EP1662897A1 - Dispositif pour la preparation de rations alimentaires equilibrees et a valeur energetique controlee - Google Patents

Dispositif pour la preparation de rations alimentaires equilibrees et a valeur energetique controlee

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EP1662897A1
EP1662897A1 EP04769404A EP04769404A EP1662897A1 EP 1662897 A1 EP1662897 A1 EP 1662897A1 EP 04769404 A EP04769404 A EP 04769404A EP 04769404 A EP04769404 A EP 04769404A EP 1662897 A1 EP1662897 A1 EP 1662897A1
Authority
EP
European Patent Office
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main
cavity
cavities
volume
approximately
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP04769404A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Pascale Pittet
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Original Assignee
Individual
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Filing date
Publication date
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Publication of EP1662897A1 publication Critical patent/EP1662897A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G23/00—Other table equipment
    • A47G23/06—Serving trays
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/02—Plates, dishes or the like
    • A47G19/025—Plates, dishes or the like with means for amusing or giving information to the user
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J47/00—Kitchen containers, stands or the like, not provided for in other groups of this subclass; Cutting-boards, e.g. for bread
    • A47J47/14—Carriers for prepared human food

Definitions

  • the present invention relates to a device for the preparation of balanced food rations and with controlled energy value.
  • Many weight loss or maintenance diets are based on weighing food to make rations with an appropriate overall energy value. Soon. when the foods in themselves have different energy values from one food to another, it has hitherto appeared necessary to weigh each food component of the meal. However, weighing operations are tedious and time consuming, which makes it impossible to follow a correct diet. At the same time, it is necessary to guarantee a satisfactory dietary balance, in order to avoid serious nutritional deficiencies when reducing the energy value of meals.
  • the problem proposed by the present invention is to avoid the drawbacks of the means currently used for determining rations in dietetic diets, by proposing a new device which facilitates the preparation of food rations by avoiding having to resort to weighing operations.
  • the invention simultaneously aims to ensure a satisfactory dietary balance of the rations thus prepared by the device.
  • the invention also aims to facilitate and improve the intake of diet meals.
  • the invention provides a device for the preparation of balanced food rations with controlled energy value, characterized in that:
  • the device comprises three main cavities, open upwards in three distinct orifices, substantially coplanar,
  • a first main cavity has a volume greater than half the total volume of the three cavities
  • a second main cavity has a volume less than the volume of the third cavity
  • the device has a base surface adapted to rest on a support plane
  • the orifices are coplanar along a plane generally parallel to the base surface.
  • the use of three main cavities makes it possible to prepare each meal with at least three types of food, ensuring a satisfactory nutritional balance.
  • the cavities have an appropriate volume which it suffices to fill with said food in order to obtain an appropriate energy value, without having to resort to weighing operations.
  • the coplanar nature of the upper orifices of the cavities significantly facilitates the filling and control of the quantities of food contained in the cavities.
  • certain proportions between the respective volumes of the main cavities can advantageously be observed. For this we can predict that:
  • a first ratio between the volume of the first main cavity and the total volume of the main cavities is between 50% and 70%
  • a second ratio between the volume of the second main cavity and the total volume of the main cavities is between 12% and 24%
  • - a third ratio between the volume of the third main cavity and the total volume of the main cavities is between 15% and 30%
  • the total volume is between approximately 5 deciliters and approximately 14 deciliters.
  • the total volume will be chosen close to 5 decilitres.
  • the total volume will be chosen close to 13 decilitres. Good results can be obtained by choosing a first ratio of approximately 55%, a second ratio of approximately 20%, a third ratio of approximately 25%.
  • the main cavities are contiguous and form a continuous planar upper surface comprising the orifices. It is possible to facilitate the control of the filling of the main cavities by providing a scraper adapted to level the content of the main cavities according to the continuous flat upper surface.
  • the scraper may for example be a knife with a lateral cutting edge mounted pivoting about a vertical peripheral axis, so as to cut and eliminate the excess food when filling the main cavities.
  • two additional displaceable cavities for example of the hollow spoon type with parallelepiped volume with defined capacity, a first additional displaceable cavity having a volume of approximately 6 cm 3 , a second additional displaceable cavity having a volume of approximately 18 cm 3 .
  • the main cavities may be integral, constituting a one-piece assembly, or may be removable containers, adaptable on a base provided with lateral retaining means to oppose the lateral movement of the containers.
  • the invention provides for using the device defined above, using the same device for each of the three daily meals of breakfast, lunch and dinner, by filling the cavities with foods chosen from a predefined list.
  • FIG. 2 is a top view of a scraper or knife adaptable to the device of Figure 1;
  • FIG. 3 shows in profile the scraper or knife of Figure 2;
  • - Figure 4 is a top view of an additional movable cavity of the spoon type according to an embodiment of the invention;
  • FIG. 5 is a side view of the additional cavity of Figure 4.
  • FIG. 6 is a top view of another additional movable cavity according to an embodiment of the invention
  • - Figure 7 is a side view of the additional cavity of Figure 6;
  • FIG. 8 is an exploded perspective view showing the different parts of a device according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 9 is a top view of a device according to another embodiment of the present invention
  • ⁇ - Figure 10 is a sectional view along the plane l-l of Figure 9;
  • FIG. 1 1 is a top view of the device of Figure 9 in the folded state.
  • the invention provides a device comprising three main cavities A, B and C, open upwards through three respective respective orifices 1, 2 and 3 substantially coplanar.
  • the main cavities A, B and C are of parallel rectangular elepipedal shape, of substantially equal heights H, and adapted to form, after assembly side by side, a rectangle in top view .
  • FIG. 9 Another example is illustrated in FIG. 9.
