ES2240425T3

ES2240425T3 - Composiciones de acido peroxicarboxilico y su uso contra esporas microbianas.

Info

Publication number: ES2240425T3
Application number: ES01913350T
Authority: ES
Inventors: John D. Hilgren; Francis L. Richter; Duane J. Reinhart; Joy A. Salverda
Original assignee: Ecolab Inc
Current assignee: Ecolab Inc
Priority date: 2000-03-22
Filing date: 2001-03-07
Publication date: 2005-10-16
Anticipated expiration: 2021-03-07
Also published as: CA2400625A1; US6627657B1; ATE298507T1; EP1265486B1; WO2001070030A2; WO2001070030A3; DE60111725T2; AU2001242022A1; CA2400625C; DE60111725D1; EP1265486A2

Abstract

Una composición de concentrado que tiene actividad antimicrobiana frente a una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado, composición que comprende: (a) de 0, 2 a 6 por ciento en peso de peróxido de hidrógeno; (b) de 0, 5 a 80 por ciento en peso de un ácido carboxílico de la fórmula R(COOH)n en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3; (c) de 0, 2 a 30 por ciento en peso de un ácido peroxicarboxílico de la fórmula R(COOOH)n en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3; y (d) una cantidad eficaz de un compuesto de amonio cuaternario seleccionado entre n-alquil-dimetil-etil- bencilamonio, di-n-alquil-dimetilamonio, sal de di-n-alquil- metil-bencilamonio, n-alquil-dimetil-bencilamonio, n-alquil- metil-etil-bencilamonio, y una combinación de los mismos; en la que hay cuatro partes o más en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

Description

Composiciones de ácido peroxicarboxílico y su uso contra esporas microbianas.

Campo del invento

El invento se dirige, en general, a una composición que tiene actividad antimicrobiana, incluyendo actividad contra esporas microbianas. Más particularmente, una composición del invento incluye peróxido de hidrógeno, un ácido carboxílico y un ácido peroxicarboxílico y tiene una relación ponderal de un ácido peroxicarboxílico a peróxido de hidrógeno de al menos 4:1. Una composición del invento es particularmente útil para el tratamiento microbicida de sustancias que están contaminadas con microorganismos del grupo del Bacillus cereus.

Antecedentes del invento

Diversas industrias, tales como, por ejemplo, la industria alimentaria, la industria de asistencia sanitaria, la industria institucional y la industria hostelera necesitan usar tratamientos antimicrobianos para reducir las poblaciones microbianas en los ambientes en que se desarrollan estas industrias. En algunos casos, estos tratamientos antimicrobianos incluyen el uso de materiales perácidos.

Se conocen composiciones para materiales perácidos y su uso para reducir poblaciones microbianas. Por ejemplo, Grosse-Bowing et al. (Patentes de EE.UU. números 4.501.058 y 4.501.059) y Oakes et al. (Patentes de EE.UU. números 5.200.189, 5.314.687 y 5.718.910) describen materiales perácidos en una diversidad de usos finales. Similarmente, Cosentino et al. (Patente de EE.UU. nº 5.279.735) enseñan el uso de materiales perácidos como agentes esterilizadores para membranas de fibra hueca tales como las utilizadas en procedimientos para diálisis renal. Richter et al. (Patente de EE.UU. nº 5.436.008) enseñan materiales higienizantes perácidos únicos que tienen aplicabilidad en el tratamiento de equipos para procesar alimentos.

Los materiales perácidos típicos incluyen una mezcla, de ácido acético, peróxido de hidrógeno, ácido peroxiacético y un estabilizador en equilibrio. Un estabilizador reduce típicamente el impacto de iones metálicos divalentes o trivalentes sobre la descomposición de la especie peroxigenada activa. Los estabilizadores adecuados incluyen un agente quelante o secuestrante.

Aunque los materiales perácidos tienen típicamente un amplio espectro de propiedades antimicrobianas, su actividad contra esporas bacterianas, esporas fúngicas y hongos puede ser menor de la deseable. Matar, inactivar o, en cualquier caso, reducir la población activa de esporas bacterianas, esporas fúngicas y hongos en superficies (por ejemplo, especialmente superficies de alimentos y superficies en contacto con alimentos, que son típicamente superficies duras que incluyen materiales compuestos, metálicos, de vidrio, etc.) es un problema particularmente difícil. En particular, las esporas bacterianas tienen una composición química única de capas de espora que las hace más resistentes que las bacterias vegetativas a los efectos antimicrobianos de agentes químicos y físicos. Como las esporas bacterianas, la composición química única de las células fúngicas, especialmente de las esporas de mohos, las hace más resistentes a agentes químicos y físicos que otros microorganismos.

Un problema particularmente difícil se refiere al tratamiento microbicida de microorganismos bacterianos del grupo del Bacillus cereus, que forman esporas. Los microorganismos del grupo del Bacillus cereus incluyen Bacillus cereus, Bacillus mycoides, Bacillus anthracis y Bacillus thuringiensis. Estos microorganismos comparten muchas propiedades fenotípicas, tienen un elevado nivel de similitud en la secuencia cromosómica y son conocidos productores de enterotoxinas.

Aunque todos los microorganismos formadores de esporas son problemáticos en cuanto a los tratamientos microbicidas porque forman esporas, el Bacillus cereus es uno de los más problemáticos porque en él se ha identificado una resistencia aumentada a los productos químicos germicidas usados para descontaminar superficies ambientales [véase, por ejemplo, Blakistone et al., Efficacy of Oxonia® Active Against Selected Sporeformers (Eficacia de Oxonia® Active contra formadores de esporas seleccionados), Journal of Food Protection, volumen 62, páginas 262-267, en que se comunica que Bacillus cereus fue más tolerante a los efectos de germicidas de ácido peroxiacético formulados usando parámetros convencionales que todas las demás bacterias formadoras de esporas analizadas, incluyendo otras especies de Bacillus y Clostridium].

Se ha establecido particularmente bien que el Bacillus cereus es un patógeno productor de enterotoxinas y de transmisión alimentaria. Se diagnostica frecuentemente que este organismo es una causa de trastornos gastrointestinales, y se ha sugerido que es la causa de diversas epidemias de transmisión alimentaria. El organismo es de naturaleza ubicua y, en consecuencia, está presente en el pienso y el forraje para animales. A causa de su rápida capacidad de esporulación, el organismo sobrevive fácilmente en el medio ambiente y puede sobrevivir al tránsito intestinal en las vacas. El organismo puede contaminar la leche fresca a través de heces y tierra, y el Bacillus cereus puede sobrevivir fácilmente al proceso de pasteurización.

Se sabe también que el Bacillus cereus causa una grave enfermedad humana a través de contaminación ambiental. Por ejemplo, se sabe que el Bacillus cereus causa infecciones oculares postraumáticas que pueden conducir a un deterioro visual o una pérdida de visión a las 12-48 horas después de la infección.

Por lo tanto, existe la necesidad sustancial de mejorar los materiales perácidos para que tengan una mayor actividad antimicrobiana frente a esporas bacterianas y hongos y otros microorganismos con resistencia a materiales germicidas, particularmente actividad contra microorganismos del grupo del Bacillus cereus.

Sumario del invento

Una creencia común en el campo de los tratamientos microbicidas es que el ácido peroxicarboxílico y el peróxido de hidrógeno actúan cooperativamente en los tratamientos microbicidas para reducir las poblaciones microbianas. Y se cree generalmente que cada uno del ácido peroxiacético y el peróxido de hidrógeno en concentraciones acuosas de aproximadamente 1 a 10 por ciento en peso puede tener significativas propiedades antimicrobianas independientes.

Sin embargo, de acuerdo con este invento, se ha hallado sorprendentemente que el peróxido de hidrógeno, en combinación con un ácido carboxílico, un ácido peroxicarboxílico y un compuesto de amonio cuaternario, facilita la resistencia de las esporas bacterianas, particularmente del grupo del Bacillus cereus, hacia el material perácido. Se necesita un medio para reducir la resistencia provocada por el peróxido y aumentar la eficacia.

En consecuencia, el presente invento se refiere a una composición como la definida en la Reivindicación 1 y a un método como el definido en la Reivindicación 21.

Una composición del invento se dirige a reducir la concentración de peróxido de hidrógeno con respecto a la de un ácido peroxicarboxílico, desde concentraciones convencionales hasta un nivel aquí descrito. La reducción de la concentración de peróxido de hidrógeno con respecto a la del ácido peroxicarboxílico proporciona un grado de propiedades antimicrobianas que es sorprendente y único en esta tecnología.

Una composición del invento incluye típicamente peróxido de hidrógeno, un ácido carboxílico y un ácido peroxicarboxílico, en la que la relación de ácido peroxicarboxílico a peróxido de hidrógeno es al menos 4:1, preferiblemente al menos 5:1, más preferiblemente al menos 6:1, y aún más preferiblemente al menos 7:1. Estas relaciones se expresan en partes en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

Una composición del invento tiene típicamente una actividad antimicrobiana, particularmente una actividad antiesporicida, aumentada en comparación con materiales perácidos que contienen mayores cantidades de peróxido de hidrógeno con respecto a las de un ácido peroxicarboxílico que una composición del invento, cuando todas las condiciones se mantienen constantes salvo la cantidad de peróxido de hidrógeno.

En una realización, una composición de concentrado incluye peróxido de hidrógeno en una cantidad de entre aproximadamente 0,2 por ciento en peso y aproximadamente 6 por ciento en peso; un ácido carboxílico de fórmula R(COOH)_{n} en que R incluye hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3, estando presente el ácido carboxílico en una cantidad de entre aproximadamente 5 por ciento en peso y aproximadamente 80 por ciento en peso; y un ácido peroxicarboxílico de fórmula R(COOOH)_{n} en que R incluye hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3, estando presente el ácido peroxicarboxílico en una cantidad de entre 0,2 por ciento en peso y 30 por ciento en peso, y siendo al menos 4:1 la relación del ácido peroxicarboxílico al peróxido de hidrógeno.

En otra realización, una composición de disolución para uso incluye peróxido de hidrógeno en una cantidad de hasta 2.500 ppm; un ácido carboxílico de fórmula R(COOH)_{n} en que R incluye hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3, estando presente el ácido carboxílico en una cantidad de entre aproximadamente 2 ppm y aproximadamente 27.000 ppm; y un ácido peroxicarboxílico de fórmula R(COOOH)_{n} en que R incluye hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3, estando presente el ácido peroxicarboxílico en una cantidad de entre aproximadamente 1 ppm y aproximadamente 10.000 ppm, y siendo al menos 4:1 la relación del ácido peroxicarboxílico al peróxido de hidrógeno.

Una composición del invento puede contener también aditivos tales como, por ejemplo, un agente estabilizador, un agente hidrotrópico, un agente tensioactivo, y/u otro agente adyuvante para proporcionar propiedades adicionales.

Una composición del invento incluye además un compuesto de amonio cuaternario. En algunos casos, la eficacia esporicida y fungicida de una composición del invento puede ser adicionalmente mejorada al incluir un compuesto cuaternario.

Un método del invento incluye típicamente poner una sustancia en contacto con una composición del invento para reducir las poblaciones microbianas. Por ejemplo, la composición tiene actividad antimicrobiana contra una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado que comprende Bacillus cereus, Bacillus anthracis, Bacillus thuringiensis y esporas asociadas de los mismos. Este método es sorprendentemente eficaz para matar esporas bacterianas, particularmente esporas del grupo del Bacillus cereus.

En una realización, un método incluye poner una sustancia que está contaminada con microorganismos del grupo del Bacillus cereus en contacto con una composición que incluye un ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno en una relación de ácido peroxicarboxílico a peróxido de hidrógeno de aproximadamente 4:1 o mayor, preferiblemente de aproximadamente 5:1 o mayor, más preferiblemente de aproximadamente 6:1 o mayor, y aún más preferiblemente de aproximadamente 7:1 o mayor.

Otro método del invento se dirige a reducir deseablemente la concentración de peróxido de hidrógeno con respecto a la concentración de un ácido peroxicarboxílico en una composición del invento mediante, por ejemplo, la reacción con una superficie catalítica, la reacción con un agente químico o la aplicación de otras técnicas químicas.

En una realización, la concentración puede ser deseablemente reducida con respecto a la concentración de un ácido peroxicarboxílico al controlar la reacción de equilibrio entre el peróxido de hidrógeno y un ácido carboxílico.

En otra realización, la concentración puede ser deseablemente reducida con respecto a la concentración de un ácido peroxicarboxílico al exponer una composición del invento a un agente destructor de peróxido de hidrógeno, tal como catalasa.

Descripción detallada del invento

El invento se dirige a composiciones adecuadas para uso en un tratamiento microbicida de una diversidad de sustancias y a métodos de tratamiento microbicida de una diversidad de sustancias.

