Anordnung einer Zugfeder zum selbsttätigen Anheben der Preßplatte
einer Messersterri.-Teigteil- und .Wirkmaschine Bei Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschinen
ist es notwendig, vor dem Wirken der in den Messernetzfächern liegenden prismatischen
Teigstücke den Preßplattenkörper nach seiner Entkupplung von dem Messersternschaft
anzuheben, damit der nötige Wirkraum für die Umformung der zunächst noch flachgepreßten
Teigstücke zu kugelförmigen Gebilden geschaffen wird. Dieses Anheben geschieht meistens
selbsttätig unter Benutzung eines ganzen Satzes um die Maschinenhauptachse herum
gruppierter Federn oder auch nur einer einzigen, das obere Ende des Messersternschaftes
umgebenden Schraubenfeder- Außerdem gehört zu dieser selbsttätigen Anhebevorrichtung
auch noch ein ortsfester, zumeist aber höheneinstellbarer Hubbegrenzungsanschlag
für den Preßplattenkörper zum Einstellen der Wirkraumhöhe. Dieser Hubbegrenzungsanschlag
hat außerdem die Aufgabe, beim Hochziehen des Messernetzes in den zunächst in seiner
Höhenlage begrenzten Preßpiattenkörper hinein bis zur Kupplung der Preßplatte mit
dem Messersternschaft die erwähnte Feder zu spannen.Arrangement of a tension spring for the automatic lifting of the press plate
a knife star dough dividing and molding machine with knife star dough dividing and molding machines
it is necessary before the work of the prismatic ones lying in the knife mesh compartments
Pieces of dough the press plate body after its uncoupling from the knife star shaft
to raise, so that the necessary effective space for the reshaping of the initially still pressed flat
Pieces of dough is created into spherical shapes. This lifting happens mostly
automatically using a whole block around the main machine axis
grouped feathers or just a single one, the upper end of the knife star shaft
surrounding coil spring- Also belongs to this automatic lifting device
also a fixed, but mostly height-adjustable stroke limiter stop
for the press plate body to adjust the effective space height. This stroke limiter stop
also has the task of pulling up the knife net in the first in its
The height of the press plate body limited in height to the coupling of the press plate with
to tension the mentioned spring on the knife star shaft.
Die Verbesserung der selbsttätigen Anhebevorrichtung für die entkuppelte
Preßplatte gemäß der Erfindung bezieht sich nun nur auf die oben schon erwähnte
Anordnung mit einer einzigen in der Hauptachse der Maschine angeordneten Feder.
Während
bei den bisher bekannten Ausführungen diese Hubfeder den Messersternschaft außen
umschloß', wozu es im oberen Teil des Preß- und Teilkopfes einer besonderen, die
Feder umschließenden Schutzkappe bedurfte, soll nunmehr gemäß der Erfindung diese
Zugfeder im Inneren eines nunmehr rohrförmig ausgebildeten Messersternschaftes untergebracht
werden. Entsprechend dieser Wahl der Unterbringung ist das obere Federende am Messersternschaft
- gegebenenfalls unter Zwischenschaltung eines höhenverstellbaren Gliedes des Schaftes
#befestigt bzw. eingehakt und das untere Federende an einem den Schaft in zwei gegenüberliegenden
Längsschlitzen durchdringenden und mit dem Preßplattenkörper fest verbundenen Querbolzen
befestigt.The improvement of the automatic lifting device for the uncoupled
Press plate according to the invention now only relates to the one already mentioned above
Arrangement with a single spring arranged in the main axis of the machine.
While
in the previously known designs this lifting spring the knife star shaft outside
enclosed ', for which purpose there is a special in the upper part of the pressing and dividing head, the
Spring enclosing protective cap required, this is now according to the invention
Tension spring housed inside a now tubular knife star shaft
will. According to this choice of accommodation, the upper end of the spring is on the knife star shaft
- optionally with the interposition of a height-adjustable member of the shaft
# fastened or hooked and the lower end of the spring on one of the shaft in two opposite
Cross bolts that penetrate longitudinal slots and are firmly connected to the press plate body
attached.
Bei einer solchen Unterbringung der Feder ist eine besondere Kapselung
des oberen Messersternschaftendes völlig unnötig, wenn man z. B. die Längsschlitze
nach innen zu abdeckt, falls man die Feder vollständig gegen Einstauben schützen
will. Ist der gesamte Preß- und Teilkopf sowieso von einer Schutzhaube - wie heutzutage
üblich -umschlossen, so kann auch auf diese Schlitzabdekkung verzichtet werden,
ohne daß die Verschmutzung der Innenfelder zu befürchten ist.When the spring is accommodated in this way, a special encapsulation is required
of the upper knife star shaft end completely unnecessary if you z. B. the longitudinal slots
to the inside, if the spring is completely protected against dust
want. Is the entire press and dividing head covered by a protective hood anyway - as it is nowadays
Usually enclosed, this slot cover can also be dispensed with,
without fear of contamination of the inner fields.
