ES2571202B1

ES2571202B1 - Cooking Field Device

Info

Publication number: ES2571202B1
Application number: ES201431724A
Authority: ES
Inventors: Rafael Alonso Esteban; Enrique CARRETERO CHAMARRO; Carlos Heras Vila; Eduardo IMAZ MARTÍNEZ; Javier Lasobras Bernad; Sergio Llorente Gil; Íñigo SALINAS ARIZ
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH; BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2014-11-21
Filing date: 2014-11-21
Publication date: 2017-03-10
Anticipated expiration: 2034-11-21
Also published as: ES2571202A1

Abstract

La invención hace referencia a un dispositivo de campo de cocción (10a-b), en particular, a un dispositivo de campo de cocción por inducción, con una placa de campo de cocción (12a-b), la cual está prevista para apoyar encima una batería de cocción (14a-b), y con una unidad de reflexión (16a-b) que está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción (12a-b) y, en gran parte o por completo, debajo de una zona de calentamiento (18a-b) asignada a la batería de cocción (14a-b), y la cual está prevista para reflejar la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción (14a-b).#Con el fin de proporcionar un dispositivo de campo de cocción genérico con mejores propiedades en relación a una determinación segura de la temperatura, se propone que la unidad de reflexión (16a-b) esté prevista para definir junto con la base (20a-b) de la batería de cocción (14a-b) un espacio (22a-b) rodeado en gran parte o por completo.The invention refers to a cooking field device (10a-b), in particular, to an induction cooking device, with a cooking field plate (12a-b), which is intended to rest on a cooking battery (14a-b), and with a reflection unit (16a-b) that is arranged under the cooking field plate (12a-b) and, largely or completely, under an area heating (18a-b) assigned to the cooking battery (14a-b), and which is intended to reflect the outgoing electromagnetic radiation of the cooking battery (14a-b). # In order to provide a device for generic cooking field with better properties in relation to a safe temperature determination, it is proposed that the reflection unit (16a-b) be provided to define together with the base (20a-b) of the cooking battery (14a- b) a space (22a-b) largely or completely surrounded.

Description

La invención hace referencia a un dispositivo de campo de cocción, en particular, dispositivo de campo de cocción por inducción, con una placa de campo de cocción, la cual está prevista para apoyar encima una batería de cocción, y con una unidad de reflexión que está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción y, en gran parte o por completo, debajo de una zona de calentamiento asignada a la batería de cocción, y la cual está prevista para reflejar la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción. Además, la invención hace referencia a un procedimiento para determinar la temperatura de una batería de cocción. The invention refers to a cooking field device, in particular, induction cooking device, with a cooking field plate, which is provided to support a cooking battery, and with a reflection unit that it is arranged under the cooking field plate and, in large or in full, under a heating zone assigned to the cooking battery, and which is intended to reflect the electromagnetic radiation leaving the cooking battery. In addition, the invention refers to a method for determining the temperature of a cooking battery.

A partir de la solicitud de patente europea EP 2 704 522 A 1, ya se conoce un dispositivo de campo de cocción que presenta una unidad de reflexión . La unidad de reflexión está dispuesta debajo de una placa de campo de cocción y debajo de una zona de calentamiento de una batería de cocción. En un estado de funcionamiento en el que se calienta la batería de cocción, la unidad de reflexión refleja la radiación electromagnética emitida por la batería de cocción apoyada sobre la zona de calentamiento, y la desvía en un ángulo de aproximadamente 90°. From the European patent application EP 2 704 522 A 1, a cooking field device having a reflection unit is already known. The reflection unit is arranged under a cooking field plate and under a heating zone of a cooking battery. In a state of operation in which the cooking battery is heated, the reflection unit reflects the electromagnetic radiation emitted by the cooking battery resting on the heating zone, and deflects it at an angle of approximately 90 °.

La invención resuelve el problema técnico de proporcionar un dispositivo de campo de cocción genérico con mejores propiedades en relación a una determinación segura de la temperatura. The invention solves the technical problem of providing a generic cooking field device with better properties in relation to a safe temperature determination.

Según la invención, este problema técnico se resuelve mediante un dispositivo de campo de cocción, en particular, a un dispositivo de campo de cocción por inducción, con una placa de campo de cocción, la cual está prevista para apoyar encima una batería de cocción, y con una unidad de reflexión que, en la posición de instalación, está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción y, en gran parte o por completo, debajo de una zona de calentamiento asignada a la batería de cocción, y la cual está prevista para reflejar la radiación electromagnética, en particular, radiación infrarroja, saliente de la batería de cocción, donde la unidad de reflexión esté prevista en un estado de funcionamiento para definir junto con la base de la batería de cocción un espacio rodeado en gran parte o por completo. El término "dispositivo de campo de cocción" incluye el concepto de al menos una parte, en concreto, un subgrupo constructivo, de un campo de cocción, en particular, de un campo de cocción por inducción. El dispositivo de campo de cocción puede comprender también el campo de According to the invention, this technical problem is solved by means of a cooking field device, in particular, an induction cooking field device, with a cooking field plate, which is provided to support a cooking battery on top, and with a reflection unit that, in the installation position, is arranged under the cooking field plate and, in large or in full, under a heating zone assigned to the cooking battery, and which is intended to reflect electromagnetic radiation, in particular infrared radiation, protruding from the cooking battery, where the reflection unit is provided in an operating state to define together with the base of the cooking battery a space largely surrounded by or completely. The term "cooking field device" includes the concept of at least a part, in particular, a construction subgroup, of a cooking field, in particular, of an induction cooking field. The cooking field device may also comprise the field of

cocción entero, en particular, el campo de cocción por inducción entero. El término "placa de whole cooking, in particular, the whole induction cooking field. The term "plate

campo de cocción~ incluye el concepto de un componente que esté previsto para soportar cooking field ~ includes the concept of a component that is intended to support

en la posición de instalación la fuerza del peso de la batería de cocción y/o para transmitirla in the installation position the force of the cooking battery weight and / or to transmit it

a otra unidad constructiva como, por ejemplo, una encimera de cocina y/o un componente to another construction unit such as a kitchen countertop and / or a component

S S: de carcasa, y/o el cual conforme una carcasa exterior en al menos un estado montado junto of housing, and / or which conforms an outer housing in at least one state mounted together

con un componente de carcasa, en concreto, el dispositivo de campo de cocción. De with a housing component, in particular, the cooking field device. From

manera ventajosa, la placa de campo de cocción está hecha de vidrio y/o de vitrocerámic8. advantageously, the cooking field plate is made of glass and / or ceramic hob8.

La unidad de reflexión presenta un componente de reflexión, y está prevista para reflejar la The reflection unit presents a reflection component, and is intended to reflect the

radiación electromagnética saliente de la batería de cocción una o más veces, de manera electromagnetic radiation leaving the cooking battery one or more times, so

10 10: ventajosa, dos o más veces, de manera más ventajosa, tres o más veces y, de manera advantageous, two or more times, more advantageously, three or more times and, so

preferida, en múltiples ocasiones, en dirección de la batería de cocción. En la posición de preferred, on multiple occasions, in the direction of the cooking battery. In the position of

instalación, la unidad de reflexión está dispuesta en un área próxima a la placa de campo de installation, the reflection unit is arranged in an area close to the field plate of

cocción y, de manera preferida, toca la placa de campo de cocción al menos parcialmente, cooking and, preferably, touch the cooking field plate at least partially,

donde la unidad de reflexión linda con y/o se apoya preferiblemente en la placa de campo de where the reflection unit adjoins with and / or preferably rests on the field plate of

15 fifteen: cocción, en concreto, con el lado inferior de la placa de campo de cocción. La unidad de cooking, in particular, with the lower side of the cooking field plate. The unit of

reflexión presenta su extensión superficial máxima en su lado dirigido hacia la placa de reflection presents its maximum surface extension on its side directed towards the plate

campo de cocción en la posición de instalación, estando dicha extensión superficial máxima cooking field in the installation position, said maximum surface extension being

orientada aproximada o exactamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa oriented approximately or exactly parallel to the main extension plane of the plate

de campo de cocción. El término "plano de extensión principal" de una unidad constructiva of cooking field. The term "main extension plane" of a construction unit

