ES2001221A6 - Horno para bolleria - Google Patents

Abstract

HORNO PARA BOLLERIA, PANADERIA, PASTELERIA Y <<PIZZAS>>, EN CUYO INTERIOR SE ENCUENTRA SITUADO UN RODETE CENTRIFUGO -1-, IMPULSOR DEL AIRE, ACCIONADO POR UN ELECTROMOTOR EXTERIRO -2-, DISPUESTO LATERALMENTE EN RELACION A LA SITUACION DE LA PUERTA -3- DE ENTRADA DEL HORNO. EL RODETE IMPULSOR -1-, ESTA SITUADO EN UNA CAMARA -4-, CONSTITUIDA LATERALMENTE A LO LARGO DEL HORNO. EL AIRE PRODUCIDO EN ESTA CAMARA ES IMPULSADO A TRAVES DE OTRA CAMARA -5-, SITUADA EN LA BASE DEL HORNO, LA CUAL LLEVA EL AIRE A OTRA CAMARA LATERAL -6-, OPUESTA A LA CAMARA -4-. ESTA CAMARA -6-, PRESENTA UNAS ABERTURAS REGULABLES -7-, PARA LA SALIDA DEL AIRE CON RETORNO AL VENTILADOR -1-. ENCIMA DE LA CAMARA DE AIRE DE LA BASE DEL HORNO HAY UNA PLACA ADOSADA DE MATERIAL REFRACTARIO -9- O SIMILAR, A FIN DE PODER COCER PRODUCTOS QUE PRECISEN ESTE TIPO DE SUELO. EL HORNO DESCRITO TENDRA UNA O DOS PUERTAS, -3- Y -10-, UNA EN LA BOCA Y OTRA EN EL FONDO O PARTE OPUESTA, O BIEN UNA PARTE TRANSPARENTE.