EP3585222A1 - Appareil domestique pour la cuisson verticale d'un aliment - Google Patents

Appareil domestique pour la cuisson verticale d'un aliment

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EP3585222A1
EP3585222A1 EP18709665.6A EP18709665A EP3585222A1 EP 3585222 A1 EP3585222 A1 EP 3585222A1 EP 18709665 A EP18709665 A EP 18709665A EP 3585222 A1 EP3585222 A1 EP 3585222A1
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EP
European Patent Office
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cooking
cooking appliance
food
indicating means
code
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP18709665.6A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Didier Forge
Priollaud-Savey
Robert Liccioni
Marc Oger
Didier Franchet
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L'eclipse
Original Assignee
L'eclipse
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Filing date
Publication date
Application filed by L'eclipse filed Critical L'eclipse
Publication of EP3585222A1 publication Critical patent/EP3585222A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/043—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a vertical axis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/049—Details of the food supports not specially adapted to one of the preceding types of food supports

Definitions

  • the present invention relates to a domestic appliance for vertically cooking a food, for example meat for Kebab, comprising an outer protective frame, a heat source extending vertically along and inside the protective frame when the apparatus is laid flat on a work surface, a bottom plate movable at least in rotation along an axis parallel to the heat source, and a vertical tubular food support.
  • a vertical cooking apparatus having a pin on which is inserted the food to be cooked / grilled, for example meat for Kebab, the pin rotating vertically on itself to present the meat in front of a resistance defining in generally a cylinder portion.
  • An object of the present invention is therefore to solve the problems mentioned above, using a simple solution. to manufacture, inexpensive, easy to use and especially presenting optimal hygienic conditions.
  • the present invention relates to a domestic appliance for vertically cooking a food, for example meat for Kebab, comprising:
  • a heat source extending vertically along and inside the protective frame when the apparatus is laid flat on a work surface
  • the vertical support is provided with means for indicating the type of food which it supports and the cooking appliance comprises at least one detection means adapted to cooperate with said means of indication so that when the tubular support is correctly positioned on the plate of the cooking apparatus, said detection means is immediately informed of the type of food to be heated / cooked / grilled.
  • said indicating means is disposed at or near the fixing end of the tubular support
  • said indication means is an optically readable graphic code
  • the detection means is an optical sensor capable of reading and decoding said code
  • said indication means is a bar code, a QR code, a colored marker such as a pellet, a particular color assembly or a direct coloring of the tubular support;
  • said indication means is a raised and / or recessed geometrical code and the detection means is a contact sensor capable of reading and decoding said raised and / or recessed code;
  • said indicating means is a series of bumps and depressions provided on the surface of said tubular support;
  • said indication means is a non-contact electronic compound such as an RFID chip, and the detection means is a non-contact sensor capable of reading and decoding said electronic compound;
  • the information exchanged between the indication means and the detection means concerning the food detected is in the list comprising the cooking mode, the cooking time, the cooking temperature, and the duration (s) of rise (s) / descent (s) in temperature
  • the device comprises a remote communication module, for example Bluetooth ® or Wifi, to communicate with a computer or a mobile phone containing and transmitting at least one cooking cycle adapted to each detected food;
  • a remote communication module for example Bluetooth ® or Wifi, to communicate with a computer or a mobile phone containing and transmitting at least one cooking cycle adapted to each detected food;
  • the apparatus comprises means for ejecting the tubular support
  • the apparatus further comprises an upper rotary plate connected to the cooking support and mobile in rotation simultaneously with the latter and the lower plate, said upper plate being adapted to receive vertical skewers.
  • FIG. 1 is a perspective view of a vertical food cooking apparatus according to the present invention.
  • FIG. 2 is another perspective view of the apparatus of Figure 1 in the cooking position of a food
  • FIG. 3 is a front view of FIG. 2;
  • Figure 4 is a side view of Figure 3;
  • Figures 5 and 6 are views respectively in perspective and side of a first embodiment of a tubular food support equipping the vertical cooking apparatus;
  • Figures 7 and 8 are respectively perspective and side views of a first embodiment of a sensor cooperating with the tubular support of Figures 5 and 6;
  • FIGS. 9 and 10 are exploded perspective views of a second embodiment of a tubular food carrier and a sensor equipping the vertical cooking apparatus;
  • FIG. 11 to 13 are respectively perspective views, side and detail of a third embodiment of a tubular food carrier and a sensor equipping the vertical cooking apparatus;
