EP3297798A1 - Mandoline slicer and applicator - Google Patents

Mandoline slicer and applicator

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Publication number
EP3297798A1
EP3297798A1 EP17715893.8A EP17715893A EP3297798A1 EP 3297798 A1 EP3297798 A1 EP 3297798A1 EP 17715893 A EP17715893 A EP 17715893A EP 3297798 A1 EP3297798 A1 EP 3297798A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
applicator
slicer
guide surface
blade
kitchen
Prior art date
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Pending
Application number
EP17715893.8A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Wolfgang Klaus ELSEN
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Borner Distribution International GmbH
Original Assignee
Borner Distribution International GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Borner Distribution International GmbH filed Critical Borner Distribution International GmbH
Publication of EP3297798A1 publication Critical patent/EP3297798A1/en
Pending legal-status Critical Current

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/08—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting
    • B26D7/088—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting by cleaning or lubricating
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
    • B26D3/283—Household devices therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
    • B26D3/283—Household devices therefor
    • B26D2003/285—Household devices therefor cutting one single slice at each stroke
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers

Definitions

  • the invention relates to a kitchen slicer with an applicator and the applicator itself, such as from
  • Used kitchen slicer having at least one blade which is held in a body on which the food is guided along. By running over the blade with the food, this is in strips
  • Such devices have a guide surface on which the food to the blade and over this
  • An inventive kitchen slicer is for cutting
  • Cutting products such as fruits, vegetables or the like in
  • a guide surface is arranged, preferably an insert having at least a portion of the guide surface, for example, height-adjustable inserted into the body. That's on the guide surface
  • An applicator is designed to supply fluid directly or indirectly to the blade. According to the invention, the applicator is acting through the guide surface or the
  • a “blade” in the sense of the invention can generally be understood to mean a flat band-shaped body which has a ground edge arranged at one side edge in a longitudinal orientation.
  • the cutting edge of the blade is that pointed edge of the ground blade, which may have different shapes, for example, the cutting edge may have a straight, curved and / or corrugated shape, for example, to be adapted to a particular cutting material for individual purposes For example, it may be intended that a desired pattern be created on the cut surface of the clippings by means of a serrated or wavy blade.
  • acting through the guide surface within the meaning of the invention is generally understood that somewhere in the area of the guide surface, namely somewhere where the material to be cut is passed, should be the place where the applicator acts, either in which the guide surface partially
  • an applicator acting through the guide surface also does this when, for example, it is accommodated in the kitchen slicer in addition to the guide surface and becomes a virtually movable part of the guide surface.
  • the teaching according to the invention achieves the advantage that the material to be cut helps to transport the fluid to the blade. Consequently, erroneous flows of the fluid are avoided.
  • FIG. 1 in a perspective view from above a
  • FIG. 2 shows in a further perspective view of a vegetable slicer according to the invention with the insert of Figure 1 in a longitudinal section through the vegetable slicer
  • FIG. 3 shows a further perspective view of the vegetable slicer cut in FIG. 2
  • FIG 5 is a further perspective view of an outbreak of the assembled insert according to Figure 1 and
  • FIG. 6 shows a further perspective view of a further longitudinal section through the assembled insert according to FIG. 1.
  • FIGS. 2 and 3 show a vegetable slicer 1 according to the invention.
  • the kitchen slicer 1 is for cutting
  • Cutting material such as fruits, vegetables or the like suitable. It has a base body 2 with at least one blade 4 held in the base body 2. It also has a guide surface 7 on which the material to be cut can be guided towards the blade 4.
  • the guide surface 7 is shown after
  • Embodiment executed on an insert 6, which can be adjusted in height in the vegetable slicer 1 can be used.
  • the insert is shown separately for further clarification in FIGS. 1 and 4 to 6.
  • the invention encompasses a vegetable slicer (not shown) with a firmly integrated main body
  • the applicator 8 is movably received in the insert, namely rotatable.
  • the illustrated applicator 8 is a non-driven, radially outwardly contoured hollow shaft and thus a passive applicator.
  • the applicator is rotatably received in the present case, because an engagement can take place from both axial sides around which engagement around the
  • Blade 4 is inserted into a guide surface 7 in the guide direction of the cutting material interrupting opening 10, namely in one of the shape of the applicator 8 appropriately configured, in this case rectangular opening 10.
