ES1046642U - Cuba perfeccionada para la fabricacion de queso. - Google Patents

Cuba perfeccionada para la fabricacion de queso.

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Abstract

1. Cuba perfeccionada para la fabricación de queso, del tipo que comprende: por una parte, una pared externa (2) y una pared interna (3) que se levantan desde un fondo (1) para definir un volumen útil (7) de recepción de una cantidad de leche para tratar y que pueden quedar cerrado por una cubierta (4), y, por otra parte, dos ejes (61 y 62) asociados a unos medios (8) de accionamiento en rotación y sobre los cuales se encuentran adaptados dos sistemas de utensilios (9) que se sumergen en dicho volumen, en el cual cada sistema define, por su rotación con el eje que lo sustenta, una envoltura teórica de giro (E1 y E2) cilíndrica de radio (R), estando formada dicha pared interna por dos partes (31 y 32) de definición cilíndrica cuyos radios (Ra) son superiores al radió (R) y cuyos ejes geométricos, verticales y paralelos a los ejes mecánicos, distan entre sí una medida (M) inferior a los diámetros de dichas partes que son secantes entre sí, definiendo, por su unión en toda su altura, dos partes angulares salientes (10) que caracterizan, en sección transversal recta respecto a los ejes, dos puntos de revolución (11) opuestos situados en alineación siguiendo una dirección transversal (d) a la dirección (D) de alineación de los ejes, caracterizada porque una por lo menos de dichas partes angulares está definida por un segmento de pared (20) que se sitúa, con relación a la dirección de alineación (D), más allá del punto de revolución (11) pero más acá de un plano (21) de unión tangencial entre los segmentos semicilíndricos constitutivos de dichas partes (31 y 32) para delimitar, entre dicho segmento de pared y el punto de revolución, un espacio (22) cuya anchura, tomada en un plano perpendicular a dichos ejes geométricos, es superior al intervalo de holgura (e) existente entre la pared interna (3) y las envolturas de giro (E1 y e2) de los sistemas de utensilios (9).
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