  • the cavities B and C are of rectangular parallelepiped shape, while the cavity A is circular along a part of its periphery.
  • the cavities A, B and C are adapted to form, after assembly side by side, an integrable assembly in a base 4 of generally circular shape.
  • the main cavities A, B and C are integral with each other, forming a single unit.
  • the main cavities A, B and C are removable containers, adaptable on a base 4.
  • the base 4 is then provided with lateral retaining means to oppose the lateral movement of the containers A, B and C when they are placed on the base.
  • the base 4 comprises a peripheral rib 5 defining an interior housing 6 of rectangular shape in which the containers A, B and C fit with little play, as indicated by the respective arrows 7, 8 and 9.
  • the lateral retaining means can be reversed, with peripheral ribs provided on the underside of the containers A, B, C, for example the ribs 15b and 15c containers B and C, and coming to cap a corresponding projection 16b or 16c provided on the upper face of the base 4.
  • Other means of male-female engagement can be used, to fulfill the same function, as will appear in skilled in the art.
  • the cavities A, B and C are contiguous and form a continuous flat upper surface.
  • a scraper 10 Figures 1 and 8
  • the scraper may be a knife with a lateral cutting edge 10a (FIG. 8), mounted to pivot about a vertical peripheral axis 11, and arranged to pivot at the height of the continuous flat upper surface of the main cavities A, B and C.
  • the scraper 10 can thus cut and eliminate the excess of food which protrudes above the continuous flat upper surface, ensuring that the main cavities A, B and C are correctly filled with food, without overshoot.
  • the axis 11 can advantageously be removable, for example engaged in a housing 4a of the base 4. In the embodiment of FIG. 8, the housing 4a of the base 4 is in the vicinity of the middle of a large side of the rectangle formed by the reception area of the main cavities A, B, C, or interior housing 6.
  • the housing 4a can be in the vicinity of the center of the base 4.
  • the scraper 10 does not have the function of cutting, but rather of inviting the consumer to remove the excess food which he will have voluntarily or involuntarily put in the main cavities A, B and C.
  • a handle 12 can facilitate gripping of the scraper 10 during its pivoting around the axis 11.
  • two additional movable cavities, of the spoon type having two separate volumes, namely a first additional displaceable cavity 13 and a second additional displaceable cavity 14, which will be used as indicated below.
  • the respective volumes VA, VB and VC of the main cavities A, B and C have relationships between them which will be chosen in the following ranges of ratios: the first RA ratio between the volume VA of the first main cavity A and the total volume of the main cavities A, B and C is advantageously between 50% and 70%, good results being obtained with a first RA ratio of approximately 55%; the second ratio RB between the volume VB of the second main cavity B and the total volume of the main cavities A, B and C is between 12% and 24%, advantageously around 20%; the third ratio RC of the volume VC of the third main cavity C and of the total volume of the main cavities A, B and C is advantageously between 15% and 30%, good results being obtained with a ratio of about 25%.
  • the total volume of the main cavities A, B and C can be between 5 and 14 deciliters.
  • a total volume of about 5.5 deciliters we will choose a total volume of approximately 13 decilitres.
  • the successive sets of main cavities may correspond to age groups, according to the usual needs known to individuals. According to an example illustrated in FIG.
  • the main cavity A has the approximate dimensions: a length of 10.2 cm, a width of 13.4 cm, a height of 2.2 cm; the cavity B can have approximate dimensions: a length of 9.2 cm, a width of 6.2 cm, a height of 2.2 cm; the cavity C may have approximate dimensions: a length of 9.2 cm, a width of 7.1 cm, a height of 2.2 cm.
  • the set achieves a total volume of about 5.5 deciliters.
  • the cavity B can have approximate dimensions: a length of 8.5 cm, a width of 6.7 cm, a height of 2.2 cm; the cavity C can have approximate dimensions: a length of 9.2 cm, a width of 7.6 cm, a height of 2.1 cm.
  • the main cavity A comprises three sides of a rectangle 15 cm long and 7.5 cm wide, and a fourth side along a portion of a circle with a radius of 11.2 cm.
  • the assembly achieves a total volume of approximately 5.5 deciliters, and rests on a circular base 4.
  • the bottom of the cavity A has a marking 18 delimiting a circular sector which can match a piece of cake.
  • the side wall of the main cavity A has a horizontal marking to identify different volumes, for example 1 deciliter and 2 deciliters, allowing the user to consume for example 1 deciliter of milk with cereals and 2 deciliters of yogurt or vice versa.
  • We . can advantageously provide two additional displaceable cavities 13 and 14 smaller.
  • the additional movable cavity 13 one can provide a length of about 2.6 cm, a width of about 2 cm, a height of about 1.1 cm, with a handle 13a of length about 5 cm, of width about 1 cm , of rounded shape, as illustrated in FIGS.
  • the second additional displaceable cavity 14 may have a volume approximately three times greater than that of the first additional cavity 13, with a length of approximately 5.3 cm, a width of about 2.6 cm, and a height of about 1, 3 cm. Its shape is illustrated in Figures 6 and 7.
  • the base 4, as illustrated in Figures 8, 9 and 10, can have dimensions greater than those of the area occupied by the main cavities A, B and C, in order to provide a peripheral sidewalk 4b on which the additional movable cavities 13 and 14 can be stored, as illustrated by the arrows 15 and 16.
  • Each additional cavity 13 and 14 can be associated with lateral retaining means on the base 4, for example ribs , male-female engagement means, as described above in relation to the main cavities A, B and C.
  • the underside 4c of the base 4 constitutes a base surface adapted to rest on a support plane.
  • the foods introduced into each of the main cavities A, B and C are varied at each meal.
