ES1307691U - Sistema dispensador de vinos - Google Patents
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Abstract
Sistema dispensador de vinos que comprende un contenedor (1) para el alojamiento del vino y un tubo de suministro (5) conectado a un grifo de suministro (6), caracterizado por que comprende: - una botella de nitrógeno (2), - un tubo de conexión (3) que conecta la botella de nitrógeno (2) con el contenedor (1) de vino, - un enfriador (7) que es atravesado por el tubo de suministro (5), - un sifón (9) para el mantenimiento de la presión en el tubo de suministro (5) en la apertura del grifo de suministro (6).
Description
DESCRIPCIÓN
SISTEMA DISPENSADOR DE VINOS
OBJETO DE LA INVENCIÓN
La presente invención se refiere a un sistema dispensador de vino mediante el cual se consigue eliminar por completo los residuos que implica la venta de vino en cuanto a cajas, botellas, tapones, plásticos y cualesquiera otros elementos relacionados con el envasado e identificación del vino aparte del propio líquido en sí mismo.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
La venta de vinos en un local de venta al público supone una gestión de residuos importante si se tiene en cuenta la cantidad de vinos diferentes que se gestionan. Además del volumen de almacenamiento que supone el hecho de disponer de botellas abiertas en servicio para el suministro de vino en copas, también hay que tener en cuenta las botellas que se tienen en stock de cada una de las marcas que se suministran. Al problema de almacenamiento que supone todo este volumen de botellas hay que añadir el volumen de residuos que esto genera en cuanto a botellas vacías, cajas, tapones y demás elementos además del propio vino en sí mismo.
Una solución que se ha implementado para evitar este problema es la introducción de los denominados "bag in box”. Se trata de un contenedor que consiste en una bolsa hermética, que puede ser de plástico o de aluminio, ubicada en una caja de cartón, que dispone de un grifo de suministro de plástico acoplado a la bolsa y que sale por un orificio de la caja. De esta forma, al presionar el grifo para extraer vino, la bolsa se comprime y se evita la entrada de aire que pueda estar en contacto con el vino y así oxidarlo.
Sin embargo, cuando llega el momento en que ya no sale vino al presionar el grifo y se puede dar por vaciado el contenedor, se aprecia que aún queda una cantidad de vino residual en la bolsa. Esto es debido a que el grifo queda ubicado a una altura del fondo de la caja, por lo que la cantidad de vino que queda por debajo del grifo siempre va a quedar inaccesible para salir por el grifo.
El documento ES 1090981 U presenta un dispositivo dispensador de vino que soluciona el problema de tener que desechar esta cantidad de vino residual que queda remanente en la clásica "bag in box”. Para ello, el dispositivo presenta una caja con el fondo en forma de cuña de forma que las esquinas de la bolsa opuestas a la de ubicación del grifo quedan en un nivel superior a la ubicación del grifo en la abertura de la caja, quedando el grifo a una cota inferior al fondo de la bolsa para permitir el vaciado total de ésta.
Sin embargo, este tipo de dispositivos también presenta el problema de tener que eliminar los residuos, tanto la caja de cartón como la bolsa, de plástico o de aluminio, y el grifo de plástico, de forma que la única ventaja que tiene es el tamaño del contenedor, que en lugar de ser una botella es una bolsa de un volumen muy superior.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
La presente invención evita los problema anteriormente mencionados por completo, eliminando de forma radical la generación de residuos.
La invención se refiere a un sistema dispensador de vinos que comprende un contenedor para el alojamiento del vino, un tubo de suministro conectado a un grifo de suministro y, adicionalmente, comprende una botella de nitrógeno, un tubo de conexión que conecta la botella de nitrógeno con el contenedor de vino, un enfriador que es atravesado por el tubo de suministro y un sifón para el mantenimiento de la presión en la apertura del grifo de suministro.
Una vez el contenedor se encuentra en el lugar destinado a prestar servicio, se conecta a la botella de nitrógeno a través del tubo de conexión y al grifo de suministro a través del tubo de suministro.
Con esta configuración, se consigue que, al abrir el grifo de suministro, el vino del contenedor se sirva a la temperatura que se ha predeterminado en el enfriador, que es regulable por el usuario.
El nitrógeno tiene la funcionalidad de que el vino del contenedor pueda conservarse sin variaciones organolépticas durante el tiempo que sea necesario hasta que se vacíe. De esta forma, ocupa el espacio que ocuparía el aire a medida que el contenedor se va vaciando de líquido.
El tubo de suministro que se encuentra en el interior del enfriador tiene la longitud suficiente para que el vino que contiene llene una copa de vino y así siempre se suministre a la temperatura a la que se ha fijado el enfriador.
Sin embargo, para asegurar el mantenimiento de la temperatura del vino que se suministra en situaciones en que se sirve una cantidad superior a la longitud del tubo de suministro en el enfriador, el tubo de suministro puede comprender un serpentín ubicado en el interior del enfriador de la longitud deseada. De esta forma, el vino se encuentra refrigerado no ya solo por el volumen que ocupa en el serpentín, sino también por el proceso de enfriamiento que sufre desde que entra en el enfriador hasta que sale por el grifo de suministro después de haber recorrido todo el serpentín.
Por último, el sistema también puede comprender un regulador de presión intercalado en el tubo de conexión, de forma que se pueda controlar la presión del nitrógeno en el contenedor de vino.
DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1 representa una vista en perspectiva de un esquema del sistema dispensador de vino de la invención.
La figura 2 representa una forma de realización del sistema dispensador de vino de la invención en la que el grifo se ubica en una pieza simulando un frontal de barril de vino.
La figura 3 representa una forma de realización del sistema dispensador de vino de la invención en la que el grifo se ubica en un tirador clásico de bar.
La figura 4 representa una forma de realización del sistema dispensador de vino de la invención en la que el grifo se ubica en un barril de vino.
A continuación, se facilita un listado de las referencias empleadas en las figuras para facilitar su seguimiento:
1. Contenedor.
2. Botella de nitrógeno.
3. Tubo de conexión.
4. Regulador de presión.
5. Tubo de suministro.
6. Grifo de suministro.
7. Enfriador.
8. Serpentín.
9. Sifón.
10. Frontal de barril.
11. Tirador.
12. Barril.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
La presente invención se refiere a un sistema dispensador de vino mediante el cual se consigue eliminar por completo los residuos que implica la venta de vino.
Tal y como se representa en la figura 1, el sistema está compuesto, principalmente por los siguientes elementos.
En primer lugar, se encuentra un contenedor (1) donde se ubica el vino. Este contenedor (1), preferentemente es de acero inoxidable y tiene una capacidad elevada, más en concreto de 19 litros, por ser un tipo de contenedor estándar de los existentes en el mercado.
Otro elemento es una botella de nitrógeno (2). Esta botella (2) incorpora un tubo de conexión (3) que conecta con una entrada al contenedor (1) al que está unido un regulador de presión (4) para poder controlar la presión del nitrógeno en el contenedor (1) de vino.
El nitrógeno se utiliza para eliminar la presencia de aire en el contenedor (1) de vino y así evitar su oxidación.
Un tercer elemento es un tubo de suministro (5) que comunica el contenedor (1) de vino con un grifo de suministro (6) mediante el cual se sirve el vino.
Un cuarto elemento es un enfriador (7), que tiene la función de mantener el vino que se suministra a una temperatura fija determinada.
Para poder asegurar esta temperatura en el vino que se suministra desde el grifo (6), el tubo de suministro (5) incorpora un serpentín (8) alojado en el interior del enfriador (7). El serpentín (8) tiene una longitud determinada para que el tiempo que tarda el vino en recorrer el serpentín (8) permita la transferencia de temperatura desde el serpentín (8) al vino para que así pueda salir del enfriador (7) a la temperatura determinada.
Otro elemento necesario es un sifón (9), que se ubica a la salida del enfriador (7). Con el sifón (9) se controla que la presión de salida del vino sea siempre la misma, sin alteración a la hora de abrir el grifo de suministro (6).
Un último elemento consiste en el elemento estético para la presentación del sistema dispensador de la invención. Este elemento, si bien es el que menos importancia técnica tiene en el sistema, siendo totalmente opcional, también es el que aporta la apariencia necesaria para generar confianza en un consumidor a la hora de solicitar el vino en cuestión, por lo que es un elemento indispensable.
De esta forma, tal y como se representa en las figuras 2 a 4, el sistema dispensador se presenta a la vista de los clientes en tres formatos.
La figura 2 muestra como el grifo (6) puede ir alojado en un frontal de barril (10), aparentando que el barril estuviese empotrado en una pared, por ejemplo.
La figura 3 muestra como el grifo (6) puede ir alojado en el típico tirador (11) de bar que está conectado al contenedor (1).
La figura 4 muestra como el grifo (6) puede ir alojado en un barril (12), aparentando que el barril (12) estuviese lleno de vino. En este caso, el interior del barril (12) únicamente se destina al alojamiento de alguno de los elementos anteriores, desde únicamente el tubo de suministro (5), manteniendo el resto de los componentes del sistema en una zona externa, hasta incluir todos los componentes en el interior del barril, desde el propio contenedor (1) de vino hasta el enfriador (7), el sifón (9) o, incluso, la botella de nitrógeno (2).
Claims (3)
1. Sistema dispensador de vinos que comprende un contenedor (1) para el alojamiento del vino y un tubo de suministro (5) conectado a un grifo de suministro (6), caracterizado por que comprende:
- una botella de nitrógeno (2),
- un tubo de conexión (3) que conecta la botella de nitrógeno (2) con el contenedor (1) de vino,
- un enfriador (7) que es atravesado por el tubo de suministro (5),
- un sifón (9) para el mantenimiento de la presión en el tubo de suministro (5) en la apertura del grifo de suministro (6).
2. El sistema dispensador de vinos de la reivindicación 1 donde el tubo de suministro (5) comprende un serpentín (8) ubicado en el interior del enfriador (7).
3. El sistema dispensador de vinos de la reivindicación 1 donde el tubo de conexión (3) comprende un regulador de presión (4) del nitrógeno en el contenedor (1).
Priority Applications (1)
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| ES202331870U ES1307691Y (es) | 2023-10-20 | 2023-10-20 | Sistema dispensador de vinos |
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Publications (2)
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| ES1307691U true ES1307691U (es) | 2024-05-20 |
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Country Status (1)
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| ES (1) | ES1307691Y (es) |
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2023
- 2023-10-20 ES ES202331870U patent/ES1307691Y/es active Active
Also Published As
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|---|---|
| ES1307691Y (es) | 2024-08-09 |
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