ES2386560B1

ES2386560B1 - PROCEDURE FOR OPERATING A HOUSEHOLD APPLIANCE TO PREPARE FOOD, AND SUCH TYPE HOUSEHOLD APPLIANCE.

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Publication number: ES2386560B1
Application number: ES200931055A
Authority: ES
Inventors: Ignacio Esteras Duce; Susana Navarro Nasarre; Enrique Javier Pérez Visa; Juan José Galindo Pérez; José Manuel JORQUERA COCERA; José María Cozar Bartos
Original assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Priority date: 2009-11-25
Filing date: 2009-11-25
Publication date: 2013-07-08
Anticipated expiration: 2029-11-25
Also published as: DE102010044215B4; DE102010044215A1; ES2386560A1

Abstract

La presente invención se refiere a un procedimiento para accionar un aparato doméstico (1) para preparar alimentos, en el cual, en un funcionamiento del aparato doméstico (1), una puerta (4) que cierra un espacio de cocción (2) es calentada mediante el calor generado en el espacio de cocción (2), y mediante un ventilador (14) es generada una corriente de aire de enfriamiento (15) para enfriar la puerta (4), donde, en un modo de funcionamiento normal del ventilador (14), éste es accionado con un primer número de revoluciones para generar la corriente de aire de enfriamiento (15) y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, es accionado con un segundo número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. La invención se refiere también a un aparato doméstico para la preparación de alimentos.The present invention relates to a method for operating a household appliance (1) for preparing food, in which, in an operation of the household appliance (1), a door (4) that closes a cooking space (2) is heated by means of the heat generated in the cooking space (2), and by means of a fan (14) a stream of cooling air (15) is generated to cool the door (4), where, in a normal operating mode of the fan ( 14), it is driven with a first number of revolutions to generate the cooling air stream (15) and, in an energy saving operating mode, it is driven with a second number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions. The invention also relates to a household appliance for preparing food.

Description

A PREPARAR ALIMENTOS, Y O TO PREPARE FOOD, AND OR

La invención se refiere a un procedimiento para accionar un aparato doméstico para preparar alimentos, en el cual, en un funcionamiento del aparato doméstico, una puerta que cierra un espacio de cocción es calentada mediante el calor generado en el espacio de cocción, y mediante un ventilador es generada una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta. Asimismo, la invención se refiere a un aparato doméstico para preparar alimentos. The invention relates to a method of operating a household appliance for preparing food, in which, in an operation of the household appliance, a door that closes a cooking space is heated by the heat generated in the cooking space, and by a fan is generated a stream of cooling air to cool the door. Also, the invention relates to a household appliance for preparing food.

Los aparatos domésticos para preparar alimentos, como, por ejemplo, un horno de cocción, presentan un espacio de cocción, en el que pueden ser introducidos alimentos para preparar. Este espacio de cocción presenta en el lado frontal una abertura de carga, que es cerradiza mediante una puerta. Para cocinar, en el espacio de cocción es generado calor, a través de lo cual también es aplicada temperatura a la puerta. En los sistemas convencionales, para el enfriamiento de esta puerta es accionado de manera general un ventilador, el cual funciona con igual número de revoluciones, y genera una corriente de aire de enfriamiento. Puesto que, con temperaturas relativamente calientes, también debe tener lugar un enfriamiento correspondiente, el ventilador es accionado con número de revoluciones muy elevado, a través de lo cual es necesaria para ello una demanda de energía considerable. Household appliances for preparing food, such as a cooking oven, have a cooking space, into which they can be inserted food to prepare. This cooking space has a loading opening on the front side, which is lockable by means of a door. For cooking, heat is generated in the cooking space, through which temperature is also applied to the door. In conventional systems, for the cooling of this door, a fan is generally actuated, which works with the same number of revolutions, and generates a stream of cooling air. Since corresponding cooling must also take place at relatively hot temperatures, the fan is driven at a very high speed, through which a considerable energy demand is required for this.

Es tarea de la presente invención crear un procedimiento para accionar un aparato doméstico, así como un aparato doméstico para preparar alimentos, en el que se posibilite un funcionamiento variable para el enfriamiento de la puerta, y esto pueda tener lugar también ahorrándose energía. It is the task of the present invention to create a method for operating a household appliance, as well as a household appliance for preparing foodstuffs, in which variable operation is possible for cooling the door, and this can also take place while saving energy.

Esta tarea se resuelve mediante un procedimiento que presente las características según la reivindicación 1, Y un aparato doméstico que presente las características según la reivindicación 11. This task is solved by a method having the characteristics according to claim 1, AND a household appliance having the characteristics according to claim 11.

