ES2406854T3

ES2406854T3 - Cápsula, dispositivo y método para la preparación de infusiones

Info

Publication number: ES2406854T3
Application number: ES08103706T
Authority: ES
Inventors: Luc Van Belleghem
Original assignee: TCONCEPT Co; Cense d Almez SA
Current assignee: TCONCEPT Co; Cense d Almez SA
Priority date: 2008-04-24
Filing date: 2008-04-24
Publication date: 2013-06-10
Anticipated expiration: 2028-04-24
Also published as: EP2112093B8; PL2112093T3; HRP20130037T1; DK2112093T3; EP2112093A1; EP2112093B1

Abstract

Cápsula (1) que contiene materia (2) infusionable seca para la preparación de infusiones, y que comprende: - una cara (4) frontal, - una cara (5) posterior que comprende un punto (7) de inyección de líquido y substancialmente opuesto a dicha cara(4) frontal; y - una envuelta (6) situada entre dicha cara (4) frontal y dicha cara (5) posterior; y caracterizada porque dicha cara (4) frontal comprende una pared (4a) de filtro para comunicación fluida con unacámara de infusión cuando se inserta en el interior de un dispositivo para la preparación de infusiones y porque unlado (6a) inferior de dicha envuelta (6) forma un ángulo a con respecto a dicha cara (4) frontal que es menor que70º, mientras que un lado (6b) superior de dicha envuelta (6), substancialmente opuesto al citado lado (6a) inferior,forma un ángulo b con respecto a dicha cara (4) frontal que es de desde 85º hasta menor que 90º.

Description

Capsula, dispositivo y metodo para la preparacion de infusiones

La presente invencion se refiere a una capsula, un dispositivo y un metodo para la preparacion de infusiones.

En particular, la presente invencion se refiere a una capsula que contiene materia infusionable seca para la

5 preparacion de infusiones, y que comprende una cara frontal; una cara posterior que comprende un punto de inyeccion de liquido y situada substancialmente opuesta a dicha cara frontal; y una envuelta situada entre la citada cara frontal y la citada cara posterior (veanse las patentes EP 1894853, EP 1894854 o EP 1774878).

En la presente especificacion, se usa preferentemente el termino "capsula", aunque se deberia considerar este sinonimo de los terminos "cartucho", "envase" o "contenedor" usados en otros lugares en este campo tecnico

10 particular. El termino "punto de inyeccion de liquido" se deberia entender como una pequena zona particularmente apropiada para la inyeccion de un liquido en el interior de la capsula. Puede estar formado, por ejemplo, por un orificio abierto entre el interior y el exterior de la capsula, o por una zona frangible que puede ser perforada antes de la inyeccion de liquido.

La presente invencion tambien se refiere a un dispositivo para la preparacion de infusiones que comprende un

15 receptaculo para alojar a la capsula antes mencionada, con la cara frontal en una posicion substancialmente vertical; y medios de inyeccion para introducir un liquido para infusion en el interior de dicha capsula a traves del citado punto de inyeccion de liquido cuando la citada capsula esta en dicho receptaculo.

En la presente especificacion, el termino "liquido para infusion" se refiere de manera general al liquido usado para infusionar ingredientes contenidos en la materia infusionable seca, para preparar una infusion en la cual dicho 20 liquido para infusion transporte dichos ingredientes en forma disuelta o suspendida.

Normalmente, pero no necesariamente, el liquido para infusion sera agua caliente, y la infusion sera un te, como por ejemplo te negro, te verde, te blanco, te con sabores, o tambien uno de los denominados tes de hierbas o de frutas que usan materia infusionable diferente a las hojas de la planta de te (por ejemplo, rooibos, manzanilla, menta, etc.).

Estas capsulas y dispositivos son conocidos del estado del arte.

