ES2407558B1

ES2407558B1 - SELF-CLEANING METHOD FOR AN OVEN.

Info

Publication number: ES2407558B1
Application number: ES201030121A
Authority: ES
Inventors: Urtzi Zubiate Gorosabel; Egoitz ARTEAGA ZUGAZA-ARTAZA
Original assignee: Fagor Electrodomesticos SCL
Current assignee: Fagor Electrodomesticos SCL
Priority date: 2010-01-29
Filing date: 2010-01-29
Publication date: 2014-04-29
Anticipated expiration: 2030-01-29
Also published as: EP2354666A3; ES2407558A1; EP2354666A2; EP2354670A2; ES2583403T3; EP2354670A3; EP2354670B1

Abstract

Método de auto-limpieza para un horno, que comprende una etapa de inicio (Es) en la que se aumenta la temperatura en una cavidad del horno hasta aproximadamente una primera temperatura (T1) predeterminada como máximo, y una etapa de ajuste (Ea), posterior a la etapa de inicio (Es), en donde se aumenta la temperatura de la cavidad hasta aproximadamente una segunda temperatura (T2) predeterminada como máximo, siendo dicha segunda temperatura (T2) superior a la primera temperatura (T1). La segunda temperatura (T2) es una temperatura suficientemente elevada como para que se produzca la pirólisis, comprendiendo el método, además, una etapa de mantenimiento (Em), posterior a la etapa de ajuste (Ea), en la que se mantiene la segunda temperatura (T2) en la cavidad sustancialmente constante.Self-cleaning method for an oven, comprising a start stage (Es) in which the temperature in an oven cavity is increased to approximately a first predetermined first temperature (T1), and an adjustment stage (Ea) , after the start stage (Es), where the temperature of the cavity is increased to approximately a second predetermined temperature (T2) at most, said second temperature (T2) being higher than the first temperature (T1). The second temperature (T2) is a temperature high enough for pyrolysis to occur, the method also comprising a maintenance stage (Em), after the adjustment stage (Ea), in which the second is maintained temperature (T2) in the substantially constant cavity.

Description

"Método de auto-limpieza para un horno" "Self-cleaning method for an oven"

5 5: SECTOR DE LA TÉCNICA SECTOR OF THE TECHNIQUE

1O 1O: La presente invención se relaciona con métodos de auto-limpieza para hornos, y más concretamente con métodos de auto-limpieza para hornos que emplean un proceso de pirólisis. The present invention relates to self-cleaning methods for furnaces, and more specifically to self-cleaning methods for furnaces that employ a pyrolysis process.

ESTADO ANTERIOR DE LA TÉCNICA PREVIOUS STATE OF THE TECHNIQUE

15 20 15 20: Se conocen del estado de la técnica hornos que comprenden una función de auto-limpieza, que se realiza mediante un proceso de pirólisis. Durante este proceso se genera una temperatura elevada en una cavidad del horno para eliminar la grasa o cuerpos sólidos depositados en unas paredes que delimitan la cavidad. La temperatura elevada tiene que estar, como mínimo, en torno de los 500°C, y hay que mantenerla durante un intervalo de tiempo predeterminado para que la auto-limpieza se realice correctamente, que suele estipularse en aproximadamente 45 minutos. Furnaces comprising a self-cleaning function are known in the state of the art, which is carried out by a pyrolysis process. During this process, an elevated temperature is generated in an oven cavity to remove the fat or solid bodies deposited in walls that delimit the cavity. The high temperature must be at least around 500 ° C, and it must be maintained for a predetermined interval of time for the self-cleaning to be carried out correctly, which is usually stipulated in approximately 45 minutes.

25 30 35 25 30 35: Se conocen del estado de la técnica numerosos procedimientos de pirólisis. Durante estos procesos se genera humo a medida que se van quemando los residuos presentes en la cavidad del horno, y estos procesos o métodos, generalmente, comienzan con una etapa de inicio con la que pretende disminuir la generación de humos. Uno de estos métodos se describe en el documento US 6417 493 B 1. En el método o proceso de pirólisis descrito en este documento, en la etapa de inicio se aumenta la temperatura de la cavidad del horno hasta una primera temperatura predeterminada, inferior a la temperatura necesaria para realizar el proceso de auto-limpieza. Posteriormente, se aumenta la temperatura hasta una segunda temperatura y que se corresponde con una temperatura suficiente para realizar la auto-limpieza mediante pirólisis. A continuación, dicho método comprende una pluralidad de etapas posteriores que provocan la disminución y aumento repetitivamente de la temperatura en la cavidad siguiendo unos criterios predeterminados. Numerous pyrolysis procedures are known in the state of the art. During these processes, smoke is generated as the residues present in the oven cavity are burned, and these processes or methods generally begin with a starting stage with which it aims to reduce the generation of fumes. One of these methods is described in US 6417 493 B 1. In the pyrolysis method or process described in this document, at the start stage the temperature of the oven cavity is increased to a predetermined first temperature, lower than the temperature needed to perform the self-cleaning process. Subsequently, the temperature is increased to a second temperature and corresponding to a temperature sufficient for self-cleaning by pyrolysis. Then, said method comprises a plurality of subsequent steps that cause the temperature to decrease and increase repeatedly in the cavity following predetermined criteria.

