ES2370451T3 - Máquina trituradora para un producto alimentario y procedimiento para el funcionamiento de la misma. - Google Patents

Abstract

Máquina trituradora para un producto alimentario, en especial, un molinillo de café, con un aparato de mando y con un dispositivo receptor de datos unido con el aparato de mando, estando equipado el dispositivo receptor de datos para recibir datos almacenados en una memoria de datos provista con un dispositivo correspondiente de transmisión de datos, y dispuesta en un envase (9, 12) de carga de un producto alimentario a triturar, o asignada a uno semejante, estando equipado el aparato de mando para en función de los datos recibidos, autorizar la conexión de la máquina (1) trituradora para una trituración de producto alimentario durante un intervalo predeterminado de tiempo de utilización, caracterizada porque el aparato de mando está equipado, además, para ajustar parámetros funcionales de la máquina trituradora, en función de los datos recibidos, contenidos en la memoria del envase (9, 12) de carga.

Description

Maquina trituradora para un producto alimentario y procedimiento para el funcionamiento de la misma

La invenci6n se refiere a una maquina trituradora para un producto alimentario, en especial, a un molinillo de cafe. La invenci6n se refiere, ademas, a un sistema compuesto de una maquina trituradora semejante y de un envase de carga que contiene un producto alimentario a triturar. Finalmente se refiere a un procedimiento para el funcionamiento de una maquina trituradora para un producto alimentario, en especial, de un molinillo de cafe.

Maquinas trituradoras para productos alimentarios estan difundidas ampliamente y son suficientemente conocidas. A este respecto, no s6lo cuentan los molinillos de cafe para los que la invenci6n es actualmente de interes especial, sino tambien molinos de especias, maquinas trituradoras para grandes cristales de sal, maquinas trituradoras para azucar y similares.

Tales maquinas trituradoras encuentran utilizaci6n parcialmente en la economia privada, pero tambien se utilizan, en especial, comercialmente. Asi por ejemplo, funcionan molinillos de cafe en comercios de venta de cafe, para molerlo alli en el momento, al vender granos completos de cafe por cargas, por ejemplo, en envases tipicos de 500 g. Ademas, se emplean molinillos de cafe en establecimientos gastron6micos, para moler al momento, cafe en grano, en porciones, antes de la preparaci6n de una bebida de cafe, por ejemplo un expreso o similar.

Basicamente, los establecimientos que utilizan tales molinillos de cafe en el ambito comercial, se proveen de estos molinos, ciertamente tambien por si mismos, pero encuentran aqui aplicaci6n creciente, otros modelos en los que los molinillos de cafe son adquiridos por proveedores de cafe o tostadores de cafe, y se confian como prestamo a los usuarios comerciales. Con este modelo comercial esta vinculado entonces en forma tipica, un contrato de referencia de larga duraci6n con el que el usuario comercial del molino puesto asi a disposici6n, se obliga a referir el producto bruto "cafe" con el proveedor al que pertenece el molinillo de cafe, o que ha puesto a disposici6n este para su utilizaci6n.

Incluso cuando por los usuarios comerciales de molinillos de cafe puestos a disposici6n de tal modo, se cumplan en su mayoria estos contratos, se llega sin embargo a un uso impropio. En caso de tal uso impropio, por ejemplo, se encarga el producto bruto cafe en otro suministrador o tostador de cafe, que aquel al que pertenece el molino y, no obstante, se muele en este molino en contra del contrato. De este modo se genera al propietario del molino, al suministrador de cafe o al tostador de cafe que lo presta, un perjuicio econ6mico.

Modelos correspondientes en los que se llega asimismo a un uso impropio, cabe imaginar en general en todo caso ⎯siempre y cuando no se encuentren ya de hecho en uso⎯, en otros ambitos de la aplicaci6n de maquinas trituradoras que sean puestas a disposici6n para fines comerciales por los suministradores de los alimentos a triturar.

Correspondientemente hay una necesidad de una posibilidad para el propietario de una maquina trituradora semejante, o para aquel que la pone a disposici6n del comerciante, contra condiciones como las arriba mostradas, de asegurar un mantenimiento del compromiso contractual de compra, o de excluir que se trabaje o triture con la maquina trituradora propia, productos alimentarios de proveedores ajenos.

