ES2535903A1 - Cooking range with temperature sensor (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents
Cooking range with temperature sensor (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) Download PDFInfo
- Publication number
- ES2535903A1 ES2535903A1 ES201331667A ES201331667A ES2535903A1 ES 2535903 A1 ES2535903 A1 ES 2535903A1 ES 201331667 A ES201331667 A ES 201331667A ES 201331667 A ES201331667 A ES 201331667A ES 2535903 A1 ES2535903 A1 ES 2535903A1
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- cooking
- temperature
- cooking field
- temperature measurement
- temperature sensor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 98
- 238000009529 body temperature measurement Methods 0.000 claims abstract description 33
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims abstract description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 claims description 4
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 4
- 230000003321 amplification Effects 0.000 claims description 2
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 claims description 2
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 claims description 2
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 8
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 description 5
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 5
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 5
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 239000012780 transparent material Substances 0.000 description 2
- JBRZTFJDHDCESZ-UHFFFAOYSA-N AsGa Chemical compound [As]#[Ga] JBRZTFJDHDCESZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910001218 Gallium arsenide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000673 Indium arsenide Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 230000005670 electromagnetic radiation Effects 0.000 description 1
- APFVFJFRJDLVQX-UHFFFAOYSA-N indium atom Chemical compound [In] APFVFJFRJDLVQX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000013307 optical fiber Substances 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 239000004065 semiconductor Substances 0.000 description 1
- 230000002123 temporal effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
- H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
- H05B6/12—Cooking devices
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
- F24C7/083—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination on tops, hot plates
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01J—MEASUREMENT OF INTENSITY, VELOCITY, SPECTRAL CONTENT, POLARISATION, PHASE OR PULSE CHARACTERISTICS OF INFRARED, VISIBLE OR ULTRAVIOLET LIGHT; COLORIMETRY; RADIATION PYROMETRY
- G01J5/00—Radiation pyrometry, e.g. infrared or optical thermometry
- G01J5/0044—Furnaces, ovens, kilns
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01J—MEASUREMENT OF INTENSITY, VELOCITY, SPECTRAL CONTENT, POLARISATION, PHASE OR PULSE CHARACTERISTICS OF INFRARED, VISIBLE OR ULTRAVIOLET LIGHT; COLORIMETRY; RADIATION PYROMETRY
- G01J5/00—Radiation pyrometry, e.g. infrared or optical thermometry
- G01J5/02—Constructional details
- G01J5/03—Arrangements for indicating or recording specially adapted for radiation pyrometers
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01J—MEASUREMENT OF INTENSITY, VELOCITY, SPECTRAL CONTENT, POLARISATION, PHASE OR PULSE CHARACTERISTICS OF INFRARED, VISIBLE OR ULTRAVIOLET LIGHT; COLORIMETRY; RADIATION PYROMETRY
- G01J5/00—Radiation pyrometry, e.g. infrared or optical thermometry
- G01J5/02—Constructional details
- G01J5/06—Arrangements for eliminating effects of disturbing radiation; Arrangements for compensating changes in sensitivity
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01J—MEASUREMENT OF INTENSITY, VELOCITY, SPECTRAL CONTENT, POLARISATION, PHASE OR PULSE CHARACTERISTICS OF INFRARED, VISIBLE OR ULTRAVIOLET LIGHT; COLORIMETRY; RADIATION PYROMETRY
- G01J5/00—Radiation pyrometry, e.g. infrared or optical thermometry
- G01J5/02—Constructional details
- G01J5/08—Optical arrangements
- G01J5/0818—Waveguides
- G01J5/0821—Optical fibres
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K7/00—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements
- G01K7/16—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements
- G01K7/18—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements the element being a linear resistance, e.g. platinum resistance thermometer
- G01K7/20—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements the element being a linear resistance, e.g. platinum resistance thermometer in a specially-adapted circuit, e.g. bridge circuit
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K7/00—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements
- G01K7/16—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements
- G01K7/22—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements the element being a non-linear resistance, e.g. thermistor
- G01K7/24—Measuring temperature based on the use of electric or magnetic elements directly sensitive to heat ; Power supply therefor, e.g. using thermoelectric elements using resistive elements the element being a non-linear resistance, e.g. thermistor in a specially-adapted circuit, e.g. bridge circuit
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K2207/00—Application of thermometers in household appliances
- G01K2207/02—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature
- G01K2207/06—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature for preparation purposes
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Nonlinear Science (AREA)
- Radiation Pyrometers (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
La invención se refiere a un campo de cocción con al menos un sensor de temperatura, dispuesto debajo de una placa de campo de cocción, para medir la temperatura de un 5 elemento de batería de cocción apoyado sobre la placa de campo de cocción, según el preámbulo de la reivindicación 1, a un procedimiento para la determinación de valores de medición de la temperatura de un elemento de batería de cocción, apoyado sobre una placa de campo de cocción de un campo de cocción, según el preámbulo de la reivindicación 5, así como a un procedimiento para la regulación de la temperatura de un elemento de batería The invention relates to a cooking field with at least one temperature sensor, arranged below a cooking field plate, for measuring the temperature of a cooking battery element supported on the cooking field plate, according to the preamble of claim 1, to a method for determining temperature measurement values of a cooking battery element, supported on a cooking field plate of a cooking field, according to the preamble of claim 5, thus as a procedure for regulating the temperature of a battery element
10 de cocción apoyado sobre un campo de cocción, según el preámbulo de la reivindicación 6. 10 based on a cooking field, according to the preamble of claim 6.
