Packaging, particularly a palletizable packaging, a pallet carrying it and their methods of manufacture
WO2024144391A1 (en) Method for packaging growing medium
EP0748740B1 (en) Method for storing building materials and product obtained with said method
MXPA04004861A (es) Embalaje para el embarque de objetos apilables.
JPS5854377Y2 (ja) 梱包物
JPH0231407Y2 (fi)
SU1034952A1 (ru) Пакетна упаковка дл транспортировани штучных изделий

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed

Owner name: OLAVI RAESAENEN OY