ES2292358B1

ES2292358B1 - CONTAINER FOR STEAM FOOD COOKING.

Info

Publication number: ES2292358B1
Application number: ES200602268A
Authority: ES
Inventors: Lukas Werner Huber
Original assignee: Lekue SL
Current assignee: Lekue SL
Priority date: 2006-08-31
Filing date: 2006-08-31
Publication date: 2009-02-01
Anticipated expiration: 2026-08-31
Also published as: DE202007010050U1; WO2008025862A1; ES2292358A1

Abstract

Recipiente para la cocción de alimentos al vapor. Comprende un cuerpo de silicona que forma un receptáculo de cocción (1) para contener alimentos definido por una pared lateral de revolución (2) conectada a un fondo perforado (3) que tiene una pluralidad de orificios (4) para el paso a su través de vapor procedente de un depósito (D) conteniendo un líquido (E) en ebullición. Desde dicha pared lateral de revolución (2) se extiende radialmente hacia fuera una aleta anular (5) terminada en un reborde perimetral (6) dirigido axialmente hacia abajo. La aleta anular (5) tiene una superficie inferior (7) adaptada para apoyar sobre todo el perímetro de un borde circular superior (B) del depósito (D). La dimensión radial de dicha superficie inferior (7), entre la pared lateral de revolución (2) y el reborde perimetral (6) es suficiente para abarcar un rango de diámetros y variedad de configuraciones diferentes para dicho borde circular superior (B) del depósito (D).Container for steaming food. It comprises a silicone body that forms a cooking receptacle (1) for containing food defined by a side wall of revolution (2) connected to a perforated bottom (3) that has a plurality of holes (4) for passage therethrough. of steam from a tank (D) containing a boiling liquid (E). From said side wall of revolution (2) an annular fin (5) terminated radially outwardly terminated in a perimeter flange (6) directed axially downwards. The annular fin (5) has a lower surface (7) adapted to support, above all, the perimeter of an upper circular edge (B) of the reservoir (D). The radial dimension of said lower surface (7), between the revolution side wall (2) and the perimeter flange (6) is sufficient to cover a range of diameters and a variety of different configurations for said upper circular edge (B) of the tank (D).

Description

Recipiente para la cocción de alimentos al vapor.Container for cooking food at steam.

Technical field

La presente invención concierne a un recipiente para la cocción de alimentos al vapor adaptado para ser colocado sobre un depósito, tal como una olla, cazuela o similar, conteniendo un líquido en ebullición.The present invention concerns a container for steam cooking adapted to be placed on a tank, such as a pot, casserole or similar, containing a boiling liquid.

Background of the invention

Se conocen recipientes para la cocción de alimentos al vapor basados en dos o más unidades superpuestas, la más inferior de las cuales es un depósito generador de vapor, tal como una olla, cazuela o similar capaz de contener un líquido y de ser sometido a una fuente de calor para mantener el líquido en ebullición. Sobre el depósito generador de vapor se dispone al menos un receptáculo para contener alimentos provisto de un fondo perforado para permitir el paso de vapor desde el depósito al receptáculo, y sobre éste se coloca una tapa. En algunos de los diseños conocidos, sobre el depósito generador de vapor pueden colocarse apiladamente varios receptáculos para contener alimentos, cada uno con su fondo perforado, y la tapa se coloca sobre el receptáculo más superior.Containers are known for cooking steamed foods based on two or more overlapping units, the lower of which is a steam generator tank, such as a pot, casserole or similar capable of containing a liquid and of be subjected to a heat source to keep the liquid in boiling. At least the steam generator tank is disposed a receptacle for containing food provided with a bottom perforated to allow the passage of steam from the tank to the receptacle, and a lid is placed over it. In some of the Known designs, about the steam generator tank can put several receptacles stacked to hold food, each with its perforated bottom, and the lid is placed on the most superior receptacle.

