ES2930079T3

ES2930079T3 - gas cooking zone

Info

Publication number: ES2930079T3
Application number: ES18182499T
Authority: ES
Inventors: Christof Dessl
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-07-12
Filing date: 2018-07-09
Publication date: 2022-12-07
Anticipated expiration: 2038-07-09
Also published as: DE102018211308A1; EP3428542A1; EP3428542B1

Abstract

La invención se refiere a una encimera de gas (3) para una encimera (2). La placa calefactora de gas (3) consta de una placa calefactora (12), un recipiente quemador (13) dispuesto debajo de la placa calefactora (12), un soporte para sartenes (14) y un quemador de gas (15). El soporte de la olla (14) tiene una carcasa de soporte (26) que rodea al menos parcialmente un hueco del quemador (33), al menos un elemento de soporte (27) unido a la carcasa de soporte (26) y que define un plano de posicionamiento (29) para utensilios de cocina de apoyo (30) y un dispositivo de fijación (28) para unir el soporte de la sartén (14) a la placa de cocción (12). El quemador de gas (15) está dispuesto en una vista desde arriba en el área del hueco del quemador (33). (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)The invention relates to a gas hob (3) for a hob (2). The gas hot plate (3) consists of a hot plate (12), a burner container (13) arranged under the hot plate (12), a pan support (14) and a gas burner (15). The pot support (14) has a support casing (26) that at least partially surrounds a burner recess (33), at least one support element (27) attached to the support casing (26) and defining a positioning plane (29) for supporting cookware (30) and a fixing device (28) for attaching the pan support (14) to the cooking plate (12). The gas burner (15) is arranged in a top view in the area of the burner recess (33). (Automatic translation with Google Translate, without legal value)

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Zona de cocción de gasgas cooking zone

La invención se refiere a una zona de cocción de gas. Además, la invención se dirige a un área de cocina. La invención se refiere, además, a un sistema de cocina.The invention relates to a gas cooking zone. Furthermore, the invention is directed to a kitchen area. The invention also relates to a kitchen system.

Un área de cocina con zona de cocción de gas es conocida por el documento DE 19844551 A1. La zona de cocción de gas comprende un quemador de gas, un soporte de ollas y una bandeja de quemador. El suministro del aire secundario necesario para la combustión del gas combustible se efectúa desde una cámara inferior de la zona de cocción, situada por debajo de una placa de cocción. Las corrientes de aire horizontales, que actúan sobre la zona de cocción de gas como, por ejemplo, las que pueden ser causadas en particular por un dispositivo extractor, pueden influir negativamente en las condiciones de flujo y, por tanto, en la formación de llama en el quemador de gas.A kitchen area with a gas cooking zone is known from DE 19844551 A1. The gas cooking zone comprises a gas burner, a pot support and a burner tray. The supply of the secondary air necessary for the combustion of the fuel gas is carried out from a lower chamber of the cooking area, located below a cooking plate. Horizontal air currents, acting on the gas cooking zone, such as those that can be caused in particular by an extractor device, can negatively influence the flow conditions and thus the flame formation on the gas burner.

Tales zonas de cocción de gas se conocen, además, por los documentos EP 1830 133 A1, EP 2602552 A1 y DE 10 2013206401 A1.Such gas cooking zones are also known from the documents EP 1830 133 A1, EP 2602552 A1 and DE 10 2013206401 A1.

Es un objetivo de la invención mejorar una zona de cocción de gas.It is an object of the invention to improve a gas cooking zone.

Este objetivo se consigue mediante una zona de cocción de gas con las características de la reivindicación 1. De acuerdo con la invención, se ha reconocido que se puede garantizar una formación de llama estable mediante delimitando por secciones el aire secundario de un gas caliente que se genera durante la combustión en la zona de cocción de gas, incluso en el caso de que haya considerables flujos de aire horizontales. La zona de cocción de gas presenta un equipo de alineación para bloquear el soporte de ollas con relación a la placa de cocción en una determinada orientación con un medio de alineación unido al soporte de ollas y un medio de contraalineación unido a la bandeja de quemador. La zona de cocción de gas de acuerdo con la invención es, además, particularmente fácil de limpiar.This object is achieved by a gas cooking zone with the features of claim 1. According to the invention, it has been recognized that a stable flame formation can be ensured by sectionally delimiting the secondary air of a hot gas that is generated during combustion in the gas cooking zone, even in the case of considerable horizontal air flows. The gas cooking zone has alignment equipment to lock the pot support relative to the cooktop in a certain orientation with alignment means attached to the pot support and counter-alignment means attached to the burner tray. The gas cooking zone according to the invention is, moreover, particularly easy to clean.

El medio de contraalineación está unido a la bandeja de quemador. Preferentemente, el medio de alineación comprende al menos uno, en particular al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro salientes de alineación unidos al soporte de ollas. El al menos un saliente de alineación está preferentemente unido de una sola pieza al soporte de ollas, en particular al elemento de soporte. Preferentemente, el al menos un saliente de alineación está configurado como un saliente que sobresale hacia abajo en dirección vertical.The counter alignment means is attached to the burner tray. Preferably, the alignment means comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four alignment lugs attached to the pot support. The at least one alignment projection is preferably connected in one piece to the pot support, in particular to the support element. Preferably, the at least one alignment protrusion is configured as a protrusion projecting downwards in the vertical direction.

El medio de contraalineación presenta al menos una, en particular al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro depresiones de alineación. La al menos una depresión de alineación puede estar diseñada como una depresión, en particular una depresión con forma acanalada, en la bandeja de quemador. El medio de alineación y el medio de contraalineación están preferentemente configurados de manera que encajen entre sí en dirección vertical. El medio de alineación y el medio de contraalineación están configurados en particular para unir entre sí con arrastre de forma el soporte de ollas y la bandeja de quemador con respecto a una orientación relativa en torno al eje longitudinal central. Preferentemente, el medio de alineación y el medio de contraalineación están configurados de tal manera que el al menos un elemento de soporte, en particular todos los elementos de soporte, puedan bloquearse en una vista superior en un ángulo de 45° y/o 90° con respecto a un borde frontal del sistema de cocina, en particular de la zona de cocción de gas. Los elementos de soporte orientados en un ángulo de 45° y/o 90° con respecto al borde frontal garantizan de forma fiable las condiciones de flujo necesarias para la formación de una llama uniforme tanto durante el funcionamiento el dispositivo extractor como cuando este está parado.The counter-alignment means has at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four alignment depressions. The at least one aligning depression can be designed as a depression, in particular a groove-shaped depression, in the burner tray. The aligning means and the counter-aligning means are preferably configured so that they fit together in the vertical direction. The aligning means and the counter-aligning means are designed in particular to positively engage the pot holder and the burner tray with respect to a relative orientation about the central longitudinal axis. Preferably, the alignment means and the counter-alignment means are configured in such a way that the at least one support element, in particular all support elements, can be locked at an angle of 45° and/or 90° in top view. with respect to a front edge of the cooking system, in particular of the gas cooking zone. Support elements oriented at an angle of 45° and/or 90° to the front edge reliably ensure the necessary flow conditions for the formation of a uniform flame both during operation of the extractor device and when it is stopped.

De acuerdo con la invención, la zona de cocción de gas comprende una placa de cocción, una bandeja de quemador, un soporte de ollas y un quemador de gas. La placa de cocción presenta una abertura en la que está dispuesto el quemador de gas. La bandeja de quemador se encuentra debajo de la placa de cocción. El soporte de ollas puede fijarse en la parte superior de la placa de cocción. Preferentemente, la abertura de la placa, el quemador de gas, la bandeja de quemador y el soporte de ollas están dispuestos concéntricamente entre sí.According to the invention, the gas cooking zone comprises a cooking plate, a burner tray, a pot holder and a gas burner. The cooktop has an opening in which the gas burner is arranged. The burner tray is located under the cooktop. The pot holder can be fixed on top of the hob. Preferably, the hob opening, the gas burner, the burner tray and the pot holder are arranged concentric with each other.

La abertura de la placa puede estar practicada en la placa de cocción como una escotadura redonda, en particular circular o no circular, o como escotadura poligonal, en particular hexagonal o cuadrada. Preferentemente, la abertura de la placa está configurada con simetría axial con respecto a un eje longitudinal central vertical del quemador de gas. Preferentemente, el material de la placa de cocción comprende vidrios y/o metales. La placa de cocción está configurada como una placa de vitrocerámica. La placa de cocción puede presentar un protector de bordes, en particular en la zona de la abertura de la placa, de metal u otro material resistente a la fractura, por ejemplo, de plástico, en particular de silicona. Ventajosamente, esto permite proteger los bordes sensibles de la placa de cocción frente a daños causados por los impactos mecánicos.The plate opening can be made in the hob as a round, in particular circular or non-circular cutout, or as a polygonal, in particular hexagonal or square cutout. Preferably, the opening in the plate is configured axially symmetrical with respect to a vertical central longitudinal axis of the gas burner. Preferably, the material of the cooktop comprises glass and/or metal. The hob is configured as a glass ceramic hob. The hob can have an edge protector, in particular in the area of the hob opening, made of metal or another fracture-resistant material, for example plastic, in particular silicone. Advantageously, this makes it possible to protect the sensitive edges of the hob from damage caused by mechanical impacts.

La bandeja de quemador está fijada a la parte inferior de la placa de cocción. El material de la bandeja de quemador puede comprender metales, plásticos o cerámicas. La bandeja de quemador está unida a la placa de cocción por arrastre de materiales, en particular mediante un sistema de adhesivo de dos componentes, o mediante soldadura. La bandeja de quemador es preferentemente axialmente simétrica al eje longitudinal central del quemador de gas. The burner tray is attached to the bottom of the cooktop. The burner tray material may comprise metals, plastics or ceramics. The burner tray is attached to the cooking plate by dragging materials, in particular by means of a two-component adhesive system, or by welding. The burner tray is preferably axially symmetrical to the central longitudinal axis of the gas burner.

Preferentemente, la bandeja de quemador está configurada de manera estanca a los fluidos, en particular a los líquidos, en una zona situada por debajo de la abertura de la placa. La bandeja de quemador puede presentar un medio de conexión para fijar el quemador de gas. La bandeja de quemador también puede presentar entalladuras de conexión para el paso de los conductos de conexión necesarios del quemador de gas. Estas entalladuras de conexión pueden cerrarse de manera estanca a los fluidos mediante elementos de sellado, en particular de un material de goma elástica. Ventajosamente, de esta manera se consigue que no se necesitan elementos de conexión adicionales para fijar el quemador de gas y que se pueda evitar la penetración de líquidos a lo largo de los conductos de conexión de forma fiable gracias al sellado con respecto a la bandeja de quemador.Preferably, the burner tray is designed to be fluid-tight, in particular liquid-tight, in a region below the opening of the plate. The burner tray can present a connection means for fixing the gas burner. The burner tray can also have connection cutouts for the passage of the necessary connection lines of the gas burner. These connection recesses can be closed in a fluid-tight manner by means of sealing elements, in particular made of a rubber-elastic material. Advantageously, in this way it is achieved that no additional connection elements are needed to fix the gas burner and that the penetration of liquids along the connection pipes can be reliably prevented due to the sealing with respect to the tray of burner.

