ES1207662Y1

ES1207662Y1 - Improved ham holder

Info

Publication number: ES1207662Y1
Application number: ES201830035U
Authority: ES
Inventors: Navarro Veronica Sanchez; Rodriguez Manuel Navarro
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-01-11
Filing date: 2018-01-11
Publication date: 2019-06-25
Anticipated expiration: 2028-01-11
Also published as: ES1207662U

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Jamonero perfeccionado.Improved ham holder

OBJETO DEL INVENTOOBJECT OF THE INVENTION

El jamonero del invento está pensado para poder girar un jamón en diversas posiciones de forma sencilla, cómoda y dinámica; facilitando en todo momento el buen corte manual del jamón al usuario o cortador, independientemente si el jamón tiene unas dimensiones u otras.The ham holder of the invention is designed to be able to rotate a ham in different positions in a simple, comfortable and dynamic way; facilitating at all times the good manual cutting of the ham to the user or cutter, regardless if the ham has some dimensions or others.

El jamonero perfeccionado del invento está integrado por una base, una estructura central, un arco, un extremo de caña y un extremo de punta, todos ellos unidos solidariamente entre sí; en el que la estructura central comprende un soporte fijo, un soporte móvil, un mecanismo, una palanca y una tapa; el extremo de caña comprende un cilindro, un vástago, una barra, unos anillos concéntricos y un pomo; y el extremo de punta comprende un cilindro, un vástago, un pasador, una pieza en “V” y un pomo.The improved ham holder of the invention is composed of a base, a central structure, an arch, a cane end and a tip end, all of them joined together with one another; wherein the central structure comprises a fixed support, a mobile support, a mechanism, a lever and a cover; the end of the rod comprises a cylinder, a rod, a rod, concentric rings and a knob; and the tip end comprises a cylinder, a rod, a pin, a "V" piece and a knob.

El campo de aplicación de la invención se encuentra comprendido dentro del sector de la restauración y en el de los fabricantes de jamoneros; además de estar relacionado con el sector del mecanizado y trabajos similares.The field of application of the invention is comprised within the sector of the restoration and that of the manufacturers of ham holders; besides being related to the machining sector and similar jobs.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓNBACKGROUND OF THE INVENTION

En la actualidad son múltiples los inventos relacionados con soportes para colocar y sujetar un jamón curado, es por ello que en el estado de la técnica encontramos una gran cantidad de registros de jamoneros que lo acredita como son por ejemplo el modelo de utilidad U200400775 titulado “jamonero regulable y desmontable”, la patente P200003102 titulado “jamonero giratorio” o por ejemplo el modelo de utilidad U201630365 titulado “soporte jamonero móvil”.Currently there are many inventions related to supports to place and hold a cured ham, which is why in the state of the art we find a large number of records of ham holders that accredits it such as the utility model U200400775 entitled " adjustable and removable ham holder ", the patent P200003102 entitled "rotary ham holder" or for example the utility model U201630365 entitled "mobile ham holder".

Todos y cada uno de estos soportes jamoneros presentan algún tipo de mecanismo o configuración estructural que le aporta mejoras o diferencias entre sí. El jamonero perfeccionado objeto del invento también está destinado a sostener un jamón curado para facilitar su corte manual, pero de una forma diferente a lo conocido en este sector, puesto que el jamonero del invento está constituido por unos elementos que le permiten realizar una serie de giros tanto en su base como en los extremos de forma diferente a lo conocido hasta la fecha, y que mejoran las operaciones de corte por parte de un usuario o cortador de jamón.Each and every one of these ham holders present some kind of mechanism or structural configuration that brings improvements or differences between them. The perfected ham holder object of the invention is also intended to hold a cured ham to facilitate its manual cutting, but in a different way than known in this sector, since the ham holder of the invention is constituted by elements that allow it to make a series of turns both in its base and in the ends in a way different from what is known to date, and that improve cutting operations by a user or ham cutter.

