ES1254966U - Máquina rebozadora de azúcar - Google Patents
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Abstract
Máquina rebozadora de azúcar, configurada para proporcionar una capa de azúcar en polvo o en grano sobre una superficie de un producto alimenticio, que comprende un bastidor sobre el que se localiza al menos una banda de transporte sobre la cual son depositados los productos alimenticios a rebozar, definiendo una zona de entrada y una zona de salida, y medios de suministro de azúcar dispuestos de tal manera para proporcionar una capa o cobertura de azúcar sobre una superficie superior del producto alimenticio, caracterizada por el hecho de que incluye unos medios de recogida de azúcar procedente del azúcar no depositado sobre el producto alimenticio, estando los medios de recogida y los medios de suministro de azúcar en comunicación a través de un sistema de recirculación alimentado por medios motores tal que una cantidad de azúcar procedente de los medios de recogida es depositado en los medios de suministro.
Description
DESCRIPCIÓN
Máquina rebozadora de azúcar
OBJETO DE LA INVENCIÓN
La presente solicitud tiene por objeto el registro de una máquina rebozadora de azúcar para productos alimenticios.
Más concretamente, la invención propone el desarrollo de una máquina rebozadora de azúcar, prevista para proporcionar una capa de azúcar sobre productos alimenticios en línea, que incluye un sistema de recirculación para el reaprovechamiento de azúcar sobrante, por lo que la invención se enmarca en el sector alimentario.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
Es bien conocido en el sector alimentario, productos alimenticios que están envueltos por una capa de azúcar superficial que aportan al consumidor un grado de dulzor al producto a ser consumido, tales como productos de repostería, bollería, etc.
Para aplicar esta capa superficial se conocen dos modos de llevarlo a cabo. Uno de ellos se basa en el uso de máquinas provistas de un cuerpo cilíndrico o una cuba rotatoria por un cuyo interior se colocan los productos a recubrir con la capa de azúcar. Si bien estos dispositivos cumplen satisfactoriamente con el recubrimiento, en la práctica se ha observado que los productos alimenticios sufren daños debido al continuo golpeo que reciben debido a la acción rotatoria de la cuba o similar. Este hecho puede implicar el rechazo de productos alimenticios que son agradables visualmente para el consumidor final.
Otro modo de realizar el recubrimiento de azúcar sobre productos alimenticios es mediante la utilización de cintas transportadoras en las cuales se depositan los productos alimenticios, de modo que, mediante un sistema dispensador de azúcar, se va depositando sobre los mismos. No obstante, este sistema implica que una parte del azúcar vertido sobre la cinta transportadora es desechada, de modo que implica la pérdida de una cantidad de azúcar que no es nuevamente usada y, por consiguiente, una falta de eficiencia en el método de recubrimiento de productos alimenticios con una capa de azúcar.
Además, el solicitante no tiene conocimiento en la actualidad de una invención que disponga de todas las características que se describen en esta memoria.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
La presente invención se ha desarrollado con el fin de proporcionar una máquina rebozadora de azúcar que se configura como una novedad dentro del campo de aplicación y resuelve los inconvenientes anteriormente mencionados, aportando, además, otras ventajas adicionales que serán evidentes a partir de la descripción que se acompaña a continuación.
Es por lo tanto un objeto de la presente invención proporcionar una máquina rebozadora de azúcar, configurada para proporcionar una capa de azúcar en polvo o en grano sobre una superficie de un producto alimenticio, comprendiendo dicha máquina un bastidor sobre el que se localiza al menos una banda de transporte sobre la cual son depositados los productos alimenticios a rebozar, definiendo una zona de entrada y una zona de salida para los productos alimenticios, y unos medios de suministro de azúcar dispuestos de tal manera que permiten proporcionar una capa o cobertura de azúcar sobre una superficie superior de cada uno de los productos alimenticios ubicados en la banda transportadora.
Más en particular, la máquina objeto de esta invención se caracteriza por incluir unos medios de recogida de azúcar procedente del azúcar no depositado sobre el producto alimenticio, estando los medios de recogida y los medios de suministro de azúcar en comunicación a través de un sistema de recirculación alimentado por medios motores tal que una cantidad de azúcar procedente de los medios de recogida es depositada en los medios de suministro.