Los documentos GB-A-824727A, DE-A-4229548, US-A-5974953, ES-A-1036368-U y ES-A-0260443-U describen diferentes ejemplos de recipientes de cocción de alimentos al vapor que responden básicamente a la construcción anteriormente descrita. En todos ellos, el depósito generador de vapor tiene una configuración que coopera con una configuración conjugada del receptáculo para soportar este último de manera que su fondo perforado quede por encima del nivel del líquido dentro del depósito. Por consiguiente, cada receptáculo para contener alimentos está diseñado específicamente para un depósito generador de vapor particular. Dicho en otras palabras, el receptáculo para contener alimentos sólo es operativo en conjunción con el depósito generador de vapor para el cual ha sido diseñado. Podría darse el caso que, por casualidad, un receptáculo para contener alimentos diseñado para cooperar con un depósito generador de vapor específico encajara con otro depósito distinto al previsto, tal como una olla o cazuela de las que habitualmente se encuentran en una cocina. Sin embargo, incluso en este caso, el receptáculo para contener alimentos funcionaría sólo con un depósito distinto al previsto a condición de que tuviera un borde superior de un diámetro y configuración específicos.Documents GB-A-824727A, DE-A-4229548, US-A-5974953, ES-A-1036368-U and ES-A-0260443-U describe different examples of cooking vessels of steamed foods that respond basically to construction previously described. In all of them, the generator tank of steam has a configuration that cooperates with a configuration conjugate of the receptacle to support the latter so that its perforated bottom is above the level of the liquid inside of the deposit. Therefore, each receptacle to contain Food is specifically designed for a generator tank of particular steam. In other words, the receptacle for Contain food is only operative in conjunction with the deposit steam generator for which it has been designed. Could he give himself case that, by chance, a receptacle to contain food designed to cooperate with a steam generator tank specific will fit with another deposit other than expected, such like a pot or casserole that is usually found in a kitchen. However, even in this case, the receptacle for Containing food would work only with a deposit other than provided on condition that it had an upper edge of a specific diameter and configuration.

Dado que en una cocina habitualmente se encuentra una gama de ollas, cazuelas y similares con respectivos bordes superiores de un rango de diámetros y variedad de configuraciones diferentes, y dado que en una cocina habitualmente hay un espacio limitado para guardar utensilios, existe la necesidad de un recipiente para la cocción de alimentos al vapor que defina un receptáculo de cocción adaptado para acoplarse a una gama de depósitos generadores de vapor, tales como ollas, cazuelas o similares de las que habitualmente se encuentran en una cocina, con respectivos bordes circulares superiores de un rango de diámetros y variedad configuraciones diferentes.Since in a kitchen usually find a range of pots, casseroles and the like with respective upper edges of a range of diameters and variety of different configurations, and since in a kitchen usually there is limited space to store utensils, there is the need for a container for steaming food that define a cooking receptacle adapted to fit a range of steam generating tanks, such as pots, casseroles or similar to those usually found in a kitchen, with respective upper circular edges of a range of diameters and Variety different configurations.

Exhibition of the invention

La presente invención contribuye a satisfacer la anterior y otras necesidades aportando un recipiente para la cocción de alimentos al vapor, del tipo que comprende un receptáculo de cocción para contener alimentos definido por una pared lateral de revolución conectada a un fondo perforado que tiene una pluralidad de orificios para el paso a su través de vapor procedente de un depósito conteniendo un líquido en ebullición. El recipiente de la presente invención está caracterizado porque desde dicha pared lateral de revolución se extiende radialmente hacia fuera una aleta anular terminada en un reborde perimetral dirigido axialmente hacia abajo. La mencionada aleta anular comprende una superficie inferior adaptada para apoyar sobre todo el perímetro de un borde circular superior de dicho depósito. La dimensión radial de dicha superficie inferior, entre la pared lateral de revolución y el mencionado reborde perimetral, es suficiente para abarcar un rango de diámetros y variedad de configuraciones diferentes para dicho borde circular superior del depósito.The present invention contributes to satisfying the previous and other needs providing a container for the steaming food, of the type comprising a cooking receptacle to contain food defined by a side wall of revolution connected to a perforated bottom that has a plurality of holes for passage through steam from a reservoir containing a boiling liquid. He container of the present invention is characterized in that from said side wall of revolution extends radially towards off an annular fin terminated on a directed perimeter flange axially down. Said annular fin comprises a lower surface adapted to support the entire perimeter of an upper circular edge of said reservoir. The radial dimension of said lower surface, between the side wall of revolution and the aforementioned perimeter flange is sufficient to cover a range of diameters and variety of different configurations for said upper circular edge of the reservoir.

