ES2395138A1

ES2395138A1 - Chopping board with variable tilt and integral waste collector

Info

Publication number: ES2395138A1
Application number: ES201100833A
Authority: ES
Inventors: Francisco CARRIZOSA DURAN
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-07-21
Filing date: 2011-07-21
Publication date: 2013-02-08
Anticipated expiration: 2031-07-21
Also published as: WO2013011162A1; ES2395138B1

Abstract

Chopping board with variable tilt and integral waste collector. The invention is constituted from a chopping board of the type used for cutting foods - vegetables, meats or fish - the base of which incorporates projections to which mouldings made from rubber or other materials of similar characteristics can be coupled in order to provide the chopping board with the required inclination. Each of the longitudinal sides thereof has channels along which run the liquid and juices from the cut foods and, at the lower end, there is a receptacle affixed to the chopping board by hooks or other fastening means with a view to collecting the waste - solid and liquid - originating from the cutting of vegetables, fruit, meat or fish.

Description

TABLA DE COCINA CON INCLINACiÓN VARIABLE Y RECOGEDOR DE RESIDUOS INCORPORADO KITCHEN TABLE WITH VARIABLE INCLINATION AND WASTE COLLECTOR INCORPORATED

OBJETO DE LA INVENCiÓN OBJECT OF THE INVENTION

5 La presente invención se refiere a una tabla de cocina de doble posición, horizontal o inclinada, que presenta la novedad de incorporar un recogedor de residuos líquidos y sólidos, solucionando así un problema planteado y hasta ahora no resuelto por la The present invention relates to a double-position kitchen table, horizontal or inclined, which presents the novelty of incorporating a liquid and solid waste collector, thus solving a problem posed and so far not solved by the

10 técnica; al mismo tiempo la tabla tiene una inclinación para mejor eliminación, por su cara frontal, de los residuos sólidos y desagüe natural de los líquidos segregados por los cortes directamente a un contenedor. Cuenta, así mismo, con canales laterales 10 technique; at the same time the board has an inclination for better elimination, by its front face, of solid waste and natural drainage of the liquids segregated by the cuts directly to a container. It also has side channels

15 que evitan derrames indeseados. 15 that avoid unwanted spills.

En este sector de la técnica priman aquellos desarrollos efectivos y específicamente dedicados a la función en cuestión, que den lugar a un sistema de se nci lIa uti liza ció n, baj o coste y res uItad os In this sector of the technique, those developments that are effective and specifically dedicated to the function in question, which give rise to a system of use, low cost or cost and restitution are important.

20 técnicamente apreciables. Las características del sistema propuesto en esta invención se adaptan perfectamente a este concepto, proporcionando al 20 technically appreciable. The characteristics of the system proposed in this invention are perfectly adapted to this concept, providing the

estado de la técnica una realización novedosa, simple, útil, cómoda y de fabricación altamente económica. La presente invención se orienta hacia la solución de varios problemas: el primero es terminar con la state of the art a novel, simple, useful, convenient and highly economical manufacturing embodiment. The present invention is geared towards solving several problems: the first is to end the

5 pérdida de tiempo que hasta ahora lleva aparejada la tarea de recoger los residuos de alimentos cortados en la tabla de cocina y llevarlos hasta el cubo de basura cada vez que cortamos vegetales, frutas, pan, pescado 5 waste of time that until now entails the task of collecting the food waste cut on the kitchen table and taking them to the garbage can each time we cut vegetables, fruits, bread, fish

o carne con el cuchillo, complicándose aún más la cosa or meat with the knife, further complicating the thing

10 cuando al cortar tomates, kaki, kiwi y otros como melón, sandía, pescados etc. se desprenden líquidos que, al desparramarse, llenan de fluidos y otros restos la mesa 10 when when cutting tomatoes, kaki, kiwi and others like melon, watermelon, fish etc. liquids are released that, when scattered, fill the table with fluids and other remains

o encimera sobre la que trabajamos. También sirve para cortar alimentos que se desmigajan, como el pan, pues 15 los restos desprendidos se pueden dirigir fácilmente con el mismo cuchillo al contenedor evitándose su dispersión. Otras veces se da la circunstancia de que el cubo o depósito de basura está muy retirado del lugar en el que se trabaja con la tabla de cocina, or countertop on which we work. It also serves to cut food that crumbs, such as bread, since the detached remains can easily be directed with the same knife to the container avoiding dispersion. Other times there is the circumstance that the garbage can is very removed from the place where you work with the kitchen table,