Gracias a estas características, se obtiene una máquina compacta que evita cualquier daño de los productos alimenticios durante el proceso de aportación de azúcar sobre los mismos, dado que no están sometidos a golpes o movimientos indeseados que impliquen el roce de su superficie con partes duras o dañinas de la máquina. Por otro lado, y no menos importante, es el hecho de que esta máquina permite recuperar el azúcar sobrante que no se deposita sobre los productos alimenticios para su posterior reutilización, de manera que aporta una mayor eficiencia y aprovechamiento de la materia prima con respecto a sistemas actualmente conocidos, ya que las pérdidas de cantidad de azúcar son mucho menores.
En una realización particularmente preferida de la invención, el sistema de recirculación anteriormente mencionado comprende un eje sinfín ubicado en el interior de un canal, estando un extremo inferior del canal en comunicación con los medios de recogida y un extremo inferior del canal en comunicación con los medios de suministro. De este modo el azúcar circula por el interior del canal en sentido ascendente a través del eje sinfín hacia los medios de suministro nuevamente
Adicionalmente, la máquina incluye unos medios de soplado para proporcionar un flujo de aire previamente a la zona de salida, estando los medios de soplado comprendidos por una turbina sopladora que está orientada hacia la zona donde circulan los productos alimenticios, y ubicada de tal modo que el flujo de aire generado por la turbina sopladora es dirigido hacia los medios de recogida de azúcar.
Ventajosamente, la máquina comprende también una segunda banda transportadora de salida dispuesta a continuación de la banda de transporte en una dirección de avance, estando conformada por una estructura provista de múltiples intersticios, y estando la segunda banda transportadora de salida alineada con la banda de transporte. De este modo, se facilita la extracción del azúcar de la segunda banda transportadora, sin necesidad de usar dispositivos adicionales para sacar el azúcar sobrante.
Ventajosamente, la segunda banda transportadora de salida está ubicada en una región delimitada por una estructura cerrada definida por paredes laterales y superior, tal que define una región aislada del medio exterior, estando la región aislada en comunicación con los medios de soplado, lo que evita que el azúcar sobrante pueda ser dispersado por fuera de la máquina por efecto de los medios de soplado durante su funcionamiento.
La segunda banda transportadora de salida está situada por debajo de los medios de soplado.
Ventajosamente, los medios de recogida del azúcar sobrante pueden comprender un canal dispuesto por debajo de la segunda banda transportadora de salida, provisto de medios de impulsión para mover el azúcar en dirección a una tolva de evacuación que está en comunicación con el eje sinfín.
Preferiblemente, los medios de impulsión citados con anterioridad comprenden un segundo eje sinfín ubicado en el interior del canal que es actuado por medios motores.
En una realización preferible, los medios de suministro de azúcar anteriormente mencionados pueden comprender una tolva de alimentación y una cinta transportadora de descarga dispuesto por encima de la banda de transporte a una altura, tal que una cantidad de azúcar cae por gravedad sobre la banda de transporte.
Preferiblemente, el canal que forma parte del sistema de recirculación está conformado por una columna o conducto tubular alargado que presenta en su extremo inferior una tapa extraíble provista de unos medios de fijación, tales como por ejemplo, elementos de tornillería insertables en orificios practicados en la propia columna. La disposición de esta tapa extraíble facilita el mantenimiento del eje sinfín, y por consiguiente el correcto funcionamiento del mismo, ya que permite limpiar la parte inferior en la cual puede acumularse el azúcar que no es movido por el eje sinfín.
La máquina rebozadora de azúcar descrito representa, pues, una estructura innovadora de características estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora para el fin a que se destina, razones que unidas a su utilidad práctica, la dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita.
Otras características y ventajas de la máquina rebozadora de azúcar objeto de la presente invención resultarán evidentes a partir de la descripción de una realización preferida, pero no exclusiva, que se ilustra a modo de ejemplo no limitativo en los dibujos que se acompañan, en los cuales:
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Figura 1.- Es una vista en perspectiva frontal de una realización de la máquina rebozadora de acuerdo con la presente invención;
Figura 2.- Es una vista en perspectiva posterior de la máquina representada en la figura 1; Figura 3.- Es una vista parcial de detalle en perspectiva de un tramo de la máquina rebozadora;
Figura 4.- Es una vista en alzado lateral esquematizada de la máquina rebozadora donde se muestran partes internas esenciales de la máquina; y
Figura 5.- Es una vista parcial de detalle en perspectiva de la zona de la máquina, indicada mediante un círculo en la figura 1, donde se aprecia la configuración de la segunda banda transportadora de salida.