Con esta construcción, el recipiente para la cocción de alimentos al vapor de la presente invención puede acoplarse operativamente a uno cualquiera de una gama depósitos tales como ollas, cazuelas o similares de las que habitualmente se encuentran en una cocina, siempre que sus respectivos bordes circulares superiores estén dentro de un rango de diámetros diferentes predeterminado. Dentro del mencionado rango de diámetros, el borde superior circular del depósito generador de vapor puede tener una variedad de configuraciones a condición de que presente una superficie o arista anular superior aproximadamente lisa y uniforme, condición que por lo general cumplen la inmensa mayoría de los utensilios de cocina. A título meramente orientativo, el mencionado rango de diámetros diferentes del borde superior del depósito generador de vapor abarcado por la aleta anular del recipiente en general no será inferior al 100-105%, pudiendo llegar a 100-115%, o mayor. Un rango de diámetros preferido es del 100-110% del diámetro exterior de la pared lateral de revolución del recipiente. El reborde perimetral existente en el extremo de la aleta anular del recipiente asegura que el borde superior del depósito generador de vapor, sea cual sea su diámetro dentro del rango predeterminado, sea abarcado completamente por la aleta anular del recipiente.With this construction, the container for Steaming food cooking of the present invention can operatively coupled to any one of a range tanks such as pots, casseroles or the like that are usually found in a kitchen, provided their respective edges upper circulars are within a range of diameters different default. Within the mentioned range of diameters, the upper circular edge of the steam generator tank can have a variety of configurations on condition that present an approximately smooth upper surface or annular edge and uniform, a condition that usually meets the vast majority of kitchen utensils. For information purposes only, the mentioned range of diameters different from the upper edge of the steam generator tank covered by the annular fin of the container in general will not be less than 100-105%, being able to reach 100-115%, or greater. A range of Preferred diameters is 100-110% of the diameter exterior of the side wall of revolution of the vessel. He existing perimeter flange at the end of the annular fin of the container ensures that the upper edge of the generator tank of steam, whatever its diameter within the predetermined range, be completely covered by the annular fin of the container.

En un ejemplo de realización, el recipiente para la cocción de alimentos al vapor de la presente invención está adaptado para acoplarse apiladamente con otros recipientes análogos o idénticos. Para ello, desde una embocadura del receptáculo de cocción emerge axialmente una pared anular adaptada para encajar en el seno de una acanaladura formada en una zona inferior del recipiente, permitiendo el apilado funcional de al menos dos recipientes análogos. Preferiblemente está incluida una tapa adaptada para de disponerse sobre el receptáculo de cocción, o sobre el receptáculo de cocción superior cuando varios de ellos están apilados, para cerrarlo.In an exemplary embodiment, the container for Steaming food cooking of the present invention is adapted to be stacked with other similar containers or identical To do this, from a mouth of the receptacle of firing axially emerges an annular wall adapted to fit in the sine of a groove formed in a lower area of the container, allowing functional stacking of at least two analogous containers Preferably a cover is included adapted to be disposed on the cooking receptacle, or on the upper cooking receptacle when several of them They are stacked, to close it.

El recipiente para la cocción de alimentos al vapor de la presente invención puede ser realizado por cualquier técnica y usando cualquier material de los habitualmente utilizadas para fabricar recipientes de cocción, aunque se prefiere que el recipiente sea un cuerpo monopieza moldeado de un material sintético, flexible o semirrígido. La tapa, en caso de haberla, será preferiblemente del mismo material que el recipiente. Como material sintético semirrígido es adecuado un termoplástico. Sin embargo, se prefiere que el recipiente sea de un material sintético flexible, más específicamente, silicona catalizada por platino. Entre otras, una ventaja del recipiente realizado como un cuerpo monopieza de silicona es que, al ser la aleta anular flexible, ésta tiende a apoyarse uniformemente sobre toda la superficie o arista más superior del borde circular de embocadura del depósito generador de vapor, proporcionando, en cooperación con el peso del recipiente y de los alimentos contenidos en el mismo, un cierre substancialmente estanco siempre que la presión del vapor dentro del depósito esté por debajo de un umbral. El material flexible de silicona también asegura un cierre substancialmente estanco entre la tapa y el recipiente, siempre que la presión del vapor dentro del recipiente esté por debajo de un umbral. Además, la silicona catalizada por platino se ha revelado como un material altamente higiénico y versátil, resistente al calor y al frío, cada vez más utilizado para la fabricación de utensilios de cocina.The container for cooking food at steam of the present invention can be performed by any technique and using any material commonly used for manufacturing cooking vessels, although it is preferred that the vessel be a molded single piece body of a material synthetic, flexible or semi-rigid. The cover, if any, will be preferably of the same material as the container. As material Semi-rigid synthetic thermoplastic is suitable. However, it prefer that the container be of a flexible synthetic material, more specifically, platinum catalyzed silicone. Among other, an advantage of the container realized as a single piece body of Silicone is that, being the flexible ring fin, it tends to lean evenly over the entire surface or edge more upper circular edge of the mouth of the generator tank steam, providing, in cooperation with the weight of the container and of the food contained therein, a closure substantially tight whenever the vapor pressure inside the tank is below a threshold. The flexible silicone material too ensures a substantially tight seal between the lid and the vessel, provided that the vapor pressure inside the vessel Be below a threshold. In addition, silicone catalyzed by Platinum has been revealed as a highly hygienic material and versatile, heat and cold resistant, increasingly used for the manufacture of kitchen utensils.