20 penalizándose con ello a la persona o personas que realizan la tarea con continuos desplazamientos y algún posible encontronazo incomodo entre ellos. Todo ello se evita con esta tabla. 20 penalizing with it the person or people who carry out the task with continuous displacements and some possible uncomfortable encounter between them. All this is avoided with this table.

Es también objeto de la presente invención, además de proporcionar un medio cómodo, sencillo y rápido de eliminar del sitio de trabajo los residuos alimenticios tanto sólidos como líquidos, hacerlo de una It is also the object of the present invention, in addition to providing a convenient, simple and quick means of eliminating both solid and liquid food waste from the work site, making it a

5 manera ordenada y eficiente logrando su objetivo sin dificultad. Desde el punto de vista ecológico, los restos de los alimentos se acumulan directamente en el contenedor de basura apropiado sin tener que usar bolsas de plástico que generan residuos sólidos no 5 orderly and efficient way achieving your goal without difficulty. From an ecological point of view, food debris accumulates directly in the appropriate garbage container without having to use plastic bags that generate solid waste.

10 orgánicos. Otra utilidad del contenedor, cuando no se está cortando, es la de almacenar los rollos de papel de cocina en posición horizontal pudiéndose desenrollar estos fácilmente. 10 organic Another utility of the container, when it is not being cut, is to store the rolls of paper towels in a horizontal position and can easily unwind them.

En consecuencia, las ventajas que ofrece esta Consequently, the advantages offered by this

15 invención sobre el estado de la técnica son las siguientes: Ahorro de tiempo de trabajo. Ahorro de desplazamientos y caos innecesarios al personal de cocina. Máxima rapidez en la tarea de cortar por la caída 15 invention on the state of the art are the following: Saving of working time. Saving unnecessary travel and chaos to kitchen staff. Maximum speed in the task of cutting through the fall

20 inmediata de los residuos tanto sólidos como líquidos al contenedor de restos alimenticios. Comodidad. Immediate 20 of both solid and liquid waste to the food waste container. Comfort.

Uso añadido para almacenar los rollos de cocina.
Added use to store kitchen rolls.

Reducción de residuos sólidos como las bolsitas Reduction of solid waste such as sachets

de plástico que, innecesariamente se echan al of plastic that unnecessarily are thrown into

cubo de basura. trash can.

ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN BACKGROUND OF THE INVENTION

5 E I e s t a d o delatéc n i c a a po rt a i n ven cion e s consistentes en tablas de cocina, constituidas de forma diferente a la de la presente invención. 5 T he d a d o delatéc n i c a a po rt a i n tion s s consisting of kitchen tables, constituted differently from that of the present invention.

Así el documento ES 1 069 427 U se refiere a una tabla para cortar alimentos con clasificador de los 10 alimentos cortados que comprende una plancha de corte en forma de placa, un bastidor con una superficie superior para el alojamiento ajustado de la plancha de corte y una superficie inferior de apoyo de manera que entre las superficies superior e inferior se delimita un espacio de 15 almacenamiento para los alimentos cortados que se encuentra d iv id ido en u na plu ralidad de compartim ientos que yacen lateralmente por debajo de la plancha de corte, para clasificar y almacenar separadamente los alimentos cortados. Dichos compartimientos se forman mediante 20 largueros laterales y un larguero central que tienen en su parte superior topes para el encaje de la plancha de corte. En cada compartimiento de almacenamiento y clasificación está previsto un cajón guiado, presentando Thus, document ES 1 069 427 U refers to a table for cutting food with a classifier of the 10 cut foods comprising a plate-shaped cutting plate, a frame with an upper surface for the adjusted accommodation of the cutting plate and a lower support surface so that between the upper and lower surfaces a storage space is delimited for the cut food that is located in a plurality of compartments that lie laterally below the cutting plate , to classify and store cut food separately. Said compartments are formed by 20 lateral stringers and a central stringer that have stops in their upper part for the cutting plate fit. A guided drawer is provided in each storage and sorting compartment, presenting