  • the content of a device according to the invention constitutes a complete meal. For breakfast, cavity A will be dedicated to rations providing calcium, proteins ...; cavity B will be dedicated to rations providing starchy foods; cavity C will be dedicated to fruit-type foods, providing fiber and vitamins.
  • cavity A For lunch, cavity A will be dedicated to foods such as vegetables, providing fiber; cavity B will be dedicated to starchy foods; cavity C will be dedicated to foods providing protein.
  • cavity A For dinner, cavity A will be dedicated to vegetable-type foods, providing fiber; cavity B will be dedicated to starchy foods; cavity C will be dedicated to fruit-type foods, providing fiber and vitamins.
  • the main cavity A, B and C are filled with the corresponding food, and the surplus is leveled off to respect the volume of the cavity. To do this, it suffices to rotate the scraper 10 about its axis 11 while holding it by the handle 12.
  • Each main cavity A, B and C constitutes a measurement which must be filled to the brim.
  • the fact that the cavities are filled to the brim may seem a priori a disadvantage, because of the risk of overflowing or overturning during consumption. But this is also an advantage, because the user is thus obliged to consume the food slowly and gently, instead of swallowing quickly. This results in better assimilation of food. It is considered that with a device whose total volume is approximately 5.5 deciliters, the constitution of the three rations as defined in the table above leads to a balanced diet having a daily energy power of approximately 4,600 kJoules (1,100 kCalories).
  • cavity A During breakfast, cavity A, with a volume of approximately 3 deciliters, contains milk or yogurt, which corresponds to an energy value of approximately 630 kJoules.
  • Cavity B contains approximately 40 grams of bread or cereals, which corresponds to an energy value of approximately 420 kJoules.
  • Cavity C contains approximately 120 grams of cut fruit or orange juice, which corresponds to an energy value of approximately 200 kJoules.
  • cavity A contains about 220 grams of vegetables or raw vegetables, which corresponds to an energy value of approximately 240 kJoules.
  • Cavity B contains about 80 grams of potatoes, mash, peas, rice, pasta, polenta, couscous, chickpeas, beans or lentils, which corresponds to an energy value of about 400 kJoules.
  • the cavity C contains approximately 120 grams of meat, fish or egg, which corresponds to an energy value of approximately 1000 kJoules.
  • Cavity A contains approximately 3 decilitres of soup or melon, which corresponds to an energy value of approximately 430 kJoules.
  • Cavity B contains approximately 40 grams of bread, which corresponds to an energy value of approximately 420 kJoules.
  • Cavity C contains approximately 120 grams of bananas, figs or fruit in syrup, which corresponds to an energy value of approximately 460 kJoules.
  • the device according to the invention provides approximately 1,250 kJoules at breakfast, 1,600 kJoules at lunch, and 1,300 kJoules at dinner.
  • the two additional cavities 13 and 14 can provide approximately 160 kJoules at breakfast, 250 kJoules at lunch and 210 kJoules at dinner.
  • the first additional cavity 13 has a volume of about 6 cm 3 , and can contain, for example butter, peanut butter, spread, jam.
  • the second additional cavity 14 has a capacity of approximately 18 cm 3 . It can be used at lunch for salad dressing, which corresponds to around 250 kJoules. It can be used at dinner for cheese, which corresponds to about 210 kJoules.
  • the handle 13a or 14a can be identical for the two additional cavities 13 and 14, having a length of approximately 5 cm, with a curvature in its center for a better grip.
  • the main cavities A and C may advantageously be provided with pouring spouts, as shown in FIG. 9, for use with liquid foods.
  • the device according to the invention is particularly intended for anyone suffering from excess weight. People with major obesity will be able to use the device over a year to lose up to 30, 40 or 50 kilograms.
  • the device can be advantageously used by anyone with a slight excess weight wanting to lose 1 to 4 kilograms.
  • the volume of the device can be chosen according to the size, weight, age and activity of the user.
  • the device according to the invention is designed for domestic use, in order to define food rations, while allowing food to be taken directly from the device as from a plate.
  • the device can itself be a cooked dish that can be reheated in the microwave.
  • the packaging then has the dimensions of the device, adaptable on a base or usable in itself, closed by a protective film.
  • the devices of the invention are used in dietetic restaurant chains, with volumes adapted to the wishes of the clientele, for example corresponding to energy values of 1,100 k Calories, 1,300 k Calories, 1,80O k Calories, 2,200 k Calories, etc.
  • the base 4 can be provided on its lower face with male-female engagement means in addition to the shapes of the main containers A, B and C arranged on the upper face of the base.
  • the packaging of the different elements after use can also be compacted as illustrated in FIG.
  • the base 4 is foldable along the diametral line L into two half-discs, and one of the half-discs receives the main cavity A, on which the main cavities B and C are stacked together in one another, and the additional cavities 14 and 13 together in one another.
  • the device of the invention it is possible to eat bread contained in the corresponding cavity indicated above every day. If we replace bread with cereals, the energy power remains essentially the same. Naturally, certain foods such as cereals in milk can advantageously be transferred to another bowl to avoid overflowing, once the measurements have been made in the device of the invention. Since cereals are chosen in the morning, the additional cavity reserved for butter can be used for cooking midday foods.
  • the main cavity C in the morning, reserved for cut fruit, can be replaced by a fruit juice.
  • the cavity A reserved for raw vegetables can be replaced by cooked vegetables: carrot, cucumber, zucchini, green beans, pepper, ratatouille, sauerkraut (without fat), cauliflower, spinach, mushrooms.
  • starchy vegetables potatoes, peas, ...) are excluded.
  • the additional cavity 14 reserved for salad dressing can be exchanged with light cream for spinach, or with a light sauce for fish or meat (bechamel, white, mustard, tomato sauce ).