Una composición del invento es útil contra microorganismos, incluyendo bacterias vegetativas, esporas, esporas bacterianas, hongos, esporas fúngicas (por ejemplo, levaduras y mohos), virus, parásitos, etc. Una composición del invento es particularmente útil contra microorganismos del grupo del Bacillus cereus y, más particularmente, es útil contra esporas del grupo del Bacillus cereus.

Un tratamiento microbicida incluye cualquier tratamiento de una diversidad de sustancias dirigido para reducir, eliminar o inactivar contaminantes microbianos en una superficie de una sustancia tratada. Un tratamiento microbicida puede proporcionar actividad antimicrobiana tal como actividad antibacteriana, antifúngica, antivírica o antiparasitaria. Dicha actividad antimicrobiana incluye una actividad que puede ser eficaz para el deterioro de una sustancia, una actividad que puede contribuir a enfermedades relacionadas con contaminantes humanos o animales, una actividad que puede reducir el tiempo de almacenamiento de una sustancia, etc.

El término "reducir" incluye deseablemente reducir el número de microorganismos en una sustancia tratada. La cantidad deseable de reducción en el número microbiano puede basarse en normas industriales, reglamentos gubernamentales, etc., pero debe ser significativa en la medida en que métodos estadísticos convencionales confirmen que la cantidad de reducción es estadísticamente significativa. Típicamente, la cantidad deseable de reducción se calcula en términos de un log_{10} de reducción. Una composición del invento proporciona generalmente una actividad antimicrobiana de al menos una fracción de un log_{10} de reducción mayor que las composiciones convencionales para tratamientos microbicidas cuando todas las condiciones son idénticas salvo las cantidades relativas de ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno. Es decir, cuando se hace tal comparación, la única variación entre el tratamiento microbicida del invento y el tratamiento microbicida convencional es que una composición convencional tiene una mayor cantidad de peróxido de hidrógeno con respecto a la de ácido peroxicarboxílico que una composición del invento.

Aunque este invento no se limita a teoría concreta alguna, una teoría sugiere que un microorganismo, incluidas las esporas, puede ser resistente a tratamientos microbicidas en que se usa un material antimicrobiano porque ciertos componentes pueden evitar que otros actúen contra el microorganismo o porque ciertos componentes pueden causar que un microorganismo adopte un metabolismo defensivo contra el material antimicrobiano. En particular, para materiales perácidos, una teoría sugiere que, en algunos microorganismos, el peróxido de hidrógeno desencadena un mecanismo de resistencia contra el material perácido. De este modo, una composición del invento puede tener una actividad antimicrobiana mejorada en comparación con composiciones convencionales porque es menos probable que el mecanismo de resistencia de los microorganismos diana, particularmente de microorganismos del grupo del Bacillus cereus, al ácido peroxicarboxílico sea desencadenado por una composición del invento.

Una composición del invento es adecuada para tratar una diversidad de sustancias en una diversidad de ambientes. Una composición del invento puede ser usada en cualquier ambiente en que pueda ser deseable reducir la contaminación microbiana, particularmente la contaminación microbiana que surge de microorganismos del grupo del Bacillus cereus, tal como, por ejemplo, la industria de asistencia sanitaria (por ejemplo, hospitales para animales, hospitales para seres humanos, clínicas para animales, clínicas para seres humanos, enfermerías, centros de atención de día para niños o personas mayores, etc.), la industria alimentaria (por ejemplo, restaurantes, plantas para procesamiento de alimentos, plantas para almacenamiento de alimentos, tiendas de comestibles, etc.), la industria hostelera (por ejemplo, hoteles, moteles, centros turísticos, barcos de recreo, etc.), la industria educacional (por ejemplo, escuelas y universidades), la industria del tratamiento de aguas, torres de refrigeración, conductos de descarga, piscinas, balnearios, etc.

Una composición del invento puede ser usada para tratar una diversidad de sustancias en las que pueda ser deseable reducir la contaminación microbiana, particularmente la contaminación microbiana que surge de microorganismos del grupo del Bacillus cereus, tal como, por ejemplo, superficies de locales generales (por ejemplo, suelos, paredes, techos, exterior de muebles, etc.), superficies de equipos específicos (por ejemplo, superficies duras, equipos de fabricación, equipos de procesamiento, etc.), productos textiles (por ejemplo, algodones, lanas, sedas, tejidos sintéticos tales como poliésteres, poliolefinas y acrílicos, mezclas de fibras tales como algodón-poliéster, etc.), sistemas basados en madera y celulosa (por ejemplo, papel), tierra, restos de animales muertos (por ejemplo, piel, carne, pelo, plumas, etc.), productos alimenticios (por ejemplo, frutas, vegetales, frutos secos, carnes, etc), y agua.

Una composición del invento puede ser formulada en una diversidad de concentraciones que dependen, por ejemplo, de los costes de transporte, la norma industrial, la aplicación, etc. Una composición del invento puede ser formulada en forma de, por ejemplo, una composición de concentrado, una disolución para uso, un sistema de dos partes, etc.

Una composición de concentrado puede ser usada sin dilución en algunos casos, pero una composición de concentrado es típicamente diluida antes de su uso con un agente diluyente tal como, por ejemplo, agua. Una disolución para uso puede ser preparada al diluir una composición de concentrado en un agente diluyente tal como, por ejemplo, agua. Típicamente, una disolución para uso del invento se usa en un tratamiento microbicida de un sustrato, particularmente en un tratamiento microbicida de un producto textil.

Un sistema de múltiples partes para una composición del invento incluye proporcionar los componentes en múltiples partes, tal como, por ejemplo, peróxido de hidrógeno, ácido carboxílico y ácido peroxicarboxílico en una parte y uno o más aditivos en una o más partes adicionales. Las partes pueden ser combinadas para producir una composición de concentrado del invento o una disolución para uso del invento. Un sistema de múltiples partes puede ser particularmente ventajoso cuando uno o más aditivos pueden afectar negativamente a la actividad antimicrobiana de una composición del invento. Un sistema de múltiples partes permite que tales aditivos sean añadidos a una composición del invento inmediatamente antes de un tratamiento microbicida.

Composición

Una composición del invento incluye una cantidad reducida eficaz de peróxido de hidrógeno, una cantidad eficaz de ácido carboxílico y una cantidad eficaz de ácido peroxicarboxílico para producir la especie química eficaz y reducir las poblaciones de microbios y esporas. Una composición del invento también comprende un compuesto de amonio cuaternario. Una composición del invento puede incluir también aditivos tales como, por ejemplo, un agente estabilizador, un agente hidrotrópico, un agente tensioactivo, un agente adyuvante, etc.

Una composición del invento incluye una mezcla de un ácido peroxicarboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido carboxílico en equililbrio, que resulta de una reacción de equilibrio, catalizada por ácido, entre peróxido de hidrógeno y un ácido carboxílico para formar un ácido peroxicarboxílico.

Para una reacción de equilibrio catalizada por ácido, un ácido peroxicarboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido carboxílico se mueven hacia un equilibrio en que las proporciones relativas de cada componente dependen de las concentraciones y proporciones relativas del ácido carboxílico y el peróxido de hidrógeno usados como materiales de partida.

Conforme la mezcla se aproxima al equilibrio, la proporción de ácido peroxicarboxílico aumenta hasta que se obtiene un máximo en el equilibrio. La velocidad a la que la composición se mueve hacia el equilibrio puede depender de las concentraciones de los reaccionantes, la temperatura predominante y/o la concentración de un catalizador tal como, por ejemplo, un ácido orgánico o inorgánico fuerte (por ejemplo, ácido fosfórico, ácido fosfónico, ácido sulfúrico, ácido sulfónico, etc.). Controlando la reacción de equilibrio catalizada por ácido, por ejemplo, controlando las concentraciones del ácido carboxílico, el peróxido de hidrógeno y el agua, pueden controlarse las relaciones de ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno en una composición del invento. Preferiblemente, la concentración de ácido peroxicarboxílico está maximizada y la concentración de peróxido de hidrógeno está minimizada, una con relación a la otra.

Peróxido de hidrógeno

Una composición del invento incluye peróxido de hidrógeno. El peróxido de hidrógeno incluye cualquier disolución acuosa de peróxido de hidrógeno y disoluciones de peróxidos de hidrógeno y metales alcalinos, sales alcalinas de percarbonato y persulfato, y peróxidos orgánicos. Los peróxidos orgánicos incluyen disoluciones de peróxido de hidrógeno que incluyen, por ejemplo, peróxido de dicumilo, peróxidos de dialquilo, peróxido de urea, etc., como base de la disolución del peróxido de hidrógeno. Preferiblemente, la fuente de peróxido de hidrógeno es una disolución acuosa de peróxido de hidrógeno.

El peróxido de hidrógeno, H_{2}O_{2}, proporciona las ventajas de tener una elevada relación de oxígeno activo a causa de su bajo peso molecular (34,014 g/mol) y de ser compatible con numerosas sustancias que pueden tratarse mediante métodos del invento porque es un líquido débilmente ácido, transparente e incoloro.

Otra ventaja del peróxido de hidrógeno es que se descompone en agua y oxígeno. De este modo, una vez que una composición del invento se usa para un tratamiento microbicida de una sustancia, la combinación del ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno se descompone en el correspondiente ácido carboxílico, agua y oxígeno.

Por ejemplo, en una realización, la composición del invento incluye ácido peroxiacético y peróxido de hidrógeno. Tras ser usados para un tratamiento microbicida, el ácido peroxiacético y el peróxido de hidrógeno se descomponen en ácido acético, agua y oxígeno. Es ventajoso tener estos productos de descomposición porque son generalmente compatibles con las sustancias que se tratan. Por ejemplo, los productos de descomposición son generalmente compatibles con sustancias metálicas (por ejemplo, sustancialmente no corrosivos) y compatibles con productos alimenticios (por ejemplo, no alteran sustancialmente el color, el sabor ni el valor nutritivo de un producto alimenticio); y los productos de descomposición son generalmente inocuos en cuanto a un contacto fortuito con seres humanos y son respetuosos con el medio ambiente.

Una composición del invento incluye típicamente peróxido de hidrógeno en una cantidad eficaz para mantener el equilibrio entre un ácido carboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido peroxicarboxílico. La cantidad de peróxido de hidrógeno no debería sobrepasar una cantidad que afectara negativamente a la actividad antimicrobiana de una composición del invento. Además, una composición del invento contiene preferiblemente peróxido de hidrógeno en una concentración lo más próxima posible a cero. Es decir, la concentración de peróxido de hidrógeno está minimizada.

Una ventaja de minimizar la concentración de peróxido de hidrógeno es que la actividad antimicrobiana de una composición del invento está mejorada en comparación con la de las composiciones convencionales.

No obstante, se mantiene típicamente un exceso, aunque ligero, de peróxido de hidrógeno en la composición de partida (es decir, la mezcla de reacción de ácido carboxílico con peróxido de hidrógeno) para que se alcance una producción de ácido peroxicarboxílico en equilibrio en un periodo de tiempo razonable. Un periodo de tiempo razonable incluye, por ejemplo, menos de 21 días, preferiblemente menos de 14 días y, más preferiblemente, menos de 7 días. Como resultado, una composición del invento incluye típicamente una cantidad residual de peróxido de hidrógeno mayor que cero.

La estabilidad en almacenamiento puede también limitar la cantidad mínima de peróxido de hidrógeno que puede estar presente. Una composición del invento es preferiblemente estable en almacenamiento durante al menos seis meses, más preferiblemente al menos doce meses y, aún más preferiblemente, al menos veinticuatro meses. Como se usa aquí, "estabilidad en almacenamiento" se refiere a que se mantenga al menos el 90 por ciento en peso, preferiblemente el 95 por ciento en peso, de la concentración original de peróxido de hidrógeno, un ácido carboxílico y un ácido peroxicarboxílico en equilibrio durante el almacenamiento de la composición a temperatura ambiental.

En una realización, la concentración de peróxido de hidrógeno puede ser reducida a aproximadamente cero de peróxido de hidrógeno activo por reacción con un agente enzimático que destruye peróxido de hidrógeno, tal como, por ejemplo, una enzima (por ejemplo, catalasa, peroxidasa, etc.), un metal (por ejemplo, platino metálico), etc. Pero reducir el peróxido de hidrógeno mediante este método es probablemente poco práctico para uso industrial a causa de su prohibitivo coste.

Puede usarse un agente enzimático para destruir la actividad del peróxido de hidrógeno mediante, por ejemplo, la disposición del agente enzimático en un pequeño reactor o columna de lecho fijo a través del cual se hace pasar la composición del invento en las 4 horas previas a su uso. Aunque dicho procedimiento puede causar que el ácido peroxicarboxílico restante se desplace hacia los materiales de partida y busque un nuevo equilibrio, la dilución debería prolongar el efecto de Le Chatelier y no se reduciría sustancialmente la actividad antimicrobiana de la composición del invento.

Un método alternativo, aunque menos preferido, para usar un agente enzimático para destruir la actividad del peróxido de hidrógeno es añadir directamente el agente enzimático a una composición del invento antes de su uso.