Alternativamente, cuando el recipiente esté realizado en un material rígido o semirrígido, se ha previsto que la superficie inferior de la aleta anular esté recubierta de una capa de un material flexible, tal como silicona catalizada por platino, para obtener la ventaja de un cierre substancialmente estanco con el borde superior del depósito generador de vapor, de una manera análoga a la arriba descrita.Alternatively, when the container is made of a rigid or semi-rigid material, it is expected that the lower surface of the annular fin is covered with a layer of a flexible material, such as silicone catalyzed by platinum, to obtain the advantage of a substantially close waterproof with the upper edge of the steam generator tank, of in a manner analogous to the one described above.

A lo largo de esta memoria, los términos "radial", "axial" y sus derivados hacen referencia substancialmente a las direcciones paralelas al eje imaginario de la mencionada pared lateral de revolución del recipiente y a la dirección de cualquiera de sus radios, respectivamente. El término "flexible" hace referencia a la propiedad de aquel material que fácilmente es doblado o deformado por la aplicación de una fuerza. El término "rígido" hace referencia a la propiedad de aquel material que idealmente es indeformable por la aplicación de una fuerza antes de su rotura. El término "semirrígido" hace referencia a la propiedad de aquel material que, sin ser muy fácilmente flexible, está lejos del ideal completamente rígido. El término semirrígido es de uso común en la técnica de los materiales plásticos.Throughout this report, the terms "radial", "axial" and its derivatives refer substantially to the directions parallel to the imaginary axis of the aforementioned side wall of revolution of the vessel and the address of any of its radios, respectively. The term "flexible" refers to the property of that material which is easily bent or deformed by the application of a force. The term "rigid" refers to the property of that material that ideally is non-deformable by the application of a force before its breakage. The term "semi-rigid" makes reference to the property of that material that, without being very easily flexible, it is far from the completely rigid ideal. He semi-rigid term is commonly used in the art of materials plastics

Brief description of the drawings

Las anteriores y otras características y ventajas se comprenderán más plenamente a partir de la siguiente descripción detallada de unos ejemplos de realización con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:The above and other features and advantages will be more fully understood from the following detailed description of some embodiments with reference to the attached drawings, in which:

la Fig. 1 es una vista superior del recipiente para la cocción de alimentos al vapor según u ejemplo de realización, con una porción seccionada para mejor mostrar un detalle de su construcción;Fig. 1 is a top view of the container for steaming food according to an example of embodiment, with a sectioned portion to better show a detail of its construction;

la Fig. 2 es una vista en sección transversal tomada por un plano indicado por la línea II-II de la Fig. 1;Fig. 2 is a cross-sectional view taken by a plane indicated by line II-II of Fig. 1;

la Fig. 3 es una vista en sección transversal tomada por un plano indicado por la línea III-III de la Fig. 1;Fig. 3 is a cross-sectional view taken along a plane indicated by line III-III of Fig. 1;

las Figs. 4 y 5 son vistas ampliadas de los detalle IV y V, respectivamente, de la Fig. 2;Figs. 4 and 5 are enlarged views of the detail IV and V, respectively, of Fig. 2;

la Fig. 6 es una vista ampliada del detalle VI de la Fig. 3;Fig. 6 is an enlarged view of detail VI of Fig. 3;

la Fig. 7 es una vista parcial en sección transversal ampliada que ilustra un ejemplo de realización alternativo para el recipiente de la presente invención;Fig. 7 is a partial sectional view cross section illustrating an exemplary embodiment alternative to the container of the present invention;

la Fig. 8 es una vista en sección transversal de una tapa adaptada para cubrir el recipiente de la Fig. 1;Fig. 8 is a cross-sectional view of a lid adapted to cover the container of Fig. 1;

la Fig. 9 es una vista en sección transversal del recipiente de la Fig. 1 acoplado operativamente a un depósito generador de vapor y cerrado por la tapa de la Fig. 8; yFig. 9 is a cross-sectional view of the container of Fig. 1 operatively coupled to a reservoir steam generator and closed by the lid of Fig. 8; Y

la Fig. 10 es una vista en sección transversal de dos recipientes análogos al de la Fig. 1 apilados, con el recipiente inferior acoplado operativamente a un depósito generador de vapor y el recipiente superior cerrado por la tapa de la Fig. 8.Fig. 10 is a cross-sectional view of two containers similar to that of Fig. 1 stacked, with the lower container operatively coupled to a generator tank of steam and the upper container closed by the lid of Fig. 8.