Ein Ausführungsbeispiel einer Federanordnung gemäß der Erfindung ist
in der Zeichnung in einem senkrechten Mittellängsschnitt dargestellt.An embodiment of a spring assembly according to the invention is
shown in the drawing in a vertical central longitudinal section.
Der im Führungsdurchmesser etwas -größer als bisher ausgeführte Messersternschaft
i, an dem der Messerstern bzw. der Träger 9 des Messernetzes unten befestigt ist,
wird hohl als Rohrschaft ausgeführt. In der Schaftbohrung ist eine Zugfeder 3 untergebracht,
deren oberes Ende über einen Bolzen 4 gehakt ist, während das untere Ende einen
Querbolzen 5 umfaßt, der durch gegenüberliegende Längsschlitze i' hindurchragt und
an dessen Enden eine Führungsmuffe 6 aufgehängt ist, mit der der eigentliche Preßplattenkörper
7 durch Schrauben 8 starr verbunden ist. Zwischen dem Messersternschaft i und dem
Preßplattenkörper 7 besteht die bekannte Kupplungsmöglichkeit. Die Zeichnung zeigt
diese beiden Teile im verriegelten Zustand miteinander. In diesem Zustand ist die
Zugfeder 3 gespannt.The knife shank, which is slightly larger in the guide diameter than before
i, to which the knife star or the carrier 9 of the knife net is attached at the bottom,
is designed as a hollow tubular shaft. A tension spring 3 is housed in the shaft bore,
the upper end of which is hooked over a bolt 4, while the lower end is a
Includes cross bolt 5, which protrudes through opposite longitudinal slots i 'and
at the ends of which a guide sleeve 6 is suspended, with which the actual press plate body
7 is rigidly connected by screws 8. Between the knife star shaft i and the
Press plate body 7 is the known coupling option. The drawing shows
these two parts in the locked state with one another. In this state is the
Tension spring 3 tensioned.
Nach Entriegelung der Preßplatte 7 vom Messersternschaft i wird also
der Preßplattenkörper 7 durch die Wirkung der Feder 3 von der ausgepreßten flachen
Teigscheibe. bis zu dem Ringanschlag io angehoben, so daß nunmehr in den Messernetzfächern
der nötige Raum für die Formgebung der einzelnen Teigstücke vorhanden ist. Der Anschlag
io ist in der üblichen Weise höhenverstellbar. Wenn das Wirken der Teigstücke beendet
ist, wird bekanntlich der Messersternschaft angehoben. Er nimmt dabei das Messernetz
mit und zieht es allmählich in die Schlitze des Preßplattenkörpers 7 bis zur bündigen
Stellung der Messerkanten mit der Unterfläche der Preßplatte 7 hinein, die dabei
immer noch in ihrer Höhenlage durch den Anschlag io bestimmt ist. Nach Erreichen
der bündigen Stellung von Messernetz und Preßplatte wird die Verriegelung der Preßplatte
gegenüber dem Messersternschaft i wieder vollzogen. Bei der Einzugsbewegung, bei
der sich die Bolzen 4 und 5 voneinander entfernen, wird die Zugfeder 3 wieder gespannt,
damit sie beim nächsten Arbeitsvorgang nach erneutem Entriegeln der Preßplatte 7
vom Messersternschaft i die Preßplatte 7 in die höhere Wirkstellung erneut anzuheben
vermag. Der Messersternschaft i weist in seinem oberen Teil die übliche Zahnstange
a auf, in die ein mit dem Preß-und Schneidhebel zu bewegendes Ritzel eingreift.After unlocking the press plate 7 from the knife star shaft i will be
the press plate body 7 by the action of the spring 3 from the pressed flat
Dough slice. raised to the ring stop io, so that now in the knife mesh compartments
the necessary space for the shaping of the individual dough pieces is available. The attack
io is height adjustable in the usual way. When the dough pieces stop working
is, as is well known, the knife star shaft is raised. He takes the knife net
with and gradually pulls it into the slots of the press plate body 7 until it is flush
Position of the knife edges with the lower surface of the press plate 7 into it, which thereby
is still determined in its altitude by the stop io. After reaching
the flush position of the knife net and press plate locks the press plate
against the knife stern shaft i completed again. During the feed movement, at
when the bolts 4 and 5 move away from each other, the tension spring 3 is tensioned again,
so that in the next work process after unlocking the press plate 7
from the knife star shaft i to raise the press plate 7 again in the higher operative position
able. The knife star shaft i has the usual rack in its upper part
a, in which a pinion to be moved with the pressing and cutting lever engages.