ES2588195T5

ES2588195T5 - Procedure for operating an electrical food preparation appliance

Info

Publication number: ES2588195T5
Application number: ES09771541T
Authority: ES
Inventors: Ingo Bally; Claudia Leitmeyr; Michael Reindl; Jens Sauerbrey; Wolfgang Schnell; Matthias Sorg; Günter Zschau
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2008-12-18
Filing date: 2009-12-03
Publication date: 2020-03-23
Anticipated expiration: 2029-12-03
Also published as: DE102008054909A1; PL2380396T5; EP2380396B1; WO2010069774A1; ES2588195T3; EP2380396B2; EP2380396A1; PL2380396T3

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Procedimiento para el funcionamiento de un aparato eléctrico de preparación de alimentosProcedure for operating an electrical food preparation appliance

La invención se refiere a un procedimiento para el funcionamiento de un aparato eléctrico de preparación de alimentos, es decir, que puede ser accionado eléctricamente en un dispositivo de funcionamiento y a un dispositivo de funcionamiento de este tipo.The invention relates to a method for operating an electrical food preparation apparatus, that is, it can be electrically powered in an operating device and such an operating device.

Se conocen métodos para la transmisión de información desde un aparato de cocción sobre una instalación calefactora, en particular una transmisión de una temperatura para la regulación de la temperatura.Methods are known for the transmission of information from a cooking apparatus on a heating installation, in particular a transmission of a temperature for temperature regulation.

Así, por ejemplo, el documento DE 19729662 A1 publica un sistema de transmisión de información para recipientes de cocción que son accionados automáticamente sobre una instalación calefactora de un puesto de cocción. Un recipiente de cocción transmite por vía directa informaciones de sensores que se encuentran en el interior del recipiente de cocción, en medios de recepción, que están asociados directamente a la instalación calefactora. A tal fin, en el recipiente de cocción o en su tapa se encuentra, por ejemplo, una bobina de emisión para la emisión de señales. A través de una barra de ferrita se irradian las señales dirigidas hacia abajo, donde son recibidas por los medios receptores. Un control ajusta la potencia de la instalación calefactora de acuerdo con las informaciones y las previsiones seleccionadas.Thus, for example, document DE 19729662 A1 publishes an information transmission system for cooking vessels that are automatically actuated on a cooking station heating installation. A cooking container transmits information directly from sensors that are inside the cooking container, in reception means, which are directly associated with the heating installation. For this purpose, there is, for example, an emission coil for signal emission in the cooking container or on its lid. The signals directed downwards are irradiated through a ferrite bar, where they are received by the receiving means. A control adjusts the power of the heating installation according to the selected information and forecasts.

Otra instalación de cocción se conoce a partir del documento DE 101 17 545 A1, en la que para la cocción automática existe entre un sensor de una vajilla de cocción y un receptor que controla una instalación de control de una instalación calefactora un trayecto de transmisión sin hilos. Para elevar la seguridad durante la cocción automática, el trayecto de transmisión está diseñado redundante, de manera que los mismos valores de estado de un sensor de una vajilla de cocción son transmitidos a través de al menos dos canales físicos diferentes.Another cooking installation is known from DE 101 17 545 A1, in which for automatic cooking there is a transmission path between a sensor of a cooking table and a receiver that controls a control installation of a heating installation threads. To increase safety during automatic cooking, the transmission path is designed redundantly, so that the same status values of a sensor on a cookware are transmitted through at least two different physical channels.

Además, el documento EP 1 121 219 25 B1 describe un procedimiento y un aparato para el calentamiento por inducción magnética, provisto con una unidad de identificación por radio para la identificación del producto a calentar.Furthermore, document EP 1 121 219 25 B1 describes a method and an apparatus for magnetic induction heating, provided with a radio identification unit for identifying the product to be heated.

El documento WO 2007/017888 A2 describe un sistema de preparación de alimentos, que presenta una alimentación de potencia sin contacto para la activación de un aparato de cocción. El sistema de preparación de alimentos comprende un sistema de comunicación para posibilitar una comunicación entre un aparato de cocción y el sistema. El aparato transmite una identificación al sistema. En el caso de que el aparato no presente una unidad de transmisión, el sistema trata de determinar el tipo del aparato por medio de una caracterización del consumo de carga a través del aparato. En el caso de que el aparato no se pueda caracterizar, se puede accionar manualmente el sistema de preparación de alimentos.WO 2007/017888 A2 describes a food preparation system, which features a non-contact power supply for activating a cooking apparatus. The food preparation system comprises a communication system to enable communication between a cooking apparatus and the system. The device transmits an identification to the system. In the event that the apparatus does not have a transmission unit, the system tries to determine the type of the apparatus by means of a characterization of the load consumption through the apparatus. In the event that the appliance cannot be characterized, the food preparation system can be manually operated.

El documento US 6.953.919 publica una zona de inducción inteligente controlada por RFID así como un procedimiento de cocción y de calentamiento. Este documento publica un sistema y un procedimiento para la preparación de varios tipos de funcionamientos de cocción y la capacidad de calentar automáticamente la vajilla de cocción y otros objetos utilizando una tecnología-RFID, como también la capacidad de leer y escribir instrucciones de calentamiento y apoyar interactivamente su ejecución. Se prepara una zona calefactora por inducción con dos antenas por zonas de cocción y comprende una representación de la interfaz de usuario y un mecanismo de entrada. La vajilla comprende una marca-RFID y un sensor de temperatura. En un primer tipo de funcionamiento de cocción se lee una receta por medio de la zona de inducción, y la zona de inducción asiste al usuario en la realización de la receta, calentando la vajilla automáticamente a las temperaturas indicadas y solicitando al usuario a que añade ingredientes.US 6,953,919 publishes an RFID controlled smart induction zone as well as a cooking and heating procedure. This document publishes a system and procedure for the preparation of various types of cooking operations and the ability to automatically heat cookware and other objects using RFID technology, as well as the ability to read and write heating instructions and support interactively its execution. An induction heating zone is prepared with two antennas per cooking zone and comprises a representation of the user interface and an input mechanism. The tableware comprises an RFID tag and a temperature sensor. In a first type of cooking operation, a recipe is read through the induction zone, and the induction zone assists the user in the execution of the recipe, automatically heating the dishes to the indicated temperatures and asking the user to add ingredients.

El documento WO 02/01918 publica un suministro eléctrico de dispositivo electrodoméstico y un aparato electrodoméstico provisto con él. El suministro del dispositivo electrodoméstico comprende: un suministro de corriente para aparatos electrodomésticos eléctricos, que presenta: al menos una conexión a la red y al menos un conector para un acoplamiento eléctrico desmontable del suministro de corriente con un aparato electrodoméstico, caracterizado porque el suministro de corriente está equipado también con una instalación de medición y de control para el control de una señal de alimentación, que es generada por el suministro de corriente por medio de una señal de control, que se transmite desde el aparato electrodoméstico acoplado. El documento se refiere también a un aparato electrodoméstico para la colaboración con un suministro de corriente de este tipo.WO 02/01918 publishes a household appliance electrical supply and a household appliance provided with it. The supply of the household appliance comprises: a power supply for electrical household appliances, having: at least one connection to the mains and at least one connector for a detachable electrical coupling of the power supply with a household appliance, characterized in that the supply of Current is also equipped with a measurement and control installation for controlling a power signal, which is generated by supplying current by means of a control signal, which is transmitted from the coupled household appliance. The document also refers to a household appliance for collaboration with such a power supply.

El documento WO 2007/088209 publica un sistema eléctrico de aparato electrodoméstico, que comprende una base de aparato y al menos un aparato electrodoméstico eléctrico sin cables, que se puede disponer sobre la base del aparato de forma desmontable, en el que la base del aparato presenta una superficie de soporte para el al menos un aparato electrodoméstico eléctrico sin cables y un primer medio de conexión eléctrica para la transmisión de energía eléctrica desde la base del aparato hacia el aparato electrodoméstico, y en el que el al menos un aparato electrodoméstico eléctrico sin cabes presenta al menos un consumidor eléctrico y segundos medios de conexión eléctrica, que se pueden acoplar con los primeros medios de conexión eléctrica de la base del aparato, de tal manera que se puede transmitir energía eléctrica desde los primeros medios de conexión eléctrica a través de los segundos medios de conexión eléctrica a los consumidores eléctricos del aparato electrodoméstico eléctrico sin cables, en el que los primeros y los segundos medios de conexión presentan medios para la transmisión inductiva de energías eléctrica desde la base del aparato hacia el aparato electrodoméstico eléctrico sin cables. El sistema electrodoméstico se caracteriza porque la base del aparato comprende medios para el reconocimiento de un aparato electrodoméstico sin cables dispuesto sobre la superficie de soporte. El documento se refiere, además, a bases de aparatos y aparatos electrodomésticos adaptados para el empleo en tal sistema.WO 2007/088209 publishes an electrical household appliance electrical system, comprising an appliance base and at least one cordless electrical household appliance, which can be disposed on the appliance base in a detachable manner, wherein the appliance base it has a support surface for the at least one wireless electrical household appliance and a first electrical connection means for the transmission of electrical energy from the base of the appliance to the household appliance, and wherein the at least one electrical household appliance without cabes has at least one electrical consumer and second electrical connection means, which can be coupled with the first electrical connection means at the base of the apparatus, in such a way that electrical energy can be transmitted from the first electrical connection means through the second electrical connection means to the electrical consumers of the wireless electrical household appliance, wherein the first and second connection means have means for inductive transmission of electrical energy from the base of the apparatus to the wireless electrical household appliance. The household appliance system is characterized in that the base of the apparatus comprises means for recognizing a wireless household appliance arranged on the support surface. The document also refers to bases of electrical appliances and devices adapted for use in such a system.

