ES1062820U - Jamonero plegable, transportable y desarmable. - Google Patents
Jamonero plegable, transportable y desarmable.Info
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Abstract
1. Jamonero plegable, transportable y desarmable que, comprendiendo una base de apoyo (1) cuya cara superior incorpora un soporte fijo (2) para la maza de un jamón y un brazo de soporte (3) abatible para la pezuña, vinculado a la base de apoyo (1) mediante unos medios de articulación con respecto de los cuales es basculante entre una situación operativa y una situación de plegado, se caracteriza porque dicha base de apoyo (1) presenta en la cara superior un cajeado longitudinal (4) adaptado formal y dimensionalmente para recibir en su seno el brazo de soporte (3) en la situación de plegado, de modo que la cara posterior de dicho brazo de soporte (3) y la cara superior de dicha base de apoyo (1) quedan aproximadamente coplanarias.
Description
Jamonero plegable, transportable y
desarmable.
La presente invención tiene su aplicación en la
industria dedicada a la fabricación de útiles auxiliares para el
sector de la hostelería especialmente, pero también es igualmente
aplicable en el ámbito doméstico.
En particular, la invención que aquí se describe
se refiere a un jamonero, de los que permiten la fijación e
inmovilización de piernas cárnicas, tales como jamones, paletillas
o perniles indistintamente, el cual dispone de un brazo de soporte
para la pata del jamón que es abatible sobre la propia base de
apoyo del jamonero y además acoplable dentro de la misma base para
lograr un perfecto plegado de este utensilio, en una posición
comprimida que favorece su almacenaje y transporte.
Un objeto de la invención es pues proveer un
jamonero con una estructura que, aparte de satisfacer la
funcionalidad básica con el jamón y fuera de este uso, aumenta su
portabilidad, reduciendo su volumen al mínimo. Es también objeto de
la invención prever el servicio de otras funciones complementarias
en la misma estructura del jamonero, cuya base de apoyo puede
reutilizarse como tabla de cocina e incorporar compartimentos para
guardar objetos, ahorrando y aprovechando espacio. Por último,
otro objeto de esta invención es permitir desarmar el brazo de
soporte respecto de la base de apoyo para facilitar su
limpieza.
limpieza.
Son popularmente conocidos los jamoneros y
actualmente se comercializan numerosos modelos concebidos para
sostener la pata de un jamón en una posición apropiada para que el
consumidor pueda cortar cómodamente la pieza a voluntad.
Comúnmente, el jamonero está constituido a partir
de una base sustancialmente plana o plataforma que suele ser de
madera y que cuenta con dos apoyos, uno que normalmente consiste en
una horquilla metálica dotada de apéndices puntiagudos donde se
pincha la maza del jamón y otro para la caña o pezuña configurado
convencionalmente como una abrazadera o un embridado metálico.
En todos los diseños de jamoneros, el soporte de
la caña o abrazadera, que habitualmente incorpora una serie de
pinchos internos en los que se clava dicha caña y se fija ajustando
uno de los pinchos que es movible lateralmente, está situada a una
cierta altura precisa para colocar correctamente el jamón. Por este
motivo, un jamonero tiene una volumetría considerable y, cuando ya
no se usa, resulta muy engorroso su almacenamiento y el transporte
a un lugar de la cocina en el que no estorbe tanto.
La mayoría de los jamoneros tienen así unos
elementos constitutivos de los soportes de fijación que emergen
hasta determinadas alturas, no sólo el de la caña que es el más
sobresaliente sino también la horquilla para la maza del jamón, de
la base a la que son solidarios.
Para intentar salvar este inconveniente, existen
algunos modelos de jamoneros plegables en los que dichos soportes
pueden abatirse sobre la base de apoyo, disminuyendo el espacio que
ocupan una vez que dejan de ser usados, pero aún de este modo el
volumen no es mínimo e impide que el jamonero se pueda guardar en
cualquier rincón porque sigue teniendo una notable altura.
Otra deficiencia de los diseños convencionales es
que no sirven para cumplir más función que la mera de sostén del
jamón.