En el documento US 2005/0015348A1, en relaci6n con maquinas automaticas de preparaci6n de bebidas o de otros alimentos, se describe que con ayuda de datos almacenados en soportes de datos suministrados con productos de partida para la preparaci6n de la bebida, como por ejemplo, cafe molido, concentrado de la bebida, superconcentrado o similar, y que representan el numero de los ciclos de preparaci6n que se pueden realizar con los productos de partida, se autoriza la conexi6n de la maquina automatica de preparaci6n, durante el numero indicado de ciclos. Esto debe de servir para permitir a los proveedores de tales productos de partida, un modelo comercial en el que ellos ponen a disposici6n las maquinas automaticas de preparaci6n, gratuitamente o, si no, a cambio de una pequefa retribuci6n, y obtener su ganancia, de la venta de los productos de partida al usuario de las maquinas automaticas de preparaci6n.

Con la invenci6n se debe de indicar una soluci6n de la tarea arriba descrita, que se plantea con relaci6n a las maquinas trituradoras. Aqui se debe de crear al mismo tiempo, una posibilidad al usuario de la maquina trituradora, de aplicarla a los productos a triturar diferentemente, de facilitar un ajuste de la maquina correspondiendo a los respectivos productos elegidos de partida, o de evitar regulaciones falsas no deseadas.

Esta soluci6n consiste en especial en una maquina trituradora con las notas caracteristicas de la reivindicaci6n 1, ademas, en un sistema con las notas caracteristicas de la reivindicaci6n 4 y, tambien, en un procedimiento para el funcionamiento de una maquina trituradora, con las notas caracteristicas de la reivindicaci6n 6.

Perfeccionamientos ventajosos de la maquina trituradora estan indicados en las reivindicaciones 2 a 3 dependientes, un perfeccionamiento ventajoso del sistema, en la reivindicaci6n 5, y posibles acondicionamientos ventajosos del procedimiento en las reivindicaciones 7 a 10 dependientes.

La idea fundamental de la invenci6n consiste en equipar una maquina trituradora de manera que este bloqueada para una preparaci6n no autorizada de producto alimentario, no se autorice la conexi6n hasta la transmisi6n de da

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tos que se transfieren en forma tipica junto con un envase de carga de un producto alimentario a triturar, ademas tan s6lo por un intervalo predeterminado de tiempo de utilizaci6n.

Para ello en la misma maquina trituradora esta dispuesto un receptor de datos que comunica con un aparato de mando que se encuentra asimismo en la maquina trituradora, o que esta unido con el ultimo citado para la lectura de los datos, autorizando el aparato de mando la conexi6n de la maquina trituradora, en funci6n de los datos recibidos, durante un intervalo predeterminado de tiempo de utilizaci6n, o estando equipado para un procedimiento semejante.

En la practica pues, el instalador de la maquina trituradora, que al mismo tiempo es tambien suministrador exclusivo del producto alimentario a triturar en la maquina trituradora, dotara el producto alimentario suministrado por el, envasado por cargas, mas exactamente el envase correspondiente de una carga, con un soporte de datos y con un dispositivo de transmisi6n de datos, estando equipado el dispositivo de transmisi6n de datos, para la comunicaci6n con la unidad receptora de datos en la maquina trituradora. A este respecto, los datos contenidos en la memoria de datos, pueden contener, en especial, informaciones sobre la cantidad de la carga, pero tambien tales sobre el tipo del producto alimentario (por ejemplo, una clase de cafe) y, en especial, tambien una autenticaci6n con respecto a la autenticidad del origen del suministrador.

Estos datos se transmiten al dispositivo receptor de datos de la maquina trituradora, y se conducen al aparato de mando. Tras la evaluaci6n de estos datos y de la confirmaci6n de la autenticidad del suministrador o del producto suministrado, el aparato de mando autoriza la conexi6n de la maquina trituradora. Por medio de las informaciones sobre la cantidad del producto alimentario contenido en la carga (por ejemplo, por peso o volumen), el aparato de mando puede autorizar la conexi6n de la maquina trituradora para la trituraci6n de una cantidad correspondiente de producto alimentario. Esta trituraci6n se puede llevar a cabo por partes o porciones, o de una sola vez.