  • FIG. 14 and 15 are perspective views and detail of an alternative embodiment of the vertical cooking apparatus.
  • Figures 1 to 4 show a domestic vertical cooking appliance 1 according to the present invention.
  • This apparatus 1 is typically adapted for vertically cooking / grilling / heating different types of foods such as ball / cylinder / cone, such as kebab meat (lamb, poultry, beef), cheese or vegetables (possibly mixed with meat, fish or tofu). It mainly comprises an outer protective frame 10 describing a portion of the cylinder when the apparatus is placed vertically flat for its use, typically in an arc of about 90 ° to 180 °, an electrical resistance 20 matching the inner form of the frame 10 and extending vertically along the latter, a lower plate 30 rotatable about an axis parallel to the resistor 20 and a tubular cooking support 40 to be mounted removably and non-reusable on the lower plate 30.
  • the resistor 20 describes substantially the same arc as the outer frame 10, that is to say between about 90 ° and 180 °, and is in the form of one or more coil (s).
  • the food be it meat, fish, cheese or vegetables
  • the vertical cooking support 40 forming a spit tubular
  • the unitary unit thus created forming a refill preferably sold under vacuum, including support, in a distribution network type supermarket or hyper market or by correspondence.
  • the client possessing the apparatus must then just position and fix the support 40 on the plate 30 by means of the destructible fixing means provided for this purpose in order to consume the food 5 and the grilling / cooking as would be done in a restaurant usually selling this type of product.
  • This device is not only user-friendly but it also provides a significant comfort of consumption because of its very hygienic side.
  • the vertical support 40 is provided with a means 42 for indicating the type of food 5 that it supports and the cooking apparatus 1 comprises at least one detection means 50 adapted to cooperate with said indication means 42.
  • the tubular support 40 is correctly positioned on the plate 30 of the cooking apparatus 1, said detection means 50 is immediately informed of the type of food to be heated / cooked / grilled and triggers a pre-set cooking mode.
  • the indicating means 42 is a non-contact electronic compound such as an RFID chip embedded in the base of the support 30, and the detection means 50 (FIGS. 8) is a non-contact side sensor connected to the cooking appliance and capable of reading and decoding said electronic compound remotely.
  • the indication means 42 is an optically readable graphic code and the detection means 50 is an optical sensor capable of reading and decoding said code. More specifically, the indication means 42 is for example either constituted by direct dyeing of the base 41 of the support (FIG. 9), or even of the support in its entirety, or by a colored pellet 45 affixed to said base 41 (FIG. 10). .
  • Each color will be linked to a type of food, for example blue for fish, red for beef, white for lamb, yellow for poultry, green for all vegetarian products, etc. Thus, errors in the preparation and / or purchase of the pins will be reduced or nonexistent since each color code corresponds to a single type of food.
  • the indication means 42 is a raised and / or recessed geometric code and the detection means 50 is a contact sensor able to read and decode said code. relief and / or hollow. More specifically, the indicating means 42 is a series of pads 44 and recesses 46 provided on the base 41 of said tubular support 40, the sensor 50 coming to read these bumps / recesses mechanically, for example using different 54. Thus, it will again be possible to code each type of food 4 very easily using a combination of hollow / protruding zones facing the feelers 54 of the sensor 50.
  • the indicating means 42 and the detecting means 50 exchange information, mainly the type of food to be heated / cooked / grilling, and a built-in microprocessor will exploit this data to regulate the heating temperature of the electrical resistance, the heating time and the periods of rise / fall in temperature (time with heating - time without heating).
  • the cooking appliance 1 may also be provided with a remote communication module, for example Bluetooth ® or Wifi, to communicate with a computer or a mobile phone containing and transmitting at least one cooking cycle adapted to each detected food.
  • a remote communication module for example Bluetooth ® or Wifi
  • a mobile application could also be developed specifically for the device to memorize cooking modes.
  • the apparatus 1 may also comprise, as an accessory, a system with a double rotating plate 130 mounted on the tubular support 40, each plate 130 supporting small vertical supports 140 of the type individual provided for example each with a food of the user's choice.
  • the secondary trays 130 can also rotate, passing each small vertical support 140 of food 5 in front of the resistor 20.
  • food can be of all types, mixed meat and vegetables, poultry and vegetables, fish and vegetables, cheese alone or accompanied, tofu, as long as they are pre-pressed on a new support respecting the required hygiene conditions , said support and the food being sold unitarily, for example under vacuum, to constitute a "family" single-use refill.
  • the indication means 42 may also be a barcode, a QR code or assembly of zones / pads colored differently from each other.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)