En relación a lo anteriormente expuesto, del estado de la técnica destacamos tres registros que si bien son diferentes al jamonero del presente invento, serían los registros que guardan más relación en el estado de la técnica, como por ejemplo el modelo de utilidad U200401947 titulado “Jamonero multiposicionable” en el que se divulga un tipo de jamonero cuyo arco desliza sobre una superficie de balanceo mediante el accionamiento de una palanca directamente en contacto con el arco de tal manera que uno de sus extremos abate y que en su extremo contrario es fijo, en este caso la base del jamonero es fija y no como la del presente invento que su base o elemento central rota sobre sí mismo permitiendo la rotación de jamón. También se conoce la patente P201431249 titulada “Cuerpo de soporte para jamonero multiposicionable”, donde se divulga unos mecanismos complejos que comprenden entre otros una pluralidad de resortes y que no tiene la libertad de movimientos que tiene el jamonero de la presente invención. Otro ejemplo es el registro del modelo de utilidad U201201093 titulado “Soporte jamonero universal”, en el que se divulga un tipo de jamonero cuyo arco deslizar sobre una determinada guía, que además también le permite girar sobre su propio eje todo ello mediante un tipo de mecanismo definido como “sándwich” que actúa como una pieza única, esta configuración de pieza única hace más difícil o compleja la extracción del jamón, puesto que el arco no se puede extraer del conjunto; en cambio con el jamonero perfeccionado del invento, que se compone por la unión de piezas independientes mejora la extracción del jamón puesto que se hace posible la extracción del arco que lo contiene.In relation to the aforementioned, from the state of the art we highlight three registers that, while different from the ham holder of the present invention, would be the registers that bear more relation in the state of the art, such as, for example, utility model U200401947 entitled ""Multi-positionable ham holder" in which a type of ham holder is disclosed whose bow slides on a swinging surface by means of the actuation of a lever directly in contact with the arch in such a way that one of its ends falls and that at its opposite end is fixed, in this case the base of the ham holder is fixed and not like the one of the present invention that its base or central element rotates on itself allowing the rotation of ham. Patent P201431249 entitled "Support body for multi-positionable ham holder" is also known, where complex mechanisms are disclosed which include, among others, a plurality of springs and which do not have the freedom of movement of the ham holder of the present invention. Another example is the registration of utility model U201201093 entitled "Universal ham holder", which discloses a type of ham holder whose arch slide on a certain guide, which also allows you to turn on its own axis all this through a type of mechanism defined as "sandwich" that acts as a single piece, this single piece configuration makes ham extraction more difficult or complex, since the arc can not be extracted from the set; in change with the perfected ham holder of the invention, which is composed by the union of independent pieces improves the extraction of the ham since it is possible to extract the arch that contains it.

Todos estos registros presentan en común que el arco de sus respectivos jamoneros puede balancearse sobre una base, de igual modo que alguno o sus dos extremos tienen algún tipo de movimiento, pero en todos y cada uno de estos casos tanto la composición estructural como los mecanismos utilizados para ello son diferentes al que presenta el jamonero del invento, y no ofrecen las mejoras de movilidad para el usuario que si se presentan en el presente invento.All these records have in common that the bow of their respective ham holders can be balanced on a base, in the same way that one or both ends have some kind of movement, but in each and every one of these cases both the structural composition and the mechanisms used for this are different from the one presented by the ham holder of the invention, and do not offer the mobility improvements for the user that are presented in the present invention.

Es por ello, que con el jamonero perfeccionado objeto del presente invento se va un paso más allá en el sector de la fabricación de estructuras y soportes para colocar jamones curados destinados al corte manual, puesto que, mediante una definida configuración de elementos y un específico mecanismo situado en su base central, se obtiene un jamonero que gira y oscila en todas sus partes, de forma diferente y mejorada a lo conocido hasta el momento en este sector.That is why, with the perfected ham holder object of the present invention goes a step further in the sector of the manufacture of structures and supports to place cured hams intended for manual cutting, since, by means of a defined configuration of elements and a specific mechanism located at its central base, you get a ham holder that rotates and oscillates in all its parts, in a different and improved way than previously known in this sector.

Así pues, el jamonero objeto del presente invento introduce mejoras tanto en la fabricación de jamoneros como en el uso de estos. Esta diferencia está asociada a que todos los elementos o piezas que componen el jamonero del invento, además de diferentes a lo ya conocido se componen por elementos independientes, por lo que el tiempo de fabricación de las mismas disminuye y como consecuencia se abaratan los costes de mecanizado. Además, por su configuración, la extracción o introducción del arco en el conjunto se realiza de forma cómoda y sencilla para un usuario, que posibilita tener distintos arcos preparados con distintos tipos de jamones, los cuales se aseguran a la base del jamonero a través de su estructura central, y todo ello de forma diferente a lo conocido hasta la fecha.Thus, the ham holder object of the present invention introduces improvements both in the manufacture of ham and in the use of these. This difference is associated with the fact that all the elements or pieces that make up the ham holder of the invention, in addition to those that are already known, are composed of independent elements, so that the manufacturing time of the elements decreases and as a consequence the costs of machining In addition, due to its configuration, the extraction or introduction of the bow in the set is carried out in a comfortable and simple way for a user, which makes it possible to have different bows prepared with different types of hams, which are secured to the base of the ham through its central structure, and all this in a different way to what is known to date.