Al preparar producto de preparación consumible y, por tanto, alimentos, por lo general éstos son introducidos en un recipiente de preparación, a modo de ejemplo un elemento de batería de cocción, como una sartén o una olla, y son preparados en él. En ello, un recipiente de preparación es apoyado habitualmente sobre una zona de preparación, en When preparing consumable preparation product and, therefore, food, generally these are introduced into a preparation container, for example, a cooking battery element, such as a pan or a pot, and are prepared therein. In this, a preparation vessel is usually supported on a preparation area, in
15 particular, una zona de cocción, de un campo de preparación, en particular, un campo de cocción. En los campos de cocción modernos, se utilizan sensores que captan información esencial relativa a propiedades del producto a preparar en la batería de cocción, o bien, relativa a estados de funcionamiento esenciales del campo de cocción o de los elementos de batería de cocción. In particular, a cooking zone, of a preparation field, in particular a cooking field. In modern cooking fields, sensors are used that capture essential information regarding properties of the product to be prepared in the cooking battery, or, relative to essential operating states of the cooking field or of the cooking battery elements.
20 Para la captación de la temperatura de un elemento de batería de cocción, es necesaria una medición de la temperatura lo más exacta posible. Tal medición de la temperatura sirve, por ejemplo, para desconectar un suministro de energía si se sobrecalienta el producto de preparación, o para regular la temperatura del producto de preparación, en lo que esta regulación deba alcanzar preferiblemente una exactitud que lleve al usuario a un aumento 20 For the temperature capture of a cooking battery element, the most accurate temperature measurement is necessary. Such temperature measurement serves, for example, to disconnect a power supply if the preparation product is overheated, or to regulate the temperature of the preparation product, in which this regulation should preferably reach an accuracy that leads the user to a increase
25 apreciable de la comodidad de mando. 25 appreciable comfort of command.
Para los campos de cocción por inducción, es conocido determinar una temperatura de una base de un elemento de batería de cocción mediante un sensor de temperatura dispuesto debajo de una placa de campo de cocción, estando habitualmente cada vez asignado al menos un sensor de temperatura a cada una de las zonas de cocción. Los sensores de For induction cooking fields, it is known to determine a temperature of a base of a cooking battery element by means of a temperature sensor disposed below a cooking field plate, at least one temperature sensor is usually assigned to each of the cooking zones. Sensors
30 temperatura están realizados por lo general como sensores de infrarrojos que estén previstos para una medición de una intensidad de la luz infrarroja/radiación térmica. 30 temperatures are usually performed as infrared sensors that are intended for a measurement of an intensity of infrared light / thermal radiation.
Un problema consiste en que un sensor de temperatura dispuesto en un campo de cocción sea calentado por los componentes circundantes, y los resultados de medición de la temperatura para la base de la batería de cocción se falseen de este modo. En muchos sensores de temperatura, por el calor circundante se origina también una llamada corriente oscura, la cual distorsiona los resultados de medición de la temperatura. A problem is that a temperature sensor arranged in a cooking field is heated by the surrounding components, and the temperature measurement results for the base of the cooking battery are falsified in this way. In many temperature sensors, a so-called dark current is also caused by the surrounding heat, which distorts the temperature measurement results.
La invención se basa especialmente en la tarea de crear un campo de cocción genérico con al menos un sensor de temperatura, dispuesto debajo de una placa de campo de cocción, para medir la temperatura de un elemento de batería de cocción apoyado sobre la placa de campo de cocción, en el cual la exactitud de la medición de la temperatura se vea aumentada en mayor medida. The invention is especially based on the task of creating a generic cooking field with at least one temperature sensor, arranged under a cooking field plate, to measure the temperature of a cooking battery element resting on the field plate of cooking, in which the accuracy of the temperature measurement is increased to a greater extent.