Detailed description of some embodiments

Haciendo referencia en primer lugar a las Figs. 1 a 6 se describe un recipiente 20 para la cocción de alimentos al vapor de acuerdo con un ejemplo de realización de la presente invención. El recipiente 20 comprende un receptáculo de cocción 1 para contener alimentos, definido por una pared lateral de revolución 2 conectada a un fondo perforado 3 en el que están formados una pluralidad de orificios 4. Una aleta anular 5 se extiende radialmente hacia fuera desde la mencionada pared lateral de revolución 2. Desde la periferia de la aleta anular 5 se extiende axialmente hacia abajo un reborde perimetral 6. En el detalle ampliado de la Fig. 4 se muestra la aleta anular 5 con dicho reborde perimetral 6 y una superficie inferior 7 anular que se extiende substancialmente desde la pared lateral de revolución 2 hasta el reborde perimetral 6. Preferiblemente, la aleta anular 5 está ligeramente inclinada en sentido descendente desde la pared lateral de revolución 2 hasta el reborde perimetral 6.Referring first to Figs. 1 to 6 describes a container 20 for cooking food at steam according to an embodiment example of the present invention. The container 20 comprises a cooking receptacle 1 to contain food, defined by a side wall of revolution 2 connected to a perforated bottom 3 in which they are formed a plurality of holes 4. An annular fin 5 is extends radially outward from said side wall of revolution 2. From the periphery of the ring fin 5, axially extends down a perimeter flange 6. In the enlarged detail of Fig. 4 shows the annular fin 5 with said perimeter flange 6 and an annular bottom surface 7 which is extends substantially from the side wall of revolution 2 up to the perimeter flange 6. Preferably, the annular fin 5 is slightly tilted downward from the wall side of revolution 2 to the perimeter edge 6.

El receptáculo de cocción 1 tiene una embocadura junto a la cual se encuentra una superficie anular plana 13, estando la aleta anular 5 aproximadamente al nivel de dicha superficie anular plana 13. Desde la superficie anular plana 13 adyacente a la embocadura del receptáculo de cocción 1 se extiende axialmente hacia arriba una pestaña anular 8 de altura uniforme. La pared lateral de revolución 2 es doble, es decir, está compuesta de dos paredes coaxiales 2a, 2b enfrentadas que dejan un espacio entre ambas (Fig. 2). Este espacio entre las dos paredes coaxiales 2a, 2b está cerrado superiormente por una pared anular de conexión 14 y abierto en una zona inferior del recipiente 20, estando conectadas las dos paredes coaxiales 2a, 2b por unos nervios 10 (Figs. 1 y 3) dispuestos a intervalos regulares. La mencionada pared anular de conexión 14 proporciona superiormente la superficie anular plana 13 adyacente a la embocadura desde la que emerge la pestaña anular 8. En una zona inferior del recipiente 20 está formada una acanaladura 9. En el ejemplo de realización ilustrado, la acanaladura 9 está formada parcialmente en la base de la más interior de las dos paredes coaxiales 2a, 2b (véase el detalle ampliado de la Fig. 5). Además, en la base de cada uno de los nervios 10 está formada una ranura entrante 11 (véase el detalle ampliado de la Fig. 6), definiendo el conjunto de dichas ranuras entrantes 11 otra parte de la mencionada acanaladura 9. La pestaña anular 8 existente junto a la embocadura del receptáculo de cocción 1 está adaptada para encajar en el seno de la acanaladura 9, permitiendo el apilado funcional de al menos dos recipientes 20 análogos, tal como se explicará más abajo en relación con la Fig. 9.The cooking receptacle 1 has a mouth next to which is a flat annular surface 13, the annular fin 5 being approximately at the level of said flat annular surface 13. From the flat annular surface 13 adjacent to the mouth of the cooking receptacle 1 extends axially upwards an annular flange 8 of uniform height. The side wall of revolution 2 is double, that is, it is composed of two coaxial walls 2a, 2b facing each other that leave a space between both (Fig. 2). This space between the two coaxial walls 2a, 2b it is closed superiorly by an annular connection wall 14 and open in a lower area of the container 20, being connected the two coaxial walls 2a, 2b through ribs 10 (Figs. 1 and 3) arranged at regular intervals. The aforementioned annular wall of connection 14 superiorly provides the flat annular surface 13 adjacent to the mouth from which the ring flange 8 emerges. A groove is formed in a lower area of the container 20 9. In the illustrated embodiment, the groove 9 is partially formed at the base of the innermost of the two coaxial walls 2a, 2b (see the enlarged detail of Fig. 5). In addition, at the base of each of the ribs 10 a incoming slot 11 (see enlarged detail of Fig. 6), defining the set of said incoming slots 11 another part of the aforementioned groove 9. The ring flange 8 existing next to the opening of the cooking receptacle 1 is adapted to fit inside the groove 9, allowing stacking functional of at least two analog containers 20, as will explain below in relation to Fig. 9.