A fin de resolver la problemática anteriormente
expuesta, en todos y cada unos de los aspectos comentados, la
presente invención constituye un jamonero portátil y plegable que,
mientras no actúa como soporte de un jamón o similar, está
concebido para ocupar solamente el volumen determinado por la base
de apoyo, la cual además, comprende compartimentos para objetos
tales como cuchillos u otros instrumentos de cocina y, en la
posición de plegado completo del jamonero, puede emplearse como una
tabla de cocina tradicional. Para ofrecer mayor comodidad al
usuario, la base de apoyo del jamonero dispone de medios de asido
que facilitan su transporte y, por otro lado, el brazo de soporte
incorporado a dicha base es separable de la misma en vistas a hacer
más efectiva y fácil la limpieza de ambas partes principales de
dicho jamonero.
Más concretamente, el jamonero plegable,
transportable y desarmable que se propone está estructurado a
partir de un cuerpo plano, con cualquier geometría adecuada y
material apropiado, que define una base de apoyo en la que centrada
y longitudinalmente se ha practicado un cajeado en el que van
dispuestos los elementos de soporte y fijación del jamón, estando
montado de forma basculante al menos el soporte para la caña de
dicho jamón. Este elemento de soporte está configurado como un
brazo abatible que dispone inferiormente de medios de articulación,
con los cuales se vincula a la base de apoyo y que permiten su
abatimiento sobre dicha base hasta el interior del cajeado, e
incorporando superiormente una abrazadera destinada a recibir la
caña del jamón.
El cajeado de la base de apoyo está adaptado en
forma y dimensiones para que el brazo de soporte, habiéndolo
basculado hacia la posición de plegado del jamonero, queda
perfectamente abatido sin sobresalir respecto de la base, dotada de
unos medios de retención, preferentemente magnéticos, que fijan el
brazo en esa posición, por ejemplo un simple imán destinado a
contactar con una pieza metálica implantada en el brazo o su propia
abrazadera si es de metal. De este modo, se constituye una
plataforma estable cuya superficie, superior e inferior, es válida
para ser utilizada a modo de la típica tabla de cocina.
A los lados del cajeado, la base de apoyo puede
incorporar al menos un compartimento o cajetín para albergar
accesorios, como puede ser el mismo cuchillo jamonero, que puede
cerrarse mediante una tapa practicable, la cual puede ser corredera
o bien abatible.
Los medios de articulación del brazo de soporte
con respecto a los cuales es capaz de bascular entre la explicada
posición de plegado y una posición inclinada que determina una
situación operativa para sostener el jamón, la cual viene limitada
por un escalón inclinado practicado en la base, donde apoya el
extremo de vinculación entre dicho brazo y dicha base, permiten
desvincularlo para limpiar por separado el brazo y la base del
jamonero. Para ello, dichos medios de articulación comprenden un
par de ejes dispuestos a cada lado del escalón y destinados a
penetrar en sendos alojamientos dispuestos en los dos laterales del
extremo inferior del brazo de soporte. Estos alojamientos se
configuran con un ensanchamiento donde ajustan los ejes, respecto
de los cuales es basculante el brazo.
Adicionalmente, el ensanchamiento de los
alojamientos laterales del brazo se prolongan inferiormente en un
canal estrecho, por donde se puede hacer pasar el eje para extraer
el brazo o volverlo a meter en su sitio, lo cual se posibilita sólo
cuando el usuario lo coloca con una inclinación determinada
respecto a la base de apoyo. En la situación operativa, el brazo se
abate contra el escalón y se hace descender hacia su fondo para que
los ejes pasen del canal estrecho al ensanchamiento de los
alojamientos donde quedan ajustados, fijando el brazo en esa
posición. Para lograr una fijación extra, el fondo del escalón
presenta un pivote inclinado paralelamente al escalón que, cuando
el extremo inferior del brazo llega a dicho fondo, puede penetrar
en el canal estrecho del extremo y, encajado dentro, retiene el
brazo en su situación operativa.
Por otro lado, en el extremo de la base de apoyo
opuesto al de la ubicación del escalón donde se ancla el brazo, el
elemento de soporte para la maza del jamón se sitúa en el interior
del cajeado y, preferentemente, consiste en al menos un vástago
roscado con punta para clavar en la maza. Este elemento de soporte
queda, cuando el brazo se abate dentro del cajeado, rodeado en el
interior de la abrazadera del brazo sin sobresalir de ella, por lo
que en la situación de plegado se mantiene el objetivo de ocupación
mínima para el almacenaje y transporte del jamonero.
