ES2291518T3 - Dispositivo de cierre hermetico de embalajes para una maquina de acondicionamiento bajo atmosfera controlada. - Google Patents
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Abstract
Un dispositivo de llenado y de cierre hermético o sellado de envases para una máquina de acondicionamiento bajo atmósfera controlada de productos en recipientes tales como bandejas, botes y envases análogos a cerrar herméticamente por una película, provisto de una parte superior que forma campana (3), provista de una cabeza de soldadura (9) móvil verticalmente, de una parte inferior (2) móvil verticalmente que forma cuba, recibiendo la parte inferior al menos un recipiente (4) a cerrar herméticamente y que coopera con la parte superior de manera que defina, alrededor del recipiente a cerrar herméticamente, un recinto (25); de una abertura en el recinto situada por encima del recipiente dispuesto en el interior del recinto, para llevar a dicho recinto (25) una película de cierre hermético continuo, siendo a continuación dicha película soldada sobre el recipiente por la cabeza de soldadura de la parte superior; de medios previstos para obturar dicha abertura y bloquear la película de cierre hermético y para establecer una atmósfera controlada en el interior del recinto, y medios (17) de introducción y/o de extracción que desembocan en el interior del recinto (25) por debajo de la película (11) de cierre hermético para la introducción y/o la extracción de productos fluidos, caracterizado por el hecho de que comprende, medios (17A, 20, 23) de introducción y de llenado, que desembocan en el interior del recinto (25) por debajo de los medios (17) de introducción y/o de extracción y que tienen una sección más importante que la de dichos medios (17) de introducción y/o de extracción, para la introducción en dicho recinto (25) de productos (26) de consistencia no fluida a envasar y el llenado del recipiente (4) contenido en dicho recinto, antes de la soldadura de la película (11) de cierre hermético sobre el recipiente (4), y por el hecho de que los medios (17A, 20, 23) de introducción y de llenado comprenden al menos una lanzadera (20) móvil de manera estanca en una guía (23), comprendiendo dicha guía (23) medios (22) de puesta bajo atmósfera modificada o controlada para permitir una introducción de los productos de consistencia no fluida en el recinto (25) sin perturbar la atmósfera controlada de este último.
Description
Dispositivo de cierre hermético de embalajes
para una máquina de acondicionamiento bajo atmósfera controlada.
El presente invento se refiere a un dispositivo
de llenado y de cierre hermético o sellado para una máquina de
acondicionamiento bajo atmósfera controlada de productos, más
particularmente de los productos alimenticios sólidos, rígidos o en
fragmentos en recipientes tales como bandejas, botes, y envases
análogos, cerrados herméticamente por una película.
El acondicionamiento de los productos
alimenticios y otros en tales envases cerrados herméticamente es
realizado en máquinas llamadas "selladoras" o
"termoformadoras-selladoras" según que los
recipientes a cerrar herméticamente sean realizados bien
previamente en otra máquina, o bien por termoformado por ejemplo de
una película de material termoplástico sobre la misma máquina que
efectúa el cierre hermético o sellado. Es a menudo necesario,
particularmente durante el acondicionamiento de productos
alimenticios, productos farmacéuticos u otros productos perecederos
o que plantean problemas, con vistas a una mejor conservación,
protección y/o higiene, efectuar el cierre hermético bajo vacío o
bajo atmósfera controlada, lo que implica una extracción del aire
y/o una inyección (o reinyección) de gas.
Una solución conocida y corrientemente utilizada
consiste en efectuar la extracción del aire y/o la inyección de gas
por los agujeros practicados sobre los lados de la película de
termoformado, a lo largo de las cadenas de arrastre. Esta solución
permite en efecto establecer en los envases una atmósfera bien
controlada, pero implica una pérdida no despreciable de película de
termoformado, teniendo que ser esta última de anchura netamente
superior a la de los recipientes a cerrar herméticamente, pero no
permite llenar de productos las bandejas en el puesto de cierre
hermético.
Otras soluciones propuestas hasta ahora a este
efecto (véanse por ejemplo los documentos
US-A-4.162.599,
US-A-4.624.099,
US-A-5.271.207, WO 96/09210) son
complicados y costosos y no dan sin embargo completa satisfacción.