  • Cavity A will also have a different weight if you put a green salad or a carrot or cucumber salad. It is important to vary the composition of meals. During dinner, cavity A is reserved for soup. It is possible to soak the bread from cavity B.
  • Cavity C has a volume which corresponds to a medium-sized banana, which can therefore be eaten by hand.
  • the present invention is not limited to the embodiments which have been explicitly described, but it includes the various variants and generalizations thereof contained in the field of claims

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Le dispositif comprend trois cavités principales (A, B, C) ouvertes vers le haut selon trois orifices coplanaires (1, 2, 3), et de volumes différents déstines à contenir des aliments différents à chaque repas. Les valeurs et rapports des volumes sont choisis pour définir des rations alimentaires équilibrées et à valeur énergétique réduite. Un racloir (10) rotatif permet d'éliminer I'éxcédent d'aliments, pour s'assurer d'une quantité correcte.

Description

DISPOSITIF POUR LA PREPARATION DE RATIONS ALIMENTAIRES EQUILIBREES ET A VALEUR ENERGETIQUE CONTROLEE DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION La présente invention concerne un dispositif pour la préparation de rations alimentaires équilibrées et à valeur énergétique contrôlée. Beaucoup de régimes amaigrissants ou d'entretien sont basés sur la pesée des aliments pour réaliser des rations présentant une valeur énergétique globale appropriée. Dès . lors que les aliments présentent en eux-mêmes des valeurs énergétiques différentes d'un aliment à l'autre, il est apparu jusqu'à présent nécessaire de peser chaque aliment composant le repas. Mais les opérations de pesée sont fastidieuses et prennent beaucoup de temps, ce qui rend illusoire le suivi correct d'un régime. Simultanément, il est nécessaire de garantir un équilibre alimentaire satisfaisant, afin d'éviter des carences alimentaires graves lorsqu'on réduit la valeur énergétique des repas. EXPOSE DE L'INVENTION Le problème proposé par la présente invention est d'éviter les inconvénients des moyens actuellement utilisés pour la détermination des rations dans les régimes diététiques, en proposant un nouveau dispositif qui facilite la préparation des rations alimentaires en évitant d'avoir recours à des opérations de pesée. L'invention vise simultanément à assurer un équilibre alimentaire satisfaisant des rations ainsi préparées par le dispositif. Et l'invention vise aussi à faciliter et améliorer la prise des repas diététiques. Pour atteindre ces buts ainsi que d'autres, l'invention propose un dispositif pour la préparation de rations alimentaires équilibrées et à valeur énergétique contrôlée, caractérisé en ce que :
- le dispositif comprend trois cavités principales, ouvertes vers le haut selon trois orifices distincts, sensiblement coplanaires,
- une première cavité principale a un volume supérieur à la moitié du volume total des trois cavités,
- une seconde cavité principale a un volume inférieur au volume de la troisième cavité, - le dispositif présente une surface de base adaptée pour reposer sur un plan support,
- les orifices sont coplanaires selon un plan généralement parallèle à la surface de base. L'utilisation de trois cavités principales permet de préparer chaque repas avec au moins trois types d'aliments, assurant un équilibre alimentaire satisfaisant.
Simultanément, les cavités présentent un volume approprié qu'il suffit de remplir avec lesdits aliments afin d'obtenir une valeur énergétique appropriée, sans avoir recours à des opérations de pesée. Le caractère coplanaire des orifices supérieurs des cavités facilite sensiblement le remplissage et le contrôle des quantités d'aliments contenues dans les cavités. Pour assurer un bon équi libre alimentaire, on pourra avantageusement respecter certaines proportions entre les volumes respectifs des cavités principales. Pour cela on peut prévoir que :
- un premier rapport entre le volume de la première cavité principale et le volume total des cavités principales est compris entre 50 % et 70 %,
- un second rapport entre le volume de la seconde cavité principale et le volume total des cavités principales est compris entre 12 % et 24 %, - un troisième rapport entre le volume de la troisième cavité principale et le volume total des cavités principales est compris entre 15 % et 30 %,
- la somme des rapports est égale à 1 ,
- le volume total est compris entre 5 décilitres environ et 14 décilitres environ. Pour un régime amaigrissant, le volume total sera choisi voisin de 5 décilitres. Pour un régime d'entretien d'utilisateur sédentaire, le volume total sera choisi voisin de 13 décilitres. De bons résultats pourront être obtenus en choisissant un premier rapport d'environ 55 %, un second rapport d'environ 20 %, un troisième rapport d'environ 25 %. De préférence, les cavités principales sont jointives et forment une surface supérieure plane continue comportant les orifices. On peut faciliter le contrôle du remplissage des cavités principales en prévoyant un racloir adapté pour araser le contenu des cavités principales selon la surface supérieure plane continue. Le racloir peut par exemple être un couteau à tranchant latéral monté pivotant autour d'un axe périphériq ue vertical, de façon à couper et éliminer l'excédent d'aliments lors du remplissage des cavités principales. On peut avantageusement prévoir en outre deux cavités additionnelles déplaçables, par exemple de type cuillère creuse à volume parallélépipédique de capacité définie, une première cavité additionnelle déplaçable ayant un volume d'environ 6 cm3, une seconde cavité additionnelle déplaçable ayant un volume d'environ 18 cm3. Les cavités principales peuvent être solidaires, constituant un ensemble monobloc, ou peuvent être des conteneurs amovibles, adaptables sur un socle muni de moyens de retenue latérale pour s'opposer au déplacement latéral des conteneurs. On constitue ainsi