En la Fig. 7 se muestra otro ejemplo de realización de la presente invención en el que el recipiente es de un material rígido o semirrígido, tal como un cuerpo monopieza moldeado de un termoplástico. Aquí, la pared lateral de revolución 2 es una pared simple, y la aleta anular 5 puede tener una configuración similar a la descrita más arriba en relación con la Fig. 4, con un reborde perimetral 6 extendiéndose hacia abajo desde el borde exterior de la aleta anular 5. La diferencia es que aquí la superficie inferior 7 de la aleta anular 5 está recubierta de una capa de un material flexible 18 con el fin de proporcionar un cierre substancialmente estanco con el borde superior del depósito generador de vapor, siempre que la presión del vapor no supere un cierto límite. En este ejemplo de realización, adyacente a la embocadura del recipiente está formada una superficie anular plana 13 desde la que emerge una pestaña anular 8 adaptada para encajar en una acanaladura formada en una zona inferior del recipiente, de una manera análoga a la descrita más arriba en relación con las Figs. 4 a 6. Obviamente, el recipiente del ejemplo de realización de la Fig. 7 podría ser obtenido por la unión de varias piezas en vez de ser un cuerpo monopieza moldeado, puesto que la característica a resaltar es la mencionada capa de un material flexible 18 recubriendo la superficie inferior 7 de la aleta anular 5.Another example of embodiment of the present invention in which the container is of a rigid or semi-rigid material, such as a single piece body molded from a thermoplastic. Here, the side wall of revolution 2 is a simple wall, and the annular fin 5 can have a configuration similar to that described above in relation to the Fig. 4, with a perimeter flange 6 extending downward from the outer edge of the ring fin 5. The difference is that here the lower surface 7 of the annular fin 5 is covered with a layer of a flexible material 18 in order to provide a substantially tight seal with the upper edge of the tank steam generator, provided that the steam pressure does not exceed a certain limit In this exemplary embodiment, adjacent to the mouth of the container is formed a flat annular surface 13 from which an annular tab 8 emerges adapted to fit in a groove formed in a lower area of the container, of in a manner analogous to that described above in relation to the Figs. 4 to 6. Obviously, the container of the embodiment example of Fig. 7 could be obtained by joining several pieces in instead of being a molded single piece body, since the feature to highlight is the mentioned layer of a material flexible 18 covering the bottom surface 7 of the annular fin 5.

En la Fig. 8 se muestra una tapa 12 adaptada para disponerse sobre el receptáculo de cocción 1 para cerrarlo. La mencionada tapa está formada por una pared cobertora 15 convexa desde la periferia de la cual se extiende axialmente hacia abajo un reborde anular 16 de longitud adecuada para apoyarse sobre la superficie anular plana 13 adyacente a la embocadura del receptáculo de cocción 1 sin interferir con la pestaña anular 8. La tapa 12 incluye, como es habitual, un asa 17.An adapted cover 12 is shown in Fig. 8 to be arranged on the cooking receptacle 1 to close it. The mentioned cover is formed by a convex cover wall 15 from the periphery of which axially extends downwards a ring flange 16 of suitable length to rest on the flat annular surface 13 adjacent to the mouth of the cooking receptacle 1 without interfering with the ring flange 8. The cover 12 includes, as usual, a handle 17.