20 twenty: incluye el concepto de un plano que sea paralelo a la mayor superticie lateral del menor includes the concept of a plane that is parallel to the greater lateral superticia of the minor

paralelepípedo geométrico que envuelva ajustadamente por completo a la unidad geometric parallelepiped that tightly wraps the unit completely

constructiva, y el cual discurra a través del punto central del paralelepípedo. La expresión constructive, and which runs through the central point of the parallelepiped. The expression

consistente en que un primer objeto esté dispuesto "debajo" de un segundo objeto incluye el consisting of a first object being arranged "below" a second object includes the

concepto relativo a que, en la posición de instalación, el segundo objeto presente en relación concept concerning that, in the installation position, the second object present in relation

25 25: a la dirección vertical una distancia mayor con respecto a una superticie subyacente, en to the vertical direction a greater distance with respect to an underlying superstition, in

concreto, el suelo, y/o con respecto al centro terrestre, que el primer objeto. La expresión concrete, the ground, and / or with respect to the terrestrial center, than the first object. The expression

consistente en que la unidad de reflexión esté dispuesta "en gran parte o por completo consisting of the reflection unit being arranged "largely or completely

debajo" de la zona de calentamiento incluye el concepto relativo a que, en la posición de below "the heating zone includes the concept that, in the position of

instalación, la unidad de reflexión esté dispuesta debajo de la zona de calentamiento en un installation, the reflection unit is arranged below the heating zone in a

30 30: porcentaje en peso y/o en un porcentaje en volumen del 70% como mínimo, de manera percentage by weight and / or a percentage by volume of at least 70%, so

ventajosa, del 80% como mínimo, de manera más ventajosa, del 90% como mínimo y, de advantageous, at least 80%, more advantageously, at least 90% and, of

manera preferida, del 95% como mínimo. La expresión radiación electromagnética "saliente" preferred way, at least 95%. The term "outgoing" electromagnetic radiation

de la batería de cocción incluye el concepto de la radiación electromagnética emitida por la of the cooking battery includes the concept of electromagnetic radiation emitted by the

batería de cocción y/o reflejada en la batería de cocción en uno o más estados de cooking battery and / or reflected in the cooking battery in one or more states of

35 35: funcionamiento. La expresión "espacio rodeado en gran parte o por completo" incluye el functioning. The expression "space largely or completely surrounded" includes the

concepto de un espacio que esté delimitado por un cuerpo envolvente convexo concept of a space that is delimited by a convex enveloping body

tridimensional que envuelva a la unidad de reflexión y a una sección parcial de la base de la three-dimensional that involves the reflection unit and a partial section of the base of the

batería de cocción y que, de manera ventajosa, presente un área superficial mínima, donde cooking battery and, advantageously, present a minimum surface area, where

la superficie de dicho espacio esté delimitada por una superficie de al menos un objeto, en the surface of said space is delimited by a surface of at least one object, in

particular, de la base de la batería de cocción y/o la unidad de reflexión y/o la placa de particular, of the base of the cooking battery and / or the reflection unit and / or the plate of

S S: campo de cocción, en un porcentaje del 60% como mínimo, preferiblemente, del 70% como cooking range, in a percentage of at least 60%, preferably 70% as

mínimo, de manera ventajosa, del 80% como mínimo, de manera más ventajosa, del 90% minimum, advantageously, at least 80%, more advantageously, 90%

como mínimo y, preferiblemente, del 95 % como mínimo de una superficie del cuerpo at least and preferably at least 95% of a body surface

envolvente convexo, donde la sección parcial de la base de la batería de cocción esté convex enclosure, where the partial section of the cooking battery base is

orientada en la posición de instalación aproximada o exactamente en paralelo al plano de oriented in the approximate installation position or exactly parallel to the plane of

10 10: extensión principal de la placa de campo de cocción y a la extensión superficial máxima de main extension of the cooking field plate and the maximum surface extension of

la unidad de reflexión, y donde, en la posición de instalación, la sección parcial de la base de the reflection unit, and where, in the installation position, the partial section of the base of

la batería de cocción esté dispuesta en relación a la dirección vertical encima de la unidad the cooking battery is arranged in relation to the vertical direction above the unit

de reflexión , en concreto, encima de la extensión superficial máxima de la unidad de of reflection, in particular, above the maximum surface extension of the unit of

reflexión, y donde, en la posición de instalación , la sección parcial de la base de la batería reflection, and where, in the installation position, the partial section of the battery base

15 fifteen: de cocción presente en un plano , aproximada o exactamente paralelo al plano de extensión of cooking present in a plane, approximate or exactly parallel to the extension plane

principal de la placa de campo de cocción, una geometría que sea idéntica a la geometría de main of the cooking field plate, a geometry that is identical to the geometry of

la unidad de reflexión en un plano, aproximada o exactamente paralelo al plano de extensión the unit of reflection in a plane, approximately or exactly parallel to the extension plane

principal de la placa de campo de cocción, por un lado de la unidad de reflexión dirigido main of the cooking field plate, on the one hand of the directed reflection unit

hacia la placa de campo de cocción. Expresado con mayor exactitud, el espacio rodeado en towards the cooking field plate. Expressed more accurately, the space surrounded in

20 twenty: gran parte o por completo presenta una superficie que está delimitada por una superficie de largely or completely it has a surface that is bounded by a surface of

al menos un objeto, en particular, de la sección parcial de la base de la batería de cocción at least one object, in particular, of the partial section of the cooking battery base

y/o la unidad de reflexión y/o la placa de campo de cocción, en un porcentaje del 60% como and / or the reflection unit and / or the cooking field plate, in a percentage of 60% as

mínimo, preferiblemente, del 70% como mínimo, de manera ve ntajosa, del 80% como minimum, preferably, at least 70%, advantageously, 80% as

mínimo, de manera más ve ntajosa, del 90% como mínimo y, preferiblemente, del 95% como minimum, more advantageously, at least 90% and, preferably, 95% as

25 25: mínimo. En la posición de instalación, el espacio rodeado en gran parte o por completo está minimum. In the installation position, the space largely or completely surrounded is

delimitado por la sección parcial de la base de la batería de cocción por un lado dirigido delimited by the partial section of the cooking battery base on one side directed

hacia el usuario en relación a la dirección vertical, y está delimitado por la unidad de towards the user in relation to the vertical direction, and is delimited by the unit of

reflexión por un lado opuesto al usuario. Con respecto a la dirección vertical , entre la sección reflection on the one side opposite the user. With respect to the vertical direction, enter the section

parcial de la base de la batería de cocción y la unidad de reflexión está dispuesta la placa de partial of the base of the cooking battery and the reflection unit is arranged the plate of

30 30: campo de cocción en la posición de instalación, donde el espacio rodeado en gran parte o cooking field in the installation position, where the space largely surrounded or

por completo no está delimitado a través del grosor de la placa de campo de cocción en completely not delimited through the thickness of the cooking field plate in

direcciones orientadas aproximada o exactamente en paralelo al plano de extensión oriented directions approximately or exactly parallel to the extension plane

principal de la placa de campo de cocción. El grosor de la placa de campo de cocción está main of the cooking field plate. The thickness of the cooking field plate is

orientado en la posición de instalación aproximada o exactamente en paralelo a la dirección oriented in the approximate installation position or exactly parallel to the direction

35 35: vertical, y podría presentar un valor de aproximadamente 4 mm como mínimo. El término vertical, and could have a value of approximately 4 mm minimum. The term

"radiación infrarroja" incluye el concepto de radiación electromagnética de un rango de "infrared radiation" includes the concept of electromagnetic radiation of a range of

longitudes de onda de entre 700 nm y 0,3 mm. El término "previsto/a" incluye el concepto de programado/a, concebidola y/o provistola de manera específica. La expresión consistente en que un objeto esté previsto para una función determinada incluye el concepto relativo a que el objeto satisfaga y/o realice esta función determinada en uno o más estados de aplicación y/o de funcionamiento. wavelengths between 700 nm and 0.3 mm. The term "intended" includes the concept of programmed, conceived and / or specifically provided. The expression that an object is intended for a particular function includes the concept that the object satisfies and / or performs this particular function in one or more application and / or operating states.