  • the opening 10 is therefore located centrally in the guide surface 7 of the kitchen slicer 1, namely on the in the rubbing or guiding direction aligned
  • the distance of the opening 10 to the present V-shaped blade 4 is about 1 to 5 cm.
  • the applicator 8 is below the opening 10 and the
  • the applicator is thus also an exit end of the guide surface 7 facing away below the insert also destructively releasable
  • the container 20 forms in the illustrated embodiment, a kind of scoop for the rotatable applicator. 8
  • Embodiment or a present in the opening 10 formed on the applicator 8 superimposed receptacle 14, 14 ⁇ has holding means 12, 12 ', in the present case positively designed in the receptacle holding means 12, see. Fig. 4. Beveled stub shafts or pins, which holding means 12, 12 'the applicator 8 is a function in terms of
  • Applicator 8 Due to the bevels, the applicator can be pressed in between the stub shafts until they spring into the radial interior.
  • Applicator 8 places advantageous embodiments for a fluid reservoir 9, 9 ', 9 ⁇ found. You could
  • valve (not shown embodiment).
  • the applicator 8 has a surface contour 16 coming into contact with the material to be cut, with which the
  • Fluid delivery rate is affected. For different fluids according to the invention, if necessary, different contours
  • the fluid can be conveyed by means of the applicator without any supply line, namely directly from a reservoir 9 to the blade 4.

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Knives (AREA)

Abstract

The invention relates to a mandoline slicer for slicing food which is to be sliced, such as fruit, vegetables or the like. In the claimed mandoline slicer, the applicator is operatively maintained by the guide surface. The invention also relates to an applicator for a mandoline slicer, which is a designed as an attachment or as an exchangeable component.

Description

Bezeichnung: Küchenhobel und Applikator Name: kitchen slicer and applicator
Beschreibung description
Die Erfindung betrifft einen Küchenhobel mit einem Applikator sowie den Applikator selbst, wie beispielsweise aus The invention relates to a kitchen slicer with an applicator and the applicator itself, such as from
DE 10 2013 019 078 AI bekannt, gemäß dem jeweiligen Oberbegriff der Ansprüche 1 und 12. DE 10 2013 019 078 AI known, according to the respective preamble of claims 1 and 12th
Zum Schneiden von Nahrungsmitteln werden bekanntermaßen For cutting food will be known
Küchenhobel verwendet, die zumindest eine Klinge aufweisen, welche in einem Grundkörper festgehalten ist, auf welchem das Nahrungsmittel entlanggeführt wird. Durch das Überfahren der Klinge mit dem Nahrungsmittel, wird dieses in Streifen Used kitchen slicer having at least one blade which is held in a body on which the food is guided along. By running over the blade with the food, this is in strips
und/oder Scheiben geschnitten. Die abgeschnittenen Streifen oder Scheiben werden durch den Rahmen hindurch nach unten and / or slices. The cut strips or discs are pushed down through the frame
geleitet und von dem Nahrungsmittel separiert. Üblicherweise weisen derartige Vorrichtungen eine Führungsfläche auf, auf der das Nahrungsmittel bis zur Klinge hin und über dieses passed and separated from the food. Usually, such devices have a guide surface on which the food to the blade and over this
hinweg unter Beaufschlagung mit einer Andruckkraft geführt wird. is performed under application of a pressing force.
Es sind Schneidmesser bekannt, die aus ernährungstechnischen Gründen sinnvoller Weise ein Fluid direkt oder indirekt auf die Klinge applizieren, sodass beim Schnitt das Gemüse There are known cutting knives, the nutritional reasons reasonably apply a fluid directly or indirectly to the blade, so when cutting the vegetables
möglichst unmittelbar vom Fluid an der Schnittfläche überzogen werden kann. can be coated as directly as possible from the fluid at the interface.
Es besteht der Wunsch nach einer verbesserten Lösung zum Schneiden von Nahrungsmitteln mit gleichzeitiger There is a desire for an improved solution for cutting food with simultaneous
Fluidapplikation . Fluid application.