El documento DE 102006017801 A1 publica una unidad de suministro de energía, que comprende una unidad de transmisión de energía primaria con una zona de transmisión, que está prevista en colaboración sin cables con una unidad de recepción de energía secundaria, que se puede separar en la zona de transición y desde la zona de transmisión, para la alimentación de un consumidor de energía con energía. Para conseguir en particular una segundad de mando alta, se propone que la unidad de suministro de energía presente una unidad de reconocimiento, que está prevista para reconocer una presencia de un objeto, diferente de la unidad de recepción de energía secundaria, en la zona de transmisión.DE 102006017801 A1 publishes a power supply unit, comprising a primary power transmission unit with a transmission area, which is provided in wireless collaboration with a secondary power receiving unit, which can be separated into the transition zone and from the transmission zone, for feeding an energy consumer with energy. In order to achieve, in particular, a high command security, it is proposed that the power supply unit presents a recognition unit, which is intended to recognize a presence of an object, different from the secondary power reception unit, in the area of transmission.

El documento DE 19828 170 A1 publica una vajilla de cocción para cocinas inteligentes, en la que está integrado un componente de ondas superficiales pasivo que se puede consultar por radio. A través de la consulta sin contacto del componente-OFW se puede calcular un código integrado allí con manifestaciones sobre propiedades de la olla o una información sobre la altura de un parámetro ambiental. En el sistema con una cocina inteligente es posible también el control totalmente automático de un programa de cocción.DE 19828 170 A1 publishes a cookware for smart kitchens, in which a passive surface wave component is integrated and can be consulted by radio. Through the contactless consultation of the OFW-component, a code integrated there can be calculated with statements about pot properties or information about the height of an environmental parameter. Fully automatic control of a cooking program is also possible in the system with a smart kitchen.

Se conoce a partir de Kiefer, A.; Reindl, L. M. “ Inductively Coupled Sensor/Actuator System for Closed-Loop Control Applications at High Temperatures and in Aggressive Environments”, Sensor, 2007 IEEE 28 a 31 de Octubre de 2007, páginas 1396 a 1399, o a partir de Kiefer, A.; Reindl, L. M. “ Inductively Coupled Sensor/Actuator System for Closed-Loop Control Applications at High Temperatures” 2a WSEAS Ont. Conf. on CIRCUITS, SYSTEMS, SIGNAL and TELe Co MMUNIc At IONS (CISST'08), Acapulco, México, 25 a 27 de Enero de 2008, un sistema sensor/actuador para aplicaciones a alta temperatura, en el que la electrónica de medición completa y loe sensores están integrados en el actuador. La transmisión de datos está implementada como “Power Line Communication” punto a punto (PLC) entre el sistema sensor/actuador y su unidad de control. Un transformador separable sirve como conexión sin cables acoplada por inducción tanto para la transmisión de potencia como también para los datos-PLC bidireccionales, lo que posibilita una obturación hermética perfecta.It is known from Kiefer, A .; Reindl, L. M. "Inductively Coupled Sensor / Actuator System for Closed-Loop Control Applications at High Temperatures and in Aggressive Environments", Sensor, 2007 IEEE October 28-31, 2007, pages 1396-1399, or from Kiefer, A .; Reindl, L. M. "Inductively Coupled Sensor / Actuator System for Closed-Loop Control Applications at High Temperatures" 2a WSEAS Ont. Conf. On CIRCUITS, SYSTEMS, SIGNAL and TELe Co MMUNIc At IONS (CISST'08), Acapulco, México, January 25 to 27, 2008, a sensor / actuator system for high temperature applications, in which the measurement electronics Complete and sensors are integrated into the actuator. Data transmission is implemented as point-to-point “Power Line Communication” (PLC) between the sensor / actuator system and its control unit. A detachable transformer serves as an induction-coupled cordless connection for both power transmission and bi-directional PLC data, enabling perfect tight shutoff.

El documento DE 195 10 140 A1 publica un control electrónico para aparatos electrodomésticos, en particular para cocinas y cubetas de cocción, en el que una instalación de control flexible se comunica bidireccionalmente con módulos de aparatos, en el que al menos tres módulos están conectados con la instalación de control.DE 195 10 140 A1 publishes an electronic control for household appliances, in particular for kitchens and cooking trays, in which a flexible control installation communicates bidirectionally with appliance modules, in which at least three modules are connected to the control installation.

También el documento WO 2008/017113 A1 publica un procedimiento para el funcionamiento de un aparato de preparación de alimentos de acuerdo con el estado de la técnica.Also document WO 2008/017113 A1 publishes a procedure for the operation of a food preparation apparatus according to the state of the art.

El procedimiento sirve para el funcionamiento de un aparato eléctrico de preparación de alimentos en una zona de transmisión de energía de un dispositivo de funcionamiento instalado para el funcionamiento del aparato de preparación de alimentos. Por una zona de transmisión de energía se entiende en su generalidad cualquier zona, por medio de la cual se pueda transmitir energía sobre el aparato de preparación de alimentos para su funcionamiento. La energía transmitida se puede transmitir, por ejemplo, como energía térmica, por ejemplo en una zona de transmisión de energía en forma de una placa calefactora de resistencia por inducción o de un radiador de calor. Pero la energía transmitida se puede transmitir también en forma de un campo alterno magnético, como por ejemplo para la generación de una corriente parásita en un fondo ferromagnético de una vajilla de cocción (“cocción con corriente parásita”) o como por ejemplo para la inducción de una tensión en una bobina de un aparato eléctrico de preparación de alimentos, en el que la tensión se utiliza para el funcionamiento del aparato de preparación de alimentos, por ejemplo para el calentamiento de una resistencia calefactora de un aparato de cocción eléctrico (“cocción por inducción” o “cocción por transformación”). Mientras que los procedimientos que se basan en una transmisión de calor y la cocción con corriente parásita son adecuados exclusivamente para el funcionamiento de vajilla de cocción (ollas, sartenes, etc.) como aparatos de preparación de alimentos, en la transmisión de energía inductiva de la cocción por inducción se pueden accionar también otros aparatos de preparación de alimentos como aparatos electrodomésticos pequeños accionados eléctricamente (por ejemplo, tostador, máquina de café, microondas, planchas, etc.).The method serves for the operation of an electrical food preparation apparatus in an energy transmission zone of an operating device installed for the operation of the food preparation apparatus. In general, an energy transmission zone is understood as any zone, by means of which energy can be transmitted on the food preparation apparatus for its operation. The transmitted energy can be transmitted, for example, as thermal energy, for example in an energy transmission zone in the form of an induction resistance heating plate or a heat radiator. But the transmitted energy can also be transmitted in the form of an alternating magnetic field, such as for the generation of an eddy current in a ferromagnetic bottom of a cookware ("eddy current cooking") or for example for induction of a voltage in a coil of an electric food preparation apparatus, in which the voltage is used for the operation of the food preparation apparatus, for example for heating a heating resistance of an electric cooking apparatus ("cooking by induction ”or“ transformation cooking ”). While the procedures based on heat transfer and eddy current cooking are exclusively suitable for the operation of cookware (pots, pans, etc.) as food preparation devices, in the inductive energy transmission of Induction cooking can also be operated by other food preparation appliances such as small electrically powered appliances (eg toaster, coffee machine, microwave, griddle, etc.).

El procedimiento presenta al menos las siguientes etapas:The procedure has at least the following stages:

(a) Dejar ejecutar un proceso de identificación automática para la identificación de al menos una característica de funcionamiento del aparato de preparación de alimentos por medio del dispositivo de funcionamiento. Esto significa que en esta etapa (a) el dispositivo de funcionamiento trata de reconocer al menos una característica de funcionamiento del aparato de preparación de alimentos asociado a una zona de transmisión de energía, que es relevante para el funcionamiento en el dispositivo de funcionamiento. Por la característica de funcionamiento relevante se entiende especialmente una característica, que posee una influencia sobre la transmisión de potencia sobre el aparato de preparación de alimentos y/o sobre una guía del usuario. El procedimiento presenta, además, la etapa (b), en la que desde el dispositivo de funcionamiento se prepara sobre la base del proceso de identificación automática al menos un tipo de funcionamiento adaptado al aparato de preparación de alimentos - especialmente identificado -. En este procedimiento se prepara, además, para la regulación de parámetros de al menos un tipo de funcionamiento a través del usuario una guía del usuario adaptada a las características de funcionamiento en el dispositivo de funcionamiento. Esto significa en otras palabras que el dispositivo de funcionamiento identifica automáticamente uno o varios tipos de funcionamiento posibles, que se pueden realzar con el aparato de preparación de alimentos asociado, entonces se prepara para el usuario una guía del usuario adaptada al tipo de funcionamiento respectivo. A través de la identificación automática resulta especialmente sencilla una activación del aparato de preparación de alimentos y no se necesitan conocimientos previos del usuario sobre las propiedades de este aparato de preparación de alimentos. Además, se acondiciona para el aparato de preparación de alimentos una guía del usuario optimizada, lo que eleva adicionalmente la facilidad de mando.(a) Letting an automatic identification process run for the identification of at least one operating characteristic of the food preparation apparatus by means of the operating device. This means that in this step (a) the operating device tries to recognize at least one operating characteristic of the food preparation apparatus associated with an energy transmission zone, which is relevant for operation in the operating device. The relevant operating characteristic is understood in particular as a characteristic, which has an influence on the power transmission on the food preparation apparatus and / or on a user guide. The method further presents step (b), in which at least one type of operation adapted to the food preparation apparatus - specially identified - is prepared on the basis of the automatic identification process from the operating device. In this procedure, a user guide adapted to the operating characteristics of the operating device is also prepared for the regulation of parameters of at least one type of operation through the user. This means in other words that the operating device automatically identifies one or more possible types of operation, which can be enhanced with the associated food preparation apparatus, then a user guide adapted to the respective type of operation is prepared for the user. The automatic identification makes activating the food preparation apparatus particularly easy and requires no prior user knowledge of the properties of this food preparation apparatus. In addition, an optimized user guide is packaged for the food preparation apparatus, which further increases ease of operation.

