ES2291136B1 - Nuevo proyecto de uso agricola obtenido a partir de vinazas procedentes de las destilerias. - Google Patents
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Abstract
La presente invención proporciona un producto de aplicación agrícola en forma de gránulos o pellets caracterizado porque comprende al menos un 4% (p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o de lodos, y un soporte sólido orgánico o inorgánico. Asimismo, la presente invención proporciona un procedimiento para la preparación de dicho producto, el uso del mismo en la agricultura y un método de aplicación de dicho producto a una extensión agraria que se pretende tratar.
Description
Nuevo producto de uso agrícola obtenido a partir
de vinazas y/o lodos procedentes de las destilerías.
La presente invención se refiere al campo de los
productos para aplicación agrícola y, en particular, a productos
en forma de gránulos o pellets obtenidos a partir de las vinazas,
lodos o subproductos efluentes de las destilerías.
Por lo general se denomina "vinazas" a los
efluentes procedentes de destilerías de cualquier tipo y, en
particular, a los efluentes del proceso de fermentación de las
melazas de la caña de azúcar o remolacha. Se denominan "lodos"
a los efluentes procedentes de la limpieza de la materia prima, de
la limpieza de los tanques de fermentación y de la limpieza de los
tanques de almacenamiento de las vinazas. Dichos efluentes tienen
una composición cualitativa y cuantitativa variable, aunque
habitualmente contienen agua, iones metálicos, restos de levaduras
azúcares no fermentables, lignina, sulfatos y otros compuestos de
azufre, y en forma mayoritaria materia orgánica compuesta por
complejos
poliméricos.
poliméricos.
Los procedimientos habituales de producción
industrial de etanol a partir de caña de azúcar comprenden las
etapas generales:
- -
- molienda de la caña de azúcar para obtener su jugo;
- -
- concentración de dicho jugo hasta obtener una solución con un contenido en insolubles del 20-30% que se diluye en agua hasta el 50%; y
- -
- fermentación, variable según cada destilería, en la que a dicha solución diluida se le añade levadura en cantidad suficiente para fermentar los azúcares y, además, ácido sulfúrico para bajar el pH (hasta aproximadamente 3,7-3,8), produciendo así alcoholes, principalmente etanol, y productos no fermentados.
Tras la separación del alcohol se generan unos
efluentes cargados con productos no fermentados denominados
genéricamente vinazas. Por cada litro de alcohol se producen
aproximadamente 12-14 litros de vinazas por lo que,
teniendo en cuenta que una destilería mediana produce unos 50.000
litros de alcohol al día, la producción de efluentes residuales
equivale a 700.000 litros diarios y eso durante al menos 250 días
al año supone la producción de unos 175.000.000 litros (175.000
m^{3}) de residuos al año.
Dichos efluentes de producción masiva fermentan
casi espontáneamente produciendo olores sulfurosos muy
desagradables y, además, son altamente contaminantes debido a sus
elevadas demanda química de oxígeno (DQO) y demanda biológica de
oxígeno (DBO) por su gran capacidad de captación del oxígeno del
medio receptor, afectando seriamente a las condiciones de vida de
la flora y fauna presentes. Así, una destilería de tipo medio que
produzca 50.000 litros de alcohol al día contamina igual que una
ciudad de 500.000 habitantes.
En determinadas ubicaciones, cuando la
destilería se encuentra cerca de las plantaciones, se utilizan sus
residuos para regar las plantaciones. No obstante debido al mal
olor que se desprende y lo costoso de su transporte, este
tratamiento no es muy recomendable.
La forma más habitual de eliminación de dichos
efluentes residuales comprende su vertido incontrolado a ríos,
pantanos o mares, lo que ocasiona graves daños ambientales.
Los fondos de los tanques de almacenamiento de
la materia prima y de sus diferentes formas o estados durante el
desarrollo del Proceso de la Destilería, son denominados
"lodos" e igualmente producen una contaminación ambiental por
los mismos motivos que las vinazas ya que aunque en diferentes
proporciones contienen los mismos componentes, y precisarían ser
inertizados para ser llevados a escombreras autorizadas.