estos cajones orificios para el lavado de alimentos cortados. Presenta los inconvenientes en comparación con la invención propuesta de no tener inclinación para These drawers holes for washing cut food. It presents the drawbacks in comparison with the proposed invention of not having inclination to

5 canalizar los líquidos sobrantes ni disponer de un recogedor de residuos a pesar de disponer de varios compartimentos para almacenar y clasificar los alimentos cortados separadamente. 5 channel leftover liquids or dispose of a waste collector despite having several compartments for storing and sorting separately cut food.

ES 1 071 676 U es también una tabla de corte para ES 1 071 676 U is also a cutting board for

10 alimentos que comprende elementos antideslizantes unidos a la misma de manera solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, reduciendo el deslizamiento de ésta al cortar 10 foodstuffs comprising non-slip elements attached thereto in solidarity with at least a portion thereof arranged so that it will come into contact with a surface on which the board rests, reducing its sliding when cutting

15 alimentos sobre la misma, caracterizada porque los elementos antideslizantes se incorporan en la tabla mediante sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha tabla pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la 15 foods on it, characterized in that the non-slip elements are incorporated into the table by means of overinjection in at least part of its periphery so that said table can be used on both sides, thus allowing work on both sides of the

20 misma. Dichos elementos antideslizantes se encuentran en las esquinas de la tabla, son de material semirrígido y tienen un código de color que identifica el tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla, sirviendo de ese modo también como elementos de identificación. En la parte de los elementos antideslizantes que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, se disponen adicionalmente unas marcas que favorecerán la 20 same. Said non-slip elements are found in the corners of the table, are made of semi-rigid material and have a color code that identifies the type of food to be cut on the table, thus also serving as identification elements. In the part of the non-slip elements that will come into contact with a surface on which the table rests, additional marks are provided that will favor the

5 adherencia de la tabla a la superficie. 5 adhesion of the board to the surface.

La diferencia esencial con la invención propuesta es que a pesar de los elementos antideslizantes la tabla descrita no ha previsto la inclinación que posibilitaría la canalización de los líquidos sobrantes ni ningún receptor The essential difference with the proposed invention is that in spite of the non-slip elements, the described table has not provided the inclination that would allow the channeling of the remaining liquids or any receiver

10 de los residuos tales como pieles, migajas, cáscaras, tallos, hojas, cabezas, raspas, espinas, etcétera que prevé la presente invención. 10 of the waste such as skins, crumbs, shells, stems, leaves, heads, scrapes, thorns, etc. provided by the present invention.

ES 1 010 039 U se refiere también a una tabla de cocina, caracterizada porque está constituida por una o 15 más piezas independientes iguales, de configuración prismática recta, de planta rectangular, de pequeña altura respecto a su longitud y anchura, a base de madera, polietileno o ~imilar, cuyas piezas llevan fijadas en una de sus bases una placa metálica de reducido espesor, 20 preferentemente de aluminio, de contorno igualo menor que el de dicha base, mientras que en la cara lateral menor y en las caras laterales mayores dispone de alojamientos enfrentables que determinan elementos hembra para recibir un elemento macho de unión de igual sección, que incluyen un tramo interrto de mayor anchura y un tramo externo de menor anchura que cierra parcialmente los canales en sentido longitudinal, para 5 definir los elementos hembra en los que se introduce por deslizamiento, a través de sus desembocaduras transversales, una tira que presenta en sección un tramo central de grueso igual al ancho de los tramos externos de los canales pero de longitud aproximadamente doble que 10 su profundidad, y dos tramos extremos de sección igual a la del tramo interno de los canales, para definir el elemento macho de unión entre piezas. Los alojamientos citados consisten en un canal longitudinal central en cada cara y al menos una de las piezas presenta, en la base ES 1 010 039 U also refers to a kitchen table, characterized in that it is made up of one or 15 more identical independent pieces, of straight prismatic configuration, of rectangular plan, of small height with respect to its length and width, based on wood , polyethylene or ~ imilar, whose parts have a metal plate of a reduced thickness, preferably of aluminum, of an equal or smaller contour than that of said base, while on the smaller side face and on the larger side faces it has confrontable housings that determine female elements to receive a male connecting element of the same section, which include an intergrated section of greater width and an external section of smaller width that partially closes the channels in a longitudinal direction, to define the female elements in which is introduced by sliding, through its transverse mouths, a strip that presents in section a central section of thickness equal to the width of the external sections of the channels but approximately twice its length, and two extreme sections of section equal to that of the internal section of the channels, to define the male element of union between pieces. The aforementioned housings consist of a central longitudinal channel on each face and at least one of the pieces has, at the base