Segun la invenci6n esta previsto, ademas, que partiendo de los datos contenidos en la memoria de datos, la maquina trituradora se ajuste automaticamente a al menos un parametro funcional, en especial, controlada por el aparato de mando. Asi por ejemplo, en un molinillo de cafe se puede ajustar automaticamente el grado de molienda, en funci6n de si el producto alimentario alimentado, esta caracterizado en la memoria de datos del envase de carga, como cafe expreso o granos filtrados de cafe, en los datos correspondientes. Aqui, o bien puede estar prevista una regulaci6n que no se puede influenciar mas por el usuario del producto alimentario, cuando el vendedor del producto alimentario, prescribe un ajuste determinado, o bien se puede llevar a cabo un "ajuste aproximado" en una determinada zona que no obstante puede ser modificada todavia una vez, o incluso elegida otra por el usuario. En caso de una forma semejante de proceder, se impide al menos que un ajuste de un parametro funcional correspondiente, adaptado al producto alimentario a triturar, por ejemplo, el grado de molienda de un molinillo de cafe, simplemente se olvide y, de este modo, se obtenga un resultado insuficiente de la trituraci6n.

Siempre y cuando en la maquina trituradora, junto al dispositivo receptor de datos, todavia este dispuesto tambien un dispositivo emisor de datos que asimismo pueda comunicar con el dispositivo transmisor de datos del envase de carga, se pueden transmitir datos a la memoria del envase de carga, e inscribirlos alli.

Es especialmente ventajoso cuando el dispositivo receptor de datos y/o el dispositivo emisor de datos, estan disefados para una transmisi6n inalambrica, acreditandose aqui en especial la tecnica RFID [identificaci6n por radiofrecuencia]. La tecnica RFID permite, en especial, configurar la memoria de datos en los envases de carga, como respondedores o etiquetas RFID que no necesitan ningun suministro propio de energia, sino que reciben su energia de la potencia de emisi6n del dispositivo emisor de datos.

Basicamente, en la forma de proceder conforme al procedimiento segun la invenci6n para el funcionamiento de una maquina trituradora para productos alimentarios, cabe imaginar distintas posibilidades.

En una posibilidad muy sencilla, la memoria de datos asignada al envase de carga, se borra despues de una lectura,

o se hace inservible de otra manera, por ejemplo, destruyendo el dispositivo de transmisi6n de datos, para asi impedir una reutilizaci6n para la autorizaci6n de la conexi6n de la maquina trituradora.

Este tipo de acondicionamiento se llega a aplicar, en especial, en relaci6n con envoltorios sencillos, que se desechan despues de un vaciado completo.

Pero alternativamente el producto alimentario a triturar se puede suministrar tambien en dep6sitos de reserva que se pueden colocar directamente sobre la maquina trituradora, y unirse con esta. Para hacer posible aqui, por ejemplo, un cambio en el interin de un dep6sito de reserva, antes de un vaciado completo, puede estar previsto que desde la maquina trituradora, mediante el dispositivo emisor de datos se reenvien al dispositivo de transmisi6n de datos, datos determinados por el aparato de mando, sobre un paso, por ejemplo, de la cantidad de una porci6n triturada en un proceso de trituraci6n, del producto alimentario, y se inscriban en la memoria de datos del envase de carga. De esta manera se puede retener para que cantidad del producto alimentario que se encuentra en un envase de carga semejante, esta permitida todavia una trituraci6n con la maquina trituradora. Hasta que la cantidad no este anotada en conjunto en cero, no se bloquea la maquina trituradora.

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En cada caso, segun la exactitud de la determinaci6n de la cantidad al triturar en la maquina trituradora, por conveniencia deberia de estar previsto un cierto intervalo de tolerancia, para impedir que se bloquee la maquina trituradora antes de la trituraci6n del contenido completo del envase de carga.

Finalmente es ventajoso cuando para la realizaci6n de trabajos de mantenimiento, sea posible una autorizaci6n de la conexi6n de la maquina trituradora. Esto se puede llevar a cabo, por ejemplo, controlado automaticamente, por el aparato de mando, cuando este retiene automaticamente los intervalos de revisi6n. Asi, por ejemplo en un molinillo de cafe, puede estar prescrita la realizaci6n de una etapa de limpieza para la limpieza del mecanismo molturador despues de un numero predeterminado de procesos de molienda. Asi el aparato de mando puede conmutarse entonces a un modo de limpieza, solicitar mediante la emisi6n correspondiente de sefales 6pticas, por ejemplo, en una pantalla, y/o sefales acusticas, la realizaci6n de esta etapa de limpieza, y desbloquear la maquina trituradora para esta etapa.