Abstract

La présente invention se rapporte à un appareil (1) domestique pour la cuisson verticale d'un aliment, par exemple de la viande pour Kebab, comportant : - un châssis externe de protection (10), - une source de chaleur (20)' s'étendant verticalement le long et à l'intérieur du châssis de protection (10), - un plateau inférieur (30) mobile au moins en rotation selon un axe parallèle à la source de chaleur, - un support tubulaire vertical de cuisson (40) autour duquel un aliment à cuire (5) est placé.

Description

APPAREIL DOMESTIQUE POUR LA CUISSON VERTICALE D'UN ALIMENT
La présente invention concerne un appareil domestique pour la cuisson verticale d'un aliment, par exemple de la viande pour Kebab, comportant un châssis externe de protection, une source de chaleur s 'étendant verticalement le long et à l'intérieur du châssis de protection lorsque l'appareil est posé à plat sur une surface de travail, un plateau inférieur mobile au moins en rotation selon un axe parallèle à la source de chaleur, et un support tubulaire vertical de nourriture.
Actuellement, dans le domaine de la restauration à emporter, il existe un type d'aliment exotique très prisé qui est cuit/grillé sur un appareil de cuisson à broche verticale. Pour cela, on utilise un appareil à cuisson verticale comportant une broche sur laquelle est embroché l'aliment à cuire/griller, par exemple de la viande pour Kébab, la broche tournant verticalement sur elle-même pour présenter la viande devant une résistance définissant en général une portion de cylindre.
Cette restauration rapide, pratique, et peu coûteuse constitue un repas complet avec des saveurs orientales très appréciées . La viande, souvent servi dans un «sandwich grec», est accompagnée de salade, tomates, oignons finement hachés, de sauce blanche aux herbes, d'harissa, de ketchup, ou encore de moutarde. Servis avec des frites, ces sandwichs sont aussi très nourrissants mais peuvent rester diététiques (cuisson sans matière grasse) . Les viandes de base sont généralement de la poitrine d'agneau, de veau, ou de bœuf, macérée dans un jus à base de lait et d'épices. Ce plat fait concurrence aux sandwiches américains et autres pizzas, viennoiseries ou croissanteries . Bien entendu, d'autres recettes sont possibles, par exemple à base de volaille, de poisson, de fromage ou de légumes.
Cependant, ces appareils de cuisson présentent des inconvénients principalement concernant leur facilité d'utilisation.
Un but de la présente invention est donc de résoudre les problèmes cités précédemment, à l'aide d'une solution simple à. fabriquer, peu coûteuse, facile à utiliser et présentant surtout des conditions d'hygiène optimales.
Plus précisément, la présente invention a pour objet un appareil domestique pour la cuisson verticale d'un aliment, par exemple de la viande pour Kebab, comportant :
- un châssis externe de protection,
- une source de chaleur s 'étendant verticalement le long et à l'intérieur du châssis de protection lorsque l'appareil est posé à plat sur une surface de travail,
- un plateau inférieur mobile au moins en rotation selon un axe parallèle à la source de chaleur,
- un support tubulaire vertical de cuisson autour duquel un aliment à réchauffer/cuire/griller est placé, le support de cuisson et le plateau inférieur comportant respectivement des moyens de fixation,
caractérisé en ce que le support vertical est pourvu d'un moyen d'indication du type d'aliment qu'il supporte et l'appareil de cuisson comporte au moins un moyen de détection apte à coopérer avec ledit moyen d'indication de sorte que, lorsque le support tubulaire est correctement positionné sur le plateau de l'appareil de cuisson, ledit moyen de détection est immédiatement informé du type d'aliment à réchauffer/cuire/griller .
Selon des modes de réalisation préférés de la présente invention :
ledit moyen d'indication est disposé à l'extrémité de fixation du support tubulaire ou proche de celle-ci ;
- ledit moyen d'indication est un code graphique lisible optiquement, et le moyen de détection est un capteur optique capable de lire et décoder ledit code ; avantageusement, ledit moyen d'indication est un code barre, un QR code, un repère coloré tel qu'une pastille, un assemblage particulier de couleurs ou une coloration directe du support tubulaire ;
- ledit moyen d'indication est un code géométrique en relief et/ou en creux et le moyen de détection est un capteur de contact capable de lire et décoder ledit code en relief et/ou en creux ; avantageusement, ledit moyen d'indication est une série de bosses et de creux prévus sur la surface dudit support tubulaire ;
- ledit moyen d'indication est un composé électronique sans contact tel qu'une puce RFID, et le moyen de détection est un capteur sans contact capable de lire et décoder ledit composé électronique ;