EXPOSICIÓN DE LA INVENCIÓN EXHIBITION OF THE INVENTION

5 1 O 5 1 O: El objeto de la invención es el de proporcionar un método de auto-limpieza para hornos, mediante pirólisis, tal y como se describe en las reivindicaciones. El método de auto-limpieza para un horno de la invención comprende una etapa de inicio en la que se aumenta la temperatura en una cavidad del horno hasta aproximadamente una primera temperatura predeterminada como máximo, y una etapa de ajuste, posterior a la etapa de inicio, en donde se aumenta la temperatura en la cavidad hasta aproximadamente una segunda temperatura predeterminada como máximo. The object of the invention is to provide a self-cleaning method for furnaces, by pyrolysis, as described in the claims. The self-cleaning method for an oven of the invention comprises a start stage in which the temperature in an oven cavity is increased to approximately a maximum predetermined first temperature, and an adjustment stage, subsequent to the start stage. , where the temperature in the cavity is increased to approximately a second predetermined maximum temperature.

15 fifteen: La segunda temperatura se corresponde con una temperatura apropiada para realizar el proceso pirolítico, que es la que permite la auto-limpieza del horno, y la primera temperatura es inferior a dicha segunda temperatura, pero es lo suficientemente alta como para quemar los restos presentes en la cavidad del horno. The second temperature corresponds to an appropriate temperature to perform the pyrolytic process, which is what allows the oven to self-clean, and the first temperature is lower than said second temperature, but is high enough to burn the remains present in The oven cavity.

20 twenty: El método comprende además una etapa de mantenimiento, posterior a la etapa de ajuste, en donde se mantiene la segunda temperatura interior del horno durante un intervalo de tiempo determinado, con el propósito de que en la cavidad del horno se mantenga dicha segunda temperatura el tiempo suficiente y necesario para que se realice correctamente la auto-limpieza. The method further comprises a maintenance stage, after the adjustment stage, where the second interior temperature of the oven is maintained for a certain time interval, so that said second temperature is maintained in the oven cavity for a period of time. sufficient and necessary for proper self-cleaning.

25 25: De esta manera, se consigue generar la menor cantidad de humo posible (con la etapa de inicio), y se consigue una temperatura elevada (la segunda temperatura) en la cavidad del horno, suficiente para realizar el proceso de auto-limpieza, que se mantiene sustancialmente constante, realizándose la limpieza correctamente. In this way, it is possible to generate the least amount of smoke possible (with the start stage), and an elevated temperature (the second temperature) is achieved in the oven cavity, sufficient to perform the self-cleaning process, which is keeps substantially constant, cleaning is done correctly.

30 30: Estas y otras ventajas y características de la invención se harán evidentes a la vista de las figuras y de la descripción detallada de la invención. These and other advantages and features of the invention will become apparent in view of the figures and the detailed description of the invention.

35 35: DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La FIG. 1 muestra una vista en perspectiva de una realización de un horno donde se lleva a cabo el método de la invención. DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 shows a perspective view of an embodiment of an oven where the method of the invention is carried out.

La FIG. 2 muestra una realización de un primer elemento calefactor y un segundo FIG. 2 shows an embodiment of a first heating element and a second

elemento calefactor del horno de la FIG. 1. furnace heating element of FIG. one.

La FIG. 3 muestra la evolución de la temperatura en la cavidad del horno de la FIG. 1, en una primera realización del método de la invención. FIG. 3 shows the evolution of the temperature in the oven cavity of FIG. 1, in a first embodiment of the method of the invention.

La FIG. 4 muestra la evolución de la temperatura en la cavidad del horno de la FIG. 1, en una segunda realización del método de la invención. FIG. 4 shows the evolution of the temperature in the oven cavity of FIG. 1, in a second embodiment of the method of the invention.

EXPOSICIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN DETAILED EXHIBITION OF THE INVENTION

El método de auto-limpieza de la invención está diseñado para su empleo en hornos 100, preferentemente domésticos, que comprenden una cavidad 101, donde se disponen los alimentos a cocinar y/o calentar, y al menos tres elementos calefactores 1, 2 y 3. Tal y como se muestra en la figura 1, un primer elemento calefactor 1 y un segundo elemento calefactor 2 están dispuestos en la parte superior de dicha cavidad 101, y un tercer elemento calefactor 3 está dispuesto bajo dicha cavidad 1 O1. El primer elemento calefactor 1 se corresponde con el elemento calefactor de un horno que se conoce comúnmente como "bóveda", y el segundo calefactor se corresponde con el elemento calefactor de un horno que se conoce comúnmente como "gri/1", como las mostradas a modo de ejemplo en la figura 2, correspondiéndose el tercer elemento 3 con el elemento calefactor de un horno que se conoce comúnmente como "solera". De los tres elementos calefactores 1, 2 y 3, generalmente, el que más potencia tiene es el segundo elemento calefactor 2 debido a que se necesita una potencia elevada para realizar la función principal para la que está diseñado ("gri/1") principalmente. Como ejemplo, el primer calefactor 1 comprende una potencia de 1400W, el segundo calefactor 2 comprende una potencia de 1600W, y el tercer calefactor 3 comprende una potencia de 1300W. Es evidente que el método de la invención no está limitado al uso de elementos calefactores de estas potencias, pudiendo emplearse en un horno que comprenda elementos calefactores con potencias diferentes a las definidas como ejemplo. The self-cleaning method of the invention is designed for use in ovens 100, preferably domestic, comprising a cavity 101, where the food to be cooked and / or heated is arranged, and at least three heating elements 1, 2 and 3 As shown in Figure 1, a first heating element 1 and a second heating element 2 are arranged in the upper part of said cavity 101, and a third heating element 3 is arranged under said cavity 1 O1. The first heating element 1 corresponds to the heating element of an oven that is commonly known as "vault", and the second heating corresponds to the heating element of an oven which is commonly known as "gri / 1", as shown by way of example in Figure 2, the third element 3 corresponding to the heating element of an oven which is commonly known as "solera". Of the three heating elements 1, 2 and 3, generally, the one with more power is the second heating element 2 because a high power is needed to perform the main function for which it is designed ("gri / 1") mainly . As an example, the first heater 1 comprises a power of 1400W, the second heater 2 comprises a power of 1600W, and the third heater 3 comprises a power of 1300W. It is evident that the method of the invention is not limited to the use of heating elements of these powers, being able to be used in an oven comprising heating elements with powers different from those defined as an example.

El método comprende una etapa de inicio Es en la que se aumenta la temperatura en la cavidad 101 del horno 100 hasta aproximadamente una primera temperatura T1 predeterminada como máximo, que se corresponde preferentemente con aproximadamente 435°C, activándose para ello únicamente los elementos calefactores 1 y 2. La mayor suciedad, normalmente, está depositada en la parte inferior de la cavidad 101, de tal manera que si se activa desde el principio el tercer elemento calefactor 3 se podría generar mucho humo lo cual no es lo más
The method comprises a starting stage It is in which the temperature in the cavity 101 of the oven 100 is increased to approximately a first predetermined maximum temperature T1, which preferably corresponds to approximately 435 ° C, only heating elements 1 being activated for this purpose. and 2. The greater dirt is normally deposited in the lower part of the cavity 101, so that if the third heating element 3 is activated from the beginning, a lot of smoke could be generated which is not the most

aconsejable, puesto que podría ser percibido en exceso por un usuario y resulta advisable, since it could be perceived in excess by a user and it turns out

incómodo. Al no activarlo, se genera menos humo debido a dicha suciedad uncomfortable. By not activating it, less smoke is generated due to such dirt

depositada en a parte inferior del horno 100 puesto que dicha suciedad se quema a deposited in the lower part of the oven 100 since said dirt is burned to

menor velocidad. Para determinar la temperatura en la cavidad 101, el horno 100 slower speed To determine the temperature in the cavity 101, the oven 100

5 5: comprende un sensor de temperatura no mostrado en las figuras, que it comprises a temperature sensor not shown in the figures, which

preferentemente se dispone en el centro de dicha cavidad 101, fijado a una pared preferably it is arranged in the center of said cavity 101, fixed to a wall

trasera 101a de dicha cavidad. rear 101a of said cavity.

El método comprende, posterior a la etapa de inicio ES, una etapa de ajuste Ea en The method comprises, after the start stage ES, an adjustment stage Ea in

1 O 1 o: la que se aumenta la temperatura en la cavidad 101 del horno 100 hasta which increases the temperature in the cavity 101 of the oven 100 until

aproximadamente una segunda temperatura T2 predeterminada como máximo. approximately a second predetermined maximum temperature T2.