En particular, no permiten realizar en el puesto de cierre
hermético una estanquidad satisfactoria o fiable del recinto creado
alrededor del recipiente a cerrar herméticamente, particularmente al
nivel del sistema de extracción de aire y/o de inyección de gas de
barrido entre la película de cierre hermético y el recipiente a
cerrar herméticamente y sobre todo no permiten el llenado de las
bandejas directamente en el puesto de cierre hermético.
Para remediar los inconvenientes que se refieren
a la estanquidad que falla al nivel del puesto de cierre hermético,
el documento WO 99/17990 (documento sobre el que está basado el
preámbulo de la reivindicación 1ª) propone un dispositivo de cierre
hermético para una máquina de acondicionamiento en recipientes
cerrados herméticamente, dispositivo que aún siendo de estructura
particularmente simple y fiable, asegura una estanquidad perfecta
del recinto en el que tiene lugar la soldadura del opérculo sobre el
recipiente, permitiendo así la creación, en el recipiente cerrado
herméticamente, de una atmósfera mejor controlada que hasta ahora y
que permite por otra parte la introducción de productos fluidos (por
ejemplo líquidos, pastosos o en polvo) en el recipiente en el
interior del puesto de soldadura o de cierre hermético, antes del
cierre hermético completo del recipiente. Este dispositivo de
cierre hermético, destinado a una máquina de acondicionamiento de
productos bajo atmósfera controlada en recipientes tales como
bandejas, botes, y recipientes análogos cerrados herméticamente por
una película, comprende una parte superior que forma campana
provista de una cabeza de soldadura y una parte inferior que forma
cuba. La parte inferior recibe al menos un recipiente a cerrar
herméticamente y coopera con la parte superior de manera que
definan, alrededor del recipiente a cerrar herméticamente, un
recinto en el cual película de cierre hermético continua previamente
llevada sobre el recipiente es soldada sobre el recipiente por la
cabeza de soldadura de la parte superior. La parte superior
comprende, en una pared lateral, sobre el lado de alimentación de
la película de cierre hermético, una hendidura de paso para la
película de cierre hermético, medios de obturación y de bloqueo de
accionamiento controlado para obturar dicha hendidura y bloquear la
película con relación a la parte superior, medios de introducción
y/o de extracción de fluido (gas, aire), y eventualmente medios de
llenado que comprenden picos u orificios de introducción de
productos fluidos (líquidos, semi-líquidos,
pastosos o en polvo) que desembocan en el interior del recinto entre
dicha hendidura y el borde inferior de dicha pared.
No está previsto según el documento WO 99/17990,
llenar los recipientes con ayuda de productos que no sean fluidos en
el puesto de cierre hermético.
El presente invento tiene por objetivo un
dispositivo y un procedimiento para el acondicionamiento de
productos bajo atmósfera controlada que permiten más
particularmente el llenado de los recipientes, en el interior del
puesto de cierre hermético, con productos incluso de consistencia no
fluida (rígidos, sólidos, en fragmentos, etc.), pudiendo estos
productos, de preferencia, estar previamente puestos bajo atmósfera
modificada o controlada.
Este propósito es alcanzado por el dispositivo
según la reivindicación 1ª y el procedimiento según la
reivindicación 9ª.
Más particularmente, el invento se refiere a un
dispositivo de llenado y de cierre hermético de tales recipientes
de envasado, presentando todas las ventajas y características del
dispositivo según el documento WO 99/17990, por tanto
complementario de este dispositivo, pero con más prestaciones y que
posee una estructura mejor adaptada a un procedimiento industrial
de acondicionamiento y que tiene sobre todo la ventaja de permitir
el llenado de los recipientes directamente en el interior del
puesto de cierre hermético, gracias a la posibilidad de
introducción, en el recinto que rodea el recipiente a llenar y a
cerrar herméticamente, de todo tipo de productos, de cualquier
naturaleza, forma, aspecto y consistencia pero más particularmente
de productos rígidos, sólidos o en fragmentos, si es necesario
previamente puestos bajo atmósfera modificada o controlada, pudiendo
ser estos productos en particular productos alimenticios, tales
como lomos de cerdo, aves de corral, pescados, tales como salmones
tratados o enteros, patés, legumbres, etc.