Mediante la forma de realización según la invención, es posible conseguir una determinación segura de la temperatura, con lo que se proporciona una gran comodidad para el usuario. En el espacio, la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción puede ser homogeneizada, de forma que, para determinar la temperatura, de manera ventajosa con independencia del tipo y/o del material de la batería de cocción, se puede tomar como base el grado de emisión aparente, próximo al grado de emisión de un cuerpo negro. De manera particularmente ventajosa, es posible reducir la influencia del grado de emisión de la batería de cocción, en concreto, de la base de la batería de cocción, al determinarse la temperatura, con lo que la temperatura de la batería de cocción puede ser determinada con precisión. By means of the embodiment according to the invention, it is possible to achieve a safe temperature determination, which provides great comfort for the user. In space, the electromagnetic radiation leaving the cooking battery can be homogenized, so that, in order to determine the temperature, advantageously regardless of the type and / or the material of the cooking battery, the base can be taken as degree of apparent emission, close to the degree of emission of a black body. Particularly advantageously, it is possible to reduce the influence of the degree of emission of the cooking battery, in particular, of the base of the cooking battery, by determining the temperature, whereby the temperature of the cooking battery can be determined with precision.

A modo de ejemplo, el componente de reflexión de la unidad de reflexión podría estar realizado en el estado de funcionamiento como un cuerpo geométrico continuo, el cual podría no presentar aberturas ni/o fisuras ni/o agujeros. En este caso, la totalidad de las unidades constructivas necesarias para la determinación de la temperatura podrían estar dispuestas dentro de un espacio parcial del espacio tendido por la unidad de reflexión, y pOdrían estar previstas para comunicarse inalámbricamente con una unidad de mando y/o con una unidad de control. Sin embargo, la unidad de reflexión presenta preferiblemente una abertura de salida que esté dispuesta en un lado opuesto a la placa de campo de cocción, y la cual esté prevista en el estado de funcionamiento para la emisión al menos esencialmente dirigida a su objetivo de la radiación electromagnética desde el espacio. El área en la que está dispuesta la abertura de salida no es un área de la placa de campo de cocción y, de manera ventajosa, está dispuesta junto a la unidad de reflexión y opuesta a la placa de campo de cocción . La expresión consistente en que la abertura de salida esté prevista en al menos un estado de funcionamiento para la emisión "al menos esencialmente dirigida a su objetivo" de la radiación electromagnética desde el espacio incluye el concepto relativo a que un haz de radiación electromagnética saliente de la abertura de salida presente un ángulo de apertura de 60° como máximo, preferiblemente, de 45° como máximo, de manera ventajosa, de 30° como máximo, de manera más ventajosa, de 15° como máximo y, preferiblemente, de 5° como máximo. De esta forma, se puede evitar la pérdida de radiación, pudiendo conseguirse así una detección muy segura. Asimismo, se hace posible una gran libertad de configuración en relación a la disposición de las unidades constructivas como, por ejemplo, de un sensor y/o de una unidad de control. By way of example, the reflection component of the reflection unit could be realized in the operating state as a continuous geometric body, which could not have openings or cracks or holes. In this case, all the construction units necessary for the determination of the temperature could be arranged within a partial space of the space tended by the reflection unit, and could be provided to communicate wirelessly with a control unit and / or with a control unit However, the reflection unit preferably has an outlet opening that is arranged on an opposite side to the cooking field plate, and which is provided in the operating state for the emission at least essentially directed towards its purpose of the electromagnetic radiation from space. The area in which the outlet opening is arranged is not an area of the cooking field plate and, advantageously, is arranged next to the reflection unit and opposite to the cooking field plate. The expression consisting in that the outlet opening is provided in at least one operating state for the emission "at least essentially directed to its target" of electromagnetic radiation from space includes the concept that a beam of electromagnetic radiation protruding from the outlet opening has a maximum opening angle of 60 °, preferably 45 ° maximum, advantageously, 30 ° maximum, more advantageously, 15 ° maximum and preferably 5 ° at most In this way, the loss of radiation can be avoided, thus achieving a very safe detection. Likewise, a great freedom of configuration is possible in relation to the arrangement of the construction units, such as a sensor and / or a control unit.

A modo de ejemplo, a continuación de la abertura de salida podría haber una unidad constructiva, por ejemplo, un sensor, el cual podría estar previsto para la detección de la radiación electromagnética que sale de la abertura de salida. Sin embargo, el dispositivo de campo de cocción comprende preferiblemente una guía de ondas que esté prevista para absorber la radiación electromagnética que sale de la abertura de salida y transmitirla a la unidad constructiva . El término "guía de ondas" incluye el concepto de un elemento que esté previsto para transmitir, en concreto, transportar, por reflexiones totales dentro de sí mismo la radiación electromagnética, en particular, la luz visible y/o la radiación infrarroja, de manera ventajosa tanto la luz visible como la radiación infrarroja, en la dirección longitudinal de la guía de ondas. En concreto, la guía de ondas está prevista para evitar en gran medida By way of example, following the exit opening there could be a constructive unit, for example, a sensor, which could be provided for the detection of the electromagnetic radiation exiting the exit opening. However, the cooking field device preferably comprises a waveguide that is intended to absorb the electromagnetic radiation that leaves the outlet opening and transmit it to the construction unit. The term "waveguide" includes the concept of an element that is intended to transmit, in particular, transport, by total reflections within itself the electromagnetic radiation, in particular, visible light and / or infrared radiation, so advantageous both visible light and infrared radiation, in the longitudinal direction of the waveguide. Specifically, the waveguide is intended to greatly avoid

o por completo la entrada y/o la salida de al menos la radiación electromagnética en direcciones aproximada o exactamente perpendiculares con respecto a la dirección longitudinal. De este modo, es posible que las pérdidas de radiación electromagnética que sale de la abertura de salida se mantengan escasas, y se hace posible una gran flexibilidad con respecto a la disposición de las unidades constructivas. or completely the input and / or output of at least the electromagnetic radiation in approximate or exactly perpendicular directions with respect to the longitudinal direction. In this way, it is possible that the losses of electromagnetic radiation leaving the outlet opening are scarce, and great flexibility is possible with respect to the arrangement of the construction units.

Asimismo, se propone que el dispositivo de campo de cocción comprenda un sensor que esté previsto para detectar al menos un parámetro de la temperatura en dependencia de la radiación electromagnética que sale de la abertura de salida. El término "sensor" incluye el concepto de un elemento que esté previsto para emitir un valor que denote el parámetro de la temperatura. El sensor presenta uno o más detectores sensibles a los infrarrojos para detectar el parámetro de la temperatura, y está previsto para medir al menos la intensidad y/o la longitud de onda de la radiación electromagnética, en concreto, radiación infrarroja, incidente. El término "parámetro de la temperatura" incluye el concepto de un parámetro que esté configurado como un valor de una temperatura detectada y/o como parámetro que denote un valor de una temperatura, por ejemplo, la amplitud de una señal eléctrica y/o la intensidad de una señal eléctrica y/o la duración de los impulsos de una señal eléctrica y/o, de manera ventajosa, la radiación electromagnética, en concreto, la radiación electromagnética, por ejemplo, radiación infrarroja, que sale de la abertura de salida. De esta forma, se hace posible y/o se puede iniciar la determinación de una temperatura. Likewise, it is proposed that the cooking field device comprises a sensor that is intended to detect at least one temperature parameter depending on the electromagnetic radiation leaving the outlet opening. The term "sensor" includes the concept of an element that is intended to emit a value that denotes the temperature parameter. The sensor has one or more infrared sensitive detectors to detect the temperature parameter, and is intended to measure at least the intensity and / or the wavelength of electromagnetic radiation, in particular, infrared radiation, incident. The term "temperature parameter" includes the concept of a parameter that is configured as a value of a detected temperature and / or as a parameter that denotes a value of a temperature, for example, the amplitude of an electrical signal and / or the intensity of an electrical signal and / or the duration of the pulses of an electrical signal and / or, advantageously, the electromagnetic radiation, in particular, the electromagnetic radiation, for example, infrared radiation, leaving the outlet opening. In this way, it becomes possible and / or the determination of a temperature can be initiated.

Además, se propone que la unidad de reflexión presente una superficie que, en la posición de instalación, esté dirigida hacia la placa de campo de cocción, y que esté formada parcialmente o por completo, de manera ventajosa, en gran parte o por completo y, de In addition, it is proposed that the reflection unit has a surface that, in the installation position, is directed towards the cooking field plate, and that it is partially or completely formed, advantageously, in large or completely , from

manera más ventajosa, por completo, por un material con una reflectividad elevada. La unidad de reflexión y/o, en concreto, la superticie de la unidad de reflexión, podría(n) estar formada(s) parcialmente o por completo, de manera ventajosa, en gran parte o por completo y, de manera preferida, por completo, por acero y/u oro y/o plata y/o aluminio y/o platino y/o more advantageous way, completely, for a material with a high reflectivity. The reflection unit and / or, in particular, the superstition of the reflection unit, could (or) be formed partially or completely, advantageously, in large part or completely and, preferably, by complete, by steel and / or gold and / or silver and / or aluminum and / or platinum and / or

S radio. La expresión "en gran parte o por completo" incluye el concepto de en un porcentaje del 70% como mínimo, preferiblemente, del 80% como mínimo, de manera ventajosa, del 90% como mínimo y, de manera preferida, del 95% como mínimo. Así, es posible aproximar al grado de emisión de un cuerpo negro el grado de emisión de la batería de cocción empleado en un procesamiento posterior. S radio The term "largely or completely" includes the concept of at least 70%, preferably, at least 80%, advantageously, at least 90% and, preferably, 95% as minimum. Thus, it is possible to approximate the degree of emission of a black body the degree of emission of the cooking battery used in a subsequent processing.