La etapa (b) puede comprender una preparación de varios tipos de funcionamiento, si se ha reconocido que éstos pueden ser realizados por el aparato de preparación de alimentos. De esta manera resulta una guía del usuario especialmente flexible y, por lo tanto, alta facilidad de mando. En el caso de preparación de barios tipos de funcionamiento por medio de la guía del usuario se puede ofrecer una selección entre los tipos de funcionamiento, de manera que el usuario recibe una alta flexibilidad de mando y no se complica a través del procedimiento.Step (b) may comprise a preparation of various types of operation, if it has been recognized that these can be performed by the food preparation apparatus. This results in a particularly flexible user guide and therefore high ease of operation. In the case of preparing various types of operation by means of the user guide, a selection can be offered between the types of operation, so that the user receives high control flexibility and is not complicated by the procedure.

Especialmente para el funcionamiento de una vajilla de cocción se prefiere que el dispositivo de funcionamiento esté en condiciones de ofrecer al menos uno de los siguientes tipos de funcionamiento, en el caso de que las características de funcionamiento identificadas lo permitan; un ajuste de la potencia, en particular el control de la potencia, un ajuste de la temperatura, en particular una regulación de la temperatura, y un ciclo del programa. Para el funcionamiento confortable del aparato de preparación de alimentos se prefiere que el dispositivo de funcionamiento - en el caso de presencia de un aparato de preparación de alimentos instalado a tal fin - pueda ofrecer todos estos tres tipos de funcionamiento.Especially for the operation of a cookware it is preferred that the operating device is in a position to offer at least one of the following types of operation, in case the identified operating characteristics allow it; a power setting, in particular power control, a temperature setting, in particular a temperature regulation, and a program cycle. For the comfortable operation of the food preparation apparatus it is preferred that the operating device - in the presence of a food preparation apparatus installed for this purpose - can offer all three of these types of operation.

Entones es ventajoso para la preparación precisa de los alimentos que por medio de la guía del usuario se puedan preparar fases de potencia, que dependen de al menos una característica de funcionamiento identificada. De esta manera, se puede preparar una guía del usuario especialmente bien adaptada al aparato de preparación de alimentos respectivo. De esta manera, el número de las fases de potencia puede depender de una zona de aplicación de la temperatura prevista del aparato de preparación de alimentos. Por ejemplo, en el caso de una zona de temperatura previsiblemente grande (por ejemplo, en una sartén, que es accionada entre 30 °C y 300 °C) se puede ofrecer un número más elevado de fases de potencia que en un aparato de preparación de alimentos, que presenta una zona de temperatura limitada, por ejemplo una olla Simmer, en la que un número demasiado grande de fases de potencia sólo sería complicado. Por lo tanto, se prepara para un usuario una guía del usuario optimizada para el aparato de preparación de alimentos respectivo. También se puede ajustar una regulación de la potencia en una zona parcial de potencia limitada de manera especialmente fina, para permitir a un usuario una precisión especialmente alta de la cocción de los productos alimenticios típicos para el aparato de preparación de alimentos respectivo. De manera alternativa, se puede realizar el control de la potencia también “sin escalonamientos”.It is therefore advantageous for the precise preparation of foodstuffs that power stages can be prepared by means of the user guide, depending on at least one identified operating characteristic. In this way, a user guide can be prepared which is especially well suited to the respective food preparation apparatus. In this way, the number of power phases can depend on an area of application of the expected temperature of the food preparation apparatus. For example, in the case of a foreseeably large temperature zone (for example, in a pan, which is operated between 30 ° C and 300 ° C) a higher number of power phases may be offered than in a preparation apparatus food, which has a limited temperature zone, for example a Simmer pot, in which too large a number of power phases would only be difficult. Therefore, a user guide optimized for the respective food preparation apparatus is prepared for a user. A power setting in a limited power partial range can also be adjusted in a particularly fine way, to allow a user particularly high cooking precision of typical food products for the respective food preparation apparatus. As an alternative, the power control can also be carried out "without steps".

En efecto, es posible estimar de manera aproximada un ajuste de la temperatura empíricamente para un aparato de preparación de alimentos determinado en función del ajuste de la potencia, pero se prefiere un ajuste preciso de una temperatura en el producto de cocción, en el caso de que el aparato de preparación de alimentos presente un sensor de temperatura. Por consiguiente, se prefiere que para la preparación de la regulación de la temperatura haya sido identificada previamente una presencia de al menos un sensor de temperatura como una característica de funcionamiento del aparato de preparación de alimentos.Indeed, it is possible to roughly estimate a temperature setting empirically for a given food preparation apparatus as a function of power setting, but a precise setting of a temperature in the cooking product is preferred in the case of that the food preparation apparatus has a temperature sensor. Accordingly, it is preferred that for the preparation of temperature regulation a presence of at least one temperature sensor has previously been identified as an operating feature of the food preparation apparatus.

Una regulación de la temperatura, en particular una temperatura teórica para una regulación de la temperatura se puede ajustar en función del aparato, especialmente en etapas amplias preparadas en función del aparato. De esta manera, se puede ajustar de manera correspondiente fina la temperatura para aparatos de preparación de alimentos con zona de temperatura correspondientemente pequeña, por ejemplo en etapas de 5 °C o menos, y se pueden ajustar correspondientemente mayores para aparatos de preparación de alimentos con zona de temperatura comparativamente amplia, por ejemplo en etapas de 10 °C. También se pueden regular más finas determinadas zonas parciales de la temperatura en función del aparato más finas que otras zonas parciales de temperatura, por ejemplo en la zona del punto de ebullición del agua (por ejemplo, en etapas de 5 °C entre 80 °C y 110 °C) que lejos de ella (por ejemplo, en etapas de 10 °C). Evidentemente, la amplitud de la etapa puede ser también 1 °C u otra medida de la temperatura.A temperature regulation, in particular a theoretical temperature for a temperature regulation can be adjusted depending on the device, especially in large steps prepared depending on the device. In this way, the temperature for food preparation appliances with correspondingly small temperature range, for example in steps of 5 ° C or less, can be correspondingly finely adjusted, and correspondingly higher for food preparation appliances with comparatively wide temperature zone, for example in stages of 10 ° C. It is also possible to regulate certain partial temperature zones depending on the device finer than other partial temperature zones, for example in the zone of the boiling point of water (for example, in steps of 5 ° C between 80 ° C and 110 ° C) that far from it (for example, in stages of 10 ° C). Obviously, the amplitude of the stage can also be 1 ° C or another measure of temperature.

El ciclo del programa puede ser especialmente en el caso de una vajilla de cocción un programa de cocción, por ejemplo con un perfil establecido de la temperatura / duración de tiempo. El programa de cocción puede estar adaptado especialmente a una preparación determinada de alimentos, por ejemplo como parte de un “ libro de cocina”.In the case of a cookware, the program cycle may be a cooking program, for example with an established temperature / time profile. The cooking program may be specially adapted to a particular food preparation, for example as part of a "cookbook".

En general, para la regulación de parámetros de funcionamiento se pueden reproducir textos, que están adaptados al aparato de preparación de alimentos identificado, en el campo de mando, por ejemplo para la explicación de fases de potencia individuales, temperaturas individuales y zonas de temperatura durante la regulación de la temperatura y/o para la explicación de etapas individuales del ciclo del programa. Así, por ejemplo, en el caso de una olla Simmer a la fase de potencia superior “6” o a la temperatura máxima de 100 °C se puede asociar el texto “hervir” y a las fases potencia “4” y “5” o a la zona de temperatura entre 70 °C y 95 °C se puede asociar el texto “rehogar”. En una sartén no se puede utiliza el texto Rehogar, para ella se utiliza el texto “Asar” en una fase de temperatura más alta “10” o en una zona de temperatura entre 150 °C y 200 °C.In general, texts can be reproduced for the regulation of operating parameters, which are adapted to the food preparation apparatus identified, in the control field, for example for the explanation of individual power phases, individual temperatures and temperature zones during temperature regulation and / or for the explanation of individual stages of the program cycle . Thus, for example, in the case of a Simmer pot to the upper power phase “6” or to the maximum temperature of 100 ° C, the text “boil” can be associated with the power phases “4” and “5” or to the temperature zone between 70 ° C and 95 ° C you can associate the text “rehogar”. The text Rehogar cannot be used in a frying pan, for it the text "Roasting" is used in a higher temperature phase "10" or in a temperature zone between 150 ° C and 200 ° C.

