ES1057922U - Vitrina frigorifica polivalente. - Google Patents

Abstract

1. Vitrina frigorífica polivalente, del tipo de las que cuentan con un cuerpo base, hueco, que encierra en su interior al menos la parte refrigeradora de la unidad de frío y que configura un receptáculo superior de escasa profundidad para ubicación de una alineación longitudinal de bandejas contenedoras de los productos a exponer y refrigerar, complementándose dicho cuerpo base con un cuerpo superior y transparente que encierra la vitrina, haciéndola accesible a través de una o más puertas basculantes, caracterizada porque el citado cuerpo base, contenedor de la unidad de frío, se prolonga al igual que el serpentín refrigerador de esta última, por uno de los extremos de la vitrina, más allá del cuerpo superior y transparente que la cierra, definiendo una porción extrema, abierta al menos superiormente, en la que se aloja un cajetín dotado de una pluralidad de tubos cilíndricos y ascendentes, determinantes de alojamientos para respectivas botellas de vino, configurando este sector extremo yauxiliar de la vitrina una especie de bodega que permite mantener los vinos a la temperatura óptima de consumo para los mismos.

Description

Vitrina frigorifica polivalente.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a una vitrina frigorífica, del tipo de las utilizadas sobre el mostrador de determinados establecimientos públicos tales como bares, restaurantes y similares, cuya evidente finalidad es la de mostrar a los consumidores los diferentes productos alimenticios que le ofrecen, en unas condiciones higiénicas de temperatura que aseguren su perfecta conservación.

El objeto de la invención es conseguir una vitrina polivalente, que además de cumplir la función básica de una vitrina frigorífica convencional, en cuanto a mostrar, refrigerar y proteger productos alimenticios ubicados sobre respectivas bandejas, sea capaz de actuar simultáneamente como "bodega", permitiendo la disposición sobre la misma de un número variable de botellas de vino, que se mantienen debidamente refrigeradas, a una temperatura de consumo óptima.

Antecedentes de la invención

Existe una gran variedad de vitrinas frigoríficas destinadas a ubicarse sobre un mostrador, que presentan todas ellas como denominador común la existencia de un cuerpo base, generalmente de acero inoxidable, en el que se establece el serpentín correspondiente al evaporador de un circuito frigorífico convencional, configurando dicho cuerpo base una especie de bandeja alargada, de escasa profundidad, destinada a recibir a diferentes tipos de alimentos que deben mantenerse refrigerados, complementándose dicho cuerpo base con una cubierta superior, transparente y practicable, que en función del tamaño de la vitrina puede ser simple o múltiple pero en cualquier caso puede estar dotada de una o más puertas de acceso, abatibles, basculantes, de corredera, etc.

Existen también vitrinas que en uno de sus extremos incorporan un compartimento auxiliar que alberga en su interior el resto del circuito frigorífico, es decir el moto-compresor y el complementario ventilador.

Estas vitrinas están concebidas exclusivamente para contener productos alimenticios ubicados en bandejas de escasa altura, de manera que no son aptas para el enfriamiento o refrigeración de vinos que deben ofertarse al consumidor a una determinada temperatura.

En este último aspecto y cuando se trata de vinos de calidad, el establecimiento debe ofertar a sus clientes dichos vinos a la temperatura de consumo recomendada por el bodeguero, de manera que en la actualidad no tiene otra alternativa que alojar las botellas en las clásicas cámaras frigoríficas del establecimiento, donde evidentemente la temperatura es muy inferior a la recomendada para el consumo del vino, de manera que dichas cámaras son válidas en cierta medida para el enfriamiento de vinos blancos y espumosos, pero desde luego no son válidas para mantener a la temperatura de consumo adecuada el vino tinto, el cual generalmente se mantiene a la temperatura del local, que a su vez suele ser netamente superior a la citada temperatura nominal de consumo.

Descripción de la invención

La vitrina frigorífica que la invención propone ha sido concebida y estructurada en orden a resolver de forma plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta, de manera que además de actuar de forma similar a como lo hace una vitrina convencional, para la refrigeración de productos alimenticios, actúa como bodega, permitiendo mantener varias botellas, aquellas que se encuentran en situación de uso o consumo, a una temperatura idónea para tal consumo de su contenido.

