1. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas, especialmente cestas de compra, principalmente con el objetivo de facilitar la tarea de transportar y apilar dichas cestas, que comprende un cuerpo de transporte y unas ruedas (100) sobre las que está soportado dicho cuerpo de transporte, caracterizado porque dicho cuerpo de transporte comprende: un elemento (10, 12) de fondo, destinado a soportar al menos una cesta a transportar; y al menos un elemento móvil (30; 30'), movible entre una posición replegada, en la que básicamente no sobresale de la envolvente de la vista en planta de dicho elemento (10, 12) de fondo, y una posición desplegada, en la que está situado formando una rampa desde dicho elemento (10, 12) de fondo hasta el suelo. 2. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dicho cuerpo de transporte también comprende al menos un elemento lateral fijo (20), que se extiende desde dicho elemento (10, 12) de fondo hacia arriba, porque la junta formada entre el elemento (10, 12) de fondo y cada elemento móvil (30; 30') en posición desplegada, o al menos parte de tal junta, será un espacio libre de elementos laterales fijos, y porque dicho espacio libre de elementos laterales fijos tiene unas dimensiones tales que permiten el paso, desde el elemento (10, 12) de fondo hasta cada elemento móvil (30; 30') en posición desplegada y viceversa, de dicha al menos una cesta a transportar. 3. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque dichos elementos laterales fijos (20) son dos elementos laterales fijos en posición diametralmente opuesta entre sí. 4. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos elementos móviles (30; 30') son dos elementos móviles que, en posición desplegada se proyectan de manera radialmente opuesta desde dicho elemento (10, 12) de fondo. 5. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque: - dicho cuerpo de transporte comprende un elemento (10, 12) de fondo que presenta una planta de envolvente cuadrangular, dos elementos laterales fijos (20) que se extienden cada uno verticalmente hacia arriba desde respectivos lados opuestos de dicha envolvente cuadrangular, y dos elementos móviles (30; 30') laminares, movibles de manera abatible alrededor de la junta de dichos elementos móviles (30; 30) con dicho elemento (10, 12) de fondo de manera que dichos elementos móviles (30; 30'), en posición replegada, se extienden cada uno verticalmente hacia arriba desde respectivos lados opuestos de dicha envolvente cuadrangular, distintos a los lados opuestos de dicha envolvente cuadrangular provistos de elementos laterales fijos (20), y de manera que dichos elementos móviles (30; 30), en posición desplegada, se proyectan de manera radialmente opuesta desde dicho elemento (10, 12) de fondo; y - dichas ruedas (100) son cuatro ruedas situadas en correspondencia con los vértices de dicha envolvente cuadrangular respectivamente. 6. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos una de dichas ruedas (100) tiene freno. 7. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende medios (40, 42, 44, 46, 48, 80; 80') de cerrojo para asegurar dichos elementos móviles (30; 30') en la posición replegada. 8. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque dichos medios (40, 42, 44, 46, 48, 80; 80') de cerrojo, en posición aplicada, sujetan de manera liberable dichos elementos móviles (30; 30') en la posición replegada a al menos un elemento lateral fijo (20). 9. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende medios (60, 62, 64, 66, 68) de enganche que comprenden un primer accesorio (60, 62, 64, 66) de enganche situado en un elemento lateral fijo (20) y un segundo accesorio (68) de enganche situado en el elemento lateral fijo (20) opuesto, siendo dichos accesorios de enganche conjugables como para quedar enganchados entre sí, estando dichos accesorios dispuestos exteriormente con respecto al dispositivo (1; 1') de transporte, en posiciones simétricas entre sí, de modo que una yuxtaposición predeterminada de dos dispositivos (1; 1') de transporte con medios (60, 62, 64, 66, 68) de enganche hiciese coincidir el primer accesorio de enganche de uno de dichos dispositivos (1; 1') de transporte con medios (60, 62, 64, 66, 68) de enganche y el segundo accesorio de enganche del otro de dichos dispositivos (1; 1') de transporte con medios (60, 62, 64, 66, 68) de enganche. 10. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende medios (70) de arrastre para recibir de manera desmontable un elemento (72) de arrastre, opcionalmente con la intermediación de un accesorio (74) de fijación. 11. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 10, caracterizado porque dichos medios (70) de arrastre están dispuestos en la periferia del elemento (10, 12) de fondo o en un elemento lateral fijo (20) en una posición próxima a dicho elemento (10, 12) de fondo. 12. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende un soporte (50) de información destinado a sostener un mástil de información. 13. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 12, caracterizado porque dichos medios de cerrojo comprenden un par de pestañas (80; 80') que apoyan contra un elemento móvil (30; 30') en posición replegada. 14. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 13, caracterizado porque dicho par de pestañas (80) forma parte integral de una varilla (40) de cierre que, en posición replegada del correspondiente elemento móvil (30), está dispuesta horizontalmente en correspondencia con el borde superior del correspondiente elemento móvil (30), estando dicha varilla (40) de cierre sujeta en un soporte tubular vertical activo (42) de cierre por un extremo y en un soporte tubular vertical pasivo (48) de cierre por el otro extremo, teniendo dicha varilla (40) de cierre sus extremos doblados hacia abajo como para tener dos tramos verticales descendentes que entran cada uno en uno de dichos soportes (42, 48) de cierre, estando el correspondiente tramo activo introducido en el soporte activo (42) de cierre y anclado a él mediante una tapa (46), con la intermediación de un muelle (44), de tal manera que el tramo activo, y por consiguiente la correspondiente varilla (40) de cierre, puede desplazarse verticalmente hacia arriba una cierta distancia contra la acción de dicho muelle (44), suficiente como para permitir que el correspondiente tramo pasivo entre y salga de su soporte pasivo (48) de cierre por simple deslizamiento. 15. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 14, caracterizado porque dicha varilla de cierre es una varilla (40) de cierre pivotante o alternativamente una varilla de cierre telescópica. 16. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 5, caracterizado porque a menos un elemento lateral fijo (20) y/o al menos un elemento móvil (30; 30') en condición replegada está dispuesto con inclinación con respecto a la vertical, de manera que el volumen encerrado por los elementos laterales fijos (20) y los elementos móviles (30; 30') está ahusado hacia abajo. 17. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 10, caracterizado porque comprende una unidad motriz destinada a engancharse a dicho elemento (72) de arrastre y realizar un esfuerzo tractor sobre dicho elemento (72) de arrastre. 18. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está provisto de medios de alerta que comprenden una unidad de señalización, destinada a enviar una señal de alerta, y una unidad de sensor, destinada a detectar la carga del dispositivo (1; 1') de transporte de cestas y activar la unidad de señalización cuando la carga del dispositivo (1; 1') de transporte de cestas supere un umbral predeterminado. 19. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 18, caracterizado porque dicha unidad de sensor comprende un sensor piezoeléctrico dispuesto en dicho elemento (10, 12) de fondo, que detecta el peso del dispositivo (1; 1') de transporte de cestas y activa la unidad de señalización si dicho peso supera un umbral de peso predeterminado. 20. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con las reivindicaciones 12 y 18, caracterizado porque dicha unidad de sensor comprende un sensor de presencia dispuesto en un mástil de información a una altura predeterminada, que detecta la altura de la pila de cestas del dispositivo (1; 1') de transporte de cestas y activa la unidad de señalización si dicha altura supera un umbral de altura predeterminado. 21. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 18 a 20, caracterizado porque dicha unidad de señalización comprende un dispositivo de emisión de luz que se enciende con la activación de la unidad de señalización, o dicha unidad de señalización comprende un emisor que emite una señal hasta un receptor que a su vez presenta una indicación visual o sonora. 22. Dispositivo (1; 1') de transporte de cestas de acuerdo con la reivindicación 21, caracterizado porque dicho emisor de señales emite una señal de radio, y dicho receptor e