ES1092355U

ES1092355U - Soporte jamonero universal de barra oscilo-batiente

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Publication number: ES1092355U
Application number: ES201300569U
Authority: ES
Inventors: Manuel NAVARRO RODRÍGUEZ
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-06-14
Filing date: 2013-06-14
Publication date: 2013-10-31
Anticipated expiration: 2023-06-14
Also published as: ES1092355Y

Abstract

1. Soporte jamonero universal para el corte manual de jamones o paletillas, caracterizado porque presenta una base rectangular u otras formas (1), redondeada o no por uno o ambos extremos que fija y soporta en su cara superior un mecanismo tipo "sándwich" para el bloqueo-desbloqueo mediante palanca única (10) del movimiento oscilo-batiente de una barra-guía recta o curva de sección circular u otra, (9) en la que se acoplan los medios para la fijación y apoyo del jamón. 2. Soporte jamonero universal según reivindicación 1, caracterizado porque la base de apoyo (1) realizada preferentemente en madera, mármol u otros materiales, es intercambiable con otros tipos y formas de bases (patas, pinzas, etc.) y en cuya superficie se han practicado unos taladros pasantes (1a) para su fijación al aro-guía central (2) del mecanismo principal de bloqueo (fig. 3-4) presentando dicho aro-guía por su cara inferior los taladros roscados (2c) para la introducción de los tornillos (1b) de fijación del conjunto. 3. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de un aro-guía central (2) con una cara superior ligeramente inclinada (2b) y un rebaje interno (2a) para el alojamiento del disco-soporte giratorio inferior (3), el cual queda situado con cierta holgura en el espacio existente entre la base de apoyo (1) y el aro-guía (2). 4. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cara superior (2b) del aro-guía (2) se encuentra ligeramente inclinada hacia el exterior. 5. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por poseer un disco-soporte giratorio inferior (3) sobre el que se fijan mediante cuatro tornillos (3d) con sus respectivos alojamientos (3c) y casquillos separadores (4), las dos columnas semicirculares (5) para el posicionado de la leva-palanca (10); se han practicado también en éste disco soporte, tres o más taladros (3a) para la introducción de otros tantos tornillos-prisionero tensores (3b), así como un orificio central (3e) para salida o escape del buje giratorio (7). 6. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de dos columnas semicirculares (5) entre las que se posiciona el buje giratorio (7) y en cuyos orificios laterales (5a) se aloja y gira la leva-palanca (10); presentan por su parte inferior unos taladros roscados de fijación al disco soporte inferior (5) intercalando entre ambas partes unos casquillos separadores (4). 7. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está dotado de una leva-palanca única (10) para la liberación o bloqueo de los dos tipos de movimiento (oscilo-batiente) del mecanismo principal (fig. 3-4). 8. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque dispone de un disco giratorio superior (6) con cuatro taladros pasantes (6c) y una abertura central (6b) en la que queda registrado y gira el buje giratorio (7). 9. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque está dotado de un buje circular y giratorio (7) con orificio central (7a) para el paso de la leva (10), refundido periférico (7b) y taladro radial (7c) para el alojamiento y fijación de la columna-abrazadera (8), así como un taladro lateral roscado con tornillo-prisionero (7d-7e) para el freno de la columna-abrazadera (8). 10. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque posee una columna-abrazadera giratoria (8) dotada de un orificio (8a) para la inserción de la barra-guía (9), un taladro de apriete (8e) para el pomo (8f), un corte (8b) y un taladro pasante (8c) para su fijación al buje giratorio (7). 11. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque posee una barra recta o no (9) de sección circular u otra, fija o extraíble, insertable por cualquiera de sus extremos en el orificio (8a) de la columna-abrazadera giratoria (8). 12. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio donde se fija e introduce la pezuña del jamón, constituye un todo giratorio oscilo-batiente (fig. 6) formado por un soporte-abrazadera (11) insertable y desplazable a lo largo de la barra-guía (9) por el orificio (11a), fijándose a la misma mediante el pomo (11d) y soportando el apoyo y giro de la parte inferior de la charnela (12). 13. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque el conjunto giratorio y oscilo-batiente de la pezuña (fig. 6) dispone de un aro exterior (13) fijado a la parte superior de la charnela (12) y conformado por un orificio central (13a) de acogida del aro interior (14); en su periferia se han practicado dos taladros roscados para la inserción del pomo (13c) y del fiador (13e). En el mencionado orificio central (13a) se aloja el aro interior (14) conformado por un rebaje (14a), un orificio central (14b) y una acanaladura (14c); en su parte de mayor diámetro se han practicado tres taladros roscados (14d-14f) para la inserción de los pinchos regulables (14e) y del tornillo-palanca (14g). 14. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio en el que se apoya el muslo del jamón está constituido por un soporte-abrazadera (15) susceptible de admitir distintos accesorios como la pieza batiente anexada en forma de V (16), y fijarlos mediante el tornillo-prisionero (15f) y su taladro roscado (l5e); dicho soporte-abrazadera (15) posee un orificio de inserción (15a) a la barra-guía (9) y un taladro roscado de fijación a la misma (15c) mediante el tornillo (l5d). 15. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque el mecanismo principal (fig 3-4) de bloqueo-desbloqueo mediante palanca única (10) el movimiento oscilo-batiente de la barra-guía (9), puede sustituirse por una simple articulación tipo "charnela bisagra" (fig. 9-10) con un centro de giro en la misma barra-guía (que ejerce como pieza de la propia charnela) para el movimiento oscilatorio; hallándose el otro centro de giro para el batiente de la barra, en el disco-soporte (18), fijado a su vez mediante los tornillos (18a) a la base (1) (fig. 9-10). 16. Soporte jamonero universal según reivindicación "15" caracterizado porque el apriete y frenado de la barra-guía (9) en su movimiento oscilatorio se consigue mediante el pomo (17a) (fig. 9-10). 17. Soporte jamonero universal según reivindicación "15" caracterizado porque el apriete y frenado de la barra-guía (9) en su movimiento batiente se logra mediante el tornillo (18b) roscado en la parte inferior de la charnela (17) y retenido por el tornillo- prisionero (17d) (fig. 9-10).

