ES2224756B1

ES2224756B1 - GAS KITCHEN DEVICE.

Info

Publication number: ES2224756B1
Application number: ES009701276A
Authority: ES
Inventors: Edgar vom Schloß; Karlheinz Hammelsbacher
Original assignee: Diehl GmbH and Co
Current assignee: Diehl Verwaltungs Stiftung
Priority date: 1996-06-13
Filing date: 1997-06-11
Publication date: 2007-05-01
Anticipated expiration: 2017-06-11
Also published as: SE9702080D0; ES2224756A1; DE19623529A1; SE9702080L

Abstract

Dispositivo de cocina de gas (1) con una superficie de calentamiento (2) antepuesta, de un material permeable a la radiación térmica, en el cual por debajo de la placa del quemador (5) está previsto un dispositivo (6) para la variación del orificio de paso (8, 20) para la mezcla de gas y aire. La placa del quemador (5) consta, en una realización preferente, de una loseta o de una cerámica perforada.Gas cooking device (1) with a heating surface (2) in front of a material permeable to thermal radiation, in which a device (6) for variation is provided below the burner plate (5) of the through hole (8, 20) for the gas and air mixture. The burner plate (5) consists, in a preferred embodiment, of a tile or perforated ceramic.

Description

Dispositivo de cocina de gas.Gas cooking device.

La presente invención se refiere a un dispositivo de cocina de gas con al menos un quemador radiante de gas, según la parte introductoria de la reivindicación 1.The present invention relates to a gas cooking device with at least one radiant burner of gas according to the introductory part of claim 1.

La memoria EP 0 638 771 A1 publica un dispositivo de cocina de gas con quemadores radiantes de gas que están dispuestos debajo de una superficie de calentamiento continua de un material permeable para la radiación térmica, tal como vitrocerámica. En este dispositivo de cocina de gas están previstas cámaras de quemador y placas de quemador, que están formadas especialmente de un material fibroso. Además se asocian dispositivos de regulación para la alimentación de gas y dispositivos de encendido, de seguridad y de control de la temperatura usuales, así como se prevén en la placa del quemador canales de gas perdido para evacuar los gases de combustión y un dispositivo soplante para el aire adicional. El dispositivo de regulación para la alimentación del gas contiene un bloque de válvulas con mando magnético y con toberas recambiables posicionadas en el bloque, con orificios de diámetro adaptables a los diferentes tipos de gas. De este modo se puede garantizar una rápida reacción a variaciones de la potencia del quemador en una gama de regulación grande, y una seguridad lo más alta posible.EP 0 638 771 A1 publishes a gas cooking device with radiant gas burners that are arranged under a continuous heating surface of a permeable material for thermal radiation, such as ceramic hob In this gas cooking device are provided burner chambers and burner plates, which are formed especially of a fibrous material. They also associate regulating devices for gas supply and ignition, safety and control devices usual temperature, as expected in the burner plate lost gas channels to evacuate combustion gases and a blowing device for additional air. The device of gas supply regulation contains a block of valves with magnetic control and with replaceable nozzles positioned in the block, with diameter holes adaptable to The different types of gas. This way you can guarantee a rapid reaction to variations in burner power in a large regulation range, and the highest possible security.

Por la memoria DE 34 09 334 C2 se conoce una cocina con quemadores de gas para lugares de calentamiento y una superficie de calentamiento de vitrocerámica, presentando cada quemador de lugar de calentamiento una placa de toberas dispuesta entre la cámara de mezcla de gas y la cámara del quemador. En la placa de toberas del quemador del lugar de calentamiento se encuentra un orificio por el cual penetra la llama de encendido en la cámara del quemador. Interruptores de seguridad contra el gas para los quemadores de encendido están acoplados de manera que estos mediante un dispositivo de conmutación se pueden accionar conjuntamente para la solución del proceso de encendido.From memory DE 34 09 334 C2 a kitchen with gas burners for heating places and a glass ceramic heating surface, presenting each heating place burner a nozzle plate arranged between the gas mixing chamber and the burner chamber. In the burner nozzle plate of the heating place find a hole through which the ignition flame penetrates into The burner chamber. Gas safety switches for ignition burners are coupled so that these by means of a switching device can be operated together for the solution of the ignition process.