Die Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst, mittels eines The object is achieved according to the invention by means of a
Gemüsehobels und eines Applikators gemäß den Hauptansprüchen 1 und 12, umfassend die jeweils kennzeichnenden Merkmale. Vorteilhafte Ausgestaltungen, weitere Merkmale und Details der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den abhängigen Vegetable slicer and an applicator according to the main claims 1 and 12, comprising the respective characterizing features. Advantageous embodiments, further features and details of the present invention will become apparent from the dependent
Ansprüchen, der Beschreibung und der Zeichnung. Claims, the description and the drawing.
Ein erfindungsgemäßer Küchenhobel ist zum Schneiden von An inventive kitchen slicer is for cutting
Schneidgut, wie Obst, Gemüse oder dergleichen in Cutting products, such as fruits, vegetables or the like in
beispielsweise Streifen oder Scheiben geeignet . Er hat einen Grundkörper und zumindest eine in dem Grundkörper gefasste Klinge, um Stücke von dem Schneidgut abzuschneiden. Auf einer Zuführseite der zumindest einen Klinge ist eine Führungsfläche angeordnet, bevorzugt ein Einsatz aufweisend zumindest einen Teil der Führungsfläche beispielsweise höhenverstellbar in den Grundkörper eingesetzt. Auf der Führungsfläche ist das For example, strips or discs suitable. He has a main body and at least one blade taken in the body to cut pieces of the cutting material. On a feed side of the at least one blade, a guide surface is arranged, preferably an insert having at least a portion of the guide surface, for example, height-adjustable inserted into the body. That's on the guide surface
Schneidgut zu der zumindest einen Klinge hin führbar. Ein Applikator ist dazu bestimmt, der Klinge direkt oder indirekt ein Fluid zuzuführen. Gemäß der Erfindung ist der Applikator durch die Führungsfläche hindurch wirkend oder die Cutting material to the at least one blade out feasible. An applicator is designed to supply fluid directly or indirectly to the blade. According to the invention, the applicator is acting through the guide surface or the
Führungsfläche ergänzend in dem Küchenhobel aufgenommen. Guide surface complementary added in the kitchen slicer.
Unter einer „Klinge" im Sinne der Erfindung kann allgemein ein ebener bandförmiger Körper verstanden werden, welcher in einer Längsausrichtung eine an einer Seitenkante angeordnete geschliffene Schneide aufweist. Die Klinge kann hierbei bevorzugt aus Metall, Keramik oder anderem Material mit einer hohen Rockwellhärte gefertigt sein. Die Schnittkante der Klinge ist jene spitze Kante der geschliffenen Schneide, wobei diese verschiedene Formen aufweisen kann. Hierbei kann die Schneidkante beispielsweise eine gerade, gekrümmte und/oder gewellte Form aufweisen, um beispielsweise für individuell Zwecke an ein jeweiliges Schneidgut angepasst zu werden. So kann es beispielsweise beabsichtigt sein, dass mittels einer gezackten oder gewellten Klinge ein gewünschtes Schnittmuster auf der Schnittfläche des Schnittguts hervorgerufen wird. Unter „durch die Führungsfläche hindurch wirkend" im Sinne der Erfindung wird allgemein verstanden, dass irgendwo im Bereich der Führungsfläche, nämlich irgendwo dort, wo das Schneidgut vorbeigeführt wird, der Ort sein soll, wo der Applikator wirkt, entweder in dem die Führungsfläche bereichsweise A "blade" in the sense of the invention can generally be understood to mean a flat band-shaped body which has a ground edge arranged at one side edge in a longitudinal orientation. The cutting edge of the blade is that pointed edge of the ground blade, which may have different shapes, for example, the cutting edge may have a straight, curved and / or corrugated shape, for example, to be adapted to a particular cutting material for individual purposes For example, it may be intended that a desired pattern be created on the cut surface of the clippings by means of a serrated or wavy blade. By "acting through the guide surface" within the meaning of the invention is generally understood that somewhere in the area of the guide surface, namely somewhere where the material to be cut is passed, should be the place where the applicator acts, either in which the guide surface partially
Fluiddurchlässig ausgeführt ist und ein darunter wirkendes bewegbares Element als Applikator die Fluidzufuhr zumindest mitverursacht oder der Applikator die Führungsfläche Is designed to be permeable to fluid and at least one movable element acting as an applicator at least co-causes the fluid supply or the applicator, the guide surface
bereichsweise in ihrer Funktion zumindest weitestgehend ersetzt. Ein durch die Führungsfläche hindurch wirkender Applikator tut dies demnach im Sinne der Erfindung auch dann, wenn er beispielsweise die Führungsfläche ergänzend in dem Küchenhobel aufgenommen ist und quasi bewegbarer Teil der Führungsfläche wird. partially replaced in their function at least as far as possible. According to the invention, an applicator acting through the guide surface also does this when, for example, it is accommodated in the kitchen slicer in addition to the guide surface and becomes a virtually movable part of the guide surface.
