ES178809U - Dispositivo de cierre por tapa para utensilios de coccion. - Google Patents

Abstract

Dispositivo de cierre por tapa para utensilios de cocción, caracterizado porque a un receptáculo apto para cocer se le dota de un reborde superior saliente en toda su periferia, complementado con una tapadera, dotada de un reborde exterior que se enfrenta con el de, dicho, receptáculo, de modo que los aludidos rebordes presentan continuidad de relieve y constancia de distanciación mutua para cada uno.de los puntos oponentes de sus perfiles, de manera que el agua condensada de los vapores emanados durante la cocción, produce la formación de una capa anular de sección uniforme, a modo de junta liquida entre ambos rebordes, que constituye.un cierre hidráulico, hermético hasta cierto grado de presión interior, cuya presión es susceptible de ser regulada por la adecuada regulación de la intensidad del foco calorífico.