25 La solicitud de patente canadiense CA 2 448 474 A1 explica una capsula de este tipo que comprende todas las caracteristicas antes mencionadas. Sin embargo, esta capsula presenta varios inconvenientes. La capsula explicada en este documento esta particularmente disenada para ser usada en la preparacion de bebidas por percolacion, en las cuales un liquido caliente percola hacia abajo de manera continua a traves de la materia contenida en la capsula. Para esto, se coloca la capsula en una posicion horizontal, con la cara posterior que comprende el punto de

30 inyeccion de liquido en la parte superior, y con la cara frontal en la parte inferior. Este metodo, aunque es apropiado para preparar bebidas tales como cafe, es completamente inapropiado para, por ejemplo, te, el cual requiere una infusion mas larga y mas gradual. Si el liquido para infusion fluye hacia abajo demasiado rapido bajo la influencia de gravedad, provoca una rotura caotica y extremadamente rapida de diferentes moleculas del te, arruinando la calidad y el sabor de la infusion.

35 Con el fin de solucionar este problema, se ha propuesto colocar dichas capsulas con su cara frontal en una posicion vertical. Sin embargo, esto tiene la desventaja de impedir, o al menos dificultar, el flujo de la porcion mas densa de la infusion hacia el exterior de la capsula. Una capsula y un dispositivo, que comprenden ambos todas las caracteristicas antes mencionadas, se explicaron en la Solicitud de Patente Internacional WO 2007/042414, que intento resolver este problema con una capsula que comprende ademas, en la cara frontal y en la parte exterior de la

40 pared de filtro, una pared de desbordamiento para crear un efecto de sifon para extraer fuera de la capsula esa porcion mas densa o "licor" de la infusion.

Sin embargo, esta capsula y este dispositivo aun presentan inconvenientes significativos. La pared de desbordamiento tiene en el mejor de los casos un efecto limitado en ayudar a extraer dicho licor fuera de la capsula. Ademas, dado que, despues de que se detiene el flujo de liquido, la capsula retendra liquido hasta la altura de la 45 pared de desbordamiento, sera complicado deshacerse de ella. Es mas, dado que la infusion se produce unicamente en el interior de la capsula, y dado que el volumen de una racion de bebida es muchas veces mayor que el de la correspondiente materia infusionable seca, la capsula tendra que ser desproporcionadamente grande para permitir un tiempo de residencia significativo en el interior de la capsula sin alargar excesivamente el tiempo necesario para preparar una racion completa de la infusion. Asimismo, la pared de desbordamiento complica la

50 fabricacion de la capsula. La forma exterior simetrica de esta capsula tiene la consecuencia de que se puede insertar en el dispositivo en cualquier de dos posiciones opuestas. Esto complica aun mas la fabricacion de la capsula, dado que es necesario duplicar varios elementos del interior de la capsula para que esta trabaje correctamente en cualquier posicion.

Estos inconvenientes son solucionados por la capsula y el dispositivo de acuerdo con la invencion.

55 En la capsula de acuerdo con la invencion, la cara frontal comprende una pared de filtro para comunicacion fluida con una camara de infusion cuando dicha capsula se inserta en el interior de un dispositivo para la preparacion de infusion y un lado inferior de la envuelta forma un angulo a con respecto a dicha cara frontal que es menor de 700, mientras que un lado superior de dicha envuelta, substancialmente opuesto a dicho lado inferior, forma un angulo �

con respecto a dicha cara frontal que es de desde 850 hasta menor de 900. La pendiente del lado inferior facilita la evacuacion del licor de alta densidad fuera de la capsula. Al ser el lado superior mas plano, el tamano de la capsula se mantiene dentro de limites razonables. Ademas, la forma asimetrica de la capsula tiene ventajas adicionales. Por ejemplo, debido a esta forma asimetrica, la capsula solo se puede usar en una unica posicion bien definida, evitando la confusion del usuario sin duplicacion de elementos en el interior de la capsula.

Ventajosamente, la citada cara frontal puede comprender tambien, substancialmente opuesta al citado punto de inyeccion de liquido, una pared deflectora solida.

Durante el uso, dicha pared deflectora solida desviara un chorro de liquido para infusion inyectado en el interior de la capsula a traves del citado punto de inyeccion de liquido. De esta forma la mayor parte del liquido no escapara directamente de la capsula, sino que fluira indirectamente sobre la materia infusionable situada en la parte inferior de la capsula, infusionandola gradualmente mientras se encuentra aun a una temperatura de infusion predeterminada.