A continuación, se realiza una detallada descripción del invento que completa estas ideas generales introducidas en este punto. Next, a detailed description of the invention that completes these general ideas introduced in this point is made.

DESCRIPCIÓN DEL INVENTODESCRIPTION OF THE INVENTION

El jamonero perfeccionado del invento está integrado por una base, una estructura central, un arco, un extremo de caña y un extremo de punta, estando todos solidariamente conectados entre sí. En este sentido, la estructura central, apoyada sobre la base, está compuesta por un soporte móvil, un soporte fijo, un dispositivo, una palanca y una tapa; el extremo de caña está compuesto por un cilindro, un eje pasante, una barra, unos anillos concéntricos y un pomo; el extremo de punta comprende un cilindro, un eje pasante, un pasador, una pieza en “V” y un pomo; y el arco, que está afianzado en la estructura central, y en cuyas extremidades se fijan tanto el extremo de caña como el extremo de punta.The perfected ham holder of the invention is composed of a base, a central structure, an arch, a cane end and a tip end, all of which are solidly connected to each other. In this sense, the central structure, supported on the base, is composed of a mobile support, a fixed support, a device, a lever and a lid; the end of cane is composed of a cylinder, a through shaft, a bar, concentric rings and a knob; the tip end comprises a cylinder, a through shaft, a pin, a "V" part and a knob; and the arch, which is anchored in the central structure, and on whose ends both the end of the rod and the tip end are fixed.

Se hace notar que los extremos de un jamón curado convencional, se afianza a un jamonero por sus extremos, es decir, por la caña del jamón que es la zona de hueso próxima a la pezuña y por su otro extremo a la punta, siendo esta la parte opuesta a la pezuña del jamón. Por esta razón, en el presente escrito, los elementos del jamonero perfeccionado destinados a afianzar la caña toman la nomenclatura caña y los elementos destinados a asegurar la punta del jamón toman la nomenclatura punta. Así mismo, se cree conveniente indicar que el jamonero perfeccionado en su conjunto es metálico y preferentemente de aluminio inoxidable.It is noted that the ends of a conventional cured ham, is secured to a ham by its ends, that is, by the ham that is the area of bone near the hoof and its other end to the tip, being this the opposite part to the hoof of the ham. For this reason, in this writing, the elements of the perfected ham holder destined to strengthen the cane take the cane nomenclature and the elements destined to ensure the tip of the ham take the tip nomenclature. Likewise, it is believed appropriate to indicate that the hamper perfected as a whole is metallic and preferably made of stainless steel.

La base del jamonero objeto del presente invento es plana, preferentemente rectangular, y sobre su superficie hay dos orificios pasantes por donde se afianza una estructura central. Esta estructura central, tal y como se ha citado previamente está formada por un soporte móvil, un soporte fijo, un dispositivo, una palanca y una tapa de protección. El soporte móvil, que se sitúa sobre la zona central de la base en contacto directo con ella, tiene forma circular plana y es el elemento que permite hacer girar sobre sí mismo al arco que sujeta el jamón, como posteriormente se explica. Sobre la superficie del soporte móvil hay dos placas, situadas paralelamente una misma distancia de su centro. Cada una de estas placas tiene unas oquedades en su zona superior con formas redondeadas, preferentemente ovaladas. Un detalle de estas placas es que una de ellas tiene un elemento de enclavamiento situado en uno de sus lados, cuya función es la de asegurar o fijar una palanca al dispositivo móvil, como posteriormente se describe en el presente escrito. Sobre este soporte móvil, se sitúa un soporte fijo con forma cilíndrica el cual se fija a la base a través de unos medios mecánicos como tornillos o similar, a los dos orificios pasantes de la base previamente citados. El soporte fijo además tiene acoplado una goma de PVC entorno a su boca superior.The base of the ham holder object of the present invention is flat, preferably rectangular, and on its surface there are two through holes through which a central structure is fixed. This central structure, as previously mentioned, is formed by a mobile support, a fixed support, a device, a lever and a protective cover. The mobile support, which is located on the central area of the base in direct contact with it, has a circular flat shape and is the element that allows the arch that holds the ham to turn on itself, as explained later. On the surface of the mobile support there are two plates, located parallel to each other at the same distance from its center. Each of these plates It has some cavities in its upper area with rounded, preferably oval shapes. A detail of these plates is that one of them has an interlocking element located on one of its sides, whose function is to secure or fix a lever to the mobile device, as later described in this writing. On this mobile support, a fixed support with a cylindrical shape is placed which is fixed to the base by means of mechanical means such as screws or similar, to the two previously mentioned through holes of the base. The fixed support also has a PVC rubber attached to its upper mouth.