10 A modo de ejemplo, la superficie podría estar definida y conformada al menos en parte por la unidad de reflexión, en concreto, por el componente de reflexión. Sin embargo, la unidad de reflexión presenta preferiblemente un recubrimiento, estando la superficie formada parcialmente o en su totalidad por el recubrimiento. En este caso, el recubrimiento podría estar dispuesto y, de manera ventajosa, aplicado, sobre una superficie del componente de 10 By way of example, the surface could be defined and shaped at least in part by the reflection unit, in particular, by the reflection component. However, the reflection unit preferably has a coating, the surface being partially or entirely formed by the coating. In this case, the coating could be arranged and, advantageously, applied, on a surface of the component of

15 reflexión. De este modo, se puede conseguir una gran flexibilidad al elegirse el material y/o el grosor del recubrimiento, y se hace posible ventajosamente una gran libertad de configuración en cuanto a la configuración del componente de reflexión. 15 reflection In this way, great flexibility can be achieved by choosing the material and / or the thickness of the coating, and a great freedom of configuration is advantageously possible as regards the configuration of the reflection component.

Asimismo, se propone que la unidad de reflexión defina un área parcial del espacio. En este caso, las uniones imaginarias más cortas, cada una de las cuales cierra una abertura 20 correspondiente de la unidad de reflexión, delimitan junto con la unidad de reflexión el área parcial del espacio y definen junto con la unidad de reflexión un cuerpo geométrico tridimensional con un volumen no infinitesimal. De esta forma, es posible influenciar de manera dirigida el tamaño del espacio y/o el valor en el que el grado de emisión de la batería de cocción empleado en el procesamiento posterior se aproxima al grado de emisión It is also proposed that the reflection unit define a partial area of space. In this case, the shorter imaginary joints, each of which closes a corresponding opening 20 of the reflection unit, together with the reflection unit delimit the partial area of the space and together with the reflection unit define a three-dimensional geometric body with a non infinitesimal volume. In this way, it is possible to influence in a directed way the space size and / or the value in which the degree of emission of the cooking battery used in the subsequent processing approximates the degree of emission

25 de un cuerpo negro. 25 of a black body.

Además, se propone que la unidad de reflexión presente una conformación aproximada o exactamente cónica, en particular, con forma de embudo, o aproximada o exactamente semielipsoidal, en particular, aproximada ° exactamente semiesférica. La expresión consistente en que la unidad de reflexión presente una "conformación aproximada o 30 exactamente cónica, semielipsoidal, o semiesférica" incluye el concepto relativo a que la conformación de la unidad de reflexión difiera de una conformación cónica, semielipsoidal, o semiesférica con un porcentaje en masa y/o en volumen del 30% como máximo, preferiblemente, del 20% como máximo, de manera ventajosa, del 10% como máximo y, de In addition, it is proposed that the reflection unit have an approximate or exactly conical conformation, in particular, funnel-shaped, or approximately or exactly semi-ellipsoidal, in particular, approximately exactly hemispherical. The expression that the reflection unit has an "approximately conical or exactly conical, semi-ellipsoidal, or hemispherical conformation" includes the concept that the conformation of the reflection unit differs from a conical, semi-ellipsoidal, or hemispherical conformation with a percentage by mass and / or by volume of a maximum of 30%, preferably, a maximum of 20%, advantageously, a maximum of 10% and, of

manera más ventajosa, del 5% como máximo. De esta forma, se hace posible una conformación de la unidad de reflexión fácil de producir. most advantageous way, 5% maximum. In this way, a conformation of the easy to produce reflection unit is made possible.

Asimismo, se propone que la extensión máxima de la unidad de reflexión presente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción un valor del 90% como máximo, preferiblemente, del 70% como máximo, de manera ventajosa, del 50% como máximo, de manera más ventajosa, del 30% como máximo y, preferiblemente, del 10% como máximo de la extensión máxima de la zona de calentamiento. La expresión "extensión máxima" de una superficie incluye el concepto de la longitud del lado más extenso del menor rectángulo mínimo que envuelva ajustadamente a la superficie. De esta forma, se puede conseguir un cierre seguro del espacio, ya que la batería de cocción puede cubrir un área del espacio dirigida hacia el usuario en el estado de funcionamiento. Asimismo, se puede conseguir una realización con la que se ahorre espacio. Likewise, it is proposed that the maximum extension of the reflection unit present parallel to the main extension plane of the cooking field plate a maximum value of 90%, preferably 70% maximum, advantageously, 50 Maximum%, more advantageously, maximum 30% and, preferably, maximum 10% of the maximum extent of the heating zone. The term "maximum extent" of a surface includes the concept of the length of the largest side of the smallest minimum rectangle that wraps tightly to the surface. In this way, a safe closing of the space can be achieved, since the cooking battery can cover an area of the space directed towards the user in the operating state. Also, an embodiment with which space is saved can be achieved.

Además, se propone un procedimiento para determinar la temperatura de una batería de cocción con un dispositivo de campo de cocción según la invención, en el cual se defina un espacio en el que se refleje al menos una vez la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción, en concreto, en una superficie delimitadora que difiera ventajosamente de la batería de cocción y/o de la base de la batería de cocción, y del cual salga la radiación electromagnética para efectuarse su detección, donde, a partir de la radiación electromagnética detectada, se determine la temperatura de la batería de cocción por medio de un grado de emisión de la batería de cocción próximo al grado de emisión de un cuerpo negro. De esta forma, es posible aproximar el grado de emisión aparente de la batería de cocción al valor del grado de emisión de un cuerpo negro, con lo que ventajosamente se hace posible una determinación precisa de la temperatura de la batería de cocción . In addition, a method is proposed for determining the temperature of a cooking battery with a cooking field device according to the invention, in which a space is defined in which at least once the electromagnetic radiation leaving the battery of cooking, in particular, on a delimiting surface that advantageously differs from the cooking battery and / or the base of the cooking battery, and from which the electromagnetic radiation comes out to be detected, where, from the detected electromagnetic radiation , determine the temperature of the cooking battery by means of a degree of emission of the cooking battery close to the degree of emission of a black body. In this way, it is possible to approximate the degree of apparent emission of the cooking battery to the value of the degree of emission of a black body, which advantageously makes possible a precise determination of the temperature of the cooking battery.

El dispositivo de campo de cocción que se describe no está limitado a la aplicación ni a la forma de realización anteriormente expuestas, pudiendo en particular presentar una cantidad de elementos, componentes, y unidades particulares que difiera de la cantidad que se menciona en el presente documento, siempre y cuando se persiga el fin de cumplir la funcionalidad aquí descrita. The cooking field device described is not limited to the application or the embodiment described above, and may in particular have a number of elements, components, and particular units that differ from the amount mentioned herein. , as long as the purpose of fulfilling the functionality described here is pursued.

Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen características numerosas en combinación . El experto en la materia considerará las características ventajosamente también por separado, y las reunirá en otras combinaciones razonables. Other advantages are taken from the following description of the drawing. Examples of embodiment of the invention are shown in the drawing. The drawing, description and claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will consider the characteristics advantageously also separately, and will gather them in other reasonable combinations.

