ES8105392A1 - Procedimiento de obtencion de una solucion de aminoacidos y peptidos de origen animal por proceso enzimatico - Google Patents

Procedimiento de obtencion de una solucion de aminoacidos y peptidos de origen animal por proceso enzimatico

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Abstract

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA SOLUCION DE AMINOACIDOS Y PEPTIDOS DE ORIGEN ANIMAL POR PROCESO ENZIMATICO. CONSISTE EN ELIMINAR POR EXTRACCION O CENTRIFUGACION LOS COMPONENTES GRASOS DE UNA SOLUCION ACUOSA DE ORIGEN ANIMAL AJUSTANDO EL PH Y LA TEMPERATURA DE SOLUCION, ELIMINANDO A CONTINUACION POR FILTRACION O CENTRIGUFACION EL SEDIMENTO FORMADO. A LA SOLUCION OBTENIDA SE AÑADE LA CANTIDAD PROPORCIONAL DE FERMENTOS DIGESTIVOS PARA PRODUCIR LA PROTEOSISIS, MANTENIENDO LA DIGESTION HASTA ALCANZAR EL GRADO DESEADO. ELIMINANDO EL RESIDUO INSOLUBLE POR FILTRACION O CENTRIFUGACION, TRAS LO QUE SE AJUSTA EL RESIDUO SECO. COMO FERMENTO DE PROCEDENCIA ANIMAL SE UTILIZA MUCOSA GASTRICA DE CERDO EN SUSPENSION ACUOSA. REGRESION DE LAS NEUROPATIAS.
ES492470A 1980-06-16 1980-06-16 Procedimiento de obtencion de una solucion de aminoacidos y peptidos de origen animal por proceso enzimatico Expired ES8105392A1 (es)

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