El aparato de preparación de alimentos puede ser un aparato electrodoméstico pequeño y un tipo de funcionamiento ofrecido por el dispositivo de funcionamiento puede posibilitar entonces un manejo del aparato electrodoméstico. Entonces el aparato electrodoméstico pequeño propiamente dicho no tiene que ser ajustado ya para su funcionamiento, lo que en determinadas circunstancias sería incómodo, cuando éste se encuentra en una zona de cocción trasera. Dado el caso, se puede prescindir también totalmente de un campo de mando para el aparato electrodoméstico pequeño, lo que ahorra peso, volumen y costes. En otras palabras, un campo de mando del dispositivo de funcionamiento puede asumir la función de un campo de mando del aparato de preparación de alimentos.The food preparation apparatus may be a small household appliance and a type of operation offered by the operating device may then enable operation of the household appliance. Then the small household appliance itself does not have to be adjusted for operation anymore, which in certain circumstances would be uncomfortable when it is in a rear cooking zone. If necessary, a control field for the small household appliance can also be completely dispensed with, saving weight, volume and cost. In other words, a control field of the operating device can take over the function of a control field of the food preparation apparatus.

No obstante, tampoco se excluye un mando del aparato electrodoméstico pequeño en éste y, en concreto, exclusivamente en el aparato electrodoméstico pequeño (el dispositivo de funcionamiento solamente prepara una potencia requerida por el aparato electrodoméstico pequeño, la guía del usuario se realiza en un campo de mando del aparato electrodoméstico pequeño) u opcionalmente en el aparato electrodoméstico pequeño y en el dispositivo de funcionamiento (estación de base), en el que los campos de mando de los dos dispositivos son sincronizados. However, a control of the small household appliance is not excluded in this one either, and specifically, exclusively in the small household appliance (the operating device only prepares a power required by the small household appliance, the user's guide is performed in a field of the small household appliance) or optionally in the small household appliance and in the operating device (base station), in which the command fields of the two devices are synchronized.

En el caso de que un aparato de preparación de alimentos colocado encima no sea reconocido como adecuado para el funcionamiento con el dispositivo de funcionamiento o la zona de transmisión de energía, es decir, que no sea reconocido como “aparato del sistema”, el dispositivo de funcionamiento o bien la zona de transmisión de energía rechaza un funcionamiento del aparato de preparación de alimentos. A tal fin, se puede rechazar una activación de la zona de transmisión de energía correspondiente, o el dispositivo de funcionamiento desconecta la zona de transmisión de energía ya activada y aparece opcionalmente un mensaje correspondiente en una unidad de representación del dispositivo de funcionamiento.In the event that a food preparation apparatus placed on top is not recognized as suitable for operation with the operating device or the energy transmission zone, that is, it is not recognized as a "system apparatus", the device or the energy transmission zone rejects an operation of the food preparation apparatus. To this end, an activation of the corresponding energy transmission zone can be rejected, or the operating device disconnects the already activated energy transmission zone and optionally a corresponding message appears in a display unit of the operating device.

En el caso de que no se haya podido identificar una característica de funcionamiento relevante para una guía individualizada del usuario, pero el aparato de preparación de alimentos ha sido reconocido como adecuado para el funcionamiento con una zona de transmisión de energía (ha sido reconocido como “aparato del sistema”), el dispositivo de funcionamiento puede preparar, por ejemplo, solamente una potencia predeterminada para el aparato de preparación de alimentos, por ejemplo una tensión de funcionamiento fijamente predeterminada, por ejemplo comparable con una tensión de la red. Por medio de la tensión de funcionamiento se puede manejar entonces el aparato de preparación de alimentos con preferencia sobre un campo de mando dispuesto allí. El dispositivo de funcionamiento sirve en este caso, por lo tanto, solamente como fuente de alimentación de energía.In the event that a relevant operating characteristic could not be identified for individual user guidance, but the food preparation apparatus has been recognized as suitable for operation with an energy transmission zone (has been recognized as " system apparatus ”), the operating device can prepare, for example, only a predetermined power for the food preparation apparatus, for example a fixedly predetermined operating voltage, for example comparable with a mains voltage. By means of the operating voltage, the food preparation apparatus can then be operated preferably on a control field arranged there. The operating device here serves, therefore, only as a power supply source.

De manera alternativa o adicional, para el caso de que no se haya podido identificar ninguna característica de funcionamiento relevante para una guía individualizada del usuario, pero el aparato de preparación de alimentos ha sido identificado como aparato del sistema, la guía del usuario prepara al menos un control de la potencia normalizado preparado, por ejemplo un control de las fases de potencia en siete fases, correspondiendo la fase más pequeña “0” a una transmisión de energía desactivada y correspondiendo una fase máxima “6” a una transmisión de energía máxima. En este caso, un usuario debe prestar más atención al aparato de preparación de alimentos que para el caso de que haya sido identificada al menos una característica de funcionamiento y de esta manera se podría adaptar la activación del aparato de preparación de alimentos.Alternatively or additionally, in the event that no relevant operating characteristic could be identified for an individualized user guide, but the food preparation apparatus has been identified as a system apparatus, the user guide prepares at least a prepared standardized power control, for example a power phase control in seven phases, the smallest phase "0" corresponding to a deactivated power transmission and a maximum phase "6" corresponding to a maximum power transmission. In this case, a user should pay more attention to the food preparation apparatus than in case at least one operating characteristic has been identified and thus the activation of the food preparation apparatus could be adapted.

El dispositivo de funcionamiento presenta al menos una zona de transmisión de energía, en particular una zona de cocción, para la colocación de un aparato de preparación de alimentos y está instalado para dejar que se ejecute un procedimiento como se ha descrito anteriormente. El dispositivo de funcionamiento se puede preparar como aparato autónomo o, por ejemplo, como un aparato combinado, por ejemplo con un horno de cocción. El dispositivo de funcionamiento puede ser un aparato compacto, que presenta, por ejemplo, una placa de trabajo para todas las zonas de transmisión de energía, pero también puede presentar zonas de transmisión de energía distribuidas, que están conectadas entre sí por medio de un dispositivo de control común.The operating device has at least one energy transmission zone, in particular a cooking zone, for the placement of a food preparation apparatus and is installed to allow a procedure to be carried out as described above. The operating device can be prepared as a standalone appliance or, for example, as a combined appliance, for example with a cooking oven. The operating device may be a compact apparatus, which has, for example, a work plate for all energy transmission zones, but may also have distributed energy transmission zones, which are connected to each other by means of a device common control.

Se prefiere especialmente un dispositivo de funcionamiento, en el que se puede realizar el procedimiento en cada una de las zonas de transmisión de energía. De esta manera se posibilita una utilización especialmente flexible de las zonas de transmisión de energía.An operating device is especially preferred, in which the procedure can be performed in each of the energy transmission zones. In this way, a particularly flexible use of the energy transmission areas is made possible.

El al menos un campo de mando del dispositivo de funcionamiento, que puede estar configurado, por ejemplo, como campo de mando común para todas las zonas de transmisión de energía del dispositivo de funcionamiento o como campo de mando separado para cada zona de transmisión de energía, es con preferencia un campo de mando programable, en particular un campo de mando de control táctil, especialmente en forma de una pantalla sensible al contacto. En el caso de un campo de mando libremente programare, un gran número de los diferentes elementos de activación como pulsadores, correderas circulares, correderas lineales se pueden disponer esencialmente de forma discrecional sobre el campo de mando, lo que permite una guía flexible del usuario. De esta manera se puede realizar un ajuste de los parámetros por medio de una corredera lineal (desplazamiento hacia la derecha = elevación, desplazamiento hacia la izquierda = reducción), de una corredera circular (desplazamiento en sentido horario = elevación, desplazamiento en sentido contrario a las agujas del reloj = reducción) o por medio de una tecla “+” (elevación) y de una tecla “-“ (reducción). En particular, se pueden manejar ergonómicamente el mayor número posible de aparatos de preparación de alimentos.The at least one operating device control field, which can be configured, for example, as a common control field for all the power transmission zones of the operating device or as a separate control field for each energy transmission zone , is preferably a programmable command field, in particular a touch control command field, especially in the form of a touch screen Contact. In the case of a freely programmable control field, a large number of the different activation elements such as push buttons, circular sliders, linear sliders can be arranged essentially on a discretionary basis over the control field, allowing flexible user guidance. In this way, an adjustment of the parameters can be made by means of a linear slider (movement to the right = elevation, displacement to the left = reduction), a circular slider (movement in a clockwise direction = elevation, displacement in the opposite direction to clockwise = reduction) or by means of a “+” key (elevation) and a “-“ key (reduction). In particular, as many food preparation apparatus as possible can be ergonomically operated.

Es especialmente preferido que al menos una zona de transmisión de energía, con preferencia todas las zonas de transmisión de energía estén instaladas para la transmisión de energía por inducción, puesto que de esta manera resulta una utilización especialmente variada de aparatos de preparación de alimentos.It is especially preferred that at least one energy transmission zone, preferably all the energy transmission zones are installed for induction energy transmission, since in this way a particularly varied use of food preparation apparatus results.

La figura 1 muestra una unidad de transmisión de energía integrada en un dispositivo de funcionamiento con una unidad primaria y una olla eléctrica dispuesta sobre el dispositivo de funcionamiento como aparato eléctrico con una unidad secundaria de acuerdo con el estado de la técnica.Figure 1 shows an energy transmission unit integrated in an operating device with a primary unit and an electric pot arranged on the operating device as an electrical apparatus with a secondary unit according to the state of the art.

La figura 2 muestra un diagrama de flujo de una preparación de una guía de usuario de acuerdo con la invención con la ayuda de una disposición según la figura 1 durante una aproximación de un aparato eléctrico adecuado a un dispositivo de funcionamiento.Figure 2 shows a flow diagram of a preparation of a user guide according to the invention with the help of an arrangement according to figure 1 during an approximation of a suitable electrical apparatus to an operating device.