Preferiblemente el recipiente 20 es un cuerpo monopieza moldeado de un material sintético semirrígido, tal como un termoplástico, o más preferiblemente un polímero sintético flexible, tal como silicona catalizada por platino. Aunque no es imprescindible, la tapa 12 también es un cuerpo monopieza moldeado y está hecha del mismo material que el receptáculo 1. En un ejemplo de realización preferido, la tapa 12 y el recipiente 20 están hechos de silicona catalizada por Platino.Preferably the container 20 is a body molded single piece of semi-rigid synthetic material, such as a thermoplastic, or more preferably a synthetic polymer flexible, such as platinum catalyzed silicone. Although it is not essential, the cover 12 is also a molded single piece body and It is made of the same material as receptacle 1. In an example of preferred embodiment, the lid 12 and the container 20 are Made of Platinum catalyzed silicone.

Tal como está ilustrado en la Fig. 9, el recipiente 20 de la presente invención está diseñado para ser colocado encima de cualquier depósito D, tal como una olla, cazuela o similar, de las que generalmente se encuentran en una cocina. En situación operativa, el receptáculo de cocción 1 del recipiente 20 contiene alimentos a cocer C y está cubierto por la tapa 12, mientras que el depósito contiene un líquido E, habitualmente agua o caldo, en ebullición para generar vapor. Generalmente el depósito D estará sometido a una fuente de calor para mantener el líquido en ebullición. El depósito D tiene, como es habitual, un borde circular superior B que presenta una superficie o arista superior aproximadamente lisa y uniforme. La mencionada superficie inferior 7 de la aleta anular 5 está adaptada para apoyar sobre todo el perímetro de dicho borde circular superior B del depósito D para proporcionar un soporte al recipiente 20 y una cierre perimetral para el vapor procedente del depósito D. Así, el vapor procedente del depósito D se ve obligado a pasar a través de los mencionados orificios 4 existentes en el fondo 3 del recipiente 20. Debido a que el recipiente de cocción 1 está cerrado por la tapa 12, el vapor se acumula en el recipiente de cocción 1 para cocer los alimentos C.As illustrated in Fig. 9, the container 20 of the present invention is designed to be placed on top of any tank D, such as a pot, casserole or similar, of those usually found in a kitchen. In operational situation, the cooking receptacle 1 of the container 20 Contains food to cook C and is covered by lid 12, while the tank contains a liquid E, usually water or broth, boiling to generate steam. Generally deposit D will be subjected to a heat source to keep the liquid in boiling. Deposit D has, as usual, an edge upper circular B presenting an upper surface or edge approximately smooth and uniform. The mentioned lower surface 7 of the annular fin 5 is adapted to support especially the perimeter of said upper circular edge B of the tank D for provide a support to the container 20 and a perimeter closure for the steam coming from the tank D. Thus, the steam coming of deposit D is forced to pass through the aforementioned holes 4 in the bottom 3 of the container 20. Because the cooking vessel 1 is closed by the lid 12, the steam is accumulate in cooking vessel 1 to cook food C.

La dimensión radial de la superficie inferior 7 de la aleta anular 5, entre una superficie exterior de la pared lateral de revolución 2 y una superficie interior de dicho reborde perimetral 6, es suficiente para abarcar un rango de diámetros y variedad de configuraciones diferentes para dicho borde circular superior B del depósito D.The radial dimension of the lower surface 7 of the annular fin 5, between an outer surface of the wall side of revolution 2 and an inner surface of said flange perimeter 6, is sufficient to cover a range of diameters and variety of different configurations for said circular edge upper B of tank D.