Así pues, actualmente sigue siendo enorme la
magnitud del problema medioambiental originado por la eliminación
de un residuo tan contaminante y de producción tan elevada como son
las vinazas y lodos mediante vertidos incontrolados a acuíferos,
mares u otros lugares.
Una de las soluciones propuestas ha sido la
reutilización de dichas vinazas y lodos en aplicaciones en
distintos sectores de la técnica.
Hasta ahora, la reutilización de las vinazas tal
como se producen en la destilería, es decir, sin tratar, se ha
efectuado en el sector agrícola si bien de modo incontrolado, como
se ha comentado previamente. Además, el uso de dichas vinazas sin
transformar en aplicaciones agrícolas presenta grandes desventajas
debido a que las vinazas se encuentran normalmente en el mercado en
forma de líquido concentrado (alrededor del 50% p/p) y presentan
las desventajas propias de una aplicación líquida. En épocas en que
no llueve se pueden utilizar poniéndolas sobre los granulados
sólidos en una operación bastante más compleja que si se tratase de
mezclar granulados, requiriendo el uso de depósitos que las
contengan y que vayan sobre el mismo tractor que porta la tolva
mecanizada de granulados. Por otro lado, en épocas de lluvia lo
anterior es imposible de hacer, ya que las lluvias disolverían
instantáneamente el líquido.
En los últimos años se han desarrollado
procedimientos de tratamiento de dichas vinazas líquidas para
obtener productos útiles en diversos sectores industriales tales
como lignosulfatos (véase la patente española ES 2113820) y otros
materiales poliméricos (véase la patente española ES 2158751). Más
en particular, en la patente española ES 2113820 se describe la
obtención de lignosulfatos a partir de vinazas líquidas que tienen
aplicación en el campo industrial como aglutinantes para la
fabricación de piezas cerámicas y refractarias, aglutinantes en
alimentos para animales, en la estabilización de suelos, en la
fabricación de agregados livianos para construcción civil, en la
fabricación de pegamentos, etc. Asimismo, en la patente española ES
2158751 se describe un procedimiento para obtener complejos
poliméricos a partir de vinazas líquidas que tienen aplicación
industrial para la fabricación de reductores de agua, dispersantes,
tensioactivos, adhesivos, aglutinantes, etc.
Sin embargo, a pesar del aprovechamiento actual
de las vinazas descrito anteriormente, la producción de dichas
vinazas supera con creces la demanda de las mismas, por lo que
continúa vigente el interés por buscar nuevas aplicaciones en las
que se empleen estos residuos.
En este contexto, los presentes inventores han
descubierto que es posible el uso de las vinazas y lodos en
aplicaciones agrícolas de un modo controlado que no sólo no sea
contaminante, sino que sea incluso beneficioso.
Las investigaciones realizadas por los
inventores en el Instituto Pesquero y Alimentario AZTI demuestran
que las vinazas y lodos deben su carga contaminante a su parte
orgánica que es la que fermenta, pero que dicha parte orgánica
aplicada de forma controlada en agricultura produce efectos
beneficiosos a las plantas por su contenido en complejos
poliméricos de bajo peso molecular, como ácidos orgánicos,
glicerina (en algunos casos), grupos carboxilo, etc. que ayudan a
complejar y quelatar los nutrientes y a mejorar la capacidad de
intercambio catiónico (CIC). A su vez, su contenido en inorgánicos,
principalmente potasio y menores cantidades de nitrógeno y fósforo,
así como algunos microelementos, ayudan a la nutrición de las
plantas.
Los lodos además de contener la fracción
orgánica y mineral que contienen las vinazas, contienen calcio que
es un elemento necesario para desalinizar los suelos y para la
correcta formación de algunos productos hortícolas, y también
contiene levaduras, y las levaduras contiene proteínas las cuales
al ser transformadas por los microorganismos del suelo se
convierten en aminoácidos. Las plantas como los seres humanos
precisamos de aminoácidos para nuestras funciones vitales.
Dicho uso controlado de las vinazas y lodos en
aplicaciones agrícolas desarrollado por los inventores consiste en
aplicar directamente al suelo un producto en forma de gránulos o
pellets obtenido a partir de las vinazas y/o lodos procedentes de
las destilerías que tiene al menos un 4% (p/p) de contenido en
vinazas y/o lodos (medido o expresado como extracto seco), y el 96%
restante es el soporte sólido, bien por separado o bien junto con
otros productos de aplicación agrícola.