DESCRIPCIÓN DE UNA REALIZACIÓN PREFERENTE
A la vista de las mencionadas figuras y, de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas un ejemplo de realización preferente de la invención, la cual comprende las partes y elementos que se indican y describen en detalle a continuación.
La máquina rebozadora de azúcar, configurada para proporcionar una capa de azúcar en polvo o en grano sobre una superficie de un producto alimenticio, comprende un bastidor, indicado de forma general con la rerefencia (1), sobre el que se localiza una banda de transporte (2) sobre la cual son depositados los productos alimenticios a rebozar, definiendo la máquina una zona de entrada y una zona de salida por donde son extraídos los productos alimenticios recubiertos por una capa superior de azúcar. La banda de transporte (2) gira alrededor de unas poleas, siendo al menos una de ellas una polea motriz accionada por un motor eléctrico (4).
Además, también se proporcionan unos medios de suministro de azúcar dispuestos de tal manera que proporcionan la capa o cobertura de azúcar sobre una superficie superior del producto alimenticio.
Como puede verse en las figuras 1 y 2 con mayor claridad, el bastidor (1) presenta una estructura provista de unas patas inferiores (3) susceptibles de deslizarse por unos raíles (6) mediante la disposición de un sistema de guiado ubicado en el extremo inferior de cada una de las patas inferiores (3), estando este sistema de guiado motorizado por un motor eléctrico (5) que transmite su actuación al sistema de guiado por ayuda de dos ejes (7) que se extienden hacia dos patas inferiores (3) opuestas entre sí.
Con la finalidad de aprovechar el exceso de azúcar que se deposita en el propio producto alimenticio o a su alrededor, se proporcionan unos medios de recogida de azúcar procedente del azúcar no depositado sobre el producto alimenticio. Ventajosamente, los medios de recogida y los medios de suministro de azúcar está en comunicación a través de un sistema de recirculación alimentado por medios motores tal que una cantidad de azúcar
procedente de los medios de recogida es depositado en los medios de suministro, tal como se explicará con mayor detalle más adelante.
Haciendo ahora particular referencia al sistema de recirculación comprende un eje sinfín (8) accionado por un motor eléctrico (10), que permite que el azúcar ascienda, estando ubicado en el interior de un canal (9), estando un extremo inferior del canal (9) en comunicación con los medios de recogida y un extremo inferior del canal en comunicación con los medios de suministro.
Como puede verse, el canal (9) está conformado por una columna que está inclinada con respecto a un eje vertical, presentando en su extremo inferior una tapa extraíble (11) provista de unos medios de fijación que consisten en elementos de tornillería (12) o pasadores insertables en orificios practicados en el propio canal (9).
Para facilitar la expulsión del azúcar, incluye unos medios de soplado para proporcionar un flujo de aire previamente a la zona de salida, estando los medios de soplado comprendidos por una turbina sopladora (13) ubicada en la parte superior de la máquina y un conducto (14) acoplado a dicha turbina sopladora (13). Este conducto (14) está orientado hacia la zona donde circulan los productos alimenticios, de tal modo que el flujo de aire generado por la turbina sopladora (13) dirige el azúcar hacia los medios de recogida de azúcar.
Adicionalmente, la máquina comprende una segunda banda transportadora de salida (15) dispuesta a continuación de la banda de transporte en una dirección de avance, estando conformada por una estructura provista de múltiples intersticios, y estando la segunda banda transportadora de salida (15) alineada con la banda de transporte (2). Más concretamente, como puede verse en la figura 5, dicha banda (15) está conformada por una pluralidad de varillas (26) distanciadas entre sí y fijadas por cada uno de sus extremos a unos eslabones (28), lo que deja un intersticio entre cada uno de las varillas (26), facilitando la caída del azúcar sobrante.
Esta segunda banda transportadora de salida (15) es accionada por medio de un motor eléctrico (25) que actúa sobre una polea motriz.