Muestran: They show:

Fig. 1 un campo de cocción con un dispositivo de campo de cocción, en vista superior esquemática, Fig. 1 a cooking field with a cooking field device, in schematic top view,

Fig.2 una sección a lo largo de la línea 11-11 de la figura 1, en representación de sección parcial esquemática, Fig. 2 a section along line 11-11 of Figure 1, representing schematic partial section,

Fig.3 una unidad de reflexión del dispositivo de campo de cocción y la base de una primera batería de cocción, en representación esquemática, para exponer un procedimiento, Fig. 3 a reflection unit of the cooking field device and the base of a first cooking battery, in schematic representation, to expose a procedure,

Fig.4 la unidad de reflexión y la base de una segunda batería de cocción, en representación esquemática, para exponer un procedimiento, Fig. 4 the reflection unit and the base of a second firing battery, in schematic representation, to expose a procedure,

Fig.5 una gráfica en la que aparece trazado el grado de emisión aparente de una batería de cocción en relación al grado de emisión real de la batería de cocción, y Fig. 5 a graph in which the apparent emission degree of a cooking battery is plotted in relation to the actual emission degree of the cooking battery, and

Fig.6 una representación análoga a la de la figura 2 con una realización alternativa de una unidad de reflexión del dispositivo de campo de cocción, en representación esquemática. Fig. 6 a representation analogous to that of Figure 2 with an alternative embodiment of a reflection unit of the cooking field device, in schematic representation.

La figura 1 muestra un campo de cocción 32a, realizado como campo de cocción por inducción, con un dispositivo de campo de cocción 1Da, realizado como dispositivo de campo de cocción por inducción. El dispositivo de campo de cocción 10a comprende una placa de campo de cocción 12a que, en el estado montado, conforma una parte de una carcasa exterior del campo de cocción 32a. La placa de campo de cocción 12a está prevista para que se apoye una batería de cocción 14a encima de ella. El dispositivo de campo de cocción 1 Da comprende varios elementos de calentamiento 34a (véase la figura 2), cada uno de los cuales está previsto para calentar la batería de cocción 14a apoyada sobre la placa de campo de cocción 12a encima de los elementos de calentamiento 34a. De los elementos de calentamiento 34a, en la figura 2 aparece representado únicamente uno, ya continuación se describe también únicamente uno de los elementos de calentamiento 34a. El dispositivo de campo de cocción 1Da comprende una unidad de mando 36a para introducir y/o seleccionar parámetros de funcionamiento (véase la figura 1), por ejemplo, la potencia de calentamiento y/o la densidad de la potencia de calentamiento y/o la zona de calentamiento. Asimismo, la unidad de mando 36a está prevista para emitir al usuario el valor de un parámetro de funcionamiento. Figure 1 shows a cooking field 32a, performed as an induction cooking field, with a cooking field device 1Da, performed as an induction cooking device. The cooking field device 10a comprises a cooking field plate 12a which, in the assembled state, forms a part of an outer housing of the cooking field 32a. The cooking field plate 12a is provided so that a cooking battery 14a rests on it. The cooking field device 1 Da comprises several heating elements 34a (see Figure 2), each of which is intended to heat the cooking battery 14a resting on the cooking field plate 12a above the heating elements. 34a. Of the heating elements 34a, only one is shown in Figure 2, and only one of the heating elements 34a is also described below. The cooking field device 1Da comprises a control unit 36a for entering and / or selecting operating parameters (see Figure 1), for example, the heating power and / or the density of the heating power and / or the heating zone Also, the control unit 36a is intended to give the user the value of an operating parameter.

El dispositivo de campo de cocción 1 Da comprende una unidad de control 38a, la cual está prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parámetros de The cooking field device 1 Da comprises a control unit 38a, which is intended to execute actions and / or modify settings depending on the parameters of

funcionamiento introducidos mediante la unidad de mando 36a. En un estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de control 38a regula el suministro de energía al elemento de calentamiento 34a, y activa el suministro de potencia del dispositivo de campo de cocción 1 Da para suministrar corriente eléctrica al elemento de calentamiento 34a, que se encuentra en un estado activado. operation introduced by control unit 36a. In a heating operating state, the control unit 38a regulates the power supply to the heating element 34a, and activates the power supply of the cooking field device 1 Da to supply electric current to the heating element 34a, which is It is in an activated state.

El dispositivo de campo de cocción 10a comprende varias unidades de reflexión 16a (véase la figura 2). De las unidades de reflexión 16a, en la figura 2 aparece representada únicamente una y, a continuación, se describe también únicamente una de las unidades de reflexión 16a. En la posición de instalación, la unidad de reflexión 16a está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción 12a, en un área próxima a ésta. En el estado montado, un área parcial de la unidad de reflexión 16a dirigida hacia la placa de campo de cocción 12a presenta en una dirección vertical 40a una distancia con respecto a un área parcial de la placa de campo de cocción 12a, dirigida hacia la unidad de reflexión 16a, de 2 mm como máximo, preferiblemente, de 1,5 mm como máximo, de manera ventajosa, de 1 mm como máximo, de manera más ventajosa, de 0,5 mm como máximo y, preferiblemente, de 0,2 mm como máximo. En la posición de instalación, la dirección vertical 40a está orientada perpendicularmente con respecto al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a, y en paralelo a la dirección de la fuerza de la gravedad, y señala en dirección de una superficie subyacente, por ejemplo, el suelo y, en particular, el centro terrestre. The cooking field device 10a comprises several reflection units 16a (see Figure 2). Of the reflection units 16a, only one is shown in Figure 2, and then only one of the reflection units 16a is also described. In the installation position, the reflection unit 16a is arranged under the cooking field plate 12a, in an area close to it. In the assembled state, a partial area of the reflection unit 16a directed towards the cooking field plate 12a presents in a vertical direction 40a a distance with respect to a partial area of the cooking field plate 12a, directed towards the unit of reflection 16a, 2 mm maximum, preferably 1.5 mm maximum, advantageously, 1 mm maximum, most advantageously, 0.5 mm maximum and preferably 0.2 mm max. In the installation position, the vertical direction 40a is oriented perpendicularly with respect to the main extension plane of the cooking field plate 12a, and parallel to the direction of the force of gravity, and points in the direction of an underlying surface , for example, the ground and, in particular, the terrestrial center.

En el estado montado, la unidad de reflexión 16a está dispuesta en el área del elemento de calentamiento 34a. En un plano orientado esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a, la unidad de reflexión 16a está esencialmente rodeada por el elemento de calentamiento 34a. En la posición de instalación, la unidad de reflexión 16a está dispuesta esencialmente debajo de una zona de calentamiento 18a asociada a la batería de cocción 14a. Con respecto a la extensión de la zona de calentamiento 18a asociada a la batería de cocción 14a en el plano orientado esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a, la unidad de reflexión 16a está dispuesta básicamente de manera central debajo de la zona de calentamiento 18a asociada a la batería de cocción 14a. Como alternativa, en el plano orientado esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción, la unidad de reflexión podría estar dispuesta en un área marginal de la zona de calentamiento asignada a la batería de cocción para poder efectuar ventajosamente una detección precisa de la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción. En el área marginal de la zona de calentamiento asociada a la batería de cocción, la distribución de la temperatura y/o la distribución de la potencia y/o la radiación In the assembled state, the reflection unit 16a is arranged in the area of the heating element 34a. In a plane oriented essentially parallel to the main extension plane of the cooking field plate 12a, the reflection unit 16a is essentially surrounded by the heating element 34a. In the installation position, the reflection unit 16a is disposed essentially below a heating zone 18a associated with the cooking battery 14a. With respect to the extension of the heating zone 18a associated with the cooking battery 14a in the plane oriented essentially parallel to the main extension plane of the cooking field plate 12a, the reflection unit 16a is basically arranged centrally below the heating zone 18a associated with the cooking battery 14a. Alternatively, in the plane oriented essentially parallel to the main extension plane of the cooking field plate, the reflection unit could be arranged in a marginal area of the heating zone assigned to the cooking battery to be able to advantageously perform a Precise detection of the electromagnetic radiation coming out of the cooking battery. In the marginal area of the heating zone associated with the cooking battery, the temperature distribution and / or the distribution of power and / or radiation

electromagnética saliente de la batería de cocción son más homogéneas que en el área central de la zona de calentamiento asociada a la batería de cocción, con lo que la temperatura de la batería de cocción puede ser determinada con exactitud. Electromagnetic projection of the cooking battery are more homogeneous than in the central area of the heating zone associated with the cooking battery, whereby the temperature of the cooking battery can be determined accurately.

S S: En el plano orientado esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a, la unidad de reflexión 16a presenta una extensión máxima, por lo que la extensión máxima de la unidad de reflexión 16a está orientada esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a. En el ejemplo de realización representado, la extensión máxima de la unidad de reflexión 16a presenta un valor de aproximadamente el 15% de la extensión máxima de la zona de calentamiento 18a. In the plane oriented essentially parallel to the main extension plane of the cooking field plate 12a, the reflection unit 16a has a maximum extension, whereby the maximum extension of the reflection unit 16a is oriented essentially parallel to the plane main extension of the cooking field plate 12a. In the embodiment shown, the maximum extension of the reflection unit 16a has a value of approximately 15% of the maximum extension of the heating zone 18a.

