ES1257634U - Dispositivo de alimentacion de un horno chileno mediante pellets - Google Patents

Abstract

Dispositivo de alimentación de un horno chileno mediante pellets, caracterizado por que comprende: - una cámara de combustión (4) horizontal, que presenta una longitud capaz de traspasar el muro (3) que cierra la cámara de combustión (1) de un horno de tambor (2), realizada con un tubo de hierro, que por el extremo exterior se cierra mediante una puerta (8) y, próximo a la pared exterior del muro (3) presenta una boca superior en la que acopla una tolva (6) de alimentación de pellets; - una tolva (6) en la que se deposita los pellets está construida también a partir de un tubo de hierro, con una abertura en la parte superior en forma de embudo, con capacidad para incluir pellets y de verterlos dentro de la cámara de combustión horizontal (4); y - una cesta (7), que tiene unas dimensiones adecuadas para incluirse en la cámara de combustión (4) y de introducirse o extraerse por la parte anterior o posterior de la misma; en la que caen los pellets de la tolva (6) y se genera la combustión de los mismos gracias al tiro forzado de aire que entra por la puerta (8) de forma controlada.

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo de alimentación de un horno chileno mediante pellets

Sector de la técnica

El sector en el que se encuadra la invención es el de la fabricación de aparatos para asar o cocinar los alimentos; en especial de fabricación de hornos domésticos, de construcción fija y más concretamente de hornos de tipo chileno, también conocidos como hornos de tambor.

El horno de tambor o chileno objeto de la invención está dotado de un dispositivo de alimentación de pellets, lo que permite definirlo como un horno adaptado al marco socioeconómico actual, ya que es respetuoso con el medio ambiente y aprovecha al máximo los recursos naturales, es ecológico, económico y de alto rendimiento

Estado de la técnica

La existencia de hornos domésticos se remonta a la época de los antiguos griegos, que usaban los hornos simples para hacer pan y otros alimentos. Se cree que el horno moderno apareció en Francia a finales del siglo XV, y que estaba fabricado en todo su conjunto por ladrillos y azulejos, incluido el conducto de humos. Desde entonces y hasta nuestra época, los hornos han evolucionado en infinidad de formas y disposiciones, pero el resultado común es el mismo; la cocción de alimentos.

En todos los países hay gran variedad de formas de hornos, que se adaptan a la materia prima de la que disponen como combustible. En España, el horno básico se denomina moruno u horno de leña. Su uso está muy extendido, ya que tiene ciertas ventajas con respecto a los hornos eléctricos; no obstante, tienen el inconveniente principal de que es necesario calentarlo a mucha temperatura para cocer los alimentos, y en el momento en que se acaba la leña la temperatura empieza a bajar, por lo que no destacan por su eficiencia.

A diferencia de estos hornos, el horno objeto de la invención es del tipo de los denominados de tambor o chileno, de uso más extendido en Sudamérica y en otros países. El funcionamiento de este horno es semejante al de las antiguas cocinas de hierro alimentadas con leña. El fuego y el calor rodean el horno, que está en un compartimento aislado sin contacto con el combustible (leña habitualmente). En general, este tipo de hornos presentan diversas ventajas con respecto a otros hornos más tradicionales: una distribución uniforme y más eficiente del calor y una construcción rápida y sencilla. Posee una cámara para el fuego, con una puerta para la entrada de leña y extracción de la ceniza; una chimenea con un regulador de tiraje. Y, una cámara de cocción de alimentos; su uso resulta muy económico en comparación a la leña que utilizan los hornos de barro tradicionales (morunos).

En definitiva, el horno de tambor o chileno permite ahorrar tiempo, trabajo y dinero, disminuyendo el consumo de leña y contribuyendo así a un mejor aprovechamiento de los recursos naturales.

Los hornos de tambor alimentados por leña conllevan la necesidad de ser construidos en un lugar adecuado para almacenar la leña y evitar que ciertos parásitos, como la carcoma o las termitas, proliferen, creando serrín y suciedad. También cabe destacar la mayor cantidad de cenizas que producen. Además, durante su uso no se puede descuidar el suministro de leña, pues la temperatura podría bajar y el tiempo para la cocción de los alimentos sería considerablemente mayor.