Por la memoria WO 93/08427 se conoce una placa de vitrocerámica calentada por gas en la que por debajo de la placa de vitrocerámica está prevista una lámina con microtaladros que se encuentra por encima de una placa dotada con orificios para el gas.From WO 93/08427 a plate is known of gas-heated hob in which below the ceramic hob is provided with a sheet with micro drills which is located above a plate equipped with holes for the gas.

En las memorias citadas anteriormente la construcción se ha llevado a cabo siempre de modo similar, de tal manera que partiendo de una cámara mezcladora de gas la mezcla de gas fluye a una cámara de combustión y se enciende allí. Esta cámara de combustión está cerrada por arriba mediante una placa de calentamiento de vitrocerámica.In the aforementioned reports the construction has always been carried out similarly, in such a way so that starting from a gas mixing chamber the mixture of gas flows to a combustion chamber and ignites there. This combustion chamber is closed from above by means of a plate glass ceramic heating.

Es conocido ya por la práctica cerrar el quemador de gas por arriba, hacia los lugares de calentamiento, mediante una loseta o mediante un cuerpo cerámico perforado, que al encenderse la mezcla de gas se pone incandescente. Por encima de esta loseta o cuerpo cerámico se encuentra de nuevo la placa de vitrocerámica.It is already known by practice to close the gas burner from above, towards the heating places, by a tile or by a perforated ceramic body, which at lighting the gas mixture becomes incandescent. Above this tile or ceramic body meets the plate again ceramic hob

La invención tiene por objeto conseguir en los denominados quemadores de loseta o quemadores de cerámica una regulación sin escalonamiento de la potencia.The object of the invention is to achieve called tile burners or ceramic burners a Stepless regulation of power.

Esta tarea se resuelve según la invención mediante las características de la reivindicación 1. De las reivindicaciones secundarias se pueden extraer perfeccionamientos y configuraciones ventajosos.This task is solved according to the invention. by the features of claim 1. Of the secondary claims you can extract refinements and advantageous configurations.

Mediante las características de la reivindicación 1 se puede realizar un procedimiento para la regulación sin escalonamiento de cocinas de vitrocerámica a gas. La loseta utilizada o bien el cuerpo cerámico perforado utilizado, necesita una presión constante de la mezcla de gas y aire. Para establecer en este caso una regulación sin escalonamiento, tiene que estar garantizada, en relación a la superficie de la loseta una circulación definida con la mezcla de gas y aire con el fin de que la loseta mediante incandescencia alcance la temperatura de cocción correspondiente. De esto resulta ya que se debe efectuar una toma de influencia para la regulación sin escalonamiento en la superficie de la loseta y también en la presión del gas.Through the characteristics of the claim 1 a procedure can be performed for the Stepless regulation of gas hobs. The tile used or the perforated ceramic body used, You need a constant pressure of the gas and air mixture. For establish in this case a regulation without staggering, has to be guaranteed, in relation to the surface of the tile a defined circulation with the mixture of gas and air in order to the incandescent tile reaches the cooking temperature correspondent. This results as a take must be made. of influence for regulation without stepping on the surface of the tile and also in the gas pressure.

Se consigue por lo tanto una variación del paso de la mezcla de aire y gas que, en una primera realización, está montado al modo de un sistema de diafragma, similarmente a los objetivos fotográficos. En un sistema de diafragma de este tipo los diafragmas se mueven en un anillo exterior correspondiente, gobernados por ordenador y accionados por motor, continuamente a la posición de cierre o a la posición de apertura deseada. Mediante este sistema de diafragma la superficie del quemador se puede adaptar a la olla puesta sobre la cocina. En este caso una superficie más pequeña que la de la olla corresponde a una reducción de potencia ajustable sin escalonamiento. El sistema de diafragma se encuentra debajo de la loseta, es decir en una zona fría, y permite correspondiente a la posición de cierre un paso de mezcla de aire y gas sólo en el área que queda al descubierto dentro del orificio del diafragma.A variation of the step is therefore achieved of the mixture of air and gas which, in a first embodiment, is mounted in the manner of a diaphragm system, similar to photographic objectives. In such a diaphragm system the diaphragms move in a corresponding outer ring, governed by computer and motor driven, continuously to the closing position or to the desired opening position. Through This diaphragm system burner surface can be adapt to the pot placed on the kitchen. In this case a surface smaller than that of the pot corresponds to a Adjustable power reduction without staggering. System diaphragm is under the tile, that is to say in an area cold, and allows corresponding to the closing position a step of mixture of air and gas only in the area that is exposed inside the diaphragm hole.

