DE9406611U1 - Vehicle for selling food - Google Patents
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Description
Fahrzeug zum Verkauf von LebensmittelnVehicle for selling food
TECHNISCHES GEBIETTECHNICAL AREA
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Fahrzeug zum Verkauf von Lebensmitteln mit einem Fahrzeugaufbau, innerhalb dessen die Lebensmittel gelagert und aus dem heraus die Lebensmittel verkauft werden. Derartige Fahrzeuge werden insbesondere bei Veranstaltungen eingesetzt, um das Bedürfnis der an der Veranstaltung teilnehmenden oder die Veranstaltung besuchenden Menschen nach Nahrungsmitteln zu befriedigen. Derartige Fahrzeuge sollen hinsichtlich ihrer Einsatzmöglichkeiten mobil sein, um jeweils standortspezifisch eingesetzt werden zu können, und darüber hinaus ist gewünscht, daß derartige Fahrzeuge hinsichtlich ihres Bauvolumens eine geringe Größe aufweisen und trotzdem ein vielfältiges Nahrungsangebot bieten können. The present invention relates to a vehicle for selling foodstuffs with a vehicle body within which the foodstuffs are stored and from which the foodstuffs are sold. Such vehicles are used in particular at events to satisfy the need for foodstuffs of the people attending or visiting the event. Such vehicles should be mobile in terms of their possible uses in order to be able to be used in a specific location, and in addition it is desirable for such vehicles to be small in size in terms of their construction volume and yet still be able to offer a wide range of foodstuffs.
STAND DER TECHNIKSTATE OF THE ART
Es ist bekannt, Fahrzeuge mit einem Fahrzeugaufbau zu versehen, der eine Theke aufweist, aus der heraus das jeweilige Nahrungmittel verkauft werden kann. Die Verkaufsperson arbeitet hinter der Verkaufstheke innerhalb des Fahrzeugaufbaus. Derartige Fahrzeuge werden für den Verkauf von beispielsweise Eis, Grilladen, Käse oder dergleichen eingesetzt. Dadurch, daß die Verkaufsperson innerhalb des Fahrzeugaufbaus arbeitet, ist ein relativ großvolumiger E'ahrzeugaufbau erforderlieh. Darüber hinaus wird bei den bekannten Fahrzeugen mit einem derartigen Fahrzeugaufbau nur eine Sorte von Nahrungsmitteln verkauft, die hinsichtlich ihrer Behandlungsweise gleichartig ist,, nämlich einer Hitzebehandlung auszusetzende Grilladen oder einer Kühlbehandlung auszusetzende Molkereiprodukte oder tiefgekühlte Eisspezialitäten.It is known to provide vehicles with a vehicle body that has a counter from which the respective food can be sold. The salesperson works behind the sales counter inside the vehicle body. Such vehicles are used for the sale of ice cream, grilled food, cheese or the like, for example. Because the salesperson works inside the vehicle body, a relatively large vehicle body is required. In addition, the known vehicles with such a vehicle body only sell one type of food that is similar in terms of the way it is treated, namely grilled food that is subjected to heat treatment or dairy products that are subjected to cooling treatment or frozen ice cream specialties.
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DARSTELLUNG DER ERFINDUNGDESCRIPTION OF THE INVENTION
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Fahrzeug der eingangs genannten Art, ausgehend .vom genannten Stand der Technik, anzugeben, das einen flexiblen Einsatz gewährleistet, die Palette der abzuverkaufenden Nahrungsmittel vergrößert und darüber hinaus einen kompakten Aufbau aufweist, der einen geringen Montageaufwand erfordert und einen wirtschaftlichen Einsatz ermöglicht.The present invention is based on the object of specifying a vehicle of the type mentioned at the beginning, based on the prior art mentioned, which ensures flexible use, increases the range of food products to be sold and, in addition, has a compact structure that requires little assembly effort and enables economical use.