El peróxido de hidrógeno puede estar típicamente presente en una disolución para uso en una cantidad de hasta aproximadamente 2.500 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 3 ppm y aproximadamente 1.850 ppm, y más preferiblemente de entre aproximadamente 6 ppm y aproximadamente 1.250 ppm. La abreviatura "ppm" se define como partes por millón y se refiere a cantidades una vez que la composición ha alcanzado el equilibrio.

Alternativamente, el peróxido de hidrógeno puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de menos de aproximadamente 256 partes en volumen hasta 1.920 partes en volumen y más, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, de agua, en una cantidad de entre 0,2 por ciento en peso y 6 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 0,5 por ciento en peso y aproximadamente 5 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 0,8 por ciento en peso y aproximadamente 4 por ciento en peso.

Como se usa aquí, la expresión "tanto por ciento en peso" se refiere a un porcentaje en peso/peso de 100% de ingredientes activos una vez que la composición ha alcanzado el equilibrio.

Un experto en la técnica apreciará que las cantidades de los componentes en una composición de concentrado variarán dependiendo de la dilución final deseable. La dilución final deseable puede depender de la norma industrial, los costes de transporte, la aplicación, etc. Por lo tanto, una composición de concentrado puede ser diluida en más de 1.920 partes en volumen de agua.

Ácido carboxílico

Una composición del invento también incluye un ácido carboxílico. Un ácido carboxílico incluye cualquier compuesto de fórmula R-(COOH)_{n} en que R puede ser hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3. Preferiblemente, R incluye hidrógeno, alquilo o alquenilo.

El término "alquilo" incluye una cadena hidrocarbonada alifática y saturada, lineal o ramificada, que tiene de 1 a 12 átomos de carbono, tal como, por ejemplo, metilo, etilo, propilo, isopropilo (1-metiletilo), butilo, terc-butilo (1,1-dimetiletilo) y similares.

El término "alquenilo" incluye una cadena hidrocarbonada alifática insaturada que tiene de 2 a 12 átomos de carbono, tal como, por ejemplo, etenilo, 1-propenilo, 2-propenilo, 1-butenilo, 2-metil-1-propenilo y similares.

El alquilo o alquenilo anterior puede estar terminalmente sustituido con un heteroátomo, tal como, por ejemplo, un átomo de nitrógeno, azufre u oxígeno, formándose un aminoalquilo, oxialquilo o tioalquilo, tal como, por ejemplo, aminometilo, tioetilo, oxipropilo y similares. Similarmente, el alquilo o alquenilo anterior puede tener la cadena interrumpida por un heteroátomo, formándose un alquilaminoalquilo, alquiltioalquilo o alcoxialquilo, tal como, por ejemplo, metilaminoetilo, etiltiopropilo, metoximetilo y similares.

El término "alicíclico" incluye cualquier hidrocarbilo cíclico que contiene de 3 a 8 átomos de carbono. Los ejemplos de grupos alicíclicos adecuados incluyen ciclopropanilo, ciclobutanilo, ciclopentanilo, etc.

El término "heterocíclico" incluye cualquier hidrocarbilo cíclico que contiene de 3 a 8 átomos de carbono y está interrumpido por un heteroátomo, tal como, por ejemplo, un átomo de nitrógeno, azufre u oxígeno. Los ejemplos de grupos heterocíclicos adecuados incluyen grupos derivados de tetrahidrofuranos, furanos, tiofenos, pirrolidinas, piperidinas, piridinas, pirroles, picolina, coumaline (sic), etc.

El alquilo, el alquenilo, los grupos alicíclicos y los grupos heterocíclicos pueden estar no sustituidos o sustituidos con, por ejemplo, arilo, heteroarilo, alquilo C_{1-4}, alquenilo C_{1-4}, alcoxilo C_{1-4}, amino, carboxi, halo, nitro, ciano, -SO_{3}H, fosfono o hidroxi. Cuando el alquilo, el alquenilo, el grupo alicíclico o el grupo heterocíclico está sustituido, la sustitución es preferiblemente alquilo C_{1-4}, halo, nitro, amido, hidroxi, carboxi, sulfo o fosfono. En una realización, R incluye alquilo sustituido con hidroxi.

El término "arilo" incluye hidrocarbilo aromático, incluyendo anillos aromáticos fusionados, tal como, por ejemplo, fenilo y naftilo.

El término "heteroarilo" incluye derivados aromáticos heterocíclicos que tienen al menos un heteroátomo tal como, por ejemplo, nitrógeno, oxígeno, fósforo o azufre, e incluye, por ejemplo, furilo, pirrolilo, tienilo, oxazolilo, piridilo, imidazolilo, tiazolilo, isoxazolilo, pirazolilo, isotiazolilo, etc.

El término "heteroarilo" también incluye anillos fusionados en que al menos un anillo es aromático, tales como, por ejemplo, indolilo, purinilo, benzofurilo, etc.

Los grupos arilo y heteroarilo pueden estar no sustituidos o sustituidos en el anillo con, por ejemplo, arilo, heteroarilo, alquilo, alquenilo, alcoxilo, amino, carboxi, halo, nitro, ciano, -SO_{3}H, fosfono o hidroxi. Cuando el arilo, aralquilo o heteroarilo está sustituido, la sustitución es preferiblemente alquilo C_{1-4}, halo, nitro, amido, hidroxi, carboxi, sulfo o fosfono. En una realización, R incluye arilo sustituido con alquilo C_{1-4}.

Los ejemplos de ácidos carboxílicos adecuados incluyen una diversidad de ácidos monocarboxílicos, ácidos dicarboxílicos y ácidos tricarboxílicos.

Los ácidos monocarboxílicos incluyen, por ejemplo, ácido fórmico, ácido acético, ácido propanoico, ácido butanoico, ácido pentanoico, ácido hexanoico, ácido heptanoico, ácido octanoico, ácido nonanoico, ácido decanoico, ácido undecanoico, ácido dodecanoico, ácido glicólico, ácido láctico, ácido salicílico, ácido acetilsalicílico, ácido mandélico, etc.

Los ácidos dicarboxílicos incluyen, por ejemplo, ácido adípico, ácido fumárico, ácido glutárico, ácido maleico, ácido succínico, ácido málico, ácido tartárico, etc.

Los ácidos tricarboxílicos incluyen, por ejemplo, ácido cítrico, ácido trimelítico, ácido isocítrico, ácido agaicic (sic), etc.

Un ácido carboxílico adecuado para uso en una composición del invento puede ser seleccionado por su solubilidad, coste, aprobación como aditivo alimentario, olor, pureza, etc.

Un ácido carboxílico particularmente útil para una composición del invento incluye un ácido carboxílico que es soluble en agua, tal como el ácido fórmico, ácido acético, ácido propiónico, ácido butanoico, ácido láctico, ácido glicólico, ácido cítrico, ácido mandélico, ácido glutárico, ácido maleico, ácido málico, ácido adípico, ácido succínico, ácido tartárico, etc. Estos ácidos carboxílicos pueden ser también útiles porque los ácidos carboxílicos solubles en agua pueden ser aditivos alimentarios, tales como el ácido fórmico, ácido acético, ácido láctico, ácido cítrico, ácido tartárico, etc.

Preferiblemente, una composición del invento incluye ácido acético, ácido octanoico, o ácido propiónico, ácido láctico, ácido heptanoico, ácido octanoico, o ácido nonanoico.

Una composición del invento puede incluir un ácido carboxílico en una cantidad eficaz para mantener el equilibrio entre un ácido carboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido peroxicarboxílico. Un ácido carboxílico puede estar típicamente presente en una disolución para uso en una cantidad de entre aproximadamente 2 ppm y aproximadamente 27.000 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 100 ppm y aproximadamente 21.000 ppm y, más preferiblemente, de entre aproximadamente 200 ppm y aproximadamente 15.000 ppm.

Alternativamente, un ácido carboxílico puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, de agua, en una cantidad de entre 0,5 por ciento en peso y 80 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 10 por ciento en peso y aproximadamente 70 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 15 por ciento en peso y aproximadamente 60 por ciento en peso.

En una realización, una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, incluye un ácido carboxílico, en el que R incluye alquilo de 1-4 átomos de carbonos, en una cantidad de entre aproximadamente 0,5 por ciento en peso y aproximadamente 25 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 1 por ciento en peso y aproximadamente 20 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 2 por ciento en peso y aproximadamente 15 por ciento en peso. En otra realización, una composición de concentrado incluye además un ácido carboxílico en que R incluye alquilo de 1-4 átomos de carbonos.

Ácido peroxicarboxílico

Una composición del invento también incluye un ácido peroxicarboxílico. Un ácido peroxicarboxílico es también conocido en la técnica como un ácido percarboxílico, un peroxiácido y un perácido.

Un ácido peroxicarboxílico incluye cualquier compuesto de la fórmula R-(COOOH)_{n} en que R puede ser hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3. Preferiblemente, R incluye hidrógeno, alquilo o alquenilo.

Los términos y expresiones "alquilo", "alquenilo", "grupo alicíclico", "arilo", "heteroarilo" y "grupo heterocíclico" son como se definieron anteriormente.

Los ácidos peroxicarboxílicos útiles en este invento incluyen cualquier ácido peroxicarboxílico que pueda ser preparado a partir de la reacción de equilibrio, catalizada por ácido, entre un ácido carboxílico anteriormente descrito y el peróxido de hidrógeno anteriormente descrito. Preferiblemente, una composición del invento incluye ácido peroxiacético, ácido peroxioctanoico, o ácido peroxipropiónico, ácido peroxiláctico, ácido peroxiheptanoico, ácido peroxioctanoico, o ácido peroxinonanoico.

Aunque menos preferiblemente, un ácido peroxicarboxílico puede ser también preparado mediante la autooxidación de aldehídos o mediante la reacción de peróxido de hidrógeno con un cloruro de ácido, hidruro de ácido, anhídrido de ácido carboxílico o alcóxido sódico.

En algunas realizaciones, un ácido peroxicarboxílico incluye al menos un ácido peroxicarboxílico soluble en agua, en que R incluye alquilo de 1-4 átomos de carbono. Por ejemplo, en una realización, un ácido peroxicarboxílico incluye ácido peroxiacético. En otra realización, un ácido peroxicarboxílico tiene un R que es un alquilo de 1-4 átomos de carbono, sustituido con hidroxi.

En una realización, el ácido peroxicarboxílico comprende ácido peroxiacético, ácido peroxioctanoico, ácido peroxipropiónico, ácido peroxibutírico, ácido peroxiglicólico, ácido peroxiglutárico, ácido peroxisuccínico, ácido peroxiláctico, ácido peroxicítrico, ácido peroxidecanoico, ácido peroxifórmico, ácido peroxipentanoico, ácido peroxiheptanoico, ácido peroxinonanoico, ácido peroxiundecanoico, ácido peroxidodecanoico, o mezclas de los mismos.

Quienes tienen experiencia en la técnica conocen métodos para preparar ácido peroxiacético, incluyendo los descritos en la Patente de EE.UU. número 2.833.813.

Una ventaja de usar un ácido peroxicarboxílico en que R incluye alquilo de 1-4 átomos de carbono es que dichos ácidos peroxicarboxílicos tienen tradicionalmente un pKa menor que los ácidos peroxicarboxílicos que tienen un R que es alquilo con más de 4 átomos de carbono. Este pKa menor puede favorecer una velocidad mayor del equilibrio del ácido peroxicarboxílico y puede ser eficaz para proporcionar una composición del invento con, por ejemplo, un pH ácido, lo que puede ser ventajoso para una eliminación mejorada de incrustaciones de cal y/o suciedad.

En otras realizaciones, un ácido peroxicarboxílico incluye al menos un ácido peroxicarboxílico (de limitada solubilidad en agua) en el que R incluye alquilo de 5-12 átomos de carbono y al menos un ácido peroxicarboxílico, soluble en agua, en el que R incluye alquilo de 1-4 átomos de carbono. Por ejemplo, en una realización, el ácido peroxicarboxílico incluye ácido peroxiacético y al menos otro ácido peroxicarboxílico de los anteriormente mencionados. Aquí, el ácido peroxicarboxílico que comprende un R que es alquilo C_{5-12} puede estar presente en una cantidad de entre 0,3 por ciento en peso y 5 por ciento en peso. Preferiblemente, una composición del invento incluye ácido peroxiacético y ácido peroxioctanoico.

Una ventaja de combinar un ácido carboxílico o ácido peroxicarboxílico soluble en agua con un ácido carboxílico o ácido peroxicarboxílico que tiene una solubilidad limitada en agua es que el ácido carboxílico o ácido peroxicarboxílico soluble en agua puede proporcionar un efecto hidrotrópico a los ácidos carboxílicos y peroxicarboxílicos menos solubles en agua, lo que puede facilitar una dispersión uniforme y/o la consiguiente estabilidad física de la composición.

