ES2585031T3 - Instalación de producción para la división en porciones de productos alimenticios - Google Patents

Instalación de producción para la división en porciones de productos alimenticios Download PDF

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ES2585031T3 ES12002612.5T ES12002612T ES2585031T3 ES 2585031 T3 ES2585031 T3 ES 2585031T3 ES 12002612 T ES12002612 T ES 12002612T ES 2585031 T3 ES2585031 T3 ES 2585031T3
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Abstract

Instalación de producción (105) para la división en porciones de productos alimenticios, en la que la instalación de producción comprende al menos una máquina de cortar para productos alimenticios y otra máquina, que comprende: un dispositivo de representación (170), que comprende una primera zona de representación (200) y una segunda zona de representación (250), en el que el dispositivo de representación está instalado para representar en la primera zona de representación productos de distribución posibles de la máquina de cortar y productos de distribución posibles de la otra máquina; una unidad de selección (160) por medio de la cual un usuario puede seleccionar una producto de distribución a partir de productos de distribución posibles de la máquina de cortar, que están representados en la primera zona de representación y por medio de la cual el usuario puede seleccionar un producto de distribución a partir de productos de distribución posibles de la otra máquina, que se representan en la primera zona de representación, en la que la unidad de selección está instalada para asociar un producto de distribución seleccionado por el usuario de la primera zona de representación a la segunda zona de representación; una unidad de instrucciones de control (150), que está dispuesta para convertir un producto de distribución de la máquina de cortar, que está asociado a la segunda zona de representación, en instrucciones de control para la máquina de cortar, y para convertir un producto de distribución de la otra máquina, que está asociado a la segunda zona, en instrucciones de control para la otra máquina.

Description

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DESCRIPCION
Instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios
La presente invencion proporciona una instalacion de produccion, que puede dividir en porciones productos alimenticios.
Las instalaciones de produccion para la division en porciones de productos alimenticios deben cumplir cometidos cada vez mas complejos. Ademas de la necesidad de que una instalacion de produccion debe poder dividir en porciones diferentes tipos de productos alimenticios, como por ejemplo embutidos o queso, de diferentes formas, los requerimientos planteados a las porciones distribuidas son cada vez mas variados, Las instalaciones de produccion habituales para la division en porciones de productos alimenticios comprenden en este caso la mayona de las veces un dispositivo de corte, llamado maquina de cortar, con una instalacion de envase dispuesta a continuacion. Ademas, tales instalaciones de produccion comprenden maquinas peladoras, tampones de carga, dispositivos de insercion, robots de tomar y colocar, tampones de varias capas u otras maquinas.
Para conseguir un producto final empleado, para cada maquina deben ajustarse parametros del producto y parametros de receta. Con la cantidad de las maquinas empleadas en una instalacion de produccion de este tipo se eleva tambien la complejidad de este cometido. Asf, por ejemplo, cuando se modifica un parametro de la maquina de cortar, tambien deben adaptarse parametros de la maquina de envase de manera correspondiente, para que las maquinas colaboren de una manera optima. Este es a veces un cometido complejo y laborioso.
El documento DE 20 2005 02 1692 U1 se refiere a un dispositivo para cortar productos alimenticios con una alimentacion de producto, que alimenta un producto a cortar a un plano de corte, en el que se mueve especialmente circulando una cuchilla de corte. A traves de una representacion realista de lonchas de producto, se pone a disposicion tambien de una persona no experimentada una herramienta clara e intuitiva de usar para un diseno de las porciones, en el que el usuario “tiene a la vista” el resultado - a saber la forma deseada de la porcion - ya en el sentido mas verdadero de las palabras, antes de que haya realizado tambien solo un corte de cuchilla. El formato creado, es decir, la porcion “virtual”, se convierte automaticamente en una activacion correspondiente de una mesa de deposicion, No es necesaria una programacion matematica abstracta de la maquina. La creacion de un formato deseado se realiza a traves del desplazamiento de lonchas de producto representadas sobre una instalacion de representacion. Una instalacion de evaluacion tiene en cuenta durante el calculo de las instrucciones de control tanto la posicion de las lonchas de producto sobre una superficie de deposicion como tambien las posiciones de apilamiento de las lonchas de producto dentro de las pilas de lonchas de producto que se solapan al menos parciales entre sf.
El documento WO 1009/112130 A1 se refiere a un dispositivo para el control de una instalacion y a un procedimiento para la instalacion y manejo del control de una instalacion. La programacion de un software de control se realiza por medio de una unidad de visualizacion. A tal fin, la unidad de visualizacion tiene una pantalla tactil, en la que se pueden representar elementos graficos desde una biblioteca. A tal fin, los elementos graficos se pueden seleccionar desde la biblioteca, seleccionados por menu o por arrastre y cafda sobre la pantalla tactil. Los elementos graficos se representan despues de la seleccion en la pantalla como elementos graficos de parametros, de manera que la disposicion relativa de los elementos graficos de parametros representa la secuencia y la correlacion logica o bien funcional y de manera que la representacion acondiciona superficies de conmutacion para la modificacion de los valores de los parametros de los elementos graficos de parametros en estos elementos. A traves de la seleccion de un elemento grafico desde la biblioteca se genera un enlace con el software de control al instante, que provoca la llamada del modulo funcional correspondiente durante la realizacion del software de control con el conjunto de parametros establecido para el elemento grafico de parametros. Una modificacion del conjunto de parametros en el elemento grafico de parametros provoca una modificacion correspondiente del modulo funcional de parametros correspondiente.