Por otro lado, el arco del jamonero está asegurado en medio de la estructura central, concretamente sobre el conjunto formado por el soporte móvil y el soporte fijo, y bajo un dispositivo y una palanca. De tal manera que sobre el citado arco, ubicado entre las dos placas del soporte móvil, hay un dispositivo plano rectangular cuya dimensión longitudinal en uno de sus lados es mayor que la del resto del dispositivo con el objeto de que una vez ubicado sobre el arco, el citado dispositivo quede encajado entre las dos placas.On the other hand, the bow of the ham holder is secured in the middle of the central structure, specifically on the assembly formed by the mobile support and the fixed support, and under a device and a lever. In such a way that on said arch, located between the two plates of the mobile support, there is a rectangular flat device whose longitudinal dimension on one of its sides is greater than that of the rest of the device in order that once located on the arch , the said device is fitted between the two plates.

Con el fin de evitar que exista un contacto directo entre dos superficies metálicas, es decir entre el arco y el dispositivo, este último posee unos tacos plásticos pasantes en sus esquinas que permiten asegurar el contacto y el apriete.In order to avoid a direct contact between two metal surfaces, that is to say between the arc and the device, the latter has plastic stud plugs in its corners that allow to ensure contact and tightening.

Otro detalle del invento es que a través de las oquedades ovaladas que poseen cada una de las placas de la superficie móvil, se introduce una palanca. Esta palanca está reforzada por una barra unida por soldadura o similar a su superficie y tiene unos topes transversales que permiten asegurar el correcto posicionamiento de la barra cuando esta es introducida en dichas oquedades. Tras la introducción de la barra, el arco fijado en medio del conjunto de elementos que conforman la estructura central, que, mediante el elemento de enclavamiento previamente aludido en una de las placas del soporte móvil, la palanca queda anclada al conjunto, impidiendo así el posible deslizamiento del arco sobre la superficie de contacto. Another detail of the invention is that a lever is inserted through the oval cavities that each of the plates of the movable surface possess. This lever is reinforced by a bar joined by welding or similar to its surface and has transverse stops that allow to ensure the correct positioning of the bar when it is introduced in said cavities. After the introduction of the bar, the arc fixed in the middle of the set of elements that make up the central structure, which, by means of the interlocking element previously alluded to in one of the plates of the mobile support, the lever is anchored to the assembly, thus preventing the possible sliding of the arch on the contact surface.

Por todo ello, cuando el arco que sujeta el jamón está en posición de uso, este arco se encuentra alojado entre la superficie móvil y el dispositivo, por lo que el arco se fija a través de la presión que ejerce la palanca que lo comprime impidiendo que este se deslice o balancee sobre su superficie de contacto; pero se hace notar, que independientemente de que el movimiento de balanceo esté condicionado por el dispositivo, en todo momento el conjunto puede girar sobre su eje.Therefore, when the arch that holds the ham is in position of use, this arch is housed between the moving surface and the device, so the arc is fixed through the pressure exerted by the lever that compresses it preventing that it slides or sways on its contact surface; but it is noted, that regardless of whether the swinging movement is conditioned by the device, at all times the assembly can rotate on its axis.

Por otro lado, y consecuencia de que todas las piezas o elementos que conforman la estructura central del presente invento sean independientes, cuando se quita la referida palanca del conjunto, el dispositivo se puede extraer y como consecuencia el arco se puede retirar del conjunto.On the other hand, and as a result of all the parts or elements that make up the central structure of the present invention are independent, when the said lever is removed from the assembly, the device can be removed and as a consequence the arc can be removed from the assembly.

