DK151524B - Apparat til aabning af bughulen paa fisk - Google Patents

Description

i 151524 5 Opfindelsen angår et apparat til åbning af bughulen på fisk med et fra fiskens sider indskærende værktøj med et foran dette anbragt i forhold til dets afstand fra skæreværktøjets snitflade styrbart bugstyringsorgan, der støtter fisken i dennes bug, og med— 10 r/ et af den til bearbejdning kommende fisk til-bagetrængeligt affølingsorgan til afføling af et fiskemål samt med overføringsorganer til overføring af affølingsorganets stilling til stillingen for bugstyringsorganet .

15

Et sådant apparat kendes fra det svenske patentskrift nr. 215 123. I dette apparat anvendes et med to hinanden overskærende tallerkenknive opbygget skæreværktøj, som er monteret under et par transportøren for 20 fisken dannende og over for hinanden liggende transportbånd, som giver godt greb, idet placeringen er midtsymmetrisk med fiskens arbejdsbane. Transportbåndene føres umiddelbart foran skæreværktøjets funktionsområde gennem et par symmetrisk i forhold til 25 arbejdsbanen og mod en fjederkraft tilbagetrykkelige rulletilholdere, således at transportbåndene bliver holdt mod fiskens sider. Rulletilholderne er med en stang forbundet med en under transportbåndet og skæreværktøjets tallerkenknive placeret, vippeligt 30 hængslet bugføring på en sådan måde, at med voksende afstand mellem rulletilholderne bliver også bugføringens afstand fra tallerkenknivenes snitplan større.

Formålet med denne konstruktion er en automatisk til- 2 151524 pasning af bredden på den strimmel, som åbner fiskens bughule til tykkelsen af den til enhver tid bearbejdede fisk under optimering af kødudbyttet. Dette mål bliver også opnået, idet dog resultatet varierer u-5 kontrollabelt. Dette skyldes, at de fisk, der kommer til bearbejdning, i afhængighed af den for hvert parti fisk anvendte lagertid og oplagringsmåde udviser konsistens- og fangstidsbetingede konturforskelle, som specielt påvirker fiskens tykkelsesmål, som så 10 kan afvige fra de artsbetingede proportioner.

Det er derfor formålet med denne opfindelse at tilvejebringe et apparat, der afhjælper ovennævnte ulempe ved det kendte apparat.

15

Som følge af den foreliggende opfindelses grundlæggende opgave gås der derfor ud fra fiskens højdedimension, som praktisk taget ikke påvirkes af ovennævnte forhold.

20

Ifølge opfindelsen opnås formålet med et apparat, der er ejendommeligt ved, at der som affølingsorgan benyttes et af fisken tilbagetrængeligt rygstyringsorgan, og at overføringsorganerne består af en styre-25 stangsmekanisme med indstilleligt udvekslingsforhold, som sammenkobler rygstyringsorganet og bugstyringsorganet, så de viger tilbage modsat hinanden.

De hermed opnåelige fordele er, udover overvindelse 30 af de ovenfor anførte ulemper ved det kendte apparat, at indstillingen af apparatet kun behøver at blive foretaget i forhold til de statistisk konstaterede artsrelationer. Denne indstilling sker endvidere hensigtsmæssigt ved justering af udvekslingsforholdet i 3 151524 den stangmekanisme, som udgør overføringsorganerne.

Opfindelsen forklares nærmere nedenfor under henvisning til tegningen, hvor 5

Fig. 1 viser et skematisk, perspektivisk udsnit af apparatet med antydet transportbånd,

Fig. 2 apparatet skematisk set fra siden under 10 udeladelse af transportbåndet,

Fig. 3 et lodret snit gennem apparatet langs en linie gennem tallerkenknivenes centre under bearbejdning af en stor fisk, og 15

Fig. 4 et snit svarende til figur 3, men under bearbejdning af en mindre fisk.