El documento US 2004/154445 A1 se refiere a un dispositivo para cortar un producto. En un ejemplo, un comprador encuentra una bandeja de representacion refrigerada, que comprende una disposicion ordenada de porciones. Cada posicion en la disposicion contiene un producto que se puede cortar, que es identificable y/o esta rotulado. En la proximidad inmediata de la representacion existe una pantalla facil grande, que sirve como dispositivo de entrada de datos. Se solicita al comprador que encargue un pedido, que describe un producto o bien por medio de un nombre o por medio de la indicacion de un lugar en la disposicion.
El documento WO 2008/071669 A1 se refiere a un procedimiento para el control de una o varias maquinas con ciclos repetibles a traves de un control de maquina asf como una unidad de mando, configurada como interfaz- hombre-maquina, de manera que la fijacion de los parametros de la produccion y la configuracion del ciclo de produccion se pueden introducir y modificar por medio de teclas, con vision sobre la unidad de mando o bien una pantalla principal y las indicaciones operativas de control por medio de teclas de movimiento de la maquina, con vision sobre la maquina. Durante las entradas de programacion en pantallas, en las que el ojo esta fijado siempre en la pantalla, la entrada se realiza a traves de un dispositivo de puntero, con el que se desplaza una marca sobre la
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pantalla, cuyo posicionamiento determina la entrada. La reaccion se realiza opticamente en la pantalla. En el caso de maquinas de fundicion por inyeccion, esto se refiere a todos los trabajos de programacion, la navegacion y los ajustes del sistema. En el caso de entradas de programacion en la pantalla, se habla de mando en el campo visual. Una pantalla tactil es manipulable a traves de la superficie de la imagen. Es una pantalla manipulable.
El documento JP h10 11 8986 A se refiere a una maquina de cortar embutido.
De acuerdo con ello, el cometido de la presente invencion consiste en configurar de manera mas flexible dispositivos del estado de la tecnica.
Este cometido se soluciona de acuerdo con la invencion a traves del objeto de las reivindicaciones independientes de la patente. Las formas de realizacion preferidas se definen a traves de las reivindicaciones dependientes de la invencion.
De acuerdo con la invencion, una instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios comprende al menos una maquina de cortar para productos alimenticios, un dispositivo de representacion, una unidad de seleccion y un a unidad de instrucciones de control. El dispositivo de representacion comprende en este caso una primera zona de representacion y una segunda zona de representacion, en la que esta instalado el dispositivo de representacion para representar en la primera zona de representacion productos de distribucion posibles de la maquina de cortar. Por medio de la unidad de seleccion, un usuario puede seleccionar un producto de distribucion de productos de distribucion posibles de la maquina de cortar, que se representan en la primera zona de representacion. La unidad de seleccion esta instalada, ademas, para asociar un producto de distribucion seleccionado por el usuario de la primera zona de representacion a la segunda zona de representacion. Por ultimo, la unidad de instrucciones de control esta instalada para convertir un producto de distribucion de la maquina de cortar, que esta asociado a la segunda zona de representacion, en instrucciones de control para la maquina de cortar.
Por lo demas, la presente invencion proporciona un medio de memoria legible por ordenador, que contiene instrucciones ejecutables por ordenador, que, cuando son ejecutadas por un ordenador, inducen al ordenador a ejecutar un procedimiento para el control de una instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios. La instalacion de produccion comprende en este caso al menos una maquina de cortar. En este caso, el procedimiento representa en primer lugar productos de distribucion de la maquina de cortar en una primera zona de representacion de un dispositivo de representacion. Si se recibe una seleccion de un producto de distribucion de los productos de distribucion posibles de la maquina de cortar a traves de un usuario, entonces el procedimiento asocia el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion del dispositivo de representacion. Por ultimo, el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion se convierte en instrucciones de control para la maquina de corte.
Por ultimo, la presente invencion proporciona un dispositivo para el control de una instalacion de produccion, que comprende una primera y una segunda maquina. En este caso, el dispositivo para el control comprende un dispositivo de representacion, una unidad de seleccion y una unidad de instrucciones de control. Sobre el dispositivo de representacion se representan productos de distribucion posibles de la primera y de la segunda maquina. Por medio de la unidad de seleccion, el usuario puede seleccionar un producto de distribucion, que se representa en el dispositivo de representacion. Por ultimo, la unidad de instrucciones de control esta instalada para convertir un producto de distribucion seleccionado de la primera maquina en instrucciones de control para la primera y la segunda maquina.
Las configuraciones preferidas de la presente invencion se describen, ademas, en detalle con referencia a las siguientes figuras del dibujo. En este caso, los dibujos muestran en particular lo siguiente:
La figura 1a muestra una representacion esquematica de una instalacion de produccion de acuerdo con la invencion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 1b muestra una representacion esquematica de un dispositivo de acuerdo con la invencion para el control de una instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la invencion.
La figura 2 muestra una representacion esquematica de un dispositivo de representacion, que se utiliza para el control de la instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la invencion.
La figura 3 muestra una representacion esquematica de un dispositivo de representacion, que se utiliza para el control de la instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la presente invencion.