Description

Título: Soporte jamonero universal de barra oscilo-batiente.

Sector de la técnica: El sector de la técnica donde se encuadra esta invención es el de los soportes jamoneros dotados de una sujección por el lado de la pezuña, de manera que permita la orientación y el posicionamiento del jamón para su corte manual.

Estado de la técnica: En la actualidad y dentro del campo de los soportes jamoneros existen diversos dispositivos o mecanismos destinados a facilitar el corte manual de los jamones. Una parte de estos dispositivos tienen en común la posibilidad de giro del jamón sobre su eje longitudinal, así como un cierto movimiento oscilatorio para elevar y volver a situarlo sin necesidad de extraerlo de su alojamiento. Se constata también que la gran mayoría de ellos basan su diseño sobre una base fija sin posibilidad de giro axial ni movimiento oscilo-batiente-rotatorio en la parte de la pezuña Los documentos de patente ESI068975U, ES2190693, ES2285669, ES1073503U, ES1058272U, ES2303417Al, ESI057134U, ESI057138U, ES1058272U, ESI068975U, etc. hacen referencia a algunos de estos dispositivos.

Problema técnico planteado/solución propuesta: Según lo expuesto, existen importantes limitaciones o carencias en los soportes jamoneros actuales (rotación axial, oscilo-batiente, radial, acoplamientos deslizantes, etc.), limitaciones que se traducen en pérdidas de funcionalidad, económicas, o de seguridad en el momento del corte. Consecuentemente, la presente invención viene a cubrir o subsanar en parte dichas limitaciones, aportando soluciones técnicas que son las que determinan su practicidad, seguridad y versatilidad. Invención referida a un soporte jamonero de base rectangular u otras formas, redondeada o no por uno o ambos extremos, barra-guía recta o curva y movimiento universal, entendido éste como la posibilidad de girar, desplazar, orientar y fijar el jamón en todos los ángulos y posiciones. Dicho soporte jamonero, cuya longitud de barra se ajusta a la media de los jamones y paletillas que se comercializan, es susceptible de ser fijado o colocado tanto en superficie horizontal como en vertical o inclinada mediante la adecuada base o pinza de fijación. Está formado por un dispositivo circular para introducir la pata-pezuña, fijado a la parte superior de una charnela en cuya parte inferior se fija un soporte abrazadera desplazable por una barraguía. Dicho soporte posee un orificio u otro medio para su inserción en un extremo de la citada barra-guía a fin de permitir el desplazamiento longitudinal del dispositivo; tal dispositivo permite a su vez el movimiento oscilo-batiente del jamón y la rotación sobre su eje longitudinal. En el extremo opuesto de la mencionada barra-guía se inserta el medio o accesorio de apoyo del muslo del jamón, accesorio susceptible de desplazamiento sobre dicha barra-guía mediante otro soporte abrazadera desplazable a lo largo de la misma. Ambos dispositivos, (pezuña y muslo) se fijan en la posición conveniente a lo largo de dicha barra mediante pomos de apriete periférico a modo de abrazadera o bien con tornillos de fijación. Todo el conjunto descrito y montado sobre la barra-guía se halla fijado a su vez de manera desplazable o fija a una columna