Otra ventaja de esta combinación de ácidos peroxicarboxílicos es que puede proporcionar una composición del invento con una actividad antimicrobiana deseable en presencia de altas cargas de suciedad orgánica, tal como, por ejemplo, en el tratamiento de esqueletos de animales, vertimientos de fluidos corporales en hospitales, ropa sucia de hospitales y hoteles, etc.

Una composición del invento puede incluir un ácido peroxicarboxílico, o mezclas de los mismos, en una cantidad eficaz para mantener el equilibrio entre el ácido carboxílico, el peróxido de hidrógeno y el ácido peroxicarboxílico y para proporcionar una actividad antimicrobiana eficaz. Un ácido peroxicarboxílico puede estar típicamente presente en una disolución para uso en una cantidad de entre aproximadamente 1 ppm y aproximadamente 30.000 ppm, 2 ppm y aproximadamente 27.000 ppm, preferiblemente entre aproximadamente 100 ppm y 21.000 ppm, y más preferiblemente entre aproximadamente 200 ppm y aproximadamente 15.000 ppm.

Alternativamente, el ácido peroxicarboxílico puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, en una cantidad de entre aproximadamente 0,2 por ciento en peso y aproximadamente 30 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 2,5 por ciento en peso y aproximadamente 25 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 4 por ciento en peso y aproximadamente 20 por ciento en
peso.

Una composición del invento incluye generalmente ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno en una relación de al menos 4:1, preferiblemente al menos 5:1, preferiblemente al menos 6:1, y aún más preferiblemente al menos 7:1. Esta relación se determina con cantidades de componentes en equilibrio, y las cantidades usadas pueden basarse en partes por millón o porcentaje en peso.

Compuesto de amonio cuaternario

Una composición del invento incluye un compuesto de amonio cuaternario. Un compuesto de amonio cuaternario puede ser eficaz para potenciar la actividad antimicrobiana/antifúngica de una composición del invento.

En la composición del invento puede usarse cualquier compuesto de amonio cuaternario con actividad antimicrobiana. Un compuesto de amonio cuaternario adecuado para uso con una composición del invento incluye un compuesto de fórmula (NR_{1}R_{2}R_{3}R_{4})^{+}X^{-} en que R_{1}-R_{4} son independientemente alquilo, alquenilo, arilo o heteroarilo y X^{-} es un contraión aniónico.

Salvo cuando se indique lo contrario, los términos "alquilo", "alquenilo", "arilo" y "heteroarilo" son como se definieron anteriormente.

La expresión "contraión aniónico" incluye cualquier ion que pueda formar una sal con amonio cuaternario.

Los ejemplos de contraiones aniónicos adecuados incluyen cloruro, propionatos, metosulfatos, sacarinatos, etosulfatos, hidróxidos, acetatos, fosfatos y nitratos. El contraión aniónico es preferiblemente cloruro.

Cuando se usan compuestos de amonio cuaternario que tienen un contraión de cloruro, el cloruro de amonio cuaternario debería mezclarse con una composición del invento justo antes del uso para actividad antimicrobiana porque el ion cloruro puede causar una rápida degradación de especies oxigenadas activas.

Los compuestos de amonio cuaternario útiles incluyen sales de N-alquil-dimetil-bencilamonio, N-alquil-dimetil-etil-bencilamonio, di-n-alquil-dimetilamonio y di-n-alquil-metil-bencilamonio, o mezclas de las mismas, en que el alquilo contiene de 1 a 20 átomos de carbono en cada grupo alquilo o está interrumpido por oxígeno para formar un oxialquilo de 1 a 8 átomos de carbono.

Otros compuestos de amonio cuaternario adecuados para uso en una composición del invento incluyen cloruros de di-n-alquil-dimetilamonio tales como cloruro de didecil-dimetilamonio, vendido bajo el nombre comercial Bardac™ 2250 o 2280 y asequible de Lonza, Inc. (Fair Lawn, New Jersey, EE.UU.), cloruro de dioctil-dimetilamonio, vendido bajo los nombres comerciales Bardac™ LF y Bardac™ LF-80, y cloruro de octil-decil-dimetilamonio, vendido en mezcla con los cloruros de didecil- y dioctil-dimetilamonio bajo el nombre comercial Bardac™ 2050 y 2080.

Una composición del invento puede incluir un compuesto de amonio cuaternario en una cantidad eficaz para potenciar la actividad antimicrobiana de una composición del invento. Un compuesto de amonio cuaternario puede estar presente en una disolución para uso en una cantidad de hasta aproximadamente 200 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 4 ppm y aproximadamente 100 ppm, y más preferiblemente de entre aproximadamente 10 ppm y aproximadamente 50 ppm.

Alternativamente, un compuesto de amonio cuaternario puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, en una cantidad de hasta aproximadamente 10 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 0,08 por ciento en peso y aproximadamente 7 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 0,15 por ciento en peso y aproximadamente 4 por ciento en peso.

Componentes adicionales

Una composición del invento puede incluir aditivos tales como, por ejemplo, un agente estabilizador, un agente hidrotrópico, un agente tensioactivo y un agente adyuvante. Los aditivos pueden potenciar la actividad antimicrobiana/antifúngica de una composición del invento y/o pueden proporcionar cualidades adicionales, tales como, por ejemplo, acción limpiadora, atracción sensorial, etc., a una composición del invento.

Todo aditivo incluido en una composición del invento debería ser compatible con los demás componentes de la composición a largo plazo, por ejemplo, al menos 6 meses, preferiblemente 12 meses y, más preferiblemente, 2 años, para composiciones de un solo producto, o a corto plazo para composiciones cooperativas de múltiples componentes, mezcladas en el momento de su uso.

Agentes estabilizadores

Una composición del invento puede incluir también un agente estabilizador para reducir la probabilidad de que los componentes peroxigenados, tal como un ácido peroxicarboxílico o el peróxido de hidrógeno de una composición del invento, se descompongan en oxígeno y una especie no oxidada.

Aunque este invento no está limitado por teoría alguna, una teoría indica que las disoluciones acuosas que contienen ácidos peroxicarboxílicos pueden descomponerse de tres modos: (1) descomposición espontánea para producir el correspondiente ácido carboxílico y oxígeno; (2) hidrólisis bajo condiciones fuertemente ácidas o básicas para proporcionar el ácido carboxílico y peróxido de hidrógeno; y (3) descomposición catalítica por metales pesados y sus sales para producir principalmente dióxido de carbono, oxígeno y el ácido carboxílico. La descomposición catalítica puede ser particularmente preocupante porque los materiales de partida, los aditivos y/o el equipo con los que la composición entra en contacto pueden proporcionar impurezas a una composición del invento.

Puede añadirse un agente estabilizador a la composición del invento para evitar o retrasar este efecto catalítico en la composición y, durante el uso, para potenciar la actividad antimicrobiana. Se reconocerá que es menos probable que las composiciones que se preparan y diluyen justo antes de ser usadas presenten problemas de descomposición que las composiciones preparadas para almacenamiento a largo plazo, por ejemplo, de hasta aproximadamente 6 meses.

Todo compuesto que pueda reducir la probabilidad de descomposición de la composición del invento puede ser usado como agente estabilizador. Típicamente, los agentes estabilizadores secuestran metales para proteger de la descomposición. De esta manera, todo compuesto que pueda secuestrar metales puede ser usado como agente estabilizador en una composición del invento.

Los ejemplos de agentes estabilizadores adecuados incluyen ácidos policarboxílicos (por ejemplo, ácido dipicolínico, ácido etilendiaminatetraacético o ácido cítrico), sales solubles de fosfatos que pueden tener la forma de especies monómeras sencillas o de polifosfatos lineales condensados o metafosfatos cíclicos, y similares.

Otros ejemplos de agentes estabilizadores adecuados incluyen ácidos organofosfónicos y sus sales. Los ácidos organofosfónicos y sus sales pueden contener otros grupos funcionales tales como hidroxi o amino. Estos se ejemplifican en compuestos tales como ácido 1-hidroxietiliden-1,1-difosfónico (Dequest® 2010, Monsanto, St. Louis, Missouri, EE.UU.) y ácidos poli(metilenamino)-fosfónicos (Briquest®, Uniqema, Wilmington, Delaware, EE.UU.) tales como aminotri(ácido metilenfosfónico) y dietilentriaminapenta(ácido metilenfosfónico).

Preferiblemente, un agente estabilizador incluye un ácido fosfónico o una sal del mismo. El ácido fosfónico puede servir como un catalizador ácido fuerte para aumentar la velocidad de formación del ácido peroxicarboxílico durante la reacción de equilibrio. En una realización, una composición del invento incluye Dequest® 2010.

Una composición del invento puede incluir un agente estabilizador en una concentración eficaz para proporcionar protección frente a la descomposición de componentes de una composición del invento.

Un agente estabilizador puede estar presente en una disolución para uso en una cantidad de hasta aproximadamente 150 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 2 ppm y aproximadamente 100 ppm, y más preferiblemente de entre aproximadamente 3 ppm y aproximadamente 50 ppm.

Alternativamente, un agente estabilizador puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, en una cantidad de hasta aproximadamente 10 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 0,1 por ciento en peso y aproximadamente 5 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 0,2 por ciento en peso y aproximadamente 3 por ciento en peso.

En una realización, una composición del invento incluye ácido acético en una cantidad de entre aproximadamente 60 por ciento en peso y aproximadamente 70 por ciento en peso, peróxido de hidrógeno en una cantidad de entre aproximadamente 1,0 por ciento en peso y aproximadamente 2,5 por ciento en peso, ácido peroxiacético en una cantidad de entre aproximadamente 10 por ciento en peso y aproximadamente 15 por ciento en peso, y un agente estabilizador en una cantidad de entre aproximadamente 0,1 por ciento en peso y aproximadamente 1 por ciento en peso. Preferiblemente, el agente estabilizador es Dequest® 2010.

En aún otra realización, una composición del invento incluye ácido acético en una cantidad de entre aproximadamente 64 por ciento en peso y aproximadamente 66 por ciento en peso, peróxido de hidrógeno en una cantidad de entre aproximadamente 1,5 por ciento en peso y aproximadamente 2 por ciento en peso, ácido peroxiacético en una cantidad de entre aproximadamente 11,5 por ciento en peso y aproximadamente 13,5 por ciento en peso, y un agente estabilizador en una cantidad de entre aproximadamente 0,5 por ciento en peso y aproximadamente 0,7 por ciento en peso. Preferiblemente, la relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno es aproximadamente 7:1.

Agentes hidrotrópicos

Una composición del invento puede también incluir un agente hidrotrópico. Un agente hidrotrópico puede aumentar la miscibilidad, solubilidad o estabilidad de fases de materiales orgánicos e inorgánicos en disolución acuosa mediante una asociación fisico-química. Un agente hidrotrópico puede también facilitar la estabilidad física y/o la homogeneidad de una composición del invento en un concentrado y puede facilitar la solubilización de los mismos ingredientes en una disolución para uso.

Un agente hidrotrópico puede ser particularmente útil en una composición del invento cuando se usan mezclas de ácidos carboxílicos precursores y uno o más tienen una solubilidad limitada en agua. Por ejemplo, los agentes hidrotrópicos pueden ser particularmente útiles para composiciones que contienen ácidos peroxicarboxílicos que tienen un R que es alquilo C_{5-12}.

Un agente hidrotrópico incluye cualquier compuesto adecuado para solubilizar productos intermedios.

Los ejemplos de agentes hidrotrópicos adecuados incluyen los ácidos xileno-, cumeno- y tolueno-sulfónicos, ácidos alquilbencenosulfónicos, ácidos n-octanosulfónicos, ácidos naftalenosulfónicos, ácidos alquil- y dialquil-naftalenosulfónicos, ácidos difenil-éter-disulfónicos, o sus sales de metales alcalinos.

Otros ejemplos incluyen ésteres de fosfato, óxidos de amina, y polioles que sólo contienen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno y contienen de aproximadamente 2 a aproximadamente 6 grupos hidroxi. Los ejemplos de polioles incluyen 1,2-propanodiol, 1,2-butanodiol, hexilenglicol, glicerol, sorbitol, manitol y glucosa.

La concentración de un agente hidrotrópico adecuado para uso en una composición del invento puede variar de acuerdo con la concentración de los ácidos carboxílico y peroxicarboxílico y sus respectivas solubilidades en la composición de partida.

Un agente hidrotrópico puede estar presente en una disolución para uso en una cantidad de hasta aproximadamente 3.500 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 10 ppm y aproximadamente 2.500 ppm, y más preferiblemente de entre aproximadamente 30 ppm y aproximadamente 1.500 ppm.

Alternativamente, un agente hidrotrópico puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, en una cantidad de hasta aproximadamente 20 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 1 por ciento en peso y aproximadamente 15 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 3 por ciento en peso y aproximadamente 10 por ciento en peso.