Correspondientemente a las otras características de la invención, se puede utilizar, en lugar del sistema de diafragma, también un disco circular que esté configurado con segmentos individuales que pueden girar alrededor del centro del disco. Este giro de los segmentos individuales unos con respecto a otros, se efectúa gobernado por procesador y accionado por motor. Correspondientemente a los giros de los segmentos individuales del disco se puede lograr una variación del paso mediante partes de segmento que quedan al descubierto. También en este caso la persona que maneja la cocina puede gobernar sin escalonamiento la potencia entregada, mediante la superficie visible encendida.Corresponding to the other characteristics of the invention, instead of the system of diaphragm, also a circular disk that is configured with individual segments that can rotate around the center of the disk. This turn of the individual segments ones with respect to others, it is carried out governed by processor and driven by motor. Corresponding to the turns of the individual segments of the disk a variation of the step can be achieved by parts of segment left uncovered. Also in this case the person who manages the kitchen can rule without stepping the power delivered, by the visible surface lit.

Para garantizar un flujo constante con una mezcla de aire y gas se pueden utilizar análogamente válvulas de gas ajustables mediante las que la presión de la mezcla de aire y gas está en una relación predeterminable con respecto a la superficie circulable.To ensure a constant flow with a mixture of air and gas can be used similarly valves adjustable gas through which the pressure of the air mixture and gas is in a predetermined relationship with respect to the circulable surface

En el dibujo se representa un ejemplo de la invención.An example of the invention.

La figura 1 muestra un lugar de calentamiento de una cocina de gas, en representación seccionada esquemática,Figure 1 shows a heating place of a gas cooker, in schematic sectioned representation,

la figura 2 muestra una vista en planta del sistema de diafragma, en representación esquemática,Figure 2 shows a plan view of the diaphragm system, in schematic representation,

la figura 3 muestra una vista en planta del disco de segmentos en representación esquemática.Figure 3 shows a plan view of the segment disk in schematic representation.

La cocina de gas 1 consta de una o varias superficies de calentamiento 2 dispuestas contiguas, que están formadas por una placa que es de vitrocerámica, vidrio o cerámica. Estos materiales son conocidamente permeables a la radiación térmica y se utilizan muchas veces como denominadas cocinas de vitrocerámica. Por debajo de la superficie de calentamiento 2 se encuentra un cuerpo de quemador 3 con una alimentación de gas 4. El cuerpo del quemador 3 está cubierto en su lado superior dirigido a la superficie de calentamiento, con una loseta 5. En lugar de la loseta se puede utilizar en este caso también una placa de cerámica perforada. Tiene que existir suficiente espacio para la salida de los gases perdidos. Por debajo de la loseta, y de este modo en la zona fría del cuerpo del quemador 3, está previsto un dispositivo 6 para variar el orificio de paso 8.Gas cooker 1 consists of one or several heating surfaces 2 arranged adjacent, which are formed by a plate that is made of ceramic, glass or ceramic. These materials are known to be radiation permeable. thermal and are often used as so-called kitchens of ceramic hob Below the heating surface 2 is find a burner body 3 with a gas feed 4. The burner body 3 is covered on its upper side directed to the heating surface, with a tile 5. Instead of the tile can be used in this case also a ceramic plate perforated There must be enough space for the exit of The lost gases. Below the tile, and thus in the cold area of the burner body 3, a device 6 is provided to vary the hole 8.