La figura 3 muestra en sus tres figuras parciales 3A a 3C una unidad de representación del dispositivo de mando con diferentes representaciones.Figure 3 shows in its three partial figures 3A to 3C a representation unit of the control device with different representations.

La figura 1 muestra un aparato de preparación de alimentos en forma de un consumidor eléctrico 1 configurado como olla eléctrica. Éste presenta un cuerpo de base 2 con una tapa y asas así como una unidad secundaria 3 configurada como unidad de accionamiento. La olla 1 está dispuesta sobre una superficie (superficie de trabajo) de una placa de trabajo 5 de un dispositivo de funcionamiento (estación de base) 6. Debajo de la placa de trabajo 5 está montada una unidad de transmisión de energía 7 en el aparato de funcionamiento 6. Ésta presenta una carcasa 8 con un elemento de activación 9 para la conexión y desconexión de la unidad de transmisión de energía 7. Además, la unidad de transmisión de energía 7 presenta una unidad primaria 10, que presenta un medio de generación de campo 11 configurado como arrollamiento primario y una unidad de generación de corriente 12 para el suministro del medio de generación de campo 11 con una corriente alterna. La unidad de generación de corriente 12 está configurada en este ejemplo de realización como inversor. El medio de generación de campo 11configurado como arrollamiento primario está arrollado en forma de un arrollamiento en espiral. En el funcionamiento de la unidad de transmisión de energía 7 y del consumidor eléctrico 1 se alimenta el medio de generación de campo 11 con la corriente alterna y genera un campo de transmisión configurado como campo alterno magnético. Por medio de un flujo de campo de transmisión de este campo de transmisión, el medio de generación de campo 11 transmite por inducción energía a un medio de recepción de campo 14, dispuesto en una zona de transmisión de energía 13 representado sobre la superficie de la placa de trabajo 5, cuyo medio de recepción de campo es componente de la unidad secundaria 3 configurada como unidad de accionamiento. El medio de recepción de campo 14 está configurado como arrollamiento secundario, que está arrollado en forma de un arrollamiento en espiral. La zona de transmisión de energía 13 está representada por medio de una línea 15 sobre la placa de trabajo 5. En el medio de recepción del campo 14 se induce a través del flujo de campo de transmisión una tensión secundaria, que se utiliza como tensión de funcionamiento para un funcionamiento del consumidor eléctrico 1. El consumidor eléctrico 1 se puede retirar desde la zona de transmisión 13 después de una aplicación y se puede desconectar, con lo que se separa la unidad secundaria 3 con el medio de recepción de campo 14 desde la zona de transmisión 13. A la zona de transmisión 13 se pueden llevar entonces otros consumidores eléctricos, como por ejemplo una máquina de café, una mezcladora, un aparato de carga, una freidora, una tostadora, un cocedor de agua, etc. (designados también como “aparatos electrodomésticos pequeños”, que presentan, respectivamente, una unidad secundaria con un medio de recepción de campo y adquieren energía de funcionamiento desde una colaboración sin hilos del medio de recepción de campo respectivo con la unidad primaria 10.Fig. 1 shows a food preparation apparatus in the form of an electric consumer 1 configured as an electric pot. This has a base body 2 with a lid and handles as well as a secondary unit 3 configured as a drive unit. The pot 1 is arranged on a surface (work surface) of a work plate 5 of an operating device (base station) 6. A power transmission unit 7 is mounted under the work plate 5 on the apparatus 6. It has a casing 8 with an activation element 9 for connecting and disconnecting the power transmission unit 7. In addition, the power transmission unit 7 has a primary unit 10, which has a generating means field 11 configured as a primary winding and a current generating unit 12 for supplying the field generating means 11 with an alternating current. The current generating unit 12 is configured in this embodiment as an inverter. The field generating means 11 configured as the primary winding is wound in the form of a spiral winding. In the operation of the power transmission unit 7 and the electrical consumer 1, the field generating means 11 is supplied with the alternating current and generates a transmission field configured as an alternating magnetic field. By means of a transmission field flow of this transmission field, the field generating means 11 transmits induction energy to a field receiving means 14, arranged in an energy transmission zone 13 represented on the surface of the work plate 5, the field receiving means of which is a component of the secondary unit 3 configured as a drive unit. The field receiving means 14 is configured as a secondary winding, which is wound in the form of a spiral winding. The energy transmission zone 13 is represented by a line 15 on the work plate 5. In the field receiving medium 14, a secondary voltage is induced through the transmission field flow, which is used as the supply voltage. operation for operation of the electrical consumer 1. The electrical consumer 1 can be removed from the transmission area 13 after an application and can be disconnected, thereby separating the secondary unit 3 with the field receiving means 14 from the transmission area 13. Other electrical consumers can then be brought into transmission area 13, such as a coffee machine, a mixer, a charging apparatus, a deep fryer, a toaster, a water cooker, etc. (Also referred to as "small household appliances", respectively having a secondary unit with a field receiving means and acquiring operating power from a wireless collaboration of the respective field receiving means with the primary unit 10.

En la superficie de la placa de trabajo 5 está insertado, además, un campo de mando en forma de una pantalla 4 sensible al contacto, sobre la que se pueden programar libremente elementos de mando y elementos de activación. La pantalla 4 sensible al contacto puede ser, por ejemplo, una pantalla de cristal líquido o pantalla de LED, que está cubierta por una lámina sensible al contacto, por ejemplo una lámina-ITO. De esta manera se puede disponer un gran número de elementos de activación diferentes como pulsadores, correderas circulares, correderas lineales, esencialmente de manera discrecional sobre el campo de mando 4, lo que permite una guía muy flexible del usuario. Así, por ejemplo, la olla 1 puede estar equipada con un sensor de temperatura 16 para una regulación de la temperatura de un producto de cocción, que transmite los datos de temperatura detectados por él por medio de un emisor 17 a través de radio a un receptor de radio 18 insertado en la placa de trabajo 5. Desde allí son utilizados a través de una unidad de control no representada en detalle para la regulación de una alimentación de corriente de la unidad de generación de corriente 12, para regular una temperatura a una temperatura teórica de cocción ajustada a través de la pantalla 4 sensible al contacto.In addition, a control field in the form of a contact sensitive screen 4 is inserted in the surface of the work plate 5, on which control elements and activation elements can be freely programmed. The contact sensitive display 4 can be, for example, a liquid crystal display or LED display, which is covered by a contact sensitive sheet, for example an ITO-sheet. In this way, a large number of different activation elements such as push buttons, circular slides, and linear slides can be arranged, essentially on a discretionary basis over control field 4, which allows very flexible user guidance. Thus, for example, the pot 1 may be equipped with a temperature sensor 16 for regulating the temperature of a cooking product, which transmits the temperature data detected by it by means of a transmitter 17 via radio to a radio receiver 18 inserted in the work plate 5. From there they are used through a control unit not shown in detail for the regulation of a power supply of the current generating unit 12, to regulate a temperature at a theoretical cooking temperature set to through the touch-sensitive screen 4.

Una regulación de la temperatura teórica se puede realizar, por ejemplo en la pantalla 4 sensible al contacto por medio de una corredera lineal reproducida allí (desplazamiento hacia la derecha = elevación, desplazamiento hacia la izquierda = reducción), de una corredera circular (desplazamiento en sentido horario = elevación, desplazamiento en sentido contrario a las agujas del reloj = reducción) o por medio de una tecla “+” (elevación) y de una tecla “-“ (reducción) reproducidas.A theoretical temperature regulation can be carried out, for example on the touch-sensitive screen 4 by means of a linear slide reproduced there (shift to the right = elevation, shift to the left = reduction), of a circular slide (shift in clockwise = elevation, anti-clockwise movement = reduction) or by means of a “+” key (elevation) and a “-“ key (reduction) reproduced.

La figura 2 muestra un diagrama de flujo simplificado de una preparación de una guía de usuario de acuerdo con la invención con la ayuda de la disposición de acuerdo con la figura 1 durante una aproximación de un aparato eléctrico adecuado al dispositivo de funcionamiento 6.Figure 2 shows a simplified flow diagram of a preparation of a user guide according to the invention with the help of the arrangement according to figure 1 during an approximation of a suitable electrical apparatus to the operating device 6.