Agentes tensioactivos

Una composición del invento puede incluir también un agente tensioactivo. Un agente tensioactivo puede incluir cualquier compuesto adecuado para afectar a la espumación, detergencia y/o humectación de una composición del invento.

Los ejemplos de agentes tensioactivos adecuados para uso con una composición del invento incluyen agentes tensioactivos no iónicos solubles en agua o dispersables en agua, no iónicos semipolares, catiónicos y anfóteros. Un experto en la técnica entenderá que pueden usarse agentes tensioactivos aniónicos pero reconocerá que debería limitarse o evitarse la inclusión de compuestos de amonio cuaternario en la composición del invento porque estos compuestos pueden presentar incompatibilidad de pares iónicos.

En una realización, una composición del invento incluye un agente tensioactivo no iónico. Algunas ventajas de un agente tensioactivo no iónico es que hay una amplia selección comercial y que los agentes tensioactivos no iónicos ejercen un deseable efecto detersorio (es decir, humectación de superficies, penetración en la suciedad, y separación y suspensión de la suciedad de la superficie que se limpia y desinfecta).

Los ejemplos de agentes tensioactivos no iónicos adecuados para una composición del invento incluyen un agente tensioactivo con restos de óxido de etileno, restos de óxido de propileno, o mezclas de los mismos, y agentes tensioactivos con restos de óxido de etileno-óxido de propileno en formación hetérica o de bloques. En el presente invento son adicionalmente útiles los agentes tensioactivos no iónicos que incluyen compuestos de alquil-óxido de etileno, compuestos de alquil-óxido de propileno, compuestos de alquil-óxido de etileno-óxido de propileno, y compuestos de alquil-óxido de etileno-óxido de propileno en que el resto de óxido de etileno-óxido de propileno está en formación hetérica o de bloques.

Otros agentes tensioactivos no iónicos útiles en una composición del invento incluyen agentes tensioactivos no iónicos que tienen cualquier mezcla o combinación de restos de óxido de etileno-óxido de propileno enlazados a una cadena alquílica, en que los restos de óxido de etileno y óxido de propileno pueden estar según cualquier patrón aleatorio u ordenado y tienen cualquier longitud específica. Otros agentes tensioactivos no iónicos útiles en una composición del invento incluyen un agente tensioactivo que tiene secciones aleatorias de óxido de etileno-óxido de propileno de bloques y hetéricos. Los restos no iónicos pueden estar terminalmente rematados con un agrupamiento bencilo, alcoxilo, o alquilo de cadena corta.

Un agente tensioactivo puede estar presente en una disolución para uso en una cantidad de hasta aproximadamente 2.000 ppm, preferiblemente de entre aproximadamente 5 ppm y aproximadamente 1.000 ppm, y más preferiblemente de entre aproximadamente 10 ppm y aproximadamente 500 ppm.

Alternativamente, un agente tensioactivo puede estar presente en una composición de concentrado destinada a la dilución de una parte en volumen de composición de concentrado a de entre aproximadamente 256 partes en volumen y aproximadamente 1.920 partes en volumen, preferiblemente de entre aproximadamente 512 partes en volumen y aproximadamente 1.280 partes en volumen, más preferiblemente aproximadamente 768 partes en volumen, de agua, en una cantidad de hasta aproximadamente 15 por ciento en peso, preferiblemente de entre aproximadamente 0,01 por ciento en peso y aproximadamente 10 por ciento en peso, y más preferiblemente de entre aproximadamente 0,1 por ciento en peso y aproximadamente 5 por ciento en peso.

Adyuvantes

Una composición del invento puede también contener cualquier número de otros componentes que son conocidos por los expertos en la técnica y que pueden facilitar el tratamiento microbicida del invento.

Otros componentes que pueden ser útiles en composiciones del invento incluyen ácidos inorgánicos fuertes (por ejemplo, los ácidos fosfórico, nítrico, sulfúrico y sulfámico) y ácidos organosulfónicos fuertes (por ejemplo, los ácidos decilsulfónico, dodecilsulfónico, toluenosulfónico y metilsulfónico). Pueden usarse ácidos organosulfónicos o inorgánicos fuertes como catalizadores para acelerar el equilibrio de las composiciones y/o para servir como agentes acidulantes fuertes para disolver matrices de suciedad inorgánica e inorgánica-orgánica, tales como películas de agua dura, residuos lácteos en utensilios, residuos orgánicos del interior de aparatos para elaboración de cerveza, de las correspondientes superficies.

Otros componentes que pueden ser útiles para composiciones del invento incluyen agentes auxiliares de fabricación tales como agentes antiespumantes, inhibidores de la corrosión, modificadores de propiedades reológicas, colorantes tintóreos y pigmentarios, y fragancias.

Las Tablas A y B ilustran ingredientes e intervalos para composiciones del invento.

La Tabla A ilustra los intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un ácido carboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido peroxicarboxílico incluidos en una composición del invento prevista como una composición de concentrado. La Tabla 1 también ilustra intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un compuesto de amonio cuaternario y un agente estabilizador, que pueden incluirse en una composición del invento.

La Tabla A ilustra los intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un ácido carboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido peroxicarboxílico incluidos en una composición del invento prevista como una composición de concentrado. La Tabla A también ilustra intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un compuesto de amonio cuaternario, un agente hidrotrópico, un agente tensioactivo y un agente estabilizador, que pueden incluirse en una composición del invento.

Un agente hidrotrópico puede ser particularmente útil en una composición del invento que contenga un ácido carboxílico menos miscible con agua.

TABLA A Intervalo de ingredientes para una composición del invento prevista como un concentrado

1

La Tabla B ilustra los intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un ácido carboxílico, peróxido de hidrógeno y un ácido peroxicarboxílico incluidos en una composición del invento prevista como una disolución para uso. La Tabla 3 también ilustra intervalos útiles, preferidos y más preferidos de un compuesto de amonio cuaternario, un agente hidrotrópico, un agente tensioactivo y un agente estabilizador, que pueden incluirse en una composición del invento.

TABLA B Intervalo de ingredientes para una composición del invento prevista como una disolución para uso

2

Una ventaja de una composición del invento es que la composición puede incluir cantidades reducidas de peróxido de hidrógeno con respecto a las de ácido peroxicarboxílico cuando se compara aquélla con composiciones conocidas. Esto permite que las composiciones del invento tengan una actividad antimicrobiana potenciada frente a esporas bacterianas particularmente resistentes, por ejemplo, esporas del grupo del Bacillus cereus. Es decir, las composiciones del invento tienen una actividad antimicrobiana mejorada en comparación con composiciones conocidas que tienen ácido peroxicarboxílico y peróxido de hidrógeno en una relación de ácido peroxicarboxílico a peróxido de hidrógeno menor que 4:1, tal como, por ejemplo, 3:1. Para dichas composiciones conocidas, esto significa que la cantidad de peróxido de hidrógeno es mayor con respecto a la cantidad de ácido peroxicarboxílico cuando se comparan con una composición del invento. La expresión "actividad antimicrobiana mejorada" incluye al menos una fracción de un log_{10} mayor, como se definió anteriormente.

Métodos de uso

Los métodos del invento se dirigen al tratamiento microbicida de una diversidad de sustancias. El tratamiento microbicida de una sustancia incluye poner la sustancia en contacto con una composición del invento.

Una composición del invento es adecuada para tratar una diversidad de sustancias en una diversidad de ambientes. Una composición del invento puede ser usada en cualquier ambiente en que pueda ser deseable reducir la contaminación microbiana, particularmente la contaminación microbiana que surge de microorganismos del grupo del Bacillus cereus, tal como, por ejemplo, la industria de asistencia sanitaria (por ejemplo, hospitales para animales, hospitales para seres humanos, clínicas para animales, clínicas para seres humanos, enfermerías, centros de atención de día para niños o personas mayores, etc.), la industria alimentaria (por ejemplo, restaurantes, plantas para procesamiento de alimentos, plantas para almacenamiento de alimentos, tiendas de comestibles, etc.), la industria hostelera (por ejemplo, hoteles, moteles, centros turísticos, barcos de recreo, etc.), la industria educacional (por ejemplo, escuelas y universidades), etc.

En una realización, un método del invento se dirige al tratamiento microbicida de productos textiles. Las esporas del grupo del Bacillus cereus han sido identificadas como el contaminante predominante de productos textiles tras el lavado de estos. De esta manera, el tratamiento de productos textiles con una composición del invento es particularmente útil para la actividad antimicrobiana contra los contaminantes de productos textiles.

Los ejemplos de productos textiles que pueden ser tratados con una composición del invento incluyen artículos personales (por ejemplo, camisas, pantalones, calcetines, ropa interior, etc.), artículos institucionales (por ejemplo, toallas, batas de laboratorio, togas, delantales, etc.), artículos de hostelería (por ejemplo, toallas, servilletas, manteles, etc.), etc.

Un tratamiento microbicida de productos textiles con una composición del invento puede incluir poner el producto textil en contacto con una composición del invento. Esta puesta en contacto puede tener lugar antes del lavado del producto textil. Alternativamente, esta puesta en contacto puede tener lugar durante el lavado del producto textil para proporcionar actividad antimicrobiana y, opcionalmente, proporcionar actividad limpiadora para eliminar o reducir suciedades, manchas, etc., del producto textil.

En una realización, un producto textil es puesto en contacto con una composición del invento al mezclar el producto textil con una composición del invento en un recipiente tal como, por ejemplo, el tambor de lavado de una lavadora. El producto textil puede ser luego limpiado al lavar el producto textil con un detergente y disoluciones blanqueadoras para la ropa, para eliminar la suciedad y las manchas.

En otra realización, el producto textil es primero enjuagado con agua a una temperatura de aproximadamente 32ºC y es drenado. El producto textil enjuagado es luego puesto en contacto con una composición del invento a una temperatura de aproximadamente 38ºC y es drenado.

Puede incluirse también cualquier combinación de las operaciones siguientes una vez que el producto textil ha sido puesto en contacto con una composición del invento. El producto textil puede ser enjuagado, por ejemplo, enjuagado con agua a una temperatura de aproximadamente 54ºC, y ser luego lavado, por ejemplo, lavado con un detergente alcalino a una temperatura de aproximadamente 66ºC, y drenado. El producto textil puede ser enjuagado de nuevo, por ejemplo, enjuagado con agua a una temperatura de aproximadamente 66ºC, y drenado.

El producto textil puede ser blanqueado mediante, por ejemplo, enjuague con peróxido de hidrógeno a una temperatura de aproximadamente 66ºC, drenado, y enjuagado de nuevo con agua a una temperatura de aproximadamente 65ºC. Preferiblemente, cualquier operación de blanqueo llevada a cabo tiene lugar después de que el producto textil ha sido puesto en contacto con una composición del invento, para evitar que los microorganismos generen resistencia a una composición del invento y/o para evitar exponer una composición del invento a un pH superior a 8, lo que puede afectar negativamente a la eficacia del ácido peroxicarboxílico.

El producto textil puede ser enjuagado de nuevo a una temperatura de aproximadamente 54ºC y enjuagado de nuevo a una temperatura de aproximadamente 43ºC.

Al final del ciclo, el producto textil puede ser enjuagado con un agente neutralizante del pH, por ejemplo, un ácido diluido.

Puesto que el procedimiento de lavado para productos textiles varía mucho de industria a industria, el método para tratar un producto textil con una composición no se limita a un procedimiento concreto sino que puede adaptarse para que sea útil en cualquiera de las industrias anteriormente identificadas. Por ejemplo, la temperatura, el número de enjuagues, el blanqueo, etc., pueden variar dependiendo de la sustancia que se lave.

Este invento será adicionalmente caracterizado mediante los ejemplos siguientes. Estos ejemplos no están destinados a limitar el alcance del invento, que ha sido totalmente expuesto en la descripción precedente. Variaciones en el alcance del invento serán evidentes para los expertos en la técnica.

Ejemplos operativos Ejemplo 1 Efecto de la concentración de peróxido de hidrógeno y ácido acético sobre la actividad esporicida y la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético a 60ºC (Referencia) Método de ensayo

Se midió la velocidad a la que una composición del invento mataba un organismo de ensayo, inoculando disoluciones para uso a un organismo de ensayo y cuantificando luego los supervivientes después de varios tiempos de exposición. Se transfirieron noventa y nueve ml de cada disolución para uso a un matraz Erlenmeyer de 250 ml de capacidad y se dejaron equilibrar a la temperatura de ensayo. Se removió enérgicamente el líquido del matraz con un rápido movimiento circular y se añadió 1 ml de una suspensión del organismo de ensayo. Después del tiempo de exposición, se transfirieron cantidades de 1 ml de la mezcla de disolución para uso/organismo de ensayo a 9 ml del neutralizador de la disolución para uso. El neutralizador fue térmicamente sacudido durante 13 minutos a 80ºC y fue luego rápidamente enfriado a la temperatura ambiental.

Un neutralizador de la disolución para uso termina la actividad antimicrobiana de la disolución para uso, lo que permite que se determine el número de supervivientes después de un tiempo de exposición establecido.