El carácter portátil que confiere la estructura
descrita al jamonero se completa con la incorporación de elementos
de asido en al menos uno de los lados de la base de apoyo. En una
realización preferente, el lado menor de la base más próximo al
escalón se dota de al menos un asidero, fabricado como una barra
que atraviesa los extremos de dicho lado, entre los que se prevé un
hueco para introducir los dedos de la mano.
Con la finalidad de garantizar la estabilidad de
la base de apoyo, tanto en su función de sujetar un jamón mientras
se procede a su corte, como para su utilización como tabla de
cocina para cortar otros alimentos cuando se retira el jamón y se
pliega totalmente el jamonero según se ha descrito, la cara
inferior de dicha base posee unos tacos o pies, que es deseable se
fabriquen en material antideslizante. Los pies se localizan en las
proximidades de los vértices inferiores de la base, de manera que,
cuando se usa esta cara como superficie útil de la tabla de cocina
en que se convierte el jamonero, prácticamente no estorban.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características de la invención, de acuerdo con un ejemplo
preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como
parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde
con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo
siguiente:
Figura 1.- Muestra una vista en perspectiva del
jamonero objeto de la invención, conforme a una realización
preferida y en la situación de plegado.
Figura 2.- Muestra una vista en perspectiva del
jamonero, de acuerdo a la realización mostrada en la figura
anterior pero desplegado, en la situación de operación.
Figura 3.- Muestra una vista en perspectiva del
jamonero, enseñando en detalle la base de apoyo y abiertos sus
compartimentos laterales configurados para contener accesorios de
cocina.
Figura 4.- Muestra una vista en perspectiva del
jamonero, representando el brazo de soporte del jamón desmontado de
la base de apoyo para ilustrar los medios de articulación de dicho
brazo abatible.
Figura 5.- Muestra una vista en alzado y detalle
de dichos medios de articulación actuando en el montaje, la
basculación e inmovilización del brazo.
A la vista de las figuras reseñadas, puede
describirse como una posible realización de la invención un
jamonero que comprende una base de apoyo (1), que puede ser un
cuerpo rectangular de madera, en cuya cara superior se montan:
- próximo a un extremo, un brazo de soporte (3)
constituido por una pieza (8) de madera en cuyo extremo superior
está montada de manera articulada una abrazadera (7), que
normalmente es de acero inoxidable dotada de apéndices puntiagudos
y al menos uno de ellos enroscable y ajustable mediante un asa
(19), para el posicionamiento de la pezuña del jamón;
- próximo al extremo opuesto, un soporte fijo (2)
para la maza de un jamón, consistente en un par de vástagos
roscados que presentan un extremo agudizado para engancharla.
El brazo de soporte (3) es abatible y está
vinculado a la base de apoyo (1) mediante unos medios de
articulación con respecto de los cuales es basculante entre una
posición plenamente abatida sobre dicha base de apoyo (1) que
define una situación de plegado, representada en la Figura 1, y una
posición inclinada de acuerdo a una situación operativa, según se
ilustra en la Figura 2.
En la cara superior, la base de apoyo (1)
presenta un cajeado longitudinal (4) destinado a recibir en su
interior el brazo de soporte (3) cuando se abate a la situación de
plegado, de modo que dicha cara superior y la posterior del brazo
de soporte (3) se posicionan coplanariamente, conformando una
amplia superficie superior sustancialmente continua.
Para fijar esa posición con el brazo de soporte
(3) abatido y acoplado dentro del cajeado longitudinal (4), el
jamonero comprende al menos un imán (6) fijado en dicho cajeado
longitudinal (4) que, cuando el brazo de soporte (3) está en la
situación de plegado, se une a una pieza metálica (5) prevista en
la cara anterior de dicho brazo de soporte (3), reteniéndolo
prendido a la base de apoyo (1) para su fácil almacenado y/o
transporte, así como para su utilización como mera tabla de
cocina.