Las ventajas de estos medios de introducción y
de llenado son numerosas, ya que permiten, gracias a la introducción
de todos los productos en los recipientes directamente en el puesto
de cierre hermético, mejorar y asegurar la protección y aumentar
considerablemente la duración de conservación de productos
alimenticios y la higiene, ya que estos productos pueden desde
luego, algunos, de la sala de fabricación, ser enviados, encaminados
o dirigidos directamente al puesto de cierre hermético de una
máquina de acondicionamiento, o por medio de materiales de
dosificación, permitiendo así, suprimir todas las fuentes de
contaminación, intermedias, exteriores y de entorno, evitar, para
ciertos productos frágiles tales como yogures o ciertos productos de
charcutería, carnes, pescados, legumbres transformados o no etc.,
las salas blancas, los flujos laminares etc.
En lo que se refiere a los dibujos esquemáticos
adjuntos, se va a describir a continuación más en detalle un modo
de realización ilustrativo y no limitativo de un dispositivo de
llenado y cierre hermético conforme al invento; en los dibujos:
Las figs. 1 y 2 son cortes esquemáticos de un
dispositivo de cierre hermético según el documento WO 99/17990,
y
Las figs. 3 y 4 son cortes esquemáticos de dos
modos de realización de un dispositivo conforme al presente
invento, que comprende, además de los medios ya ilustrados en las
figs. 1 y 2, medios de llenado del recipiente con productos por
ejemplo rígidos, directamente en el recinto que rodea el recipiente
en el puesto de cierre hermético.
Según las figs. 1 y 2, el dispositivo de cierre
hermético (1) de una máquina de acondicionamiento de productos,
particularmente de productos alimenticios, en bandejas termoformadas
destinadas a ser cerradas herméticamente con ayuda de una película
(11), este dispositivo que forma aquí parte de una
termoformadora-selladora, comprende una parte
inferior (2) en forma de cuba, destinada a recibir una bandeja (4) y
provista de una junta de estanquidad (18) sobre su borde superior,
y de una parte superior fija (3) en forma de campana, que comprende
un marco (8) solidario de una placa de soporte y que rodea una
cabeza de soldadura (9) móvil que sirve para soldar la película (11)
sobre el reborde de la bandeja (4).
El marco (8) de la parte superior (3) del
dispositivo de soldadura es atravesado al nivel de su pared situada
por el lado de alimentación de la película de cierre hermético (11)
por una hendidura (13) en la que pasa la película (11). A la
hendidura (13) está asociado un medio de obturación y de bloqueo
(14) de accionamiento controlado, constituido por ejemplo por un
tubo de caucho inflable, montado en un agujero (16) que desemboca
en la hendidura (13) de manera que el tubo (14) cuando es inflado,
bloquea la película de cierre hermético (11) en la hendidura (13) y
obtura esta última de manera totalmente estanca.
El marco (8) comprende por otro lado, en la
misma pared, entre la hendidura (13) y el borde inferior de esta
pared, uno o varios orificios o toberas (17), por ejemplo de
extracción o de inyección de gas, que desembocan en el interior del
recinto (25), delimitado entre las dos partes (1) y (2) o del marco
(8).
El dispositivo según el presente invento, tal
como se ha ilustrado por las figs. 3 y 4, que toma todas las
características del dispositivo según las figs. 1 y 2, comprende
además orificios o toberas (17) que por su tamaño (sección)
reducido no pueden servir mas que para la extracción y/o la
inyección de gas y/o la introducción de productos más o menos
fluidos, al menos un orificio o tobera (17A) de tamaño (sección) más
importante concebido para permitir el paso de todos los productos y
particularmente de productos más consistentes, sólidos, rígidos o en
fragmentos.
