ES1068555U - Tabla de cocina antideslizante. - Google Patents
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Abstract
1. Tabla de cocina antideslizante, para el corte de productos alimentarios, compuesta por una tabla (1) preferentemente de polietileno o madera, caracterizada porque dicha tabla (1) está provista en su superficie inferior de unas porciones laminares de látex (2) que actúan como antideslizante de la tabla (1), debidamente adheridas mediante una cola acrílica compatible con ambas superficies. 2. Tabla de cocina antideslizante, según reivindicación 1, caracterizada porque las porciones laminares de látex (2) están adheridas a la superficie inferior de la tabla (1), sobre un rebaje (3) practicado en la misma de igual configuración geométrica, para asegurar su fijación. 3. Tabla de cocina antideslizante, según reivindicación 1, caracterizada porque las porciones laminares de látex (2) son preferentemente de configuración circular. 4. Tabla de cocina antideslizante, según reivindicación 1, caracterizada porque, al menos, dos de los cantos lateralmente opuestos de la tabla (1) están provistos de una ranura (4) para facilitar su asido. 5. Tabla de cocina antideslizante, según reivindicación 1, caracterizada porque el látex incorpora un pigmento para obtener diferentes colores de acabado en las porciones laminares (2).
Description
Tabla de cocina antideslizante.
La presente invención se refiere a una tabla de
cocina antideslizante para el corte de productos alimentarios,
preferentemente para el sector de la restauración, provista de unos
medios antideslizantes que facilitan las labores de corte sobre la
misma, de una forma totalmente higiénica.
Actualmente para el corte y manipulado de
productos alimentarios, tales como carne, pescado o vegetales, se
hace servir una tabla, preferentemente de polietileno o de madera,
para evitar el contacto directo del producto alimentario sobre la
mesa de trabajo y así como el deterioro y rasguñado de la
superficie de la misma.
La utilización de este tipo de tablas tiene el
inconveniente que debido a su composición, se desliza sobre la mesa
de trabajo durante las tareas de corte con el desplazamiento del
cuchillo. Asimismo, el corte de determinados productos
alimenticios, libera líquidos, tales como sangre o agua, que
contribuyen al deslizamiento de la tabla de cocina. Para evitar
dicha deslizamiento, habitualmente el operario suele colocar entre
la tabla de cocina y la mesa de trabajo un paño de material textil,
para empapar los líquidos y retener a la tabla en una posición.
Esta solución, a parte de ser antihigiénica, representa un engorro
ya que obliga a disponer de un daño específico para dicha
aplicación, así como a su lavado y reposición.
También es conocido en el mercado, la existencia
de tablas de cocina provistas de una serie de ventosas en la parte
inferior de la tabla para su adherencia a la mesa de trabajo. No
obstante, esta solución, a parte de resultar complicada, no
garantiza la adherencia de la tabla debido a la acumulación de
líquidos sobre la mesa de trabajo.
La tabla de cocina antideslizante que la
invención propone, resuelve la problemática anteriormente expuesta,
al estar provista de unos medios antideslizantes de fácil
implementación, prácticos y totalmente higiénicos.
Para ello, y de forma más concreta, la tabla de
cocina antideslizante para el corte de productos alimentarios, está
compuesta por una tabla preferentemente de polietileno o madera,
provista en su superficie inferior de unas porciones laminares de
látex que actúan como antideslizante de la tabla, debidamente
adheridas mediante una cola acrílica compatible con ambas
superficies.
Para asegurar la fijación de las porciones
laminares de látex, la superficie inferior de la tabla está
provista de unos rebajes, de igual configuración geométrica que las
porciones laminares, sobre los que se adhieren las porciones
laminares.
Dichas porciones de látex son preferentemente de
configuración circular, aunque pueden adoptar cualquier otra
configuración geométrica simple.
Para facilitar el asido de la tabla de cocina,
así como su transporte, al menos, dos de los cantos lateralmente
opuestos están provistos de una ranura para colocar los dedos.
Finalmente indicar que para obtener diferentes
colores de acabado de las porciones laminares, el látex incorpora
un pigmento. De este modo se puede utilizar diferentes colores en
función del uso o producto a manipular sobre la tabla.