Según la figura 2 este dispositivo 6 para variar el orificio de paso 8 para la mezcla de gas y aire que entra en la zona 7 fría del cuerpo del quemador 3, está configurado en la forma de construcción de un sistema de diafragma. Este sistema de diafragma consta de un anillo 9 exterior y diafragmas individuales 10 insertados en el interior del anillo 9, que mediante un brazo de palanca 11 que hay en el anillo 9 exterior se pueden mover mandados por ordenador o electromecánicamente. El brazo de palanca 11 está bajo el efecto de un muelle 12. Al accionarse el brazo de palanca 11 en el anillo 9 exterior los diafragmas individuales 10 se giran correspondientemente al sentido de la flecha 13, desde el centro hacia fuera, con lo cual en el centro del sistema de diafragma se produce un orificio de paso 8. Dado que los diafragmas individuales 10 se pueden regular sin escalonamiento, mediante motor eléctrico y mando asistido por ordenador, resulta una sección transversal para el orificio de paso 8, adaptada a los requisitos y deseos. El orificio de paso 8 deja siempre al descubierto sólo una zona circular determinada de la loseta 5, con lo cual está siempre visible y en utilización una determinada superficie del quemador. El sistema de diafragma está dispuesto por debajo de la loseta 5 en la zona fría del cuerpo del quemador 3, con lo cual no son necesarias medidas especiales de protección contra la temperatura.According to figure 2 this device 6 to vary the hole 8 for the gas and air mixture entering the cold zone 7 of the burner body 3, is configured in the form of building a diaphragm system. This system of diaphragm consists of an outer ring 9 and individual diaphragms 10 inserted inside the ring 9, which by means of an arm lever 11 in the outer ring 9 can move errands by computer or electromechanically. The lever arm 11 is under the effect of a spring 12. When the lever arm is operated 11 in the outer ring 9 the individual diaphragms 10 are rotated corresponding to the direction of arrow 13, from the center out, whereupon the center of the diaphragm system is produces a passage hole 8. Since the individual diaphragms 10 can be regulated without staggering, by electric motor and computer-assisted command, it is a cross section for the hole 8, adapted to the requirements and desires. He hole 8 always exposes only one area determined circular of tile 5, which is always visible and in use a certain surface of the burner. The diaphragm system is arranged below tile 5 in the cold area of the body of the burner 3, whereby they are not necessary special protection measures against temperature.

En la figura 3 se representa otro dispositivo para variar el orificio de paso para la mezcla de gas y aire, de forma sencilla. En este ejemplo se encuentra en un anillo 18 exterior segmentos 18 y 19. Estos segmentos 18 y 14 cubren sólo una zona predeterminada de toda la superficie interior del anillo 14. De este modo quedan siempre aberturas de paso 20 libes para la mezcla de gas y aire. Mediante movimiento de giro de los segmentos 18 y 19 alrededor del punto central, es posible realizar variaciones de las aberturas de paso 20 libres. Los segmentos 18 y 19 pueden ser giratorios los dos en el mismo sentido de giro según la flecha 21, pueden ser giratorios en sentidos de giro contrarios y existe también la posibilidad de que uno de los segmentos 16 esté fijo y solo el segundo de los segmentos 19 se pueda girar en un sentido de giro 21. Además los segmentos 18 y 19 pueden chocar uno en otro con sus cantos laterales, pero pueden del mismo modo también ser móviles solapándose. Correspondientemente a estas realizaciones constructivas son posibles diferentes variaciones de las aberturas de paso 20 en este dispositivo.Figure 3 shows another device to vary the through hole for the gas and air mixture, of simple way. In this example it is found in a ring 18 outer segments 18 and 19. These segments 18 and 14 cover only one predetermined area of the entire inner surface of the ring 14. In this way there are always openings of passage 20 pounds for the mixture of gas and air. By rotating movement of the segments 18 and 19 around the center point, it is possible to perform Variations of free passage openings 20. Segments 18 and 19 both can be rotatable in the same direction of rotation according to the arrow 21, can be rotatable in opposite directions of rotation and there is also the possibility that one of the segments 16 is fixed and only the second of segments 19 can be turned in a direction of rotation 21. In addition, segments 18 and 19 can collide with one in another with its side edges, but they can likewise also be mobile overlapping. Corresponding to these constructive embodiments different variations of the passage openings 20 in this device.

