ES171935U - Camara-estufa para el tratamiento de productos de chacineria. - Google Patents

Camara-estufa para el tratamiento de productos de chacineria.

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Cámara -estufa para el tratamiento de productos de chacineria , caracterizada esencialmente por estar constituida por un cuerpo de armario con puerta de cierre hermético, cuyo fondo presenta dos tramos de carriles acanalados y paralelos, con sus tramos delanteros en disposición articulada, susceptibles de plegarse hacia el interior al realizar el cierre de la cámara, y destinados a facilitar la introducción y extracción de un carro de configuración ortoédrica, previsto para la sustentación de los artículos a tratar, figurando en la parte inferior de la cámara una unidad generadora de vapor de agua, y atravesando una de las paredes laterales, una conducción para la introducción de humos destinados al tratamiento de piezas cárnicas, así como, en la base superior, una chimenea provista de un registro variable para la regulación del caudal del aire y vahos emergentes del interior del recinto.
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