Alternativamente tambien es posible prever soportes separados de datos con dispositivo de transmisi6n de datos que son acarreados por personal de servicio, y con los cuales se pueden autorizar las conexiones de las maquinas trituradoras para la realizaci6n de trabajos de mantenimiento, por ejemplo, para un numero necesario de procesos de trituraci6n. Tambien es posible aqui prever un determinado material de mantenimiento o de limpieza, de forma y manera similares al producto alimentario a triturar, en un envase de carga con un soporte de datos y un dispositivo transmisor de datos, conteniendo el soporte de datos, datos para la autorizaci6n de la conexi6n de la maquina trituradora. De este modo el fabricante o el instalador de la maquina trituradora, puede prescribir la utilizaci6n de determinados medios de mantenimiento o de limpieza, apropiados para el mantenimiento de la maquina trituradora, y controlar esta utilizaci6n.

�tras notas caracteristicas y ventajas de la invenci6n se deducen de la siguiente descripci6n de un ejemplo de realizaci6n, de la mano de las figuras adjuntas. Aqui muestran�

Figura 1 En una vista tridimensional esquematica, un molinillo de cafe, como una forma posible de acondicionamiento de una maquina trituradora segun la invenci6n para un producto alimentario.

Figura 2 En una representaci6n de principio en perspectiva, una tolva de un solo uso, para la colocaci6n sobre el molinillo de cafe segun la figura 1, y

Figura 3 Un envase corriente de cafe con una etiqueta RFID fijada a el en la forma segun la invenci6n, para la utilizaci6n con el molinillo de cafe segun la invenci6n, o conforme a un procedimiento segun la invenci6n, y para la constituci6n de un sistema segun la invenci6n, compuesto de un molinillo de cafe y de un envase semejante.

En las figuras estan reproducidas esquematicamente y en representaci6n no forzosamente a escala, y parcialmente muy simplificada, ilustraciones que muestran un ejemplo posible de realizaci6n de la invenci6n, de la mano de un molinillo de cafe y de los correspondientes envases de carga para cafe.

En la figura 1 se muestra primeramente un molinillo 1 de cafe que en general presenta una carcasa 2 que encierra el mecanismo molturador propiamente dicho, asi como el suministro electrico y un aparato de mando. En la cara superior de la carcasa 2 se encuentra un acceso 3 de entrada dispuesto alli aproximadamente centrado, con una abertura pasante hasta el mecanismo molturador. Sobre el molinillo de cafe se puede colocar y, con un anillo 5 de bayoneta o con medios de uni6n alli dispuestos, se puede unir con el acceso 3 de entrada, una tolva 4 de reserva. Esta se puede llenar con granos enteros de cafe que por causa de la fuerza de gravedad, descienden continuamente al acceso 3 de entrada, tan pronto los granos de cafe de alli son molidos en el mecanismo molturador, y el cafe asi molido se hace salir por la salida 8.

El molinillo 1 de cafe dispone, ademas, de un dispositivo indicador, de una pantalla 7.

En una zona 6 en la cara superior de la carcasa 2, por debajo de la pared de la carcasa, esta dispuesta una antena de un dispositivo receptor de datos que de preferencia trabaja segun la tecnologia RFID, por ejemplo, con una frecuenta de 13,56 MHz. Esta antena, o el dispositivo receptor de datos, esta conectada a un aparato de mando dispuesto asimismo en la carcasa 2, que controla los procesos de trabajo del molinillo 1 de cafe.

Este molinillo 1 de cafe esta previsto en especial para un molido por porciones de granos de cafe para la preparaci6n en el momento de bebidas de cafe, como expreso o similar, en el empleo gastron6mico. Para ello, se puede posiciona, por ejemplo, un colador de una maquina de cafe expreso, por debajo de la salida 8 y, segun la cantidad deseada de cafe, se llena, por ejemplo, con cafe recien molido para una porci6n simple de expreso, o para una porci6n doble de expreso. La cantidad expendida del cafe molido se determina correspondientemente por el aparato de mando, mediante una regulaci6n del tiempo de funcionamiento del mecanismo molturador. Ademas, en el molinillo 1 de cafe esta prevista una posibilidad para el ajuste del grado de molienda, que se acciona mediante la palanca 14 reguladora del grado de molienda.

Lo extraordinario en el molinillo 1 de cafe representado en la figura 1, consiste en el dispositivo receptor de datos con la antena en la zona 6, y en el aparato de mando equipado para un procesamiento de los datos recibidos mediante este dispositivo receptor de datos.