Dicha segunda temperatura T2 se corresponde con una temperatura necesaria para Said second temperature T2 corresponds to a temperature necessary for

que la pirólisis se produzca, que es suficiente sí está en torno a los 500°C. that the pyrolysis occurs, which is enough if it is around 500 ° C.

Preferentemente, dicha segunda temperatura T2 está comprendida dentro de un Preferably, said second temperature T2 is comprised within a

15 fifteen: rango delimitado entre aproximadamente 500°C y aproximadamente 550°C. Las Delimited range between approximately 500 ° C and approximately 550 ° C. The

paredes 101 a que delimitan la cavidad 101, salvo generalmente una puerta 102 del walls 101 to delimit the cavity 101, except generally a door 102 of the

horno que permite el acceso a dicha cavidad 101, están recubiertas de esmalte, por oven that allows access to said cavity 101, are coated with enamel, by

lo que para evitar dañar el esmalte es recomendable no superar los 550°C en dichas what to avoid damaging the enamel is recommended not to exceed 550 ° C in these

paredes 101 a. walls 101 a.

20 twenty

Preferentemente, en la etapa de inicio Es los elementos calefactores 1 y 2 se Preferably, at the start stage It is the heating elements 1 and 2 being

activan al 100% de su potencia. Cuando la temperatura en la cavidad 101 iguala a la activate 100% of its power. When the temperature in the cavity 101 equals the

primera temperatura T1 se pasa a la etapa de ajuste Ea, aunque preferentemente first temperature T1 is passed to the adjustment stage Ea, although preferably

se establece un intervalo de tiempo máximo de duración de la etapa de inicio Es, de a maximum time interval of the start stage is established is, of

25 25: tal manera que se pasa a dicha etapa de ajuste Ea si transcurrido dicho intervalo de such that the adjustment stage Ea is passed if said interval of

tiempo en la cavidad 101 la temperatura no ha alcanzado dicha primera temperatura time in cavity 101 the temperature has not reached said first temperature

T1. Preferentemente dicho intervalo de tiempo es de aproximadamente 35 minutos. T1 Preferably said time interval is about 35 minutes.

En la figura 3 se muestra una primera realización del método de la invención, A first embodiment of the method of the invention is shown in Figure 3,

30 30: representándose la temperatura T (°C) en la cavidad 101 en el eje de ordenada, y representing the temperature T (° C) in the cavity 101 on the ordinate axis, and

representándose la evolución del método en el tiempo t en el eje de abcisa. La representing the evolution of the method at time t on the axis of abcissa. The

duración de la primera realización del método es de aproximadamente 120 minutos. Duration of the first embodiment of the method is approximately 120 minutes.

La duración de la etapa de ajuste Ea es fija, siendo se aproximadamente 35 The duration of the adjustment stage Ea is fixed, being approximately 35

minutos. Así, la duración de la etapa de mantenimiento Em depende del tiempo que minutes Thus, the duration of the maintenance stage Em depends on the time that

35 35: se tarda en la etapa de inicio Es en alcanzar la primera temperatura T1, siendo su it takes at the start stage It is to reach the first temperature T1, being its

duración mínima de 50 minutos (caso en el que transcurridos 35 minutos de la etapa minimum duration of 50 minutes (in which case after 35 minutes of the stage

de inicio la temperatura en la cavidad 101 no ha alcanzado la primera temperatura the temperature in the cavity 101 has not reached the first temperature

T1 ), que es tiempo suficiente para que se realice la pirólisis correctamente. En T1), which is enough time for the pyrolysis to be performed correctly. In

general, se necesitan 45 minutos con la temperatura necesaria (mínimo en el In general, it takes 45 minutes with the necessary temperature (minimum in the

entorno de los 500°C) para que se realice la pirólisis correctamente. around 500 ° C) so that the pyrolysis is carried out correctly.

Con los elementos calefactores 1 y 2 es posible aumentar la temperatura en la With heating elements 1 and 2 it is possible to increase the temperature in the

cavidad 101 hasta la temperatura necesaria para generarse la pirólisis, sin embargo cavity 101 to the temperature necessary to generate the pyrolysis, however

5 5: hay zonas de dicha cavidad 101 que se calientan menos que la media. Para ayudar there are areas of said cavity 101 that heat up less than average. To help

a calentarse a esas zonas, en la etapa de ajuste Ea de la primera realización se to be heated to those areas, in the adjustment stage Ea of the first embodiment,

activa el tercer elemento calefactor 3. Además, como la cavidad 101 ya se ha activates the third heating element 3. In addition, as the cavity 101 has already been

calentado previamente en la etapa de inicio Es, dicha activación no provoca una preheated at the start stage It is, such activation does not cause a

generación excesiva de humos (pudiera darse el caso incluso la no generación de excessive generation of fumes (it may be the case even the non-generation of