La tarea se resuelve mediante un campo de cocción, un procedimiento para la determinación de valores de medición de la temperatura de un elemento de batería de cocción, apoyado sobre una placa de campo de cocción de un campo de cocción, así como mediante un procedimiento para la regulación de la temperatura de un elemento de batería de cocción apoyado sobre un campo de cocción, con las características de las reivindicaciones 1, 5 y 6. En las reivindicaciones dependientes, se indican perfeccionamientos ventajosos de la invención. The task is solved by means of a cooking field, a procedure for the determination of temperature measurement values of a cooking battery element, supported on a cooking field plate of a cooking field, as well as by a procedure for the temperature regulation of a cooking battery element supported on a cooking field, with the characteristics of claims 1, 5 and 6. In the dependent claims, advantageous improvements of the invention are indicated.
La invención parte de un campo de cocción con al menos un sensor de temperatura, dispuesto debajo de una placa de campo de cocción, para medir la temperatura de un elemento de batería de cocción apoyado sobre la placa de campo de cocción. The invention starts from a cooking field with at least one temperature sensor, arranged below a cooking field plate, for measuring the temperature of a cooking battery element supported on the cooking field plate.
Se propone que estén previstos un elemento de conexión para invertir una señal de medición de la temperatura del sensor de temperatura, y un amplificador lock-in para la amplificación de la señal de medición de la temperatura invertida. Por “amplificador lock-in”, ha de entenderse, en especial, un amplificador para la medición de una señal eléctrica alterna débil que esté modulada con una señal de referencia conocida en frecuencia y fase. Un amplificador lock-in comprende habitualmente los siguientes elementos funcionales: una entrada de señales para la señal de medición a modular, una entrada de señales para la señal de referencia sinusoidal (a veces, también rectangular), un amplificador de entrada para la entrada de señales, un desfasador para la adaptación entre señal de referencia y de medición, un mezclador (multiplicador) que multiplique la señal de entrada con la señal de referencia, y un filtro de paso bajo para realizar una determinación del promedio temporal a través de varios periodos de señales. Las dos señales de entrada son multiplicadas entre sí en el mezclador y, a continuación, son integradas en un filtro de paso bajo. Así, el amplificador lock-in calcula la correlación cruzada entre la señal de medición y la de referencia para un desfase fijo. La correlación cruzada para señales de diferente frecuencia es cero. Si, por tanto, la frecuencia de la señal de referencia es diferente de la de la señal de medición, el amplificador lock-in no suministra ninguna señal de salida. Para frecuencias iguales, la correlación cruzada suministra un valor final y el amplificador lock-in, con ello, una señal de salida final. Como señal de salida, el amplificador lock-in proporciona por lo general una tensión continua. It is proposed that a connection element be provided to invert a temperature measurement signal from the temperature sensor, and a lock-in amplifier for amplification of the inverted temperature measurement signal. The term "lock-in amplifier" means, in particular, an amplifier for measuring a weak alternating electrical signal that is modulated with a reference signal known in frequency and phase. A lock-in amplifier usually comprises the following functional elements: a signal input for the measurement signal to be modulated, a signal input for the sinusoidal reference signal (sometimes also rectangular), an input amplifier for the input of signals, a phase shifter for adaptation between reference and measurement signal, a mixer (multiplier) that multiplies the input signal with the reference signal, and a low-pass filter to perform a determination of the time average over several periods of signals. The two input signals are multiplied with each other in the mixer and then integrated into a low pass filter. Thus, the lock-in amplifier calculates the cross correlation between the measurement signal and the reference signal for a fixed offset. The cross correlation for signals of different frequency is zero. If, therefore, the frequency of the reference signal is different from that of the measurement signal, the lock-in amplifier does not supply any output signal. For equal frequencies, the cross correlation provides a final value and the lock-in amplifier, thereby, a final output signal. As an output signal, the lock-in amplifier generally provides a continuous voltage.