Si se quiere usar para cortar un jamón, el
usuario debe desplegar el jamonero, para lo cual puede servirse del
asa (19) de la abrazadera (7), haciendo bascular el brazo de
soporte (3) hasta la situación operativa, determinada por un
escalón inclinado (14) previsto en la base de apoyo (1) y que actúa
como tope limitando la apertura del brazo de soporte (3), adecuada
para colocar el jamón. Gracias a la capacidad de articulación de la
abrazadera (7), el usuario puede graduar su orientación para
acomodar dentro la pezuña.
Los instrumentos de corte apropiados para servir
el jamón pueden estar alojados en el interior de la misma base de
apoyo (1), puesto que a cada lado dispone de un compartimento (17)
con tapa (18) abatible, conforme se enseña en la Figura 3.
Tras su uso, el jamonero puede limpiarse
cómodamente, ya que el brazo de soporte (3) es extraíble,
pudiéndose desmontar fácilmente según se indica en la Figura 4.
Este desarmado es posible gracias a la peculiar
configuración de los medios de articulación del brazo de soporte
(3). En el extremo inferior del brazo de soporte (3) se encuentra
al menos un alojamiento (10) adaptado para que en su seno juegue y
se ajuste al menos un eje (9) con respecto del que es capaz de
bascular dicho brazo de soporte (3). En el ejemplo de la Figura 4,
hay dos ejes (9) de basculación fijados a los lados del escalón
inclinado (14), aunque otra alternativa podría ser uno solo de lado
a lado.
Cada alojamiento (10) está configurado con un
canal estrecho (13), por donde es susceptible de penetrar
lateralmente el eje (9) cuando el brazo de soporte (3) está
inclinado según un determinado ángulo respecto de la base de apoyo
(1), que es de unos 40-60°. Ese ángulo es el de
inclinación del eje (9) que tiene una sección esencialmente
rectangular y se introduce por su lado menor dentro del canal
estrecho (13) hasta un ensanchamiento (12) en el que se extiende
superiormente. Dentro del ensanchamiento (12) del alojamiento (10),
el eje (9) juega hasta su ajuste, impidiendo que salga por el
canal estrecho (13) según se aprecia en la Figura 5, cuando alcanza
el tope del escalón inclinado (14) y, por tanto, la inclinación
adecuada para la situación operativa del jamonero.
Paralelamente al escalón inclinado (14), el
extremo inferior del brazo de soporte (3) se desliza por el mismo
hasta el fondo del escalón inclinado (14), como se indica en la
mencionada Figura 5, donde se encuentra un pivote (11) adaptado
para ajustarse dentro del canal estrecho (13) y dejar el brazo de
soporte (3) firmemente anclado, fijando la deseada situación
operativa para manipular el jamón.
En ayuda en el manejo del jamonero, la base de
apoyo (1) tiene un asidero (15) en el extremo donde se monta el
brazo y cuenta con patas antideslizantes (16) al menos en su cara
inferior.
Evidentemente, el experto en la materia puede
entender que múltiples variaciones pueden ser introducidas en
cuanto a dimensiones, formas y materiales del jamonero propuesto
así como de sus componentes, construyéndose con materiales
propicios de acuerdo con las normas sanitarias establecidas para el
manejo de productos alimenticios, es decir, madera, acero
inoxidable, plástico o equivalentes, combinándose los detalles de
fabricación de diversas maneras, sin alejarse de la esencialidad de
la invención, dentro de lo reivindicado seguidamente.
Claims (15)
1. Jamonero plegable, transportable y desarmable
que, comprendiendo una base de apoyo (1) cuya cara superior
incorpora un soporte fijo (2) para la maza de un jamón y un brazo
de soporte (3) abatible para la pezuña, vinculado a la base de
apoyo (1) mediante unos medios de articulación con respecto de los
cuales es basculante entre una situación operativa y una situación
de plegado, se caracteriza porque dicha base de apoyo (1)
presenta en la cara superior un cajeado longitudinal (4) adaptado
formal y dimensionalmente para recibir en su seno el brazo de
soporte (3) en la situación de plegado, de modo que la cara
posterior de dicho brazo de soporte (3) y la cara superior de dicha
base de apoyo (1) quedan aproximadamente coplanarias.