De este modo, la aplicación de las vinazas y/o
lodos en forma de gránulos o pellets, mezclados o no con otros
productos de uso agrícola en forma de gránulos o pellets, se
convierte en una operación factible, simple y más económica (no
requiere inversión, ni control de depósitos y caudales de
aplicación).
Asimismo, las grandes extensiones de cultivos
intensivos están mecanizadas y es en éstas, principalmente, en
donde se pueden aplicar grandes volúmenes y se pueden utilizar las
grandes cantidades de vinazas y lodos producidas en las
destilerías.
Así pues, dicha reutilización de las vinazas y
lodos procedentes de las destilerías supone una serie de ventajas
con relación a la técnica anterior:
- -
- se reutilizan grandes volúmenes de vinazas y lodos con lo que se reducen los problemas medioambientales;
- -
- el producto obtenido a partir de las mismas es de fácil aplicación y, además, es un material ecológico de acuerdo con la normativa vigente (Reglamento CEE 2092/91)
- -
- se reducen los costes tanto de obtención del producto como de aplicación del mismo y se obtienen ingresos adicionales por la comercialización del mismo.
Un objeto de la presente invención es
proporcionar un producto de aplicación agrícola en forma de
gránulos o pellets que comprende al menos un 4% (p/p) de vinazas
y/o lodos medidas o expresadas como extracto seco de vinazas y/o
lodos y un soporte sólido orgánico o inorgánico.
Otro objeto de la presente invención es
proporcionar un procedimiento para la preparación de dicho
producto.
Otro objeto adicional de la presente invención
es proporcionar el uso de dicho producto en agricultura.
Por último, otro objeto de la presente invención
es proporcionar un método de aplicación de dicho producto a una
extensión agraria que se pretende tratar.
La presente invención proporciona un producto de
aplicación agrícola en forma de gránulos o pellets caracterizado
porque comprende al menos un 4% (p/p) de vinazas y/o lodos medidas
como extracto seco de vinazas y/o lodos y un soporte sólido
orgánico o inorgánico (denominando el conjunto en adelante "el
producto de la invención").
Por lo general, se recomienda dar la riqueza del
producto en vinaza o lodos refiriéndola al porcentaje de vinaza o
lodos expresada como extracto seco.
En una realización preferida, el producto de la
invención comprende un 4-95% (p/p) de vinazas y/o
lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o lodos y el resto
un 96-5% el soporte sólido necesario para obtener la
forma de gránulo o de pellet.
En otra realización más preferida, el producto
de la invención comprende un 4-50% (p/p) de vinazas
y/o lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o lodos y un 96-
50% en forma del soporte sólido.
En otra realización aún más preferida, el
producto de la invención comprende un 13% (p/p) de vinazas y/o
lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o lodos y un 87% en
forma del soporte sólido.
En otro aspecto de la invención, se proporciona
un procedimiento para la preparación del producto de la invención,
caracterizado porque comprende una etapa de adición de las vinazas
y/o lodos en forma sólida o líquida a un soporte sólido de
granulación o pelletización.
En una realización particular, el procedimiento
de preparación del producto de la invención comprende una etapa de
adición de las vinazas líquidas concentradas y/o lodos al menos al
25% (p/p) a un soporte sólido de granulación o pelletización.
En otra realización particular, el procedimiento
de preparación del producto de la invención comprende una etapa de
adición de las vinazas sólidas en forma de polvo y/o lodos secos a
un soporte sólido de granulación o pelletización.
Las vinazas salen de la columna de destilación
de la destilería en concentraciones que van del 2% al 12%,
aproximadamente, y posteriormente son concentradas en la misma
planta de destilación mediante concentradores que pueden aprovechar
el calor latente de la destilería, o bien en instalaciones
aparte.
Una vez concentradas las vinazas, éstas pueden
ser secadas y transformadas en polvo, el cual es difícil de usar
como tal en las aplicaciones agrícolas por lo que se trata de
incorporarlo a ellas en forma de gránulo o pellet para lo cual se
requiere un soporte orgánico o inorgánico que le dé dureza al
gránulo y elimine su higroscopicidad.