Ventajosamente, la citada materia infusionable seca ocupara, en el interior de la capsula, un volumen menor que el que esta delimitado por la cara frontal, el citado lado inferior de la envuelta y un plano horizontal por debajo del citado punto de inyeccion de liquido. El objetivo del mismo es que el chorro de liquido para infusion inyectado en la capsula no impacte directamente a gran velocidad contra la materia infusionable seca, sino que solo fluya indirectamente sobre ella, para conseguir una infusion mas gradual evitando percolacion e infusionado a presion, lo cual perjudicaria seriamente a la calidad y al sabor de la infusion.

Debido a la forma asimetrica de la capsula, el punto de inyeccion de liquido puede estar situado por encima de un centro de la capsula, de manera que el volumen delimitado por la cara frontal, el citado lado inferior de la envuelta y el citado plano horizontal puede comprender la mayor parte del volumen de la capsula, aumentando la cantidad de materia infusionable que puede estar contenida en su interior sin requerir una capsula con un gran volumen exterior.

Ventajosamente, la capsula puede estar fabricada substancialmente de un material plastico, el cual reduce los costes de produccion, proporcionando al mismo tiempo un contenedor higienico y de sabor neutro. Por "material plastico" se deberia entender un material basado en polimero, como por ejemplo un material polimerico termoplastico. De forma alternativa, se podria usar cualquier otro material apropiado para el contacto con bebidas calientes para consumo humano.

De forma particularmente ventajosa, la capsula se puede fabricar mediante moldeo por inyeccion. Con este metodo de produccion, el plastico se inyecta en forma liquida en el interior de un molde a traves del punto de inyeccion de plastico. Con fines de produccion, este punto de inyeccion de plastico deberia estar situado centralmente, de manera que el frente de flujo de plastico liquido alcance los bordes opuestos del molde aproximadamente al mismo tiempo. La forma asimetrica de la capsula tiene entonces la ventaja adicional de que un unico punto de inyeccion de liquido puede estar situado lejos de este punto de inyeccion de plastico. Debido a que el punto de inyeccion de liquido sera normalmente un orificio o una zona mas delgada, frangible, situado en la cara posterior de la capsula, normalmente no puede coincidir con el punto de inyeccion de plastico. Sin embargo, en una capsula simetrica, se deberian disponer varios puntos de inyeccion de liquido alternativos para que la capsula se pudiera usar en cualquiera de sus posiciones alternativas. De forma particularmente ventajosa, la capsula puede comprender un punto de inyeccion de plastico situado debajo de dicho punto de inyeccion de liquido.

Ventajosamente, la citada envuelta puede presentar una seccion transversal substancialmente ovoide, con un prolato, es decir, un lado inferior mas alargado, y, eventualmente tambien un oblato, es decir, un lado superior plano. Esta forma aumenta el efecto de depresion del lado inferior, y mejora el flujo del licor de alta densidad hacia el exterior de la capsula. Sin embargo, se pueden considerar secciones transversales alternativas, tales como, por ejemplo, circular, ovalada, parcialmente circular o parcialmente ovalada, triangular, romboidal, cuadrada, o trapezoidal.

El dispositivo para la preparacion de infusiones de acuerdo con la invencion tambien comprende una camara de infusion con una abertura lateral substancialmente vertical al citado receptaculo, para que este en conexion fluida con la citada pared de filtro de la capsula cuando dicha capsula esta dentro de dicho receptaculo, y una abertura inferior que se puede abrir y cerrar para permitir que una infusion fluya fuera de la camara. La camara de infusion proporciona un volumen mayor en comparacion con la capsula para llevar a cabo el proceso de infusion, de tal manera que se puede preparar una racion completa de una sola vez sin necesitar capsulas de tamano de racion. La abertura substancialmente vertical entre la camara de infusion y la capsula permite un intercambio de fluido significativo mediante conveccion natural durante el proceso de infusionado, homogeneizando la infusion.

Ventajosamente, dicha camara de infusion puede presentar, por debajo de la citada abertura lateral, una pendiente que forme un angulo substancialmente igual a a con respecto a la vertical. De esta forma, la camara de infusion puede estar conformada como una prolongacion natural de la capsula, facilitando aun mas la evacuacion de la infusion, y en particular de su porcion de licor mas densa y mas aromatica, fuera de la capsula.