Como se ha citado a lo largo de este escrito, el jamón se sujeta o sostiene por dos de sus extremos al jamonero perfeccionado objeto del invento. Uno de ellos es el denominado extremo de caña, mientras que el extremo opuesto es el extremo de punta.As it has been mentioned throughout this writing, the ham is held or sustained by two of its ends to the perfected ham holder object of the invention. One is the so-called cane end, while the opposite end is the tip end.

El extremo de caña comprende un cilindro, un eje pasante, una barra, unos anillos concéntricos y un pomo, todos ellos unidos entre sí. El citado cilindro o cilindro de caña, se une al arco por cada uno de sus extremos mediante un pomo que le permite al cilindro girar. Este cilindro posee una cavidad trasversal a su eje, de tal manera que un vástago alojado en su interior se mueve solidariamente al giro de este. Del mismo modo, una barra que está unida a unos anillos concéntricos por uno de sus extremos se mueve solidariamente al citado vástago, puesto que este vástago se encuentra unido por uno de sus extremos a la barra, previamente citada.The end of the rod comprises a cylinder, a through shaft, a rod, concentric rings and a knob, all of them joined together. The aforementioned cylinder or rod cylinder joins the arc at each end with a knob that allows the cylinder to rotate. This cylinder has a cavity transversal to its axis, in such a way that a rod housed inside it moves jointly with its rotation. In the same way, a bar that is joined to concentric rings by one of its ends moves integrally with said rod, since this rod is joined by one of its ends to the bar, previously mentioned.

Por todo ello el conjunto denominado extremo de caña, gira sobre el arco de tal manera que cuando la caña de un jamón se asegura en el interior de los anillos, el jamón puede girar sobre el eje del cilindro de caña, cambiando de posición según las necesidades de un usuario. Therefore, the set called end of cane, rotates on the arc in such a way that when the cane of a ham is secured inside the rings, the ham can rotate on the axis of the rod cylinder, changing position according to the needs of a user.

Por su parte, el extremo de punta comprende un cilindro, un eje pasante, un pasador, una pieza con forma de “V” y un pomo. De manera análoga al extremo opuesto, este cilindro o cilindro de punta, se une al arco por cada uno de sus extremos mediante un pomo que le permite al cilindro girar. Este cilindro posee una cavidad trasversal a su eje, de tal manera que un vástago alojado en su interior se mueve solidariamente al giro del cilindro, además este vástago posee en uno de sus extremos un agujero donde se aloja una barra en cuyo extremo tiene fijada una pieza con forma de “V”, de tal manera que el conjunto formado por la barra y la pieza en “V” puede rotar respecto del vástago que los asegura. Por todo lo cual, el conjunto formado por el denominado extremo de punta puede girar sobre el arco, además de poder rotar sobre su eje la barra con la pieza con forma de “V”. Así pues, la parte del jamón correspondiente a la punta puede cambiar de posición según las necesidades de un usuario.For its part, the tip end comprises a cylinder, a through shaft, a pin, a piece with a "V" and a knob. In a manner analogous to the opposite end, this cylinder or tip cylinder joins the arc at each end with a knob that allows the cylinder to rotate. This cylinder has a cavity transversal to its axis, in such a way that a rod housed inside moves jointly with the rotation of the cylinder, this stem also has at one end a hole where a bar is housed, at the end of which is fixed a piece with a "V" shape, in such a way that the set formed by the bar and the piece in "V" can rotate with respect to the stem that secures them. Therefore, the assembly formed by the so-called tip end can rotate on the arc, besides being able to rotate on its axis the bar with the piece with a "V" shape. Thus, the part of the ham corresponding to the tip can change position according to the needs of a user.

Teniendo en cuenta todos estos aspectos, el jamonero de la presente invención, compuesto por todos los anteriores elementos, permite obtener un conjunto que gira y oscila en todas sus partes, de forma diferente y mejorada a lo conocido hasta el momento en este sector industrial.Taking all these aspects into account, the ham holder of the present invention, made up of all the above elements, allows to obtain an assembly that rotates and oscillates in all its parts, in a different and improved way than previously known in this industrial sector.