Explicación de la invención

Basándose en la técnica anterior, un objetivo de la presente invención es proporcionar un alimentador por pellets para un horno de tipo chileno, lo que supone al mismo tiempo modificar ligeramente la configuración de dicho horno.

Con el fin de alcanzar los objetivos propuestos, mencionados en el apartado anterior, la invención propone un alimentador que tiene las características de la reivindicación 1. Más concretamente y como indicábamos en el punto anterior, la principal característica de este dispositivo es que permite alimentar un horno de tipo chileno con pellets que entran por gravedad en un quemador desde una tolva en el exterior del horno. Su construcción puede adaptarse a cualquier lugar, ya que no produce humos molestos, ya que al ser de alimentación por pellet sus emisiones son muy bajas. Por lo tanto, se puede ubicar tanto dentro de un patio o en el exterior, como en un jardín, terraza, etc. del mismo modo, su diseño también podría ser portátil.

En comparación al horno doméstico tradicional, su interior ofrece la ventaja de poder hornear una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo, ya que debido a sus grandes dimensiones se puede instalar una doble parrilla de 85 x 40 cm.

Con esta invención se consigue un fuego en el interior de la cámara de combustión uniforme y constante. La llama transmite directamente el calor al tambor, consiguiendo que alcance una temperatura ideal de 150 a 220° C en aproximadamente 20 minutos.

El almacenamiento del pellet ocupa poco espacio y es más limpio. Además, la combustión del pellet no genera humos negros; por la chimenea únicamente sale humo blanco durante 5 minutos al encender el pellet. Por otro lado, la concentración de cenizas es muy baja, entre 10 y 15 gramos de ceniza por cada saco de 15 kg, la cual puede utilizarse posteriormente como compost para plantas. El pellet es 100% natural; además, es una fuente de energía renovable; su poder calorífico es mucho mayor que el de la leña y con poca cantidad de pellets se consigue rápidamente una elevada temperatura. La dosificación es muy cómoda y práctica, solo se tiene que llenar la tolva de pellets, los cuales por gravedad van entrando en el quemador y generando el fuego.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La Fig. 1 muestra una vista en alzado y en sección transversal de un horno de tambor o chileno, dotado del dispositivo de alimentación de la invención.

La Fig.2 representa una vista en perspectiva de dicho dispositivo de alimentación.

Realización de la invención

Como se puede observar en las figuras referenciadas este dispositivo consta de varias piezas:

Una cámara de combustión (4) horizontal, que presenta una longitud suficiente para traspasar el muro (3) que cierra la cámara de combustión (1) de un horno de tambor (2), realizada con un tubo de hierro, preferentemente de sección cuadrangular y que por el extremo exterior se cierra mediante una puerta (8) y, próximo a la pared exterior del muro (3) presenta una boca superior en la que acopla una tolva (6) de alimentación de pellets.

La tolva (6) en la que se deposita el pellet está construida también a partir de un tubo de hierro, con una abertura en la parte superior en forma de embudo, con capacidad para incluir unos 3kg de pellets.

Finalmente, una cesta (7), preferentemente de hierro fundido, que tiene unas dimensiones adecuadas para incluirse en la cámara de combustión (4) y de introducirse o extraerse por la parte anterior o posterior de la misma. En esta cesta caen los pellets de la tolva (6) y se genera la combustión de los mismos gracias al tiro forzado de aire que entra por la puerta (8) de forma controlada. Preferentemente esta cesta (7) dispone de patas (16) que permiten elevarla ligeramente a fin de que por debajo exista un hueco para la entrada y circulación de aire.

Según una característica de la invención este dispositivo alimentador dispone también de un medio de control de entrada de aire en la cámara de combustión (4), conformado por la puerta (8) que abisagra en la parte inferior pudiendo regularse su apertura, por ejemplo mediante un tirante (12) que permite desde una posición de apertura total (ver Fig. 2) a distintos ángulos de apertura dependiendo de en qué diente de un enganche (14) se acopla dicho tirante (12). Por lo general, la puerta (8) debe estar abierta del todo hasta que se alcanza la temperatura óptima y posteriormente, se regula la entrada de aire para estabilizarla. Se debe tener en cuenta que el cierre de la entrada de aire también implica el cierre de la salida de humos.