De manera ventajosa, a través del amplificador lock-in, la llamada corriente oscura es separada de la señal de medición de la temperatura, de modo que, en la señal de salida del amplificador lock-in, la fracción de la corriente oscura distorsionadora de la señal de medición de la temperatura está distanciada. Por tanto, a través de la invención, una tensión de error provocada por la temperatura circundante es filtrada en el sensor de temperatura de manera eficiente y, con ello, se mejora la calidad de la medición. Además, por medio de la invención, otros efectos que falseen los resultados de medición, como por ejemplo un ruido de fondo o interferencias externas, son reducidos en la mayor medida posible. Para ello, a través de un elemento de conexión se invierte (modula) la señal de medición de la temperatura con la frecuencia de una señal de referencia, y se suministra junto con la propia señal de referencia al amplificador lock-in. Por “elemento de conexión”, ha de entenderse, en especial, un “inversor” que convierta tensión continua en tensión alterna, o bien, corriente continua en una corriente alterna, con una frecuencia de inversor predeterminable. Advantageously, through the lock-in amplifier, the so-called dark current is separated from the temperature measurement signal, so that, in the output signal of the lock-in amplifier, the fraction of the distorting dark current of The temperature measurement signal is distanced. Therefore, through the invention, an error voltage caused by the surrounding temperature is filtered in the temperature sensor efficiently and, thereby, the quality of the measurement is improved. Furthermore, by means of the invention, other effects that distort the measurement results, such as background noise or external interference, are reduced to the greatest extent possible. To do this, the temperature measurement signal is inverted (modulated) through a connection element with the frequency of a reference signal, and supplied with the reference signal itself to the lock-in amplifier. By "connecting element", in particular, an "inverter" which converts direct voltage to alternating voltage, or direct current into an alternating current, with a predetermined inverter frequency, is to be understood.
En una realización ventajosa de la invención, está previsto un generador de señales de referencia para la generación de una señal de referencia esencialmente periódica en el tiempo, el cual esté conectado al elemento de conexión y al amplificador lock-in. In an advantageous embodiment of the invention, a reference signal generator is provided for the generation of a reference signal essentially periodic in time, which is connected to the connecting element and the lock-in amplifier.
En otra realización ventajosa de la invención, el sensor de temperatura está configurado como sensor NTC (de coeficiente de temperatura negativo). In another advantageous embodiment of the invention, the temperature sensor is configured as an NTC sensor (of negative temperature coefficient).
En otra realización ventajosa de la invención, el sensor de temperatura está configurado como sensor de infrarrojos para una medición de una intensidad de la luz infrarroja emitida por el elemento de batería de cocción. Por “sensor de infrarrojos”, ha de entenderse, en especial, un sensor que esté previsto para efectuar una medición de una intensidad de luz infrarroja y, en particular, determinar una longitud de onda y/o una frecuencia de un máximo de intensidad de la luz infrarroja. Por “luz infrarroja”, ha de entenderse, en especial, radiación electromagnética con una longitud de onda de entre 7’8 × 10-7 m y 1 × 10-3 m, correspondiente a un intervalo de frecuencias de 3 × 1011 Hz y 4 × 1014 Hz. En especial, por “luz infrarroja”, ha de entenderse una radiación térmica de un elemento de batería de cocción y/o de un producto de preparación. In another advantageous embodiment of the invention, the temperature sensor is configured as an infrared sensor for a measurement of an intensity of the infrared light emitted by the cooking battery element. The term "infrared sensor" means, in particular, a sensor that is intended to perform a measurement of an infrared light intensity and, in particular, to determine a wavelength and / or a frequency of a maximum intensity of infrared light The term "infrared light" means, in particular, electromagnetic radiation with a wavelength between 7'8 × 10-7 m and 1 × 10-3 m, corresponding to a frequency range of 3 × 1011 Hz and 4 × 1014 Hz. In particular, by "infrared light", a thermal radiation of a cooking battery element and / or a preparation product is to be understood.
Asimismo, la invención se refiere a un procedimiento para la determinación de valores de medición de la temperatura de un elemento de batería de cocción, apoyado sobre una placa de campo de cocción de un campo de cocción según la invención. Also, the invention relates to a method for determining temperature measurement values of a cooking battery element, supported on a cooking field plate of a cooking field according to the invention.
Se propone que una señal de medición de la temperatura de un sensor de temperatura dispuesto debajo de la placa de campo de cocción sea invertida por un elemento de conexión, y que la señal de medición de la temperatura invertida sea amplificada por un amplificador lock-in. Los valores de medición de la temperatura son determinados a partir de la señal de medición de la temperatura amplificada. It is proposed that a temperature measurement signal from a temperature sensor disposed below the cooking field plate be inverted by a connection element, and that the inverted temperature measurement signal be amplified by a lock-in amplifier . Temperature measurement values are determined from the amplified temperature measurement signal.
