ES2596413T3 - Dispositivo de formación de espuma de leche con autolimpieza - Google Patents

Dispositivo de formación de espuma de leche con autolimpieza Download PDF

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Abstract

Un dispositivo de formación de espuma de leche con autolimpieza que comprende: una unidad de mezcla (1) que incluye una cámara de mezcla (16) para mezclar vapor, leche y un gas de formación de espuma, un paso de entrada de leche (141) que se comunica de manera fluida con dicha cámara de mezcla (16) para introducir la leche en dicha cámara de mezcla (16), un paso de entrada de producto de limpieza (142) que se comunica de manera fluida con dicha cámara de mezcla (16) para introducir un producto de limpieza en dicha cámara de mezcla (16), y un paso de entrada de gas de formación de espuma (121) que se comunica de manera fluida con dicha cámara de mezcla (16) para introducir el gas de formación de espuma en dicha cámara de mezcla (16), teniendo dicha cámara de mezcla (16) una boquilla de salida de leche (161) para producir una leche espumosa, una sección ascendente (162) que es distal con respecto a dicha boquilla de salida de leche (161), y una sección descendente (163) que está dispuesta entre dicha sección ascendente (162) y dicha boquilla de salida de leche (161), convergiendo dicha sección descendente (163) desde dicha sección ascendente (162) a dicha boquilla de salida de leche (161), estando dicho paso de entrada de leche (141) situado entre dicho paso de entrada de producto de limpieza (142) y dicha boquilla de salida de leche (161); una unidad de chorro de vapor (4) conectada de manera removible a dicha unidad de mezcla (1), y que incluye una boquilla de salida de vapor (421) que se comunica de manera fluida con dicha cámara de mezcla (16) para suministrar vapor en dicha cámara de mezcla (16); y una unidad de control (7) acoplada a dicha unidad de chorro de vapor (4) y que incluye una válvula de control de producto de limpieza (72) para controlar que el producto de limpieza fluya o deje de fluir en dicho paso de entrada de producto de limpieza (142), caracterizado porque dicho paso de entrada de gas de formación de espuma (121) está dispuesto en un lado ascendente de dicho paso de entrada de leche (141) distal con respecto a dicha boquilla de salida de leche (161).

Description

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Claims (1)

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