Ventajosamente, el dispositivo puede comprender tambien medios de limpieza para introducir un fluido de lavado en el interior de la citada camara de infusion. De esta forma se puede limpiar la camara de infusion, por ejemplo despues de preparar cada racion, impidiendo asi la contaminacion de las siguientes raciones y garantizando su sabor.

La presente invencion tambien se refiere a la combinacion de una capsula y un dispositivo de acuerdo con la invencion.

La presente invencion tambien se refiere a un metodo para la preparacion de infusiones, que comprende los pasos de introducir una capsula de acuerdo con la invencion en el interior del receptaculo de un dispositivo de acuerdo con la invencion; inyectar un liquido para infusion en el interior de dicha capsula y de la camara de infusion a traves del punto de inyeccion de liquido de la capsula; infusionar el liquido para infusion con dicha materia infusionable para producir una infusion; y descargar dicha infusion a traves de la citada abertura inferior despues de dicho paso de infusion.

Ventajosamente, el metodo de acuerdo con la invencion puede comprender ademas un segundo paso independiente de inyectar liquido para infusion en el interior de la citada capsula durante el mencionado paso de infusion con el fin de agitar la materia infusionable para obtener una infusion mas homogenea. Esto facilitara la difusion de una mayor densidad de moleculas de infusion desde alrededor de la materia infusionable al interior del resto del liquido para infusion, y tambien reactivara la difusion de moleculas de infusion desde la materia infusionable hacia el interior del liquido para infusion.

Ventajosamente, el metodo de acuerdo con la invencion puede comprender ademas un paso de limpieza en el cual un fluido de lavado se introduce en dicha camara de infusion y se descarga desde ella.

Ventajosamente, el metodo de acuerdo con la invencion puede comprender ademas un paso de extraer la citada capsula del mencionado receptaculo despues de que dicha infusion se haya descargado desde la citada camara de infusion.

En particular, dicho paso de limpieza puede seguir a dicho paso de extraccion de la capsula, y el dispositivo de acuerdo con la invencion puede comprender medios de control, tales como, por ejemplo, un circuito electronico, para activar los pasos de extraccion de la capsula y de limpieza en ese orden, y/o medios de cierre, tales como una tapa, para cerrar la abertura lateral antes mencionada durante el citado paso de limpieza.

Se describiran varias realizaciones preferentes de la invencion de forma ilustrativa, pero no de forma restrictiva, con referencia a las figuras adjuntas, en las cuales:

La Figura 1 muestra una seccion longitudinal esquematica de una capsula en el interior de un dispositivo de acuerdo con una realizacion de la invencion;

La Figura 1a muestra una seccion longitudinal esquematica de la capsula de la Figura 1;

La Figura 2a muestra una seccion transversal de la capsula de la Figura 1a en el plano II�II;

Las Figuras 2b h muestran secciones transversales de realizaciones alternativas de la capsula de acuerdo con la invencion.

En la Figura 1 se ilustran de manera esquematica una capsula 1 que contiene materia 2 infusionable seca, como por ejemplo hojas de te, y un dispositivo 3 para la preparacion de infusiones de acuerdo con una realizacion particular de la invencion. La capsula 1 ilustrada, que se ilustra con mayor detalle en la Figura 1a, comprende una cara 4 frontal, una cara 5 posterior, y una envuelta situada entre dichas cara 4 frontal y cara 5 posterior. La cara 4 frontal esta cerrada por una pared 4a de filtro independiente y una pared 4b deflectora solida unidas a la capsula 1. La pared 4a de filtro puede estar formada, por ejemplo, por una malla de filtro, o por una pared perforada. La cara 5 posterior comprende un punto 7 de inyeccion de liquido, el cual en esta realizacion particular adopta la forma de un orificio entre el interior y el exterior de la capsula 1, pero que de manera alternativa podria adoptar la forma, por ejemplo, de una zona frangible, mas delgada, de la cara 5 posterior. La capsula 1 en esta realizacion particular se fabrica parcialmente a partir de un material polimerico termoplastico mediante moldeo por inyeccion, de manera que tambien presenta un punto 8 de inyeccion de plastico en dicha cara 5 posterior. El punto 8 de inyeccion de plastico esta substancialmente mas bajo que el punto 7 de inyeccion de liquido, de tal manera que este ultimo no interfiere de forma significativa en el proceso de inyeccion de plastico. Para preservar el sabor de la materia 2 infusionable seca del interior de la capsula, la cara 4 frontal y el punto 7 de inyeccion de liquido se pueden sellar con laminas removibles, y el interior de la capsula 1 puede contener una atmosfera inerte.