abrazadera rotatoria, anexada a un buje giratorio que forma parte del mecanismo principal tipo "sándwich", el cual permite tanto el giro axial del jamón en un ángulo de 360°, como su inclinación vertical más allá de los 90°, a fin de adaptarlo a las exigencias del corte sin necesidad de desplazamiento del jamonero ni del operario. Tal mecanismo 5 cuya descripción se expone seguidamente, hace posible liberar o bloquear ambos movimientos mediante palanca única. El mismo consta de un disco superior con cuatro agujeros pasantes y una abertura central dentro de la cual se apoya y gira un buje giratorio; éste disco superior se apoya a su vez en el aro-guía central que presenta por su parte inferior un rebaje interno que sirve de alojamiento para el disco de apriete inferior,

lOen cuya cara superior se fijan dos columnas semicirculares que reciben y sitúan tanto la leva de apriete como el buje giratorio. La supresión de éste mecanismo principal de palanca única por otro de tipo "charnela o bisagra", da lugar a una versión más simplificada del soporte jamonero (fig. 9-10). Al objeto de facilitar la comprensión del funcionamiento de la presente invención y de

15 sus mecanismos, se adjuntan 9 hojas con 10 figuras que vienen a constituir lo fundamental de la misma. La figura 1 representa en perspectiva una vista de conjunto del soporte jamonero. La figura 2 muestra una vista en planta de la base y del mecanismo de bloqueo. Las figuras 3 y 4 muestran en alzado-sección de conjunto, las vistas del mecanismo de

20 referencia en las que puede apreciarse la disposición de las piezas que lo conforman. La figura 5 muestra en perspectiva una barra-guía de sección circular en su versión recta. La figura 6 se refiere al despiece en perspectiva-proyección del dispositivo oscilobatiente-giratorio, receptor de la pezuña del jamón. La figura 7 contempla uno de los accesorios batientes de apoyo del muslo del jamón con

25 su correspondiente soporte-abrazadera desplazable. La figura 8 muestra en despiece-perspectiva la columna-abrazadera para la inserción de la barra-guía. La figura 9 refleja en perspectiva una vista del soporte jamonero en una versión más simple sin el mecanismo principal de palanca única, pero conservando los mismos

30 movimientos oscilo-batientes de la barra-guía sobre su base. La figura 10 muestra en sección-alzado el dispositivo oscilo-batiente tipo "charnelabisagra" de fijación de la barra a su base en versión simplificada.

Descripción de las figuras:

35 ! Base de apoyo y fijación del jamonero formada por una pieza (en este caso rectangular), y redondeada o no por uno o ambos de sus extremos (figo 1-2). la Taladros de fijación de la base (fig. 3). lbTornillos de sujeción de la base (figo 3)0 le Extremo redondeado de la base (figo 1-2)0

l Aro-guía central de alojamiento del disco-soporte inferior (3) así como de fijación de la base de apoyo (1) (figo 1-2-3-4)0 2a Rebaje interno del aro-guía central (2) (fig. 3-4)0 1J2 Superficie inclinada del aro-guía (2) (fig.4)0

45 2c Taladros roscados para la fijación de la base (1) (fig. 3-4)0

J Disco soporte giratorio inferior (figo 3-4)0 3a Taladros de regulación del apriete de la leva (10) (fig. 3-4). 3b Tomillos de regulación del apriete de la leva (10) (fig. 3-4). 3e Taladros para la fijación de las columnas semicirculares (5) (fig. 3-4). 3d Tornillos de fijación de las columnas semicirculares (5) (fig. 3-4). 3e Agujero central de escape del buje (7) (fig. 3-4).

~ Casquillos separadores (fig. 3-4).