Para ello y de forma más concreta, la vitrina de la invención, a partir de la estructuración básica de una vitrina clásica, centra sus características en el hecho de que su cuerpo base se prolonga por uno de sus extremos más allá del cuerpo transparente superior, determinando un receptáculo auxiliar y abierto al menos superiormente, preferentemente también por su pared anterior y posterior, receptáculo en el que es acoplable un cajetín formal y dimensionalmente adecuado para encajar ajustadamente en tal receptáculo, estando dicho cajetín provisto de una pluralidad de alojamientos cilíndricos de escasa altura, destinados a recibir con un cierto ajuste a respectivas botellas de vino.

Tanto el citado cajetín como los alojamientos cilíndricos que emergen del fondo del mismo, serán de naturaleza metálica, preferentemente obtenidos a base de acero inoxidable, de manera que el frío generado por el serpentín del evaporador situado bajo el citado cajetín, se transmite a través de este último, y en especial a través de los alojamientos cilíndricos del mismo, al cuerpo de las botellas alojadas en los mismos.

Este carácter abierto del receptáculo auxiliar y la porción minoritaria del cuerpo de las botellas que queda en contacto con la "zona fría" de la vitrina, hace que a pesar de que el seno de la vitrina propiamente dicha se mantenga a una temperatura relativamente baja, por ejemplo comprendida entre 5 y 10°C, la temperatura de las botellas alojadas en la "bodega" sea sustancialmente más alta, del orden de los 16-18°C, óptima para el consumo del vino.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra, según una representación esquemática en perspectiva, una vitrina frigorífica polivalente realizada de acuerdo con el objeto de la presente invención, en la que el cajetín auxiliar aparece desacoplado de la vitrina propiamente dicha, para mostrar con mayor claridad su estructura.

La figura 2.- Muestra, finalmente, una vista en perspectiva similar a la figura anterior, pero con el conjunto de la vitrina debidamente montado y apareciendo sobre el citado cajetín una botella de vino.

Realización preferente de la invención

A la vista de las figuras reseñadas puede observarse como la vitrina frigorífica que la invención propone, como cualquier vitrina convencional, está constituida a partir de un cuerpo base (1), metálico, preferentemente de acero inoxidable, hueco, que aloja en su seno al serpentín (2) del evaporador de un equipo frigorífico asimismo convencional, configurando dicho cuerpo base (1) un receptáculo alargado, de escasa profundidad, donde será ubicada una alineación de bandejas contenedoras de diferentes productos alimenticios, en exposición, convenientemente protegidos por un cuerpo transparente (3) que define una cámara sustancialmente cerrada, accesible por la zona posterior de la vitrina, la correspondiente al interior del mostrador, a través de una o más puertas abatibles (4), dotadas de bisagras (5) que pueden estar directamente atornilladas al vidrio constitutivo de las puertas abatibles (4), o fijarse al borde correspondiente de estas últimas con la colaboración de junquillos metálicos convenientemente fijados a las mismas, pudiendo el cuerpo (3) ser también abatible a través de bisagras (5'), con cualquiera de las dos soluciones anteriormente citadas, y complementándose el conjunto constituido por el cuerpo transparente (3) y las tapas (4), mediante una pareja de paredes extremas y fijas (6), que pueden ser también transparentes o no.

Sea esta la estructura de la vitrina propiamente dicha, o cualquier otra como por ejemplo a base de puertas (4) correderas, de una pieza (3) fija y monopieza, o fragmentada en dos correspondientes a las caras frontal y superior de la vitrina, o con cualquier otra configuración o estructuración convencional, la invención se centra en el hecho de que el citado cuerpo base (1) se prolonga más allá de uno de los extremos de la cámara cerrada definida por el mismo en colaboración con el cuerpo transparente (3) y con las puertas (4), en un sector (1') en el que la pared superior el cuerpo base (1) aparece abierta, materializándose dicho cuerpo base en un marco rectangular (7) que deja ver el serpentín interior (2) del grupo frigorífico, que también se prolonga hacia este sector extremo (1') del cuerpo base, estando el citado marco (7) destinado a recibir ajustadamente en su seno a un cajetín (8), a su vez prismático-rectangular, encajable ajustadamente en el marco (7) y obtenido en un material con alto coeficiente de transmisividad térmica, como por ejemplo acero inoxidable.