Asimismo, la invención se refiere a un procedimiento para la regulación de la temperatura de un elemento de batería de cocción apoyado sobre un campo de cocción, en el que la regulación de la temperatura sea efectuada mediante un procedimiento según la invención para la determinación de valores de medición de la temperatura. Likewise, the invention relates to a method for regulating the temperature of a cooking battery element supported on a cooking field, in which the temperature regulation is carried out by a method according to the invention for the determination of values. of temperature measurement.
Otras ventajas y rasgos caracterizadores de la invención se extraen de la siguiente descripción de las figuras. La descripción de las figuras, los dibujos y las reivindicaciones contienen numerosas características en una combinación que únicamente constituye ejemplos de realización de la invención. El experto reconocerá que también son utilizables otras combinaciones parciales de las características representadas y descritas para la utilización de la idea de la invención descrita en las reivindicaciones. Muestran: Other advantages and characterizing features of the invention are drawn from the following description of the figures. The description of the figures, drawings and claims contain numerous features in a combination that only constitutes examples of embodiments of the invention. The expert will recognize that other partial combinations of the features represented and described for the use of the idea of the invention described in the claims are also usable. They show:
Figura 1 un campo de cocción con una disposición representada esquemáticamente para la determinación de una temperatura respectiva de elementos de batería de cocción, Figure 1 a cooking field with an arrangement shown schematically for the determination of a respective temperature of cooking battery elements,
Figura 2 una representación esquemática de un circuito según la invención para la determinación de una temperatura de un elemento de batería de cocción. Figure 2 a schematic representation of a circuit according to the invention for the determination of a temperature of a cooking battery element.
La figura 1 muestra una representación esquemática de un campo de cocción por inducción 10 con una placa de campo de cocción 12 con dos zonas de cocción, sobre las cuales están apoyados recipientes de cocción 30. En el área de las zonas de cocción, debajo de la placa de campo de cocción 12 están dispuestos dos elementos eléctricos de calentamiento 16, 17 realizados como bobinas de inducción, mediante los cuales se calienta producto de cocción contenido en los recipientes de cocción 30. Para un control apropiado de un proceso de calentamiento de los recipientes de cocción 30 por medio de una unidad de control y reguladora 26, a través de un sensor de infrarrojos 22 se efectúa un control de la temperatura mediante una medición de una intensidad de luz infrarroja emitida de los recipientes de cocción 30. Para ello, en cada zona de cocción, un área con forma de cilindro circular de 15 mm. de diámetro está conformada a partir de un punto de medición 14 realizado de un material transparente para la luz infrarroja, a través del cual la luz infrarroja atraviesa la placa de campo de cocción 12, y es desviada hacia el sensor de infrarrojos 22. Figure 1 shows a schematic representation of an induction cooking field 10 with a cooking field plate 12 with two cooking zones, on which cooking vessels 30 are supported. In the area of the cooking zones, below the cooking field plate 12 is arranged two electric heating elements 16, 17 made as induction coils, by means of which the cooking product contained in the cooking vessels 30 is heated. For proper control of a heating process of the cooking vessels 30 by means of a control and regulator unit 26, through an infrared sensor 22 a temperature control is carried out by measuring an intensity of infrared light emitted from the cooking vessels 30. To do this, in each cooking zone, an area shaped like a circular cylinder of 15 mm. in diameter, it is formed from a measuring point 14 made of a transparent material for infrared light, through which the infrared light passes through the cooking field plate 12, and is diverted towards the infrared sensor 22.
La luz infrarroja emitida por el recipiente de cocción 30, y que atraviesa la placa de campo de cocción 12 en el punto de medición 14, es desviada hacia el sensor de infrarrojos 22 mediante elementos de desviación óptica 18, 19, los cuales están realizados como fibras ópticas, en las que la luz infrarroja es conducida por reflexión interna total. The infrared light emitted by the cooking vessel 30, and passing through the cooking field plate 12 at the measuring point 14, is diverted to the infrared sensor 22 by means of optical deflection elements 18, 19, which are made as optical fibers, in which infrared light is driven by total internal reflection.