En un procedimiento según la invención para accionar un aparato doméstico para preparar alimentos, en un funcionamiento específico del aparato doméstico, es calentada una puerta que cierra un espacio de cocción mediante el calor generado en el espacio de cocción. Mediante un ventilador del aparato doméstico, es generada una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta. En un modo de funcionamiento normal del ventilador, éste es accionado con un primer número de revoluciones para generar una corriente de aire de enfriamiento, en lo que, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, tiene lugar el modo de funcionamiento del In a method according to the invention for operating a household appliance for preparing food, in a specific operation of the household appliance, a door that closes a cooking space is heated by the heat generated in the cooking space. By means of a household appliance fan, a cooling air stream is generated to cool the door. In a normal operating mode of the fan, the fan is driven with a first number of revolutions to generate a cooling air stream, in which, in an energy saving operating mode, the operating mode of the fan takes place.

ventilador con un n￺mero de revoluciones al menos reducido con respecto al primer n￺mero de revoluciones. Por medio de tal configuraci￳n de diferentes modos de funcionamiento para el ventilador, precisamente en el modo de funcionamiento de ahorro de energ￭a, se puede hacer posible una reducci￳n notable del n￺mero de revoluciones, a trav￩s de lo cual puede producirse un considerable ahorro de energ￭a. fan with a number of revolutions to the less reduced with respect to the first number of revolutions. By means of such configuration of different operating modes for the fan, precisely in the mode of functioning energy saving, a noticeable reduction of the number of revolutions, to through of the which can occur a considerable saving of energ￭a.

El ajuste del modo de funcionamiento del ventilador es llevado a cabo preferiblemente mediante un usuario del aparato dom￩stico. Tal posibilidad de selecci￳n individual del usuario garantiza al usuario respectivo mismo decidir si le gustar￭a tener un funcionamiento del aparato dom￩stico y, en especial, del ventilador, eficiente energ￩ticamente y, de este modo, quiere producir una potencia de enfriamiento reducida, a trav￩s de lo cual la puerta permanezca m￡s caliente, o si le gustar￭a tener una fuerte reducci￳n de la temperatura de la puerta y, a este respecto, ajusta entonces el modo de funcionamiento normal del ventilador, en el que entonces es necesaria una mayor demanda de energ￭a para el funcionamiento. Precisamente esto es una ventaja especial en lo referente a una flexibilizaci￳n y posibilidad de ajuste m￡s variable, puesto que esto, por un lado, lo puede decidir el usuario mismo y, de este modo, tambi￩n puede tener lugar un modo de funcionamiento adaptado a la situaci￳n, pues, a modo de ejemplo, si en la cercan￭a del aparato dom￩stico tambi￩n hay ni￱os, los cuales podr￭an quemarse en la puerta, el usuario puede entonces decidir que se ajuste el modo de funcionamiento normal del ventilador, con lo cual, aunque es entonces necesaria una mayor demanda de energ￭a, se produce un enfriamiento suficiente de la puerta para la evitaci￳n de heridas al chocarse con la puerta. Si no se da tal problem￡tica, y no se da la probabilidad de que personas pudieran quemarse en la puerta, el usuario puede entonces ajustar el modo de funcionamiento de ahorro de energ￭a. The setting of the fan operating mode is preferably carried out by a user of the home appliance. Such a possibility of selection individual of the user guarantees to the user respective same decide yes would like to have a functioning of the apparatus domestic and, in special, of the fan, energy efficient and thus wants to produce cooling power reduced, to through of the which the door stay more hot, or yes would like to have a strong reduction of the temperature of the door and, to this respect, adjust so the mode of functioning normal of the fan, in the than then it is necessary a higher demand of energy for the functioning. Precisely this is a advantage special in the Referrer to a flexibilization and possibility of fit more variable, Market Stall than this, by a side, the can decide the user same and, of this mode, also can have place a way of functioning adapted to the situation, well, to mode of example, yes in the close of the apparatus domestic there is also children, who could be burned at the door, the user can then decide than I know adjustment the mode of functioning normal of the fan, with the which, although a higher energy demand is then necessary, a cooling occurs enough of the door for the avoidance of wounds to the hitting the door. If not given such problematic, and there is no the probability of than people could get burned at the door, the user can then adjust the operating mode of saving of energ￭a.