une sorte d'assiette pouvant être utilisée non seulement pour la préparation des rations alimentaires, mais également pour la consommation de ces rations alimentaires. Selon un autre aspect, l'invention prévoit d'utiliser le dispositif défini ci- dessus, en utilisant le même dispositif pour chacun des trois repas journaliers de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner, en remplissant les cavités avec des aliments choisis parmi une liste prédéter inée. DESCRIPTION SOMMAIRE DES DESSINS D'autres objets, caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante de modes de réalisation particuliers, faite en relation avec les figures jointes, parmi lesquelles : - la figure 1 représente une vue en perspective de dessus d'un dispositif selon un premier mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 2 est une vue de dessus d'un racloir ou couteau adaptable sur le dispositif de la figure 1 ;
- la figure 3 représente de profil le racloir ou couteau de la figure 2 ; - la figure 4 est une vue de dessus d'une cavité additionnelle déplaçable de type cuillère selon un mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 5 est une vue de profil de la cavité additionnelle de la figure 4 ;
- la figure 6 est une vue de dessus d'une autre cavité additionnelle déplaçable selon un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 7 est une vue de profil de la cavité additionnelle de la figure 6 ;
- la figure 8 est une vue en perspective éclatée montrant les différentes parties d'un dispositif selon un autre mode de réalisation de la présente invention ;
- la figure 9 est une vue de dessus d'un dispositif selon un autre mode de réalisation de la présente invention,} - la figure 10 est une vue en coupe selon le plan l-l de la figure 9 ; et
- la figure 1 1 est une vue de dessus du dispositif de la figure 9 à l'état replié. DESCRIPTION DES MODES DE REALISATION PREFERES Dans tous les modes de réalisation, l'invention prévoit un dispositif comprenant trois cavités principales A, B et C, ouvertes vers le haut selon trois orifices respectifs distincts 1 , 2 et 3 sensiblement coplanaires. Par exemple, comme illustré sur les figures 1 ou 8, les cavités principales A, B et C sont de forme paral lélépipédique rectangle, de hauteurs H sensiblement égales, et adaptées pour former, après assemblage côte à côte, un rectangle en vue de dessus. Un autre exemple est illustré sur la figure 9. Les cavités B et C sont de forme parallélépipédique rectangle, tandis que la cavité A est circulaire selon une partie de sa périphérie. Les cavités A, B et C sont adaptées pour former, après assemblage côte à côte, un ensemble i ntégrable dans un socle 4 de forme générale circulaire. Dans la réalisation illustrée sur la figure 1 , les cavités principales A, B et C sont solidaires les unes des autres, formant un ensemble monobloc. Dans les réalisations illustrées sur les figures 8 et 9, les cavités principales A, B et C sont des conteneurs amovibles, adaptables sur un socle 4. Le socle 4 est alors muni de moyens de retenue latérale pour s'opposer au déplacement latéral des conteneurs A, B et C lorsqu'ils sont disposés sur le socle. Par exemple, dans la réalisation illustrée sur la figure 8, le socle 4 comprend une nervure périphérique 5 définissant un logement intérieur 6 de forme rectangulaire dans lequel s'adaptent à faible jeu les conteneurs A, B et C, comme indiqué par les flèches respectives 7, 8 et 9. En alternative, comme illustré sur les figures 9 et 10, les moyens de retenue latérale peuvent être inversés, avec des nervures périphériques prévues en face inférieure des conteneurs A, B, C, par exemple les nervures 15b et 15c des conteneurs B et C, et venant coiffer une excroissance correspondante 16b ou 16c prévue sur la face supérieure du socle 4. D'autres moyens d'engagement mâle-femelle peuvent être utilisés, pour remplir la même fonction, comme cela apparaîtra à l'homme du métier. En position assemblée, illustrée sur les figures 1 , 8, 9 et 10, les cavités A, B et C sont jointives et forment une surface supérieure plane continue. Dans les modes de réalisation illustrés sur les figures 1 , 2, 3, 8 et 9, on prévoit en outre un racloir 10 (figures 1 et 8), adapté pour araser le contenu des cavités A, B et C selon la surface supérieure plane continue. Le racloir peut être un couteau à tranchant latéral 10a (figure 8), monté pivotant autour d'un axe périphérique vertical 1 1 , et disposé pour pivoter à la hauteur de la surface supérieure plane continue des cavités principales A, B et C. Le racloir 10 peut ainsi couper et éliminer l'excédent d'aliments qui dépasse au- dessus de la surface supérieure plane continue, garantissant que les cavités principales A, B et C sont correctement remplies d'aliments, sans dépassement. L'axe 11 peut avantageusement être amovible, par exemple engagé dans un logement 4a du socle 4. Dans le mode de réalisation de la figure 8, le logement 4a du socle 4 est au voisinage du milieu d'un grand côté du rectangle formé par la zone de réception des cavités principales A, B, C, ou logement intérieur 6. On minimise ainsi la longueur nécessaire du racloir 10 pour atteindre toute la surface supérieure des cavités principales A, B, C. En alternative, le logement 4a peut être au voisinage du centre du socle 4. Le racloir 10 n'a pas pour fonction de couper, mais plutôt d'inviter le consommateur à enlever l'excédent de nourriture qu'il aura volontairement ou involontairement mis dans les cavités principales A, B et C. Un manche 12 peut faciliter la préhension du racloir 10 pendant son pivotement autour de l'axe 1 1. Dans les réalisations illustrées sur les figures 8 et 9, on prévoit en outre deux cavités additionnelles déplaçables, de type cuillère, ayant deux volumes distincts, à savoir une première cavité additionnelle déplaçable 13 et une seconde cavité additionnelle déplaçable 14, qui seront utilisées comme indiqué plus loin. Le caractère essentiellement déplaçable des cavités additionnelles 13 