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Este aparato de mando es que esta equipado de tal manera que s6lo desbloquea el molinillo 1 de cafe para moler, cuando previamente se han leido e identificado datos de un soporte de datos en un envase de carga de granos de cafe.

Un envase semejante puede ser, por ejemplo, el sencillo envase 12 de cafe habitual en el comercio, mostrado en la figura 3, en forma de un saquito de papel o de plastico en el que estan dispuestos en forma segun la invenci6n, una memoria de datos, junto con un dispositivo de transmisi6n de datos, atados en una etiqueta 13 RFID. La etiqueta 13 RFID que con respecto a su transmisi6n de datos, esta adaptada a la misma frecuencia que el dispositivo receptor de datos en el molinillo 1 de cafe, por ejemplo, a 13,56 MHz, contiene en forma tipica, datos sobre el fabricante, tostador o suministrador del cafe, y sobre la cantidad cargada en el envase 12 de cafe, por ejemplo, 500 g. Puede contener tambien datos sobre la clase de cafe, asi como otros datos relevantes.

Si se sujeta esta etiqueta 13 RFID en el envase 12 de cafe, en la zona 6 de la carcasa 2 del molinillo 1 de cafe, de manera que el dispositivo receptor de datos en el molinillo 1 de cafe, pueda leer datos de la etiqueta 13 RFID, el aparato de mando del molinillo 1 de cafe comprueba estos datos, en primer lugar en cuanto a conformidad con un producto de un fabricante autorizado. Si esta prueba se concluye positivamente, el aparato de mando autoriza al molinillo 1 de cafe para el proceso de molienda, al mismo tiempo, con un dispositivo emisor de datos que comunica asimismo a traves de la antena en la zona 6, se desactiva la etiqueta 13 RFID, para descartar una nueva utilizaci6n de la misma. El aparato de mando que al leer los datos de la etiqueta 13 RFID, ha recibido al mismo tiempo informaciones sobre la cantidad del producto contenido en el envase 12 de cafe, determina ahora un numero de procesos individuales de molienda, necesario normalmente para moler aquella cantidad, tras cuyo transcurso se bloquea de nuevo el molinillo 1 de cafe. Aqui se tiene en cuenta naturalmente la diferente entrega en diferentes programas de molienda (cantidad para expreso sencillo, expreso doble y similar). El cafe cargado en la tolva 4 de reserva, ya antes, ya tambien despues de la lectura de la etiqueta 13 RFID, se puede moler asi completamente, no obstante, despues del paso de esta cantidad, el molinillo 1 de cafe se detiene y el aparato de mando no autoriza un nuevo proceso de molienda hasta despues de la lectura de otra etiqueta 13 RFID que contenga datos originales autenticados. Este proceso se puede indicar y aclarar con los simbolos e informaciones correspondientes en la pantalla 7, por ejemplo, mediante indicaci6n de la cantidad autorizada de producto, o del numero de los procesos de molienda permitidos, vinculados con ella.

En la figura 2 esta representada una posibilidad alternativa para un envase de carga de cafe, en forma de una tolva

� de un solo uso. Esta se prepara mediante un adaptador 10, para una uni6n al acceso 3 de entrada del molinillo 1 de cafe, no pudiendo colocarse normalmente el adaptador 10, hasta despues de retirar un sellado original sobre la abertura de la tolva � de un solo uso.

La tolva � de un solo uso lleva en una zona 11 opuesta, en el funcionamiento, a la zona 6 en la carcasa 2 de la maquina trituradora, una etiqueta RFID (aqui no mostrada) que en forma y manera similar a como se describi6 antes de la mano de la etiqueta 13 RFID en el envase 12 de cafe, lleva datos sobre cantidad de llenado y fabricante o tostador o suministrador del producto, asi como en su caso otros datos.

Si ahora se coloca la tolva de un solo uso sobre el molinillo 1 de cafe mediante el adaptador 10, se leen y se alimentan al aparato de mando del molinillo 1 de cafe, los datos de la etiqueta RFID dispuesta en la zona 11, a traves del dispositivo receptor de datos dispuesto en el molinillo 1 de cafe, con la antena dispuesta en la zona 6.

Basicamente tambien se puede llevar a cabo aqui como "acuse de recibo", una desactivaci6n de la etiqueta RFID en la zona 11, de manera que se puede retirar la tolva � de un solo uso despues del vaciado completo, cuando el molinillo de cafe detiene el funcionamiento despues de transcurrir los procesos de molienda calculados por el aparato de mando, el aparato de mando bloquea este molinillo de cafe.