Para completar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña como parte integrante de la misma un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente:To complete the description that is being made and in order to help a better understanding of the characteristics of the invention, an assembly of drawings is included as an integral part of the same, in which the following has been represented with an illustrative and non-limiting character:

La figura 1 es una representación en perspectiva libre del jamonero perfeccionado objeto de la presente invención.Figure 1 is a free perspective representation of the perfected ham holder object of the present invention.

La figura 2 es una representación en perspectiva del soporte móvil, del jamonero de la figura anterior. Figure 2 is a perspective representation of the mobile support, of the ham holder of the previous figure.

La figura 3 es una representación en perspectiva del soporte fijo envolviendo al soporte móvil.Figure 3 is a perspective representation of the fixed support enveloping the mobile support.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOSDESCRIPTION OF THE DRAWINGS

Tal como se puede observar en el juego de dibujos, y principalmente en la Figura 1, el jamonero perfeccionado del invento está conformado por una base (1), una estructura central (2), un arco (3), un extremo de caña (4) y un extremo de punta (5), todos ellos unidos solidariamente entre sí.As can be seen in the set of drawings, and mainly in Figure 1, the improved ham holder of the invention is formed by a base (1), a central structure (2), an arch (3), a cane end ( 4) and a tip end (5), all of them joined together with each other.

Se puede observar que la estructura central (2) está compuesta por un soporte móvil (21), un soporte fijo (22), un dispositivo (23) una palanca (24) y una tapa (25); el extremo de caña (4) está compuesto por un cilindro de caña (41), un vástago de caña (42), una barra (43), unos anillos concéntricos (44) y un pomo; y el extremo de punta (5) comprende un cilindro de punta (51), un vástago de punta (52), un pasador (53), una pieza con forma de “V” (54) y un pomo.It can be seen that the central structure (2) is composed of a mobile support (21), a fixed support (22), a device (23) a lever (24) and a cover (25); the cane end (4) is composed of a rod cylinder (41), a rod stem (42), a rod (43), concentric rings (44) and a knob; and the tip end (5) comprises a tip cylinder (51), a tip shank (52), a pin (53), a "V" shaped piece (54) and a knob.

Entrando en detalle, la base (1) del jamonero objeto del presente invento es plana, preferentemente rectangular y sobre su superficie hay dos orificios pasantes (11) por donde se afianza la estructura central (2).Going into detail, the base (1) of the ham holder object of the present invention is flat, preferably rectangular and on its surface there are two through holes (11) through which the central structure (2) is secured.

Por otro lado, la estructura central (2) está formada por un soporte móvil (21), un soporte fijo (22), un dispositivo (23), una palanca (24) y una tapa (25) de protección que cierra toda la estructura central. Se puede ver en la Figura 2, cómo el soporte móvil (21), que se sitúa sobre la zona central de la base (21) en contacto directo con ella, tiene forma circular plana y es el elemento que permite hacer girar sobre sí mismo al arco (3) que sujeta el jamón. Sobre la superficie del soporte móvil (21) hay dos placas (211) de tipo soporte, situadas paralelamente una misma distancia de su centro. Cada una de estas placas (211) tiene unas oquedades (212) en su zona superior con forma ovalada. Un detalle de estas placas (211), es que una de ellas tiene un elemento de enclavamiento (213) en uno de sus lados exteriores. Este elemento de enclavamiento (213) tiene uno de sus lados fijo en un punto que le permite girar entono a él para anclar una palanca (24), como posteriormente se describe en el presente escrito.On the other hand, the central structure (2) is formed by a mobile support (21), a fixed support (22), a device (23), a lever (24) and a protective cover (25) that closes all the central structure. It can be seen in Figure 2, how the mobile support (21), which is located on the central area of the base (21) in direct contact with it, has a flat circular shape and is the element that allows to turn on itself to the bow (3) that holds the ham. On the surface of the mobile support (21) there are two plates (211) of support type, located parallel to each other a same distance from their center. Each of these plates (211) has some oquedades (212) in its upper area with an oval shape. A detail of these plates (211), is that one of them has an interlocking element (213) on one of its outer sides. This locking element (213) has one of its sides fixed at a point that allows it to rotate in order to anchor a lever (24), as later described in the present writing.