Como primer n￺mero de revoluciones del ventilador, se ajusta preferiblemente, al menos temporalmente, el n￺mero m￡ximo de revoluciones del ventilador. En especial, puede estar previsto que, en el modo de funcionamiento normal, sea ajustado el n￺mero m￡ximo de revoluciones del ventilador durante la duraci￳n completa. De este modo, se puede conseguir un efecto de enfriamiento especialmente elevado. Esto es especialmente ventajoso precisamente en caso de estados de funcionamiento espec￭ficos del aparato dom￩stico, en los que se produzcan temperaturas muy elevadas en el espacio de cocci￳n, como, en especial, durante la pir￳lisis. How first number of revolutions of the fan, I know adjusts preferably, at least temporarily, the number maximum of revolutions of the fan. In special, it may be provided that, in the mode operating normal, be tight the number maximum of revolutions of the fan during the duration complete. Of this way, I know can get a effect of cooling especially high. This It is especially advantageous precisely in the case of specific operating conditions of the domestic appliance, in which very high temperatures occur in the space of cooking, how, in special, during the pyrolysis.

El primer n￺mero de revoluciones es ajustado preferiblemente de manera dependiente de la temperatura de la puerta. El ajuste del primer n￺mero de revoluciones tiene lugar en especial de tal modo que la puerta sea enfriada a una temperatura inferior a 50ﾰ C. Tambi￩n aqu￭, puede por tanto tener lugar un ajuste del n￺mero de revoluciones y variaci￳n mejorados de nuevo, adaptados a la situaci￳n, puesto que, de manera dependiente de c￳mo se desarrolle la temperatura de la puerta en el transcurso del tiempo, se puede reaccionar a ello de manera inmediata. The first number of revolutions is preferably adjusted depending on the temperature of the door. The setting of the first number of revolutions has place in special of such mode than the door be chilled at a temperature lower to 50 ﾰ C. Also here can by so much to have place a adjustment of the number of revolutions and variation improved of new, adapted to the situation, position than, of way dependent of how I know I developed the temperature of the door in the course of the weather, I know can react to it of way immediate.

Preferiblemente, se prev￩ que el ventilador sea desactivado por completo en el modo de funcionamiento de ahorro de energ￭a. A trav￩s de una configuraci￳n de tal tipo, se puede conseguir un modo de funcionamiento especialmente ahorrador de energ￭a. Preferably, I know prev￩ than the fan be disabled by full in The mode of functioning of saving of energ￭a. TO through of a configuration of such a guy, you can get a way of particularly economical performance of energy.

Preferiblemente, la puerta es configurada con al menos dos cristales dispuestos distanciados unos respecto de otros, entre los cuales sea conducida la corriente de aire de enfriamiento. Tales puertas presentan, a modo de ejemplo, un cristal frontal, y al menos un cristal interior. Tambi￩n puede estar previsto que, entre el cristal frontal y el cristal interior, est￩ dispuesto al menos otro cristal intermedio, el cual tambi￩n est￩ posicionado distanciado con respecto a los otros dos cristales. Precisamente en los aparatos dom￩sticos para preparar alimentos que tambi￩n presenten una funci￳n pirol￭tica, estas puertas pueden estar estructuradas a partir de m￡s de dos de tales cristales, para conseguir ya en relaci￳n a esto tambi￩n un ajuste t￩rmico del cristal frontal accesible hacia fuera. Asimismo, mediante una puerta de tal tipo con m￡s de dos cristales, tambi￩n se puede hacer posible un enfriamiento mejorado, puesto que entre dos cristales est￡ garantizado cada vez un espacio libre para fluir a trav￩s la corriente de aire de enfriamiento. Preferably, the door is configured with to the less two crystals arranged apart some respect of others, between the which be driven the stream of air of cooling. Such doors present, to mode of example, a crystal frontal, and at less a crystal inside. Also can to be provided than, between the crystal frontal and the crystal inside, is ready to the less other crystal intermediate, the which also is positioned distanced with respect to the others two crystals. Precisely in household appliances for preparing food that also have a pyrolytic function, these doors they can to be structured to depart of more of two of such crystals, for get already in relation to this also an adjustment thermal of the front glass accessible toward outside. Likewise, through a door of such type with more two crystals, also I know can do possible a cooling improved, Market Stall that between two crystals is guaranteed every time a space free for flow to through the current of air of cooling.

