ES2232549T3 - Aparato de coccion con quemador atmosferico. - Google Patents

Abstract

Un aparato de cocción que comprende: un quemador atmosférico (4), un receptor térmico (13), una cámara (7) para distribuir la mezcla de gas/aire al quemador (4), y pasos para los productos de combustión a fin de permitir que su calor sea utilizado para fines de cocción, atravesando los productos de combustión un espacio (14) entre el quemador (4) y el receptor térmico (13), en el que dicho espacio está limitado lateralmente por un separador (12) que en un extremo soporta dicho receptor térmico (13) y que a lo largo de su extensión está provisto de pasos (12e) para la salida de productos de combustión de tal manera que éstos abandonen estos pasos con una componente de su movimiento sustancialmente perpendicular al quemador (4) y al receptor térmico (13).

Description

Aparato de cocción con quemador atmosférico.

Esta invención se refiere a un aparato de cocción provisto de un quemador atmosférico, un receptor térmico, una cámara para distribuir la mezcla de gas/aire al quemador, y pasos para los productos de combustión a fin de permitir que su calor sea utilizado para fines de cocción, atravesando los productos de combustión un espacio entre el quemador y el receptor térmico.

Se conocen aparatos de cocción estructurados de la manera antes mencionada, por ejemplo por el documento US-A-4.569.328. En esta patente los pasos para los productos de combustión son agujeros atraviesan el citado receptor térmico, con la consecuencia negativa de que cualquier derrame de las cacerolas o cualquier derrame de los líquidos usados para limpiar el receptor térmico o bien la suciedad en general alcanzan el quemador dañando su funcionamiento. Se conoce un aparato de calentamiento (cocción) por el documento EP-B1-0520913, en el que la mezcla aire/gas es alimentada centralmente a una cámara de distribución limitada superiormente por el receptor térmico, inferiormente por el quemador y lateralmente por un anillo metálico que rodea el receptor y el quemador. En este aparato los productos de combustión no atraviesan un espacio entre el quemador atmosférico y el receptor térmico.

El documento FR 2 082 312 A describe un quemador atmosférico que se ha de colocar en una cámara estanca que está en comunicación con una chimenea.

El objeto específico de la invención es mejorar los aparatos de calentamiento (cocción) de dicha patente norteamericana eliminando el peligro de desactivación del quemador y la fragilidad del receptor térmico (debido a los agujeros).

Este y otros objetos, que serán más evidentes a partir de la siguiente descripción detallada, se logran con un aparato de cocción según las enseñanzas de las reivindicaciones anexas.

La invención se comprenderá mejor a partir de la descripción detallada de la misma, dada a continuación a modo de ejemplo no limitativo con referencia a la figura única del dibujo adjunto, que reproduce esquemáticamente, no a escala, un aparato de cocción conforme a las enseñanzas de la invención, estando limitado el aparato a un solo quemador atmosférico, si bien es evidente que el alcance de la protección también incluye aparatos dotados de una pluralidad de quemadores.

En la figura, el número de referencia 1 indica la envuelta de la caja del aparato, por ejemplo de chapa metálica, provista lateralmente de una base desmontable 2. Esta envuelta define un compartimiento 1A y presenta, en posiciones adecuadas no susceptibles de bloqueo ocasional (por ejemplo, en la parte delantera y en la trasera), unas aberturas anchas 3 que se comunican con el exterior de tal manera que permitan que unas cantidades operacionalmente adecuadas de aire de combustión entren en un quemador atmosférico convencional 4, por ejemplo de cerámica refractaria canalizada revestida o no revestida con un catalizador.

El quemador atmosférico tiene preferible y ventajosamente una forma discoidal y está soportado en la abertura superior de un miembro 5 de taza de chapa metálica, cerrando dicha abertura. El quemador atmosférico 4 está soportado sustancial y ventajosamente a la altura de la superficie superior 6 de la envuelta 1 (es decir, de la "encimera de cocción"). Con el miembro 5 de taza, el quemador 4 define una cámara 7 para distribuir la mezcla aire/gas, que es alimentada a través de un inyector convencional 8 alimentado con el gas, para extraer aire del compartimiento 1A y producir, en consecuencia, el mezclado relativo.

El inyector está conectado en un extremo al miembro 5 de taza y en su otro extremo a una espita convencional 9 para ajustar el caudal de gas (controlado por el botón 10) y conectado a un conducto 11 de alimentación de gas.

En la encimera 6 de cocción, coaxial con el quemador atmosférico 4, están montados unos medios espaciadores preferiblemente metálicos, indicados globalmente con 12, de simetría circular y provistos de una pared anular preferiblemente troncocónica 12a. Estos medios espaciadores presentan una base 12b para su descanso sobre la encimera 6 de cocción y, en el lado opuesto, un anillo 12c con una pared lateral 12d que forma un apoyo para el receptor térmico representado por un cuerpo vitrocerámico discoidal convencional. El cuerpo discoidal 13 está soportado en posición separada del quemador atmosférico 4, coaxialmente al mismo, y preferible y ventajosamente tiene un diámetro mayor que el de la base 12b de los medios espaciadores 12. La pared 12a comprende unas aberturas anchas 12e para la salida de productos de combustión desde el espacio 14 situado entre el disco vitrocerámico y el quemador atmosférico 4.

En funcionamiento, una fracción considerable de la energía infrarroja emitida por el quemador atmosférico atraviesa el disco vitrocerámico 13, siendo absorbido el resto por este último, con el resultado de que se calienta. Este calentamiento es sustancialmente ayudado por los productos de combustión, que también rozan la cacerola, la sartén o similar, colocadas sobre el disco 13, para cocer su contenido.

El alcance de protección de la presente invención también incluye el uso de una forma cilíndrica en vez de troncocónica para la pared 12a del espaciador 12, inclinándose posiblemente el eje de las aberturas presentes en esta pared.

Claims (6)

1. Un aparato de cocción que comprende: un quemador atmosférico (4), un receptor térmico (13), una cámara (7) para distribuir la mezcla de gas/aire al quemador (4), y pasos para los productos de combustión a fin de permitir que su calor sea utilizado para fines de cocción, atravesando los productos de combustión un espacio (14) entre el quemador (4) y el receptor térmico (13), en el que dicho espacio está limitado lateralmente por un separador (12) que en un extremo soporta dicho receptor térmico (13) y que a lo largo de su extensión está provisto de pasos (12e) para la salida de productos de combustión de tal manera que éstos abandonen estos pasos con una componente de su movimiento sustancialmente perpendicular al quemador (4) y al receptor térmico
(13).

2. Un aparato según la reivindicación 1, caracterizado por una envuelta (1) de caja dotada de aberturas (3) para comunicación con la atmósfera, que están posicionadas en caras de dicha envuelta que no pueden ser interceptadas aleatoriamente.

3. Un aparato según las reivindicaciones 1 y 2, en el que el espaciador (12) es metálico y descansa sobre dicha envuelta (1) de caja.

4. Un aparato según una o más de las reivindicaciones anteriores, en el que el quemador (4) y el receptor térmico (13) tienen forma discoidal, teniendo el primero un diámetro menor que el del último.

5. Un aparato según una o más de las reivindicaciones anteriores, en el que el quemador (4) está dispuesto sustancialmente al nivel de la superficie superior (6) de la envuelta (1) de caja.

6. Un aparato según una o más de las reivindicaciones anteriores, en el que el espaciador metálico (12) comprende una base anular (12b), una pared troncocónica (12e) que comprende los pasos (12e), y, en su parte superior, un anillo con una pared lateral (12c+12d) para soportar al receptor térmico.