10 15 10 15: En un estado de funcionamiento en el que la batería de cocción 14a está apoyada sobre la placa de campo de cocción 12a, la unidad de reflexión 16a define junto con la base 20a de la batería de cocción 14a un espacio 22a esencialmente rodeado. En el estado de funcionamiento, la base 20a de la batería de cocción 14a define una delimitación del espacio 22a opuesta a la superficie subyacente con respecto a la dirección vertical 40a, y la unidad de reflexión 16a define una delimitación del espacio 22a dirigida hacia la superficie subyacente con respecto a la dirección vertical 40a. En el estado de funcionamiento, en el espacio 22a está dispuesta una sección parcial de la placa de campo de cocción 12a, la cual está dispuesta entre la unidad de reflexión 16a y la base 20a de la batería de cocción 14a, en concreto, la zona de calentamiento 18a asignada a la batería de cocción 14a. In an operating state in which the cooking battery 14a is supported on the cooking field plate 12a, the reflection unit 16a defines together with the base 20a of the cooking battery 14a an essentially surrounded space 22a. In the operating state, the base 20a of the cooking battery 14a defines a delimitation of the space 22a opposite the underlying surface with respect to the vertical direction 40a, and the reflection unit 16a defines a delimitation of the space 22a directed towards the surface underlying with respect to the vertical direction 40a. In the operating state, a partial section of the cooking field plate 12a is arranged in the space 22a, which is disposed between the reflection unit 16a and the base 20a of the cooking battery 14a, namely, the area heating 18a assigned to the cooking battery 14a.

20 25 20 25: Con respecto a la dirección vertical 40a, la unidad de reflexión 16a presenta una extensión mayor que cero. La unidad de reflexión 16a define un área parcial del espacio 22a, y una delimitación exterior de la unidad de reflexión 16a define un espacio interior con un volumen no infinitesimal. La unidad de reflexión 16a está realizada como cuerpo geométrico tridimensional y, en el presente ejemplo de realización , presenta una conformación esencialmente cónica, en concreto, la forma de un cono circular simétrico, estando la superficie base de la conformación de la unidad de reflexión 16a dirigida en la posición de instalación hacia la zona de calentamiento 18a asociada a la batería de cocción 14a. With respect to the vertical direction 40a, the reflection unit 16a has an extension greater than zero. The reflection unit 16a defines a partial area of the space 22a, and an outer delimitation of the reflection unit 16a defines an interior space with a non-infinitesimal volume. The reflection unit 16a is made as a three-dimensional geometric body and, in the present embodiment, it has an essentially conical conformation, in particular, the shape of a symmetric circular cone, the base surface of the reflection unit 16a being formed. directed in the installation position towards the heating zone 18a associated with the cooking battery 14a.

30 30: En el estado de funcionamiento, la unidad de reflexión 16a refleja gran parte de la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción 14a, la cual está formada en su mayor parte por radiación infrarroja. In the operating state, the reflection unit 16a reflects much of the outgoing electromagnetic radiation of the cooking battery 14a, which is formed mostly by infrared radiation.

La unidad de reflexión 16a presenta una superficie 30a, la cual está dirigida hacia la placa de campo de cocción 12a en la posición de instalación, define una superficie delimitadora interior del espacio 22a, y está formada por un material con una reflectividad elevada. La The reflection unit 16a has a surface 30a, which is directed towards the cooking field plate 12a in the installation position, defines an interior delimiting surface of the space 22a, and is formed by a material with a high reflectivity. The

unidad de reflexión 16a presenta un recubrimiento (no representado) que está aplicado en la posición de instalación sobre la superticie 30a dirigida hacia la placa de campo de cocción 12a, estando dicha superficie 30a formada por el recubrimiento. Reflection unit 16a has a coating (not shown) that is applied in the installation position on the surface 30a directed towards the cooking field plate 12a, said surface 30a being formed by the coating.

S 10 S 10: En un área parcial opuesta a la placa de campo de cocción 12a en la posición de instalación, la unidad de reflexión 16a presenta una abertura de salida 24a que está prevista en el estado de funcionamiento para la emisión de la radiación electromagnética desde el espacio 22a. En comparación con el tamaño de la unidad de reflexión 16a, la abertura de salida 24a es minúscula. En las figuras 2 a 4, el tamaño de la abertura de salida 24a aparece exagerado. Un pequeño porcentaje de la radiación electromagnética que se encuentra en el espacio 22a sale en el estado de funcionamiento del espacio 22a a través de la abertura de salida 24a. La unidad de reflexión 16a presenta una conformación esencialmente con forma de embudo. In a partial area opposite the cooking field plate 12a in the installation position, the reflection unit 16a has an outlet opening 24a which is provided in the operating state for the emission of electromagnetic radiation from space 22a. In comparison to the size of the reflection unit 16a, the outlet opening 24a is tiny. In Figures 2 to 4, the size of the outlet opening 24a is exaggerated. A small percentage of the electromagnetic radiation found in the space 22a exits in the operating state of the space 22a through the outlet opening 24a. The reflection unit 16a has an essentially funnel-shaped conformation.

15 fifteen: El dispositivo de campo de cocción 10a comprende una guía de ondas 26a, la cual se encuentra directamente a continuación de la abertura de salida 24a. En el estado de funcionamiento, la guía de ondas 26a absorbe la radiación electromagnética saliente de la abertura de salida 24a, y la transmite a un sensor 28a. The cooking field device 10a comprises a waveguide 26a, which is located directly after the outlet opening 24a. In the operating state, the waveguide 26a absorbs the outgoing electromagnetic radiation from the outlet opening 24a, and transmits it to a sensor 28a.

20 25 20 25: El dispositivo de campo de cocción 10a comprende el sensor 28a. En el estado montado, el sensor 28a está dispuesto en un área dirigida hacia el usuario, y distanciado con respecto a la unidad de reflexión 16a y al elemento de calentamiento 34a. La guía de ondas 26a se extiende entre la unidad de reflexión 16a y el sensor 28a. El sensor 28a detecta un parámetro de la temperatura de la batería de cocción 14a en dependencia de la radiación electromagnética saliente de la abertura de salida 24a y, en el estado de funcionamiento, transmite el parámetro de la temperatura detectado a la unidad de control 38a, la cual determina la temperatura de la batería de cocción 14a a partir del parámetro de la temperatura. The cooking field device 10a comprises the sensor 28a. In the assembled state, the sensor 28a is arranged in an area directed towards the user, and distanced from the reflection unit 16a and the heating element 34a. The waveguide 26a extends between the reflection unit 16a and the sensor 28a. The sensor 28a detects a parameter of the cooking battery temperature 14a depending on the electromagnetic radiation leaving the outlet opening 24a and, in the operating state, transmits the temperature parameter detected to the control unit 38a, which determines the temperature of the cooking battery 14a from the temperature parameter.

30 30: Como consecuencia de la unidad de reflexión 16a, la desviación de la temperatura de la batería de cocción 14a determinada con respecto a la temperatura real de la batería de cocción 14a asciende como máximo a más-menos 2° C. En una forma de realización sin la unidad de reflexión 16a y en la que la determinación de la temperatura de la batería de cocción 14a se desarrolle por lo demás de manera análoga, la desviación de la temperatura de la batería de cocción 14a determinada con respecto a la temperatura real de la batería de cocción 14a ascendería a más-menos 15° C. As a consequence of the reflection unit 16a, the deviation of the temperature of the cooking battery 14a determined with respect to the actual temperature of the cooking battery 14a amounts to a maximum of plus or minus 2 ° C. In an embodiment without the reflection unit 16a and in which the determination of the temperature of the cooking battery 14a is otherwise developed in a similar manner, the deviation of the temperature of the cooking battery 14a determined with respect to the actual temperature of the battery of cooking 14a would amount to plus-minus 15 ° C.