El quemador de gas puede presentar un cuerpo de base de quemador con una conexión de quemador y una tapa de quemador que, en particular, se pueda retirar hacia arriba. El gas combustible es conducido entre el cuerpo de base de quemador y la tapa de quemador hasta las aberturas de salida del gas combustible. Las aberturas de salida del gas combustible están configuradas preferentemente de manera que el gas combustible pueda salir radialmente con respecto al eje longitudinal central. Las aberturas de salida del gas combustible pueden estar dispuestas de forma simétrica al eje longitudinal central. La sección transversal de las aberturas de salida del gas combustible puede estar configurada paralela al eje longitudinal central. La normal de la sección transversal de las aberturas de salida del gas combustible puede presentar una componente circunferencial respecto al eje longitudinal central y/o una componente vertical. Esta componente circunferencial y/o vertical puede influir positivamente en la formación de la llama en el quemador.The gas burner can have a burner base body with a burner connection and a burner cover, which can be removed in particular upwards. The fuel gas is led between the burner base body and the burner cap to the fuel gas outlet openings. The outlet openings for the fuel gas are preferably configured such that the fuel gas can exit radially with respect to the central longitudinal axis. The outlet openings for the fuel gas can be arranged symmetrically to the central longitudinal axis. The cross section of the outlet openings for the fuel gas can be configured parallel to the central longitudinal axis. The normal of the cross section of the fuel gas outlet openings can have a circumferential component with respect to the central longitudinal axis and/or a vertical component. This circumferential and/or vertical component can positively influence the formation of the flame in the burner.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el soporte de ollas comprende una bandeja de soporte, al menos un elemento de soporte y un equipo de fijación para el montaje del soporte de ollas en la placa de cocción. Preferentemente, la bandeja de soporte está unida, en particular por arrastre de materiales, al por lo menos un elemento de soporte y/o al equipo de fijación. El material del soporte de ollas comprende preferentemente metales, en particular hierro fundido.According to one aspect of the invention, the pot support comprises a support tray, at least one support element and a fixing kit for mounting the pot support on the hob. Preferably, the support tray is connected, in particular by material driving, to the at least one support element and/or to the fixing device. The material of the pot holder preferably comprises metals, in particular cast iron.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el soporte de ollas comprende al menos uno, en particular al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro, en particular al menos seis elementos de soporte para apoyar los utensilios para cocinar. El al menos un elemento de soporte puede estar configurado como una nervadura vertical y/o una nervadura orientada radialmente con respecto al eje longitudinal central. El grosor de pared del elemento de soporte puede ser de al menos 1 mm, en particular de al menos 2 mm, en particular de al menos 5 mm, en particular de al menos 10 mm. El elemento de soporte puede estar unido a la bandeja de soporte en toda su parte superior. Esto permite que el soporte de ollas actúe como un elemento guía y permite que el gas caliente sea guiado desde el quemador de gas hasta un borde exterior de la bandeja de soporte de manera particularmente eficaz. According to one aspect of the invention, the pot holder comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, in particular at least six support elements for supporting cooking utensils. . The at least one support element can be configured as a vertical rib and/or a rib oriented radially with respect to the central longitudinal axis. The wall thickness of the support element can be at least 1 mm, in particular at least 2 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 10 mm. The support element can be attached to the support tray at its entire upper part. This allows the pot support to act as a guide element and allows hot gas to be guided from the gas burner to an outer edge of the support pan particularly effectively.

El al menos un elemento de soporte también puede estar configurado en forma de una columna, en particular una columna vertical con una sección transversal redonda o poligonal.The at least one support element can also be designed in the form of a column, in particular a vertical column with a round or polygonal cross section.

La superficie del al menos un elemento de soporte define un plano de ajuste para apoyar los utensilios de cocina. La distancia entre este plano de ajuste y un lado superior de la placa de cocción es preferentemente inferior a 30 mm, en particular inferior a 20 mm, en particular inferior a 15 mm, en particular inferior a 10 mm. Ventajosamente, de esta manera se consigue que un flujo de aire horizontal en el área de la zona de cocción de gas apenas influya en la formación de la llama en el quemador de gas debido al pequeño intersticio entre el plano de ajuste y la placa de cocción.The surface of the at least one support element defines an adjustment plane for supporting the kitchen utensils. The distance between this adjustment plane and an upper side of the hob is preferably less than 30 mm, in particular less than 20 mm, in particular less than 15 mm, in particular less than 10 mm. Advantageously, it is thus achieved that a horizontal air flow in the area of the gas cooking zone hardly influences the formation of the flame in the gas burner due to the small gap between the adjustment plane and the cooking plate. .

De acuerdo con un aspecto de la invención, la bandeja de soporte presenta una escotadura de quemador. Preferentemente, la escotadura de quemador es axialmente simétrica al eje longitudinal central. Preferentemente, entre el borde de la escotadura de quemador y el quemador de gas y/o entre el borde de la escotadura de quemador y la bandeja de quemador está configurada una distancia de como máximo 30 mm, en particular de como máximo 20 mm, en particular de como máximo 10 mm, en particular de como máximo 5 mm. Ventajosamente, se estar manera se puede asegurar que el quemador de gas es abastecido con un flujo de masa de aire secundario que es óptimo para la combustión.According to one aspect of the invention, the support tray has a burner cutout. Preferably, the burner recess is axially symmetrical to the central longitudinal axis. Preferably, between the edge of the burner cutout and the gas burner and/or between the edge of the burner cutout and the burner pan, there is a distance of maximum 30 mm, in particular maximum 20 mm, in particular of a maximum of 10 mm, in particular of a maximum of 5 mm. Advantageously, it can be ensured in this way that the gas burner is supplied with a secondary air mass flow which is optimal for combustion.

De acuerdo con un aspecto de la invención, entre el plano de ajuste y la bandeja de quemador está configurado un canal de aire secundario que queda delimitado hacia abajo por la bandeja de quemador para guiar aire secundario hacia el quemador de gas. El aire secundario puede ser guiado a este respecto desde un espacio inferior de la zona de cocción hasta el quemador de gas a través de canal de aire secundario. El espacio inferior de la zona de cocción se define por el espacio que hay debajo de la placa de cocción, en particular el espacio de un armario de cocina. La bandeja de quemador presenta preferentemente aberturas de ventilación para el paso del aire secundario. Las aberturas de ventilación pueden estar configuradas como escotaduras en una pared de la bandeja de quemador y/o pueden estar configuradas por una fijación distanciada con respecto a la placa de cocción, en particular en dirección vertical, de la bandeja de quemador a la placa de cocción. Preferentemente, las aberturas de ventilación están distribuidas uniformemente en dirección circunferencial con respecto al eje longitudinal central.According to one aspect of the invention, a secondary air channel is formed between the adjustment plane and the burner tray, which is delimited downwards by the burner tray for guiding secondary air to the gas burner. In this case, the secondary air can be guided from a lower space of the cooking zone to the gas burner via a secondary air channel. The lower space of the cooking zone is defined by the space below the hob, in particular the space of a kitchen cabinet. The burner tray preferably has ventilation openings for the passage of secondary air. The ventilation openings can be in the form of cutouts in a wall of the burner tray and/or can be in the form of mounting the burner tray to the cooking plate at a distance from the hob, in particular in the vertical direction. cooking. Preferably, the ventilation openings are evenly distributed in the circumferential direction with respect to the central longitudinal axis.

Se puede configurar un canal de gas caliente entre el quemador de gas y un borde exterior de la bandeja de soporte para guiar el gas caliente. El conducto de gas caliente se configura preferentemente entre el plano de ajuste y la bandeja de quemador y está delimitado hacia arriba por el plano de ajuste. El gas caliente producido durante la combustión del gas combustible puede descargarse eficazmente del quemador de gas a través del canal de gas caliente, lo que hace que la formación de la llama sea particularmente estable.A hot gas channel can be formed between the gas burner and an outer edge of the support tray to guide the hot gas. The hot gas line is preferably configured between the adjustment plane and the burner tray and is bounded upwards by the adjustment plane. The hot gas produced during the combustion of the fuel gas can be efficiently discharged from the gas burner through the hot gas channel, which makes the flame formation particularly stable.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el aire secundario entre la placa de cocción y el quemador de gas está separado, al menos parcialmente, del gas caliente por la bandeja de soporte. Preferentemente, la bandeja de soporte delimita el canal de aire secundario entre la placa de cocción y el quemador de gas con respecto al canal de gas caliente, al menos por secciones. Preferentemente, la bandeja de soporte está unida a la placa de cocción de forma estanca a los fluidos mediante el equipo de fijación. La unión de la bandeja de soporte con la placa de cocción se efectúa preferentemente en el borde de la abertura de la placa. La bandeja de soporte puede sobresalir en la zona de la abertura de la placa en una vista superior. De este modo, la bandeja de soporte puede separar el aire secundario del gas caliente en una zona situada entre la placa de cocción y el quemador de gas. De este modo, se evita de forma fiable una mezcla de aire secundario y gas caliente. La formación de llama se estabiliza.According to one aspect of the invention, the secondary air between the hob and the gas burner is at least partially separated from the hot gas by the support tray. Preferably, the support tray delimits the secondary air channel between the hob and the gas burner with respect to the hot gas channel, at least in sections. Preferably, the support tray is attached to the cooktop in a fluid-tight manner by means of the attachment kit. The connection of the support tray to the cooking plate is preferably made at the edge of the opening of the plate. The support tray can protrude in the area of the opening of the plate in a top view. In this way, the support tray can separate the secondary air from the hot gas in a zone located between the hob and the gas burner. In this way, a mixture of secondary air and hot gas is reliably avoided. The flame formation stabilizes.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el equipo de fijación está configurado de tal manera que el soporte de ollas puede ser retirado hacia arriba. De este modo, la zona situada debajo de la bandeja de soporte, en particular la bandeja de quemador, puede limpiarse fácilmente.According to another aspect of the invention, the fixing equipment is configured in such a way that the pot holder can be withdrawn upwards. In this way, the area below the support tray, in particular the burner tray, can be easily cleaned.

Para evitar la entrada de líquidos por debajo de la bandeja de quemador, el borde exterior de la bandeja de quemador puede situarse, en una vista superior, en la zona de la placa de cocción y fuera de la abertura de la placa.In order to prevent the ingress of liquids under the burner tray, the outer edge of the burner tray can be located, in a top view, in the area of the hob and outside the opening of the hob.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, un canal de aire secundario está configurado entre la bandeja de soporte y la placa de cocción para suministrar aire secundario desde una zona situada por encima de la placa de cocción. La bandeja de soporte puede solapar, al menos parcialmente, la placa de cocción en una vista superior. Preferentemente, la bandeja de soporte está dispuesta a una distancia de la placa caliente, en particular por encima de ella, en particular en la zona de solapamiento. Un intersticio entre la bandeja de soporte y la placa de cocción presenta preferentemente una altura de al menos 3 mm, en particular de al menos 5 mm, en particular de al menos 7,5 mm, en particular de al menos 10 mm. Ventajosamente, mediante el canal de aire secundario dispuesto entre la bandeja de soporte y la placa de cocción se consigue que siempre esté disponible una cantidad suficiente de aire fresco para la combustión del gas combustible. En particular, mediante el suministro de aire secundario desde una zona situada por encima de la placa de cocción se consigue que las diferencias de presión debidas a flujos de aire horizontales tengan el mismo efecto sobre la entrada de aire secundario y la salida de aire caliente. Esto puede mejorar de manera efectiva la estabilidad de la llama del quemador.According to another aspect of the invention, a secondary air channel is configured between the support tray and the cooktop to supply secondary air from a zone above the cooktop. The support tray can at least partially overlap the cooking plate in a top view. Preferably, the support tray is arranged at a distance from the hot plate, in particular above it, in particular in the area of overlap. A gap between the support tray and the cooking plate preferably has a height of at least 3 mm, in particular at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm. Advantageously, the secondary air channel arranged between the support tray and the cooktop ensures that a sufficient quantity of fresh air is always available for the combustion of the fuel gas. In particular, by supplying secondary air from an area located above the hob, it is achieved that pressure differences due to horizontal air flows have the same effect on the secondary air inlet and the hot air outlet. This can effectively improve the stability of the burner flame.