En la Fig. 10 se muestran dos recipientes 20 de acuerdo con la presente invención apilados en situación operativa. La aleta anular 5 del recipiente 20 inferior está apoyada sobre el borde circular superior B del depósito D, de manera análoga a la descrita en relación con la Fig. 9. La pestaña anular 8 del recipiente 20 inferior está insertada en la acanaladura 9 del recipiente 20 superior, de manera que la base de la más exterior de las dos paredes coaxiales 2a, así como las bases de los nervios 10, del recipiente 20 superior se apoyan sobre la superficie anular plana 13 del recipiente 20 inferior. El receptáculo de cocción 1 del recipiente 20 superior está cubierto por la tapa 12 de una manera análoga a la descrita en relación con la Fig. 9. Los receptáculos de cocción 1 de ambos recipientes 20 contienen alimentos a cocer, que pueden ser iguales o diferentes. El vapor generado por el líquido E en ebullición en el depósito D pasa a través de los orificios 4 existentes en el fondo 3 del recipiente 20 inferior desde el depósito D al receptáculo de cocción 1 del recipiente 20 inferior, y a través de los orificios 4 existentes en el fondo 3 del recipiente 20 superior desde el recipiente 20 inferior al receptáculo de cocción 1 del recipiente 20 superior para cocer los alimentos en ambos recipientes. Obviamente, de una manera análoga podrían apilarse más de dos recipientes 20 en situación operativa.In Fig. 10 two containers 20 of according to the present invention stacked in operative situation. The annular fin 5 of the lower container 20 is resting on the upper circular edge B of the tank D, analogously to the described in relation to Fig. 9. The ring tab 8 of the bottom container 20 is inserted in the groove 9 of the upper container 20, so that the base of the outermost of the two coaxial walls 2a, as well as the bases of the ribs 10, of the upper container 20 rest on the annular surface flat 13 of the lower container 20. The cooking receptacle 1 of the upper container 20 is covered by the lid 12 of a analogously to that described in relation to Fig. 9. The cooking receptacles 1 of both containers 20 contain foods to be cooked, which may be the same or different. Steam generated by the boiling liquid E in the tank D becomes through the holes 4 in the bottom 3 of the container 20 bottom from tank D to cooking receptacle 1 of bottom container 20, and through the holes 4 existing in the bottom 3 of the upper container 20 from the container 20 lower than the cooking receptacle 1 of the upper container 20 for Cook the food in both containers. Obviously in a way similarly, more than two containers 20 could be stacked in situation operational

La flexibilidad del material de silicona del que están hechos preferiblemente los recipientes 20 y la tapa 12 proporciona un cierre substancialmente hermético entre el recipiente 20 y el depósito, entre uno y otro de los recipientes 20 y entre la tapa 12 y el recipiente 20 hasta que la presión del vapor alcanza un umbral predeterminado.The flexibility of the silicone material from which the containers 20 and the lid 12 are preferably made provides a substantially tight seal between the container 20 and the tank, between one and the other of the containers 20 and between the lid 12 and the container 20 until the pressure of the steam reaches a predetermined threshold.

Un experto en la técnica será capaz de introducir modificaciones y variaciones al ejemplo de realización mostrado y descrito sin salirse del alcance de la presente invención según está definido en las reivindicaciones adjuntas.A person skilled in the art will be able to introduce modifications and variations to the embodiment shown and described without departing from the scope of the present invention as defined in the appended claims.

Claims

1. Container for steaming food, of the type comprising a cooking receptacle (1) for containing food defined by a side wall of revolution (2) connected to a perforated bottom (3) having a plurality of holes ( 4) for the passage through steam from a tank (D) containing a boiling liquid (E), characterized in that the container (20) is a molded single-piece body of a flexible material, and the side wall of revolution ( 2) is composed of two coaxial walls (2a, 2b) facing each other, with a space between said two coaxial walls (2a, 2b) open in a lower area of the container (20), the two coaxial walls (2a, 2b) being joined by nerves (10) arranged at intervals.

2. Container according to claim 1, characterized in that an annular flange (8) axially adapted to fit into a groove (9) formed in a lower area of the groove emerges axially from an opening of said cooking receptacle (1). container (20), allowing functional stacking of at least two similar containers (20).

3. A container according to claim 2, characterized in that an inlet groove (11) is formed on a base of each of said ribs (10), the set of said incoming grooves (11) being defined at least in part said groove (9) adapted to receive the annular flange (8) existing next to the mouth of the cooking receptacle (1).

4. A container according to claim 1, 2 or 3, characterized in that from said revolution side wall (2) an annular fin (5) terminated radially outwardly terminates in a perimeter flange (6) directed axially downwards, said annular flap (5) comprising a lower surface (7) adapted to support over all the perimeter of an upper circular edge (B) of said reservoir (D), the radial dimension of said lower surface (7) being, between the wall side of revolution (2) and said perimeter flange (6), sufficient to cover a range of diameters and a variety of different configurations for said upper circular edge (B) of the reservoir (D).

5. Container according to claim 4, characterized in that said annular fin (5) is inclined downwardly from the side wall of revolution (2) outwards.

6. Container according to claim 1, characterized in that said flexible material is platinum catalyzed silicone.

7. Container according to any one of the preceding claims, characterized in that a lid (12) adapted to be arranged on the cooking receptacle (1) for closing it is included.

A container, according to claim 7, characterized in that said lid (12) is a molded single piece body of the same material as the receptacle (1).

9. Container according to claim 7 or 8, characterized in that the lid (12) is made of Platinum catalyzed silicone.