12 12

Dependiendo de una propiedad y/o del material de la base 20a de la batería de cocción 14a, Depending on a property and / or the material of the base 20a of the cooking battery 14a,

la unidad de reflexión 16a refleja la radiación electromagnética saliente de la batería de the reflection unit 16a reflects the electromagnetic radiation leaving the battery of

cocción 14a en diferente medida (véanse las figuras 3 y 4). El grado de emisión de la batería cooking 14a in different measure (see figures 3 and 4). The degree of emission of the battery

de cocción 14a depende del material del que está formada la batería de cocción, y depende of cooking 14a depends on the material from which the cooking battery is formed, and depends

S S: de una propiedad de la superficie de la base 20a de la batería de cocción 14a como, por of a property of the surface of the base 20a of the cooking battery 14a as, by

ejemplo, de la rugosidad superficial y/o de la lisura superficial. En este caso, una batería de example, surface roughness and / or surface smoothness. In this case, a battery of

cocción 14a presenta un mayor grado de emisión con una superticie de la base rugosa y/o 14a cooking presents a higher degree of emission with a rough base superstructure and / or

sucia que con una superficie de la base lisa y/o limpia. dirty than with a smooth and / or clean base surface.

En un primer ejemplo (véanse las figuras 3 y 5), una primera batería de cocción 14a In a first example (see Figures 3 and 5), a first cooking battery 14a

10 10: presenta una reflectividad elevada. La primera batería de cocción 14a presenta un grado de It has a high reflectivity. The first cooking battery 14a has a degree of

emisión de aproximadamente 0,2. En el estado de funcionamiento, la unidad de reflexión emission of approximately 0.2. In the operating state, the reflection unit

16a refleja la radiación electromagnética saliente de la base 20a de la batería de cocción 16a reflects the outgoing electromagnetic radiation from the base 20a of the cooking battery

14a, mientras que la base 20a de la primera batería de cocción 14a refleja la radiación 14a, while the base 20a of the first cooking battery 14a reflects the radiation

electromagnética reflejada por la unidad de reflexión 16a. A continuación, la unidad de electromagnetic reflected by the reflection unit 16a. Then the unit of

15 fifteen: reflexión 16a refleja la radiación electromagnética reflejada por la base 20a de la primera reflection 16a reflects the electromagnetic radiation reflected by the base 20a of the first

batería de cocción 14a. Este proceso se repite varias veces (véase la figura 3), antes de que cooking battery 14a. This process is repeated several times (see Figure 3), before

una parte de la radiación electromagnética sa lga por la abertura de salida 24a de la unidad a part of the electromagnetic radiation saga through the outlet opening 24a of the unit

de reflexión 16a. Como consecuencia de las reflexiones que se producen en el espacio 22a, of reflection 16a. As a consequence of the reflections that occur in space 22a,

la radiación electromagnética saliente del espacio 22a se corresponde con la radiación the outgoing electromagnetic radiation from space 22a corresponds to the radiation

20 twenty: electromagnética de una batería de cocción 14a que presenta un grado de emisión de electromagnetic of a cooking battery 14a that has a degree of emission of

aproximadamente 0,8. Como consecuencia de las reflexiones que se producen en el about 0.8. As a result of the reflections that occur in the

espacio 22a, el grado de emisión aparente de la primera batería de cocción 14a asciende space 22a, the apparent emission rate of the first cooking battery 14a amounts to

aproximadamente a 0,8 (véase la figura 5), y es considerablemente superior al grado de approximately 0.8 (see Figure 5), and is considerably higher than the degree of

emisión real de la primera batería de cocción 14a. actual emission of the first cooking battery 14a.

2S 2S: En un segundo ejemplo (véanse las figuras 4 y 5), una segunda batería de cocción 14a In a second example (see Figures 4 and 5), a second firing battery 14a

presenta una baja reflectividad. La segunda batería de cocción 14a presenta un grado de It has a low reflectivity. The second cooking battery 14a has a degree of

emisión cercano a 1. La cantidad de reflexiones en el espacio 22a es notablemente inferior a emission close to 1. The amount of reflections in space 22a is markedly less than

dicha cantidad con una batería de cocción 14a con un bajo grado de emisión (véase la figura said quantity with a cooking battery 14a with a low degree of emission (see figure

4), en particular, a con una batería de cocción 14a con un grado de emisión en un intervalo 4), in particular, a with a cooking battery 14a with a degree of emission in an interval

30 30: de 0,8 como máximo. Como consecuencia de las reflexiones que se producen en el espacio of a maximum of 0.8. As a result of the reflections that occur in space

22a, el grado de emisión aparente de la segunda batería de cocción 14a es ligeramente 22a, the apparent emission rate of the second cooking battery 14a is slightly

mayor que el grado de emisión real de la segunda batería de cocción 14a (véase la figura 5). greater than the actual emission degree of the second firing battery 14a (see figure 5).

La placa de campo de cocción 12a dispuesta parcialmente en el espacio 22a ejerce The cooking field plate 12a partially arranged in the space 22a exerts

influencia sobre la radiación electromagnética situada en el espacio 22a. Al determinarse la influence on electromagnetic radiation located in space 22a. When determining the

temperatura, la unidad de control 38a tiene en cuenta la influencia que ejerce la placa de temperature, the control unit 38a takes into account the influence exerted by the

campo de cocción 12a. A modo de ejemplo, la unidad de control podría tener en cuenta la cooking field 12a. As an example, the control unit could take into account the

conducción térmica de la placa de campo de cocción. De manera alternativa o adicional, la thermal conduction of the cooking field plate. Alternatively or additionally, the

unidad de control podría tener en cuenta, por ejemplo, un porcentaje de la radiación control unit could take into account, for example, a percentage of the radiation

S S: electromagnética que salga del espacio a través de la placa de campo de cocción en una electromagnetic that comes out of space through the cooking field plate in a

dirección orientada esencialmente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de direction oriented essentially parallel to the main extension plane of the plate

campo de cocción. También de manera alternativa o adicional, la unidad de control podría cooking field Also alternatively or additionally, the control unit could

tener en cuenta el grado de transmisión de la placa de campo de cocción, en concreto, el take into account the degree of transmission of the cooking field plate, specifically the

grado de transmisión para la radiación electromagnética y, de manera ventajosa, para la degree of transmission for electromagnetic radiation and, advantageously, for

10 10: radiación infrarroja. Al determinar la temperatura de la batería de cocción, la unidad de infrared radiation When determining the cooking battery temperature, the unit of

control podría tener en cuenta la temperatura de la placa de campo de cocción y/o la control could take into account the temperature of the cooking field plate and / or the

reflectividad de la placa de campo de cocción y/o la transmisividad de la placa de campo de reflectivity of the cooking field plate and / or the transmissivity of the field plate of

cocción y/o el grado de emisión de la batería de cocción. cooking and / or the degree of emission of the cooking battery.

La influencia de la placa de campo de cocción 12a sobre la determinación de la temperatura The influence of the cooking field plate 12a on the temperature determination

15 fifteen: se ve reducida gracias a la posibilidad de escoger la realización de unidades constructivas It is reduced thanks to the possibility of choosing the construction units construction

como la placa de campo de cocción 12a y/o la unidad de reflexión 16a. A modo de ejemplo, as the cooking field plate 12a and / or the reflection unit 16a. As an example,

la conformación de la unidad de reflexión podría estar diseñada para minimizar la influencia the conformation of the reflection unit could be designed to minimize the influence

de la placa de campo de cocción sobre la radiación electromagnética situada en el espacio. of the cooking field plate on the electromagnetic radiation located in the space.

De manera alternativa o adicional, la unidad de reflexión podría lindar directamente con la Alternatively or additionally, the reflection unit could directly border the

20 twenty: placa de campo de cocción. También de manera alternativa o adicional, las propiedades de cooking field plate. Also alternatively or additionally, the properties of

transmisión de la placa de campo de cocción podrían verse modificadas a través de un transmission of the cooking field plate could be modified through a

procesamiento mecánico, por ejemplo, mediante láser y/o a través de un agujero pasante en mechanical processing, for example, by laser and / or through a through hole in

la placa de campo de cocción. También de manera alternativa o adicional, la placa de the cooking field plate. Also alternatively or additionally, the plate

campo de cocción podría estar hecha básicamente de un material transparente en gran cooking field could be basically made of a transparent material in large

25 25: parte, en cuyo caso, la placa de campo de cocción, que está hecha básicamente de un part, in which case, the cooking field plate, which is basically made of a

material transparente en gran parte, pOdría presentar un recubrimiento esencialmente no largely transparent material, it could present a coating essentially not

transparente con una ventana esencialmente transparente en el área de la unidad de transparent with an essentially transparent window in the unit area of

reflexión. reflection.

