ES1057751U - Plancha acumuladora de calor de sobremesa. - Google Patents

Abstract

1. Plancha acumuladora de calor de sobremesa, que se caracteriza por mantener una temperatura suficientemente alta y estable gracias a la masa de su cilindro metálico. - Este cilindro metálico está soportado por una columna de material aislante (2- 3). - El cilindro tiene un vaciado de forma troncocónica que sirve para que al voltearlo en caliente se auto-centre en la columna soporte (1-2) - El cilindro tiene redondeada la arista superior (2-2) para facilitar el deslizamiento bajo él de una espátula (1-4) y poder introducirlo en la vasija. - La vasija se caracteriza por mantener una cámara de aire y no tocar en ningún punto directamente al cilindro. - Al ser su boca de mayor diámetro que el cilindro, permite que el exceso de grasa pueda caer al fondo, el cual, al estar frío, evita que dicha grasa se queme, produciendo humos y olores (3-3). - Al no calentarse la vasija, permite transportarla de la cocina a la mesa sin quemarse las manos. - Al no calentarse la vasija, no transmite calor a lamesa.

Description

Plancha acumuladora de calor de sobremesa.

Objeto de la invención

La presente invención está diseñada para conseguir que el usuario cocine alimentos en la misma mesa donde los consume, logrando así controlar el punto de asado y la temperatura.

Para ello consta de dos elementos diferentes: Uno es un cilindro metálico que se calienta previamente y que gracias a su elevada masa, acumula suficiente calor. La otra es una vasija de material aislante del calor, para soportar, aislar y transportar el cilindro.

Antecedentes de la invención

Son conocidos otros sistemas que se podrían agrupar en dos tipos: Los de producción de calor mediante brasa, llama de gas, alcohol, etc, bastante aparatosas y no exentas de peligro de quemaduras. Otras son de acumulación, pero que al no estar encerradas en un elemento aislante, se enfrían rápidamente y hay que sustituirlos varias veces a lo largo de una comida y en ambos casos provocan molestias de calor, humos y olores.

Descripción de la invención

Como ya se expuso en el objeto de la invención, consta de un cilindro de acero inoxidable y no de otro material, por requerimientos sanitarios, en cuya realización hay que destacar en su parte inferior un rebaje troncocónico que sirve para que se acomode en su soporte al darle la vuelta y quede centrado automáticamente por gravedad.

En su parte superior es relevante que su arista está redondeada con el fin de poder valerse de una espátula o similar para voltearlo en caliente e introducirlo en la vasija.

La vasija portadora-contenedora del cilindro está realizada en un material que soporta bien las temperaturas elevadas y que es mal conductor del calor, en particular el tubo central que soporta directamente el cilindro metálico.

Es de destacar que solamente toca al cilindro metálico el extremo del mencionado tubo y que toda la vasija mantiene una distancia de sus paredes al cilindro, formando una cámara de aire que impide la transmisión de calor por conducción.

Con este mismo fin, el tubo refractario tiene una considerable longitud, manteniendo al cilindro en suspensión.

Esta misma cámara de aire sirve para recoger eventuales aportes de grasa no deseados al caer ésta en una zona fría, evitando la emisión de humos y olores.

Descripción de los dibujos Figura 1 Conjunto en despiece

1-1 Vasija

2-1 Tubo refractario

3-1 Cilindro metálico

Figura 2 Cilindro

1-2 Alojamiento troncocónico

2-2 Arista redondeada

Figura 3 Conjunto ensamblado

1-3 Cámara de aire

2-3 Cilindro suspendido

3-3 Ranura separadora

Figura 4 Ejemplo de manipulación en caliente

1-4 Deslizamiento de la espátula

Descripción de una forma de realización preferida

La vasija se puede realizar con cualquier material aislante y en este caso se cierra en su parte superior dejando una ranura circundante.

La columna que soporta el cilindro metálico es de una pieza diferente a la vasija principalmente por razones de desmoldeo

Igualmente, la razón de ser hueca no es otra que facilitar la fabricación.

Por el mismo motivo, va pegada al fondo de la
vasija.

Claims (1)

1. Plancha acumuladora de calor de sobremesa, que se caracteriza por mantener una temperatura suficientemente alta y estable gracias a la masa de su cilindro metálico.

- Este cilindro metálico está soportado por una columna de material aislante (2-3)

- El cilindro tiene un vaciado de forma troncocónica que sirve para que al voltearlo en caliente se autocentre en la columna soporte (1-2)

- El cilindro tiene redondeada la arista superior (2-2) para facilitar el deslizamiento bajo él de una espátula (1-4) y poder introducirlo en la vasija.

- La vasija se caracteriza por mantener una cámara de aire y no tocar en ningún punto directamente al cilindro.

- Al ser su boca de mayor diámetro que el cilindro, permite que el exceso de grasa pueda caer al fondo, el cual, al estar frío, evita que dicha grasa se queme, produciendo humos y olores. (3-3)

- Al no calentarse la vasija, permite transportarla de la cocina a la mesa sin quemarse las manos.

- Al no calentarse la vasija, no transmite calor a la mesa.