ES218484U - Dispositivo para el deshuesado de aceitunas - Google Patents

Abstract

Dispositivo para el deshuesado de aceitunas, especialmente caracterizado por comprender un tubo sacabocados situado en la parte inferior del bloque en el que se produce el deshuesado y precisamente debajo de la cavidad que alberga la aceituna de pie y convenientemente retenida por una cazoleta superior apoyada a presión, actuando el sacabocados por elevación gradual, cortando la cazoleta que constituirá la tapa que ha de cubrir el relleno de la aceituna, llegando el corte hasta la altura del hueso, en cuyo momento empieza a retirarse descendiendo hasta la altura de una barra central que actuará de tope de la tapita y hueso extraídas, produciéndose el deshuesado por el descenso gradual de un punzón superior que extrae el hueso sin desgarrar la carne, dado que previamente ha sido cortada por el sacabocados, yendo conducidas hasta que realizan tope con la barra central del sacabocados, de forma que el hueso queda alojado en un orificio existente en el bloque deslizante horizontal que permite su extracción, mientras que la tapita en una posición inferior, queda dentro del bloque fijo para su posterior utilización cubriendo el relleno de la aceituna.