Preferentemente, la bandeja de soporte está instalada al menos en un elemento de soporte. Preferentemente, el al menos un elemento de soporte se apoya desde arriba en la placa de cocción a través del al menos un elemento de soporte y el equipo de fijación. El equipo de fijación puede estar configurado entre el respectivo elemento de soporte y la placa de cocción.Preferably, the support tray is installed on at least one support element. Preferably, the at least one support element is supported on the cooktop from above via the at least one support element and the fixing device. The fixing equipment can be configured between the respective support element and the cooktop.

Un área de sección transversal del canal de aire secundario, en particular configurado entre la bandeja de soporte y la placa de cocción, es preferentemente de entre 30 cm2 y 100 cm2, en particular de entre 40 cm2 y 60 cm2, en particular de 50 cm2. Un área de sección transversal configurada entre el plano de ajuste y la bandeja de soporte para la salida del gas caliente se sitúa preferentemente entre 300 cm2 y 2000 cm2, en particular entre 500 cm2 y 1500 cm2, en particular entre 800 cm2 y 1200 cm2, en particular en 1000 cm2.A cross-sectional area of the secondary air channel, in particular configured between the support tray and the cooking plate, is preferably between 30 cm2 and 100 cm2, in particular between 40 cm2 and 60 cm2, in particular 50 cm2 . A configured cross-sectional area between the adjustment plane and the support tray for the outlet of the hot gas is preferably between 300 cm2 and 2000 cm2, in particular between 500 cm2 and 1500 cm2, in particular between 800 cm2 and 1200 cm2, in particular in 1000 cm2.

Preferentemente, una distancia mínima entre la bandeja de soporte y la cubeta de quemador es de al menos 5 mm, en particular de al menos 7,5 mm, en particular de al menos 10 mm, en particular de al menos 15 mm. Ventajosamente, de esta manera se consigue que el flujo de aire secundario hacia el quemador de gas tenga lugar a una velocidad reducida y, por lo tanto, favorezca la formación de la llama.Preferably, a minimum distance between the support tray and the burner bowl is at least 5 mm, in particular at least 7.5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm. Advantageously, in this way it is achieved that the secondary air flow towards the gas burner takes place at a reduced speed and therefore favors the formation of the flame.

Una distancia entre el plano de ajuste y un lado superior del quemador de gas, en particular un lado superior de la tapa de quemador, es preferentemente de al menos 10 mm, en particular de al menos 15 mm, en particular de al menos 20 mm, en particular de al menos 25 mm. De este modo, el calentamiento de los utensilios de cocina colocados sobre el soporte de ollas puede ser particularmente uniforme.A distance between the adjustment plane and an upper side of the gas burner, in particular an upper side of the burner cap, is preferably at least 10 mm, in particular at least 15 mm, in particular at least 20 mm , in particular of at least 25 mm. In this way, the heating of the kitchen utensils placed on the pot support can be particularly uniform.

De acuerdo con un aspecto de la invención, la bandeja de quemador está conectada herméticamente, en particular de forma estanca al aire y/o al líquido, a la placa de cocción y/o al quemador de gas, en particular al cuerpo base de quemador. El quemador de gas, en particular el cuerpo de base de quemador, presenta preferentemente al menos una abertura de entrada de aire de cuerpo de base para suministrar aire primario desde una zona situada debajo de la placa de cocción al gas combustible. De este modo, el espacio situado debajo de la zona de cocción de gas está protegido de forma particularmente fiable contra el desbordamiento de líquidos.According to one aspect of the invention, the burner tray is hermetically connected, in particular airtight and/or liquid-tight, to the hob and/or to the gas burner, in particular to the burner base body. . The gas burner, in particular the burner base body, preferably has at least one base body air inlet opening for supplying primary air from a region below the hob to the fuel gas. In this way, the space below the gas cooking zone is particularly reliably protected against overflow of liquids.

Una distancia entre el plano de ajuste y un lado superior de la placa de cocción es preferentemente de 30 mm como máximo, en particular de 25 mm como máximo, en particular de 20 mm como máximo, en particular de 15 mm como máximo. Ventajosamente, de esta manera se consigue que la formación de la llama sea particularmente fiable incluso con fuertes flujos de aire horizontales. A distance between the adjustment plane and an upper side of the cooking plate is preferably max. 30 mm, in particular max. 25 mm, in particular max. 20 mm, in particular max. 15 mm. Advantageously, in this way it is achieved that the formation of the flame is particularly reliable even with strong horizontal air flows.

La abertura de salida del gas combustible puede estar dispuesta por encima o aproximadamente a la altura de un lado superior de la placa de cocción. Preferentemente, un diámetro de la al menos una abertura de entrada de aire de cuerpo base es de al menos 10 mm, en particular de al menos 11 mm, en particular de al menos 13 mm. La potencia de un solo quemador de gas es preferentemente de al menos 1,75 kW, en particular de al menos 2,0 kW.The outlet opening for the fuel gas can be arranged above or approximately at the height of an upper side of the cooker. Preferably, a diameter of the at least one air inlet opening of the base body is at least 10 mm, in particular at least 11 mm, in particular at least 13 mm. The power of a single gas burner is preferably at least 1.75 kW, in particular at least 2.0 kW.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la bandeja de quemador comprende una cubeta de quemador que rodea el quemador de gas, al menos por secciones, para el alojamiento de líquidos. La cubeta de quemador puede estar configurada como una depresión circunferencial de la bandeja de quemador. La cubeta de quemador es preferentemente simétrica al eje longitudinal central. La cubeta de quemador puede presentar una capacidad para líquidos de más de 0,2 l, en particular de más de 0,3 l, en particular de más de 0,4 l, en particular de más de 0,5 l. Ventajosamente, de esta manera se consigue que los líquidos que entran a través de la abertura de la placa, por ejemplo, por el desbordamiento de una olla, puedan ser alojados de manera segura y fácilmente eliminados de nuevo. According to another aspect of the invention, the burner tray comprises a burner tray that surrounds the gas burner, at least in sections, for the accommodation of liquids. The burner bowl can be configured as a circumferential depression of the burner tray. The burner bowl is preferably symmetrical to the central longitudinal axis. The burner bowl can have a liquid capacity of more than 0.2 l, in particular more than 0.3 l, in particular more than 0.4 l, in particular more than 0.5 l. Advantageously, in this way it is achieved that liquids that enter through the opening of the plate, for example through the overflow of a pot, can be safely accommodated and easily disposed of again.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la bandeja de quemador presenta al menos una abertura de ventilación dispuesta por debajo de la placa de cocción y por encima de la bandeja de quemador para el paso de aire secundario. Mediante la disposición de la al menos una abertura de ventilación por encima de la cubeta de quemador, se impide de forma fiable la penetración de líquidos en el espacio inferior de la zona de cocción.According to another aspect of the invention, the burner tray has at least one ventilation opening arranged below the cooking plate and above the burner tray for the passage of secondary air. By arranging the at least one ventilation opening above the burner pan, the penetration of liquids into the lower space of the cooking zone is reliably prevented.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la al menos una abertura de ventilación está dispuesta en una vista superior en la zona de la placa de cocción, en particular fuera de la abertura de la placa. Preferentemente, la al menos una abertura de ventilación presenta una distancia mayor al quemador de gas que la placa de cocción en una vista superior. Ventajosamente, mediante el destalonamiento configurado a este respecto, se puede conseguir que los líquidos que penetran a través de la abertura de la placa no puedan descender a lo largo de la bandeja de quemador y entrar en el espacio inferior de la zona de cocción a través de las aberturas de ventilación. Preferentemente, la placa de cocción está equipada con un borde de goteo en la zona de la abertura de la placa, que puede tener la forma de un saliente de material que se sobresale hacia abajo en la dirección vertical. De esta manera, adicionalmente se puede evitar que los líquidos penetren a lo largo del lado inferior de la placa de cocción hacia las aberturas de ventilación. According to another aspect of the invention, the at least one ventilation opening is arranged in a top view in the area of the hob, in particular outside the hob opening. Preferably, the at least one ventilation opening has a greater distance from the gas burner than the hob in a top view. Advantageously, by means of the undercut formed in this connection, it can be achieved that liquids penetrating through the opening in the plate cannot flow down the length of the burner tray and enter the lower space of the cooking zone through of the ventilation openings. Preferably, the cooking plate is equipped with a drip edge in the area of the opening of the plate, which can be in the form of a material projection projecting downwards in the vertical direction. In this way, liquids can additionally be prevented from penetrating along the underside of the hob into the ventilation openings.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la al menos una abertura de salida de gas combustible del quemador de gas está dispuesta a la altura de la placa de cocción o por debajo de ella. Preferentemente, la al menos una abertura de salida de gas combustible está dispuesta al menos 5 mm, en particular al menos 10 mm, en particular al menos 15 mm por debajo de la placa de cocción. Preferentemente, se esta manera se consigue que la formación de la llama tenga lugar en una zona protegida de las corrientes de aire horizontales en la placa de cocción o por debajo de ella. According to another aspect of the invention, the at least one combustible gas outlet opening of the gas burner is arranged at or below the height of the cooking hob. Preferably, the at least one fuel gas outlet opening is arranged at least 5 mm, in particular at least 10 mm, in particular at least 15 mm below the cooktop. Preferably, in this way it is achieved that the formation of the flame takes place in an area protected from horizontal drafts on or below the hob.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el al menos un elemento de soporte sobresale en la zona de la escotadura de quemador en una vista superior y/o está conectado a la bandeja de soporte en dirección vertical descendente al menos por secciones. De esta manera, tiene lugar una conducción particularmente eficaz del gas caliente. El al menos un elemento de soporte puede abarcar completamente el quemador de gas. En la zona del eje longitudinal central se pueden estar unidos de una sola pieza varios elementos de soporte.According to another aspect of the invention, the at least one support element protrudes in the area of the burner cutout in a top view and/or is connected to the support tray in the vertically downward direction at least in sections. In this way, a particularly efficient conduction of the hot gas takes place. The at least one support element can completely encompass the gas burner. Several support elements can be connected in one piece in the region of the central longitudinal axis.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el al menos un elemento de soporte está unido de una sola pieza con la bandeja de soporte. De este modo, el al menos un elemento de soporte puede retirarse de la placa de cocción junto con la bandeja de soporte de manera particularmente sencilla, en particular de forma reversible y/o sin herramientas. According to one aspect of the invention, the at least one support element is integrally connected to the support tray. In this way, the at least one support element can be removed from the hob together with the support tray in a particularly simple manner, in particular reversibly and/or without tools.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el al menos un elemento de soporte está configurado por una nervadura vertical, presentando su extensión una componente radial y una componente circunferencial en una vista superior con respecto al quemador de gas. La componente circunferencial del elemento de soporte puede tener un rango angular de más de 20°, en particular de más de 30°, en particular de más de 45°, en particular de más de 90°, en particular de más de 180°, en particular de más de 270°, con respecto al eje longitudinal central. El elemento de soporte puede estar diseñado como elemento de guía y/o para apantallar el quemador de gas con respecto a corrientes de aire horizontales. El elemento de soporte puede estar dispuesto en un arco circular y/o concéntrico y/o en espiral alrededor del eje longitudinal central. El al menos un elemento de soporte también puede estar configurado de forma asimétrica con respecto al eje longitudinal central. Por ejemplo, al menos un elemento de soporte puede presentar una orientación exclusivamente radial y al menos otro elemento de soporte puede estar dispuesto asimétricamente con respecto al eje longitudinal central en un arco alrededor del quemador de gas. El apantallamiento de la zona de cocción de gas por parte del elemento de soporte puede presentar así una dirección preferente. Ventajosamente, la formación de la llama puede mantenerse así estable incluso cuando se utiliza un dispositivo extractor instalado en un solo lado.According to another aspect of the invention, the at least one support element is formed by a vertical rib, its extension presenting a radial component and a circumferential component in a top view relative to the gas burner. The circumferential component of the support element can have an angular range of more than 20°, in particular more than 30°, in particular more than 45°, in particular more than 90°, in particular more than 180°, in particular more than 270°, with respect to the central longitudinal axis. The support element can be designed as a guide element and/or to shield the gas burner from horizontal drafts. The supporting element can be arranged in a circular and/or concentric and/or spiral arc around the central longitudinal axis. The at least one support element can also be configured asymmetrically with respect to the central longitudinal axis. For example, at least one support element can have an exclusively radial orientation and at least one other support element can be arranged asymmetrically with respect to the central longitudinal axis in an arc around the gas burner. The shielding of the gas cooking zone by the support element can thus have a preferred direction. Advantageously, the formation of the flame can thus be kept stable even when using a single-sided extractor device.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la bandeja de soporte presenta una cubeta de soporte para el alojamiento de líquidos. Entre un borde exterior de la bandeja de soporte y la escotadura de quemador, la cubeta de soporte puede estar configurada por una depresión de la bandeja de soporte que se extienda alrededor del eje longitudinal central, al menos por secciones. De este modo, los líquidos que entran entre la bandeja de soporte y el plano de ajuste ya pueden ser alojados por el soporte de ollas. Esto hace que la limpieza de la placa de gas sea particularmente sencilla. Además, el flujo de calor transferido desde el gas caliente a la bandeja de soporte puede utilizarse para evaporar el líquido colocado en la cubeta de soporte. According to another aspect of the invention, the support tray has a support trough for receiving liquids. Between an outer edge of the support tray and the burner recess, the support trough can be formed by a depression of the support tray that extends around the central longitudinal axis, at least in sections. In this way, liquids that enter between the support tray and the adjustment plane can already be accommodated by the pot support. This makes cleaning the gas hob particularly easy. Furthermore, the heat flux transferred from the hot gas to the support pan can be used to evaporate the liquid placed in the support pan.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la bandeja de soporte comprende un borde de desbordamiento para el drenaje de líquidos a la bandeja de quemador. El borde de desbordamiento puede estar dispuesto en la zona de la bandeja de quemador, en particular en la zona de la cubeta de quemador, en una vista superior. El borde de desbordamiento puede estar formado, por ejemplo, por el borde de la escotadura de quemador. El borde de desbordamiento puede configurarse como una depresión circunferencial o local en la bandeja de quemador. Esto asegura un drenaje dirigido de los líquidos desde la parte superior de la bandeja de soporte hacia la bandeja de quemador. Por ello, la placa de cocción de gas es particularmente fácil de limpiar, en particular cuando se supera la capacidad de la bandeja de soporte.According to another aspect of the invention, the support tray comprises an overflow lip for the drainage of liquids to the burner tray. The overflow edge can be arranged in the area of the burner pan, in particular in the area of the burner pan, in a top view. The overflow edge can be formed, for example, by the edge of the burner cutout. The overflow edge can be configured as a circumferential or local depression in the burner pan. This ensures directed drainage of liquids from the top of the support tray towards the burner tray. For this reason, the gas hob is particularly easy to clean, in particular when the capacity of the support tray is exceeded.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el equipo de fijación está configurado entre un borde exterior de la bandeja de soporte y la placa de cocción. El equipo de fijación es preferentemente circunferencial con respecto al borde de la abertura de la placa. El equipo de fijación puede estar configurado como un pliegue en forma de L de la bandeja de soporte. Gracias a la configuración circunferencial del equipo de fijación alrededor de la abertura de la placa, las cargas transmitidas al soporte de ollas pueden transferirse a la placa de cocción de forma particularmente uniforme y en una gran superficie.According to another aspect of the invention, the fixing equipment is configured between an outer edge of the support tray and the cooking plate. The fixation kit is preferably circumferential with respect to the edge of the plate opening. The fixing kit may be configured as an L-shaped fold of the support tray. Thanks to the circumferential configuration of the fixing equipment around the opening of the hob, the loads transmitted to the pot support can be transferred to the hob particularly evenly and over a large area.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el equipo de fijación presenta un elemento de sellado dispuesto entre la bandeja de soporte y la placa de cocción para sellar la bandeja de soporte con respecto a la placa de cocción. De esta forma se evita de forma fiable que los líquidos penetren a través de la abertura de la placa entre la placa de cocción y el soporte de ollas. El material del elemento de sellado puede comprender metales o plásticos, en particular elastómeros, en particular siliconas. Preferentemente, el elemento de sellado está configurado para centrar el soporte de ollas.According to another aspect of the invention, the fixing kit has a sealing element arranged between the support tray and the cooktop to seal the support tray with respect to the cooktop. This reliably prevents liquids from penetrating through the hob opening between the hob and the pot holder. The material of the sealing element can comprise metals or plastics, in particular elastomers, in particular silicones. Preferably, the sealing element is configured to center the pot holder.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la altura del canal de gas caliente es menor en el borde exterior de la bandeja de soporte que en el borde de la escotadura de quemador. Ventajosamente, de esta manera se consigue que la sección transversal a través de la cual fluye el gas caliente se mantenga en gran medida constante a lo largo de la extensión radial del canal de gas caliente. De este modo, el espacio de instalación por debajo del plano de ajuste puede aprovecharse de forma óptima.According to another aspect of the invention, the height of the hot gas channel is less at the outer edge of the support tray than at the edge of the burner recess. Advantageously, in this way it is achieved that the cross section through which the hot gas flows remains largely constant over the radial extension of the hot gas channel. In this way, the installation space below the adjustment plane can be used optimally.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la bandeja de soporte está configurada de manera que la sección transversal del canal de gas caliente por el que fluye el gas caliente se mantiene constante en dirección radial con respecto al eje longitudinal central, al menos en secciones.According to another aspect of the invention, the support tray is configured in such a way that the cross section of the hot gas channel through which the hot gas flows is kept constant in the radial direction with respect to the central longitudinal axis, at least in sections .