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La figura 4 muestra una representacion esquematica de un dispositivo de representacion, que se utiliza para el control de la instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 5 muestra un diagrama de flujo para el control de la instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios de acuerdo con una forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 1a muestra una representacion esquematica de una instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios. Como se deduce a partir de la figura 1a, una instalacion de produccion 105 para la division en porciones de productos alimenticios, como embutidos o queso de las mas diferentes formas de partida, comprende una o varias maquinas (o componentes), 120-1, 120-2, 120-3, ..., 120-N. En este caso, se convierte un producto de partida 130-0 en un producto final 130-N. El producto de salida de una maquina puede ser en este caso el producto de entrada de la maquina siguiente. Asf, por ejemplo, el producto de distribucion 130-1 de la maquina 120-1 de la figura 1a es al mismo tiempo el producto de entrada130-1 de la maquina 120-2. La maquina 120-2 tiene como producto de distribucion el producto 130-2, que sirve como producto de entrada de la maquina 120-3. La ultima maquina o componente del dispositivo de produccion 105, 120-4 tiene finalmente como producto de distribucion 130-N.
En formas de realizacion de la invencion, la instalacion de produccion 105 comprende al menos una maquina de cortar para productos alimenticios o al menos una maquina de cortar para productos alimenticios y otra maquina.
En formas de realizacion de la presente invencion, la instalacion de produccion 105 para la division en porciones de productos alimenticios comprende, por ejemplo, tampon de carga, tampon de varias capas, maquinas peladoras, maquinas de cortar, elementos de insercion, robots de tomar y colocar, robots de alimentos y maquinas envasadoras. De esta manera, en un ejemplo, la maquina 120-1 corresponde a un tampon de carga, la maquina 120-2 a una maquina peladora, la maquina 120-3 a una maquina de cortar y la maquina 120-N a una maquina envasadora. En este ejemplo, el producto de entrada 130-0 es un embutido, que se inserta en el tampon de carga 120-1. El tampon de carga proporciona su producto de distribucion 130-1 a la maquina peladora 120-2. La maquina peladora tiene como producto de distribucion 130-2 el embutido pelado, que se proporciona a la maquina de cortar 120-3. La maquina de cortar 120-3 produce a partir del embutido pelado una porcion 130-3, que se envasa finalmente por la maquina de envase 120-N. El producto final 130-N es aqrn el embutido envasado, cortado.
La instalacion de produccion 105 se controla por medio del dispositivo de control 100, que esparte de la instalacion de produccion 105 o esta dispuesto fuera de la instalacion de produccion 105. El dispositivo de control 100 es en este caso en formas de realizacion de la invencion un dispositivo programable, como por ejemplo un ordenador, con entrada y dispositivos de salida. El dispositivo de control 100 se representa en detalle en la figura 1b y puede ser, por ejemplo, un ordenador de Tableta o un Smartphone, que dispone de una superficie de pantalla tactil sensible al contacto. Un ordenador de Tableta se caracteriza en este caso porque la electronica del ordenador esta integrada en el dispositivo de representacion. En formas de realizacion, el dispositivo de control puede comprender tambien una representacion de pantalla tactil, mientras que la electronica del ordenador no esta integrada en el dispositivo de representacion. En otras formas de realizacion, el dispositivo de control es un PC o un portatil, en el que el aparato de entrada es, por ejemplo, un teclado y/o un raton y el aparato de salida es una pantalla, que presenta o no un superficie sensible al contacto.
El dispositivo de control 100, como se representa de forma esquematica en la figura 1a, esta en conexion con la instalacion de produccion 105. En este caso, el dispositivo de control 100 se puede comunicar a traves de las vfas de comunicacion 110-1, 110-2, 110-3,., 110-N con cada maquina 120-1, 120-2, 120-3,. 120-N. Las vfas de comunicacion 110-1, 110-2, 110-3,., 110-N pueden estar en este caso conectadas por cable o sin hilos.
La figura 1b muestra una representacion esquematica de un dispositivo de control 100. En este caso, se ha prescindido de una representacion de elementos no esenciales de la invencion, como procesadores o memorias. El dispositivo de control 100 comprende un dispositivo de representacion 170, que esta configurado en formas de realizacion como pantalla tactil. Ademas, el dispositivo de control 100 comprende una unidad de seleccion 160 y una unidad de instrucciones de control 150. En algunas formas de realizacion, el dispositivo de control 100 comprende todavfa una unidad de marcacion 180, una unidad de edicion 190 y una memoria 140, que tiene registrados parametros de recetas y de productos de las maquinas 120-1, 120-2, 120-3,., 120-N de la instalacion de produccion 105. Ademas, la unidad de instrucciones de control 150 comprende en muchas formas de realizacion una funcion de control 155. Las unidades 150, 160, 180 y 190 pueden estar implementadas en este caso como software o hardware.
El modo de funcionamiento del dispositivo de control 100 con las unidades 140, 150, 155, 160, 170, 180 y 190 se describe ahora con referencia a las figuras 2 a 5. En este caso, el dispositivo de control 100 controla la instalacion de produccion 105 de la figura 1a. Pero el dispositivo de control 100 no esta limitado al control de instalaciones de produccion para la division en porciones de productos alimenticios, sino que, en principio, se puede emplear para el control de cualquier tipo de instalacion de produccion o de via de maquinas.
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La figura 2 muestra una primera vista del dispositivo de representacion 170 del dispositivo de control 100, que controla la instalacion de produccion 105. En este caso, el dispositivo de representacion posee una primera zona de representacion 200 y una segunda zona de representacion 250. En la primera zona de representacion 200 se muestran las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,..., 220-N. Cada representacion 220-1, 220-2, 220-3,..., 220-N representa en este caso una maquina 120-1, 120-2, 120-3,., 120-N de la instalacion de produccion 105 de manera umvoca. Por ejemplo, la representacion 220-1 representa a maquina 120-1, la representacion 220-2 representa la maquina 120-2, la representacion 220-3 representa la maquina 120-3 y la representacion 220-N representa la maquina 120-N. En formas de realizacion de la presente invencion se representan graficamente y/o se describen las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,., 220-N. Asf, por ejemplo, se representa una imagen realista y una animacion de la maquina a representar.