Entre la cara 4 frontal y la cara 5 posterior, la capsula 1 se cierra mediante una envuelta asimetrica, la cual en su lado a inferior forma un angulo a substancialmente menor con respecto a la cara 4 frontal, que en su lado �b superior substancialmente opuesto. Debido a que la capsula 1 de la realizacion ilustrada se fabrica parcialmente mediante moldeo por inyeccion, el angulo a del lado �a inferior, y el angulo β del lado b superior con respecto a la cara 4 frontal son menores de 900, para facilitar la extraccion del molde de la unica pieza moldeada por inyeccion formada por la envuelta �, la cara 5 posterior y los labios 9. Sin embargo, mientras que el angulo β del lado �b superior es de aproximadamente 850, el del lado �a inferior es de solo aproximadamente �00.

Cuando la capsula 1 se encuentra en la posicion ilustrada, la materia 2 seca infusionable de su interior se acumula en el espacio 10 con forma de depresion delimitado por el lado �a inferior, la cara 4 frontal y un plano 11 horizontal por debajo del punto 7 de inyeccion de liquido.

La Figura 2a ilustra la seccion transversal de la envuelta . Esta seccion transversal ovoide tiene dos ejes principales, un eje 12 vertical y un eje 13 horizontal. Mientras que el eje 12 vertical es un eje de simetria, la seccion transversal es alargada por debajo del eje 13 horizontal. Ademas de ser esteticamente agradable, esta forma tiene la ventaja tecnica de maximizar el volumen del espacio 10 por debajo del plano 11 horizontal, reforzando al mismo tiempo su forma similar a la de una depresion, y siendo relativamente facil de fabricar mediante, por ejemplo, moldeo por inyeccion. Sin embargo, se podrian considerar secciones transversales alternativas, como se ilustra, por ejemplo, en las Figuras 2b a 2h. La Figura 2b ilustra una realizacion alternativa de la capsula 1 con una seccion transversal circular de la envuelta �, la Figura 2c ilustra otra realizacion alternativa con una seccion transversal eliptica. Las Figuras 2d y 2e ilustran, respectivamente, secciones transversales parcialmente circulares y parcialmente elipticas, en las cuales la parte superior ha sido aplanada. La Figura 2f ilustra una seccion transversal cuadrada alternativa, la Figura 2g una seccion transversal trapezoidal alternativa, mas ancha en su lado superior que en su lado inferior, y la Figura 2h otra seccion transversal alternativa con forma de un triangulo que apunta hacia abajo.

El dispositivo 3 comprende un receptaculo (no mostrado) para alojar a dicha capsula 1, una camara 15 de infusion, y medios 1 de inyeccion en forma de una tobera de agua caliente que sobresale hacia el interior del orificio formando el punto 7 de inyeccion de liquido de la capsula. El receptaculo se puede conformar en un cajon deslizante o giratorio para facilitar la introduccion y extraccion de la capsula 1. La camara 15 de infusion comprende una abertura 17 lateral substancialmente vertical a dicho receptaculo, de tal manera que dicha camara esta en conexion fluida con la citada pared 4a de filtro de la capsula 1. Esta abertura 17 lateral substancialmente vertical puede estar rodeada por una junta de sellado para garantizar la estanqueidad frente a fugas de esta conexion fluida. La camara 15 de infusion comprende ademas una abertura 18 que se puede abrir y cerrar para permitir que una infusion fluya fuera de la camara 15. Tambien puede estar provista de un respiradero 19 superior para garantizar una descarga suave de dicha infusion. Por debajo de la abertura 17 lateral, la camara 15 de infusion presenta una pendiente 20 con el mismo angulo α de �00 con respecto a la vertical, para conformar una prolongacion hasta el lado inferior de la capsula 1 en el receptaculo.