El sensor de infrarrojos 22 está dispuesto centralmente en relación a la placa de campo de cocción 12 para poder recibir igual de bien la luz infrarroja de varios puntos de medición 14. Asimismo, mediante la posición del sensor de infrarrojos 22 se consigue una pequeña entrada de calor en el sensor de infrarrojos 22, a través de lo cual puede prescindirse de elementos de enfriamiento para un enfriamiento de la electrónica del sensor de infrarrojos The infrared sensor 22 is centrally arranged in relation to the cooking field plate 12 to be able to receive the infrared light of several measuring points equally well 14. Also, by the position of the infrared sensor 22 a small input of heat in the infrared sensor 22, through which cooling elements can be dispensed with for cooling the infrared sensor electronics
22. 22
Entre el sensor de infrarrojos 22 y los elementos de desviación óptica 18, 19 está dispuesta una unidad de multiplexación 20, la cual está prevista para transmitir al sensor de infrarrojos 22 en alternancia temporal señales de varios puntos de medición 14 a través de una línea común. Para ello, la unidad de multiplexación 20 está realizada como unidad de conmutación, la cual conmuta en un intervalo temporal de 600 mseg. entre señales de luz infrarroja provenientes de diferentes puntos de medición 14, y transmite la señal correspondiente al sensor de infrarrojos 22. En principio, la unidad de multiplexación 20 puede transmitir al sensor de infrarrojos 22 señales de una pluralidad de distintos puntos de medición 14 en alternancia temporal. Para una dirección ventajosa del proceso de calentamiento de los recipientes de cocción 30 a través de la unidad de control y reguladora 26, se recomienda transmitir a través de la unidad de multiplexación 20 señales de, como máximo, cinco puntos de medición 14 diferentes a un sensor de infrarrojos 22 a través de una línea común. Between the infrared sensor 22 and the optical deflection elements 18, 19 a multiplexing unit 20 is arranged, which is intended to transmit signals of several measuring points 14 via time to the infrared sensor in temporary alternation. . For this, the multiplexing unit 20 is made as a switching unit, which switches over a time interval of 600 msec. between infrared light signals from different measurement points 14, and transmits the corresponding signal to the infrared sensor 22. In principle, the multiplexing unit 20 can transmit signals to the infrared sensor 22 signals of a plurality of different measurement points 14 in temporal alternation For an advantageous direction of the heating process of the cooking vessels 30 through the control and regulator unit 26, it is recommended to transmit through the multiplexing unit 20 signals of a maximum of five different measuring points 14 to a infrared sensor 22 through a common line.
El sensor de infrarrojos 22 está formado por un sensor semiconductor de arseniuro de indio y galio, y está concebido especialmente para medir intensidades de luz infrarroja en un rango de longitudes de onda de entre 1’2 μm y 2’4 μm. En el sensor de infrarrojos 22 se mide la intensidad de la luz infrarroja incidente, en lo que una medición está finalizada dentro del margen de una duración de medición de 100 mseg., y se emiten datos de medición de la intensidad como señal eléctrica con una amplitud proporcional a la intensidad de la luz infrarroja. A través de una conexión de datos 28, el sensor de infrarrojos 22 está conectado con una unidad de evaluación central 24 integrada en una unidad de control y reguladora 26. En la unidad de evaluación central 24, la señal de medición de la temperatura es amplificada según la invención, y se efectúa una determinación de la temperatura a partir de la señal de medición de la temperatura amplificada del sensor de infrarrojos 22. The infrared sensor 22 is formed by a semiconductor sensor of indium and gallium arsenide, and is specially designed to measure infrared light intensities in a wavelength range between 1'2 μm and 2’4 μm. In the infrared sensor 22 the intensity of the incident infrared light is measured, in which a measurement is completed within the range of a measurement duration of 100 msec., And intensity measurement data is emitted as an electrical signal with a amplitude proportional to the intensity of infrared light. Through a data connection 28, the infrared sensor 22 is connected to a central evaluation unit 24 integrated in a control and regulator unit 26. In the central evaluation unit 24, the temperature measurement signal is amplified according to the invention, and a temperature determination is made from the amplified temperature measurement signal of the infrared sensor 22.
La determinación de la temperatura se prevé mediante un cálculo de la temperatura correspondiente en una unidad de cálculo de la unidad de control y reguladora 26. De modo alternativo, la determinación de la temperatura puede realizarse en la unidad de evaluación central 24 mediante una comparación de los datos de la señal de medición de la temperatura del sensor de infrarrojos 22 con datos de referencia. Basándose en los valores de medición de la temperatura determinados, la unidad de control y reguladora 26 dirige el elemento eléctrico de calentamiento 16, 17 de la zona de cocción asociada al punto de medición 14 correspondiente de tal modo que se suministre una potencia de calentamiento solicitada por un usuario para la zona de cocción a través de una unidad de mando no representada. The temperature is determined by calculating the corresponding temperature in a calculation unit of the control and regulator unit 26. Alternatively, the temperature can be determined in the central evaluation unit 24 by a comparison of the temperature measurement signal data of the infrared sensor 22 with reference data. Based on the determined temperature measurement values, the control and regulator unit 26 directs the electric heating element 16, 17 of the cooking zone associated with the corresponding measuring point 14 such that a requested heating power is supplied by a user for the cooking zone through a control unit not shown.