En el fondo del citado cajetín (8) se establece una pluralidad de tubos cilíndricos (9), determinantes de alojamientos también cilíndricos (10), de manera que dichos alojamientos (10) son de diámetro acorde con el de las botellas de vino (11) convencionales, a las que han de recibir ajustadamente, pero de manera que el cuerpo de la botella sobresalga mayoritariamente de dicho alojamiento (10), tal como se observa en la figura 2, para conseguir que el nivel térmico del vino se sitúe en torno a los 16-18°C, es decir muy por encima del nivel térmico definido en la cámara de la vitrina propiamente dicha, para que la temperatura del vino sea la adecuada en el momento de su consumo, y para que además las etiquetas de las respectivas botellas sean directamente visualizables y, en consecuencia, las correspondientes marcas de vino puedan ser identificadas tanto por los clientes como por los camareros y tanto para solicitar un vino en concreto como para servírselo.

Si bien en el ejemplo de realización práctica representado en las figuras aparecen seis tubos cilíndricos (9) para otras tantas botellas (11), evidentemente dicho número puede variar, tanto en sentido positivo como en sentido negativo, pero en función de las exigencias prácticas de cada caso y sin que ello afecte en absoluto a la esencia de la invención.

En cualquier caso el cajetín (8) cierra de forma sensiblemente estanca la cámara definida en el interior hueco del propio cuerpo base (1), impidiendo otra pérdida de frigorías en dicho cuerpo base que no sea la normal y prevista transmisión térmica hacia el propio cajetín (8) y, en consecuencia, hacia las botellas (11) establecidas en el mismo.

Claims (3)

1. Vitrina frigorífica polivalente, del tipo de las que cuentan con un cuerpo base, hueco, que encierra en su interior al menos la parte refrigeradora de la unidad de frío y que configura un receptáculo superior de escasa profundidad para ubicación de una alineación longitudinal de bandejas contenedoras de los productos a exponer y refrigerar, complementándose dicho cuerpo base con un cuerpo superior y transparente que encierra la vitrina, haciéndola accesible a través de una o más puertas basculantes, caracterizada porque el citado cuerpo base, contendor de la unidad de frío, se prolonga al igual que el serpentín refrigerador de esta última, por uno de los extremos de la vitrina, más allá del cuerpo superior y transparente que la cierra, definiendo una porción extrema, abierta al menos superiormente, en la que se aloja un cajetín dotado de una pluralidad de tubos cilíndricos y ascendentes, determinantes de alojamientos para respectivas botellas de vino, configurando este sector extremo y auxiliar de la vitrina una especie de bodega que permite mantener los vinos a la temperatura óptima de consumo para los mismos.

2. Vitrina frigorífica polivalente, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el citado sector extremo del cuerpo base está abierto superiormente, configurando un marco que deja ver el serpentín de la unidad de frío, marco en el que es acoplable ajustadamente el cajetín portador de los alojamientos para las respectivas botellas.

3. Vitrina frigorífica polivalente, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los tubos cilíndricos determinantes de los alojamientos para las botellas, presentan un diámetro interior relativamente próximo al diámetro exterior de dichas botellas, para acoplamiento de estas últimas con un cierto ajuste que potencie la transmisión de frío hacia las mismas, siendo dichos tubos así como el cajetín en el que se encuentran implantados de naturaleza metálica, también para mejorar la transmisión térmica, y siendo la cota axial de los citados tubos adecuada para que, en combinación con la naturaleza abierta del receptáculo auxiliar constitutivo de la "bodega", mantenga las botellas de vino a una temperatura sensiblemente superior a la de la cámara cerrada de la vitrina en la que se alojan los alimentos, concretamente en una temperatura próxima a la normal de consumo para el vino.