Durch die erfindungsgemäße Lehre wird der Vorteil erreicht, dass das Schneidgut das Fluid mit zur Klinge transportieren hilft. Mithin werden Fehlflüsse des Fluid vermieden. The teaching according to the invention achieves the advantage that the material to be cut helps to transport the fluid to the blade. Consequently, erroneous flows of the fluid are avoided.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines in Figuren dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert, in dem allerdings mit apostrophierten Bezugsziffern alternative und ebenfalls erfindungsgemäße Ausgestaltungsmöglichkeiten notiert sind. Es zeigen The invention will be explained in more detail below with reference to an exemplary embodiment shown in the figures, in which, however, alternative and also inventive design possibilities are noted with apostrophized reference numerals. Show it
Fig. 1 in perspektivischer Ansicht von oben eine Fig. 1 in a perspective view from above a
Explosionsdarstellung eines Einsatzbaugruppe zum Einsatz in einen Küchenhobel mit im Einsatz aufnehmbaren Applikator und einem Behälter, Exploded view of an insert assembly for use in a kitchen planer with in-pick-up applicator and a container,
Fig. 2 in einer weiteren perspektivischen Ansicht einen erfindungsgemäßen Gemüsehobel mit dem Einsatz aus Figur 1 in einem Längsschnitt durch den Gemüsehobel, Figur 3 in einer weiteren perspektivischen Ansicht den in Figur 2 geschnittenen Gemüsehobel, 2 shows in a further perspective view of a vegetable slicer according to the invention with the insert of Figure 1 in a longitudinal section through the vegetable slicer, FIG. 3 shows a further perspective view of the vegetable slicer cut in FIG. 2,
Figur 4 in einer perspektivischen Ansicht von unten die Figure 4 in a perspective view from below the
Explosionsdarstellung aus Figur 1, Exploded view of Figure 1,
Figur 5 in einer weiteren perspektivischen Ansicht einen Ausbruch des zusammengebauten Einsatzes gemäß Figur 1 und Figure 5 is a further perspective view of an outbreak of the assembled insert according to Figure 1 and
Figur 6 in einer weiteren perspektivischen Ansicht einen weiteren Längsschnitt durch den zusammengebauten Einsatz gemäß Figur 1. FIG. 6 shows a further perspective view of a further longitudinal section through the assembled insert according to FIG. 1.
In den Figuren 2 und 3 ist ein erfindungsgemäßer Gemüsehobel 1 dargestellt. Der Küchenhobel 1 ist zum Schneiden von FIGS. 2 and 3 show a vegetable slicer 1 according to the invention. The kitchen slicer 1 is for cutting
Schneidgut, wie Obst, Gemüse oder dergleichen geeignet. Er hat einen Grundkörper 2 mit zumindest einer in dem Grundkörper 2 gefassten Klinge 4. Er hat weiterhin eine Führungsfläche 7, auf der das Schneidgut zur Klinge 4 hin führbar ist. Cutting material, such as fruits, vegetables or the like suitable. It has a base body 2 with at least one blade 4 held in the base body 2. It also has a guide surface 7 on which the material to be cut can be guided towards the blade 4.