I en ikke vist ramme i en fiskebearbejdningsmaskine, 20 for eksempel en fileteringsmaskine, er der vist et par på sædvanlig vis omkring ligeledes ikke viste vendeskiver i vandrette planer symmetrisk roterende drevne transportbånd 1, som med de mod hinanden vendende transportbåndsflader danner arbejdsbanen for 25 fisken. Transportbåndene 1 består hensigtsmæssigt af fleksible bånd med overflader, der etablerer et godt greb ved hjælp af mange nåle. Under transportbåndene 1 findes et maskinrammefast monteret skæreværktøj 2 af to hinanden overlappende og i et vandret snitplan 30 roterende drevne og symmetrisk i forhold til fiskens arbejdsbane anbragte tallerkenknive 3. I transportretningen foran spalten mellem skæreværktøjets 2 tallerkenknive 3 og under deres snitplan er der monteret en i tværsnit konkavt udformet bugføring 4. Denne er 4 151524 lejret lodret vippeligt omkring en foretrukket ma-skinrammefast aksel 5 og hviler med sin egenvægt på et anslag 6, der fikserer føringens 4 størst mulige afstand mellem dens føringsflade og tallerkenknivenes 5 3 snitplan. Bugføringen 4 er udformet med en side værts udragende, opadrettet styrestang 7. Over fiskens arbejdsbane og omtrent endende over tallerkenknivenen 3 spalte findes en ligeledes slæbende lejret, i lodret retning vippelig rygføring 8 maskinram-10 mefast monteret, som hviler på et med den mindst mulige afstand til bugføringen 4 fikserende anslag 10. Rygføringen 8 bærer en støttestang 11, der kan indstilles i en vinkelstilling i forhold til rygføringen 8, og som har monteret en støtterulle 12 på sin frie 15 ende. Støtterullen 12 støttes af styrestangen 7.

Apparatets funktionsmåde er følgende:

En mellem transportbåndende 1 i svømmestilling frem-20 ført, sædvanligvis afhovedet fisk når først frem til bugføringen 4 med sin bug, som over rygføringens 8 støttestang 11 bliver holdt fri af anslaget 6 ved hjælp af kraften fra den på støttestangen 11 virkende fjeder 9. Under transportens videre forløb løber fi-25 sken med sin ryg ind under rygføringen 8, som herved indstiller sig efter fiskens ryghøjde. Ved rygføringens 8 tilbagepresning svinger også støttestangen 11 ud, således at styrearmen 7 på hertil svarende måde følger med virkningen, så bugføringens 4 afstand i 30 forhold til tallerkenknivenes 3 snitplan indstiller sig på et større mål. Løber fiskens haledel mellem bug- og rygføringen 4, henholdsvis 8, så indstiller der sig på grund af det mindre højdemål i dette område af fisken en mindre afstand mellem bugføringen 4 5 151524 og tallerkenknivenes 3 snitplan.

Der opnås derved en automatisk tilpasning af bugstrimlens bredde ikke blot i forhold til den til en-5 hver tid forekommende fiskestørrelse, men også til det under udskæringen til enhver tid i snitområdet forekommende kropstværsnit. Endvidere kan man ved tilsvarende indstilling af det anslag 10, som fastlægger den laveste stilling for rygføringen 8, opnå 10 det, at snittet løber ud kort bag bughulens ende, og at haleområdet altså forbliver upåvirket.

i.

Claims (2)

151524

1. Apparat til åbning af bughulen på fisk med et fra fiskens sider indskærende værktøj (2) med et foran dette anbragt i forhold til dets afstand fra skæreværktøjets (2) snitflade styrbar bugstyringsorgan (4)r der støtter fisken i dennes bug, og med— 10 —et af den til bearbejdning kommende fisk til- bagetrængeligt affølingsorgan (8) til afføling af et fiskemål samt med overføringsorganer (7, 11, 12) til overføring af affølingsorganets stilling til stillingen for bugstyringsorganet, kendetegnet 15. e d , at der som affølingsorgan (8) benyttes et af fisken tilbagetrængeligt rygstyringsorgan (8), og at overføringsorganerne (7, 11, 12) består af en styrestangsmekanisme med indstilleligt udvekslingsforhold, som sammenkobler rygstyringsorganet (8) og bugsty-20 ringsorganet (4), så de viger tilbage modsat hinanden.

2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at rygstyringsorganet (8) og bugstyringsor-25 ganet (4) er placeret liggende lige over for hinanden.