Pero alternativamente tambien es posible que mediante el dispositivo emisor de datos contenido en el molinillo 1 de cafe se devuelvan datos sobre el consumo cuantitativo de cafe, y se inscriban en la memoria de la etiqueta RFID en la zona 11, de manera que aqui esten contenidos valores actualizados continuamente sobre la cantidad residual calculada en la tolva � de un solo uso. Esto tiene en espacial la ventaja de que, por ejemplo, al utilizar diversas clases de cafe en un molinillo de cafe, cambiandolas se pueden utilizar con el molinillo 1 de cafe, al mismo tiempo varias tolvas � de un solo uso con diferentes productos de cafe. Mediante los datos continuamente actualizados, contenidos en la etiqueta RFID en las zonas 11 de tales tolvas, el aparato de mando siempre puede autorizar de nuevo al molino para moler la cantidad residual contenida todavia en la tolva � de un solo uso, sin que se pueda moler mas cafe.

En la tolva � de un solo uso, la etiqueta RFID puede estar contenida tambien, en lugar de en la zona 11, en la zona de un sellado de autenticidad sobre la abertura de la tolva de un solo uso, en la que se introduce el adaptador 10. �o obstante, esta variante solamente se deberia de seleccionar, cuando en la tolva � de un solo uso, tambien se desactiva la etiqueta RFID, en forma similar a como la del envase 12 de cafe, despues de una unica lectura. En caso contrario, la etiqueta RFID se podria eliminar por descuido, junto con el sellado de autenticidad, y asi no estar ya a disposici6n para otra inscripci6n en el marco del procedimiento expuesto.

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Con el molinillo de cafe segun la invenci6n, un proveedor de cafe que pone a disposici6n de su cliente un molinillo 1 de cafe de su propiedad para la molienda de su producto, se puede asegurar de que este molinillo 1 de cafe no se emplea en forma ilicita para la molienda de productos ajenos.

�tra posibilidad de utilizaci6n del sistema segun la invenci6n, consiste junto al bloqueo expuesto o la autorizaci6n precisa del molinillo de cafe, en utilizar en la memoria de datos en el envase de carga, o sea, en la etiqueta 13 RFID del envase 12 de cafe, o en la correspondiente etiqueta RFID en la zona 11 de la tolva � de un solo uso, datos sobre el tipo del producto, para un ajuste previo automatico del molinillo 1 de cafe, en especial con respecto al grado de molienda. Esto puede suceder o bien de manera que ya no sea posible mas una modificaci6n manual del grado de molienda, en especial cuando el fabricante del cafe prescribe un grado concreto para la molienda de su producto. Pero tambien se puede llevar a cabo unicamente un ajuste previo en una zona recomendada, para asegurarse de que por descuido no se olvide un reajuste correspondiente del grado de molienda, en caso de un cambio de producto.

Finalmente hay que mencionar que en el molinillo de cafe segun el ejemplo de realizaci6n, esta previsto (no representado en la figura) un modo de mantenimiento En el que se puede activar el molinillo de cafe para funcionar, para realizar, por ejemplo, trabajos de limpieza del mecanismo molturador, mediante la molienda de granulado de limpieza o similar. Este modo de limpieza, o bien se puede activar mediante una simple lectura de un chip (RFID) correspondiente, o bien, si no, ajustado automaticamente mandado por el propio molinillo de cafe, unido con la petici6n de efectuar una limpieza u otro mantenimiento, y con el cambio a un programa correspondiente de limpieza o mantenimiento.

Aun cuando la invenci6n se ha descrito precedentemente de la mano de un ejemplo de realizaci6n en forma de un molinillo 1 de cafe, seguramente quedara claro y hay que destacar que la invenci6n se puede utilizar de igual manera en otras maquinas para la trituraci6n de productos alimentarios, por ejemplo, molinos de especias, trituradoras de sal, desmenuzadoras de azucar y similares. En su alcance completo, en las reivindicaciones siguientes, la invenci6n no esta limitada correspondiendo a un molinillo de cafe, sino que se refiere en general a maquinas trituradoras para productos alimentarios, a un sistema compuesto de una maquina trituradora semejante y de un envase de carga de un producto alimentario, asi como a un procedimiento para hacer funcionar una maquina trituradora.