Cabe resaltar que la segunda banda transportadora de salida (15) está ubicada en una región delimitada o cerrada por una estructura cerrada definida por unas paredes laterales
(16) y superior (17), de modo que define una región o cámara que está aislada del medio exterior. Las paredes laterales (16) pueden estar hechas de un material con propiedades ópticas transparentes, de modo que permiten visualizar el correcto funcionamiento de la máquina así como los productos alimenticios recubiertos con la capa de azúcar.
La parte superior de la cámara incluye un orificio pasante que permite la disposición del conducto (14) acoplado a la turbina sopladora (13). Ventajosamente, este conducto (14) se encuentra en un plano inclinado con respecto a un eje vertical.
La segunda banda transportadora de salida (15) está situada por debajo de los medios de soplado.
Ahora, en lo que se refiere a los medios de recogida comprenden un canal de recogida (18) dispuesto en un plano horizontal y por debajo de la segunda banda transportadora de salida (15), estando el canal de recogida dispuesto de forma transversal con respecto a la dirección de avance de la segunda banda transportadora de salida (15).
En el interior del canal de recogida (18) se proporciona unos medios de impulsión previstos para mover el azúcar en dirección a una tolva de evacuación (20) que está en comunicación con el eje sinfín (8), de manera que el azúcar caerá por gravedad en la parte inferior del eje sinfín (8) para ser posteriormente ascendido.
Estos medios de impulsión comprenden un segundo eje sinfín (no mostrado) que se encuentra situado en el interior del canal de recogida (18) que es actuado por un motor eléctrico (19).
Los medios de suministro de azúcar citados anteriormente comprenden una tolva de alimentación (21) y una cinta transportadora de descarga (22) dispuesto por encima de la banda de transporte (2) a una determinada altura, tal que una cantidad de azúcar cae por gravedad sobre la banda de transporte a medida que llega al final de la cinta transportadora de descarga (22). Esta cinta transportadora de descarga (22) también es accionada por el motor eléctrico (23) que actúa sobre una polea motriz. Una tolva de suministro (24) que es cargada manualmente con azúcar, por ejemplo, por un operario, está también vinculada con los medios de recirculación, de modo que el azúcar que es cargado en la máquina sube también a través del eje sinfín (8). Dicha tolva de suministro (24) está comunicada con la
tolva de evacuación de modo que el azúcar que entra en el canal (9) en un momento determinado es la suma del azúcar suministrado a la tolva de suministro (24) y el que procede de los medios de recogida anteriormente explicados. Mencionar que la tolva tiene una tapa de acceso superior (27) provista de un asidero para su levantamiento.
A continuación, se explica con detalle el funcionamiento de la máquina rebozadora descrita con anterioridad:
Debe mencionarse que la máquina funciona de forma completamente automatizada mediante una unidad de control, cuyos parámetros pueden ser regulados dependiendo de distintas necesidades o requisitos. Es decir, los distintos motores eléctricos están sincronizados en funcionamiento mediante la unidad de control.
El producto alimenticio al que se quiera añadir la cobertura de azúcar es introducido en la máquina a través de la banda de transporte (2), dentro de la cual sigue una trayectoria recta desde una región de entrada hasta una zona de salida. En medio de esta trayectoria, el producto atravesará una cascada de azúcar que se adherirá sobre él, creando la deseada cobertura sobre la superficie del producto alimenticio. El azúcar de la máquina se mueve en circuito cerrado en cierta manera, si bien puede haber pequeñas pérdidas de azúcar, por lo que deberá ir reponiendo azúcar según sea necesario. A través de la tolva de alimentación (24), se suministra el azúcar a la máquina. Éste es conducido hasta una tolva superior (21). Dicha tolva superior (21) deposita el azúcar sobre la cinta transportadora de descarga (22), por lo que a medida que se mueve la cinta transportadora de descarga (22) genera una "cascada” de azúcar que cae sobre la banda transportadora donde están situados los productos alimenticios. Al quedar el producto alimenticio colapsado de azúcar, es necesario eliminar el excedente de cobertura de azúcar. A partir de la banda de transporte (2), el producto alimenticio, una vez cubierto de azúcar pasa seguidamente a la segunda banda de transporte de salida (15).