En un procedimiento para determinar la temperatura de la batería de cocción 14a, se define In a procedure for determining the temperature of the cooking battery 14a, it is defined

30 30: el espacio 22a en un primer paso del procedimiento. En el siguiente paso del procedimiento, space 22a in a first step of the procedure. In the next step of the procedure,

se calienta la batería de cocción 14a, con lo cual la batería de cocción 14a emite radiación the cooking battery 14a is heated, whereby the cooking battery 14a emits radiation

electromagnética. La radiación electromagnética que sale de la batería de cocción 14a es electromagnetic The electromagnetic radiation that comes out of the cooking battery 14a is

reflejada en el espacio 22a, y una parte de la radiación electromagnética reflejada en el reflected in space 22a, and a part of the electromagnetic radiation reflected in the

espacio 22a sale del espacio 22a para que se efectúe su detección. En el siguiente paso del space 22a leaves space 22a for detection. In the next step of

procedimiento, se determina la temperatura de la batería de cocción 14a a partir de la radiación electromagnética detectada. procedure, the cooking battery temperature 14a is determined from the detected electromagnetic radiation.

En la figura 6, se muestra otro ejemplo de realización de la invención. Las siguientes descripciones y los dibujos se limitan esencialmente a las diferencias entre los ejemplos de realización, donde, en relación a componentes, características, y funciones que permanecen iguales, se puede remitir a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 5. Para la diferenciación de los ejemplos de realización, la letra "a" de los símbolos de referencia del ejemplo de realización de las figuras 1 a 5 ha sido sustituida por la letra "b" en los símbolos de referencia del ejemplo de realización de la figura 6. En relación a componentes denominados del mismo modo, en particular, en relación a componentes con los mismos símbolos de referencia, también se puede remitir básicamente a los dibujos y/o a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 5. In Figure 6, another embodiment of the invention is shown. The following descriptions and drawings are essentially limited to the differences between the examples of embodiment, where, in relation to components, characteristics, and functions that remain the same, reference can be made to the description of the embodiment example of Figures 1 to 5. For the differentiation of the embodiments, the letter "a" of the reference symbols of the embodiment example of Figures 1 to 5 has been replaced by the letter "b" in the reference symbols of the embodiment example of the figure 6. In relation to components denominated in the same way, in particular, in relation to components with the same reference symbols, it is also possible to refer basically to the drawings and / or to the description of the embodiment of figures 1 to 5.

La figura 6 muestra un campo de cocción 32b alternativo con un dispositivo de campo de cocción 1Gb alternativo que comprende una placa de campo de cocción 12b, la cual esta prevista para apoyar una batería de cocción 14b encima de ella. En la posición de instalación, una unidad de reflexión 16b del dispositivo de campo de cocción 10b está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción 12b y esencialmente debajo de la zona de calentamiento 18b asignada a la batería de cocción 14b. En un estado de funcionamiento, la unidad de reflexión 16b refleja la radiación electromagnética saliente de la batería de cocción 14b y, junto con la base 2Gb de la batería de cocción 14b, define un espacio 22b esencialmente cerrado. Figure 6 shows an alternative cooking field 32b with an alternative cooking field device 1Gb comprising a cooking field plate 12b, which is provided to support a cooking battery 14b on top of it. In the installation position, a reflection unit 16b of the cooking field device 10b is disposed below the cooking field plate 12b and essentially below the heating zone 18b assigned to the cooking battery 14b. In an operating state, the reflection unit 16b reflects the outgoing electromagnetic radiation of the cooking battery 14b and, together with the base 2Gb of the cooking battery 14b, defines an essentially closed space 22b.

El ejemplo de realización de las figuras 1 a 5 y el ejemplo de realización de la figura 6 se diferencian en la conformación de las unidades de refle xión 16a, 16b. En el presente ejemplo de realización, la unidad de reflexión 16b presenta una conformación esencialmente semielipsoidal particular, en concreto, una conformación esencialmente semiesférica. The exemplary embodiment of Figures 1 to 5 and the exemplary embodiment of Figure 6 differ in the conformation of the reflection units 16a, 16b. In the present embodiment, the reflection unit 16b has a particular essentially semi-ellipsoidal conformation, in particular, an essentially hemispherical conformation.

Símbolos de referencia Reference symbols

10 10: Dispositivo de campo de cocción Cooking Field Device

12 12: Placa de campo de cocción Cooking Field Plate

14 14: Batería de cocción Cooking battery

16 16: Unidad de reflexión Reflection unit

18 18: Zona de calentamiento Heating zone

20 twenty: Base Base

22 22: Espacio Space

24 24: Abertura de salida Exit opening

26 26: Guía de ondas Waveguide

28 28: Sensor Sensor

30 30: Superficie Surface

32 32: Campo de cocción Cooking field

34 3. 4: Elemento de calentamiento Heating element

36 36: Unidad de mando Control unit

38 38: Unidad de control Control unit

40 40: Dirección vertical Vertical direction

Claims

1. Cooking field device, in particular induction cooking device, with a cooking field plate (12a-b), which is intended to support a cooking battery (14a-b), and with a reflection unit (16a-b) that is arranged under the cooking field plate (12a-b) and, to a large extent

or completely, under a heating zone (18a-b) assigned to the cooking battery (14a-b), and which is intended to reflect the electromagnetic radiation leaving the cooking battery (14a-b), characterized because the reflection unit (16a-b) is intended to define together with the base (20a-b) of the cooking battery (14a-b) a space (22a-b) largely or completely surrounded.

2. 2.: Dispositivo de campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque la unidad de reflexión (16a-b) presenta una abertura de salida (24a-b) que está prevista para la emisión de la radiación electromagnética desde el espacio (22a-b). Cooking field device according to claim 1, characterized in that the reflection unit (16a-b) has an outlet opening (24a-b) which is intended for the emission of electromagnetic radiation from space (22a-b).

3. 3.: Dispositivo de campo de cocción según la reivindicación 2, caracterizado por una guía de ondas (26a-b) que está prevista para transmitir la radiación electromagnética que sale de la abertura de salida (24a-b). Cooking field device according to claim 2, characterized by a waveguide (26a-b) which is intended to transmit the electromagnetic radiation leaving the outlet opening (24a-b).

4. Four.: Dispositivo de campo de cocción según la reivindicación 2 ó 3, caracterizado por un sensor (28a-b) que está previsto para detectar al menos un parámetro de la temperatura en dependencia de la radiación electromagnética que sale de la abertura de salida (24a-b). Cooking field device according to claim 2 or 3, characterized by a sensor (28a-b) which is intended to detect at least one temperature parameter depending on the electromagnetic radiation leaving the outlet opening (24a-b ).

5. 5.: Dispositivo de campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de reflexión (16a-b) presenta una superficie (30a-b) que, en la posición de instalación, está dirigida hacia la placa de campo de cocción (12a-b), y que está formada parcialmente o por completo por un material con una reflectividad elevada. Cooking field device according to one of the preceding claims, characterized in that the reflection unit (16a-b) has a surface (30a-b) which, in the installation position, is directed towards the cooking field plate ( 12a-b), and which is formed partially or completely by a material with a high reflectivity.

6. 6.: Dispositivo de campo de cocción según la reivindicación 5, caracterizado porque la superficie (30a-b) esta formada por un recubrimiento. Cooking field device according to claim 5, characterized in that the surface (30a-b) is formed by a coating.

7. 7.: Dispositivo de campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de reflexión (16a-b) define un área parcial del espacio (22a-b). Cooking field device according to one of the preceding claims, characterized in that the reflection unit (16a-b) defines a partial area of the space (22a-b).

S 8. Cooking field device according to claim 7, characterized in that the reflection unit (16a) has an approximate or exactly conical conformation.

9. Cooking field device according to claim 7, characterized in that the

The reflection unit (16b) has an approximate or exactly semi-ellipsoidal conformation.

10. Cooking field device according to one of the preceding claims, characterized in that the maximum extension of the reflection unit

15 (16a-b) presents in parallel to the main extension plane of the cooking field plate (12a-b) a maximum value of 90% of the maximum extension of the heating zone (18a-b).

eleven . Cooking field, in particular, induction cooking field, with one or more

20 cooking range devices (10a-b) according to one of the preceding claims.

12. Method for determining the temperature of a cooking battery (14a-b) with a cooking field device (10a-b) according to one of claims 1

25 to 10, in which a space (22a-b) is defined in which the outgoing electromagnetic radiation of the cooking battery (14a-b) is reflected, and from which the electromagnetic radiation leaves to detect it.