De manera preferida, al canal de la corriente le es ajustada la corriente de aire de enfriamiento hacia la puerta a trav￩s de al menos un elemento estrangulador, de manera adicional a la modificaci￳n del n￺mero de revoluciones. Por consiguiente, a trav￩s de otro elemento separado, el elemento estrangulador, se puede garantizar una nueva posibilidad de dosificaci￳n de la corriente de aire de enfriamiento, de modo que, tambi￩n a este respecto, se puede modificar de nuevo el suministro tanto en el modo de funcionamiento normal, como en el modo de funcionamiento de ahorro de energ￭a, de manera dependiente de la situaci￳n, y de manera muy conforme a la necesidad. Of way preferred, to the channel of the stream you is tight the stream of air cooling to the door through of at least one choke element, in addition to the modification of the number of revolutions. By consequently through of other element separated, the element throttle, I know can to guarantee a new possibility of dosage of the stream of air of cooling, of mode that, too to this respect, I know can Modify of new the supply so much in the way of functioning normal, how in the mode of functioning of saving of energy of way dependent of the situation, and of way very according to the need.

Preferiblemente, se prev￩ que, con un funcionamiento por pir￳lisis del aparato dom￩stico, se posibilite el ajuste del n￺mero de revoluciones del ventilador y la posibilidad de elecci￳n del modo de funcionamiento del ventilador. Es especialmente ventajoso si esta posibilidad de elecci￳n del modo de funcionamiento del ventilador s￳lo es activada, o sea, posibilitada, en un funcionamiento por pir￳lisis de tal tipo del aparato dom￩stico. Puesto que, precisamente en este funcionamiento, se producen temperaturas especialmente elevadas en el espacio de cocci￳n y, por tanto, para el enfriamiento de la puerta es necesario un n￺mero de revoluciones especialmente elevado, lo cual va unido a un alto consumo de energ￭a, justamente entonces, la posibilidad de elecci￳n entre un funcionamiento que ahorre energ￭a, por un lado, o un enfriamiento suficiente de la puerta, por otro lado, es muy sencilla para el usuario. Preferably, it is anticipated that, with a functioning by pyrolysis of the domestic appliance, it is possible to adjust the fan speed and the possibility of choice of the mode of functioning of the fan. Is especially advantageous yes this possibility of choice of the mode of functioning of the fan only is activated, or be, made possible, in a functioning by pyrolysis of such type of the appliance domestic. Market Stall than, precisely in this operating temperatures occur especially high in the space of cooking and, by so much, for cooling of the door you need a number of especially high revolutions, what which is linked to a high consumption of energy, justly so, the possibility of choice between a functioning than save energy, by a side, or a cooling enough of the door, by other side, is very simple for the user.

Un aparato dom￩stico seg￺n la invenci￳n para preparar alimentos comprende un espacio de cocci￳n, una puerta para cerrar el espacio de cocci￳n, y un ventilador para generar una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta, que se calienta en el funcionamiento del aparato dom￩stico mediante el calor en el espacio de cocci￳n. El aparato dom￩stico comprende adem￡s una unidad de mando, la cual est￡ configurada para accionar el ventilador en un modo de funcionamiento normal con un primer n￺mero de revoluciones y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energ￭a, accionarlo con un n￺mero de revoluciones al menos reducido con respecto al primer n￺mero de revoluciones. A apparatus domestic according to the invention for prepare foods understands a space of cooking, a door for close the space of cooking, and a fan To generate a stream of air of cooling for cool the door, than I know heats up at functioning of the apparatus domestic through the hot in the space of cooking. The apparatus domestic understands also a Unit of I send, the which is configured to operate the fan in normal operating mode with a first number of revolutions and in an operating mode of saving energy, activate it with a number of revolutions to the less reduced with respect to the first number of revolutions.

Preferiblemente, esto est￡ posibilitado, en especial, en un funcionamiento espec￭fico del aparato dom￩stico, preferiblemente, en un funcionamiento por pir￳lisis y, de manera especialmente preferida, s￳lo en un funcionamiento por pir￳lisis de este aparato dom￩stico. This is preferably enabled, in particular in a specific operation. of the apparatus domestic, preferably, in a functioning by pyrolysis and of way especially preferred, only in one operation by pyrolysis of this apparatus domestic.

El aparato dom￩stico presenta preferiblemente una unidad de entrada, a trav￩s de la cual mediante un usuario sea seleccionable de manera individual al usuario el modo de funcionamiento del ventilador. La unidad de entrada est￡ configurada para la comunicaci￳n con la unidad de mando y, por consiguiente, para el intercambio de datos. La unidad de entrada puede ser un elemento de mando junto al aparato dom￩stico. No obstante, tambi￩n puede estar prevista una posibilidad de entrada diferente, a modo de ejemplo, a trav￩s de un control remoto, a trav￩s de entrada de voz, o similares. The apparatus domestic presents preferably a Unit of entry, to through the which through a user be selectable of way individual to the user The mode of functioning of the fan. The Unit of entry is configured for communication with the Unit of I send and, by consequent, for the exchange of data. Unit of entry can be an element of I send next to the domestic appliance. No However, a possibility of different input, to mode of example, to through of a control remote, to through of entry voice, or Similar.