1 O 1 o: humos). Como con los elementos calefactores 1 y 2 ya se ha calentado en la etapa smoke) As with heating elements 1 and 2 it has already been heated in the stage

de inicio Es la cavidad 101, y como dichos elementos calefactores 1 y 2 se start-up It is cavity 101, and as said heating elements 1 and 2 are

mantienen activos en dicha etapa de ajuste Ea, se limita la potencia del tercer they keep active in said adjustment stage Ea, the power of the third is limited

elemento calefactor 3 de tal manera que dicho tercer elemento calefactor 3 aporta heating element 3 such that said third heating element 3 provides

únicamente el calor necesario para calentar dichas zonas, evitándose que pueda only the heat necessary to heat these areas, avoiding that you can

15 fifteen: dañar el esmalte de las paredes 101 a más cercanas por exceso de temperatura. damage the enamel of the walls 101 to closer by excessive temperature.

Así, dicho tercer elemento calefactor 3 se delimita entre aproximadamente el 30% y Thus, said third heating element 3 is delimited between approximately 30% and

aproximadamente el 40% de su potencia máxima, preferentemente al 35%. A pesar approximately 40% of its maximum power, preferably 35%. Despite

de estar muy limitado en potencia, dicho tercer elemento calefactor 3 no emana if it is very limited in power, said third heating element 3 does not emanate

calor únicamente a dichas zonas puesto que no se disponen de medios de heat only to these areas since there are no means of

20 twenty: direccionamiento del calor, por ejemplo, de esta manera, como hay un aumento de heat addressing, for example, in this way, as there is an increase in

fuentes de calor en la cavidad 101, para compensar dicho aumento se limita sources of heat in the cavity 101, to compensate for said increase is limited

también la potencia de los elementos calefactores 1 y 2. Preferentemente, el primer also the power of the heating elements 1 and 2. Preferably, the first

elemento calefactor 1 se delimita entre aproximadamente el 65% y heating element 1 is delimited between approximately 65% and

aproximadamente el 75% de su potencia máxima, preferentemente al 70%, y el approximately 75% of its maximum power, preferably 70%, and the

25 25: segundo elemento calefactor 2 se delimita entre aproximadamente el 85% y second heating element 2 is delimited between approximately 85% and

aproximadamente el 95% de su potencia máxima, preferentemente al 90%. Así, se approximately 95% of its maximum power, preferably 90%. Thus

evita el sobrecalentamiento de las paredes 101a de la cavidad 101 y se evita el prevents overheating of walls 101a of cavity 101 and avoids

riesgo de dañar el esmalte de las mismas. risk of damaging their enamel.

30 30: En la primera realización, en la etapa de mantenimiento Em se activa un ventilador 4 In the first embodiment, a fan 4 is activated in the maintenance stage Em

dispuesto en la cavidad 101 a la misma vez que se mantienen activos los tres arranged in cavity 101 at the same time that all three remain active

elementos calefactores 1, 2 y 3, de tal manera que se genera un flujo de aire que heating elements 1, 2 and 3, such that an air flow is generated that

distribuye el calor generado por los elementos calefactores 1, 2 y 3 por toda la distributes the heat generated by heating elements 1, 2 and 3 throughout the

cavidad 101. Preferente, tal y como se muestra en la figura 1, el ventilador 4 está cavity 101. Preferably, as shown in Figure 1, fan 4 is

35 35: unido a una pared trasera 101 a de la cavidad 101. De esta manera se calientan, attached to a rear wall 101 a of the cavity 101. In this way they are heated,

para su limpieza por pirólisis, zonas de dicha cavidad 1 O 1 alejadas de los elementos for cleaning by pyrolysis, areas of said cavity 1 or 1 away from the elements

calefactores 1, 2 y 3 como puede ser la puerta 1 02 de dicho horno 1 00 con la que se heaters 1, 2 and 3 such as door 1 02 of said oven 1 00 with which

permite el acceso a la cavidad 101 por ejemplo, que comprende una superficie que it allows access to cavity 101 for example, which comprises a surface that

se corresponde con una de las paredes 101 a que delimitan dicha cavidad 101. Para it corresponds to one of the walls 101 that delimit said cavity 101. To

evitar alcanzar temperaturas demasiado elevadas en dicha cavidad 101, al estar avoid reaching too high temperatures in said cavity 101, being

presente un flujo de aire que distribuye el calor, se delimita la potencia del primer present an air flow that distributes the heat, the power of the first one is delimited

elemento calefactor 1 entre aproximadamente el 45% y aproximadamente el 55% de heating element 1 between about 45% and about 55% of

su potencia máxima, preferentemente al 50%, y se delimita la potencia del tercer its maximum power, preferably 50%, and the power of the third is delimited