Estos orificios (17A) más grandes, que pueden
tener secciones y formas variadas según los productos que deben
poder ser introducidos a través de ellos en la bandeja (4) cerrada
en el recinto (25) y pueden estar constituidos de todas clases de
materiales diversos, tales como, entre otros, aluminio, acero
inoxidable, material plástico etc. según las aplicaciones y los
productos a acondicionar, pueden ser ventajosamente completados,
para permitir el encaminamiento mejor y respeto de los productos
hacia el puesto de cierre hermético (en el recinto 25), por medios
de introducción y de llenado manuales o de preferencia automatizados
del tipo cedazo, para introducir los productos (26) en el recinto
(25) y depositarlos en la bandeja (4) sin alterar la atmósfera
controlada reinante en el recinto (25). Estos medios de
introducción y llenado pueden en particular comprender medios de
transferencia móviles (20), tales como carros en forma de
lanzaderas, montados por ejemplo de manera basculante, pivotante o
no, y de manera móvil en vaivén en traslación axial, bajo la acción
de gatos o de medios motores análogos, en guías (23) por ejemplo
tubulares, que pueden estar provistas de aberturas (24) de carga de
los productos en la lanzaderas (20) desde el exterior de la máquina
de acondicionamiento. Es de resaltar que según las figs. 3 y 4, las
guías (23) para las lanzaderas (20) pueden comprender en uno o
varios lugares medios (22) de puesta bajo atmósfera modificada o
controlada, independientes y/o individuales y/o centralizados, y
las lanzaderas (20) en las que los productos (26) son ventajosamente
soportados por medios tales como rejillas pueden comprender juntas
(21) que aseguran una estanquidad perfecta de las lanzaderas en las
guías, lo que permite introducir productos (26) bajo una atmósfera
perfectamente controlada, por los orificios o toberas (17A), en el
recinto (25) y en las bandejas (4), sin perturbar la atmósfera
controlada ya creada en el recinto y por tanto en las bandejas
gracias a los orificios o toberas (17) para fluidos.
En el modo de realización según la fig. 3, se
reconoce un orificio (17A) previsto en el marco (8) sobre el mismo
lado que la hendidura (13) de paso de la película (11), a una
distancia por encima del borde inferior del marco, por tanto entre
dicho borde inferior y la hendidura (13) de paso de la película
(11), y más precisamente entre dicho borde inferior y el orificio o
tobera (17) para fluido.
En el modo de realización según la fig. 4, el
orificio (17A) para la introducción del producto a embalar en la
bandeja (4) está por el contrario constituido por una escotadura que
está prevista en el borde inferior del marco (8). Este orificio
(17A) viene por tanto a situarse, cuando el dispositivo de cierre
hermético (1) está cerrado alrededor de una bandeja (4), por la
subida de la parte inferior (2) móvil verticalmente contra la parte
superior (3) fija, directamente sobre la parte de unión entre dos
bandejas (4) sucesivas.
Hay que resaltar que en los modos de realización
según el invento, ilustrados por la figs. 3 y 4, el dispositivo de
cierre hermético (1) o más precisamente el marco (8) de la parte
superior (2) es más alto que en el caso del modo de realización
según las figs. 1 y 2, por el hecho de la presencia del orificio
(17A) por debajo de la hendidura (13) de paso de la película (11),
estando esta ranura (13) situada así igualmente más alta (con
relación a la bandeja (4) a cerrar herméticamente con ayuda de la
película (11). Por esta razón, según el caso, puede entonces ser
juicioso, o sea necesario prever sobre el dispositivo de cierre
hermético (1) medios que permiten el paso de una longitud sobrante
de película (11) hacia el interior del recinto (25) a través de la
hendidura (13), siendo restituida esta longitud sobrante de película
durante el descenso de la cabeza de soldadura (9) sobre la bandeja
(4) o recipiente análogo. Este paso de una longitud sobrante de
película puede hacerse, por ejemplo, por medios mecánicos,
eléctricos, neumáticos, motorizados, por presión, aspiración,
soplado de aire, etc.