El primer n￺mero de revoluciones es ajustable preferiblemente de manera dependiente de la temperatura de la puerta, en especial, est￡ ajustado de tal modo que la puerta est￩ enfriada a una temperatura inferior a 50ﾰ C. The first number of revolutions is preferably adjustable in a dependent manner of the temperature of the door, especially, is tight of such so that the door is chilled to a temperature lower to 50 ﾰ C.

Por otro lado, precisamente en el funcionamiento por pir￳lisis, durante un no enfriamiento de la puerta mediante la corriente de aire de enfriamiento, se producen temperaturas de hasta 170ﾰ junto a la puerta. By other side, precisely in the functioning by pyrolysis, during a non-cooling of the door through the stream of air of cooling, I know produce temperatures of until 170 ﾰ together to the door.

Otras configuraciones ventajosas se extraen de las reivindicaciones, las figuras y la descripci￳n de las figuras. Las caracter￭sticas y combinaciones de caracter￭sticas mencionadas anteriormente en la descripci￳n, as￭ como las caracter￭sticas y combinaciones de caracter￭sticas nombradas a continuaci￳n en la descripci￳n de las figuras y/o mostradas ￺nicamente en las figuras, no son s￳lo utilizables en la combinaci￳n indicada en cada caso, sino tambi￩n en otras combinaciones o por separado, sin abandonar el marco de la invenci￳n. Others configurations advantageous I know extract of the claims, the figures and the description of the figures. The features and combinations of characteristics mentioned earlier in the description, as well as the characteristics and combinations of features named to continued in the description of the figures and / or shown only in the figures, are not only usable in the combination indicated in each case, but also in other combinations or separately, without Leave the framework of the invention.

A continuaci￳n, se explica m￡s detalladamente un ejemplo de realizaci￳n de la invenci￳n por medio de dibujos esquem￡ticos. Muestran: TO then I know Explain more in detail a example of realization of the invention by means, medium of drawings schematics. They show:

Figura 1 Figure 1: una a
: representación representation
: esquemática schematic
: de of
: sección section
: en in
: un a
: ejemplo example
: de of

realización de un aparato doméstico según la invenciónrealization of a household appliance according to the invention: ; y ; and

Figura 2 Figure 2: un a
: diagrama, diagram,
: en in
: el the
: que than
: se I know
: muestra shows
: la the
: demanda demand
: de of
: energía Energy
: del of the

ventilador fan: para for
: generar generate
: una a
: corriente stream
: de of
: aire air
: de of
: enfriamiento cooling
: con with

diferentes temperaturas de la puerta. different door temperatures.