~ Columnas semicirculares de apoyo de la leva (10) (fig. 1-2-3-4). 5a Taladros para el alojamiento de la leva (10) (fig. 3-4). 5b Taladros roscados de fijación al disco-soporte giratorio inferior (3) (rIg. 3-4).

~ Disco-soporte giratorio superior (fig. 1-2-3-4). 6a Resalte de registro al aro-guía central (2) (fig. 3-4). 6b Abertura central para el alojamiento y registro del buje giratorio (7) (fig. 3). 6e Taladros pasantes de los discos superior e inferior (6-3) (fig. 3-4).

1 Buje giratorio (fig. 1-2-3-4). 7a Agujero central del buje (7) (fig. 3-4). 7b Rebaje o refundido para el alojamiento de la columna-abrazadera de inserción de la barra-guía (9) (fig. 3-4). 7e Taladro roscado para la fijación de la columna-abrazadera (8) (fig. 3-4). 7d Taladro roscado para el freno de la columna-abrazadera (8) (fig. 1-4). 7e Tornillo prisionero de frenado de la columna-abrazadera (8) (fig. 1-4).

'ª Columna-abrazadera (fig. 1-8). 8a Orificio-abrazadera para la introducción de la barra-guía (9) (fig. 8). 8b Corte (fig. 8). 8e Taladro pasante de fijación al buje (7) (fig. 8). 8d Tornillo de fijación al buje (7) (fig. 8). 8e Orificio de apriete e introducción del pomo (8f) (fig. 8). 8f Pomo de apriete de la columna-abrazadera (8) (fig. 1-2-8). k.Tapadera de la columna (8) (fig. 1-2-8).

2 Barra-guía para introducción y fijación de los dispositivos de sujeción y apoyo del jamón. (fig. 1-2-5).

10 Leva-palanca (fig. 1-2-3-4).

11 Soporte-abrazadera de fijación del conjunto oscilo-batiente de la pezufia (fig. 1-6). 11a Orificio de inserción en la barra-guía (9) (fig. 6). 11b Corte (fig. 6). 11e Orifico de apriete e introducción del pomo (Ud) (fig. 6). Ud Pomo de fijación conjunto pezuña (fig. 1-6). 11e Taladro de fijación de la charnela (12) (fig. 1-6). Uf Tornillo de fijación de la charnela (12) (fig. 1-6).

12 Charnela (fIg. 1-6). 12a Tornillo de articulación de la charnela (12) (fig. 1-6).

13 Aro exterior dispositivo pezuña (fig. 1-6). 13a Orificio de introducción del aro interior (14) (fig.l-6). 13b Taladro roscado del pomo (13e) (fig. 6). 13e Pomo para la fijación del aro interior (14) (fig. 1-6). 13d Taladro roscado del tornillo de guiado del aro interior (14) (fig. 6). 13e Tornillo de guiado (fig. 6).

14 Aro giratorio interior de la pezuña (fig. 1-6). 14a Rebaje de acoplamiento al aro exterior (13) (fig. 6). 14b Orificio de introducción de la pezuña (fig, 1-6). 14e Acanaladura de registro y guiado del aro (fig. 6). 14d Taladros roscados para los pinchos de la pezuña (14e) (fig. 1-6). 14e Pinchos regulables (fig 1-6). 14fTaladro roscado para el tornillo-palanca de fijación de la pezuña (fig. 6). 14g Tornillo-palanca de fijación de la pezuña (fig. 1-6).

15 Soporte-abrazadera de apoyo del muslo (fIg. 1-7). 15a Orificio de inserción en la barra-guía (9) (fig. 7). 15b Taladro pasante de inserción del medio de apoyo (16) (fig. 7). 15e Taladro roscado de fijación del soporte a la barra-guía (9) (fig. 7). 15d Tornillo de fijación del soporte (15) (fig. 7). 15e Taladro roscado para el tornillo de frenado del medio de apoyo (15f) (fig. 1-7). 15fTomillo de frenado del medio de apoyo (16) (fig. 1-7).

16 Pieza o medio de apoyo batiente del muslo (fig.1-7).

17 Parte batiente de la charnela de fijación de la barra-guía (9) a la base (1) del jamonero en su versión simplificada (fig. 9-10). 17a Pomo de apriete para el frenado-fijación del movimiento oscilatorio de la barraguía (9) (fig. 9-10) (versión simplificada). 17b Taladro de apriete para la introducción del pomo (17a) (fig. 9) (versión simplificada). 17e Taladro roscado para introducción del tornillo-prisionero (17d) de frenado-fijación del batiente de la barra (17) (fig. 9-10) (versión simplificada). 17d Tornillo-prisionero de frenado-fijación del batiente de la barra (fig. 9-10) (versión simplificada).