En muchas formas de realizacion de la invencion, las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,., 220-N estan organizadas en la primera zona de representacion como estructura de arbol. La estructura de arbol representa en este caso la configuracion de la instalacion de produccion 105, que se controla. A cada una de las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,., 220-N esta asociado un sfmbolo 210-1, 210-2, 210-3,., 210-N, que permite el acceso a productos de distribucion posibles de la maquina respectiva, que se representa por la representacion asociada. El acceso se puede realizar en este caso como menu descendente. Si un usuario selecciona, por ejemplo, el sfmbolo 210-1 por medio de contacto sobre una pantalla tactil o por medio de clic de raton, entonces se representan de manera umvoca como menu descendente, como se muestra en la figura 3, productos de distribucion 230-1, 230-2, 230-3,., 230-M posibles de la maquina 120-1 de la maquina 120-1, que se representa por la representacion 220-1. Tambien aqrn las representaciones 230-1, 230-2, 230-3,., 230-M pueden ser representaciones graficas de los productos de distribucion de a maquina, animaciones y/o descripciones. En la figura 3 se muestran, ademas, los productos de distribucion posibles de la maquina 120-3, que se representa por la representacion 220-3. La maquina 120-3 tiene en este caso en este ejemplo productos de distribucion posibles 235-1,235-2, 235-3,., 235-L.
Como se ha mencionado anteriormente, en la zona de representacion 200 se muestran representaciones, que representan maquinas de la instalacion de produccion. Ademas, se permite a un usuario acceder a productos de distribucion posibles de las maquinas a traves de los sfmbolos 210-1, 210-2, 210-3,., 210-N. En muchas formas de realizacion, en cambio, en la zona de representacion 200 se representan solo los productos de distribucion posibles de las maquinas de la instalacion de produccion 105. En muchas formas de realizacion se representan los productos de distribucion de una maquina, cuando un usuario selecciona una de las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,., 220-N.
Para todas las formas de realizacion, el dispositivo de control 100 proporciona a un usuario una unidad de seleccion 160, por medio de la cual el usuario puede seleccionar un producto de distribucion posible de una maquina. En formas de realizacion, en las que el dispositivo de representacion 170 del dispositivo de control 100 esta realizado como pantalla tactil, un usuario puede seleccionar un producto de distribucion posible, por ejemplo, por medio de contacto mas prolongado de un producto de distribucion posible sobre la pantalla tactil, por medio de contacto doble de un producto de distribucion posible sobre la pantalla tactil dentro de un periodo de tiempo predefinido, por medio de desplazamiento de un producto de distribucion posible sobre la pantalla tactil a traves de arrastre y cafda en la segunda zona de representacion 250 o por medio de otros procedimiento. En formas de realizacion, en las que el aparato de entrada es un raton o similar, el usuario puede seleccionar un producto de distribucion, por ejemplo, por medio de un clic, por medio de un doble clic o por medio de desplazamiento a traves de arrastre y cafda en la segunda zona de representacion 250. En otras formas de realizacion, el usuario puede seleccionar de otra manera un producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200.
Los productos de distribucion posibles, que el usuario selecciona en la primera zona de representacion 20, son asociados a la segunda zona de representacion. Esta asociacion es realizada en formas de realizacion por la unidad de seleccion 160. En formas de realizacion de la presente invencion, los productos de distribucion asociados a la segunda zona de representacion 250 se representan en la segunda zona de representacion 250 del dispositivo de representacion.
La figura 3 muestra la representacion de un dispositivo de representacion 170, en el que han sido seleccionados productos de distribucion posibles de la primera zona de representacion 200. Como se ha mencionado, una seleccion de un producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200 provoca una asociacion del producto de representacion posible seleccionado a la segunda zona de representacion. En muchas formas de realizacion, la seleccion de un producto de distribucion posible conduce a que la representacion de la maquina y/o de la representacion del producto de distribucion posible seleccionado se representa en la segunda zona de representacion 250. En el ejemplo de la figura 3, un usuario ha seleccionado un producto de distribucion posible de la maquina 120-1, que se representa por la representacion 220-1 en la primera zona de representacion 200. Por consiguiente, ha tenido lugar una asociacion del producto de distribucion seleccionada a la segunda zona de representacion 250. En un ejemplo, se representa la representacion 270-1 en la segunda zona de representacion 250. En un ejemplo, se representa la representacion 270-1 en la segunda zona de representacion 250, corresponde a la representacion 220-1 y representa de esta manera la maquina 120-1. Por lo demas, en la segunda zona de representacion 250 se representa el producto de distribucion 280 posible seleccionado, La representacion 280
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corresponde de acuerdo con ello a la representacion seleccionada de las representaciones 230-1, 230-2, 230-3,..., 230-M.
La seleccion de un producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200 se describe de nuevo en el ejemplo de la representacion 230-3, que representa la maquina 120-3. El usuario selecciona aqu el producto de distribucion posible 235-2 de la maquina 120-3. La seleccion se representa de forma simbolica a traves de la flecha de trazos 300 en la figura 3. Por ejemplo, el usuario desplaza la representacion 235-2 por medio de arrastre y cafda a la segunda zona de representacion 250. Una vez realizada la seleccion, se asocia la representacion 235-2 a la segunda zona de representacion 250. En una forma de realizacion, esto conduce a que la representacion 285 aparezca y se represente en la segunda zona de representacion 250. La representacion 285 corresponde en este caso a la representacion 235-2 seleccionada. En algunas formas de realizacion, se representa, ademas, todavfa la representacion 270-3 en la segunda zona de representacion 250, que corresponde a la representacion 220-3 de la primera zona de representacion 200.