2. Jamonero según reivindicación 1,
caracterizado porque adicionalmente comprende unos medios de
retención capacitados para fijar el brazo de soporte (3) en la
situación de plegado.
3. Jamonero según reivindicación 2,
caracterizado porque los medios de retención están montados
en el cajeado longitudinal (4).
4. Jamonero según reivindicación 3,
caracterizado porque los medios de retención comprenden al
menos un imán (6) susceptible de contactar, cuando el brazo de
soporte (3) está en la situación de plegado, con una pieza metálica
(5) prevista en la cara anterior de dicho brazo de soporte (3).
5. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el brazo
de soporte (3) está constituido a partir de una pieza (8) en cuyo
extremo superior está montada de manera articulada una abrazadera
(7) adaptada para el posicionamiento de la pezuña del jamón en la
situación operativa.
6. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el soporte
fijo (2) está constituido por al menos un vástago roscado en el
cajeado longitudinal (4), con un extremo agudizado para enganchar
la maza del jamón en la situación operativa.
7. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque los medios
de articulación comprenden al menos un eje (9) ajustable en al
menos un alojamiento (10) previsto en el extremo inferior del brazo
de soporte (3).
8. Jamonero según reivindicación 7,
caracterizado porque el alojamiento (10) está configurado
con un canal estrecho (13), por donde es susceptible de penetrar
lateralmente el eje (9) cuando el brazo de soporte (3) está situado
un determinado ángulo de inclinación respecto de la base de apoyo
(1), que se extiende superiormente en un ensanchamiento (12), donde
ajusta dicho eje (9) cuando el brazo de soporte (3) está en
situación operativa.
9. Jamonero según reivindicación 8,
caracterizado porque el brazo de soporte (3) es extraíble
cuando se sitúa con el ángulo de inclinación determinado.
10. Jamonero según reivindicación 8,
caracterizado porque un extremo del eje (9) está montado a
uno de los lados de un escalón inclinado (14) previsto en la base de
apoyo (1) y que constituye un tope de la basculación del brazo de
soporte (3) determinando su situación operativa.
11. Jamonero según reivindicación 10,
caracterizado porque en el fondo del escalón inclinado (14)
y en paralelo se dispone de un pivote (11) adaptado para ajustarse
dentro del canal estrecho (13) fijando la situación operativa,
cuando el brazo de soporte (3) reposa con su extremo inferior en
dicho fondo del escalón inclinado (14).
12. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base de
apoyo (1) cuenta con al menos un asidero (15).
13. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base de
apoyo (1) dispone en su cara inferior de unas patas antideslizantes
(16).
14. Jamonero según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base de
apoyo (1) incorpora al menos un compartimento (17) para
objetos.
15. Jamonero según reivindicación 14,
caracterizado porque el compartimento (17) se cierra
mediante una tapa (18) abatible.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200600969U ES1062820Y (es) | 2006-04-26 | 2006-04-26 | Jamonero plegable, transportable y desarmable |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200600969U ES1062820Y (es) | 2006-04-26 | 2006-04-26 | Jamonero plegable, transportable y desarmable |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES1062820U true ES1062820U (es) | 2006-08-01 |
| ES1062820Y ES1062820Y (es) | 2006-11-01 |
Family
ID=36829590
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200600969U Expired - Fee Related ES1062820Y (es) | 2006-04-26 | 2006-04-26 | Jamonero plegable, transportable y desarmable |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES1062820Y (es) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2369964A1 (es) * | 2011-10-24 | 2011-12-09 | Juan Sevilla Lozano | Jamonero con brazo basculante. |
| ES2426150A1 (es) * | 2012-04-13 | 2013-10-21 | Jorge NARANJO DOMÍNGUEZ | Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras |
-
2006
- 2006-04-26 ES ES200600969U patent/ES1062820Y/es not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2369964A1 (es) * | 2011-10-24 | 2011-12-09 | Juan Sevilla Lozano | Jamonero con brazo basculante. |
| ES2426150A1 (es) * | 2012-04-13 | 2013-10-21 | Jorge NARANJO DOMÍNGUEZ | Mecanismo de sujeción de jamones para su corte, con protección anti-cortaduras |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES1062820Y (es) | 2006-11-01 |
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