- l'information échangée entre le moyen d'indication et le moyen de détection concernant l'aliment détecté est dans la liste comprenant le mode de cuisson, la durée de cuisson, la température de cuisson, et la/les durée (s) de montée ( s ) /descente ( s ) en température
- l'appareil comporte un module de communication à distance, par exemple Bluetooth ® ou Wifi, pour communiquer avec un ordinateur ou un téléphone portable renfermant et transmettant au moins un cycle de cuisson adapté à chaque aliment détecté ;
- l'appareil comporte un moyen d'éjection du support tubulaire ; et
- l'appareil comporte en outre un plateau rotatif supérieur relié au support de cuisson et mobile en rotation simultanément avec ce dernier et le plateau inférieur, ledit plateau supérieur étant adapté pour recevoir des brochettes verticales.
L'invention va maintenant être décrite plus en détail en référence à des modes de réalisation particuliers donnés à titre d'illustration uniquement et représentés sur les figures annexées dans lesquelles
- La figure 1 est une vue en perspective d'un appareil de cuisson verticale d'aliments conforme à la présente invention ;
- La figure 2 est une autre vue en perspective de l'appareil de la figure 1 en position de cuisson d'un aliment ;
- La figure 3 est une vue de face de la figure 2 ;
- La figure 4 est une vue de côté de la figure 3 ;
Les figures 5 et 6 sont des vues respectivement en perspective et de côté d'un premier mode de réalisation d'un support tubulaire d'aliment équipant l'appareil de cuisson verticale ; Les figures 7 et 8 sont des vues respectivement en perspective et de côté d'un premier mode de réalisation d'un capteur coopérant avec le support tubulaire des figures 5 et 6 ;
- Les figures 9 et 10 sont des vues en perspective éclatée d'un deuxième mode de réalisation d'un support tubulaire d'aliment et d'un capteur équipant l'appareil de cuisson verticale ;
- Les figures 11 à 13 sont des vues respectivement en perspective, de côté et de détail d'un troisième mode de réalisation d'un support tubulaire d'aliment et d'un capteur équipant l'appareil de cuisson verticale ; et
- Les figures 14 et 15 sont des vues en perspective et de détail d'une variante de réalisation de l'appareil de cuisson verticale .
Les figures 1 à 4 représentent un appareil domestique de cuisson verticale 1 conforme à la présente invention.
Cet appareil 1 est typiquement adapté pour cuisson/griller/réchauffer verticalement différents types d'aliments 5 mis par exemple sous forme de boule/cylindre/cône, tels que de la viande à Kébab (agneau, volaille, bœuf) , du poisson, du fromage ou des légumes (éventuellement mélangés à de la viande, du poisson ou du tofu) . Il comporte principalement un châssis externe de protection 10 décrivant une portion de cylindre quand l'appareil est posé verticalement à plat pour son utilisation, typiquement selon un arc d'environ 90° à 180°, une résistance électrique 20 épousant la forme intérieure du châssis 10 et s 'étendant verticalement le long de ce dernier, un plateau inférieur 30 mobile en rotation selon un axe parallèle à la résistance 20 et un support tubulaire de cuisson 40 destiné à être monté de manière amovible et non réutilisable sur le plateau inférieur 30. Avantageusement, la résistance 20 décrit sensiblement le même arc que le châssis externe 10, c'est-à-dire entre environ 90° et 180°, et se présente sous la forme d'un ou plusieurs serpentin ( s ) .
Le plateau inférieur 30, motorisé, et donc le support tubulaire 40 qui lui est lié, tournent selon l'axe principal vertical de sorte que l'aliment 5 emmanché sur le support 40, par exemple de la viande à Kébab, est grillé petit à petit et de manière homogène sur tout son pourtour en passant devant la résistance électrique 20.
Afin de garantir la meilleure hygiène possible pour les utilisateurs de cet appareil, l'aliment 5, qu'il s'agisse de viande, de poisson, de fromage ou de légumes, est pré emmanché sur le support vertical de cuisson 40 formant une broche tubulaire, l'ensemble unitaire ainsi créé formant une recharge vendue de préférence sous vide, support compris, dans un réseau de distribution type supermarché ou hyper marché ou par correspondance.
Ainsi, des portions individuelles familiales préparées à l'avance de plusieurs centaines de grammes, typiquement moins de deux kilogrammes et de manière préférée entre 600 et 1200 grammes, peuvent être vendues de manière très simple, avec une grande variété de produits et une garantie de fraicheur et d'hygiène. Le client possédant l'appareil doit ensuite juste positionner et fixer le support 40 sur le plateau 30 à l'aide des moyens de fixation destructibles prévus à cet effet afin de consommer l'aliment 5 et le griller/cuire comme cela se ferait dans un restaurant vendant habituellement ce type de produit. Cet appareil est donc non seulement convivial mais il permet également d'apporter un confort de consommation notable en raison de son côté très hygiénique.