De esta manera, a traves de la seleccion sencilla de productos de distribucion posibles en la primera zona de representacion 200 se puede crear un programa para el control de la instalacion de produccion 105. Especialmente la unidad de instrucciones de control 150 esta instalad para convertir los productos de distribucion seleccionados, que estan asociados a la segunda zona de representacion 250, en instrucciones de control para la instalacion de produccion 105.
La figura 4 muestra en este caso un programa de control creado acabado para la instalacion de produccion 105. El programa de control es generado en este caso a traves de la unidad de instrucciones de control 150 del dispositivo de control 100, siendo convertidor los productos de distribucion, que esta asociados a la segunda zona de representacion 250, en instrucciones de control para las maquinas 120-1, 120-2, 120-3,., 120-N de la instalacion de produccion 105.
En formas de realizacion de la invencion, se convierte un producto de distribucion seleccionado en instrucciones de control para la maquina, que genera el producto de distribucion seleccionado. Puesto que los productos de distribucion de las maquinas 120-1, 120-2, 120-3,. 120-(N-1) son los productos de entrada de las maquinas 120-2, 120-3,., 120-N, en formas de realizacion de la invencion, se convierte un producto de distribucion seleccionado en instrucciones de control para la maquina, que genera el producto de distribucion seleccionado y adicionalmente en instrucciones de control para al menos otra maquina de la instalacion de produccion. De acuerdo con ello, la unidad de instrucciones de control 150 esta instalada para controlar las restantes maquinas de la instalacion de produccion, de tal manera que pueden evaluar productos de distribucion de las maquinas anteriores como productos de entrada. Esto hace innecesaria una programacion laboriosa de cada maquina.
Como en la primera zona de representacion 200, tambien en la segunda zona de representacion 250, las representaciones 270-1, 270-1, 270-3,., 270-N, que corresponden a las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,., 220-N de la primera zona de representacion 200 y que representan las maquinas 120-1, 120-2, 120-3,. 120-N, pueden estar organizadas como estructura de arbol. En este caso, los productos de distribucion 280, 285 y 290 seleccionados pueden estar realizados de la misma manera como menu descendente, que se pueden reducir al mmimo para elevar la claridad. Asf, por ejemplo, en la figura 4 se reduce al mmimo el producto de distribucion seleccionado de la maquina 120-3, que se representa a traves de la representacion 270-3. Un usuario tiene acceso a traves de 260-3 a un menu ascendente, que indica el producto de distribucion seleccionado de la maquina 120-3. En muchas formas de realizacion, se representa el producto de distribucion asociado cuando la representacion correspondiente 270-1, 270-1, 270-3,., 270-N de la maquina se selecciona en la segunda zona de representacion 250.
En la figura 4 se representa otro aspecto de la presente invencion. En formas de realizacion de la presente invencion se genera dinamicamente otra zona de representacion 400, tan pronto como un usuario marca un producto de distribucion posible, que se representa en la primera zona de representacion 200, o un producto de distribucion seleccionado, que se representa en la segunda zona de representacion 250. Una marca puede realizarse en este caso a traves de contacto mas prolongado del producto de distribucion posible / seleccionado sobre una pantalla tactil o a traves de la retencion de una tecla del raton. La marca de un producto de distribucion posible / seleccionado se proporciona, por ejemplo, a traves de la unidad de marcacion 180. En este caso, el dispositivo de control 100 puede distinguir ineqmvocamente si un usuario marca o selecciona un producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200. Por ejemplo, para formas de realizacion con representacion de pantalla facil, puede tener lugar a una seleccion a traves de desplazamiento por medio de arrastre y cafda de una representacion del producto de distribucion posible en la segunda zona de representacion 250, en cambio una marca a traves de contacto mas prolongado de la representacion del producto de distribucion posible sobre la pantalla facil se realiza sin desplazamiento de la representacion.
El producto de distribucion de cada maquina 120-1, 120-2, 120-3,., 120-N de la instalacion de produccion 105 se puede modificar a traves de parametros de productos y/o de recetas variables (llamados tambien simplemente solo parametros) de la maquina respectiva. En la memoria 140, a cada producto de distribucion posible de cada maquina
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estan asociados parametros. Si se ajusta la maquina con los parametros asociados de un producto de distribucion posible, entonces la maquina tiene el producto de distribucion posible como producto de distribucion real.
En la zona de representacion 400 se representan parametros 410-1, 410-2,... 410-P de la maquina, que estan asociados al producto de distribucion posible marcado y estan registrados, por ejemplo, en la memoria 140. Tambien los parametros 410-1, 410-2, ..., 410-P se pueden representar graficamente (por medio de imagen o animacion) y/o se pueden representar de forma descriptiva. Esta funcion de marcacion se puede aplicar tambien sobre productos ya seleccionados en la segunda zona de representacion 250. En el ejemplo de la instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios, los parametros para una maquina de cotar pueden ser, por ejemplo, lonchas por porcion, peso por mesa del carro y espesor de las lonchas.
El dispositivo de control 100 proporciona, ademas, una unidad de edicion 190, que posibilita al usuario modificar los parametros 410-1, 410-2,., 410-P. Estos parametros modificados se asocian entonces al producto de distribucion posible / seleccionado marcado y se depositan en la memoria 140. La asociacion de los parametros se mantiene cuando se selecciona un producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200 y se asocia a la segunda zona de representacion 250. De acuerdo con ello, un producto de distribucion seleccionado y asociado a la segunda zona de representacion 250 tiene asociados los mismos parametros que el producto de distribucion posible de la primera zona de representacion 200, que corresponde al producto de distribucion seleccionado de la segunda zona de representacion 250.