Se sembraron, por vertimiento, cantidades de un ml del neutralizador en placas usando el medio para cultivo en placa. También se sembraron diluciones sucesivas de 10 veces o 100 veces de la disolución neutralizadora. Se incubaron las placas y luego se contaron los microorganismos supervivientes. El log_{10} de reducción del organismo de ensayo a causa de la disolución para uso fue determinado comparando la reducción con la de un grupo testigo no tratado (referido como Números de Inóculo).

Parámetros del método

Se preparó primero una composición que contenía 34,1 por ciento en peso de ácido peroxiacético (POAA; del inglés, peroxyacetic acid), 7,13 por ciento en peso de peróxido de hidrógeno (H_{2}O_{2}) y 36,1 por ciento en peso de ácido acético. Luego se diluyó la composición con agua para obtener una disolución para uso que contenía 150 ppm de POAA. Se añadió H_{2}O_{2} o ácido acético adicional a la disolución para uso, para desarrollar disoluciones para uso que contenían H_{2}O_{2} y ácido acético en cantidades como las indicadas en la Tabla 1. La Tabla 1 proporciona los resultados de análisis duplicados de POAA, H_{2}O_{2}, ácido acético y pH de cada disolución para uso, después de su preparación.

TABLA 1 Análisis de componentes de disoluciones para uso en el equilibrio

3

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto de la concentración de peróxido de hidrógeno y ácido acético sobre la actividad esporicida del ácido peroxiacético. El organismo de ensayo estudiado fue una cosecha de esporas de Bacillus cereus nº N1009 (National Food Processors Association). La temperatura de ensayo fue 60ºC y los tiempos de exposición fueron 10, 15, 20, 25, 30 y 40 minutos. El neutralizador de la disolución para uso fue medio Tioglicolato Fluido (Difco Laboratories, Sparks, Maryland, EE.UU.), y los cultivos fueron sembrados en placas de agar Dextrosa Triptona (Difco Laboratories, Sparks, Maryland, EE.UU.) y fueron incubados durante 48 horas a 32ºC.

La Tabla 2 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y la Tabla 3 muestra los resultados para los microorganismos tratados. CFU (del inglés, colony forming unit) significa "unidad formadora de colonias".

Resultados TABLA 2 Números de inóculo

4

TABLA 3 Reducción de esporas de Bacillus cereus a 60ºC

5

Los resultados muestran que la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético, en disolución acuosa con ácido acético y peróxido de hidrógeno, es mayor cuando está en presencia de bajas concentraciones de peróxido de hidrógeno con respecto a la concentración de ácido peroxiacético (como en las disoluciones para uso A y B). Es decir, las disoluciones para uso que contienen una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno de aproximadamente 4:1 o mayor mostraron una mejor actividad esporicida en los primeros 15 minutos de exposición que las demás disoluciones para uso.

Las disoluciones para uso C a F contenían más de 100 ppm de peróxido de hidrógeno y una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno de aproximadamente 0,7:1 o menos. Estas disoluciones muestran una velocidad de destrucción que es sustancialmente menor que la de las disoluciones para uso A y B, que tienen una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno de aproximadamente 4:1 o mayor.

Los datos muestran que, en el periodo inicial de tiempo después del contacto, se consigue una muerte mucho más rápida de esporas con una composición modificada con concentración reducida de peróxido de hidrógeno en relación con la de un ácido peroxicarboxílico no modificado. La acusada diferencia de estas composiciones en cuanto a la velocidad de destrucción demuestra la eficacia mejorada de una composición del invento, en comparación con la de una composición que contiene mayores concentraciones de peróxido de hidrógeno en relación con las de ácido peroxicarboxílico, frente a esporas bacterianas. Es una completa sorpresa que reducir la concentración de peróxido de hidrógeno en relación con la de ácido peroxicarboxílico aumente la velocidad de la actividad destructora de esporas.

Ejemplo 2 Efecto de la concentración de peróxido de hidrógeno y ácido acético sobre la actividad esporicida y la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético a 40ºC (Referencia) Método de ensayo

El método de ensayo fue llevado a cabo del modo descrito para el Ejemplo 1.

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 34,1 por ciento en peso de POAA, 7,13 por ciento en peso de H_{2}O_{2} y 36,1 por ciento en peso de ácido acético. Luego se diluyó la composición con agua para obtener una disolución para uso que contenía 150 ppm de POAA. Se añadió H_{2}O_{2} o ácido acético adicional a la disolución para uso, para desarrollar disoluciones para uso que contenían H_{2}O_{2} y ácido acético en cantidades como las indicadas en la Tabla 4.

Puesto que los análisis químicos de las disoluciones para uso del Ejemplo 1 se correlacionaban bien con los análisis teóricos de las disoluciones para uso, este Ejemplo se basa en los análisis teóricos de las disoluciones para uso para determinar la concentración de los componentes.

La Tabla 4 muestra las cantidades teóricas de POAA, H_{2}O_{2} y ácido acético y el pH de cada disolución para uso, después de su preparación.

TABLA 4 Análisis de componentes de disoluciones para uso en el equilibrio

7

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto de la concentración de peróxido de hidrógeno y ácido acético sobre la eficacia esporicida del ácido peroxiacético. El organismo de ensayo estudiado fue una cosecha de esporas de Bacillus cereus nº N1009 (National Food Processors Association). La temperatura de ensayo fue 40ºC y los tiempos de exposición fueron 0,5, 1,0, 1,5, 2,0, 2,5, 3,0 y 3,5 horas. El neutralizador de la disolución para uso fue medio Tioglicolato Fluido, y los cultivos fueron sembrados en placas de agar Dextrosa Triptona y fueron incubados durante 48 horas a 32ºC.

La Tabla 5 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y la Tabla 6 muestra los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 5 Números de inóculo

8

TABLA 6 Reducción de esporas de Bacillus cereus a 40ºC

9

Los resultados muestran que la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético, en disolución acuosa con ácido acético y peróxido de hidrógeno, es máxima cuando está en presencia de bajas concentraciones de peróxido de hidrógeno con respecto a la concentración de ácido peroxiacético (como en las disoluciones para uso A y B). Es decir, las disoluciones para uso que contienen una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno superior a aproximadamente 4:1 mostraron una mejor actividad esporicida a lo largo de todos los tiempos de exposición que las demás disoluciones para uso.

Las disoluciones para uso C a F contenían más de 100 ppm de peróxido de hidrógeno y una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno de aproximadamente 0,5:1 o menos. Estas disoluciones muestran una velocidad de destrucción que es sustancialmente menor que la de las disoluciones para uso A y B, que tienen una relación de ácido peroxiacético a peróxido de hidrógeno superior a 4:1.

Los datos muestran una muerte mucho más rápida de esporas con una concentración de peróxido de hidrógeno reducida en relación con la del ácido peroxicarboxílico. La acusada diferencia de estas composiciones en cuanto a la velocidad de destrucción demuestra la eficacia mejorada de una composición del invento, en comparación con la de una composición que contiene mayores concentraciones de peróxido de hidrógeno en relación con las de ácido peroxicarboxílico, frente a esporas bacterianas. Es una completa sorpresa que reducir la concentración de peróxido de hidrógeno en relación con la de ácido peroxicarboxílico aumente la velocidad de la actividad destructora de esporas.

Ejemplo 3 Verificación del impacto de la concentración de peróxido de hidrógeno sobre la actividad esporicida y la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético (Referencia) Método de ensayo

Se midió la velocidad a la que disoluciones para uso de las composiciones mataban un organismo de ensayo, inoculando una disolución para uso a un organismo de ensayo y cuantificando luego los supervivientes después de varios tiempos de exposición. Se transfirieron noventa y nueve ml de cada disolución para uso a un matraz Erlenmeyer de 250 ml de capacidad y se dejaron equilibrar a la temperatura de ensayo. Se removió enérgicamente el líquido del matraz con un rápido movimiento circular y se añadió 1 ml de una suspensión del organismo de ensayo.

Se ensayaron tres grupos diferentes de organismos de ensayo frente a la disolución para uso. Los organismos del grupo 1 fueron pretratados con 300 ppm de H_{2}O_{2} durante 1 minuto, los organismos del grupo 2 fueron pretratados con 300 ppm de H_{2}O_{2} durante 10 minutos y los organismos del grupo 3 no fueron pretratados.

Después del tiempo de exposición, se transfirieron cantidades de 1 ml de la mezcla de disolución para uso/organis-
mo de ensayo a 9 ml del neutralizador de la disolución para uso. El neutralizador fue térmicamente sacudido durante 13 minutos a 80ºC y fue luego rápidamente enfriado a la temperatura ambiental. Se sembraron, por vertimiento, cantidades de un ml del neutralizador en placas usando el medio para cultivo en placa. También se sembraron diluciones sucesivas de 10 veces o 100 veces de la disolución neutralizadora.

Se incubaron las placas y luego se contaron los microorganismos supervivientes. El log_{10} de reducción del organismo de ensayo a causa de la disolución para uso fue determinado comparando la reducción con la de un grupo testigo no tratado (referido como Números de Inóculo).

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 34,1 por ciento en peso de POAA, 7,13 por ciento en peso de H_{2}O_{2} y 36,1 por ciento en peso de ácido acético. Luego se diluyó la composición con agua para obtener una disolución para uso que contenía 150 ppm de POAA. Se añadió H_{2}O_{2} o ácido acético adicional a la disolución para uso, para desarrollar disoluciones para uso que contenían H_{2}O_{2} y ácido acético en cantidades como las indicadas en la Tabla 7.

Se prepararon disoluciones de 300 ppm de peróxido de hidrógeno a partir de un material concentrado (H_{2}O_{2} al 35,29%).

TABLA 7 Componentes de la disolución para uso en el equilibrio

ppm de POAA	ppm de H_{2}O_{2}	ppm de ácido acético	pH
150	31	159	3,75

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto del peróxido de hidrógeno sobre la actividad esporicida del ácido peroxiacético. El organismo de ensayo estudiado fue una cosecha de esporas de Bacillus cereus nº N1009 (National Food Processors Association). La temperatura de ensayo fue 40ºC y los tiempos de exposición fueron 5, 10, 15, 20, 25 y 30 minutos. El neutralizador de la disolución para uso fue medio Tioglicolato Fluido, y los cultivos fueron sembrados en placas de agar Dextrosa Triptona y fueron incubados durante 48 horas a 32ºC.

La Tabla 8 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y la Tabla 9 muestra los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados

\vskip1.000000\baselineskip

TABLA 8 Números de inóculo

11

\vskip1.000000\baselineskip

TABLA 9 Reducción de esporas de Bacillus cereus a 40ºC

12

\vskip1.000000\baselineskip

Los resultados muestran que las esporas de Bacillus cereus pretratadas con peróxido de hidrógeno son más resistentes a la actividad esporicida de una disolución para uso, lo que indica que el peróxido de hidrógeno inhibe la actividad esporicida del ácido peroxiacético.

Ejemplo 4 Efecto de la concentración de peróxido de hidrógeno, ácido octanoico y ácido peroxioctanoico sobre la actividad esporicida del ácido peroxiacético a 40ºC (Referencia) Método de ensayo

El método de ensayo fue llevado a cabo del modo descrito en el Ejemplo 1.

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 33,5 por ciento en peso de POAA, 7,03 por ciento en peso de H_{2}O_{2} y 37,2 por ciento en peso de ácido acético. También se preparó una disolución concentrada de ácido octanoico/peroxioctanoico [11,4% de ácido octanoico (OA; del inglés, octanoic acid), 2,4% de ácido peroxioctanoico (POOA; del inglés,
peroxyoctanoic acid), 10,29% de ácido peroxiacético, 3,70% de peróxido de hidrógeno]. Se añadió H_{2}O_{2}, ácido octanoico o ácido peroxioctanoico adicional a la disolución para uso, para desarrollar disoluciones para uso que contenían H_{2}O_{2}, ácido octanoico y ácido peroxioctanoico en cantidades como las indicadas en la Tabla 10.

Puesto que los análisis químicos de las disoluciones para uso del Ejemplo 1 se correlacionaban bien con los análisis teóricos de las disoluciones para uso, este Ejemplo se basa en los análisis teóricos de las disoluciones para uso.

La Tabla 10 muestra las cantidades teóricas de POAA, H_{2}O_{2}, POOA, ácido octanoico y ácido acético de cada disolución para uso, después de su preparación, para determinar la concentración de los componentes.

TABLA 10 Análisis de componentes de cada disolución para uso en el equilibrio

14

La Tabla 11 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y la Tabla 12 muestra los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 11 Números de inóculo

16

TABLA 12 Reducción de esporas de Bacillus cereus a 40ºC

15

Los resultados muestran que la velocidad de destrucción del ácido peroxiacético, en disolución acuosa con ácido acético, ácido octanoico, ácido peroxioctanoico y peróxido de hidrógeno, es máxima en disoluciones para uso que contienen una relación de ácido peroxiacético + ácido peroxioctanoico a peróxido de hidrógeno superior a 4:1 (como en las disoluciones para uso 1, 3, 5 y 7).