Se parte de un dispositivo de funcionamiento 6 de acuerdo con la figura 1, en el que en la proximidad de una zona de transmisión de energía 13 determinada no se encuentra en primer lugar ningún consumidor. En este ejemplo de realización, en la etapa S0 durante la aproximación de un objeto a una zona de transmisión de energía 13 del dispositivo de funcionamiento 6 se activa un proceso automático de identificación. El proceso automático de identificación puede comprender, por ejemplo, una transmisión de energía a través de la zona de transmisión de energía sobre el objeto y una reacción del objeto a la transmisión de energía. En este caso, la reacción puede comprender una emisión de datos registrados en el aparato de preparación de alimentos, que pueden ser recibidos desde un receptor dispuesto en el dispositivo de funcionamiento 6. Como medio de transmisión de datos se pueden utilizar, por ejemplo, emisores de radio o componentes-OFW, o también un emisor de “comunicación de línea de energía”, que transmite sus datos a través de la bobina secundaria presente en el aparato de preparación de alimentos sobre la bobina primaria presente en la zona de transmisión de energía, conde los datos pueden ser leídos, como se describe, por ejemplo, en Kiefer y col., También durante este ciclo se puede detectar la presencia de cuerpos extraños consumidores de carga, como, por ejemplo, según el método descrito en el documento DE 10 2006 017 801 A1, a lo que se emite un mensaje de alarma. Durante el desarrollo del proceso automático de identificación se trata de leer características de funcionamiento, que son relevantes para el funcionamiento del aparato de preparación de alimentos y/o para el mando en el dispositivo de funcionamiento. Las características relevantes del funcionamiento pueden comprender, por ejemplo:The starting point is an operating device 6 according to FIG. 1, in which, in the vicinity of a determined energy transmission zone 13, no consumer is found first. In this embodiment, in step S0, during the approach of an object to an energy transmission zone 13 of the operating device 6, an automatic identification process is activated. The automatic identification process may comprise, for example, an energy transmission through the energy transmission zone on the object and a reaction of the object to the energy transmission. In this case, the reaction may comprise a transmission of data recorded in the food preparation apparatus, which can be received from a receiver arranged in the operating device 6. As a data transmission means, for example, transmitters can be used radio or OFW-components, or also a "power line communication" emitter, which transmits its data through the secondary coil present in the food preparation apparatus over the primary coil present in the power transmission zone , where the data can be read, as described, for example, in Kiefer et al., Also during this cycle the presence of charge-consuming foreign bodies can be detected, such as, for example, according to the method described in DE 10 2006 017 801 A1, to which an alarm message is issued. During the development of the automatic identification process, it is a matter of reading operating characteristics, which are relevant for the operation of the food preparation apparatus and / or for the control in the operating device. Relevant performance characteristics may include, for example:

- tipo de aparato de preparación de alimentos, por ejemplo aparato electrodoméstico pequeño (máquina de café, tostador, etc.) o vajilla de cocción (sartén, olla de cocción, olla Simmer, etc.);- type of food preparation appliance, for example small household appliance (coffee machine, toaster, etc.) or cookware (frying pan, cooker, Simmer pot, etc.);

- consumo máximo de potencia;- maximum power consumption;

- presencia de un sensor de temperatura;- presence of a temperature sensor;

- propiedades del material (por ejemplo, fondo de acero, fondo de cobre, espesor del fondo, espesor de la pared, etc.;- material properties (eg, steel bottom, copper bottom, bottom thickness, wall thickness, etc .;

- parámetros de funcionamiento ajustables por un usuario (por ejemplo, fases de tostado de un tostador, cantidad de agua de una máquina de café, reloj).- user-adjustable operating parameters (eg roasting stages of a roaster, amount of water in a coffee machine, clock).

En un caso especial, el aparato de preparación de alimentos puede transmitir solamente una identificación del producto peculiar (por ejemplo, un número de serie) al dispositivo de funcionamiento, después de lo cual el dispositivo de funcionamiento lee características de funcionamiento correspondientes desde una tabla de consulta con la ayuda de una unidad de control integrada en ella para la identificación transmitida. La utilización de una tabla de consulta presenta la ventaja de que en el aparato de preparación de alimentos sólo tienen que estar almacenadas pequeñas cantidades de datos, con lo que se posibilita un empleo de transpondedores-ID económicos, como transpondedores-OFW sencillos. No obstante, en el caso de utilización de una tabla de consulta, su contenido se establece en primer lugar en el instante de su programación, de manera que no se pueden identificar aparatos de preparación de alimentos posiblemente más nuevos. Para mantener una lista actualizada de aparatos de preparación de alimentos en la tabla de consulta, el dispositivo de funcionamiento puede estar conectado, por ejemplo, con una red de datos, como Internet, y se puede depositar a intervalos regulares o en caso necesario también una lista actualizada de aparatos de preparación de alimentos.In a special case, the food preparation apparatus can transmit only a peculiar product identification (for example, a serial number) to the operating device, after which the operating device reads corresponding operating characteristics from a table of Consult with the help of a control unit integrated in it for the transmitted identification. The use of a look-up table has the advantage that only small amounts of data have to be stored in the food preparation apparatus, thereby making it possible to use inexpensive ID-transponders, such as simple OFW-transponders. However, in the case of using a look-up table, its content is first established at the time of its programming, so that possibly newer food preparation apparatus cannot be identified. To keep an updated list of food preparation appliances in the look-up table, the operating device can be connected, for example, to a data network, such as the Internet, and can be deposited at regular intervals or if necessary also a updated list of food preparation appliances.

Alternativamente a una transmisión de estas características de funcionamiento desde el aparato de preparación de alimentos, también es posible identificar algunas o todas las características de funcionamiento por medio del dispositivo de funcionamiento. De esta manera, cuando el aparato de preparación de alimentos no transmite datos al dispositivo de funcionamiento, el dispositivo de funcionamiento pude tratar de deducir el aparato de preparación de alimentos a partir de una variable característica física, que es característica del aparato de preparación de alimentos, por ejemplo una carga característica o una frecuencia de resonancia de transmisión de energía característica. De esta manera, se puede deducir un diámetro estimado de la bobina secundaria y de una resonancia de transmisión de energía sobre una sartén, una olla, etc.As an alternative to transmitting these operating characteristics from the food preparation apparatus, it is also possible to identify some or all of the operating characteristics by means of the operating device. In this way, when the food preparation apparatus does not transmit data to the operating device, the operating device may try to deduce the food preparation apparatus from a physical characteristic variable, which is characteristic of the food preparation apparatus. , for example a characteristic load or a characteristic energy transmission resonance frequency. In this way, an estimated diameter of the secondary coil and of an energy transmission resonance on a frying pan, a pot, etc. can be deduced.

En una etapa siguiente S1 se verifica por el dispositivo de funcionamiento si a través de las características de funcionamiento identificadas se puede identificar un aparato electrodoméstico pequeño que se puede accionar eléctricamente.In a next step S1 it is verified by the operating device whether through the characteristics of Identified Operation A small, electrically operated appliance may be identified.

Si éste es el caso (“Si”), se prepara en una etapa siguiente S2 para un usuario en un campo de mando adaptado al aparato del dispositivo de funcionamiento una superficie de mando para el control de este aparato electrodoméstico pequeño. Por ejemplo, en el caso de identificación de un tostador como aparato electrodoméstico pequeño en la superficie de mando, se puede preparar un ajuste de las fases de tostado, una función de descongelación y una función de recalentamiento. El usuario no tiene que manejar, por lo tanto, el aparato electrodoméstico pequeño, sino que puede realizar esto a través del campo de mando del dispositivo de mando. En primer lugar, con ello está unida la ventaja de que los parámetros de funcionamiento no tienen que ser ajustados de manera laboriosa en el aparato electrodoméstico pequeño, que se puede encontrar, por ejemplo, en una zona de transmisión de energía trasera de varias zonas de transmisión de energía y en segundo lugar el aparato electrodoméstico pequeño puede carecer incluso de elementos de mango propios, con lo que se pueden reducir el peso, el volumen y los costes de tal aparato electrodoméstico pequeño. El aparato electrodoméstico pequeño, por ejemplo un tostador, no presenta para la consecución de estos efectos de ahorro con preferencia ninguna inteligencia propia, sino que sus funciones son controladas totalmente por el dispositivo de funcionamiento. De esta manera, se puede ajustar un grado de tostado del tostador a través de una altura y duración de una alimentación de potencia en el tostador desde el dispositivo de mando. En el tostador o en el dispositivo de funcionamiento está registrada a tal fin una tabla de correlación (línea característica) que puede ser llamada por el dispositivo de funcionamiento entre una duración y altura de una alimentación de potencia y un grado de tostado. De manera alternativa, el tostador puede presentar, por ejemplo, un control propio, que presupone una interfaz de comunicación direccional con el dispositivo de funcionamiento. De esta manera, a través del campo de mando 4 en la placa de trabajo 5 se puede transmitir la fase de tostado seleccionada con una señal de 'Conexión' al tostador, que supervisa la duración y la altura correspondiente de la potencia desde el dispositivo de funcionamiento y supervisa y, dado el caso, regula el proceso de tostado.If this is the case ("Yes"), a command surface for the control of this small household appliance is prepared in a next step S2 for a user in a control field adapted to the apparatus of the operating device. For example, in the case of identifying a toaster as a small household appliance on the control surface, an adjustment of the roasting steps, a defrost function and a reheat function can be prepared. The user does not therefore have to operate the small household appliance, but can do this via the command field of the command device. Firstly, there is attached to this the advantage that the operating parameters do not have to be laboriously adjusted in the small household appliance, which can be found, for example, in a rear power transmission area of several power zones. power transmission and secondly the small household appliance may even lack its own handle elements, thereby reducing the weight, volume and cost of such a small household appliance. In order to achieve these savings effects, the small household appliance, for example a toaster, preferably has no intelligence of its own, but its functions are entirely controlled by the operating device. In this way, a degree of toasting of the toaster can be adjusted through a height and duration of a power supply to the toaster from the control device. For this purpose, a correlation table (characteristic line) is registered in the toaster or in the operating device, which can be called by the operating device between a duration and height of a power supply and a degree of toasting. Alternatively, the toaster may, for example, have its own control, which presupposes a directional communication interface with the operating device. In this way, through the control field 4 on the work plate 5, the selected roasting phase can be transmitted with a 'Connection' signal to the roaster, which monitors the duration and the corresponding height of the power from the operation and supervises and, if necessary, regulates the roasting process.