18 Disco-soporte para apoyo y giro de la charnela (17) (fig. 9-10) (versión simplificada). 18a Tornillos de fijación a la base (1) (fig. 9-10) (versión simplificada). 18b Tomillo de fijación y giro de la charnela (17) (fig. 10) (versión simplificada). 18e Orificio para el paso del tornillo (18b) (fig. 10) (versión simplificada).

Ejemplo de realización (base y mecanismo principal): La presente invención se ilustra adicionalmente mediante las siguientes explicaciones, las cuales no pretenden ser limitativas de su alcance. La base (1) realizada en madera, mánnol o cualquier otro material apropiado, constituye el elemento que proporciona estabilidad al soporte jamonero, fijándose al mecanismo principal mediante dos o más tornillos (lb) cuya cabeza queda oculta en sus respectivos taladros (la). La pieza (2) la constituye un aroguía en el que por su cara inferior se han mecanizado dos o más taladros roscados (2c) para la inserción de los tornillos (lb). En dicho aro-guía (2) de superficie superior ligeramente inclinada (2 b), se ha practicado un rebaje interno (2a) para acoger el disco-soporte giratorio inferior (3). Este disco-soporte (3) posee un orificio central (3e) de salida del buje (7) y 4 taladros pasantes (3c), con refundidos para el escamoteo de las cabezas de otros tantos tornillos (3d), la fijación de las columnas semicirculares de posicionamiento de la leva (10) y de los casquillos de separación (4). También se han realizado en éste disco-soporte inferior (3), tres taladros roscados (3a) que alojan otros tantos tomillos (3b) para la regulación del grado de tensión de la leva (10). En el disco soporte giratorio superior (6) se ha practicado un rebaje o resalte periférico (6a) de acoplamiento al aro-guía central (2) que evita su desplazamiento; también se ha mecanizado en la parte central de éste aro superior una abertura (6b) para el posicionamiento del buje giratorio (7) así como cuatro taladros pasantes (6c) para el paso de los casquillos separadores (4). En dicho buje giratorio (7) se ha practicado un orificio central (7a) para el paso de la leva (10), así como un refundido en su periferia (7b) concéntrico a un taladro roscado (7c) para el posicionamiento y fijación de la columna-abrazadera (8) de sujeción de la barra-guía (9). En un lateral de este buje (7) se ha realizado un taladro roscado (7d) para el alojamiento del tomillo-prisionero (7e) regulador de la tensión de giro de la columna-abrazadera (8). En ésta columna (8) se ha hecho un orificio (8a) con un corte (8b) a modo de abrazadera y se ha practicado el taladro (8e) para el alojamiento del pomo de apriete (8t); en el otro extremo de dicha columna (8) se ha realizado un taladro central pasante (8c) para la fijación de la misma al buje giratorio (7). La realización de la barra-guía (9) (en su forma recta o curva), no reviste mayor dificultad dada su escasa mecanización. Por lo que hace referencia al resto de mecanismos o dispositivos del soporte jamonero que nos ocupa, (incluida la versión simplificada del mismo), se obvia la descripción de su modo de realización (en aras de un menor enrevesamiento), ya que a la vista de su simplicidad se da por entendido que con la exposición del funcionamiento de cada uno de ellos junto a los dibujos correspondientes, queda suficientemente reflejado.

Funcionamiento: Girando la leva (10) dentro de un ángulo aproximado de 90°, se obtiene un empuje hacia abajo del buje giratorio (7), que a su vez ejerce presión sobre el disco giratorio superior (6), el cual se apoya y gira sobre el aro-guía (2); de esta forma se obtiene también un empuje hacia arriba del disco-soporte inferior (3) contra dicho aro-guía (2), consiguiendo así el bloqueo del conjunto en la posición deseada y la estabilidad necesaria para el corte del jamón. El desbloqueo del sistema se consigue girando en sentido contrario la leva (10). En la versión simplificada del presente soporte jamonero (fig. 9-10), el bloqueo-desbloqueo del oscilo-batiente de la barra-guía (9) se