5 5: elemento calefactor 3 entre aproximadamente el 43% y aproximadamente el 53% de heating element 3 between approximately 43% and approximately 53% of

su potencia máxima, preferentemente al 48%. Se ha descubierto que si se limita la its maximum power, preferably 48%. It has been discovered that if the

potencia del primer elemento calefactor 1 no e necesario limitar la potencia del power of the first heating element 1 and it is not necessary to limit the power of the

segundo calentador 2, puesto que con el flujo de aire y dicha limitación se evita que second heater 2, since with the air flow and said limitation it is avoided that

la pared 101 a más próxima a los elementos calefactores 1 y 2 sufra temperaturas wall 101 closer to heating elements 1 and 2 suffers temperatures

1 O 1 o: demasiado elevadas. Además, es ventajoso poder disponer de toda la potencia del too high In addition, it is advantageous to have all the power of the

segundo elemento calefactor 2, que es mayor que la potencia del primer elemento second heating element 2, which is greater than the power of the first element

calefactor 1, para poder mantener la temperatura en la cavidad 101 sustancialmente heater 1, in order to maintain the temperature in the cavity 101 substantially

igual a la segunda temperatura T2. equal to the second temperature T2.

15 fifteen: En cualquiera de las etapas de la primera realización del método de la invención, la In any of the steps of the first embodiment of the method of the invention, the

limitación de un elemento calefactor 1, 2, 3 no significa que dicho elemento limiting a heating element 1, 2, 3 does not mean that said element

calefactor 1, 2, 3 opere a dicha potencia, significa que como máximo opera a esa heater 1, 2, 3 operate at that power, means that at most it operates at that

potencia. El horno 100 comprende unos medios de control (no representados en las power. The oven 100 comprises control means (not shown in the

figuras) que son los encargados de limitar las potencias, y son también los figures) that are responsible for limiting the powers, and are also the

20 twenty: encargados de provocar el paso de una etapa a otra del método, y que la responsible for causing the passage from one stage to another of the method, and that the

temperatura en la cavidad 101 sea sustancialmente igual a la segunda temperatura temperature in cavity 101 is substantially equal to the second temperature

T2 cuando se requiera. Para mantener dicha segunda temperatura T2 T2 when required. To maintain said second temperature T2

sustancialmente constante dichos medios de control están adaptados para ajustar la substantially constant said control means are adapted to adjust the

potencia empleada en cada momento por cada elemento calefactor 1, 2 y 3, sin que power used at each moment for each heating element 1, 2 and 3, without

25 25: excedan de la potencia máxima a la han sido limitados, y, preferentemente, exceed the maximum power to which they have been limited, and preferably

provocan cambios proporcionales en las potencias a las que operan dichos cause proportional changes in the powers to which these operate

elementos calefactores 1, 2 y 3, aumentándose y/o disminuyéndose todas ellas un heating elements 1, 2 and 3, increasing and / or decreasing all of them a

mismo porcentaje. Los medios de control se corresponden con un microcontrolador, same percentage. The control means correspond to a microcontroller,

un microprocesador, una placa (circuito impreso) de control o con un dispositivo a microprocessor, a control board (printed circuit) or with a device

30 30: equivalente. equivalent.

En la figura 4 se muestra una segunda realización del método de la invención, A second embodiment of the method of the invention is shown in Figure 4,

representándose la temperatura T (°C) en la cavidad 101 en el eje de ordenada, y representing the temperature T (° C) in the cavity 101 on the ordinate axis, and

35 35: duración de la segunda realización del método es de aproximadamente 90 minutos. Duration of the second embodiment of the method is approximately 90 minutes.

La duración de la etapa de ajuste Ea y la etapa de mantenimiento Em depende del The duration of the adjustment stage Ea and the maintenance stage Em depends on the

tiempo que se tarda en la etapa de inicio Es en alcanzar la primera temperatura T1, time it takes at the start stage It is to reach the first temperature T1,

siendo su duración mínima de 50 minutos (caso en el que transcurridos 35 minutos being its minimum duration of 50 minutes (in which case after 35 minutes

de la etapa de inicio la temperatura en la cavidad 101 no ha alcanzado la primera of the start stage the temperature in the cavity 101 has not reached the first

temperatura T1 ), que es tiempo suficiente para que se realice la pirólisis temperature T1), which is enough time for pyrolysis to be performed

correctamente. En general, se necesitan 45 minutos con la temperatura necesaria correctly. In general, it takes 45 minutes with the necessary temperature

(mínimo en el entorno de los 500°C) para que se realice la pirólisis correctamente. (minimum around 500 ° C) so that the pyrolysis is carried out correctly.