Si en la fase S1 no se identifica ningún aparato electrodoméstico pequeño (“No”), se supone en la etapa siguiente que en el aparato de preparación de alimentos se trata de una vajilla de cocción. De esta manera, a continuación se verifica si han sido identificadas características de funcionamiento, que se refieren al menos a un control de la potencia, una regulación de la temperatura y/o una regulación del programa de cocción para una vajilla de cocción. Por ejemplo, como una característica de funcionamiento para un control de la potencia de puede utilizar el tipo de una vajilla de cocción. Además, se verifica si con la vajilla de cocción (olla, sartén, etc.) es posible una regulación de la temperatura en la vajilla de cocción. Esto se puede afirmar típicamente cuando como característica de funcionamiento está presente un sensor de temperatura o las características de funcionamiento de la vajilla de cocción se conocen con tanta exactitud, por ejemplo a través de datos empíricos, que se puede estimar al menos de forma aproximada una temperatura objetiva aproximada en función de la instalación de potencia en la vajilla de cocción. En el caso de presencia de un sensor de temperatura en la vajilla de cocción, se transmiten típicamente datos de temperatura detectados por este sensor al dispositivo de funcionamiento, que utiliza estos datos de temperatura para la adaptación de una alimentación de potencia a la bobina primaria, con lo que en virtud de la transmisión de potencia sobre la bobina primaria de la vajilla de cocción, se adapta también la alimentación de potencia y, por lo tanto, la potencia calefactora en el aparato de preparación de alimentos. Por consiguiente, se alanza una regulación de la temperatura a una temperatura ajustada por el usuario (o una temperatura derivada de ella). Idealmente, la temperatura detectada corresponde a la temperatura del producto de cocción. Independientemente de si es posible o no una regulación de las temperaturas con la vajilla de cocción presente, se verifica también si se puede dejar que se ejecute un programa de cocción.If no small household appliance ("No") is identified in step S1, it is assumed in the next step that the food preparation appliance is a cookware. In this way, it is then verified whether operating characteristics have been identified, which refer to at least a power control, a temperature regulation and / or a regulation of the cooking program for a cooking dish. For example, as a performance feature for power control you can use the type of a cookware. In addition, it is verified if with the cookware (pot, frying pan, etc.) a regulation of the temperature in the cookware is possible. This can typically be stated when a temperature sensor is present as the operating characteristic or the operating characteristics of the cookware are known so precisely, for example from empirical data, that at least roughly an approximate objective temperature depending on the power installation in the cookware. In the case of the presence of a temperature sensor in the cookware, temperature data detected by this sensor is typically transmitted to the operating device, which uses this temperature data for adaptation of a power supply to the primary coil, whereby by virtue of the power transmission on the primary coil of the cooking tableware, the power supply and therefore the heating power in the food preparation apparatus is also adapted. Accordingly, a temperature regulation is brought up to a user set temperature (or a temperature derived from it). Ideally, the detected temperature corresponds to the temperature of the cooking product. Regardless of whether or not temperature regulation is possible with the cookware present, it is also checked whether a cooking program can be allowed to run.

En el caso de que no se puedan identificar tales características de funcionamiento (“No”), se prepara a continuación en la etapa S4 un control de potencia preajustado en el dispositivo de funcionamiento. Éste contiene una guía del usuario a través de un número fijo, por ejemplo 10, fases de potencia equidistantes, que corresponden a potencias equidistantes alimentadas a la bobina primaria. En este caso, una fase mínima, por ejemplo, fase “0”, corresponde a una bobina primaria no activada, y una fase de potencia máxima, por ejemplo fase “9”, corresponde a una alimentación máxima de potencia. De manera alternativa, se puede utilizar una regulación de la temperatura sin escalonamiento. Por lo tanto, este control de la temperatura es independiente de la vajilla de cocción y se puede preparar para el usuario también cuando no existe ninguna información sobre la vajilla de cocción, salvo que el aparato de preparación de alimentos es adecuado para el funcionamiento en el dispositivo de funcionamiento (ningún cuerpo extraño).In the event that such operating characteristics cannot be identified ("No"), a preset power control is then prepared in step S4 on the operating device. This contains a user guide through a fixed number, for example 10, equidistant power phases, which correspond to equidistant powers fed to the primary coil. In this case, a minimum phase, for example phase "0", corresponds to a non-activated primary coil, and a maximum power phase, for example phase "9", corresponds to a maximum power supply. Alternatively, stepless temperature regulation can be used. Therefore, this temperature control is independent of the cookware and can be prepared for the user also when there is no information on the cookware, except that the food preparation apparatus is suitable for operation in the operating device (no foreign body).

Sin embargo, en el caso de que en la etapa S3 hayan sido identificadas características de funcionamiento para un control de potencia, una regulación de la temperatura y/o ajuste del programa de cocción (“Sí”), se preparan en la etapa S5 para selección por el usuario todos los tipos de funcionamiento posibles con las características de funcionamiento identificadas (control de potencia, control de la temperatura, programa de cocción, etc.). De esta manera, un usuario puede seleccionar si quiere funcionar una olla de cocción, que está equipada para una regulación de la temperatura con un sensor de temperatura, con un control de potencia sencillo, una regulación de la temperatura o también automáticamente por medio de un programa de cocción. Si solamente es posible un tipo de funcionamiento, se salta la etapa S5. However, in the event that operating characteristics have been identified in step S3 for power control, temperature regulation and / or cooking program setting ("Yes"), they are prepared in step S5 for user selection of all possible types of operation with the identified operating characteristics (power control, temperature control, cooking program, etc.). In this way, a user can select whether he wants to operate a cooker, which is equipped for temperature regulation with a temperature sensor, with simple power control, temperature regulation or also automatically by means of a cooking program. If only one type of operation is possible, step S5 is skipped.

A continuación se prepara en la etapa S6 un tipo de funcionamiento adaptado al aparato, adaptado a un tipo de mando o a la selección. En este caso, se representan solamente todavía los parámetros de funcionamiento relevantes para esta selección para el ajuste, por ejemplo fases de potencia posibles durante la selección del control de fases de potencia o una temperatura teórica del producto de cocción durante la selección de la regulación de la temperatura.Next, a type of operation adapted to the apparatus, adapted to a type of control or to selection is prepared in step S6. In this case, only the operating parameters relevant to this selection for adjustment are still represented, for example possible power phases during the selection of the power phase control or a theoretical temperature of the cooking product during the selection of the regulation of temperature.

Por ejemplo, para un control de la potencia de una sartén, en la que se preparan alimentos típicamente a temperaturas más elevadas, por ejemplo se cuecen en aceite, se ofrecen más fases de potencia que en una olla de cocción, en la que normalmente se cuece con agua. También, por ejemplo, para una olla Simmer se puede utilizar un ajuste más aproximado de la temperatura. Idealmente, para la vajilla a utilizar se conoce también un consumo máximo de potencia, de manera que las zonas de potencia ofrecidas a un usuario están adaptadas al consumo de potencia posible de la vajilla de cocción. De esta manera, se evitan un daño posible de la vajilla de cocción y una potencia de pérdida elevada.For example, for potency control of a pan, in which foods are typically prepared at higher temperatures, for example cooked in oil, more potency stages are offered than in a cooker, where normally cook with water. Also, for example, a more approximate temperature setting can be used for a Simmer pot. Ideally, for the tableware to be used, a maximum power consumption is also known, so that the power zones offered to a user are adapted to the possible power consumption of the cooking tableware. In this way, possible damage to the cookware and high loss power are avoided.

También la regulación de la temperatura se puede preparar en función de las características de funcionamiento identificadas del aparato de preparación de alimentos. De este modo, una zona de temperatura regulable para una sartén puede extenderse desde 30 °C hasta 300 °C, lo que permite tanto cocción suave y rehogado en la zona baja de temperaturas como también asado o fritura con calor alto en la zona superior de temperatura. En cambio, la regulación de la temperatura de una olla Simmer solamente se puede preparar en un intervalo entre 30 °C y 100 °C, puesto que el producto de cocción nunca puede alcanzar una temperatura por encima del punto de ebullición del agua y, en concreto, independientemente de la potencia calefactora alimentada. Además de la zona de temperatura regulable se puede preparar para el usuario también una finura de una escala de temperaturas dado el caso presente en función del aparato. De esta manera, la temperatura teórica para una olla de cocción se puede ofrecer en fases de 5 °C, mientras que las fases de temperatura para una sartén se ofrecen en un intervalo de 10 °C. También se pueden ofrecer a un usuario en función del aparato zonas parciales de la zona total de temperatura con resolución o finura elevada, como otras zonas parciales. De esta manera, en ollas de cocción normales, se puede ofrecer una zona de temperatura total de 30 °C a 250 °C, para posibilitar un asado de un producto de cocción en aceite en la olla; pero la escala de temperatura puede ser especialmente fina en la zona en torno al punto de ebullición del agua, por ejemplo, entre 90 °C y 110 °C en etapas de 5 °C, por lo demás en etapas de 10 °C. De esta manera se posibilita para la cocción con agua típica para una olla de cocción, preparar agua caliente, pero que no cuece todavía. Esto es ventajoso, por ejemplo, para la cocción de pastas, que se cuecen con preferencia a 95 °C.Also the temperature regulation can be prepared depending on the identified operating characteristics of the food preparation apparatus. In this way, an adjustable temperature zone for a frying pan can extend from 30 ° C to 300 ° C, which allows both soft cooking and braising in the low temperature zone as well as roasting or deep frying with high heat in the upper zone of temperature. On the other hand, the temperature regulation of a Simmer pot can only be prepared in a range between 30 ° C and 100 ° C, since the cooking product can never reach a temperature above the boiling point of water and, in concrete, regardless of the heating power supplied. In addition to the adjustable temperature zone, a fineness of a temperature scale can also be prepared for the user, depending on the device, if appropriate. In this way, the theoretical temperature for a cooking pot can be offered in 5 ° C phases, while the temperature phases for a frying pan are offered in a range of 10 ° C. Depending on the device, partial zones of the total temperature zone with high resolution or fineness can also be offered to a user, like other partial zones. In this way, in normal cooking pots, a total temperature zone of 30 ° C to 250 ° C can be offered, to enable roasting of a cooking product in oil in the pot; but the temperature scale can be especially fine in the area around the boiling point of water, for example between 90 ° C and 110 ° C in 5 ° C steps, otherwise in 10 ° C steps. In this way it is possible for cooking with typical water for a cooking pot, to prepare hot water, but not yet cooking. This is advantageous, for example, for cooking pasta, which is preferably cooked at 95 ° C.