Este dispositivo se fija en el muro exterior (3) del lateral del horno en el que se efectúa la combustión mediante una placa de hierro (5), que se atornilla a la pared con varios anclajes (11). Esta placa (5) dispone en el centro de una ventana por donde entra y sale la cámara de combustión (4) del alimentador (si fuera necesario), que se sujeta a la placa (5) con dos tornillos (15).

Como decíamos más arriba la cámara de combustión (4) atraviesa totalmente el muro (3) y preferentemente sin tocarlo para dejar un margen de 2 cm alrededor para poder aislarlo con fibra de vidrio u otro material adecuado.

En el interior de la cámara de combustión (1) del horno de tambor, la cámara de combustión de pellets (4) termina en una chapa (9) que dirige el calor hacia el centro del tambor (2), que está provista de una salida de cenizas (10) en su parte inferior.

Este alimentador constituye una forma de cocinar cómoda, práctica, limpia y ecológica (puesto que no utiliza electricidad). Otra ventaja de este horno es que para poner los pellets no se tiene que abrir ninguna puerta, con el consiguiente ahorro energético al evitar la pérdida de temperatura. Para verter el pellet se puede utilizar cualquier utensilio.

El funcionamiento del horno es totalmente manual. Cuando alcanza la temperatura deseada solo hay que limitar la entrada de aire de forma manual mediante una portilla y limitando el tiro de la chimenea al mismo tiempo.

Una vez descrita la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, resulta de manera evidente que la invención es susceptible de aplicación industrial, en el sector indicado.

Asimismo se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación:

Claims (6)

REIVINDICACIONES

1. - Dispositivo de alimentación de un horno chileno mediante pellets, caracterizado por que comprende:

- una cámara de combustión (4) horizontal, que presenta una longitud capad de traspasar el muro (3) que cierra la cámara de combustión (1) de un horno de tambor (2), realizada con un tubo de hierro, que por el extremo exterior se cierra mediante una puerta (8) y, próximo a la pared exterior del muro (3) presenta una boca superior en la que acopla una tolva (6) de alimentación de pellets;

- una tolva (6) en la que se deposita los pellets está construida también a partir de un tubo de hierro, con una abertura en la parte superior en forma de embudo, con capacidad para incluir pellets y de verterlos dentro de la cámara de combustión horizontal (4); y - una cesta (7), que tiene unas dimensiones adecuadas para incluirse en la cámara de combustión (4) y de introducirse o extraerse por la parte anterior o posterior de la misma; en la que caen los pellets de la tolva (6) y se genera la combustión de los mismos gracias al tiro forzado de aire que entra por la puerta (8) de forma controlada.

2. - Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado por que la puerta (8) abisagra en la parte inferior y su ángulo de apertura es regulable, desde una posición de apertura total a distintos ángulos de apertura, de lo que depende la entrada de aire en la cámara de combustión (4).

3. - Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado por que se fija en el muro exterior (3) del lateral del horno en el que se sitúa su cámara de combustión (1), mediante una placa de hierro (5), que se atornilla a la pared por medio de varios anclajes (11); disponiendo dicha placa (5) en el centro de una ventana a través de la cual entra y sale la parte de la cámara de combustión (4), que se sujeta a la placa (5) por medio de unos tornillos (15).

4. - Dispositivo, según la reivindicación 3, caracterizado por que con ayuda de la placa exterior (5) la cámara de combustión (4) atraviesa totalmente el muro (3) sin tocarlo, dejando un margen alrededor para la inserción de un aislamiento térmico.

5. - Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado por que en el interior de la cámara de combustión (1) del horno de tambor, la cámara de combustión de pellets (4) termina en una chapa (9) que dirige el calor hacia el centro del tambor (2), que está provista de una salida de cenizas (10) en su parte inferior.

6.- Dispositivo, según la reivindicación 1, caracterizado por que la cesta (7) en la que caen los pellets para su combustión dispone de patas (16) que permiten elevarla ligeramente a fin de que por debajo exista un hueco para la entrada y circulación de aire.