5 5: En la segunda realización del método de la invención, en la etapa de ajuste Ea se In the second embodiment of the method of the invention, in the adjustment stage Ea,

activan el tercer elemento calefactor 3 y el ventilador 4, y se mantienen activos el they activate the third heating element 3 and the fan 4, and the

primer elemento calefactor 1 y el segundo elemento calefactor 2. En la etapa de first heating element 1 and the second heating element 2. In the stage of

mantenimiento Em se mantienen activos tanto el ventilador 4 como los tres maintenance Em both fan 4 and three remain active

elementos calefactores. En la etapa de ajuste Ea se delimita el primer elemento heating elements. In the adjustment stage Ea the first element is delimited

1 O 1 o: calefactor 1, como máximo, entre aproximadamente el 45% y el 55% de su potencia heater 1, at most, between approximately 45% and 55% of its power

máxima, preferentemente al 50%, el segundo elemento calefactor 2 está sin maximum, preferably 50%, the second heating element 2 is without

limitaciones de potencia, y el tercer elemento calefactor 3 entre aproximadamente el power limitations, and the third heating element 3 between approximately the

43% y aproximadamente el 53% de su potencia máxima, como máximo, 43% and approximately 53% of its maximum power, at most,

preferentemente al 48%. En la etapa de mantenimiento Em se mantienen las preferably 48%. In the maintenance stage Em the

15 fifteen: mismas limitaciones que en la etapa de ajuste Ea, de tal manera que en la segunda same limitations as in the adjustment stage Ea, such that in the second

realización es solamente se realiza una limitación de potencias (al comenzar la realization is only a power limitation is performed (at the beginning of the

etapa de ajuste Ea). En dicha segunda realización se obtienen las ventajas adjustment stage Ea). In said second embodiment the advantages are obtained

comentadas para la primera realización, pero el riesgo de que se generen humos commented for the first realization, but the risk of smoke generation

que incomoden a un usuario en la etapa de ajuste Ea es mayor, puesto que se that bother a user in the adjustment stage Ea is greater, since

20 twenty: activa el ventilador 4 desde el principio. Por contra, el método de auto-limpieza es activate fan 4 from the beginning. By cons, the self-cleaning method is

más corto que el de la primera realización. shorter than that of the first embodiment.

Al igual que ocurre en la primera realización del método de la invención, en As in the first embodiment of the method of the invention, in

cualquiera de las etapas de la segunda realización la limitación de un elemento any of the stages of the second embodiment the limitation of an element

25 25: calefactor no significa que dicho elemento calefactor opere a dicha potencia, heater does not mean that said heating element operates at said power,

significa que como máximo opera a esa potencia. El horno 100 comprende unos It means that at most it operates at that power. The oven 100 comprises about

medios de control (no representados en las figuras) que son los encargados de control means (not shown in the figures) that are responsible for

limitar las potencias, y son también los encargados de provocar el paso de una limit the powers, and are also responsible for causing the passage of a

etapa a otra del método, y que la temperatura en la cavidad 101 sea step by step of the method, and that the temperature in the cavity 101 be

30 30: sustancialmente igual a la segunda temperatura T2 cuando se requiera. Para substantially equal to the second temperature T2 when required. For

mantener dicha segunda temperatura T2 sustancialmente constante dichos medios keeping said second temperature T2 substantially constant said means

de control están adaptados para ajustar la potencia empleada en cada momento por of control are adapted to adjust the power used at all times by

cada elemento calefactor 1, 2 y 3, sin que excedan de la potencia máxima a la han each heating element 1, 2 and 3, without exceeding the maximum power at the

sido limitados, y, preferentemente, provocan cambios proporcionales en las been limited, and preferably cause proportional changes in

35 35: potencias a las que operan dichos elementos calefactores 1, 2 y 3, aumentándose powers at which said heating elements 1, 2 and 3 operate, increasing

y/o disminuyéndose todas ellas un mismo porcentaje. and / or all of them decreasing the same percentage.

Claims

1. Self-cleaning method for an oven, comprising a start stage (Es) in which the temperature in a cavity 5 (101) of the oven (100) is increased to approximately a predetermined first temperature (T1) as maximum, and

an adjustment stage (Ea), after the start stage (Es), in which the temperature of the cavity (01) is increased to approximately a second predetermined temperature (T2) at most,

1 Or characterized because

the second temperature (T2) is a temperature high enough for pyrolysis to occur, the method also comprising a maintenance stage (Em), after the adjustment stage (Ea), in which the second is maintained temperature 15 (T2) in the cavity (01 01) substantially constant.