La unidad de instrucciones de control 150 tiene acceso a los productos de distribucion asociados a la segunda zona de representacion 250 y, por lo tanto, seleccionados asf como a la memoria 140, en la que estan registrados los parametros, que estan asociados a los productos de distribucion seleccionados. La unidad de instrucciones de control 150 genera instrucciones de control para la instalacion de produccion 105 en funcion de los parametros que estan asociados a los productos de distribucion seleccionados y, por lo tanto, asociados a la segunda zona de representacion 250. De acuerdo con ello, si un usuario modifica parametros, que estan asociados a un producto de distribucion posible / seleccionado, por medio de la unidad de edicion 190, entonces se modifican tambien las instrucciones de control generadas por la unidad de instrucciones de control 150 para la instalacion de produccion 105.
Los productos de distribucion de las maquinas 120-1, 120-2, 120-3,., 120-N de la instalacion de produccion 105 son, como ya se ha mencionado, productos de entrada de las maquinas 120-2, 120-3,., 120-N. De acuerdo con ello, una modificacion del producto de distribucion de una maquina de la instalacion de produccion en forma de realizacion de la invencion requiere una adaptacion de parametros de las maquinas siguientes. En formas de realizacion de la invencion, esta adaptacion de los parametros tiene lugar automaticamente por medio del dispositivo de control 100.
La figura 5 muestra un procedimiento, que es realizado por el dispositivo de control 100 para la creacion de un programa para el control de la instalacion de produccion 105. La instalacion de produccion comprende en este caso en una forma de realizacion al menos una maquina de cortar productos alimenticios. En este caso, el procedimiento esta presente como instrucciones ejecutables por ordenador en un medio de memoria legible por ordenador. Las instrucciones ejecutables por ordenador provocan en este caso que un ordenador ejecute el procedimiento 500.
En una etapa 510 se representan productos de distribucion posibles de maquinas de la instalacion de produccion 105 en la primera zona de representacion 200 de una representacion 170 del dispositivo de control 100. En la etapa 520 se verifica si un usuario ha seleccionado un producto de distribucion posible, que se representa en la primera zona de representacion 200. Si este no es el caso, entonces se representan, ademas, en la etapa 510 los productos de distribucion posibles en la primera zona de representacion 200. En cambio, si un usuario selecciona en la etapa 520 un producto de distribucion posible, que se representa en la primera zona de representacion 200, entonces el producto de distribucion seleccionado en la etapa 530 esta asociado a la segunda zona de representacion 250. En formas de realizacion de la invencion, se representa en la etapa 530, ademas, el producto de distribucion seleccionado en la segunda representacion 250. El dispositivo de control convierte entonces en la etapa 540 el producto de distribucion, que esta asociado a la segunda zona de representacion 250, en instrucciones de control para la instalacion de produccion 105. n muchas formas de realizacion, el dispositivo de control 100 convierte el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion 250 en instrucciones de control para la maquina, cuyo producto de distribucion es el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion 250. En otras formas de realizacion, el dispositivo de control 100 convierte el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion 250 en instrucciones de control para la maquina, cuyo producto de distribucion es el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion y en instrucciones de control para al menos otra maquina. El procedimiento ejecuta entonces otra la etapa 510 y se recorre de nuevo.
Por lo tanto, la presente invencion representa un procedimiento simplificado para la programacion de un dispositivo de control para una instalacion de produccion 105 para la division en porciones de productos alimenticios. Una instalacion de produccion 105 para la division en porciones de productos alimenticios comprende en este caso al menos una maquina de cortar (cortadora). El dispositivo de corte es, por lo tanto, una de las maquinas 120-1, 120-2,
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120-3,..., 120-N. Las representaciones 220-1, 220-2, 220-3,..., 220-N de las maquinas 20-1, 120-2, 120-3,.,.120-N en la primera zona de representacion 200 reproducen en formas de realizacion la configuracion de la lmea actual, es decir, de la instalacion de produccion 105. Si se amplia la lmea actual en una maquina, entonces por medio de una biblioteca de modulos se puede representar la nueva configuracion. A tal fin, un usuario puede seleccionar a partir de la biblioteca de modulos la nueva maquina en la instalacion de produccion y la puede insertar en la primera zona de representacion 200. Los productos de distribucion posibles de la nueva maquina son proporcionados de la misma manera por la biblioteca de modulos asf como eventuales adaptaciones necesarias del control de las demas maquinas en la instalacion de produccion.
La programacion de toda la instalacion 105 tiene lugar a traves de la seleccion de productos de distribucion posibles de las maquinas representadas en la primera zona de representacion 250. En este caso, el dispositivo de control 100 genera automaticamente instrucciones de control a partir de los productos de distribucion seleccionados. En algunas formas de realizacion de la presente invencion, el dispositivo de control 100 esta instalado, ademas, para realizar un control de factibilidad de si los productos de distribucion seleccionados, que estan asociados a la segunda zona de representacion 250, son compatibles entre sf. A tal fin, el dispositivo de control 100 dispone de la funcion de control 155, que esta depositada, por ejemplo, en la unidad de instrucciones de control 150. Si los productos de distribucion, que estan asociados a la segunda zona de representacion 250, no son compatibles entre sf, entonces en una forma de realizacion de la invencion, el dispositivo de control 100 propone productos de distribucion alternativos, que el usuario entonces puede seleccionar.