Dado que la segunda banda de transporte de salida (15) está conformada por una malla metálica de varillas, permite que el aire impulsado por la turbina sopladora (13) y que sale a través del conducto (14) elimine el excedente de azúcar que pueda haber alrededor del producto alimenticio o bien sobre éste, enviando una cantidad de azúcar sobrante al canal de recogida que está dispuesto en un plano horizontal y transversal con respecto a la
dirección de avance del producto alimenticio, donde el azúcar es dirigido nuevamente hacia el canal (9) que forma parte del sistema de recirculación.
Los detalles, las formas, las dimensiones y demás elementos accesorios, empleados en la fabricación de la máquina rebozadora de azúcar de la invención podrán ser convenientemente sustituidos por otros que no se aparten del ámbito definido por las reivindicaciones que se incluyen a continuación.
Claims (13)
1. Máquina rebozadora de azúcar, configurada para proporcionar una capa de azúcar en polvo o en grano sobre una superficie de un producto alimenticio, que comprende un bastidor sobre el que se localiza al menos una banda de transporte sobre la cual son depositados los productos alimenticios a rebozar, definiendo una zona de entrada y una zona de salida, y medios de suministro de azúcar dispuestos de tal manera para proporcionar una capa o cobertura de azúcar sobre una superficie superior del producto alimenticio, caracterizada por el hecho de que incluye unos medios de recogida de azúcar procedente del azúcar no depositado sobre el producto alimenticio, estando los medios de recogida y los medios de suministro de azúcar en comunicación a través de un sistema de recirculación alimentado por medios motores tal que una cantidad de azúcar procedente de los medios de recogida es depositado en los medios de suministro.
2. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que el sistema de recirculación comprende un eje sinfín ubicado en el interior de un canal, estando un extremo inferior del canal en comunicación con los medios de recogida y un extremo inferior del canal en comunicación con los medios de suministro.
3. Máquina rebozadora de azúcar según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que incluye unos medios de soplado para proporcionar un flujo de aire previamente a la zona de salida, estando los medios de soplado comprendidos por una turbina sopladora que está orientada hacia la zona donde circulan los productos alimenticios, y ubicada de tal modo que el flujo de aire generado por la turbina sopladora es dirigido hacia los medios de recogida de azúcar.
4. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que comprende una segunda banda transportadora de salida dispuesta a continuación de la banda de transporte en una dirección de avance, estando conformada por una estructura provista de múltiples intersticios, y estando la segunda banda transportadora de salida alineada con la banda de transporte.
5. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 4, caracterizada por el hecho de que la segunda banda transportadora de salida está ubicada en una región delimitada por una estructura cerrada definida por paredes laterales y superior, tal que define una región
aislada del medio exterior, estando la región aislada en comunicación con los medios de soplado.
6. Máquina rebozadora de azúcar según las reivindicaciones 4 y 5, caracterizada por el hecho de que la segunda banda transportadora de salida está situada por debajo de los medios de soplado.
7. Máquina rebozadora de azúcar según las reivindicaciones 1 y 2, caracterizada por el hecho de que los medios de recogida comprenden un canal de recogida dispuesto por debajo de la segunda banda transportadora de salida provisto de medios de impulsión configurados para mover el azúcar en dirección a una tolva de evacuación que está en comunicación con el eje sinfín.
8. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 7, caracterizada por el hecho de que los medios de impulsión comprenden un segundo eje sinfín ubicado en el interior del canal que es actuado por medios motores.
9. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios de suministro de azúcar comprenden una tolva de alimentación y una cinta transportadora de descarga dispuesto por encima de la banda de transporte a una altura, tal que una cantidad de azúcar cae por gravedad sobre la banda de transporte.
10. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 2, caracterizada por el hecho de que el canal está conformado por una columna que presenta en su extremo inferior una tapa extraíble provista de unos medios de fijación.
11. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 10, caracterizada por el hecho de que los medios de fijación consisten en elementos de tornillería insertables en orificios practicados en la propia columna.
12. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que los medios de suministro de azúcar incluyen una tolva de alimentación que está en comunicación con el sistema de recirculación de azúcar.
13. Máquina rebozadora de azúcar según la reivindicación 12, caracterizada por el hecho de que la tolva de alimentación está comunicada con la tolva de evacuación, tal que el azúcar procedente de la tolva es susceptible de circular en dirección a la tolva de evacuación.
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