ES97406U - Cuchilla para máquinas de picar - Google Patents

Abstract

Una cuchilla para máquina de picar, caracterizada por estar constituida por una pieza de forma estrellada en la que cada brazo presenta en la cara anterior, una superficie curvada con la concavidad hacia el exterior, presentando el borde superior de cada superficie, un filo para corte, con la cara contigua a la curvada, plana y perpendicular al plano de la cuchilla formando escalón con el centro de la misma, habiéndose previsto la cara contraria de la pieza totalmente plana, con el fin de que la materia recogida por las superficies curvas, después de cortada pase hacia el lado contrario, donde se acaba el corte y picado completo, todo ello sin que la citada materia pierda ninguna de sus características esenciales por prensado, ni se pierdan jugos y extractos.