15 que lleva fijada la placa metálica, un rehundido transversal próximo a uno de los bordes transversales de dicha base discurriendo la placa metálica entre las proximidades de dicho rehundido y el otro borde transversal de la base. 15 which has the metal plate fixed, a transverse recess close to one of the transverse edges of said base, the metal plate running between the proximities of said recess and the other transverse edge of the base.

20 A pesar de la complicación de esta invención descrita, la presente se diferencia claramente por su sencillez y de nuevo por haber previsto una cierta In spite of the complication of this described invention, the present one clearly differs by its simplicity and again by having provided a certain

inclinación para dirigir los líquidos y sólidos sobrantes hacia un receptor de residuos de gran utilidad. El documento ES 1 041 648 U describe también una tabla soporte para cortar alimentos, caracterizada inclination to direct the remaining liquids and solids towards a very useful waste receiver. Document ES 1 041 648 U also describes a support table for cutting food, characterized

5 esencialmente por estar constituida por una pieza aplanada de cristal templado de alta resistencia, provista en su cara superior o activa de medios retentores de los líquidos y jugos desprendidos de los alimentos, para su concentrado en un área restringida, impidiendo su 5 essentially because it consists of a flattened piece of tempered glass of high resistance, provided on its upper or active face with retaining means of liquids and juices detached from food, for its concentration in a restricted area, preventing its

10 derrame fuera de los limites de la tabla. Dichos medios retentores de los líquidos y jugos desprendidos de los alimentos están constituidos por estrías y/o granulados obtenidos en la superficie activa de la tabla. Dispone de medios de apoyo autoestabilizadores que impiden su 10 spill out of the limits of the table. Said retaining means of liquids and juices released from food are constituted by stretch marks and / or granules obtained on the active surface of the table. It has self-stabilizing support means that prevent its

15 deslizamiento sobre la superficie de la encimera. Los medios de apoyo están constituidos por cuatro tacos localizados en los vértices de la pieza componente de la tabla o en una realización diferente por cuatro ventosas localizadas en los vértices de la tabla. La base de la tabla 15 sliding on the surface of the countertop. The support means are constituted by four studs located in the vertices of the component part of the table or in a different embodiment by four suckers located in the vertices of the table. The basis of the table

20 presenta una lámina decorada por serigrafiado visible por transparencia del material. En relación con la invención propuesta, la analizada presenta diferencias notables ya que, en 20 presents a sheet decorated by screen printing visible by transparency of the material. In relation to the proposed invention, the analyzed one presents notable differences since, in

aquella, se impide la acumulación y derrame de los líquidos por unos canales acotadores y por la misma inclinación de la tabla. Tampoco en este caso se resuelve el problema de la eliminación rápida y limpia that, the accumulation and spillage of the liquids is prevented by some narrow channels and by the same inclination of the table. Nor in this case the problem of fast and clean disposal is solved

5 de los residuos. 5 of the waste.