La figura 2 muestra una representación esquemática de un circuito según la invención para la determinación de una temperatura de un elemento de batería de cocción. Con el fin de conseguir una mayor claridad, en las figuras 1 y 2 los elementos iguales están provistos de símbolos de referencia iguales. El elemento de batería de cocción 30 está apoyado sobre una placa de campo de cocción 12 con una zona de cocción. En el área de la zona de cocción, debajo de la placa de campo de cocción 12 está dispuesto un elemento eléctrico de calentamiento 17, realizado como bobina de inducción, mediante el cual se calienta producto de cocción contenido en el elemento de batería de cocción 30. Figure 2 shows a schematic representation of a circuit according to the invention for the determination of a temperature of a cooking battery element. In order to achieve greater clarity, in Figures 1 and 2 the same elements are provided with the same reference symbols. The cooking battery element 30 is supported on a cooking field plate 12 with a cooking zone. In the area of the cooking zone, an electric heating element 17, arranged as an induction coil, is arranged under the cooking field plate 12, by means of which the cooking product contained in the cooking battery element 30 is heated .
En la zona de cocción está configurado un punto de medición 14, realizado de un material transparente para la luz infrarroja, a través del cual la luz infrarroja atraviesa la placa de campo de cocción 12 y, mediante elementos de desviación óptica 19, es desviada hacia el sensor de infrarrojos 22. A measuring point 14 is formed in the cooking zone, made of a transparent material for infrared light, through which the infrared light passes through the cooking field plate 12 and, by means of optical deflection elements 19, is diverted towards the infrared sensor 22.
La señal de medición del sensor de infrarrojos 22 es suministrada a un inversor 32, el cual invierte la señal de medición con una frecuencia predeterminable. En ello, la frecuencia es predeterminada por la señal alterna de un generador de señales 38, el cual dirige el inversor The measurement signal of the infrared sensor 22 is supplied to an inverter 32, which inverts the measurement signal with a predetermined frequency. In this, the frequency is predetermined by the alternating signal of a signal generator 38, which directs the inverter
32. La señal de medición invertida en la salida del inversor 32 es amplificada a través de un amplificador de señales 34 y, finalmente, es suministrada al amplificador lock-in 36. Además, el generador de señales 38 está conectado con el amplificador lock-in 36, y le suministra una señal de referencia. 32. The measurement signal inverted at the output of the inverter 32 is amplified through a signal amplifier 34 and, finally, is supplied to the lock-in amplifier 36. In addition, the signal generator 38 is connected to the lock- amplifier. in 36, and supplies you with a reference signal.
La señal de medición amplificada en la salida del amplificador lock-in 36 es básicamente una señal continua sin una fracción provocada por la corriente oscura del sensor de infrarrojos The amplified measurement signal at the output of the lock-in amplifier 36 is basically a continuous signal without a fraction caused by the dark current of the infrared sensor
22. Finalmente, los valores de medición de la temperatura son determinados para la zona de cocción respectiva a partir de la señal de medición de la temperatura amplificada. 22. Finally, the temperature measurement values are determined for the respective cooking zone from the amplified temperature measurement signal.
- Símbolos de referencia Reference symbols
- 10 10
- Campo de cocción por inducción Induction cooking range
- 12 12
- Placa de campo de cocción Cooking Field Plate
- 14 14
- Punto de medición Measuring point
- 16 16
- Elemento eléctrico de calentamiento Electric heating element
- 17 17
- Elemento eléctrico de calentamiento Electric heating element
- 18 18
- Elemento de desviación óptica Optical deviation element
- 19 19
- Elemento de desviación óptica Optical deviation element
- 20 twenty
- Unidad de multiplexación Multiplexing unit
- 22 22
- Sensor de infrarrojos Infrared sensor
- 24 24
- Unidad de evaluación central Central Evaluation Unit
- 26 26
- Unidad de control y reguladora Control and regulatory unit
- 28 28
- Conexión de datos Data connection
- 30 30
- Recipiente de cocción Cooking vessel
- 32 32
- Inversor Investor
- 34 3. 4
- Amplificador de señales Signal amplifier
- 36 36
- Amplificador lock-in Lock-in amplifier
- 38 38
- Generador de señales Signal generator
Claims (6)
- 2. 2.
- Campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por un generador de señales de referencia para la generación de una señal de referencia esencialmente periódica en el tiempo, el cual está conectado al elemento de conexión y al amplificador lock-in. Cooking field according to claim 1, characterized by a reference signal generator for the generation of a reference signal essentially periodic in time, which is connected to the connection element and the lock-in amplifier.
- 3. 3.
- Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, Cooking field according to one of the preceding claims,
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201331667A ES2535903B1 (en) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | Cooking range with temperature sensor |
| DE102014217028.1A DE102014217028A1 (en) | 2013-11-15 | 2014-08-27 | Hob with temperature sensor |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201331667A ES2535903B1 (en) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | Cooking range with temperature sensor |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2535903A1 true ES2535903A1 (en) | 2015-05-18 |
| ES2535903B1 ES2535903B1 (en) | 2016-02-24 |
Family
ID=53052553
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES201331667A Active ES2535903B1 (en) | 2013-11-15 | 2013-11-15 | Cooking range with temperature sensor |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE102014217028A1 (en) |
| ES (1) | ES2535903B1 (en) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102015212778A1 (en) * | 2015-07-08 | 2017-02-09 | BSH Hausgeräte GmbH | Removable cooking sensor |
| EP4335250A1 (en) * | 2021-05-03 | 2024-03-13 | BSH Hausgeräte GmbH | Induction hob device |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS56625A (en) * | 1979-06-14 | 1981-01-07 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Infrared-ray temperature detector |
| ES2378938A1 (en) * | 2009-11-03 | 2012-04-19 | BSH Electrodomésticos España S.A. | Cook top comprising at least one temperature sensor |
| ES2388805T3 (en) * | 2007-08-13 | 2012-10-18 | Panasonic Corporation | Induction heating cooker |
| JP2012248501A (en) * | 2011-05-31 | 2012-12-13 | Panasonic Corp | Heating cooker |
-
2013
- 2013-11-15 ES ES201331667A patent/ES2535903B1/en active Active
-
2014
- 2014-08-27 DE DE102014217028.1A patent/DE102014217028A1/en active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS56625A (en) * | 1979-06-14 | 1981-01-07 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Infrared-ray temperature detector |
| ES2388805T3 (en) * | 2007-08-13 | 2012-10-18 | Panasonic Corporation | Induction heating cooker |
| ES2378938A1 (en) * | 2009-11-03 | 2012-04-19 | BSH Electrodomésticos España S.A. | Cook top comprising at least one temperature sensor |
| JP2012248501A (en) * | 2011-05-31 | 2012-12-13 | Panasonic Corp | Heating cooker |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE102014217028A1 (en) | 2015-05-21 |
| ES2535903B1 (en) | 2016-02-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101379878B (en) | Induction heating device | |
| AU778756B2 (en) | Cooktop control and monitoring system including detecting properties of a utensil through a solid-surface cooktop | |
| CN104221470A (en) | Induction heating cooker | |
| ES2451029T3 (en) | Induction cooking heater | |
| US20100012645A1 (en) | Temperature probe for an oven, oven and method for operating an oven | |
| CN103369754B (en) | Induction cooking device | |
| US11057967B2 (en) | Radio frequency heating system with temperature measuring component based on fluorescence | |
| JP2020519907A5 (en) | Vector-based method for assessing fluid state of fluid measurement systems and fluid samples | |
| ES2535903A1 (en) | Cooking range with temperature sensor (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) | |
| US10356853B2 (en) | Infrared temperature sensing in induction cooking systems | |
| EP3572730B1 (en) | Remote temperature measurement of cookware through a ceramic glass plate using an infrared sensor | |
| JP2003317920A (en) | Induction heating cooking device | |
| ES2535878A1 (en) | Cooking field with temperature sensor (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) | |
| JP2009170433A (en) | Induction-heating cooker | |
| JP3925236B2 (en) | Induction heating cooker | |
| ES2725572T3 (en) | Home appliance | |
| JP4929920B2 (en) | Cooker and program | |
| EP3013121B1 (en) | Induction heating cooker | |
| CN103687120B (en) | Induction heating cooking instrument | |
| US20220264711A1 (en) | Household microwave appliance having mode variation apparatus | |
| JP4119102B2 (en) | Heating device | |
| JP4222216B2 (en) | Induction heating cooker | |
| US20240319011A1 (en) | Device and method for monitoring an emission temperature of a radiation emitting element | |
| CN109990900A (en) | The temperature measuring equipment and temp measuring method of thermometric objective body on a kind of electromagnetic stove | |
| RU2755841C1 (en) | Apparatus for measuring the parameters of a medium |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2535903 Country of ref document: ES Kind code of ref document: B1 Effective date: 20160224 |