De acuerdo con un aspecto de la invención, la placa de cocción de gas presenta un equipo de alineación para bloquear el soporte de ollas con relación a la placa de cocción en una determinada alineación en torno al eje longitudinal central. Preferentemente, el equipo de alineación comprende un medio de alineación y un medio de contraalineación. El medio de alineación puede estar unido al soporte de ollas.According to one aspect of the invention, the gas hob has alignment equipment for locking the pot support relative to the hob in a certain alignment around the central longitudinal axis. Preferably, the alignment kit comprises an alignment means and a counter-alignment means. The aligning means may be attached to the pot support.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la zona de cocción de gas comprende un medio de centrado y un medio de contracentrado. Preferentemente, el medio de centrado está fijado al soporte de ollas. El medio de contracentrado está instalado preferentemente en la bandeja de quemador. El medio de centrado comprende preferentemente al menos uno, en particular al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro, redondeos de centrado, en particular radios de centrado, y/o chaflanes de centrado. El medio de contracentrado puede comprender al menos uno, en particular al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro, redondeos de contracentrado, en particular radios de contracentrado, y/o chaflanes de contracentrado. Preferentemente, el medio de centrado está dispuesto en el medio de alineación, en particular en el respectivo saliente de alineación. El al menos un medio de contracentrado puede estar dispuesto en el medio de contraalineación, en particular en la al menos una depresión de alineación. El medio de centrado y el medio de contracentrado están configurados para garantizar una disposición concéntrica del soporte de ollas con respecto al eje longitudinal central, en particular en un plano perpendicular al mismo.According to another aspect of the invention, the gas cooking zone comprises a centering means and a counter-focusing means. Preferably, the centering means is fixed to the pot support. The concentrating medium is preferably installed in the burner tray. The centering means preferably comprises at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, centering roundings, in particular centering radii, and/or centering chamfers. The counter-centering means can comprise at least one, in particular at least two, in particular at least three, in particular at least four, counter-center roundings, in particular counter-center radii, and/or counter-center chamfers. Preferably, the centering means is arranged on the aligning means, in particular on the respective aligning projection. The at least one counter-centering means can be arranged in the counter-alignment means, in particular in the at least one alignment depression. The centering means and the counter-centering means are designed to ensure a concentric arrangement of the pot support with respect to the central longitudinal axis, in particular in a plane perpendicular to it.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la zona de cocción de gas comprende un flanco guía y un saliente guía. El saliente guía está dispuesto preferentemente en el soporte de ollas. El flanco guía se dispone preferentemente en la bandeja de quemador. El flanco guía puede estar configurado rotacionalmente simétrico al eje longitudinal central. Preferentemente, el saliente guía está dispuesto en el soporte de ollas, en particular en el al menos un elemento de soporte. Preferentemente, el soporte de ollas comprende al menos dos, en particular al menos tres, especialmente al menos cuatro, salientes guía. El flanco guía puede estar dispuesto en una elevación de la bandeja de quemador. Preferentemente, el saliente de guía y el flanco de guía cooperan para la instalación giratoria del soporte de ollas alrededor del eje longitudinal central. De este modo se consigue de forma ventajosa que el soporte de ollas pueda girar alrededor del eje longitudinal central con relación a la placa de cocción, en particular a la bandeja de quemador. According to another aspect of the invention, the gas cooking zone comprises a guide flank and a guide projection. The guide projection is preferably arranged on the pot support. The leading flank is preferably arranged on the burner tray. The leading flank can be designed to be rotationally symmetrical to the central longitudinal axis. Preferably, the guide projection is arranged on the pot support, in particular on the at least one support element. Preferably, the pot support comprises at least two, in particular at least three, especially at least four, guide projections. The guide flank can be arranged in an elevation of the burner tray. Preferably, the guide projection and the guide flank cooperate to rotatably install the pot holder around the central longitudinal axis. In this way it is advantageously achieved that the pot support can rotate about the central longitudinal axis relative to the hob, in particular the burner tray.