Die Führungsfläche 7 ist nach dem dargestellten The guide surface 7 is shown after
Ausführungsbeispiel auf einem Einsatz 6 ausgeführt, der höhenverstellbar in den Gemüsehobel 1 eingesetzt werden kann. Der Einsatz ist zur weiteren Verdeutlichung in den Figuren 1 und 4 bis 6 separat dargestellt. Die Erfindung umfasst jedoch über diese Darstellungen hinaus einen nicht dargestellten Gemüsehobel mit fest im Grundkörper integrierter Embodiment executed on an insert 6, which can be adjusted in height in the vegetable slicer 1 can be used. The insert is shown separately for further clarification in FIGS. 1 and 4 to 6. However, beyond these illustrations, the invention encompasses a vegetable slicer (not shown) with a firmly integrated main body
Führungsfläche und ebenso integriert im Grundkörper Guide surface and also integrated in the body
ausgeführten weiteren erfindungswesentlichen Komponenten, wie dem nachfolgend beschriebenen Applikator. executed further components essential to the invention, such as the applicator described below.
In den Figuren 1 bis 6 ist ein Applikator 8 gezeigt, welcher ein nicht dargestelltes Fluid mit dem ebenfalls nicht In Figures 1 to 6, an applicator 8 is shown, which is not shown a fluid with which also not
dargestellten Schneidgut in Kontakt zu bringen bestimmt ist. Mithin ist er dazu bestimmt, der Klinge 4 indirekt ein Fluid zuzuführen. Der Applikator 8 ist durch die Führungsfläche 7 hindurch wirkend in dem Küchenhobel 1 aufgenommen, vorliegend in dem Einsatz 6. Intended to bring shown cutting material in contact. Thus, it is intended to indirectly supply a fluid to the blade 4. The applicator 8 is acted upon by the guide surface 7 acting in the kitchen slicer 1, in this case in the insert. 6
Der Applikator 8 ist bewegbar in dem Einsatz aufgenommen, nämlich rotierbar. Der dargestellte Applikator 8 ist eine nicht angetriebene, radial außen konturierte Hohlwelle und damit ein passiver Applikator. Rotierbar aufgenommen ist der Applikator vorliegend, weil von beiden axialen Seiten ein Eingriff erfolgen kann, um welchen Eingriff herum der The applicator 8 is movably received in the insert, namely rotatable. The illustrated applicator 8 is a non-driven, radially outwardly contoured hollow shaft and thus a passive applicator. The applicator is rotatably received in the present case, because an engagement can take place from both axial sides around which engagement around the
Applikator rotieren kann. Je fester der Sitz des Applikators im Eingriff konstruiert ist, desto mehr sichere Reibung durch das herüber zu streichende Schneidgut ist erforderlich, um die Rotation zu bewirken. Rotiert der in einem Fluid laufende Applikator fördert er an seiner radial äußeren Oberfläche mitgenommenes Fluid zum Schneidgut und mit ihm zur Klinge 4. Can rotate applicator. The tighter the seat of the applicator is constructed in engagement, the more secure friction through the cutting material to be stroked across is required to effect the rotation. Rotates the running in a fluid applicator he promotes on its radially outer surface entrained fluid to Schneidgut and with him to the blade. 4
Zur Positionierung des Applikators 8 ist die Führungsfläche 7, und vorliegend damit auch der Einsatz 6 beabstandet zur For positioning of the applicator 8, the guide surface 7, and in the present case so that the insert 6 spaced from the
Klinge 4 in eine die Führungsfläche 7 in Führungsrichtung des Schneidguts unterbrechende Öffnung 10 eingesetzt, nämlich in eine des Form des Applikators 8 entsprechend ausgestaltete, vorliegend rechteckige Öffnung 10. Die Öffnung 10 liegt mithin mittig in der Führungsfläche 7 des Küchenhobels 1, nämlich auf der in der Reib- oder Führungsrichtung ausgerichteten Blade 4 is inserted into a guide surface 7 in the guide direction of the cutting material interrupting opening 10, namely in one of the shape of the applicator 8 appropriately configured, in this case rectangular opening 10. The opening 10 is therefore located centrally in the guide surface 7 of the kitchen slicer 1, namely on the in the rubbing or guiding direction aligned
Längsachse des Küchenhobels 1. Der Abstand der Öffnung 10 zur vorliegend V-förmigen Klinge 4 beträgt etwa 1 bis 5 cm. Longitudinal axis of the kitchen slicer 1. The distance of the opening 10 to the present V-shaped blade 4 is about 1 to 5 cm.