2. Method according to claim 1, wherein

in the start stage (Es), a first heating element (1) of the oven (1 00) and a second heating element (2) of said oven (1 00) are activated, which are arranged in the upper part of the cavity (1 01) of said oven (1 00), at 100% of

its power

3. Method according to any of the preceding claims, wherein the adjustment stage (Ea) begins when the temperature in the cavity (1 01) of the oven (1 00)

25 reaches the first temperature (T1) or when a predetermined time interval has elapsed since the beginning of the start stage (Es), if after said time interval the temperature in said cavity (1 01) is lower than the first temperature (T1).

Method according to claim 3, wherein the predetermined time interval is approximately 35 minutes.

5. Method according to any of the preceding claims, wherein the first temperature (T1) is approximately 435 ° C.

Method according to any of the preceding claims, wherein the second temperature (T2) is within a limited range between about 500 ° C and about 550 ° C.

7. Method according to any of the preceding claims, wherein

in the adjustment stage (Ea) a third heating element (3) of said oven (1 00) is activated, which is arranged under the cavity (1 01) of said oven (1 00), and the first element is kept active heater (1) and the second heating element (2), and

in the maintenance stage (Em), a fan (4) arranged in the unit (1 01) of the oven (1 00) is activated and the three heating elements (1, 2, 3) are kept active.

according to claim 7, wherein, in the adjustment stage (Ea), the third heating element (3) is activated by limiting its power to a maximum delimited between approximately 30% and approximately 40%, preferably 35%, the first element heater (1) remains active by limiting its power to a maximum limited between approximately 65% and approximately 75%, preferably 70%, and the second heating element (2) remains active by limiting its power to a maximum limited between approximately 85% and about 95%, preferably 90%.

9. Method according to claim 8, wherein in the maintenance stage (Em) the first heating element (1) is kept active, its power being limited to a maximum defined between approximately 45% and approximately 55%, preferably 50%, the second heating element (2) is kept active without power limitations, and the third heating element (3) is kept active by limiting its power to a maximum delimited between approximately 43% and approximately 53%, preferably 48%.

10. Method according to any of claims 7 to 9, wherein the adjustment step (Ea) comprises a duration of approximately 35 minutes.

11. Method according to any of claims 7 to 1 O, which comprises a duration of approximately 120 minutes.

12. Method according to any of claims 1 to 6, wherein

in the adjustment stage (Ea) a third heating element (3) of said oven (1 00) is activated, which is arranged under the cavity (1 01) of said oven (1 00), and a fan (4) arranged in said cavity (101), and the first heating element (1) and the second heating element (2) are kept active, and

in the maintenance stage (Em) the fan (4) and the three heating elements (1, 2, 3) remain active.

13.-Método según la reivindicación 12, en donde en la etapa de ajuste (Ea) y en la 13.-Method according to claim 12, wherein in the adjustment stage (Ea) and in the

et et: e mantenimiento (Em) el primer elemento calefactor (1) está limitado entre and maintenance (Em) the first heating element (1) is limited between

aproximadamente approximately: el 45% y aproximadamente el 55% de su potencia máxima, he 45% and approximately 55% of its maximum power,

5 5: preferentemente al 50%, el segundo elemento calefactor (2) está sin limitaciones de preferably at 50%, the second heating element (2) is without limitations of

potencia, y el tercer elemento calefactor (3) está limitado entre aproximadamente el power, and the third heating element (3) is limited between approximately the

43% y aproximadamente el 53% de su potencia máxima, preferentemente al 48%. 43% and approximately 53% of its maximum power, preferably 48%.

14.-Método según cualquiera de las reivindicaciones 12 ó 13, que comprende una 14. Method according to any of claims 12 or 13, comprising a

1 O 1 o: duración de aproximadamente 90 minutos. Duration of approximately 90 minutes.

15.-Horno pirolítico que comprende 15.-Pyrolytic oven comprising

una cavidad (101), a cavity (101),

una pluralidad de elementos calefactores (1, 2, 3) adaptados para aumentar a plurality of heating elements (1, 2, 3) adapted to increase

15 fifteen: y/o mantener la temperatura de la cavidad (1 01 ), y and / or maintain the temperature of the cavity (1 01), and

unos medios de control, a means of control,

caracterizado porque characterized because

los medios de control están adaptados para llevar a cabo un método según the control means are adapted to carry out a method according to

cualquiera de las reivindicaciones anteriores. any of the preceding claims.

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