El equipo de fijación del soporte de ollas comprende preferentemente al menos uno, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro pies de ajuste. El al menos un pie d ajuste puede fijarse al soporte de ollas, en particular por arrastre de materiales. En particular, cada uno de los pies de ajuste puede fijarse a uno de los elementos de soporte. Para ello, el respectivo elemento de soporte puede presentar un orificio de pie de ajuste. El al menos un pie de ajuste puede ser sujetado y/o enclavado y/o pegado en el respectivo orificio del pie de ajuste. El al menos un pie de ajuste puede presentar un metal y/o un material de goma elástica, en particular silicona. Preferentemente, el al menos un pie de ajuste presenta un material resistente al calor a temperaturas de al menos 200 °C. Para fijar el soporte de ollas a la placa de cocción, el al menos un pie de ajuste puede apoyarse sobre un lado superior de la placa de cocción.The fixing kit for the pot support preferably comprises at least one, in particular at least three, in particular at least four adjusting feet. The at least one adjustment foot can be fixed to the pot support, in particular by dragging materials. In particular, each of the adjustment feet can be fixed to one of the support elements. For this purpose, the respective support element can have an adjustment foot hole. The at least one foot The adjusting foot can be clamped and/or nailed and/or glued in the respective hole of the adjusting foot. The at least one adjusting foot can have a metal and/or an elastic rubber material, in particular silicone. Preferably, the at least one adjusting foot has a material resistant to heat at temperatures of at least 200°C. In order to fix the pot support to the hob, the at least one adjusting foot can rest on an upper side of the hob.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el soporte de ollas es reversiblemente desmontable de la placa de cocción y/o de la bandeja de quemador sin necesidad de herramientas, en particular en dirección vertical hacia arriba. De acuerdo con un aspecto de la invención, la placa de cocción puede presentar al menos dos, en particular al menos tres, en particular al menos cuatro zonas de cocción de gas. El área de cocina puede comprender al menos una zona de cocción de distinto tipo, en particular en lo que respecta al mecanismo de transmisión de energía, en particular una zona de cocción eléctrica, en particular una zona de cocción radiante y/o una zona de cocción por inducción y/o una zona de cocción teppan yaki y/o una zona de cocción sous vide. Como alternativa, el área de cocina también puede presentar exclusivamente zonas de cocción de gas. De acuerdo con otro aspecto de la invención, el sistema de cocina presenta al menos dos zonas de cocción que son diferentes con respecto a su principio de transferencia de energía, en particular al menos una placa de cocción eléctrica. Un dispositivo extractor para extraer los vapores de la cocción hacia abajo es, en particular, un ventilador de artesa. El sistema de cocina puede presentar un marco de fijación en el que se instalan la al menos una placa de cocción y el al menos un dispositivo extractor. Esto hace que el sistema de cocina sea particularmente fácil de montar en una encimera. Ventajosamente, el sistema de cocina de acuerdo con la invención permite la combinación del área de cocina con la zona de cocción de gas y el dispositivo extractor sin que los flujos de aire horizontales causados a este respecto por el dispositivo extractor influyan negativamente en la estabilidad de la formación de la llama en la zona de cocción de gas.According to one aspect of the invention, the pot support is reversibly removable from the hob and/or burner tray without the need for tools, in particular in the vertical upward direction. According to one aspect of the invention, the cooktop can have at least two, in particular at least three, in particular at least four gas cooking zones. The kitchen area can comprise at least one cooking zone of a different type, in particular as regards the power transmission mechanism, in particular an electric cooking zone, in particular a radiant cooking zone and/or a heating zone. induction cooking and/or a teppan yaki cooking zone and/or a sous vide cooking zone. As an alternative, the kitchen area can also exclusively feature gas cooking zones. According to another aspect of the invention, the kitchen system has at least two cooking zones that are different with respect to their energy transfer principle, in particular at least one electric cooking plate. An exhaust device for extracting cooking vapors downwards is, in particular, a trough fan. The kitchen system can have a fixing frame in which the at least one hob and the at least one extractor device are installed. This makes the kitchen system particularly easy to mount on a worktop. Advantageously, the kitchen system according to the invention allows the combination of the kitchen area with the gas cooking zone and the extractor device without the horizontal air flows caused in this respect by the extractor device negatively influencing the stability of the formation of the flame in the gas cooking zone.

El dispositivo extractor puede presentar al menos un equipo de entrada con una abertura de entrada. La abertura de entrada puede estar configurada como una escotadura en la placa de cocción de un área de cocina y/o puede estar dispuesta en el borde de la al menos un área de cocina. La abertura de entrada puede estar configurada sin elementos conductores.The extractor device can have at least one inlet device with an inlet opening. The inlet opening can be designed as a cutout in the hob of a cooking area and/or it can be arranged at the edge of the at least one cooking area. The inlet opening can be configured without conductive elements.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, se configura al menos una abertura en la placa de cocción para el paso de aire secundario o para la extracción de los humos de cocción. La abertura puede estar configurada como entalladura redonda, en particular circular o no circular, en la placa de cocción, que rodea la zona de cocción de gas. Para guiar el aire secundario en una zona por debajo de la placa de cocción, la abertura puede estar conectada con el canal de aire secundario. Alternativamente, la abertura puede estar conectada con un canal de extracción del dispositivo extractor. La abertura también puede estar dispuesto al lado de una zona de cocción de gas. Alternativamente, la abertura puede estar dispuesta en centralmente entre varias zonas de cocción de gas. Ventajosamente, de esta manera se consigue que el suministro de aire secundario sea independiente de las condiciones de presión en el espacio inferior de la zona de cocción, o que los vapores de cocción puedan ser extraídos directamente en el área donde se producen en la zona de cocción de gas.According to another aspect of the invention, at least one opening is configured in the cooking plate for the passage of secondary air or for the extraction of cooking fumes. The opening can be in the form of a round, in particular circular or non-circular, cutout in the hob that surrounds the gas cooking zone. In order to guide the secondary air in a zone below the hob, the opening can be connected to the secondary air channel. Alternatively, the opening can be connected to an extraction channel of the extractor device. The opening can also be arranged next to a gas cooking zone. Alternatively, the opening can be arranged centrally between several gas cooking zones. Advantageously, in this way it is achieved that the secondary air supply is independent of the pressure conditions in the lower space of the cooking zone, or that the cooking vapors can be extracted directly in the area where they are produced in the cooking zone. gas cooking.

Otras características, ventajas y detalles de la invención se desprenden de la siguiente descripción de la zona de cocción de gas, el área de cocina y el sistema de cocción sobre la base de las figuras. Muestran:Other characteristics, advantages and details of the invention emerge from the following description of the gas cooking zone, the cooking area and the cooking system on the basis of the figures. Show:

la Figura 1 una vista en perspectiva de un sistema de cocina con dos zonas de cocina y un dispositivo extractor, Figure 1 a perspective view of a kitchen system with two cooking zones and an extractor device,

la Figura 2 una vista en sección de una zona de cocción de gas del área de cocina a lo largo de la línea de sección II-II de la figura 1, con un soporte de ollas fijado a una placa de cocción,Figure 2 a sectional view of a gas cooking zone of the kitchen area along the section line II-II of Figure 1, with a pot holder attached to a hob,

la Figura 3 una ampliación de fragmento de la zona III de la figura 2,Figure 3 an enlargement of the fragment of zone III of figure 2,

la Figura 4 una sección ampliada de un fragmento de una zona cocción de gas de un sistema de cocina de acuerdo con otro ejemplo de realización, según el cual una bandeja de soporte para suministrar aire secundario está dispuesta a una distancia de una placa de cocción,Figure 4 an enlarged section of a fragment of a gas cooking zone of a cooking system according to another exemplary embodiment, according to which a support tray for supplying secondary air is arranged at a distance from a cooking plate,

la Figura 5 una vista en sección de un soporte de ollas con una cubeta de soporte para alojar líquidos de acuerdo con otro ejemplo de realización,FIG. 5 a sectional view of a pot holder with a support tray for receiving liquids according to another exemplary embodiment,

la Figura 6 una vista superior de un área de cocina con dos zonas de cocción de gas de acuerdo con otro ejemplo de realización, según el cual las dos zonas de cocción de gas están rodeadas en cada caso por una abertura de entrada para el paso de aire secundario o para la extracción de los humos de cocción, Figure 6 a top view of a kitchen area with two gas cooking zones according to another exemplary embodiment, according to which the two gas cooking zones are each surrounded by an inlet opening for the passage of secondary air or for the extraction of cooking fumes,

la Figura 7 una vista superior de un área de cocina con dos zonas de cocción de gas de acuerdo con otro ejemplo de realización, según el cual una abertura de entrada para el paso de aire secundario o para la extracción de los humos de la cocción está dispuesta entre las dos zonas de cocción de gas, yFigure 7 a top view of a kitchen area with two gas cooking zones according to another exemplary embodiment, according to which an inlet opening for the passage of secondary air or for the extraction of cooking fumes is arranged between the two gas cooking zones, and

la Figura 8 una vista en perspectiva de un soporte de ollas para una zona de cocción de gas de acuerdo con otro ejemplo de realización, presentando el soporte de ollas un medio de alineación para bloquear el soporte de ollas con relación a la placa de cocción alrededor de un eje longitudinal central de la zona de cocción de gas,Figure 8 a perspective view of a pot support for a gas cooking zone according to another exemplary embodiment, the pot support presenting an alignment means to lock the support of pots relative to the hob around a central longitudinal axis of the gas cooking zone,

la Figura 9 una vista en perspectiva de una bandeja de quemador para el soporte de ollas de acuerdo con la figura 8, presentando la bandeja de quemador un medio de contraalineación para bloquear el soporte de ollas con relación a la placa de cocción alrededor del eje longitudinal central,Figure 9 a perspective view of a burner tray for the pot holder according to figure 8, the burner tray presenting a counter-alignment means for locking the pot holder relative to the cooktop around the longitudinal axis central,

la Figura 10 vista en sección del soporte de ollas a lo largo de la línea de corte X de la figura 8 yFigure 10 sectional view of the pot support along section line X of figure 8 and

la Figura 11 vista en sección del soporte de ollas a lo largo de la línea de corte XI de la figura 8.Figure 11 is a sectional view of the pot support along section line XI of Figure 8.

A continuación, se describen diversos detalles de un sistema de cocina 1, un área de cocina 2 y una zona de cocción de gas 3 con referencia a las figuras 1 a 7.In the following, various details of a cooking system 1, a cooking area 2 and a gas cooking zone 3 are described with reference to figures 1 to 7.

La figura 1 muestra un sistema de cocina 1 con dos áreas de cocina 2 y un equipo de entrada 4 de un dispositivo extractor 5 para extraer los humos de cocción hacia abajo. El sistema de cocina 1 presenta un pliegue de fijación perimetral 6 para fijar una encimera que no se muestra. De este modo, el sistema de cocina 1 puede incrustarse en la encimera desde arriba.Figure 1 shows a kitchen system 1 with two cooking areas 2 and an inlet set 4 of an extractor device 5 for extracting cooking fumes downwards. The kitchen system 1 presents a perimeter fixing fold 6 to fix a worktop that is not shown. In this way, the kitchen system 1 can be built into the worktop from above.

El equipo de entrada 4 del dispositivo extractor 5 está dispuesto entre las dos áreas de cocina 2. El lado superior del equipo de entrada 4 está dispuesto al ras con los lados superiores de las áreas de cocina 2. El equipo de entrada 4 presenta una abertura de entrada 7 dispuesta en su parte superior para el paso de los vapores de cocción. La abertura de entrada 7 puede cerrarse de forma reversible mediante un elemento de cierre 8. Para abrir y cerrar el elemento de cierre 8, un elemento de accionamiento 9 en forma de rueda de accionamiento está dispuesto en el equipo de entrada 4. El equipo de entrada 4 está conectado con un canal extractor no mostrado y un ventilador del dispositivo extractor 5. El canal extractor y el ventilador se encuentran debajo de la encimera. Las dos áreas de cocina 2 comprenden cada una dos zonas de cocción de gas 3. En las áreas de cocina 2 hay en cada caso una carcasa de área de cocina 10 con aberturas de carcasa 11. Las aberturas de carcasa 11 sirven tanto para ventilar los componentes electrónicos instalados en la carcasa como para suministrar aire secundario y generar la accesibilidad para las conexiones eléctricas y para las conexiones de gas.The entrance equipment 4 of the extractor device 5 is arranged between the two kitchen areas 2. The upper side of the entrance equipment 4 is arranged flush with the upper sides of the kitchen areas 2. The entrance equipment 4 has an opening inlet 7 arranged in its upper part for the passage of cooking vapors. The inlet opening 7 can be reversibly closed by means of a closing element 8. To open and close the closing element 8, a drive element 9 in the form of a drive wheel is arranged on the inlet equipment 4. The inlet equipment Inlet 4 is connected to an extractor duct, not shown, and a fan of the extractor device 5. The extractor duct and the fan are located under the worktop. The two cooking areas 2 each comprise two gas cooking zones 3. In the cooking areas 2 there is in each case a cooking area casing 10 with casing openings 11. The casing openings 11 serve both to ventilate the electronic components installed in the casing to supply secondary air and generate accessibility for electrical connections and for gas connections.