Der Applikator 8 ist unterhalb der Öffnung 10 und die The applicator 8 is below the opening 10 and the
Öffnung 10 teilweise durchtretend in dem Einsatz 6 Opening 10 partially passing through the insert 6
zerstörungsfrei lösbar aufgenommen. Der Applikator ist damit ein Austrittsende eines der Führungsfläche 7 abgewandt unterhalb des Einsatzes ebenfalls zerstörungsfreu lösbar befestigenden Behälters 20. Der Behälter 20 formt im dargestellten Ausführungsbeispiel eine Art Schöpfwanne für den rotierbaren Applikator 8. non-destructively detachable. The applicator is thus also an exit end of the guide surface 7 facing away below the insert also destructively releasable The container 20 forms in the illustrated embodiment, a kind of scoop for the rotatable applicator. 8
Der Applikator selbst (in einer nicht dargestellten The applicator itself (in a not shown
Ausführungsform) oder eine vorliegend in der Öffnung 10 ausgebildete den Applikator 8 lagernde Aufnahme 14, 14 Λ weist Haltemittel 12, 12' auf, vorliegend positiv in der Aufnahme ausgestaltete Haltemittel 12, vgl. Fig. 4. Es eignen sich angeschrägte Wellenstümpfe oder Zapfen, welche Haltemittel 12 , 12' den Applikator 8 eine Funktion hinsichtlich der Embodiment) or a present in the opening 10 formed on the applicator 8 superimposed receptacle 14, 14 Λ has holding means 12, 12 ', in the present case positively designed in the receptacle holding means 12, see. Fig. 4. Beveled stub shafts or pins, which holding means 12, 12 'the applicator 8 is a function in terms of
Bewegbarkeit des Applikators 8 und hinsichtlich eines Haltens des Applikators 8 in Bezug zur Führungsfläche 7 übernehmen. Die vorliegend angeschrägten Wellenstümpfe funktionieren gemeinsam als eine Achse für den rotierbaren und hohlen Movability of the applicator 8 and with respect to a hold of the applicator 8 with respect to the guide surface 7 take over. The presently tapered stub shafts work together as an axis for the rotatable and hollow
Applikator 8. Wegen der Schrägen ist der Applikator zwischen die Wellenstümpfe eindrückbar, bis sie in das radial Innere einspringen. Applicator 8. Due to the bevels, the applicator can be pressed in between the stub shafts until they spring into the radial interior.
Grundsätzlich der Erfindung folgend ist / sind in dem Basically following the invention is / are in the
Grundkörper 2 und/oder in dem Einsatz 6 und/oder an dem Base body 2 and / or in the insert 6 and / or on the
Einsatz zerstörungsfrei lösbar befestigt und/oder in dem Use non-destructively releasably attached and / or in the
Applikator 8 Orte vorteilhafter Ausführungsbeispiele für ein Fluidreservoir 9, 9', 9Χλ gefunden worden. Sie konnten Applicator 8 places advantageous embodiments for a fluid reservoir 9, 9 ', 9 Χλ found. You could
beispielsweise mittels eines Ventils verschlossen ausgestaltet sein (nicht dargestelltes Ausführungsbeispiel) . be designed, for example, closed by means of a valve (not shown embodiment).