et 14 permet de les remplir aisément et d'utiliser leur contenu facilement, par exemple pour verser une sauce à salade sur des crudités, pour étendre du beurre ou de la confiture sur du pain. Pour assurer un bon équilibre alimentaire des rations, les volumes respectifs VA, VB et VC des cavités principales A, B et C présentent entre eux des rapports que l'on choisira dans les plages de rapports suivantes : le premier rapport RA entre le volume VA de la première cavité principale A et le volume total des cavités principales A, B et C est avantageusement compris entre 50 % et 70 %, de bons résultats étant obtenus avec un premier rapport RA d'environ 55 % ; le second rapport RB entre le volume VB de la seconde cavité principale B et le volume total des cavités principales A, B et C est compris entre 12 % et 24 %, avantageusement d'environ 20 % ; le troisième rapport RC du volume VC de la troisième cavité principale C et du volume total des cavités principales A, B et C est avantageusement compris entre 15 % et 30 %, de bons résultats étant obtenus avec un rapport d'environ 25 %. La somme des rapports RA, RB et RC est naturellement choisie égale à 1. Pour une valeur énergétique contrôlée réduite, permettant de réaliser une perte de poids, le volume total des cavités principales A, B et C peut être compris entre 5 et 14 décilitres. Par exemple, pour un régime amaigriss ant équilibré, on choisira un volume total d'environ 5,5 décilitres. Pour un régime d'entretien équilibré adapté à un utilisateur sédentaire, on choisira un volume total d'environ 13 décilitres. Un même dispositif selon les figures 8 ou 9, c'est-à-dire avec des cavités principales amovibles, peut par exemple convenir pour les deux types de régime ci- dessus, en prévoyant une première série de trois cavités principales A, B et C ayant des hauteurs appropriées pour obtenir un volume total de 5,5 décilitres, et en prévoyant une autre série de trois cavités principales A, B et C de même section horizontale mais de hauteurs différentes pour obtenir un volume total de 13 décilitres environ. Les deux séries de cavités principales sont utilisées successivement avec un même socle 4. On peut également concevoir qu'un même socle 4 peut recevoir plus de deux jeux de cavités principales A, B et C, chaque jeu ayant un volume total choisi pour correspondre à une valeur calorique appropriée. Par exemple, les jeux successifs de cavités principales pourront correspondre à des tranches d'âge, selon les besoins habituels connus des individus. Selon un exemple illustré sur la figure 8, la cavité principale A a pour dimensions approximatives : une longueur de 10,2 cm, une largeur de 13,4 cm, une hauteur de 2,2 cm ; la cavité B peut avoir pour dimensions approximatives : une longueur de 9,2 cm, une largeur de 6,2 cm, une hauteur de 2,2 cm ; la cavité C peut avoir pour dimensions approximatives : une longueur de 9,2 cm, une largeur de 7, 1 cm, une hauteur de 2,2 cm. L'ensemble réal ise un volume total d'environ 5,5 décilitres. Selon un autre exemple, illustré sur la fig ure 9, la cavité B peut avoir pour dimensions approximatives : une longueur de 8, 5 cm, une largeur de 6,7 cm, une hauteur de 2,2 cm ; la cavité C peut avoir pour dimensions approximatives : une longueur de 9,2 cm, une largeur de 7,6 cm, une hauteur de 2, 1 cm. La cavité principale A comprend trois côtés d'un rectangle de longueur 15 cm et de largeur 7,5 cm, et un quatrième côté selon une portion de cercle de rayon de 1 1 ,2 cm. L'ensemble réalise un volume total d'environ 5,5 décilitres, et repose sur un socle 4 circulaire. Dans la réalisation illustrée sur cette figure 9, les cavités principales A et
C sont pourvues d'un bec verseur respectif 17a et 17c dans un angle. Le fond de la cavité A comporte un marquage 18 délimitant un secteur circulaire pouvant correspondre à une part de gâteau. La paroi latérale de la cavité principale A comporte un marquage horizontal pour repérer des volumes différents, par exemple de 1 décilitre et de 2 décilitres, permettant à l'utilisateur de consommer par exemple 1 décilitre de lait avec des céréales et 2 décilitres de yaourt ou vice versa. On . peut avantageusement prévoir deux cavités additionnelles déplaçables 13 et 14 plus petites. Concernant la cavité additionnelle déplaçable 13, on peut prévoir une longueur de 2,6 cm environ, une largeur de 2 cm environ, une hauteur de 1 ,1 cm environ, avec un manche 13a de longueur 5 cm environ, de largeur 1 cm environ, de forme rebondie, comme illustré sur les figures 4 et 5. La seconde cavité additionnelle déplaçable 14 peut avoir un volume environ trois fois supérieur à celui de la première cavité additionnelle 13, avec u ne longueur d'environ 5,3 cm, une largeur d'environ 2,6 cm, et une hauteur d'environ 1 ,3 cm. Sa forme est illustrée sur les figures 6 et 7. Le socle 4, comme illustré sur les figures 8, 9 et 10, peut avoir des dimensions supérieures à celles de la zone occupée par les cavités principales A, B et C, afin de prévoir un trottoir périphérique 4b sur lequel on peut entreposer les cavités additionnelles déplaçables 13 et 14, comme illustré par les flèches 15 et 16. Chaque cavité additionnelle 13 et 14 peut être associée à des moyens de retenue latérale sur le socle 4, par exemple des nervures, des moyens d'engagement mâle- femelle, comme décrit précédemment en relation avec les cavités principales A, B et C. La face inférieure 4c du socle 4 constitue une surface de base adaptée pour reposer sur un plan support. On décrira maintenant l'utilisation du dispositif pour la préparation de rations équilibrées à valeur énergétique appropriée. Lors de l'utilisation du dispositif décrit précédemment, on fait varier les aliments introduits dans chacune des cavités principales A, B et C à chaque repas. On peut prévoir par exemple trois repas journaliers, préparés en remplissant les cavités principales A, B et C avec des aliments adaptés à chaque repas. Le contenu d'un dispositif selon l'invention constitue un repas