El dispositivo 2 tambien comprende medios 21 de limpieza, en esta realizacion particular con la forma de una tobera de lavado situada cerca de la parte superior de la camara 15 de infusion, para introducir un fluido de lavado en el interior de dicha camara 15 de infusion. Este fluido de lavado puede ser, por ejemplo, agua o vapor de agua.

Durante el funcionamiento, se introduce primero la capsula 1 en el receptaculo. Si dicho receptaculo esta montado, por ejemplo, sobre un cajon deslizante, esto se puede hacer deslizando hacia fuera el cajon, insertando la capsula 1, y deslizando de nuevo el cajon hacia dentro. El dispositivo 3 podria estar provisto de cuchillas de corte para simultaneamente durante esta operacion quitar o cortar las laminas de sellado antes mencionadas de la capsula 1.

Una vez que la capsula esta en la posicion ilustrada en la Figura 1, un chorro de agua caliente a una temperatura predeterminada se inyecta en el interior de la capsula 1 a traves de los medios 1� de inyeccion. Este chorro golpea la pared 4b deflectora solida de la capsula 1 y fluye indirectamente sobre la materia 2 infusionable seca y, a traves de la pared 4a de filtro y la abertura 17 lateral de la camara 15 de infusion, al interior de dicha camara 15 de infusion, hasta que se llena hasta el nivel de la capsula 1. El agua caliente se mantiene en la camara 15 de infusion y en la capsula 1 durante un tiempo de infusion predeterminado. Durante este tiempo de infusion, se pueden inyectar en el interior de la capsula 1 uno o varios chorros de agua caliente a la misma o diferentes temperaturas a traves de los medios 1 de inyeccion para agitar la materia infusionable del interior de la capsula 1, y promover la circulacion de agua entre la capsula 1 y la camara 15 de infusion y homogeneizar asi la infusion.

Cuando se abre la abertura 18 inferior que se puede abrir y cerrar, la infusion fluira fuera de la camara 15 de infusion. Debido a la forma de la capsula 1 y de la camara 15 de infusion, incluso el licor mas denso que se acumula en la parte inferior de la capsula 1 fluira hacia el exterior de forma satisfactoria. A continuacion se puede extraer la capsula 1, posiblemente deslizando el cajon antes mencionado. Mediante este movimiento, el cajon puede sellar la abertura 17 lateral y activar los medios 21 de limpieza, los cuales inyectaran el fluido de lavado para limpiar la camara 15 de infusion. A continuacion se evacua el fluido de lavado, ya sea a traves de la abertura 18 inferior que se puede abrir y cerrar o a traves de una abertura alternativa, para completar el paso de limpieza.

Aunque se ha descrito la presente invencion haciendo referencia a realizaciones de ejemplo especificas, sera evidente que se pueden hacer diferentes modificaciones y cambios a estas realizaciones sin salirse del alcance mas amplio de la invencion como se explica en las reivindicaciones. Por ejemplo, la capsula 1 puede comprender, en su exterior, un identificador, tal como un color, un codigo de barras u otra marca, de la materia 2 infusionable seca de su interior, y el dispositivo 3 puede ademas comprender un sensor para leer dichas marcas, conectado a medios, tales como, por ejemplo, un procesador electronico, para controlar la temperatura y/o la temporizacion de cada chorro de agua caliente inyectado en el interior de la capsula, asi como el tiempo de infusion. Por consiguiente, la descripcion y los dibujos deben ser considerados en un sentido ilustrativo mas que en un sentido restrictivo.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Capsula (1) que contiene materia (2) infusionable seca para la preparacion de infusiones, y que comprende: � una cara (4) frontal, � una cara (5) posterior que comprende un punto (7) de inyeccion de liquido y substancialmente opuesto a dicha cara

(4) frontal; y

� una envuelta (�) situada entre dicha cara (4) frontal y dicha cara (5) posterior;

y caracterizada porque dicha cara (4) frontal comprende una pared (4a) de filtro para comunicacion fluida con una camara de infusion cuando se inserta en el interior de un dispositivo para la preparacion de infusiones y porque un lado (� a) inferior de dicha envuelta ( ) forma un angulo α con respecto a dicha cara (4) frontal que es menor que 700, mientras que un lado ( �b) superior de dicha envuelta ( �), substancialmente opuesto al citado lado ( �a) inferior, forma un angulo β con respecto a dicha cara (4) frontal que es de desde 850 hasta menor que 900.
2.