En consecuencia, el estado de la técnica propone soluciones para almacenar y clasificar los alimentos cortados en la tabla de cocina, resolviéndolo de diferentes maneras, así como para retener, antes de Consequently, the state of the art proposes solutions to store and classify the food cut on the kitchen board, solving it in different ways, as well as to retain, before

10 que se desparramen por la mesa o encimera, una pequeña cantidad de los líquidos y jugos emanados, pero ninguno proporciona una inclinación a la tabla que permita dirigir y acotar la totalidad del flujo de los líquidos sobrantes evitándose la posibilidad de 10 that a small amount of the liquids and juices emanated from the table or countertop, but none provides an inclination to the table that allows to direct and limit the total flow of the remaining liquids avoiding the possibility of

15 derrames indeseados ya que deja caer los residuos directamente a un receptor de restos del que tampoco disponen los modelos anteriores. 15 unwanted spills since it drops the waste directly to a receiver of remains that the previous models do not have either.

Con la presente invención se aporta una solución sencilla, que remueve los obstáculos e impedimentos 20 con los que se enfrenta el usuario a la hora de cortar alimentos en una tabla de cocina ya que el manipulador puede, tranquilamente, terminar su tarea sin estar continuamente retirando los residuos y limpiando los With the present invention a simple solution is provided, which removes the obstacles and impediments 20 that the user faces when cutting food on a kitchen board since the manipulator can quietly finish its task without being continuously withdrawing waste and cleaning the

líquidos generados por los cortes, al ser estos dirigidos al contenedor y de allí, cuando se llene o acabe el trabajo, directamente al cubo de la basura sin necesidad de usar las contaminantes bolsas de plástico. liquids generated by the cuts, being these directed to the container and from there, when the work is filled or finished, directly to the garbage can without using the contaminant plastic bags.

5 Se incluye a continuación una descripción de la invención, detallando aquellos aspectos que por su configuración o disposición son significativos. A description of the invention is included below, detailing those aspects that, due to their configuration or arrangement, are significant.

DESCRIPCiÓN DE LA INVENCiÓN La presente invención se constituye a partir de DESCRIPTION OF THE INVENTION The present invention is constituted from

10 una tabla de cocina de las usadas para cortar alimentos tanto vegetales como carnes o pescados que, por la incorporación en su base de resaltes en los que se pueden adaptar unos módulos de caucho u otro material antideslizante, se le puede dar la inclinación deseada. 10 a kitchen table used to cut both vegetable and meat or fish food that, by incorporating in its base of projections in which some modules of rubber or other non-slip material can be adapted, can be given the desired inclination.

15 En su lado más elevado y en los laterales sendos canales evitan el derrame por los lados de los líquidos sobrantes y de su parte frontal pende un contenedor cilíndrico extraíble, fijado mediante ganchos u otro medio de fijación a una superficie perpendicular a la 15 On its highest side and on the sides, two channels prevent spillage on the sides of the remaining liquids and a removable cylindrical container, fixed by hooks or other means of attachment to a surface perpendicular to the surface, hangs from its front

20 tabla, que sirve para recibir los residuos tanto sólidos como líquidos resultantes del corte de verduras, frutas, carne o pescado. En una realización diferente, mas pensada para el uso en cocinas industriales, la tabla presenta una inclinación fija, en material más resistente y medidas más grandes con sendos rebajes laterales a modo de asideros y con el contenedor y canales superficiales como los anteriormente descritos. 20 table, which serves to receive both solid and liquid waste resulting from the cutting of vegetables, fruits, meat or fish. In a different embodiment, more intended for use in industrial kitchens, the table has a fixed inclination, in more resistant material and larger measures with two side recesses as handles and with the container and surface channels as described above.

5 Al proceder el usuario al corte de alimentos, tan sólo tiene que empujar levemente los residuos hacia el contenedor extraíble, ya que los líquidos se encauzan naturalmente gracias a la inclinación de la tabla. 5 When the user proceeds to the cutting of food, he only has to push the waste slightly towards the removable container, since the liquids are channeled naturally thanks to the inclination of the table.