complet. Pour le petit-déjeuner, la cavité A sera dédiée aux rations apportant du calcium, des protéines ... ; la cavité B sera dédiée aux rations apportant des féculents ; la cavité C sera dédiée aux aliments de type fruits, apportant des fibres et des vitamines. Pour le déjeuner, la cavité A sera dédiée aux aliments tels que des légumes, apportant des fibres ; la cavité B sera dédiée aux aliments de type féculents ; la cavité C sera dédiée aux aliments apportant des protéines. Pour le dîner, la cavité A sera dédiée aux aliments de type légumes, apportant des fibres ; la cavité B sera dédiée aux aliments de type féculents ; fa cavité C sera dédiée à des aliments de type fruits, apportant des fibres et des vitamines. A chaque fois, on remplit de l'aliment correspondant la cavité principale A, B et C, et l'on arase le surplus pour respecter le volume de la cavité. Il suffit pour cela de faire pivoter le racloir 10 autour de son axe 1 1 en le tenant par le manche 12. A titre d'exemple, on peut donner dans le tableau suivant des types d'aliments à introduire dans chaque cavité principale A, B et C en fonction du repas considéré dans une journée :
Chaque cavité principale A, B et C constitue une mesure qu'il faut remplir à ras bord. Le fait que les cavités soient remplies à ras bord peut paraître a priori un inconvénient, à cause du risque de débordement ou de renversement lors de la consommation. Mais cela est simultanément un avantage, car l'utilisateur est ainsi obligé de consommer les aliments lentement et doucement, au lieu d'avaler rapidement. Il en résulte une meilleure assimilation des aliments. On considère qu'avec un dispositif dont le volume total est d'environ 5,5 décilitres, la constitution des trois rations telles que définies dans le tableau ci- dessus conduit à une alimentation équilibrée ayant un pouvoir énergétique journalier d'environ 4 600 kJoules (1 100 kCalories). Au cours du petit-déjeuner, la cavité A d'un volume d'environ 3 décilitres, contient du lait ou du yaourt, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 630 kJoules. La cavité B contient environ 40 grammes de pain ou de céréales, ce qui correspond à une valeur énergétique de 420 kJoules environ. La cavité C contient environ 120 grammes de fruits coupés ou de jus d'oranges, ce qui correspond à une valeur énergétique de 200 kJoules environ. Au déjeuner, la cavité A contient envi ron 220 grammes de légumes ou de crudités, ce qui correspond à une valeur énergétique de 240 kJoules environ. La cavité B contient environ 80 grammes de pommes de terre, purée, petit pois, riz, pâtes, polenta, couscous, pois chiches, haricots ou lentilles, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 400 kJoules. La cavité C contient environ 120 grammes de viande, poisson ou œuf, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 1 000 kJoules. Pour le dîner, la cavité A contient environ 3 décilitres de soupe ou de melon, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 430 kJoules. La cavité B contient environ 40 grammes de pain, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 420 kJoules. La cavité C contient environ 120 grammes de bananes, figues ou fruits au sirop, ce qui correspond à une valeur énergétique d'environ 460 kJoules. Le dispositif selon l'invention, avec les indications ci-dessus, apporte environ 1 250 kJoules au petit-déjeuner, 1 600 kJoules au déjeuner, et 1 300 kJoules au dîner. Les deux cavités additionnelles 13 et 14 peuvent apporter environ 160 kJoules au petit-déjeuner, 250 kJoules au déjeuner et 210 kJoules au dîner. Pour cela, la première cavité additionnelle 13 a un volume d'environ 6 cm3, et peut contenir par exemple du beurre, du beurre de cacahuètes, de la pâte à tartiner, de la confiture. La deuxième cavité additionnelle 14 a une contenance d'environ 18 cm3. Elle peut être utilisée au déjeuner pour la sauce à salade, ce qui correspond à environ 250 kJoules. Elle peut être utilisée au dîner pour le fromage, ce qui correspond à environ 210 kJoules. Le manche 13a ou 14a peut être identique pour les deux cavités additionnelles 13 et 14, en ayant une longueur d'environ 5 cm, avec une incurvation en son centre pour une meilleure prise en main. Les cavités principales A et C pourront avantageusement être munies de becs verseurs, comme représenté sur la figure 9, pour une utilisation avec des aliments liquides. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à toute personne souffrant d'un excès pondéral. Les personnes d'obésité majeure pourront utiliser le dispositif sur une année pour permettre de perdre jusqu'à 30, 40 ou 50 kilogrammes. Le dispositif peut être avantageusement utilisé par toute personne ayant un léger excès pondéral voulant perdre de 1 à 4 kilogrammes. Le volume du dispositif peut être choisi en fonction de la taille, du poids, de l'âge et de l'activité de l'utilisateur. Pour une activité sédentaire, un dispositif ayant un volume d'environ 5,5 décilitres permettra de perdre rapidement du poids de façon équilibrée, et un dispositif de volume d'environ 13 décilitres permettra de maintenir le poids de l'individu pendant une période de stabilisation. A priori, le dispositif selon l'invention est conçu pour une utilisation domestique, afin de définir les rations alimentaires, tout en permettant la prise des aliments directement dans le dispositif comme dans une assiette. Selon une application possible, le dispositif peut être lui-même un plat cuisiné pouvant être réchauffé au micro-ondes. L'emballage présente alors les dimensions du dispositif, adaptable sur un socle ou utilisable en lui-même, obturé par un film protecteur. On peut également imaginer que les dispositifs de l'invention soient utilisés dans des chaînes de restaurants diététiques, avec des volumes adaptés au désir de la clientèle, par exemple correspondant à des valeurs énergétiques de 1 100 kCalories, 1 300 kCalories, 1 80O kCalories, 2 200 kCalories, etc. Dans le cadre d'une utilisation dans les chaînes de restaurants