Der Applikator 8 weist eine mit dem Schneidgut in Kontakt tretende Oberflächenkontur 16 auf, mit welcher die The applicator 8 has a surface contour 16 coming into contact with the material to be cut, with which the
Fluidabgabemenge beeinflusst ist. Für unterschiedliche Fluide werden erfindungsgemäß ggf. unterschiedliche Konturen Fluid delivery rate is affected. For different fluids according to the invention, if necessary, different contours
eingesetzt. Das Fluid ist mittels des Applikators ohne jegliche Zufuhrleitung, nämlich direkt aus einem Reservoir 9 zur Klinge 4 hin förderbar. Bezugszeichenliste used. The fluid can be conveyed by means of the applicator without any supply line, namely directly from a reservoir 9 to the blade 4. LIST OF REFERENCE NUMBERS
1 Küchenhobel1 kitchen slicer
2 Grundkörper 4 Klinge 2 main body 4 blade
6 Einsatz  6 use
7 Führungsfläche 7 guide surface
8 Applikator 8 applicator
9 Reservoir  9 reservoir
9` Reservoir 9` reservoir
9` ` Reservoir  9`` reservoir
10 Öffnung  10 opening
12 Haltemittel 12` Haltemittel 1 4 Aufnahme  12 holding means 12 'holding means 1 4 receiving
14` Aufnahme  14` recording
16 Oberflächenkontur 16 surface contour
20 Behälter 20 containers

Claims

Anspruche 1. Küchenhobel (1) zum Schneiden von Schneidgut, wie Obst, Gemüse oder dergleichen, mit einem Grundkörper (2) und zumindest einer in dem 1.1 Grundkörper (2) gefassten Klinge (4) , um Stücke von dem Schneidgut abzuschneiden, mit einer Führungsfläche (7) , auf der das Schneidgut zur 1.2 Klinge (4) führbar ist, und A kitchen slicer (1) for cutting sliced products, such as fruits, vegetables or the like, comprising a base body (2) and at least one blade (4) gripped in the 1.1 base body (2) to cut off pieces of the sliced meat product Guide surface (7) on which the cutting material to 1.2 blade (4) is feasible, and
1.3 mit einem Applikator (8) , der dazu bestimmt ist, der  1.3 with an applicator (8), which is intended, the
Klinge (4) direkt oder indirekt ein Fluid zuzuführen, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass  Blade (4) directly or indirectly to supply a fluid, d a d u r c h e c e n e s in that e
1.4 der Applikator (8) durch die Führungsfläche (7) hindurch wirkend in dem Küchenhobel (1) aufgenommen ist.  1.4, the applicator (8) acting through the guide surface (7) acting in the kitchen slicer (1) is received.
2. Küchenhobel (1) gemäß Anspruch 1, 2. Slicer (1) according to claim 1,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass ein, bevorzugt höhenverstellbar im Küchenhobel (1)  d a d u r c h e e n c i n e s that one, preferably height-adjustable in the kitchen slicer (1)
aufgenommener, Einsatz (6) zumindest einen Teil der  (6) at least part of the
Führungsfläche (7) aufweist.  Guide surface (7).
3. Küchenhobel (1) gemäß Anspruch 2, 3. Slicer (1) according to claim 2,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) in dem Einsatz (6) aufgenommen ist.  That is, the applicator (8) is received in the insert (6).
4. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) zumindest teilweise die Führungsfläche (7) durchtretend in dem Küchenhobel (1) , insbesondere in dem Einsatz (6), aufgenommen ist. 4. Slicer (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the applicator (8) at least partially the guide surface (7) passing in the kitchen slicer (1), in particular in the insert (6) is added.
5. Küchenhobel (1) gemäß einem der Ansprüche 1 oder 2, 5. kitchen slicer (1) according to one of claims 1 or 2,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) bewegbar in dem Küchenhobel (1) ,  The applicator (8) is movable in the kitchen slicer (1).
insbesondere in dem Einsatz (6) , aufgenommen ist, insbesondere rotierbar, besonders bevorzugt passiv rotierbar. especially in the insert (6), in particular rotatable, particularly preferably passively rotatable.
6. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass die Führungsfläche, insbesondere der Einsatz (6) , an die Klinge (4) anschließend oder in einem Abstand zur Klinge (4) einer Rücknahme oder eine die Führungsfläche (7) teilweise begrenzende oder unterbrechende Öffnung (10) aufweist, insbesondere eine rechteckige Öffnung (10) . 6. Küchenhobel (1) according to one of the preceding claims characterized in that the guide surface, in particular the insert (6), to the blade (4) subsequently or at a distance from the blade (4) a return or the guide surface (7) partially having limiting or interrupting opening (10), in particular a rectangular opening (10).
7. Küchenhobel (1) gemäß Anspruch 6, 7. Slicer (1) according to claim 6,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass die Öffnung (10) mittig, auf einer in einer Reibrichtung ausgerichteten Längsachse des Küchenhobels, in der  That is, the opening (10) is centered on a longitudinal axis of the kitchen slicer oriented in a rubbing direction in the center
Führungsfläche (7) angeordnet ist, bevorzugt in einem Abstand von 1 cm bis 5 cm zu der Klinge (4) .  Guide surface (7) is arranged, preferably at a distance of 1 cm to 5 cm to the blade (4).