Las zonas de cocción de gas 3 mostradas en la figura 1 presentan una placa de zona de cocción 12, una bandeja de quemador 13 dispuesta debajo de la placa de cocción 12, un soporte de ollas 14 y un quemador de gas 15 fijado a la bandeja de quemador 13. La bandeja de quemador 13 está fijada en la parte inferior de la placa de cocción 12. El soporte de ollas 14 se apoya desde arriba en la placa de cocción 12 y puede extraerse hacia arriba. Las dos zonas de cocción de gas 3 pertenecientes al área de cocina 2 presentan una placa de cocción común 12 configurada de una sola pieza. La placa de cocción 12 está realizada como una placa vitrocerámica.The gas cooking zones 3 shown in figure 1 present a cooking zone plate 12, a burner tray 13 arranged below the cooking plate 12, a pot holder 14 and a gas burner 15 fixed to the tray. burner plate 13. The burner tray 13 is attached to the bottom of the hob 12. The pot holder 14 rests on the hob 12 from above and can be pulled out upwards. The two gas cooking zones 3 belonging to the kitchen area 2 have a common cooking plate 12 configured in one piece. The cooking plate 12 is made as a glass ceramic plate.

La placa de cocción 12 presenta una abertura circular de placa 16 que está dispuesta concéntricamente a un eje longitudinal central 17 del quemador de gas 15. El soporte de ollas 14 se apoya desde arriba en el borde de la abertura de placa 16 y adentra en esta hacia abajo. El soporte de ollas 14 es axialmente simétrico con respecto al eje longitudinal central 17.The hob 12 has a circular hob opening 16 which is arranged concentric to a central longitudinal axis 17 of the gas burner 15. The pot holder 14 rests on the edge of the hob opening 16 from above and projects into it. down. The pot support 14 is axially symmetric with respect to the central longitudinal axis 17.

La bandeja de quemador 13 comprende una cubeta de quemador 18 para alojar líquidos 19. La cubeta de quemador 18 rodea completamente el quemador de gas 15 y es axialmente simétrico al eje longitudinal central 17. Como se muestra en la figura 2, la bandeja de quemador 13 está configurada de una sola pieza con la cubeta de quemador 18 y está fijada a la placa de cocción 12 desde abajo a través de un pliegue de cubeta de quemador 20. El borde de la abertura de la placa 16 se encuentra a este respecto en la zona de la cubeta de quemador 18 en una vista superior. De este modo, los líquidos 19 que entran por el borde de la abertura de placa 16 pueden ser alojados en la cubeta de quemador 18. La cubeta de quemador 18 presenta una capacidad para líquidos 19 de 0,3 l. En la parte superior de la pared vertical exterior de la bandeja de quemador 13, esta presenta aberturas de ventilación 21. Las aberturas de ventilación 21 están dispuestas en la zona de la placa de cocción 12 en una vista superior. Así, el quemador de gas 15 está conectado con el espacio exterior de la carcasa de área de cocina 10 a través de las aberturas de ventilación 21 y las aberturas de carcasa 11.The burner tray 13 comprises a burner tray 18 for accommodating liquids 19. The burner tray 18 completely surrounds the gas burner 15 and is axially symmetrical to the central longitudinal axis 17. As shown in Figure 2, the burner tray 13 is made in one piece with the burner pan 18 and is attached to the hob 12 from below via a burner pan fold 20. The edge of the hob opening 16 is in this case at the area of the burner bowl 18 in a top view. In this way, liquids 19 entering the edge of the plate opening 16 can be accommodated in the burner bowl 18. The burner bowl 18 has a capacity for liquids 19 of 0.3 l. At the top of the outer vertical wall of the burner tray 13, this has ventilation openings 21. The ventilation openings 21 are arranged in the area of the hob 12 in a top view. Thus, the gas burner 15 is connected to the outer space of the cooking area casing 10 through the ventilation openings 21 and the casing openings 11.

El quemador de gas 15 está instalado en la bandeja de quemador 13. El quemador de gas 15 se alimenta con una mezcla de gas combustible y aire primario a través de conductos de gas no mostrados. Esta mezcla de gas se suministra a través de una conexión de quemador 22 del quemador de gas 15. Entre un cuerpo de base de quemador 23 y una tapa de quemador 24 del quemador de gas 15, se disponen canales de gas combustible para guiar el gas combustible desde la conexión de quemador 22 hasta las aberturas de salida de gas combustible 25. Las aberturas de salida de gas combustible 25 están situadas en dirección vertical aproximadamente a la altura de la placa de cocción 12. La tapa de quemador 24 se apoya desde arriba en el cuerpo de base de quemador 23 y está configurada para poder extraerse hacia arriba.The gas burner 15 is installed in the burner tray 13. The gas burner 15 is fed with a mixture of fuel gas and primary air through gas ducts not shown. This gas mixture is supplied via a burner connection 22 of the gas burner 15. Between a burner base body 23 and a burner cap 24 of the gas burner 15, combustible gas channels are arranged to guide the gas. fuel from the burner connection 22 to the fuel gas outlet openings 25. The fuel gas outlet openings 25 are located in the vertical direction approximately at the height of the hob 12. The burner cover 24 rests from above in the burner base body 23 and is configured to be removable upwards.

El soporte de ollas 14 comprende una bandeja de soporte 26, cuatro elementos de soporte 27 montados en la bandeja de soporte 26, y un equipo de fijación 28 para instalar el soporte de ollas 14 en la placa de cocción 12. La bandeja de soporte 26 está unida de una sola pieza con el elemento de soporte 27. Los elementos de soporte 27 forman un plano de ajuste 29 en su parte superior para alojar utensilios de cocina 30, en particular las ollas. Los elementos de soporte 27 son simétricos al eje longitudinal central 17. Los elementos de soporte 27 se extienden en dirección vertical entre el plano de ajuste 29 y la bandeja de soporte 26. En la dirección horizontal, los elementos de soporte 27 se extienden en forma de nervaduras verticales desde una zona situada por encima del quemador de gas 15 de forma radial hasta el eje longitudinal central 17 más allá de un borde exterior de la bandeja de quemador 13. Los elementos de soporte 27 están unidos con una parte superior de la bandeja de soporte 26 en toda la extensión de la bandeja de soporte 26. The pot support 14 comprises a support tray 26, four support elements 27 mounted on the support tray 26, and a fixing kit 28 for installing the pot support 14 on the cooktop 12. The pot support 14 Support 26 is connected in one piece to support element 27. Support elements 27 form an adjustment plane 29 in their upper part to house kitchen utensils 30, particularly pots. The support elements 27 are symmetrical to the central longitudinal axis 17. The support elements 27 extend in the vertical direction between the adjustment plane 29 and the support tray 26. In the horizontal direction, the support elements 27 extend in the of vertical ribs from a zone located above the gas burner 15 radially to the central longitudinal axis 17 beyond an outer edge of the burner tray 13. The support elements 27 are connected with a tray top of support 26 in the full extension of the support tray 26.

El equipo de fijación 28 comprende un pliegue de soporte 31, que está configurado de una sola pieza con la bandeja de soporte 26, así como un elemento de sellado 32. El pliegue de soporte 31 está dispuesto en un borde exterior de la bandeja de soporte 26 y la rodea por completo. El elemento de sellado 32 está dispuesto entre la bandeja de soporte 26 y la placa de cocción 12 en la zona del pliegue de soporte 31. El elemento de sellado 32 asegura el sellado de la bandeja de soporte 26 con respecto a la placa de cocción 12.The fixing device 28 comprises a support fold 31, which is configured in one piece with the support tray 26, as well as a sealing element 32. The support fold 31 is arranged on an outer edge of the support tray 26 and completely surrounds it. The sealing element 32 is arranged between the support tray 26 and the cooktop 12 in the region of the support fold 31. The sealing element 32 ensures the sealing of the support tray 26 with respect to the cooktop 12 .

La bandeja de soporte 26 presenta una escotadura de quemador 33 en la que está dispuesto el quemador de gas 15. El borde de la escotadura de quemador 33 está situado por debajo de las aberturas de salida de gas combustible 25. Este borde de la escotadura de quemador 33 está configurado como un borde de desbordamiento 34 para el drenaje de los líquidos 19 a la bandeja de quemador 13. El borde de desbordamiento 33 presenta una altura menor y constante en todo su perímetro en comparación con el borde exterior de la bandeja de soporte 26. Los elementos de soporte 27 sobresalen en la zona de la escotadura de quemador 33 en dirección radial con respecto al eje longitudinal central 17. The support tray 26 has a burner cutout 33 in which the gas burner 15 is arranged. The edge of the burner cutout 33 is located below the fuel gas outlet openings 25. This edge of the burner cutout burner 33 is configured as an overflow edge 34 for draining liquids 19 into burner tray 13. Overflow edge 33 has a lower and constant height around its entire circumference compared to the outer edge of the support tray 26. The support elements 27 protrude in the region of the burner recess 33 in a radial direction relative to the central longitudinal axis 17.

Entre la bandeja de quemador 13 y el plano de ajuste 29 se configura un canal de aire secundario 35 para guiar el aire secundario necesario para la combustión del gas combustible desde las aberturas de ventilación 21 hasta el quemador de gas 15. Entre la bandeja de quemador 13 y el plano de ajuste 29 se configura un canal de gas caliente 36 para descargar el gas caliente del quemador de gas 15 hacia el borde exterior de la bandeja de soporte 26. El canal de gas caliente 36 está formado en su parte superior por el utensilio de cocina 30 colocado sobre los elementos de soporte 27. El canal de aire secundario está limitado en su parte inferior por la bandeja de quemador 13 o por el líquido 19 alojado en la cubeta de quemador 18. El canal de aire secundario 35 está separado del canal de gas caliente 36 por la bandeja de soporte 26. La altura del canal de gas caliente 36 disminuye radialmente hacia el exterior desde el borde de la escotadura de quemador 33 con respecto al eje longitudinal central 17 hacia el borde exterior de la bandeja de soporte 26. Debido a la propagación del gas caliente desde el quemador de gas 15 en dirección radial hacia el exterior, la sección transversal por la que fluye el gas caliente permanece aproximadamente constante, a pesar de la reducción de la altura del canal de gas caliente 36 debido al aumento de la sección transversal de flujo con la distancia desde el eje longitudinal central 17.Between the burner tray 13 and the adjustment plane 29 a secondary air channel 35 is formed to guide the secondary air necessary for the combustion of the fuel gas from the ventilation openings 21 to the gas burner 15. Between the burner tray 13 and adjustment plane 29 a hot gas channel 36 is formed to discharge the hot gas from the gas burner 15 towards the outer edge of the support tray 26. The hot gas channel 36 is formed at its top by the kitchen utensil 30 placed on the support elements 27. The secondary air channel is limited at its bottom by the burner tray 13 or by the liquid 19 housed in the burner pan 18. The secondary air channel 35 is separated of the hot gas channel 36 by the support tray 26. The height of the hot gas channel 36 decreases radially outwards from the edge of the burner recess 33 with respect to the longitudinal axis c 17 towards the outer edge of the support tray 26. Due to the propagation of the hot gas from the gas burner 15 in a radial outward direction, the cross section through which the hot gas flows remains approximately constant, despite the reduction of the height of the hot gas channel 36 due to the increase of the flow cross section with the distance from the central longitudinal axis 17.