Por lo demas, la presente invencion soporta grupos de usuarios. Aqrn, por ejemplo, un usuario crea bajo una cuenta de usuario umvoca diferentes programas de control para la instalacion de produccion 105 y los registra en el dispositivo de control 100. Si un usuario se identifica mas tarde de manera unvoca frente al dispositivo de control 100, entonces tiene acceso a los programas de control generados por el bajo la cuenta de usuario para la instalacion de produccion. A continuacion, puede seleccionar un programa de control registrado y de esta manera reprogramar rapidamente la instalacion de produccion para otro producto final.
De esta manera, la presente invencion simplifica la programacion de una instalacion de produccion, que esta constituida por varias maquinas. Un usuario selecciona representaciones graficas de productos de distribucion deseados y la instalacion de control de la invencion crea a partir de ello automaticamente un programa de control para toda la instalacion de produccion. De esta manera se evitan entradas erroneas, lo que conduce a un ahorro considerable de tiempo en la puesta en servicio o reequipamiento de una instalacion de produccion. Por lo demas, la invencion proporciona un medio, que permite de manera sencilla modificar la configuracion de una instalacion de produccion en el programa de control.

Claims (14)

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    REIVINDICACIONES
    1. - Instalacion de produccion (105) para la division en porciones de productos alimenticios, en la que la instalacion de produccion comprende al menos una maquina de cortar para productos alimenticios y otra maquina, que comprende:
    un dispositivo de representacion (170), que comprende una primera zona de representacion (200) y una segunda zona de representacion (250), en el que el dispositivo de representacion esta instalado para representar en la primera zona de representacion productos de distribucion posibles de la maquina de cortar y productos de distribucion posibles de la otra maquina;
    una unidad de seleccion (160) por medio de la cual un usuario puede seleccionar una producto de distribucion a partir de productos de distribucion posibles de la maquina de cortar, que estan representados en la primera zona de representacion y por medio de la cual el usuario puede seleccionar un producto de distribucion a partir de productos de distribucion posibles de la otra maquina, que se representan en la primera zona de representacion, en la que la unidad de seleccion esta instalada para asociar un producto de distribucion seleccionado por el usuario de la primera zona de representacion a la segunda zona de representacion;
    una unidad de instrucciones de control (150), que esta dispuesta para convertir un producto de distribucion de la maquina de cortar, que esta asociado a la segunda zona de representacion, en instrucciones de control para la maquina de cortar, y para convertir un producto de distribucion de la otra maquina, que esta asociado a la segunda zona, en instrucciones de control para la otra maquina.
  2. 2. - Instalacion de produccion de acuerdo con la reivindicacion 1, en la que el dispositivo de representacion esta instalado, ademas, para representan en las primeras y en las segundas zonas de representacion la maquina de cortar y la otra maquina y el usuario puede seleccionar por medio de la unidad de seleccion la maquina de cortar y la otra maquina, que se representan en la primera zona, en la que el dispositivo de representacion esta instalado, ademas:
    para representar productos de distribucion posibles de la maquina de cortar en la primera zona de representacion, cuando el usuario selecciona la maquina de cortar,
    para representar productos de distribucion posibles de la otra maquina en la primera zona de representacion, cuando el usuario selecciona la otra maquina,
    para representar la maquina de cortar en la segunda zona de representacion, cuan do el usuario selecciona un producto de representacion de la maquina de cortar en la primera zona, y
    para representar la otra maquina en la segunda zona de representacion, cuando el usuario selecciona un producto de distribucion de la otra maquina en la primera zona de representacion.
  3. 3. - Instalacion de produccion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 2, en la que los productos de distribucion posibles de la primera zona de representacion estan representados graficamente y en la segunda zona de representacion son desplazables por medio de arrastre y cafda, y en la que el usuario selecciona un producto de distribucion a partir de los productos de distribucion posibles de la primera zona de representacion, de manera que el usuario desplaza el producto de distribucion por medio de arrastre y cafda en la segunda zona de representacion; y/o
    en la que el dispositivo de representacion esta configurado como pantalla tactil.
  4. 4. - Instalacion de produccion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 3, en la que el usuario ha seleccionado un producto de distribucion de la maquina de cortar y un producto de distribucion de la otra maquina y en la que la unidad de control esta instalada, ademas, para la realizacion de una funcion de control, en la que la funcion de control verifica si los productos de distribucion seleccionados son compatibles entre sf; y/o
    en la que la unidad de control esta instalada, ademas, para convertir un producto de distribucion de la maquina de corte, asociado a la segunda zona de representacion, en instrucciones de control para la maquina de corte y la otra maquina, y/o convertir un producto de distribucion de la otra maquina asociado a la segunda zona de representacion en instrucciones de control para la otra maquina y la maquina de cortar.
  5. 5. - Instalacion de produccion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, en la que el dispositivo de representacion esta instalado, ademas, para representar productos de distribucion de la maquina de cortar y de la otra maquina asociados a la segunda zona de representacion en la segunda zona de representacion.
  6. 6. - Instalacion de produccion de acuerdo con la reivindicacion 5, que comprende, ademas, una unidad de marcacion, por medio de la cual el usuario puede marcar un producto de distribucion, que se representa en la primera o en la segunda zona de representacion, en la que a cada producto de distribucion estan asociados parametros de la
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    instalacion de produccion, y en la que el dispositivo de representacion esta instalado, ademas, para generar dinamicamente una tercera zona de representacion, cuando un usuario marca un producto de distribucion posible en la primera segunda zona de representacion por medio de la unidad de marcacion, y para representar los parametros de la instalacion de produccion, que estan asociados el producto de distribucion mercados, en la tercera zona de representacion.