Los movimientos de giro de los segmentos 18 y 19 se originan mediante los brazos 15 y 16, que están bajo el efecto de un muelle 17 y se pueden mover mandados por ordenador, mediante accionamiento eléctrico, en los sentidos de giro previstos en cada caso.The turning movements of segments 18 and 19 originate by arms 15 and 16, which are under the effect of a spring 17 and can be moved by computer, by electric drive, in the direction of rotation provided for in each case.

Tanto en la figura 2 como también en la figura 3 se pueden suprimir los muelles 12 y 17 utilizados, cuando el accionamiento por motor se gobierna en marcha a derechas y en marcha a izquierdas. En ambos casos son posibles variaciones sin escalonamiento de las aberturas de paso 8, 20.Both in figure 2 and also in figure 3 the springs 12 and 17 used can be suppressed, when the motor drive is governed by running right and in left turn. In both cases variations are possible without step openings step 8, 20.

En lugar de los ejemplos representados son imaginables también otras formas de construcción de este dispositivo para la variación del orificio de paso para la mezcla de gas y aire. Así pues, por ejemplo, pueden estar dispuestas láminas desplazables que sean móviles unas con respecto a otras y que al producirse un movimiento de apertura se separen una de otra, con lo cual resulta como orificio de paso un intersticio que se va ensanchando.Instead of the examples represented are imaginable also other ways of building this device for the variation of the hole for mixing of gas and air. So, for example, they may be arranged movable blades that are mobile with respect to each other and that when an opening movement occurs they separate from each other, whereby an interstitium that leaves is a passing hole widening.

En la alimentación de gas 4 se puede insertar además una válvula de gas ajustable análoga. Las superficies circuladas del dispositivo 6 se acoplan unas a otras mediante una electrónica apropiada, de manera que la presión del gas con respecto a la superficie circulable está en una relación que garantiza un flujo constante. Un acoplamiento de este tipo se puede llevar a cabo también mecánicamente. Además es imaginable una vinculación directa del ángulo de giro a la magnitud de salida de la válvula de gas para la regulación de la presión del gas.In gas supply 4 you can insert also an analog adjustable gas valve. The surfaces circulated from device 6 are coupled to each other by a appropriate electronics, so that the gas pressure with with respect to the circulable surface is in a relationship that guarantees a constant flow. A coupling of this type can be also perform mechanically. It is also imaginable one direct linkage of the angle of rotation to the output magnitude of The gas valve for regulating the gas pressure.

Claims

1. Gas cooking device with at least one radiant gas burner that is disposed below a heating surface of a material permeable to thermal radiation, such as ceramic hob, glass or ceramic, in addition to a burner body that is closed towards the heating surface with a burner plate, as well as with regulating devices for gas supply and with usual ignition, safety and temperature control devices, characterized in that below the burner plate (5 ) of a fibrous material, tile or perforated ceramic, a device (6) is provided for the variation of the through hole (8, 20) for the mixture of gas and air.

2. Gas cooking device according to claim 1, characterized in that the device (6) is constructed in the manner of a diaphragm system, with individual diaphragms (10) that can be moved in an outer ring (9), governed by computer and driven by motor, for the variation of the through hole (8).

3. Gas cooking device according to claim 1, characterized in that the device (6) is formed by individual segments (18, 19) that can rotate governed by computer and driven by motor around a common central point inside a outer ring (14).

4. Gas cooking device according to claim 3, characterized in that the segments (18, 19) can be optionally moved in the same direction of rotation, in opposite directions of rotation or by fixing one of the segments when moving by rotating the other segment

5. Gas cooking device according to one of the preceding claims, characterized in that the individual diaphragms (10) or the segments (18, 19) can optionally be replenished by elastic force.