El modo de funcionamiento del sistema de área de cocina 1 es el siguiente:The operating mode of the kitchen area system 1 is as follows:

El dispositivo extractor 5 y las distintas zonas de cocción de gas 3 de las áreas de cocina 2 pueden activarse a través de una unidad de control no mostrada. Tras la activación de las zonas de cocción de gas 3, el gas combustible premezclado con gas primario entra en el quemador de gas 15 a través de la conexión de quemador 22 y es expulsado radialmente al eje longitudinal central 17 a través de las aberturas de salida de gas combustible 25. El gas combustible se mezcla con el aire secundario que rodea al quemador de gas 15 y se quema directamente junto a las aberturas de salida de gas combustible, aproximadamente a la altura de la placa de cocción 12. El aire secundario necesario para la combustión se suministra desde un espacio inferior de zona de cocción 37, que se encuentra debajo de la placa de cocción 12. El aire secundario fluye a este respecto a través de las aberturas de carcasa 11 y llega al canal de aire secundario 35 a través de la carcasa de área de cocina 10 y las aberturas de ventilación 21. Guiado entre la parte superior de la bandeja de quemador 13 y la parte inferior de la bandeja de soporte 26, el aire secundario llega al quemador de gas 15, donde puede mezclarse con el gas combustible. El gas caliente producido durante la combustión se dirige fuera del quemador de gas 15 hacia el borde exterior de la bandeja de soporte 26 a través del canal de gas caliente 36.The extractor device 5 and the various gas cooking zones 3 of the kitchen areas 2 can be activated via a control unit not shown. After activation of the gas cooking zones 3, the fuel gas premixed with primary gas enters the gas burner 15 via the burner connection 22 and is discharged radially to the central longitudinal axis 17 through the outlet openings. of fuel gas 25. The fuel gas is mixed with the secondary air surrounding the gas burner 15 and burned directly next to the fuel gas outlet openings, approximately at the height of the hob 12. The necessary secondary air for combustion is supplied from a lower cooking zone space 37, which is located below the cooktop 12. The secondary air flows in this case through the housing openings 11 and reaches the secondary air duct 35 through through the cooking area casing 10 and the ventilation openings 21. Guided between the upper part of the burner tray 13 and the lower part of the support tray 26, the secondary air reaches the gas burner 15, where it can be mixed with the fuel gas. The hot gas produced during combustion is directed out of the gas burner 15 towards the outer edge of the support tray 26 through the hot gas channel 36.

Los líquidos 19 que actúan sobre la parte superior del área de cocina 2, por ejemplo, los procedentes del desbordamiento de utensilios de cocina 30, ven impedida por el elemento de sellado 32 la entrada a la abertura de placa 16 entre el soporte de ollas 14 y la placa de cocción 12. Los líquidos 19, que entran en la abertura de placa 16 a través del canal de gas caliente 36, se dirigen a la cubeta de quemador 18 a través de la bandeja de soporte 26 y el borde de desbordamiento 34.The liquids 19 that act on the upper part of the kitchen area 2, for example, those coming from the overflow of kitchen utensils 30, are prevented by the sealing element 32 from entering the plate opening 16 between the pot support 14 and the hob 12. The liquids 19, which enter the hob opening 16 via the hot gas channel 36, are directed into the burner pan 18 via the support tray 26 and the overflow edge 34 .

La penetración de líquidos 19 en la zona situada debajo de la bandeja de quemador 13 se evita de forma fiable, en particular, mediante la disposición de la cubeta de quemador 18 y la disposición de las aberturas de ventilación 21 relativas a la cubeta de quemador 18. El diseño descrito del soporte de ollas 14 permite simultáneamente una conducción eficaz del flujo de aire secundario hacia el quemador de gas 15 y del gas caliente fuera del quemador de gas 15. Como el soporte de ollas 14 únicamente se apoya en la placa de cocción 12 y se puede retirar hacia arriba, la cubeta de quemador 18 también se puede vaciar y limpiar fácilmente desde arriba a través de la abertura de placa 16. The penetration of liquids 19 into the area below the burner tray 13 is reliably prevented, in particular by the arrangement of the burner bowl 18 and the arrangement of the ventilation openings 21 relative to the burner bowl 18 The described design of the pot holder 14 allows simultaneously efficient conduction of the secondary air flow into the gas burner 15 and of the hot gas out of the gas burner 15. As the pot holder 14 rests solely on the hob 12 and can be pulled out upwards, the burner bowl 18 can also be easily emptied and cleaned from above through the plate opening 16.

El diseño de los elementos de soporte 27 como nervaduras verticales garantiza que el gas caliente sea guiado en el plano horizontal y asegura la propagación estable de la llama incluso con un fuerte flujo de aire horizontal por encima de la placa de cocción 12. The design of the support elements 27 as vertical ribs ensures that the hot gas is guided in the horizontal plane and ensures stable flame propagation even with a strong horizontal air flow above the cooktop 12.

Mediante la figura 4 se describe otro ejemplo de realización de la invención. El ejemplo de realización mostrado en la figura 4 difiere del ejemplo de realización anterior en que la cubeta de quemador 18 está conectada a la placa de cocción 12 de forma estanca al aire y no presenta aberturas de ventilación. Un borde exterior de la bandeja de soporte 26 está dispuesto para proporcionar un canal de aire secundario 35 entre la bandeja de soporte 26 y la placa de cocción 12, por encima y a distancia de la placa de cocción 12. La bandeja de soporte 26 está unida de una sola pieza con los elementos de soporte 27. Los elementos de soporte 27 se apoyan en la placa de cocción 12 desde arriba. Correspondientemente a la disposición de la bandeja de soporte 26 en los elementos de soporte 27, se puede ajustar la sección transversal del canal de aire secundario 35 relevante para el suministro de aire secundario. Una altura hs del intersticio entre la bandeja de soporte 26 y la placa de cocción 12 es de 5 mm.By means of figure 4 another exemplary embodiment of the invention is described. The exemplary embodiment shown in FIG. 4 differs from the previous exemplary embodiment in that the burner pan 18 is connected to the cooktop 12 in an airtight manner and has no ventilation openings. An outer edge of support tray 26 is arranged to provide a secondary air channel 35 between support tray 26 and cooktop 12, above and remote from cooktop 12. Support tray 26 is attached in one piece with the support elements 27. The support elements 27 bear on the cooktop 12 from above. Corresponding to the arrangement of the support tray 26 on the support elements 27, the cross section of the secondary air channel 35 relevant for the secondary air supply can be adjusted. A height hs of the gap between the support tray 26 and the cooking plate 12 is 5 mm.

El cuerpo de base de quemador 23 del quemador de gas 15 comprende una abertura de entrada de aire de suministro de cuerpo de base 37a para suministrar aire primario desde una zona situada debajo de la placa de cocción 12. The burner base body 23 of the gas burner 15 comprises a base body supply air inlet opening 37a for supplying primary air from a zone below the cooktop 12.

La distancia mínima xTB,mín entre la bandeja de soporte 26 y la cubeta de quemador 18 es de 9,3 mm. Una distancia xSB entre el plano de ajuste 29 y una parte superior del quemador de gas 15, en particular la tapa de quemador 24, es de 20 mm.The minimum distance xTB,min between the support tray 26 and the burner bowl 18 is 9.3 mm. A distance xSB between the adjustment plane 29 and an upper part of the gas burner 15, in particular the burner cap 24, is 20 mm.

Mediante la figura 5 se describe otro ejemplo de realización de la invención. El borde de la escotadura de quemador 33 está elevado en comparación con el primer ejemplo de realización. La parte superior de la bandeja de soporte 26 forma así una cubeta de soporte 38.By means of figure 5 another exemplary embodiment of the invention is described. The edge of the burner cutout 33 is raised in comparison with the first exemplary embodiment. The upper part of the support tray 26 thus forms a support trough 38.

De este modo, pequeñas cantidades de líquido desbordado 19 pueden ser ya alojadas por la bandeja de soporte 38. Las cantidades de líquido que exceden la capacidad de la bandeja de soporte 38 son dirigidas a la bandeja de quemador 13 a través del borde de desbordamiento 34, ahora situado más alto. Dado que la cubeta de soporte 38 configura simultáneamente una pared del canal de gas caliente 36, los líquidos 19 introducidos allí pueden evaporarse debido al calor aplicado y no es necesario retirarlos manualmente.In this way, small amounts of overflowing liquid 19 can already be accommodated by the support tray 38. Amounts of liquid that exceed the capacity of the support tray 38 are directed to the burner tray 13 via the overflow edge 34 , now located higher. Since the support bowl 38 simultaneously forms a wall of the hot gas channel 36, the liquids 19 introduced there can evaporate due to the applied heat and it is not necessary to remove them manually.

Mediante la figura 6 se describe otro ejemplo de realización de la invención. A diferencia de los ejemplos de realización anteriores, las zonas de cocción de gas 3 están rodeadas en cada caso por una abertura 39 configurada en la placa de cocción 12. La abertura 39 está unida al canal de extracción del dispositivo extractor 5 y permite extraer los vapores de la cocción directamente en la zona en la que se producen.By means of figure 6 another exemplary embodiment of the invention is described. In contrast to the previous exemplary embodiments, the gas cooking zones 3 are each surrounded by an opening 39 formed in the cooktop 12. The opening 39 is connected to the extraction channel of the extractor device 5 and makes it possible to extract the cooking vapors directly into the area where they are produced.

De acuerdo con otro ejemplo de realización de la invención mostrado en la figura 7, la abertura 39 en la placa de cocción 12 está dispuesta entre las dos zonas de cocción de gas 3 del área de cocina 2. A diferencia del ejemplo de realización descrito anteriormente, la abertura 39 está conectada al espacio interior de la carcasa de área de cocina 10. El aire secundario puede ser suministrado a este respecto a la carcasa de área de cocina 10 exclusivamente a través de la abertura 39. A diferencia de los ejemplos de realización ya descritos, la carcasa de área de cocción 10 puede estar configurada sin aberturas de carcasa 11 y ser estanca al aire. De este modo, la propagación de la llama se mantiene estable, en particular con presiones elevadas en el área inferior de la zona de cocción, por ejemplo, debido a un dispositivo extractor 5 con funcionamiento en modo de recirculación.According to another exemplary embodiment of the invention shown in figure 7, the opening 39 in the hob 12 is arranged between the two gas cooking zones 3 of the cooking area 2. Unlike the previously described exemplary embodiment , the opening 39 is connected to the interior space of the kitchen area housing 10. Secondary air can be supplied in this connection to the kitchen area housing 10 exclusively through the opening 39. Unlike the exemplary embodiments As already described, the cooking area casing 10 can be designed without casing openings 11 and can be airtight. In this way, the flame propagation remains stable, in particular at high pressures in the lower area of the cooking zone, for example, due to an extractor device 5 operating in recirculation mode.

Mediante las figuras 8 a 11 se describe otro ejemplo de realización de la invención. A diferencia de los ejemplos de realización anteriores, un soporte de ollas 14 del área de cocina 2 comprende un medio de alineación 40. El medio de alineación 40 comprende dos salientes de alineación 41 que se extienden hacia abajo a lo largo del eje longitudinal central 17. Los dos salientes de alineación 41 están dispuestos simétricamente al eje longitudinal central 17. Los salientes de alineación 41 están configurados de una sola pieza con el elemento de soporte 27 del soporte de ollas 14.By means of figures 8 to 11 another exemplary embodiment of the invention is described. Unlike the previous embodiments, a pot holder 14 in the kitchen area 2 comprises an alignment means 40. The alignment means 40 comprises two alignment projections 41 extending downwards along the central longitudinal axis 17 The two alignment lugs 41 are arranged symmetrically to the central longitudinal axis 17. The alignment lugs 41 are made in one piece with the support element 27 of the pot holder 14.