Afin de faciliter la confection des broches, l'achat de celles-ci par le client et l'utilisation de l'appareil, le support vertical 40 est pourvu d'un moyen 42 d'indication du type d'aliment 5 qu'il supporte et l'appareil de cuisson 1 comporte au moins un moyen 50 de détection apte à coopérer avec ledit moyen d'indication 42. Ainsi, lorsque le support tubulaire 40 est correctement positionné sur le plateau 30 de l'appareil de cuisson 1, ledit moyen de détection 50 est immédiatement informé du type d'aliment à réchauffer/cuire/griller et déclenche un mode de cuisson pré réglé.
Selon un premier mode de réalisation illustré par les figures 5 à 8, le moyen d'indication 42 est un composé électronique sans contact tel qu'une puce RFID noyé dans la base du support 30, et le moyen de détection 50 (figures 7 et 8) est un capteur latéral sans contact lié à l'appareil de cuisson et capable de lire et décoder ledit composé électronique à distance. Selon un deuxième mode de réalisation illustré par les figures 9 et 10, le moyen d'indication 42 est un code graphique lisible optiquement et le moyen de détection 50 est un capteur optique capable de lire et décoder ledit code. Plus précisément le moyen d'indication 42 est par exemple soit constitué par une coloration directe de la base 41 du support (figure 9), voire du support dans sa totalité, soit par une pastille colorée 45 apposée sur ladite base 41 (figure 10). Chaque couleur sera liée à un, type d'aliment, par exemple le bleu pour le poisson, le rouge pour le bœuf, le blanc pour l'agneau, le jaune pour la volaille, le vert pour tous les produits végétarien, etc.. Ainsi, les erreurs dans la préparation et/ou l'achat des broches seront réduites voire inexistantes puisqu'à chaque code couleur correspond un seul type d'aliment.
Selon un troisième mode de réalisation illustrée par les figures 11 à 13, le moyen d'indication 42 est un code géométrique en relief et/ou en creux et le moyen de détection 50 est un capteur de contact capable de lire et décoder ledit code en relief et/ou en creux. Plus précisément, le moyen d'indication 42 est une série de plots 44 et de creux 46 prévus sur la base 41 dudit support tubulaire 40, le capteur 50 venant lire ces bosses/creux de manière mécanique, par exemple à l'aide différents de palpeurs 54. Ainsi, il sera là encore possible de coder chaque type d'aliment 4 très facilement à l'aide d'une combinaison de zones en creux/en saillie venant au regard des palpeurs 54 du capteur 50.
Dans toutes les variantes représentées, lors de la connexion physique du support tubulaire 40 sur■ le plateau 30, le moyen d'indication 42 et le moyen de détection 50 échangeront des informations, principalement le type d'aliment à réchauffer/cuire/griller, et un microprocesseur intégré à l'appareil exploitera ces données pour réguler la température de chauffage de la résistance électrique, la durée de chauffage et les périodes de montées/descentes en température (durée avec chauffage - durée sans chauffage) .
L'appareil de cuisson 1 peut également être muni d'un module de communication à distance, par exemple Bluetooth ® ou Wifi, pour communiquer avec un ordinateur ou un téléphone portable renfermant et transmettant au moins un cycle de cuisson adapté à chaque aliment détecté. Une application pour portable pourrait d'ailleurs être développée spécifiquement pour l'appareil afin de mémoriser des modes de cuisson.
Comme cela est illustré par les figures 14 et 15, l'appareil 1 peut comprendre également, en tant qu'accessoire, un système à double plateau rotatifs 130 montés sur le support tubulaire 40, chaque plateau 130 supportant de petits supports verticaux 140 de type individuels munis par exemple chacun d'un aliment au choix de l'utilisateur. Lorsque le plateau principal 30 tourne, les plateaux secondaires 130 peuvent également tourner, faisant passer chaque petit support vertical 140 d'aliment 5 devant la résistance 20.
Il doit être bien entendu que la description détaillée de l'objet de l'Invention, donnée uniquement à titre d'illustration, ne constitue en aucune manière une limitation, les équivalents techniques étant également compris dans le champ de la présente invention.
Ainsi, les aliments peuvent être de tous types, mélange de viande et légumes, volailles et légumes, poisson et légumes, fromage seul ou accompagné, tofu, dès lors qu'ils sont pré emmanchés sur un support neuf respectant les conditions d'hygiène requises, ledit support et l'aliment étant vendus de manière unitaire, par exemple sous vide, pour constituer une recharge « familiale » à usage unique .
Le moyen d'indication 42 peut également être un code barre, un QR code ou assemblage de zones/pastilles colorées différemment les unes des autres .