obtiene de forma independiente mediante el pomo (17a) y el tornillo (18h) con freno (17e-17d). La barra-guía (9) (en la versión no simplificada del soporte jamonero), ajusta su posición mediante el desplazamiento longitudinal por el interior del orificio (8a) practicado en la columna-abrazadera (8) que a su vez se fija al buje giratorio (7), bloqueando dicho desplazamiento longitudinal mediante el apriete del pomo (8t). En uno de los extremos de la citada barra-guía (9) se acopla el conjunto giratorio y oscilobatiente (fig. 6) destinado a recibir la pezufia del jamón, para ello se inserta dicho conjunto en la barra (9) por el orificio (l1a) practicado en el soporte-abrazadera (11); una vez posicionado se fija el conjunto apretando el pomo (l1d). El movimiento oscilobatiente de este dispositivo (fig. 6) se logra mediante la charnela (12), cuya parte inferior gira sobre su eje y se fija en el soporte-abrazadera (11) mediante el tomillo (11t) que es a la vez centro de giro batiente 3600, hallándose unidas ambas partes de dicha charnela (12) mediante el tornillo (12a) que ejerce de centro de giro y apriete del movimiento oscilante; la parte superior de la charnela se encuentra fijada a su vez al aro exterior (13) en cuyo orificio central (13a) gira libremente el aro interior (14), giro de 3600 bloqueable mediante el pomo de apriete (13e) que introducido en el taladro roscado (13h) presiona el aro interior (14) hasta frenarlo y posicionarlo en el punto requerido para el corte del jamón. El aro interior (14) posee una acanaladura (14e) que sirve de registro y posicionado del mismo, evitando su desplazamiento gracias al tornillo-prisionero (13e) inserto a modo de fiador en el taladro roscado (13d) del aro exterior (13); en la periferia de la parte no rebajada del aro interior (14) se han practicado sendos taladros roscados (14d) para la acogida de dos pinchos regulables en altura (14e), opuestos a otro orificio también roscado (14t) receptor del tomillo-palanca (14g) que presiona e inmoviliza la pezufia del jamón, previa introducción de la misma por el orificio central (14b) del descrito aro interior (14). En el otro extremo de la barra-guía (9) se sitúa el medio de apoyo del muslo (fig.7), formado por un soporte abrazadera (15) insertable y deslizable a 10 largo de dicha barraguía (9) mediante el orificio (15a), fijándose a la misma con el tornillo-prisionero (15d); éste soporte deslizable (15) posee en su parte superior un taladro (15h) que aloja el apéndice de la pieza en forma de V (16) en la que encaja el muslo del jamón, siendo la misma batiente sobre el soporte en cuestión (15) y frenable en su giro mediante el tornillo-prisionero (15t) alojado en el taladro roscado (15e).

Claims

REIVINDICACIONES

1. Soporte jamonero universal para el corte manual de jamones o paletillas, caracterizado porque presenta una base rectangular u otras formas (1), redondeada o no por uno o ambos extremos que fija y soporta en su cara superior un mecanismo tipo "sándwich" para el bloqueo-desbloqueo mediante palanca única (10) del movimiento oscilo-batiente de una barra-guía recta o curva de sección circular u otra, (9) en la que se acoplan los medios para la fijación y apoyo del jamón.

l Soporte jamonero universal según reivindicación 1, caracterizado porque la base de apoyo (1) realizada preferentemente en madera, mánnol u otros materiales, es intercambiable con otros tipos y formas de bases (patas, pinzas, etc.) y en cuya superficie se han practicado unos taladros pasantes (la) para su fijación al aro-guía central (2) del mecanismo principal de bloqueo (fig. 3-4) presentando dicho aro-guía por su su cara inferior los taladros roscados (2c) para la introducción de los tornillos (lb) de fijación del conjunto.

~ Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de un aro-guía central (2) con una cara superior ligeramente inclinada (2b) y un rebaje interno (2a) para el alojamiento del disco-soporte giratorio inferior (3), el cual queda situado con cierta holgura en el espacio existente entre la base de apoyo (1) y el aro-guía (2).

~ Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cara superior (2b) del aro-guía (2) se encuentra ligeramente inclinada hacia el exterior.

~ Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por poseer un disco-soporte giratorio inferior (3) sobre el que se fijan mediante cuatro tornillos (3d) con sus respectivos alojamientos (3c) y casquillos separadores (4), las dos columnas semicirculares (5) para el posicionado de la leva-palanca (10); se han practicado también en éste disco soporte, tres o más taladros (3a) para la introducción de otros tantos tornillos-prisionero tensores (3b), así como un orificio central (3e) para salida o escape del buje giratorio (7).

~ Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de dos columnas semicirculares (5) entre las que se posiciona el buje giratorio

(7) y en cuyos orificios laterales (5a) se aloja y gira la leva-palanca (10); presentan por su parte inferior unos taladros roscados de fijación al disco soporte inferior (5) intercalando entre ambas partes unos casquillos separadores (4).

1 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está dotado de una leva-palanca única (10) para la liberación o bloqueo de los dos tipos de movimiento (oscilo-batiente) del mecanismo principal (fig.3-4).

ªSoporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque dispone de un disco giratorio superior (6) con cuatro taladros pasantes (6c) y una abertura central (6b) en la que queda registrado y gira el buje giratorio (7).

.2 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque está dotado de un buje circular y giratorio (7) con orificio central (7a) para el paso de la leva (10), refundido periférico (7b) y taladro radial (7c) para el alojamiento y fijación de la columna-abrazadera (8), así como un taladro lateral roscado con tornillo-prisionero (7d-7e) para el freno de la columna-abrazadera (8).

10 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque posee una columna-abrazadera giratoria (8) dotada de un orificio (8a) para la inserción de la barra-guía (9), un taladro de apriete (8e) para el pomo (8t), un corte (8b) y un taladro pasante (8c) para su fijación al buje giratorio (7).
11. Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque posee una barra recta o no (9) de sección circular u otra, fija o extraíble, insertable por cualquiera de sus extremos en el orificio (8a) de la columna-abrazadera giratoria (8).

12 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio donde se fija e introduce la pezuña del jamón, constituye un todo giratorio oscilo-batiente (fig. 6) formado por un soporte-abrazadera (11) insertable y desplazable a lo largo de la barra-guía (9) por el orificio (11a), fijándose a la misma mediante el pomo (11d) y soportando el apoyo y giro de la parte inferior de la charnela (12).

13 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque el conjunto giratorio y oscilo-batiente de la pezuña (fig. 6) dispone de un aro exterior

(13) fijado a la parte superior de la charnela (12) y conformado por un orificio central (13a) de acogida del aro interior (14); en su periferia se han practicado dos taladros roscados para la inserción del pomo (13c) y del fiador (13e). En el mencionado orificio central (13a) se aloja el aro interior (14) conformado por un rebaje (14a), un orificio central (14b) y una acanaladura (14c); en su parte de mayor diámetro se han practicado tres taladros roscados (14d-14t) para la inserción de los pinchos regulables (14e) y del tornillo-palanca (14g).

14 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el medio en el que se apoya el muslo del jamón está constituido por un soporteabrazadera (15) susceptible de admitir distintos accesorios como la pieza batiente anexada en forma de V (16), y fijarlos mediante el tornillo-prisionero (15t) y su taladro roscado (15e); dicho soporte-abrazadera (15) posee un orificio de inserción (15a) a la barra-guía ( 9) y un taladro roscado de fijación a la misma (15c) mediante el tornillo (15d).

15 Soporte jamonero universal según reivindicaciones anteriores caracterizado porque el mecanismo principal (rIg. 3-4) de bloqueo-desbloqueo mediante palanca única (10) del movimiento oscilo-batiente de la barra-guía (9), puede sustituirse por una simple articulación tipo "charnela bisagra" (fig. 9-10) con un centro de giro en la misma barraguía (que ejerce como pieza de la propia charnela) para el movimiento oscilatorio;

hallándose el otro centro de giro para el batiente de la barra, en el disco-soporte (18), fijado a su vez mediante los tornillos (18a) a la base (1) (fig. 9-10).

16 Soporte jamonero universal según reivindicación "15" caracterizado porque el 5

apriete y frenado de la barra-guía (9) en su movimiento oscilatorio se consigue mediante el pomo (17a) (fig. 9-10).

17 Soporte jamonero universal según reivindicación "15" caracterizado porque el apriete y frenado de la barra-guía (9) en su movimiento batiente se logra mediante el 10 tornillo (18b) roscado en la parte inferior de la charnela (17) y retenido por el tornilloprisionero (17d) (fig. 9-10).

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