En el caso de que se pueda realizar un programa de cocción se puede preparar al usuario la posibilidad de iniciar un ciclo de cocción, por ejemplo a través de una introducción de un programa de cocción desde un medio de memoria externo (CD, DVD, tarjeta de memoria, chip-RFID, código de barras, etc.). Pero los programas de cocción adecuados se pueden registrar también en el aparato de preparación de alimentos y se pueden transmitir a la placa de trabajo, se pueden registrar en el dispositivo de funcionamiento o se pueden introducir también manualmente por el usuario y, dado el caso, memorizar. Típicamente, un programa de cocción está constituido por un perfil de temperatura (curva característica de la temperatura del producto de cocción / duración de tiempo) en el lugar del producto de cocción, dado el caso junto con una lista de ingredientes (“libro de cocina”) y una instrucción de manipulación para las diferentes etapas de la preparación. El programa de cocción se puede realizar de manera especialmente exacta cuando el aparato de preparación de alimentos presenta un sensor de temperatura para la detección de una temperatura del producto de cocción, pero también puede existir empíricamente para el aparato de preparación de alimentos determinado. Se pueden ajustar individualmente determinados parámetros de recetas, por ejemplo, un aparato de tostado o un grado de tostado.If a cooking program can be carried out, the user can be prepared to start a cooking cycle, for example by entering a cooking program from an external memory medium (CD, DVD, card memory, RFID-chip, barcode, etc.). However, suitable cooking programs can also be registered on the food preparation apparatus and can be transmitted to the worktop, can be registered on the operating device or can also be entered manually by the user and, if necessary, memorize. Typically, a cooking program consists of a temperature profile (characteristic curve of the temperature of the cooking product / duration of time) at the place of the cooking product, optionally together with a list of ingredients (“cookbook ”) And a handling instruction for the different stages of preparation. The cooking program can be carried out particularly accurately when the food preparation apparatus has a temperature sensor for detecting a temperature of the cooking product, but it can also exist empirically for the particular food preparation apparatus. Certain recipe parameters can be individually adjusted, for example, a toasting appliance or a degree of toasting.

Por consiguiente, después de las etapas S5 y S6 o bien S4 se pueden ajustar en la etapa S7 los parámetros de funcionamiento ofrecidos para un tipo de funcionamiento, y se puede iniciar en una etapa S8 siguiente el funcionamiento de la vajilla de cocción.Accordingly, after steps S5 and S6 or S4, the operating parameters offered for one type of operation can be set in step S7, and the operation of the cookware can be started in a subsequent step S8.

La figura 3A muestra el campo de mando 4 cuando el aparato de preparación de alimentos no ha sido reconocido como adecuado para el funcionamiento en el dispositivo de funcionamiento. Entonces se muestra en el campo de mando 4 un aviso correspondiente, por ejemplo, “Atención: ningún aparato del sistema”. El dispositivo de funcionamiento rechaza al mismo tiempo un funcionamiento del aparato de preparación de alimentos.Figure 3A shows the control field 4 when the food preparation apparatus has not been recognized as suitable for operation in the operating device. A corresponding message is then displayed in control field 4, for example "Warning: no device in the system". The operating device simultaneously rejects an operation of the food preparation apparatus.

La figura 3B muestra el campo de mando 4 cuando un aparato de preparación de alimentos ha sido identificado como aparato del sistema, pero no se han podido identificar características de funcionamiento relevantes para una guía del usuario. La guía del usuario prepara entonces para el aparato de preparación de alimentos opcionalmente un funcionamiento con una tensión de la red o un control de potencia preparado.Figure 3B shows command field 4 when a food preparation apparatus has been identified as a system apparatus, but it was not possible to identify relevant operating characteristics for a user guide. The user guide then prepares for the food preparation apparatus optionally a mains voltage operation or a prepared power control.

La figura 3C muestra el campo de mando 4, cuando se ha reconocido un aparato de preparación de alimentos y han sido identificadas características de funcionamiento relevantes para una guía del usuario. En el caso mostrado, el aparato de preparación de alimentos ha sido reconocido como una “olla de cocción PMZ-3002” hipotética, que se puede accionar a través de la regulación de la potencia, una regulación de la temperatura o un programa de cocción y a tal fin presenta un sensor de temperatura del producto de cocción. Entonces el usuario puede realizar una sección entre un funcionamiento a través de regulación de la potencia (“Fases de potencia”), la regulación de la temperatura (“Temperatura”) o un programa de cocción (“Libro de cocina”).Figure 3C shows command field 4, when a food preparation apparatus has been recognized and relevant operating characteristics have been identified for a user guide. In the case shown, the food preparation apparatus has been recognized as a hypothetical “PMZ-3002 cooking pot”, which can be operated through power regulation, temperature regulation or a cooking program already for this purpose it has a temperature sensor for the cooking product. Then the user can perform a section between an operation through power regulation (“Power phases”), temperature regulation (“Temperature”) or a cooking program (“Cookbook”).

Evidentemente, la presente invención no está limitada a las características de realización mostradas.Obviously, the present invention is not limited to the shown performance characteristics.

De esta manera, la división y la secuencia del ciclo del programa mostrado en la figura 2 se pueden configurar también de forma diferente, por ejemplo con diferente secuencia de las etapas. La comunicación entre el dispositivo de funcionamiento y el aparato de preparación de alimentos se puede realizar también bidireccional, por ejemplo por medio de transmisores correspondientes.In this way, the division and the sequence of the program cycle shown in Figure 2 can also be configured differently, for example with a different sequence of steps. Communication between the operating device and the food preparation apparatus can also be bi-directional, for example by means of corresponding transmitters.

Lista de! signos de referenciaList of! reference signs

1 Consumidor1 Consumer

2 Cuerpo de base2 Base body

3 Unidad secundaria3 Secondary unit

4 Campo de mando4 Command field

5 Placa de trabajo5 Work plate

6 Dispositivo de funcionamiento6 Operating device

7 Unidad de transmisión de energía7 Power transmission unit

8 Carcasa8 Housing

9 Elemento de activación9 Activation element

10 Unidad primaria10 Primary unit

11 Medios de generación de campo11 Field generation means

12 Unidad de generación de corriente12 Power generation unit

13 Zona de transmisión de energía13 Power transmission zone

14 Medio de recepción de campo14 Field receiving medium

15 Línea15 Line

16 Sensor de temperatura16 Temperature sensor

17 Emisor17 Issuer

18 Receptor de radio 18 radio receiver

Claims

1.- Procedure for the operation of a food preparation apparatus (1) in an operating device (6), in which the procedure has at least the following steps:

(a) operating an automatic identification process for identifying at least one operating characteristic of the food preparation apparatus (1) by means of the operating device (6);

(b) preparing various types of operation adapted to a food preparation apparatus (1) by means of the operating device (6) on the basis of the automatic process of identification and offering, by means of the user's guide, of a selection between the types of operation,

in which

- for the adjustment of operating parameters of the selected type of operation, a user guide, adapted to the operating characteristics, is prepared in the operating device (6),

- the plurality of types of operation have at least one temperature regulation,

- for the preparation of the temperature regulation, a presence of at least one temperature sensor has previously been identified as an operating characteristic of the food preparation apparatus, and

- by means of the user guide, temperature phases are prepared, which depend on at least one identified operating characteristic.

2. - Method according to claim 1, wherein the food preparation apparatus (1) is an electrically powered food preparation apparatus (1), which has a field receiving means (14) for its operation .

3. - Procedure according to one of the preceding claims, in which the plurality of types of operation also has:

- a power control and / or

- one program cycle

4. - Method according to claim 3, characterized in that during power control by means of the user guide power phases are prepared, which depend on at least one identified operating characteristic.

5. - Method according to one of the preceding claims, characterized in that the food preparation apparatus is a cooking tableware (1) and the program cycle presents a cooking program.

6. - Method according to one of the preceding claims, characterized in that at least one food preparation apparatus is a small household appliance and has one type of operation:

- control of the small household appliance.

7. - Method according to one of the preceding claims, characterized in that, in the step (a) the food preparation apparatus is not recognized as suitable for operation in the operating device (6), the operating device (6) rejects an operation of food preparation apparatus.

8. - Method according to one of the preceding claims, characterized in that in the step (a) the food preparation apparatus is recognized as suitable for operation in the operating device (6), but has not Could be identified for a user guide, the user guide prepares a ready power control.

9. - Method according to one of the preceding claims, characterized in that in the step (a) the food priority apparatus is recognized as suitable for operation in the operating device, but none could be identified Operating characteristic relevant to a user guide, a predetermined power is prepared for the food preparation apparatus.

10. - Operating device (6) for operating a food preparation apparatus (1) with at least one energy transmission area (13), characterized in that the operating device (6) is installed to run a procedure according to one of the preceding claims.

11. - Operating device (6) according to claim 10, characterized in that the procedure can be performed in each of the energy transmission zones (13).

12. - Operating device (6) according to claim 10 or 11, characterized in that at least one of the energy transmission zones (13) is equipped for inductive transmission of magnetic energy.