En la figura 1, se muestra, en una representaci￳n esquem￡tica de secci￳n longitudinal, un aparato dom￩stico configurado como horno de cocci￳n 1. El horno de cocci￳n 1 comprende un espacio de cocci￳n 2, en el que pueden ser preparados alimentos. El espacio de cocci￳n 2 comprende en el lado frontal una abertura de carga 3, la cual es cerradiza mediante una puerta 4. En la representaci￳n mostrada en la figura 1, se muestra la puerta 4 en el estado cerrado. La puerta 4 est￡ configurada en el ejemplo de realizaci￳n con varios cristales, donde, a este respecto, est￡n configurados un cristal frontal 5, junto al cual est￡ dispuesto en el lado delantero un asidero 6, un cristal intermedio 7, y un cristal interior 8. Los cristales 5, 7 Y 8 est￡n dispuestos esencialmente de manera paralela y distanciada unos respecto de otros, de manera que en medio est￡n formados espacios libres 9 y El espacio de cocci￳n 2 est￡ delimitado mediante una mufla 11, en lo que, junto a un reborde de mufla 12 de lado en contacto la puerta 4. El horno de cocci￳n 1 comprende adem￡s un ventilador 14, el cual est￡ configurado para la producci￳n de una corriente de aire de enfriamiento 15. El ventilador 14 est￡ dispuesto en el ejemplo de realizaci￳n sobre la mufla 11. La corriente de aire de enfriamiento 15 es conducida en un canal de la corriente 16 en direcci￳n hacia la puerta 4. En el ejemplo de realizaci￳n, en el canal de la corriente 16, junto al borde delantero superior de la mufla 11, est￡ dispuesto un elemento estrangulador 17, a trav￩s del cual el paso de la corriente de la corriente de aire de enfriamiento 15 es influenciable. Asimismo, el horno de cocci￳n 1 comprende una unidad de mando 18, la cual est￡ configurada para el mando del ventilador 14. La unidad de mando 18 est￡ configurada adem￡s para la comunicaci￳n con una unidad de entrada 19, la cual puede ser, a modo de ejemplo, un elemento de mando. A trav￩s de este elemento de mando, un usuario puede escoger manualmente, y de manera In figure 1, it is shown, in a representation schematic of longitudinal section, a apparatus domestic configured like oven of cooking one. The oven cooking 1 comprises a space of cooking 2, in the than food can be prepared. The space of cooking 2 understands in the side frontal a opening of load 3, the which is locks through a door Four. In the representation displayed in the figure one, I know shows the door 4 in the state closed. The door 4 is configured in the example of realization with several crystals, where, in this respect, they are configured a crystal frontal 5, together to the which is ready in the side Forward a handle 6, a crystal intermediate 7, and a crystal inside 8. The crystals 5, 7 and 8 are willing essentially of way parallel and distanced some respect of others, by way of than in means, medium are formed spaces free 9 and The space of cooking 2 is delimited through a muffle eleven, in the than, together to a flange of muffle 12 sideways in Contact the door Four. The oven of cooking one understands also a fan 14, which is configured for the production of a stream of air of cooling 15. The fan 14 is arranged in the example of realization on the muffle 11. The current of air of cooling fifteen is driven in a channel of the current 16 in direction toward the door Four. In the example of realization, in the channel of the stream 16, next to the upper front edge of the flask 11, a choke element is arranged 17, to through of the which the He passed of the stream of the stream of air Cooling 15 is influenceable. Likewise, the oven of cooking 1 comprises a unit of command 18, the which is configured for the I send of the fan 14. The unit of I send 18 is configured also for the communication with a unit of entry 19, the which can to be, to mode of example, a element of I send. TO through this element of I send, a user can choose manually, and by way of

definida por el usuario, entre dos modos de funcionamiento del ventilador 14. El usuario puede escoger a este respecto, en un funcionamiento específico del horno de cocción 1 que sea el funcionamiento por pirólisis, entre un modo de funcionamiento normal y un modo de funcionamiento de ahorro de energía. Precisamente en un 5 funcionamiento por pirólisis, en el espacio de cocción 2 se producen temperaturas muy elevadas, a través de las cuales también es aplicada a la puerta 4 temperatura relativamente elevada. Si la puerta 4 no es enfriada, entonces junto a la puerta 4 se producen temperaturas de hasta casi 180° C. Precisamente si en el funcionamiento por pirólisis no se genera corriente de aire de enfriamiento 15 alguna y, por tanto, el ventilador 14 es desactivado, lo cual caracteriza al modo de funcionamiento de ahorro de energía, pueden haber presentes tales temperaturas junto a la puerta 4. Entonces, en este modo de funcionamiento de ahorro de energía, el consumo de energía del horno de cocción 1 está efectivamente reducido de manera notable. Si, no obstante, se desea un enfriamiento considerable de la puerta 4, entonces se ajusta el modo de 15 funcionamiento normal del ventilador 14, en el que se genera la corriente de aire de enfriamiento 15, y el ventilador 14 es accionado, según un primer número de revoluciones, al menos temporalmente en este modo de funcionamiento normal con número máximo de revoluciones. En relación a esto, en el modo de funcionamiento normal, el número de revoluciones del ventilador 14 es entonces ajustado, en especial, defined by the user, between two modes of operation of the fan 14. The user can choose in this regard, in a specific operation of the cooking oven 1, which is pyrolysis operation, between a normal mode of operation and a mode of operation of energy saving. Precisely in pyrolysis operation, very high temperatures occur in the cooking space 2, through which relatively high temperature is also applied to the door 4. If the door 4 is not cooled, then next to the door 4 temperatures of up to almost 180 ° C occur. Precisely if in the pyrolysis operation no cooling air stream 15 is generated and, therefore, the fan 14 is deactivated, which characterizes the energy saving operating mode, such temperatures may be present next to door 4. So, in this energy saving operating mode, the energy consumption of the cooking oven 1 is effectively reduced from remarkable way. If, however, considerable cooling of door 4 is desired, then the normal mode of operation of fan 14 is set, in which the cooling air stream 15 is generated, and fan 14 is driven, according to a first number of revolutions, at least temporarily in this normal operating mode with maximum number of revolutions. In this regard, in the normal operating mode, the speed of the fan 14 is then adjusted, in particular,

20 a través de la unidad de mando 18, de tal modo que la temperatura de la puerta 4 ascienda a menos de 50° C. A este respecto, en especial, puede estar dispuesto un sensor de temperatura no representado junto a, o en la cercanía de, la puerta 4, cuya información captada pueda ser evaluada a través de la unidad de mando 18. 20 through the control unit 18, in such a way that the temperature of the door 4 rises below 50 ° C. In this regard, in particular, a temperature sensor not shown next to, or on the close to, door 4, whose captured information can be evaluated through control unit 18.