Los gránulos/pellets se obtienen más fácilmente
cuanto más concentrada está la vinaza o cuanta más vinaza en polvo
y/o lodos secos se aplique, según sea el caso. Dicha granulación o
pelletización se efectuará mediante cualquier procedimiento
convencional conocido por el experto en la materia y en cualquier
instalación de granulación/pelletización usual en el estado de la
técnica. Normalmente, se usa un elemento mecánico de formación de
los gránulos/pellets en el que se mezcla la vinaza, líquida o en
polvo, y/o los lodos, con el soporte sólido y un elemento de secado
en el que, una vez formados los gránulos/pellets, se procede al
secado de los mismos.
Las cantidades de vinaza, líquida o en polvo,
y/o de lodos y de soporte sólido se han de tener en cuenta para
calcular y conocer el porcentaje de vinaza concentrada y/o lodos
que llevan los gránulos/pellets.
La función de dicho soporte sólido, además de
favorecer la operación de granulación o pelletización, es la de
aportar una composición complementaria de materia orgánica o
inorgánica beneficiosa para plantas y cultivos.
Así, en una realización preferida, el soporte
sólido de granulación o pelletización puede ser una sustancia
orgánica tal como bagazo de caña o materias orgánicas compostadas,
o una sustancia inorgánica tal como arcillas, silicatos, nitratos o
sulfatos.
En otro aspecto de la invención, se proporciona
el uso en agricultura del producto de la invención. Más en
particular, se proporciona el uso del producto preferiblemente como
fertilizante, potenciador de los nutrientes, acondicionador de
suelos, desalinizante, acomplejante y/o quelatante de nutrientes,
estabilizador de la materia orgánica del suelo, potenciador de
mezclas, mejorador y regulador del pH, mejorador de la capacidad
de intercambio catiónico, o como materia orgánica de disponibilidad
casi inmediata.
Por último, en otro aspecto de la presente
invención se proporciona un método de aplicación a una extensión
agraria que se pretende tratar del producto de la invención,
caracterizado porque comprende aplicar directamente dicho producto
al suelo de dicha extensión agraria que se pretende tratar.
En una realización particular de la invención,
dicha aplicación del producto comprende: 1) mezclar con otros
productos de aplicación agrícola en forma de gránulos o pellets el
producto de la invención; y 2) aplicar dicha mezcla directamente al
suelo de la extensión agraria que se pretende tratar.
El producto de la invención se puede aplicar
bien por separado si se quiere usar como acondicionador de suelos,
como desalinizante o como mejorador de la capacidad de intercambio
catiónico, o bien mezclado con otros productos de aplicación
agrícola tales como abonos orgánicos, inorgánicos o compost, por
ejemplo. El producto de la invención se mezcla con otros nutrientes
para potenciar el efecto de estos, ya que va a complejarlos o
quelatarlos y a hacer que las plantas aprovechen un mayor
porcentaje de estos y de los que ya hubiese en el suelo, además de
para producir los mismos efectos que cuando se aplica sólo.
En otra realización particular de la invención,
dicha aplicación se efectúa de forma mecanizada o manual,
preferiblemente de forma mecanizada. En este último caso, se emplea
una tolva (giratoria o no) montada en un tractor o remolque que va
dejando caer el producto que contiene y que suele ser una mezcla de
varios granulados diferentes, cada uno con una misión
específica.
El producto de la invención también se puede
aplicar al suelo manualmente, arrojándolo a mano o con palas sobre
el mismo.
Por último, el producto de la invención también
se puede usar para "labores de fondo", es decir, para ponerlo
en los fondos de los surcos u hoyos que luego van a recibir plantas
trasplantadas o semillas.
A continuación se exponen unos ejemplos de
aplicación del producto de la invención.
De acuerdo a las recomendaciones del Asesor
Técnico Agrícola (Ingeniero Agrónomo u otro tipo de Asesor) se
mezclan en la tolva de aplicación al suelo los sacos de los
diferentes granulados en las proporciones que se indiquen y se
aplican al mismo tiempo en el campo.