Capsula (1) de acuerdo con la reivindicacion 1, en la cual dicha cara (4) frontal tambien comprende, substancialmente opuesta a dicho punto (7) de inyeccion de liquido, una pared (4b) deflectora solida.
3.

Capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la cual dicha materia (2) infusionable seca ocupa, en el interior de la capsula (1), un volumen menor que el que esta delimitado por la cara (4) frontal, por dicho lado ( �a) inferior de la envuelta ( ) y por un plano (11) horizontal debajo de dicho punto (7) de inyeccion de liquido.
4.

Capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, fabricada substancialmente de un material plastico.
5.

Capsula (1) de acuerdo con la reivindicacion 4, producida mediante moldeo por inyeccion.

�. Capsula (1) de acuerdo con la reivindicacion 5, que comprende un punto (8) de inyeccion de plastico situado debajo del citado punto (7) de inyeccion de liquido.
7.

Capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la cual la citada envuelta ( ) presenta una seccion transversal substancialmente ovoide.
8.

Un dispositivo (3) para la preparacion de infusiones que comprende:

un receptaculo para alojar a una capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, con la cara (4) frontal en una posicion substancialmente vertical; y

medios (1�) de inyeccion para introducir un liquido para infusion en el interior de la citada capsula (1) a traves del mencionado punto (7) de inyeccion de liquido cuando dicha capsula (1) esta en dicho receptaculo; y

caracterizado porque tambien comprende una camara (15) de infusion con una abertura (17) lateral substancialmente vertical a dicho receptaculo, para estar en conexion fluida con la citada pared (4a) de filtro de la capsula (1) cuando dicha capsula (1) esta en dicho receptaculo, y una abertura (18) inferior que se puede abrir y cerrar para permitir que una infusion fluya fuera de la camara (15) de infusion.
9.

Un dispositivo (3) de acuerdo con la reivindicacion 8, en el cual dicha camara (15) de infusion presenta, debajo de dicha abertura (17) lateral, una pendiente (20) con un angulo substancialmente igual a α con respecto a la vertical.
10.

Un dispositivo (3) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 8 o 9, que comprende ademas medios de limpieza para introducir un fluido de lavado en el interior de la citada camara (15) de infusion.
11.

Un dispositivo (3) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 8 a 10, con una capsula (1) de acuerdo con cualquiera de la reivindicaciones 1 a 7 en el interior de dicho receptaculo.
12.

Un metodo para la preparacion de infusiones, que comprende los pasos de:

introducir una capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7 en el interior del receptaculo de un dispositivo (3) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 8 a 10; inyectar un liquido para infusion en el interior de dicha capsula (1) y de la camara (15) de infusion a traves del

punto (7) de infusion de liquido de la capsula (1); � infusionar el liquido para infusion con la citada materia (2) infusionable para producir una infusion; y � descargar dicha infusion a traves de la citada abertura (18) inferior despues del citado paso de infusionado.
13.

Un metodo de acuerdo con la reivindicacion 12, que comprende ademas un segundo paso independiente de inyectar liquido para infusion en el interior de dicha capsula (1) durante el citado paso de infusion con el fin de agitar la materia (2) infusionable para obtener una infusion mas homogenea.
14.

Un metodo de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 12 o 13, que comprende ademas un paso de limpieza en el cual un fluido de lavado se introduce y se descarga de dicha camara (15) de infusion.
15.

Un metodo de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 12 a 14, que comprende ademas un paso de extraer dicha capsula (1) del citado receptaculo despues de que dicha infusion se haya descargado de dicha camara

(15) de infusion.