  7. 7. - Instalacion de produccion de acuerdo con la reivindicacion 6, que comprende, ademas, una unidad de edicion, por medio de la cual el usuario puede modificar parametros, que estan asociados a un producto de distribucion y se representan en la tercera zona de representacion, en la que las instrucciones de control, en las que se convierte un primer producto de distribucion, se diferencian de las instrucciones de control, en las que se convierte un segundo producto de distribucion, cuando al primer producto de distribucion estan asociados parametros, que se diferencian de los parametros, que estan saciados al segundo producto de distribucion.
  8. 8. - Dispositivo (100) para el control de una instalacion de produccion (105), que comprende una primera y una segunda maquina, que comprende:
    un dispositivo de representacion (170), que comprende una primera zona de representacion (200) y una segunda zona de representacion (250), en el que el dispositivo de representacion esta instalado para representan en la primera zona de representacion productos de distribucion posibles de los primeros productos de distribucion posibles de la segunda maquina;
    una unidad de seleccion (160), por medio de la cual un usuario puede seleccionar un producto de distribucion a partir de productos de distribucion posibles de la primera maquina, que se representan en la primera zona de representacion y por medio de la cual el usuario puede seleccionar un producto de distribucion a partir de productos de distribucion posibles de la segunda maquina, que se representan en la primera zona de representacion, en la que la unidad de seleccion esta instalada para asociar un producto de distribucion seleccionado por el usuario de la primera zona de representacion a la segunda zona de representacion; y
    una unidad de instrucciones de control (150), que esta instalada para convertir un producto de distribucion de la primera maquina, que esta asociado a la segunda zona de representacion, en instrucciones de control para la primera maquina y para convertir un producto de distribucion de la segunda maquina, que esta asociado a la segunda zona, en instrucciones de control para la segunda maquina.
  9. 9. - Instalacion de produccion de acuerdo con la reivindicacion 8, en la que el dispositivo para el control comprende la instalacion de produccion, en el que la instalacion de produccion es una instalacion de produccion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 7 y en la que la primera maquina es la maquina de cortar y la segunda maquina es la otra maquina.
  10. 10. - Medio de memoria legible por ordenador, que contiene instrucciones ejecutables por ordenador, que, cuando son ejecutadas por un ordenador, inducen al ordenador a ejecutar un procedimiento para el control de una instalacion de produccion para la division en porciones de productos alimenticios, en el que la instalacion de produccion comprende al menos una maquina de cortar y otra maquina y en el que el procedimiento comprende las siguientes etapas:
    representar (510) productos de distribucion posibles de la maquina de cortar en una primera zona de representacion (200) de un dispositivo de representacion (170);
    representar productos de distribucion posibles de la otra maquina en la primera zona de representacion del dispositivo de representacion;
    recibir una seleccion de un producto de distribucion a partir de los productos de distribucion posibles de la maquina de cortar a traves de un usuario;
    recibir una seleccion de un producto de distribucion a partir de los productos de distribucion posibles de la otra maquina a traves del usuario;
    asociar (530) el producto de distribucion seleccionado de la maquina herramienta a una segunda zona de representacion (250) del dispositivo de representacion;
    asociar el producto de distribucion seleccionado de la otra maquina a la segunda zona de representacion del dispositivo de representacion; y
    convertir (540) el producto de distribucion de la maquina de cortar, asociado a la segunda zona de representacion, en instrucciones de control para la maquina de cortar y convertir el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion de la otra maquina en instrucciones de control para la otra maquina.
  11. 11.- Medio de memoria legible por ordenador de acuerdo con la reivindicacion 10, en el que la recepcion de una
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    seleccion comprende el desplazamiento del producto de distribucion posible desde la primera zona de representacion hasta la segunda zona de representacion por medio de arrastre y cafda.
  12. 12. - Medio de memoria legible por ordenador de acuerdo con la reivindicacion 10 u 11, en el que el procedimiento comprende, ademas:
    convertir el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion de la maquina de cortar en instrucciones de control para la otra maquina; y
    convertir el producto de distribucion asociado a la segunda zona de representacion de la otra maquina en instrucciones de control para la maquina de cortar; y/o
    representar los productos de distribucion, asociados a la segunda zona de representacion, de la maquina de cortar y de la otra maquina, en la segunda zona de representacion.
  13. 13. - Medio de memoria legible por ordenador de acuerdo con la reivindicacion 12, en el que a cada producto de distribucion, que se representa en la primera o segunda zona de representacion, estan asociados parametros de la instalacion de produccion y en el que el procedimiento comprende, ademas:
    marcar un producto de distribucion, que se representa en la primera o en la segunda zona de representacion, a traves del usuario;
    generar una tercera zona de representacion en el dispositivo de representacion en respuesta a la marcacion del producto de distribucion y representacion de los parametros de la instalacion de produccion, que estan asociados al producto de distribucion marcado, en la tercera zona de representacion.
  14. 14. - Medio de memoria legible por ordenador de acuerdo con la reivindicacion 13, en el que las instrucciones de control, en las que se convierte el primer producto de distribucion, se distinguen de las instrucciones de control, en las que se convierte el segundo producto de distribucion, cuando al primer producto de distribucion estan asociados parametros que se diferencian de los parametros, que estan asociados al segundo producto de distribucion y en el que el procedimiento comprende, ademas:
    modificar los parametros, que estan asociados a un producto de distribucion y que se representan en la tercera zona de representacion, a traves del usuario.
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