Adicionalmente se puede observar en la Figura 3, que sobre este soporte móvil (21) se sitúa un soporte fijo (22) con forma cilíndrica, el cual se fija a la base (1) a través de los dos orificios pasantes (11) citados previamente, el soporte fijo (22) además tiene acoplado una goma (221) de PVC entorno a su boca superior. Por lo tanto, el arco (3) representado en la Figura1, se posiciona sobre el soporte móvil (21) y el soporte fijo (22), entre las dos placas (211) del soporte móvil (21), por lo que el arco (3) puede desplazarse u oscila sobre la superficie del conjunto. Sin embargo, el citado arco queda fijo sobre el conjunto cuando sobre él se acciona mediante una palanca (24) el dispositivo de la estructura central (2). Para ello, tal y como se observa en la Figura 1, dicho dispositivo (23) que queda encajado entre las dos placas (211) del dispositivo móvil (21). Este dispositivo (23) es plano, de forma rectangular y uno de sus lados tiene una longitud mayor que el resto, además aloja unos tacos (231) plásticos pasantes en puntos próximos a sus esquinas.Additionally it can be seen in Figure 3, that a fixed support (22) with a cylindrical shape is located on this mobile support (21), which is fixed to the base (1) through the two through holes (11) mentioned previously, the fixed support (22) also has coupled a rubber (221) PVC around its upper mouth. Therefore, the arc (3) shown in Figure 1 is positioned on the mobile support (21) and the fixed support (22), between the two plates (211) of the mobile support (21), so that the arc (3) can move or oscillate on the surface of the assembly. However, said arch is fixed on the assembly when the device of the central structure (2) is actuated on it by means of a lever (24). For this, as shown in Figure 1, said device (23) that is fitted between the two plates (211) of the mobile device (21). This device (23) is flat, rectangular in shape and one of its sides has a longer length than the rest, it also houses plastic studs (231) through at points near its corners.

Tal como se ha adelantado, encima del citado dispositivo (23), hay una palanca (24) introducida por las oquedades (212) de cada una de las placas (211) pertenecientes a la superficie móvil (21). Esta palanca (24) está reforzada por una barra unida por soldadura o similar a su superficie y tiene unos topes transversales, que delimitan la parte de introducción sobre el soporte. Por todo lo cual, cuando la palanca (24) es accionada, el dispositivo (23) ejerce presión sobre el arco (3) creando presión sobre el soporte fijo y móvil de la estructura. También se ha de decir que, para mantener la palanca (24) accionada o fija, esta palanca (24) se ancla a la estructura mediante el accionamiento del elemento de enclavamiento (213) del soporte móvil (21) ubicado en una de sus placas (211). Todo queda cerrado por una tapa (25) de protección superior.As has been advanced, on top of said device (23), there is a lever (24) introduced by the cavities (212) of each of the plates (211) belonging to the moving surface (21). This lever (24) is reinforced by a bar joined by welding or similar to its surface and has transverse stops, which delimit the introduction part on the support. Therefore, when the lever (24) is actuated, the device (23) exerts pressure on the arc (3) creating pressure on the fixed and mobile support of the structure. It has also been said that, in order to keep the lever (24) actuated or fixed, this lever (24) is anchored to the structure by actuating the interlock (213) of the mobile support (21) located in one of its plates (211). Everything is closed by a top protection cover (25).

En cada uno de los extremos del arco hay dos cuerpos diferentes, denominados extremo de caña (4) y extremo de punta (5). El extremo de caña (4) comprende un cilindro o cilindro de caña (41), un vástago de caña (42), una barra (43), unos anillos concéntricos (44) y un pomo, todos ellos unidos entre sí de manera solidaria. El citado cilindro de caña (41) está unido al arco (3) a través de un pomo que le permite girar sobre su eje, además este cilindro posee una cavidad trasversal hueca por donde un vástago de caña (42) se introduce de tal manera, que se mueve solidariamente al giro del cilindro. A sí mismo, una barra (43) que está unida por uno de sus extremos a unos anillos (44) concéntricos, también se mueve solidariamente al cilindro de caña (42), de tal manera que por medio del citado cilindro tanto el vástago, como la barra y los anillos giran solidarios sobre el arco (3).At each end of the arch there are two different bodies, called the cane end (4) and the tip end (5). The end of the cane (4) comprises a rod cylinder (41), a rod stem (42), a rod (43), concentric rings (44) and a knob, all of them joined together in solidarity . Said reed cylinder (41) is connected to the arc (3) through a knob that allows it to rotate on its axis, in addition this cylinder has a hollow transverse cavity through which a rod shank (42) is introduced in such a way , which moves in solidarity with the rotation of the cylinder. To itself, a bar (43) that is joined at one of its ends to concentric rings (44), also moves jointly to the rod cylinder (42), so that by means of said cylinder both the rod, as the bar and rings rotate in solidarity on the arch (3).