Ejemplo 5 Actividad antifúngica y antiBacillus de una composición de ácido peroxiacético y un compuesto de amonio cuaternario Método de ensayo

Se midió la velocidad a la que una composición del invento mataba un organismo de ensayo, inoculando disoluciones para uso a un organismo de ensayo y cuantificando luego los supervivientes después de varios tiempos de exposición. Se transfirieron noventa y nueve ml de cada disolución para uso a un matraz Erlenmeyer de 250 ml de capacidad y se dejaron equilibrar a la temperatura de ensayo. Se removió enérgicamente el líquido del matraz con un rápido movimiento circular y se añadió 1 ml de una suspensión del organismo de ensayo.

Después del tiempo de exposición, se transfirieron cantidades de 1 ml de la mezcla de disolución para uso/organis-
mo de ensayo a 9 ml del neutralizador de la disolución para uso. Se sembraron, por vertimiento, cantidades de un ml del neutralizador en placas usando el medio para cultivo en placa. También se sembraron diluciones sucesivas de 10 veces o 100 veces de la disolución neutralizadora. Se incubaron las placas y luego se contaron los microorganismos supervivientes. El log_{10} de reducción del organismo de ensayo a causa de la disolución para uso fue determinado comparando la reducción con la de un grupo testigo no tratado (referido como Números de Inóculo).

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 5,8 por ciento en peso de POAA, 27,5 por ciento en peso de H_{2}O_{2}, y/o cloruro de alquil (C_{12}-C_{16})-dimetil-bencilamonio (ADBAC; del inglés, alkyl dimethyl benzyl ammonium chloride; 50%). Luego se prepararon disoluciones para uso diluyendo la composición con agua para obtener una concentración de ácido peroxiacético de 128 ppm.

La Tabla 13 muestra los componentes incluidos en la disolución para uso.

TABLA 13 Análisis de componentes de disoluciones para uso en el equilibrio

Disolución para uso	ppm de POAA	ppm de H_{2}O_{2}	ppm de ADBAC
1	128	533	0
2	0	0	20
3	128	533	20

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto antifúngico de una composición que contiene ácido peroxiacético y/o un compuesto de amonio cuaternario. Los organismos de ensayo estudiados fueron Candida albicans ATCC 18804, Saccharomyces cerevisiae ATCC 834, Geotrichum candidum ATCC 34614, Zygosaccharomyces bailii ATCC 60483, Candida sp. (organismo silvestre) y una levadura no identificada (organismo silvestre).

La temperatura de ensayo usada fue 25ºC y el tiempo de exposición fue 30 segundos. Los neutralizadores de la disolución para uso usados fueron tiosulfato sódico al 1%/peptona al 1%/catalasa al 0,025% (para POAA/H_{2}O_{2}; Sigma, St. Louis, Missouri, EE.UU.), neutralizador Chambers (para el compuesto de amonio cuaternario; Difco Laboratories, Sparks, Maryland, EE.UU.), y una mezcla 1:1 de los anteriores (para POAA/H_{2}O_{2}/compuesto de amonio cuaternario). Los microorganismos fueron sembrados en placas de agar dextrosa Sabouraud y fueron incubados durante 4 días a 26ºC.

La Tabla 14 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y las Tablas 15, 16 y 17 muestran los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 14 Números de inóculo

17

TABLA 15 Efectos de la Disolución 1 para uso

18

TABLA 16 Efectos de la Disolución 2 para uso

19

TABLA 17 Efectos de la Disolución 3 para uso

\vskip1.000000\baselineskip

20

\vskip1.000000\baselineskip

Los resultados muestran que la actividad fungicida del ácido peroxiacético, en disolución acuosa con ácido acético y peróxido de hidrógeno, resulta aumentada significativamente en presencia de concentraciones relativamente bajas de un compuesto de amonio cuaternario (como en la fórmula 3). La combinación de ácido peroxiacético y un compuesto de amonio cuaternario da lugar a una actividad fungicida sinérgica.

Ejemplo 6 Actividad antifúngica de peróxido de hidrógeno y ácido peroxiacético independientemente y en combinación con cloruro de didecil-dimetilamonio en un pH de 3, 5, 7, 9 y 11 Método de ensayo

El método de ensayo fue llevado a cabo del modo descrito en el Ejemplo 5.

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 5,8 por ciento en peso de POAA y 27,5 por ciento en peso de H_{2}O_{2}. También se preparó una composición que contenía 35 por ciento en peso de POAA, 7 por ciento en peso de H_{2}O_{2}, y cloruro de didecil-dimetilamonio (DDAC; del inglés, didecyl dimethyl ammonium chloride; 80%). Luego se prepararon disoluciones para uso diluyendo la composición apropiada con agua para obtener las disoluciones para uso mostradas en la Tabla 18. El pH de todas las disoluciones para uso fue ajustado con H_{3}PO_{4} o NaOH para obtener el pH mostrado en la Tabla 18.

TABLA 18 Propiedades químicas de cada disolución para uso en el equilibrio

21

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar la actividad antifúngica de peróxido de hidrógeno y ácido peroxiacético independientemente y en combinación con un compuesto de amonio cuaternario. El organismo de ensayo estudiado fue Zygosaccharomyces bailii ATCC 60483.

La temperatura de ensayo usada fue 25ºC y el tiempo de exposición fue 30 segundos. El neutralizador de la disolución para uso utilizado fue tiosulfato sódico al 1%/peptona al 1%/catalasa al 0,025% (para POAA, H_{2}O_{2}), neutralizador Chambers (para el compuesto de amonio cuaternario), y una mezcla 1:1 de los anteriores (para POAA/H_{2}O_{2}/compuesto de amonio cuaternario).

Los microorganismos fueron sembrados en placas de agar dextrosa Sabouraud y fueron incubados durante 4 días a 26ºC.

La Tabla 19 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y las Tablas 20-26 muestran los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 19 Números de inóculo

22

TABLA 20 Efecto de 20 ppm de cloruro de didecil-dimetilamonio

23

TABLA 21 Efecto de 128 ppm de ácido peroxiacético con 20 ppm de H_{2}O_{2}

24

TABLA 22 Efecto de 532 ppm de peróxido de hidrógeno

25

TABLA 23 Efecto de 128 ppm de ácido peroxiacético con 533 ppm de H_{2}O_{2}

26

TABLA 24 Efecto de 20 ppm de DDAC con 128 ppm de ácido peroxiacético y 20 ppm de H_{2}O_{2}

27

TABLA 25 Efecto de 20 ppm de DDAC con 532 ppm de peróxido de hidrógeno

28

TABLA 26 20 ppm de DDAC con 128 ppm de ácido peroxiacético y 533 ppm de H_{2}O_{2}

29

Los resultados muestran que la actividad fungicida aumentada del ácido peroxiacético, en disolución acuosa con ácido acético y peróxido de hidrógeno combinados con un compuesto de amonio cuaternario, es el resultado de una actividad sinérgica entre el ácido peroxiacético y el compuesto de amonio cuaternario. La concentración del peróxido de hidrógeno presente con el ácido peroxiacético no afecta a la sinergia con el compuesto de amonio cuaternario.

Ejemplo 7 Efecto de la reducción del peróxido de hidrógeno (por catalasa) y la adición de un compuesto de amonio cuaternario sobre la eficacia esporicida de una composición de ácido peroxiacético/peróxido de hidrógeno Método de ensayo

El método de ensayo fue llevado a cabo del modo descrito en el Ejemplo 5.

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 15 por ciento en peso de POAA, 11 por ciento en peso de H_{2}O_{2}, cloruro de didecil-dimetilamonio (80%; DDAC) y catalasa (catalasa de hígado bovino: una unidad descompone 1 micromol de H_{2}O_{2} por minuto en un pH de 7,0, a 25ºC; Sigma, St. Louis, Missouri, EE.UU.).

En la Tabla 27 se muestran las disoluciones para uso ensayadas.

TABLA 27 Componentes de las disoluciones para uso en el equilibrio

30

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto de la reducción del peróxido de hidrógeno por catalasa. El organismo de ensayo estudiado fue una cosecha de esporas de Bacillus cereus nº N1009 (National Food Processors Association). La temperatura de ensayo usada fue 40ºC y los tiempos de exposición usados fueron 15, 30, 60 y 120 minutos. Los neutralizadores de las disoluciones para uso utilizados fueron Chambers al 33% y 66% de tiosulfato sódico al 1% (Sigma, St. Louis, Missouri, EE.UU.).

Los microorganismos fueron sembrados en placas de agar Dextrosa Triptona y fueron incubados a 35ºC durante 48 horas.

La Tabla 28 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y la Tabla 29 muestra los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 28 Números de inóculo (CFU/ml)

Sistema de ensayo	A	B	C	Media
B. cereus	35 x 10^{6}	38 x 10^{6}	34 x 10^{6}	3,6 x 10^{7}

TABLA 29 Reducción de esporas de Bacillus cereus

31

32

Los resultados muestran que la actividad esporicida de una disolución para uso resultó aumentada mediante la adición de catalasa. Por lo tanto, la actividad esporicida de una composición del invento resulta mejorada conforme se minimiza la cantidad de peróxido de hidrógeno activo.

Además, la actividad esporicida de la disolución para uso que contiene ácido peroxiacético y peróxido de hidrógeno, con o sin catalasa, resultó mejorada al usarse una cantidad controlada de un compuesto de amonio cuaternario.

Ejemplo 8 Efecto de la reducción del peróxido de hidrógeno (por catalasa) sobre la actividad esporicida del ácido peroxiacético (Referencia) Método de ensayo

El método de ensayo se llevó a cabo del modo descrito en el Ejemplo 5.

Parámetros del método

Se preparó una composición que contenía 15 por ciento en peso de POAA, 11 por ciento en peso de H_{2}O_{2}, y catalasa (catalasa de hígado bovino: una unidad descompone 1 micromol de H_{2}O_{2} por minuto en un pH de 7,0, a 25ºC).

En la Tabla 30 se muestran las disoluciones para uso evaluadas.

TABLA 30 Componentes de las disoluciones para uso en el equilibrio

Disolución para uso	Catalasa (%)	POAA (ppm)	H_{2}O_{2} (ppm)	POAA:H_{2}O_{2}
A	0	150	114	1,3:1
B	0,025	123	7	17,6:1

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para determinar el efecto de la reducción del peróxido de hidrógeno sobre la actividad esporicida. Los organismos de ensayo estudiados fueron Bacillus cereus (cosecha de esporas nº N1009), Bacillus mycoides (cosecha de esporas ATCC 6462) y Bacillus thuringiensis (cosecha de esporas ATCC 10792). La temperatura de ensayo usada fue 40ºC y los tiempos de exposición fueron 15, 30, 60 y 120 minutos.

El neutralizador de las disoluciones para uso utilizado fue caldo de Tioglicolato Fluido.

Los microorganismos fueron sembrados en placas de agar Dextrosa Triptona y fueron incubados a 32ºC durante 48 horas.

La Tabla 31 muestra los resultados para los microorganismos no tratados (grupo testigo) y las Tablas 32-34 muestran los resultados para los microorganismos tratados.

Resultados TABLA 31 Números de inóculo (CFU/ml)

33

TABLA 32 Efecto sobre Bacillus cereus

34

TABLA 33 Efecto sobre Bacillus mycoides

35

TABLA 34 Efecto sobre Bacillus thuringiensis

36

Los resultados muestran que la actividad esporicida de una disolución para uso frente a microorganismos del grupo del Bacillus cereus resultó aumentada mediante la reducción del peróxido de hidrógeno con catalasa.

Ejemplo 9 Actividad antimicrobiana del ácido peroxiacético frente a Bacillus cereus aislado de compresas quirúrgicas (Referencia) Método de ensayo

El método de ensayo fue llevado a cabo del modo descrito en el Ejemplo 1.

Parámetros del método

Se prepararon cuatro composiciones: Nº 1 (5,8% en peso de POAA, 27,5% en peso de H_{2}O_{2}), Nº 2 (15% en peso de POAA, 11% en peso de H_{2}O_{2}), Nº 3 (35% en peso de POAA, 7% en peso de H_{2}O_{2}), Nº 4 (12% en peso de POAA, 2% en peso de H_{2}O_{2}). Se prepararon tres disoluciones para uso a partir de cada composición. Para preparar las disoluciones para uso, cada composición fue diluida en agua desionizada estéril para dar lugar a disoluciones para uso que contenían 150, 200 ó 300 ppm de POAA.

En la Tabla 35 se muestran las disoluciones para uso evaluadas.