Se observa que la corriente de aire de enfriamiento 15, si es generada, fluye a It is observed that the cooling air stream 15, if generated, flows to

25 través del elemento estrangulador 17, si éste está abierto al menos parcialmente y, entonces, fluye a través de los espacios libres 9 y 10 entre los cristales 5, 7 Y 8, a través de lo cual se consigue el efecto de enfriamiento. Las flechas, mostradas en la figura 1 que señalan hacia arriba, en los espacios libres 9 y 10 ilustran la corriente de calor en la puerta 4 calentada. 25 through the throttle element 17, if it is at least partially open and then flows through the free spaces 9 and 10 between the windows 5, 7 and 8, through which the cooling effect is achieved. The arrows, shown in Figure 1 pointing upwards, in the gaps 9 and 10 illustrate the heat flow in the heated door 4.

30 De manera adicional, o en lugar del elemento estrangulador 17, también puede estar previsto cada vez, junto a los extremos superiores entre los cristales 5, 7 Y 8, un elemento estrangulador que cubra entonces los espacios libres 9 y 10, de modo que, en relación a esto, se pueda impedir al menos de manera dosificada, dado el caso, por completo, la entrada de la corriente de aire de enfriamiento 15 en los espacios libres 9 Additionally, or instead of the choke element 17, a choke element can then be provided each time, next to the upper ends between the windows 5, 7 and 8, so that it covers the free spaces 9 and 10, so that In this regard, it is possible to prevent at least in a metered manner, if necessary, completely, the entry of the cooling air stream 15 into the free spaces 9

35 y 10. 35 and 10.

En la figura 2, se muestra un diagrama, en el que se muestra el consumo de In figure 2, a diagram is shown, showing the consumption of

energía en kWh del ventilador 14 para generar corrientes de aire de enfriamiento, las cuales enfrían la puerta 4 a temperaturas correspondientes. Esto está representado en relación al funcionamiento por pirólisis del horno de cocción 1. Se observa una energy in kWh from fan 14 to generate cooling air currents, which cool door 4 to corresponding temperatures. This is represented in relation to the pyrolysis operation of the firing oven 1. A

5 evolución esencialmente lineal. 5 essentially linear evolution.

En relación a la reducción de la potencia de enfriamiento en el modo de funcionamiento de ahorro de energía, también puede estar previsto que el ventilador de aire de enfriamiento 14 no sea desactivado por completo, sino que, en comparación con el primer número de revoluciones en el modo de funcionamiento normal, sea With regard to the reduction of the cooling power in the energy saving operating mode, it can also be provided that the cooling air fan 14 is not completely deactivated, but, compared to the first number of revolutions in normal operating mode, be

10 accionado con un segundo número de revoluciones reducido. 10 driven with a reduced second number of revolutions.

Lista de símbolos de referencia List of reference symbols

1 one: Horno de cocción Baking oven

2 2: Espacio de cocción Cooking space

3 3: Abertura de carga Loading opening

4 4: Puerta Door

5, 7, 8 5, 7, 8: Cristal frontal Front glass

6 6: Asidero Handle

9, 10 9, 10: Espacios libres Free spaces

11 eleven: Mufla Muffle

12, 13 12, 13: Reborde de mufla Muffle flange

14 14: Ventilador Fan

15 fifteen: Corriente de aire de enfriamiento Cooling air stream

16 16: Canal de la corriente Stream channel

17 17: Elemento estrangulador Choke element

18 18: Unidad de mando Control unit

19 19: Unidad de entrada Input unit

Claims

1. one.: Procedimiento para accionar un aparato doméstico (1) para preparar alimentos, en el cual, en un funcionamiento del aparato doméstico (1), una puerta (4) que cierra un espacio de cocción (2) es calentada mediante el calor generado en el espacio de cocción (2), y mediante un ventilador (14) es generada una corriente de aire de enfriamiento (15) para enfriar la puerta (4), caracterizado porque, en un modo de funcionamiento normal del ventilador (14), éste es accionado con un primer número de revoluciones para generar la corriente de aire de enfriamiento (15) y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, es accionado con un segundo número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. Procedure for operating a household appliance (1) for preparing food, in which, in an operation of the household appliance (1), a door (4) that closes a cooking space (2) is heated by the heat generated in the space (2), and by means of a fan (14) a cooling air stream (15) is generated to cool the door (4), characterized in that, in a normal operating mode of the fan (14), it is actuated with a first number of revolutions to generate the cooling air stream (15) and, in an energy saving operating mode, it is driven with a second number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions.