BREVE DESCRIPCiÓN DE LOS DIBUJOS BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

10 A continuación se hace referencia a una figura que ayuda a comprender mejor la descripción y muestra un modo concreto, no exclusivo, de realización de esta tabla de cocina inclinada con recogedor de residuos incorporado objeto de la presente invención. 10 Reference is now made to a figure that helps to better understand the description and shows a specific, non-exclusive way of carrying out this inclined kitchen table with built-in waste collector object of the present invention.

15 Figura 1: Alzado lateral en posición plana. Figura 2: Alzado frontal. Figura 3: Tabla y contenedor en planta. Figura 4: Alzado lateral en posición inclinada. En dichas figuras se destacan los siguientes 15 Figure 1: Side elevation in a flat position. Figure 2: Front elevation. Figure 3: Table and container in plant. Figure 4: Side elevation in an inclined position. In these figures the following stand out

20 elementos numerados: 1) Tabla. 2) Resaltes en la base 3) Módulo de caucho adaptable al resalte para 20 numbered items: 1) Table. 2) Highlights in the base 3) Rubber module adaptable to the projection for

conseguir la inclinación deseada get the desired inclination

4) Canales rebajados para evacuación de líquidos. 4) Reduced channels for liquid evacuation.

5) Contenedor cilíndrico 5) Cylindrical container

5 6) Fijaciones para el contenedor. 7) Módulo en "L" para fijación de la tabla y 5 6) Fixings for the container. 7) Module in "L" for fixing the table and

soporte del contenedor. 8) Guía para fijación de la base de la tabla. 9) Orificios para soporte del contenedor. container holder 8) Guide for fixing the table base. 9) Holes for container support.

10 DESCRIPCiÓN DE UNA REALIZACiÓN PREFERENTE 10 DESCRIPTION OF A PREFERRED EMBODIMENT

Se describe a continuación un modo de realización preferida de la invención, no siendo ésta sino uno de los múltiples modos de construcción que se pueden llevar a cabo para el desarrollo de la invención descrita A preferred embodiment of the invention is described below, not being one of the multiple construction modes that can be carried out for the development of the described invention.

15 previamente. Una realización preferida de la invención se puede llevar a cabo a partir de una tabla de cocina (1) que por la incorporación en su base de resaltes (2) en los que se pueden adaptar unos módulos de caucho (3) u otro 15 previously. A preferred embodiment of the invention can be carried out from a kitchen table (1) which by incorporating in its base of projections (2) in which rubber modules (3) or other can be adapted

20 material se le puede dar la inclinación deseada. En su lado más elevado y en los laterales sendos canales (4) evitan el derrame por los lados de los líquidos 20 material can be given the desired inclination. On its highest side and on the sides two channels (4) prevent spillage from the sides of the liquids

sobrantes y de su parte frontal pende un contenedor cilíndrico extraíble (5), fijado mediante ganchos (6) u otros medios de fijación a una superficie perpendicular a la tabla (1), que sirve para recibir los residuos tanto leftover and from its front part hangs a removable cylindrical container (5), fixed by hooks (6) or other means of fixation to a surface perpendicular to the table (1), which serves to receive waste both

5 sólidos como líquidos resultantes del corte de verduras, frutas, carne o pescado. 5 solids as liquids resulting from cutting vegetables, fruits, meat or fish.

Claims

1.-Kitchen table with variable inclination and waste collector incorporated, constituted from a kitchen table used to cut food both

5 vegetables such as meat or fish, characterized by the incorporation of projections in its base to which rubber moldings or other similar material can be attached and that provide the table with the desired inclination for the natural evacuation of the liquids produced by the

10 cuts given to certain foods that when cut off give off fluids and because on both sides there are longitudinal grooves to prevent lateral spillage of the liquids and juices of the cut foods, while a cylindrical container hangs from the front

Removable, waste receiver, fixed by hooks or other fixing means to a surface perpendicular to the table.

2.-Kitchen table with variable inclination and built-in waste collector, according to claim

20 1, characterized in that in a different embodiment the table has a fixed inclination and two lateral recesses as handles.