diététiques, il paraît avantageux de pouvoir empiler des plateaux repas préparés afin de faciliter leur stockage. Ainsi, le socle 4 peut être muni sur sa face inférieure de moyens d'engagement mâle-femelle en complément des formes des conteneurs principaux A, B et C disposés sur la face supérieure du socle. Le conditionnement des différents éléments après utilisation peut aussi être compacté comme illustré sur la figure 1 1 : dans ce mode de réalisation, le socle 4 est pliable selon la ligne diamétrale L en deux demi-disques, et l'un des demi-disques reçoit la cavité principale A, sur laquelle sont empilées les cavités principales B et C ensemble l'une dans l'autre, et les cavités additionnelles 14 et 13 ensemble l'une dans l'autre. Avec le dispositif de l'invention, il est possible de manger tous les jours du pain contenu dans la cavité correspondante indiquée ci-dessus. Si l'on remplace le pain par des céréales, le pouvoir énergétique reste sensiblement le même. Naturellement, certains aliments tels que des céréales dans du lait pourront avantageusement être transférés dans un autre bol pour éviter de déborder, une fois les mesures effectuées dans le dispositif de l'invention. Dans la mesure où l'on choisit les céréales le matin, la cavité additionnelle réservée au beurre peut être utilisée pour la cuisson des aliments du midi. La cavité principale C du matin, réservée aux fruits coupés, peut être remplacée par un jus de fruits. . Au déjeuner, la cavité A réservée aux crudités peut être remplacée par des légumes cuits : carotte, concombre, courgette, haricots verts, poivron, ratatouille, choucroute (sans graisse), choux fleur, épinards, champignons. On exclut toutefois les légumes féculents (pommes de terre, petits pois, ...). La cavité additionnelle 14 réservée à la sauce à salade peut être échangée avec de la crème légère pour les épinards, ou avec une sauce légère pour le poisson ou la viande (béchamel, blanche, moutarde, sauce tomate ...). La cavité A aura aussi un poids différent si l'on met une salade verte ou une salade de carotte ou de concombre. Il est important de varier la composition des repas. Au cours du dîner, la cavité A est réservée à la soupe. Il est possible d'y mettre à tremper le pain de la cavité B. La cavité C a un volume qui correspond à une banane de taille moyenne, qu'il est donc possible de manger à la main. La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui ont été explicitement décrits, mais elle en inclut les diverses variantes et généralisations contenues dans le domaine des revendications ci-après.

Claims

REVENDICATIONS 1 - Dispositif pour la préparation de rations alimentaires équilibrées et à valeur énergétique contrôlée, caractérisé en ce que :
- le dispositif comprend trois cavités principales (A, B, C), ouvertes vers le haut selon trois orifices (1 , 2, 3) distincts, sensiblement coplanaires,
- une première cavité principale (A) a un volume (VA) supérieur à la moitié du volume total des trois cavités (A, B, C),
- une seconde cavité principale (B) a un volume (VB) inférieur au volume (VC) de la troisième cavité (C), - le dispositif présente une surface de base (4c) adaptée pour reposer sur un plan support,
- les orifices (1 , 2, 3) sont coplanaires selon un plan généralement parallèle à la surface de base (4c). 2 - Dispositif selon la revendication 1 , caractérisé en ce que : - un premier rapport (RA) entre le volume (VA) de la première cavité principale (A) et le volume total des cavités principales (A, B, C) est compris entre 50 % et 70 %,
- un second rapport (RB) entre le volume (VB) de la seconde cavité principale (B) et le volume total des cavités principales (A, B, C) est compris entre 12 % et 24 %,
- un troisième rapport (RC) entre le volume (VC) de la troisième cavité principale (C) et le volume total des cavités principales (A, B, C) est compris entre 15 % et
30 %,
- la somme des rapports (RA + RB + RC) est égale à 1 ,
- le volume total (VA + VB + VC) est compris entre 5 décilitres environ et 14 décilitres environ. 3 - Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le premier rapport (RA) est d'environ 55 %, le second rapport (RB) est d'environ 20 %, le troisième rapport (RC) est d'environ 25 %. 4 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les cavités principales (A, B, C) sont jointives et forment une surface supérieure plane continue comportant les orifices (1 , 2, 3). 5 - Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comprend un racloir (10) adapté pour araser le contenu des cavités principales (A, B, C) selon la surface supérieure plane continue. 6 - Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que le racloir (10) est un couteau à tranchant latéral (10a), monté pivotant autour d'un axe périphérique vertical ( 1 ) de façon à couper et éliminer l'excédent d'aliments lors du remplissage des cavités principales (A, B, C). 7 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'on prévoit deux cavités additionnelles déplaçables (13, 14), une première cavité additionnelle déplaçable (13) ayant un volume d'environ 6 cm3, une seconde cavité additionnelle déplaçable (14) ayant un volume d'environ 18 cm3. 8 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'on prévoit trois cavités principales (A, B, C) définissant un volume total d'environ 5,5 décilitres pour un régime amaigrissant équilibré, et trois cavités principales (A, B, C) à volume total d'environ 13 décilitres pour un régime d'entretien équilibré. 9 - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les cavités principales (A, B, C) sont des conteneurs amovibles, adaptables sur un socle (4) muni de moyens de retenue latérale (5) pour s'opposer au déplacement latéral des conteneurs (A, B, C). 10 - Utilisation d'un dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'on utilise le même dispositif pour trois repas journaliers, en remplissant les cavités principales (A, B, C) avec des aliments tels que :
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