Claims (9)
1. Un dispositivo de llenado y de cierre
hermético o sellado de envases para una máquina de acondicionamiento
bajo atmósfera controlada de productos en recipientes tales como
bandejas, botes y envases análogos a cerrar herméticamente por una
película, provisto de una parte superior que forma campana (3),
provista de una cabeza de soldadura (9) móvil verticalmente, de una
parte inferior (2) móvil verticalmente que forma cuba, recibiendo
la parte inferior al menos un recipiente (4) a cerrar herméticamente
y que coopera con la parte superior de manera que defina, alrededor
del recipiente a cerrar herméticamente, un recinto (25); de una
abertura en el recinto situada por encima del recipiente dispuesto
en el interior del recinto, para llevar a dicho recinto (25) una
película de cierre hermético continuo, siendo a continuación dicha
película soldada sobre el recipiente por la cabeza de soldadura de
la parte superior; de medios previstos para obturar dicha abertura y
bloquear la película de cierre hermético y para establecer una
atmósfera controlada en el interior del recinto, y medios (17) de
introducción y/o de extracción que desembocan en el interior del
recinto (25) por debajo de la película (11) de cierre hermético
para la introducción y/o la extracción de productos fluidos,
caracterizado por el hecho de que comprende, medios (17A,
20, 23) de introducción y de llenado, que desembocan en el interior
del recinto (25) por debajo de los medios (17) de introducción y/o
de extracción y que tienen una sección más importante que la de
dichos medios (17) de introducción y/o de extracción, para la
introducción en dicho recinto (25) de productos (26) de
consistencia no fluida a envasar y el llenado del recipiente (4)
contenido en dicho recinto, antes de la soldadura de la película
(11) de cierre hermético sobre el recipiente (4), y por el hecho de
que los medios (17A, 20, 23) de introducción y de llenado comprenden
al menos una lanzadera (20) móvil de manera estanca en una guía
(23), comprendiendo dicha guía (23) medios (22) de puesta bajo
atmósfera modificada o controlada para permitir una introducción de
los productos de consistencia no fluida en el recinto (25) sin
perturbar la atmósfera controlada de este último.
2. Un dispositivo según la reivindicación 1ª, en
el que la lanzadera (20) comprende rejillas de soporte de los
productos de consistencia no fluida.
3. Un dispositivo según la reivindicación 1ª o
2ª, en el que la lanzadera (20) comprende juntas (21) para la
estanquidad de la lanzadera en la guía (23).
4. Un dispositivo según una cualquiera de las
reivindicaciones precedentes que comprende, además, medios de paso
de película de cierre hermético para llevar y acumular una longitud
sobrante de película de cierre hermético en el recinto y restituir
la longitud sobrante durante el descenso de la cabeza de soldadura
sobre el recipiente a cerrar herméticamente.
5. Un dispositivo según una cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que la abertura de alimentación
de la película de cierre hermético en el recinto es una hendidura de
paso (13) prevista en la parte superior (3) a una distancia por
encima del borde inferior de este último.
6. Un dispositivo según la reivindicación 5ª,
que comprende medios (14) de obturación y de bloqueo de
accionamiento controlado para obturar dicha hendidura y bloquear la
película con relación a la parte superior.
7. Un dispositivo según una cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que la lanzadera (20) es
pivotante y basculante.
8. Un dispositivo según una cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que la guía (23) comprende al
menos una abertura (24) para la carga del producto (26) en dicha
lanzadera (20).
9. Un procedimiento de llenado y de cierre
hermético de envasado de productos bajo atmósfera controlada en
recipientes tales como bandejas, botes o envases análogos a cerrar
herméticamente con una película de cierre hermético utilizando el
dispositivo según una de las reivindicaciones 1ª a 8ª,
caracterizado por el hecho de que un recinto que rodea un
recipiente destinado a ser llenado y cerrado herméticamente es
colocado bajo atmósfera controlada antes de la introducción de
productos no fluidos en dicho recinto; de que los productos no
fluidos son introducidos en el recinto por una lanzadera móvil de
manera estanca en una guía que comprende medios de puesta bajo
atmósfera controlada o modificada; y de que los productos no fluidos
son introducidos en el interior del recinto bajo la película de
cierre hermético.
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