Lista�de�simbolos�de�referencia

1

Molinillo de cafe

2

Carcasa

3

Acceso de entrada

4

Tolva de reserva

5

Anillo de bayoneta

6

Zona

7

Pantalla

8

Salida

�

Tolva de un solo uso

10

Adaptador

11

Zona

12

Envase de cafe

13

Etiqueta RFID

14

Palanca reguladora del grado de molienda

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Claims (9)

1. REIVINDICACIONES

   1.

   Maquina trituradora para un producto alimentario, en especial, un molinillo de cafe, con un aparato de mando y con un dispositivo receptor de datos unido con el aparato de mando, estando equipado el dispositivo receptor de datos para recibir datos almacenados en una memoria de datos provista con un dispositivo correspondiente de transmisi6n de datos, y dispuesta en un envase (�, 12) de carga de un producto alimentario a triturar, o asignada a uno semejante, estando equipado el aparato de mando para en funci6n de los datos recibidos, autorizar la conexi6n de la maquina (1) trituradora para una trituraci6n de producto alimentario durante un intervalo predeterminado de tiempo de utilizaci6n, caracterizada porque el aparato de mando esta equipado, ademas, para ajustar parametros funcionales de la maquina trituradora, en funci6n de los datos recibidos, contenidos en la memoria del envase (�, 12) de carga.

2. 2.

   Maquina trituradora segun la reivindicaci6n 1, caracterizada porque presenta, ademas, un dispositivo emisor de datos para la emisi6n de datos al dispositivo de transmisi6n de datos del envase (�, 12) de carga.

3. 3.

   Maquina trituradora segun alguna de las reivindicaciones 1 6 2, caracterizada porque el dispositivo receptor de datos y/o el dispositivo emisor de datos, estan disefados para una transmisi6n inalambrica, basada en especial en la tecnica RFID.

4. 4.

   Sistema compuesto de una maquina (1) trituradora segun alguna de las reivindicaciones precedentes, y de un envase (�, 12) de carga que contiene producto alimentario para triturar, con una memoria de datos asignada a aquel, y con un dispositivo de transmisi6n de datos conectado a esta.

5. 5.

   Sistema segun la reivindicaci6n 4, caracterizado porque la memoria de datos con el dispositivo ge transmisi6n de datos, estan dispuestos en un chip respondedor o etiqueta (13) RFID.

6. 6.

   Procedimiento para el funcionamiento de una maquina trituradora para producto alimentario, en especial un molinillo de cafe, agregandose a la maquina trituradora, por cargas, un producto alimentario a triturar, en el que, antes, durante o despues del llenado de la maquina trituradora con una carga del producto alimentario a triturar, se lee una memoria de datos asignada a un recipiente de envasado o de transporte para la carga del producto alimentario a triturar, por una unidad receptora de datos dispuesta en la maquina trituradora, y se alimenta a un aparato de mando para la maquina trituradora, y el aparato de mando autoriza la conexi6n de la maquina trituradora para una trituraci6n continua o sucesiva de la carga del producto alimentario, caracterizado porque al menos un parametro funcional de la maquina trituradora, se ajusta de la mano de los datos recibidos por el dispositivo receptor de datos.

7. 7.

   Procedimiento segun la reivindicaci6n 5, caracterizado porque los datos en la memoria de datos, contienen informaciones sobre la cantidad de llenado de la carga del producto alimentario a triturar, y porque el aparato de mando autoriza la conexi6n de la maquina trituradora para la trituraci6n de una cantidad del producto alimentario, correspondiente a la cantidad de llenado, sobrepasando esta en su caso en una tolerancia de carga, y bloqueando la maquina trituradora despues del paso de esta cantidad.

8. 8.

   Procedimiento segun alguna de las reivindicaciones 6 6 7, caracterizado porque, aparte, se autoriza la conexi6n de la maquina trituradora, para la realizaci6n de procesos de mantenimiento, en especial mediante la lectura de los correspondientes datos de mantenimiento, mediante el dispositivo receptor de datos.

   �. Procedimiento segun alguna de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado porque, despues de la lectura por la maquina trituradora, la memoria de datos se inutiliza para otra lectura.
9. 10. Procedimiento segun alguna de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado porque despues de un proceso de trituraci6n, los datos sobre la cantidad del producto alimentario ultimamente triturado, son transmitidos por el aparato de mando por medio de un dispositivo emisor de datos dispuesto en la maquina trituradora, y se inscriben en la memoria de datos.

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