\vskip1.000000\baselineskip

\vskip1.000000\baselineskip

\vskip1.000000\baselineskip

(Tabla pasa a página siguiente)

TABLA 35 Componentes de las disoluciones para uso en el equilibrio

37

\vskip1.000000\baselineskip

Se prepararon también composiciones de hipoclorito sódico para comparar con las composiciones de ácido peroxiacético. El hipoclorito sódico es un agente higienizante comúnmente usado para aplicaciones de lavado de ropa. Las composiciones de hipoclorito sódico se prepararon a partir de un material concentrado que contenía hipoclorito sódico al 5,5%. La disolución concentrada fue diluida en agua desionizada estéril para dar lugar a disoluciones para uso que contenían 63, 120 ó 155 ppm de cloro asequible total.

Se usaron los siguientes parámetros experimentales para evaluar la actividad antimicrobiana frente a Bacillus cereus aislado de compresas quirúrgicas. El organismo de ensayo estudiado fue Bacillus cereus (aislado de una compresa quirúrgica). La temperatura de ensayo usada fue 37,8 \pm 2,8ºC y el tiempo de exposición fue 5 ó 10 minutos.

El neutralizador de las disoluciones para uso utilizado fue tiosulfato sódico al 0,1% + Tween 80 al 0,5%. Los microorganismos fueron sembrados en placas de agar de extracto de glucosa triptona y fueron incubados a 32ºC durante 48 horas.

La Tabla 36 muestra los resultados para el método de ensayo.

\vskip1.000000\baselineskip

\vskip1.000000\baselineskip

\vskip1.000000\baselineskip

(Tabla pasa a página siguiente)

Resultados TABLA 36 Efecto sobre Bacillus cereus (organismo silvestre)

38

Los resultados muestran que las disoluciones para uso con bajas cantidades de peróxido de hidrógeno con respecto a las de ácido peroxiacético eran capaces de reducir los números de Bacillus cereus, aislados de una compresa quirúrgica, más rápidamente que las fórmulas con mayores concentraciones de peróxido de hidrógeno con respecto a las de ácido peroxiacético y más rápidamente que el hipoclorito sódico.

Ejemplo 10 Actividad del ácido peroxiacético frente a Bacillus cereus en compresas quirúrgicas (Referencia) Método de ensayo

Se usó el siguiente método experimental para determinar la actividad antimicrobiana de composiciones frente a Bacillus cereus en compresas quirúrgicas. Se inocularon aproximadamente 10^{7} CFU de esporas de Bacillus cereus (aisladas de una compresa quirúrgica)/compresa a compresas poniendo porciones de 1/2 ml de una suspensión de esporas (10 ml de una suspensión de esporas de 10^{6} CFU/ml) en 20 zonas de cada compresa escogidas al azar. Luego se dejó que cada compresa se secara al aire durante aproximadamente 24 horas.

Cada una de tres compresas fue diluida en neutralizador, presionada/frotada manualmente a fondo durante 1 minuto y sembrada en placas para determinar el inóculo inicial presente en las compresas antes de comenzar el ciclo de lavado. Estas tres compresas se usaron como grupo testigo.

Para cada disolución para uso se examinaron seis compresas con inóculo. Se enjuagaron primero las compresas con agua a 32ºC durante aproximadamente 5 minutos y se extrajo el agua. Luego se enjuagaron las compresas con disolución para uso a 38ºC o testigo de agua caliente durante aproximadamente 10 minutos y se extrajo la disolución para uso.

En la Tabla 37 se muestran las disoluciones para uso examinadas.

TABLA 37 Componentes de la disolución para uso en el equilibrio

Composición	POAA (ppm)	H_{2}O_{2} (ppm)	POAA:H_{2}O_{2}
POAA al 12%,	150	25	6:1
H_{2}O_{2} al 2%	200	33	6:1
	300	50	6:1

Se introdujeron las compresas en una lavadora con 13,6 kg de compresas de felpa no sometidas a inoculación y se comenzó el ciclo de lavado.

Se tomaron muestras de tres de las seis compresas después de una exposición de 10 minutos a agua (para el grupo testigo) o a la disolución para uso (para las compresas experimentales) y se añadieron a una bolsa que contenía 400 ml de neutralizador de la disolución para uso (tiosulfato sódico al 0,1% + Tween 80 al 0,5%). Se determinó que el peso medio de una compresa húmeda era aproximadamente 100 g. Luego el peso total era aproximadamente 500 g.

Se presionaron/frotaron manualmente las compresas durante 1 minuto, y luego se sembraron diluciones 1:100 y 1:10.000 en placas (las diluciones finales de las placas fueron 1:500, 1:50.000 y 1:5.000.000) de agar de Extracto de Glucosa Triptona mediante la técnica de siembra por vertimiento y se incubaron a 32ºC durante 48 horas.

Los resultados se muestran en las Tablas 38 y 39.

Resultados TABLA 38 Reducción de Bacillus cereus en compresas quirúrgicas

Disolución para uso	Log Reducción con respecto
	al testigo no tratado
Testigo de agua	1,16
150 ppm de POAA	2,51
200 ppm de POAA	4,77
300 ppm de POAA	4,71

TABLA 39 Reducción de Bacillus cereus en agua de lavado

Disolución	Cuenta de placas aerobias	Log Reducción con respecto
para uso	(CFU/ml)	al testigo de agua
Testigo de agua	3,9 x 10^{3}
150 ppm de POAA	2,6 x 10^{1}	2,18
200 ppm de POAA	< 1	> 3,59
300 ppm de POAA	< 1	> 3,59

Estos resultados muestran que las composiciones proporcionaron la reducción de Bacillus cereus en productos textiles.

Ha de advertirse que, como se usa en esta memoria descriptiva y en las reivindicaciones adjuntas, las formas singulares "un", "una", "la" y "los" incluyen las referencias plurales a menos que el contenido exprese claramente otra cosa. De esta manera, por ejemplo, la referencia a una composición que contiene "un ácido carboxílico" incluye una mezcla de dos o más ácidos carboxílicos.

Aunque se han descrito anteriormente realizaciones del invento, éste no se limita a aquéllas, y a las personas expertas en la técnica les resultará evidente que numerosas modificaciones y variaciones forman parte del presente invento.

Claims

1. Una composición de concentrado que tiene actividad antimicrobiana frente a una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado, composición que comprende:

(a) de 0,2 a 6 por ciento en peso de peróxido de hidrógeno;

(b) de 0,5 a 80 por ciento en peso de un ácido carboxílico de la fórmula R(COOH)_{n} en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3;

(c) de 0,2 a 30 por ciento en peso de un ácido peroxicarboxílico de la fórmula R(COOOH)_{n} en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3; y

(d) una cantidad eficaz de un compuesto de amonio cuaternario seleccionado entre n-alquil-dimetil-etil-bencilamonio, di-n-alquil-dimetilamonio, sal de di-n-alquil-metil-bencilamonio, n-alquil-dimetil-bencilamonio, n-alquil-metil-etil-bencilamonio, y una combinación de los mismos;

en la que hay cuatro partes o más en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

2. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición comprende hasta 10 por ciento en peso del compuesto de amonio cuaternario.

3. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición comprende de 0,08 a 7 por ciento en peso del compuesto de amonio cuaternario.

4. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición tiene actividad antimicrobiana frente a una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado del grupo del Bacillus cereus.

5. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 4, en que la composición tiene actividad antimicrobiana frente a una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado que comprende Bacillus cereus, Bacillus anthracis, Bacillus thuringiensis y esporas asociadas de los mismos.

6. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en la que hay más de cinco partes en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

7. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en la que hay más de seis partes en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

8. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición comprende peróxido de hidrógeno en una cantidad de entre 0,5 por ciento en peso y 5 por ciento en peso.

9. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición comprende el ácido carboxílico en una cantidad de entre 10 por ciento en peso y 70 por ciento en peso.

10. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición comprende el ácido peroxicarboxílico en una cantidad de entre 2,5 por ciento en peso y 25 por ciento en peso.

11. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en la que el ácido peroxicarboxílico comprende ácido peroxiacético, ácido peroxioctanoico, ácido peroxipropiónico, ácido peroxibutírico, ácido peroxiglicólico, ácido peroxiglutárico, ácido peroxisuccínico, ácido peroxiláctico, ácido peroxicítrico, ácido peroxidecanoico, ácido peroxifórmico, ácido peroxipentanoico, ácido peroxiheptanoico, ácido peroxinonanoico, ácido peroxiundecanoico, ácido peroxidodecanoico, o mezclas de los mismos.

12. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en la que el ácido peroxicarboxílico comprende un R que es alquilo C_{1-4}.

13. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 12, que comprende además un ácido peroxicarboxílico que comprende un R que es alquilo C_{5-12}.

14. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 13, en la que el ácido peroxicarboxílico que comprende un R que es alquilo C_{5-12} está presente en una cantidad de entre 0,3 por ciento en peso y 5 por ciento en peso.

15. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 13, en que la composición comprende ácido peroxiacético y ácido peroxioctanoico.

\newpage

16. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, que comprende además un agente estabilizador en una cantidad de entre 0,1 por ciento en peso y 5 por ciento en peso.

17. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en la que el agente estabilizador es un ácido fosfónico o una sal del mismo.

18. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 16, en la que el agente estabilizador comprende ácido 1-hidroxietiliden-1,1-difosfónico o una sal del mismo.

19. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 1, en que la composición es diluida con agua para obtener una disolución para uso, disolución para uso que comprende:

(a) el peróxido de hidrógeno en una cantidad de hasta 2.500 ppm;

(b) el ácido carboxílico en una cantidad de entre 2 ppm y 27.000 ppm;

(c) el ácido peroxicarboxílico en una cantidad de entre 1 ppm y 10.000 ppm; y

(d) el compuesto de amonio cuaternario en una cantidad de hasta 200 ppm.

20. Una composición de acuerdo con la Reivindicación 19, en que la composición es diluida con agua en una relación de una parte de composición a 768 partes de agua.

21. Un método para reducir la concentración de bacterias vegetativas formadoras de esporas y esporas bacterianas relacionadas, método que comprende poner una superficie de una sustancia contaminada por bacterias vegetativas y esporas bacterianas en contacto con una composición que comprende:

(a) una cantidad antimicrobiana eficaz de peróxido de hidrógeno;

(b) una cantidad antimicrobiana eficaz de un ácido carboxílico de la fórmula R(COOH)_{n} en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3;

(c) una cantidad antimicrobiana eficaz de un ácido peroxicarboxílico de la fórmula R(COOOH)_{n} en que R comprende hidrógeno, alquilo, alquenilo, un grupo alicíclico, arilo, heteroarilo o un grupo heterocíclico, y n es 1, 2 ó 3; y

(d) una cantidad eficaz de un compuesto de amonio cuaternario que comprende n-alquil-dimetil-etil-bencilamonio, di-n-alquil-dimetilamonio, sal de di-n-alquil-metil-bencilamonio, n-alquil-dimetil-bencilamonio, n-alquil-metil-etil-bencilamonio o una combinación de los mismos;

en la que hay más de cuatro partes en peso de ácido peroxicarboxílico por cada parte en peso de peróxido de hidrógeno.

22. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la composición comprende hasta 10 por ciento en peso del compuesto de amonio cuaternario.

23. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la composición comprende de 0,08 a 7 por ciento en peso del compuesto de amonio cuaternario.

24. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la composición tiene actividad antimicrobiana frente a una espora o un microorganismo formador de esporas relacionado del grupo del Bacillus cereus.

25. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que las bacterias vegetativas y las esporas bacterianas comprenden Bacillus cereus, Bacillus mycoides, Bacillus anthracis, Bacillus thuringiensis o mezclas de los mismos.

26. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto está en un ambiente de asistencia sanitaria.

27. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que el ambiente de asistencia sanitaria comprende un hospital para seres humanos, un hospital para animales, una clínica para seres humanos, una clínica para animales, una enfermería o un centro de atención de día.

28. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto está en un ambiente alimentario.

29. Un método de acuerdo con la Reivindicación 28, en el que el ambiente alimentario comprende un restaurante, una planta para procesamiento de alimentos, una planta para almacenamiento de alimentos o una tienda de comestibles.

30. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto está en un ambiente hostelero.

31. Un método de acuerdo con la Reivindicación 30, en el que el ambiente hostelero comprende un hotel, un motel, un centro turístico o un barco de recreo.

32. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto está en un ambiente educacional, ambiente educacional que comprende una escuela o una universidad.

33. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende una superficie de local general, en el que la superficie de local general comprende un suelo, un techo, un mueble, o una mezcla de los mismos.

34. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende una superficie de equipo específico, en el que la superficie de equipo específico comprende una superficie dura, un equipo de fabricación, un equipo de procesamiento, o una mezcla de los mismos.

35. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende sistemas basados en celulosa o madera.

36. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende productos alimenticios.

37. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende suciedad, suciedad que está presente en una torre de refrigeración, un conducto de descarga, una superficie dura, un producto alimenticio, o una mezcla de los mismos.

38. Un método de acuerdo con la Reivindicación 21, en el que la sustancia que se pone en contacto comprende agua.