La bandeja de quemador 13 comprende un medio de contraalineación 42. El medio de contraalineación 42 presenta cuatro depresiones de alineación 43, en particular con forma acanalada, que se extienden hacia abajo a lo largo del eje longitudinal central 17. Las depresiones de alineación 43 están dispuestas de forma axialmente simétrica al eje longitudinal central 17 de la bandeja de quemador 13. Las cuatro depresiones de alineación 43 están configuradas de forma idéntica.The burner tray 13 comprises a counter-alignment means 42. The counter-alignment means 42 has four alignment depressions 43, in particular fluted-shaped, which extend downwards along the central longitudinal axis 17. The alignment depressions 43 are arranged axially symmetrically to the central longitudinal axis 17 of the burner tray 13. The four alignment depressions 43 are identically configured.

El medio de alineación 40 y el medio de contraalineación 42 están configurados de tal manera que el medio de alineación 40 puede encajar en el medio de contraalineación 42 desde arriba. En encaje del medio de alineación 40 en el medio de contraalineación 42 solo es posible con una determinada orientación del soporte de ollas 14 alrededor del eje longitudinal central 17. En particular, el encaje del medio de alineación 40 en el medio de contraalineación 42 es posible después de la rotación del soporte de ollas 14 alrededor del eje longitudinal central 17 en un máximo de 45°. El medio de alineación 40 y el medio de contraalineación 42 están configurados de tal manera que los elementos de soporte 27 están orientados en un ángulo de 45° con respecto a un borde frontal 44 del sistema de cocina 1 o del área de cocina 2 o de la zona de cocción de gas 3 cuando el medio de alineación 40 encaja en el medio de contraalineación 42.The alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are configured in such a way that the aligning means 40 can engage the counter-alignment means 42 from above. The engagement of the aligning means 40 in the counter-alignment means 42 is only possible with a certain orientation of the pot holder 14 around the central longitudinal axis 17. In particular, the engagement of the aligning means 40 in the counter-alignment means 42 is possible after rotation of the pot support 14 around the central longitudinal axis 17 by a maximum of 45°. The alignment means 40 and the counter-alignment means 42 are configured in such a way that the support elements 27 are oriented at an angle of 45° with respect to a front edge 44 of the kitchen system 1 or kitchen area 2 or the gas cooking zone 3 when the alignment means 40 engages the counter-alignment means 42.

El equipo de fijación 28 del soporte de ollas 14 comprende cuatro pies de ajuste 45. Cada uno de los pies de ajuste 45 está montado en uno de los elementos de soporte 27. Para ello, el respectivo elemento de soporte 27 presenta un orificio de pie de ajuste 46. El respectivo pie de ajuste 45 se inserta, en particular pegado, en el respectivo orificio de pie de ajuste 46 desde abajo. Los pies de ajuste 45 están fabricados de un material de goma elástica, en particular de silicona. Para fijar el soporte de ollas 14 a la placa de cocción 12, los pies de ajuste 45 se apoyan en una parte superior de la placa de cocción 12. De este modo, el soporte de ollas 14 es reversible y puede extraerse verticalmente hacia arriba de la respectiva área de cocina 2 sin necesidad de utilizar herramientas.The fixing kit 28 of the pot support 14 comprises four adjusting feet 45. Each of the adjusting feet 45 is mounted on one of the support elements 27. For this purpose, the respective support element 27 has an adjusting foot hole 46. The respective adjusting foot 45 is inserted, in particular glued, into the respective mounting foot hole. fit 46 from below. The adjusting feet 45 are made of an elastic rubber material, in particular silicone. In order to fix the pot support 14 to the cooktop 12, the adjusting feet 45 rest on an upper part of the cooktop 12. The pot support 14 is thus reversible and can be pulled out vertically upwards from the respective kitchen area 2 without the need to use tools.

El soporte de ollas 14 comprende un medio de centrado 47. El medio de centrado 47 comprende en cada caso un radio de centrado 48 dispuesto en el saliente de alineación 41. La bandeja de quemador 13 presenta un medio de contracentrado 49. El medio de contracentrado 49 comprende cuatro radios de contracentrado 50. En cada caso uno de los radios de contracentrado 50 está configurado en una de las depresiones de alineación 43.The pot support 14 comprises a centering means 47. The centering means 47 comprises in each case a centering radius 48 arranged on the alignment projection 41. The burner tray 13 has a counter-centering means 49. The counter-centering means 49 comprises four counter-centering radii 50. In each case one of the counter-centering radii 50 is configured in one of the alignment depressions 43.

El funcionamiento del sistema de cocina 1 de acuerdo con otro ejemplo de realización se corresponde con el funcionamiento de un sistema de cocina 1 de acuerdo con uno de los ejemplos de realización anteriormente mencionados. Mediante la configuración del soporte de ollas 14 con el medio de alineación 40 y la bandeja de quemador 13 con el medio de contraalineación 42, se puede determinar la orientación del soporte de ollas 14 con relación a la placa de cocción 12. Para ello, la bandeja de quemador 13 está unida a la placa de cocción 12 de manera resistente al giro. Cuando el soporte de ollas 14 se inserta en la abertura de placa 16 de la placa de cocción 12, los salientes de alineación 41 se apoyan inicialmente en una parte elevada 51 de la bandeja de quemador 13. Al girar la bandeja de soporte 14 alrededor del eje longitudinal central 17, los salientes de alineación 41 se desplazan hacia las depresiones de alineación 43. En este sentido, el soporte de ollas 14 es guiado por salientes guía 52 en un flanco guía 53 de la elevación 51 configurada con simetría rotacional con respecto al eje longitudinal central 17.The operation of the kitchen system 1 according to another exemplary embodiment corresponds to the operation of a kitchen system 1 according to one of the aforementioned exemplary embodiments. By configuring the pot holder 14 with the alignment means 40 and the burner tray 13 with the counter-alignment means 42, the orientation of the pot holder 14 relative to the cooktop 12 can be determined. To do this, the Burner tray 13 is attached to cooking plate 12 in a rotation-resistant manner. When the pot support 14 is inserted into the plate opening 16 of the cooktop 12, the alignment lugs 41 initially abut a raised part 51 of the burner tray 13. As the support tray 14 rotates around the central longitudinal axis 17, the alignment projections 41 are displaced towards the alignment depressions 43. In this sense, the pot holder 14 is guided by guide projections 52 on a guide flank 53 of the elevation 51 configured with rotational symmetry with respect to the central longitudinal axis 17.

Cuando los salientes de alineación 41 están dispuestos en dirección vertical por encima de las depresiones de alineación 43, el soporte de ollas 14 puede desplazarse hacia abajo en dirección del eje longitudinal central 17. Los salientes de alineación 41 encajan en las depresiones de alineación 43. Los elementos de soporte 27 están dispuestos en un ángulo de 45° con respecto al borde delantero 44. Los radios de centrado 48 interactúan con los radios de contracentrado 50. El soporte de ollas 14 está dispuesto concéntricamente al eje longitudinal central 17 a través del medio de centrado 47 y el medio de contracentrado 49.When the alignment projections 41 are arranged in the vertical direction above the alignment depressions 43, the pot holder 14 can be moved downwards in the direction of the central longitudinal axis 17. The alignment projections 41 fit into the alignment depressions 43. The support elements 27 are arranged at an angle of 45° to the front edge 44. The centering radii 48 interact with the counter-centering radii 50. The pot holder 14 is arranged concentric to the central longitudinal axis 17 through the middle of centering 47 and the means of counter-focusing 49.

Un giro mayor del soporte de ollas 14 con relación a la bandeja de quemador 13 o a la placa de cocción 12 requiere que el soporte de ollas 14 se eleve y, por lo tanto, se puede evitar de forma fiable, en particular cuando el soporte de ollas 14 está cargado con utensilios de cocina 30. Los elementos de soporte 27, orientados en un ángulo de 45° con respecto al borde frontal 44, garantizan de forma fiable las condiciones de flujo necesarias para la formación uniforme de llama tanto durante el funcionamiento como cuando el dispositivo extractor 5 está parado. Further rotation of the pot support 14 relative to the burner tray 13 or the hob 12 requires the pot support 14 to be raised and can therefore be reliably avoided, in particular when the pot support pots 14 is loaded with cookware 30. The support elements 27, oriented at an angle of 45° to the front edge 44, reliably guarantee the necessary flow conditions for uniform flame formation both during operation and when the extractor device 5 is stopped.

Claims

1. Gas cooking zone (3) for a kitchen area (2), comprising:

1.1. a cooktop (12),

1.2. a burner tray (13), arranged under the hob (12),

1.3. a pot support (14) with:

1.3.1. a support tray (26) surrounding, at least partially, the burner cutout (33), 1.3.2. at least one support element (27) for supporting the kitchen utensils (30), which is mounted on the support tray (26) and defines an adjustment plane (29), and

1.3.3. a fixing kit (28) to mount the pot support (14) on the hob (12) and

1.4. a gas burner (15) arranged in a top view in the area of the burner cutout (33), 1.5. the support tray (26) delimiting, at least in sections, a zone for the supply of secondary air between the hob (12) and the gas burner (15) with respect to a zone for the outlet of hot gas ( 26) produced during combustion,

caracterizadacharacterized

1.6. because the hob (12) is configured as a glass ceramic hob,

1.7. because the burner tray (13) is attached by dragging materials to a lower part of the cooking plate (12) and

1.8. in that an alignment device is provided to lock the pot support (14) in relation to the cooking plate (12) in a certain alignment around a central longitudinal axis (17) of the gas burner (15), with a alignment means (40), attached to the pot support (14), and with counter-alignment means (42), attached to the burner tray (13), the counter-alignment means (42) presenting at least one alignment depression (43).

Gas cooking area (3) according to claim 1, characterized in that a secondary air channel (35) is formed between the support tray (26) and the cooking plate (12) to supply secondary air to the gas burner (15) from an area located above the hob (12).

Gas cooking zone (3) according to claim 1, characterized in that the burner tray (13) comprises a burner tray (18), which surrounds the gas burner (15) at least in sections, for housing liquids (19), the burner tray (13) presenting at least one ventilation opening (21), arranged below the cooking plate (12) and above the burner pan (18), for the passage of secondary air.

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 3, characterized in that the material of the burner tray (13) comprises metal and/or plastic.

Gas cooking zone (3) according to one of Claims 1 to 4, characterized in that the at least one support element (27) is connected to the support tray (26) by means of a material carrier.

Gas cooking zone (3) according to one of Claims 1 to 5, characterized in that the at least one support element (27) is configured as a vertical rib whose extension, in a top view, presents with respect to the gas burner (15) a radial component and a circumferential component.

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 6, characterized in that the support tray (26) comprises a support trough (38) for receiving liquids (19).

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 7, characterized in that the support tray (26) has an overflow edge (34) for the drainage of liquids (19) towards the burner tray (13).

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 8, characterized in that the fixing device (28) is formed between an outer edge of the supporting tray (26) and the cooking plate (12 ).

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 9, characterized in that the fixing device (28) comprises a sealing element (32) arranged between the support tray (26) and the plate cooking plate (12), to seal the support tray (26) with respect to the cooking plate (12).

Gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 10, characterized in that the vertical distance between the adjustment plane (29) and the outer edge of the support tray (26) is less than the distance vertical between the adjustment plane (29) and the edge of the burner cutout (33).

12. Kitchen area (2), comprising:

12.1. at least one gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 11 and

12.2. at least one electric cooking zone.

13. Kitchen system (1), comprising:

13.1. at least one kitchen area (2) with at least one gas cooking zone (3) according to one of claims 1 to 11 and

13.2. at least one extraction device (5) to extract cooking fumes downwards.

Kitchen system (1) according to claim 13, characterized by at least one opening (39), made in the cooktop (12), for guiding secondary air into a zone located below the cooktop (12). ) or to extract cooking vapours.