Por su parte, el extremo de punta (5) comprende un cilindro o cilindro de punta (51), un vástago de punta (52), un pasador, una pieza con forma de “V” y un pomo. De manera análoga al extremo opuesto, este cilindro o cilindro de punta (51) , se une al arco (3) por uno de sus extremos mediante un pomo, que le permite al cilindro girar. Este cilindro de punta (51) posee una cavidad trasversal hueca por donde un vástago de punta (52) se introduce, teniendo este vástago en uno de sus extremos un agujero donde se aloja una barra con una pieza con forma de “V” fijada. Así pues, todo el conjunto es solidario al movimiento del cilindro de punta (52) , de tal manera que por medio del citado cilindro tanto el vástago, como la barra y la pieza con forma de “V” giran sobre el arco (3).For its part, the tip end (5) comprises a tip cylinder or cylinder (51), a tip shank (52), a pin, a "V" shaped part and a knob. In a manner analogous to the opposite end, this cylinder or tip cylinder (51) is joined to the arc (3) by one of its ends by means of a knob, which allows the cylinder to rotate. This tip cylinder (51) has a hollow cross-section cavity through which a tip shank (52) is inserted, this rod having at one of its ends a hole where a bar with a fixed "V" shaped part is housed. Thus, the entire assembly is integral with the movement of the tip cylinder (52), so that by means of said cylinder both the rod, and the bar and the piece with a "V" shape rotate on the bow (3) .

Descrita suficientemente en lo que precede la naturaleza del invento, así como la descripción del modo de llevarlo a la práctica, a continuación, se especifica las siguientes reivindicaciones que constituyen la esencia del referido invento, teniendo en cuenta que los términos que se han redactado en esta memoria descriptiva deberán ser tomados en sentido amplio y no limitativo. Described sufficiently in what precedes the nature of the invention, as well as the description of the way to put it into practice, the following claims that constitute the essence of said invention are specified below, taking into account that the terms that have been written in this specification should be taken in a broad and non-limiting sense.

Claims

1.- PERFECTED HAMMER for the manual cutting of hams that allows the user or cutter to rotate a ham in different positions, which is made up of a base (1), a central structure (2), an arch (3), a end of cane (4) and a tip end (5), all united together with each other that is characterized because:

- the central structure (2) is composed of a mobile support (21) circular flat shape with two plates (211) parallel to the same distance from its center and each of these plates (211) has hollows (212) in its upper area with an oval shape, one of the plates (211) having a locking element (213) on its outer surface; by a fixed support (22) it has a cylindrical shape and has a rubber (221) attached to its upper mouth, it also wraps around the mobile support (21) and is fixed to the base (1) through through holes (11) ; by a flat device (23), rectangular in shape and one of its sides has a length greater than the rest, it also houses studs (231) through at points near its corners and is fitted between the two plates (211) of the device mobile (21); and by a lever (24) is reinforced by a bar, has transverse stops and is introduced by the cavities (212) of each of the plates (211);

- the rod end (4) comprising a rod cylinder (41) which is connected to the bow (3) through a knob and has a hollow transverse cavity, through which a rod rod (42) is inserted; this rod shank (42) has a bar (43) attached at one end, and in turn this bar (43) is joined at one of its ends to concentric rings (44); Y

- the tip end (5) comprising a tip cylinder (51) that is joined to the arch (3) by one of its ends by means of a knob and has a hollow cross-section cavity through which a tip rod (52) is inserted , this rod having at one of its ends a hole where a bar with a fixed "V" shaped part is housed.

2. - PERFECTED HAMMER according to claim 1, which is characterized in that the mobile support (21) rotates on itself.

3. - PERFECTED HAMMER according to the previous claims, which is characterized in that the locking element (213) of the mobile support (21) has one of its sides fixed at a point that allows it to rotate in and anchor the lever (24) ).

4. - PERFECTED HAMMER according to the previous claims, which is characterized in that it has a cover (25) that closes the central structure (2).

5. - PERFECTED HAMMER according to claim 1, which is characterized in that the rod cylinder (41) rotates on its axis.

6. - PERFECTED HAMMER according to claim 1, which is characterized in that the tip cylinder (51) rotates on its axis.