De acuerdo a las recomendaciones del Asesor
Técnico (Ingeniero Agrónomo u otro tipo de Asesor) se hacen las
aplicaciones a mano o con pala.
Claims (15)
1. Producto de aplicación agrícola en forma de
gránulos o pellets caracterizado porque comprende al menos
un 4% (p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de
vinazas y/o de lodos y un soporte sólido orgánico o inorgánico.
2. Producto según la reivindicación 1,
caracterizado porque comprende un 4-95%
(p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de vinazas
y/o de lodos y el resto es decir el 96-5% es el
soporte sólido necesario para la fabricación del granulado o
pellet.
3. Producto según la reivindicación 2,
caracterizado porque comprende un 4-50%
(p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de vinazas
y/o de lodos y el resto un 96-50% un soporte
sólido.
4. Producto según la reivindicación 3,
caracterizado porque comprende un 13% (p/p) de vinazas y/o
de lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o de lodos y el
87% el soporte sólido.
5. Procedimiento para la preparación de un
producto de aplicación agrícola en forma de gránulos o pellets que
comprende al menos un 4% (p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como
extracto seco de vinazas y/o de lodos y un soporte sólido orgánico o
inorgánico, caracterizado porque comprende una etapa de
adición de las vinazas en forma sólida o líquida a un soporte
sólido de granulación o pelletización.
6. Procedimiento según la reivindicación 5,
caracterizado porque comprende una etapa de adición de las
vinazas líquidas concentradas al menos al 25% (p/p) a un soporte
sólido de granulación o pelletización.
7. Procedimiento según la reivindicación 5,
caracterizado porque comprende una etapa de adición de las
vinazas y/o de lodos sólidas en forma de polvo a un soporte sólido
de granulación o pelletización.
8. Procedimiento según las reivindicaciones
5-7, caracterizado porque el soporte sólido
de granulación o pelletización puede ser una sustancia orgánica o
inorgánica.
9. Procedimiento según la reivindicación 8,
caracterizado porque el soporte sólido de granulación o
pelletización es una sustancia orgánica, preferiblemente bagazo de
caña o materias orgánicas compostadas.
10. Procedimiento según la reivindicación 8,
caracterizado porque el soporte sólido de granulación o
pelletización es una sustancia inorgánica, preferiblemente arcillas,
silicatos, nitratos o sulfatos.
11. Uso de un producto de aplicación agrícola en
forma de gránulos o pellets que comprende al menos un 4% (p/p) de
vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o de
lodos, y un soporte sólido orgánico o inorgánico en
agricultura.
12. Uso según la reivindicación 11,
caracterizado porque dicho producto en forma de gránulos o
pellets que comprende al menos un 4% (p/p) de vinazas y/o de lodos
medidas como extracto seco de vinazas y/o de lodos, y un soporte
sólido orgánico o inorgánico se emplea preferiblemente como
fertilizante, potenciador de los nutrientes, acondicionador de
suelos, desalinizante, acomplejante y/o quelatante de nutrientes,
estabilizador de la materia orgánica del suelo, potenciador de
mezclas, mejorador y regulador del pH, mejorador de la capacidad de
intercambio catiónico, o como materia orgánica de disponibilidad
casi inmediata.
13. Método de aplicación a una extensión agraria
que se pretende tratar de un producto de aplicación agrícola en
forma de gránulos o pellets que comprende al menos un 4% (p/p) de
vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de vinazas y/o de
lodos, y un soporte sólido orgánico o inorgánico,
caracterizado porque comprende aplicar directamente dicho
producto al suelo de dicha extensión agraria que se pretende
tratar.
14. Método de aplicación según la reivindicación
13, caracterizado porque comprende: 1) mezclar con otros
productos de aplicación agrícola en forma de gránulos o pellets el
producto en forma de gránulos o pellets que comprende al menos un
4% (p/p) de vinazas y/o de lodos medidas como extracto seco de
vinazas y/o de lodos, y un soporte sólido orgánico o inorgánico; y
2) aplicar dicha mezcla directamente al suelo de la extensión
agraria que se pretende tratar.
15. Método de aplicación según las
reivindicaciones 13-14, caracterizado porque
consiste en una aplicación mecanizada o manual, preferiblemente
mecanizada.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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