8. Küchenhobel (1) gemäß Anspruch 6 oder 7, 8. kitchen slicer (1) according to claim 6 or 7,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) unterhalb der Öffnung (10) oder die  That is, the applicator (8) below the opening (10) or the
Öffnung (10) zumindest teilweise durchtretend in dem Einsatz (6) oder in einem der Führungsfläche (7) abgewandt am Einsatz (6) zerstörungsfrei lösbar zu befestigenden Behälter (20) aufgenommen ist.  Opening (10) at least partially penetrating in the insert (6) or in a guide surface (7) facing away from the insert (6) non-destructively releasably fastened container (20) is received.
9. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) oder eine den Applikator (8) lagernde Aufnahme (14, 14 λ ) Haltemittel (12, 12') aufweist, insbesondere positiv oder negativ ausgestaltete, besonders bevorzugt angeschrägte, Wellenstümpfe, welche Haltemittel (12, 12') den Applikator (8) eine Funktion hinsichtlich der Bewegbarkeit des Applikators (8) und hinsichtlich eines Haltens des Applikators (8) in Bezug zur Führungsfläche (7) übernehmen. 9. Küchenhobel (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the applicator (8) or the applicator (8) overlapping receptacle (14, 14 λ ) holding means (12, 12 '), in particular positively or negatively configured, Particularly preferably bevelled, shaft stumps, which holding means (12, 12 ') the applicator (8) has a function with respect to the mobility of the applicator (8) and with regard to holding the applicator (8) with respect to the guide surface (7).
10. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass 10. Slicer (1) according to one of the preceding claims, characterized in that a
10.1 in dem Grundkörper (2) und/oder  10.1 in the base body (2) and / or
10.2 in dem Einsatz (6) und/oder  10.2 in the insert (6) and / or
10.3 an dem Einsatz zerstörungsfrei lösbar befestigt und/oder 10.3 attached to the use non-destructively releasably and / or
10.4 in dem Applikator (8) 10.4 in the applicator (8)
10.5 ein, bevorzugt mittels eines Ventils verschlossenes, Reservoir (9, 9`, 9``) ) für das Fluid angeordnet ist.  10.5, preferably closed by a valve, reservoir (9, 9`, 9``)) is arranged for the fluid.
11. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) eine mit dem Schneidgut in Kontakt tretende Oberflächenkontur (16) und/oder ein Stellglied aufweist, mit welcher/welchem bzw. welchen die 11. Kitchen planer (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the applicator (8) has a surface contour (16) which comes into contact with the material to be cut and / or an actuator with which or which the
Fluidabgabemenge beeinflusst ist, bevorzugt steuerbar ist .  Fluid delivery rate is influenced, preferably is controllable.
12. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass das Fluid ohne jegliche Zufuhrleitung, nämlich direkt aus einem Reservoir (9) zur Klinge (4) förderbar ist, welche Zufuhrleitung beispielsweise einen von einer 12. The kitchen planer (1) according to one of the preceding claims, wherein the fluid without any supply line, namely directly from a reservoir (9) to the blade (4) can be conveyed, which supply line, for example, one of
Austrittsöffnung für das Fluid entfernt angeordneten Fluidvorratsbehälter mit der Austrittsöffnung verbinden würde, sondern ausschließlich mittels des, bevorzugt mit dem Schneidgut während des Schneidens in Kontakt tretenden, Applikators (8) der Klinge (4) direkt oder indirekt zugeführt wird. Outlet opening for the fluid remote fluid reservoir would connect to the outlet opening, but only by means of, preferably with the material to be cut during cutting in contact, applicator (8) of the blade (4) is fed directly or indirectly.
13. Küchenhobel (1) gemäß einem der vorangehenden Ansprüche, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) ohne Betätigungsmittel in die Bewegung versetzbar ist. 13. Slicer (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the applicator (8) can be displaced into the movement without actuating means.
14. Applikator (8) für einen Küchenhobel nach einem der 14. Applicator (8) for a kitchen slicer according to one of
vorangehenden Ansprüche .  preceding claims.
15. Applikator (8) nach Anspruch 13, 15. Applicator (8) according to claim 13,
d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, dass der Applikator (8) als ein Anbauteil oder als eine auswechselbare Komponente ausgestaltet ist.  That is, the applicator (8) is configured as an attachment or as an interchangeable component.
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