Claims

REVENDICATIONS
1. Appareil (1) domestique pour la cuisson verticale d'un aliment, par exemple de la viande pour Kebab, comportant :
- un châssis externe de protection (10),
- une source de chaleur (20) s 'étendant verticalement le long et à l'intérieur du châssis de protection (10) lorsque l'appareil est posé à plat sur une surface de travail,
- un plateau inférieur (30) mobile au moins en rotation selon un axe parallèle à la source de chaleur,
- un support tubulaire vertical de cuisson (40) autour duquel un aliment à réchauffer/cuire/griller (5) est placé, le support de cuisson (40) et le plateau inférieur (30) comportant respectivement des moyens de fixation,
caractérisé en ce que le support vertical (40) est pourvu d'un moyen (42) d'indication du type d'aliment (5) qu'il supporte et l'appareil de cuisson (1) comporte au moins un moyen (50) de détection apte à coopérer avec ledit moyen d'indication (42) de sorte que, lorsque le support tubulaire (40) est correctement positionné sur le plateau (30) de l'appareil de cuisson (1), ledit moyen de détection (50) est immédiatement informé du type d'aliment (5) à réchauffer/cuire/griller .
2. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est disposé à la base de fixation (41) du support tubulaire (40) ou proche de celle- ci .
3. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un code graphique lisible optiquement, et le moyen de détection (50) est un capteur optique capable de lire et décoder ledit code.
4. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un code barre.
5. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un QR code.
6. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un repère coloré (45) ou présentant un assemblage particulier de couleurs.
7. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication 42 est constituée par une couleur spécifique dans laquelle est fabriquée le support tubulaire vertical (40) .
8. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un code géométrique (44 ; 46) en relief et/ou en creux et le moyen de détection (50) est un capteur de contact (54) capable de lire et décoder ledit code en relief et/ou en creux.
9. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 8, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est une série de bosses (44) et de creux (46) prévus sur la surface dudit support tubulaire (40) .
10. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que ledit moyen d'indication (42) est un composé électronique sans contact tel qu'une puce RFID, et le moyen de détection (50) est un capteur sans contact capable de lire et décoder ledit composé électronique.
11. Appareil de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'information échangée entre le moyen d'indication (42) et le moyen de détection (50) concernant l'aliment détecté est dans la liste comprenant le mode de cuisson, la durée de cuisson, la température de cuisson, et la/les durée (s) de montée ( s ) /descente ( s ) en température.
12. Appareil de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte un module de communication à distance, par exemple Bluetooth ® ou ifi, pour communiquer avec un ordinateur ou un téléphone portable renfermant et transmettant au moins un cycle de cuisson adapté à chaque aliment détecté.
EP18709665.6A 2017-02-27 2018-02-26 Appareil domestique pour la cuisson verticale d'un aliment Withdrawn EP3585222A1 (fr)

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FR (1) FR3063214B1 (fr)
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