2. 2.: Procedimiento según la reivindicación 1, caracterizado porque el ajuste del modo de funcionamiento del ventilador (14) es llevado a cabo a través de un usuario del aparato doméstico (1). Method according to claim 1, characterized in that the setting of the operating mode of the fan (14) is carried out by a user of the domestic appliance (1).

3. 3.: Procedimiento según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque como primer número de revoluciones es ajustado, al menos temporalmente, el número máximo de revoluciones del ventilador (14). Method according to claim 1 or 2, characterized in that the maximum number of revolutions of the fan (14) is set, at least temporarily, as the first number of revolutions.

4. Four.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el primer número de revoluciones es ajustado de manera dependiente de la temperatura de la puerta (4), en especial, es ajustado de tal modo que la puerta (4) es enfriada a una temperatura inferior a 50° C. Method according to one of the preceding claims, characterized in that the first number of revolutions is adjusted in a manner dependent on the temperature of the door (4), in particular, is adjusted in such a way that the door (4) is cooled to a temperature less than 50 ° C.

5. 5.: Procedimiento según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el ventilador Method according to claim 1 or 2, characterized in that the fan

(14) is deactivated in the power saving operating mode.

6. 6.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la puerta (4) presenta al menos dos cristales (5, 7, 8) dispuestos distanciados unos respecto de otros, entre los cuales es conducida la corriente de aire de enfriamiento (15). Method according to one of the preceding claims, characterized in that the door (4) has at least two windows (5, 7, 8) arranged at a distance from each other, between which the cooling air stream (15) is conducted.

7. 7.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la corriente de aire de enfriamiento (15) hacia la puerta Method according to one of the preceding claims, characterized in that the cooling air flow (15) towards the door

(4) is adjusted through at least one throttle element (17) in the current channel (16), in addition to the modification of the number of revolutions.

The method according to claims 6 and 7, characterized in that a throttle element is arranged next to the final openings between two windows (5, 7, 8).

9. 9.: Procedimiento según la reivindicación 7 u 8, caracterizado porque un elemento estrangulador (17) es dispuesto distanciado con respecto a la puerta (4) en el canal de la corriente (16). Method according to claim 7 or 8, characterized in that a throttle element (17) is arranged at a distance from the door (4) in the current channel (16).

10. 10.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque, con un funcionamiento por pirólisis del aparato Method according to one of the preceding claims, characterized in that, with pyrolysis operation of the apparatus

15 domestic (1), especially, only in a pyrolysis operation, it is possible to adjust the speed of the fan (14) and the possibility of choosing the operating mode of the fan (14).

11. Household appliance for preparing food, with a cooking space (2), a door (4) to close the cooking space (2), and a fan (14) to generate a stream of cooling air (15) to cooling the door (4), which is heated in the operation of the domestic appliance (1) by means of heat in the cooking space (2), characterized by a control unit (18), which is configured to drive the fan ( 14) in a normal operating mode with a first number of revolutions and, in an energy saving operating mode, operating it with a number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions.

Household appliance according to claim 11, characterized in that it has an input unit (19), through which the operating mode of the fan (14) is selectable by a user.

13. 13.: Aparato doméstico según la reivindicación 11 ó 12, caracterizado porque el primer número de revoluciones es ajustable de manera dependiente de la temperatura de la puerta (4), en especial, está ajustado de tal modo que la puerta (4) está enfriada a una temperatura inferior a 50° C. Household appliance according to claim 11 or 12, characterized in that the first number of revolutions is adjustable in a manner dependent on the temperature of the door (4), in particular, is adjusted in such a way that the door (4) is cooled to a temperature less than 50 ° C.

14. 14.: Aparato doméstico según una de las reivindicaciones 11 a 13, caracterizado porque, con un funcionamiento por pirólisis del aparato doméstico (1), en especial, sólo en un funcionamiento por pirólisis, está posibilitado el ajuste del número de revoluciones del ventilador (14) Y la posibilidad de elección del modo de funcionamiento del ventilador (14). Household appliance according to one of claims 11 to 13, characterized in that, with pyrolysis operation of the household appliance (1), in particular only in pyrolysis operation, adjustment of the speed of the fan (14) is possible AND the possibility of choosing the fan operating mode (14).