Para completar la descripción que se está
realizando, y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente
de realización práctica del mismo, se acompaña como parte
integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con
carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo
siguiente:
La figura 1 muestra un vista en perspectiva de
la superficie inferior de la tabla en la que pueden apreciarse la
distribución de las porciones laminares de látex.
La figura 2 muestra un perfil de la tabla, en la
que puede apreciarse la ranura de asido.
La figura 3 muestra una sección transversal de
la tabla por la línea en la que se encuentran adheridas las
porciones laminares de látex, en la que pueden apreciarse los
rebajes de fijación.
A la vista de las figuras reseñadas puede
observarse como la tabla de cocina antideslizante está compuesta
por una tabla (1), preferentemente de polietileno o madera,
provista en su superficie inferior de una pluralidad de porciones
laminares de látex (2) que actúan como antideslizante de la tabla
(1) al entrar en contacto las porciones laminares de látex (2) con
la superficie de la mesa de trabajo. Dichas porciones laminares (2)
se adhieren a la tabla (1) mediante una cola acrílica compatible
con ambas superficies. Dicha cola es ecológica, sin disolventes,
tiene una magnífica resistencia a la intemperie, incluso sobre
superficies húmedas, y permite uniones flexibles y elásticas que
absorben los movimientos de dilatación y contracción.
El látex natural con el que están obtenidas las
porciones laminares (2) es una masa muy compleja que está formada
por el jugo propio de muchos vegetales que circula por los vasos
laticíferos. Después de su coagulado, es impermeable, muy elástica
y es altamente resistente a temperaturas elevadas. Debido a la
variedad de colores que se utilizan en las tablas de cocina (rojas
para carnes, azul para pescados, verde para vegetales, etc.) el
látex natural también se puede teñir, añadiéndole el
correspondiente pigmento. Las porciones laminares de látex (2)
ejerce una función antideslizante sobre cualquier tipo de
superficies de la mesa de trabajo, como por ejemplo, acero
inoxidable, mármol, madera, cerámica, tela, etc. También repele
toda clase de líquidos, tales como grasas, jugos de alimentos,
líquidos corrosivos, etc.
Para asegurar la fijación de las porciones
laminares de látex (2), la superficie inferior de la tabla (1) está
provista de unos rebajes (3), de igual configuración geométrica que
las porciones laminares (2), sobre los que se adhieren las
mismas.
En el presente ejemplo de realización, se
disponen de seis porciones laminares de látex (2) de configuración
circular, distribuidas uniformemente sobre la superficie inferior
de la tabla (1).
Por otro lado, para facilitar el asido y
transporte de la tabla de cocina, se ha previsto que dos de los
cantos lateralmente opuestos estén provistos de sendas ranuras (4)
para colocar los dedos.
Claims (5)
1. Tabla de cocina antideslizante, para el corte
de productos alimentarios, compuesta por una tabla (1)
preferentemente de polietileno o madera, caracterizada
porque dicha tabla (1) está provista en su superficie inferior de
unas porciones laminares de látex (2) que actúan como antideslizante
de la tabla (1), debidamente adheridas mediante una cola acrílica
compatible con ambas superficies.
2. Tabla de cocina antideslizante, según
reivindicación 1, caracterizada porque las porciones
laminares de látex (2) están adheridas a la superficie inferior de
la tabla (1), sobre un rebaje (3) practicado en la misma de igual
configuración geométrica, para asegurar su fijación.
3. Tabla de cocina antideslizante, según
reivindicación 1, caracterizada porque las porciones
laminares de látex (2) son preferentemente de configuración
circular.
4. Tabla de cocina antideslizante, según
reivindicación 1, caracterizada porque, al menos, dos de los
cantos lateralmente opuestos de la tabla (1) están provistos de una
ranura (4) para facilitar su asido.
5. Tabla de cocina antideslizante, según
reivindicación 1, caracterizada porque el látex incorpora un
pigmento para obtener diferentes colores de acabado en las
porciones laminares (2).
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