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Das erfindungsgemäße Fahrzeug zum Verkauf von Lebensmitteln ist durch die Merkmale des Anspruchs 1 gegeben. Vorteilhafte Ausgestaltung und Weiterbildung sind Gegenstand der Unteransprüche ,.The vehicle according to the invention for selling food is given by the features of claim 1. Advantageous design and further development are the subject of the subclaims.
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Das erfindungsgemäße Fahrzeug zeichnet sich demgemäß dadurch aus, daß der Fahrzeugaufbau integriert zwei voneinander unabhängige Bereiche aufweist, nämlich einen ersten, von außerhalb des Fahrzeugaufbaus bedienbaren Bereich zum Lagern von tiefgekühlten Lebensmitteln und einen zweiten, von außerhalb des Fahrzeugaufbaus bedienbaren Bereich zum Zubereiten von Lebensmitteln, vorzugsweise zur Wärmebehandlung, insbesondere zum Grillen, von Lebensmitteln. Durch das Vorsehen von zwei unabhängigen Bereichen innerhalb des Fahrzeugaufbaus kann das zu verkaufende Nahrungsmittelangebot vorteilhaft erhöht werden. Im ersten Bereich (kalter Bereich) wird bevorzugt Speiseeis verkauft, während gleichzeitig im zweiten Bereich (heißer Bereich) Grilladen oder dergleichen verkauft werden können. Der erste Bereich dient auch als Lager für die tiefgekühlten Girilladen. Dadurch, daß beide Bereiche von außen her zugänglich sind, kann auf den erforderlichen Innenraum für die Verkaufsperson, wie er bei den bekannten Fahrzeugen benötigt wird, verzichtet werden, was zu einem kompakten Fahrzeugaufbau führt, ohne daß das Angebot an zu verkaufenden Nahrungsmitteln beschränkt werden muß sondern vielmehr ein erweitertes Angebot zur Verfügung steht. So ist es möglich,The vehicle according to the invention is therefore characterized in that the vehicle body has two independent areas integrated into it, namely a first area that can be operated from outside the vehicle body for storing frozen food and a second area that can be operated from outside the vehicle body for preparing food, preferably for heat treatment, in particular for grilling food. By providing two independent areas within the vehicle body, the range of food to be sold can be advantageously increased. In the first area (cold area), ice cream is preferably sold, while at the same time grilled food or the like can be sold in the second area (hot area). The first area also serves as a storage area for the frozen grilled food. Because both areas are accessible from the outside, the necessary interior space for the salesperson, as required in known vehicles, can be dispensed with, which leads to a compact vehicle body without having to limit the range of food to be sold, but rather an expanded range is available. This makes it possible to
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mittels eines eingesetzten Fahrzeuges die Wünsche der an einer Veranstaltung teilnehmenden Menschen hinsichtlich Nahrungsaufnahme in vielfältigem Maße zu befriedigen.to satisfy the nutritional needs of the people attending an event to a wide extent by means of a vehicle.
In einer besonders vorteilhaften Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Fahrzeugs ist der erste und zweite Bereich jeweils auf den gegenüberliegenden Seitenbereichen des Fahrzeugaufbaus angeordnet, was von der Handhabung her gesehen, große Vorteile bietet.In a particularly advantageous embodiment of the vehicle according to the invention, the first and second areas are each arranged on the opposite side areas of the vehicle body, which offers great advantages in terms of handling.
Eine hinsichtlich des konstruktiven Aufwandes zur Herstellung des erfindungsgemäßen Fahrzeuges bevorzugte Ausgestaltung zeichnet sich dadurch aus, daß der Fahrzeugaufbau mit dem ersten und zweiten Bereich als ein demontierbarer Container ausgebildet ist.A preferred embodiment with regard to the structural effort required to manufacture the vehicle according to the invention is characterized in that the vehicle body with the first and second areas is designed as a demountable container.
Das Fahrzeug wird erfindungsgemäß autark eingesetzt, das heißt, daß das Fahrzeug an dem jeweiligen Einsatzort keine zusätzlichen Energiequellen benötigt. Hierzu weist der zweite Bereich erfindungsgemäß eine Grilleinrichtung auf, die vorzugsweise mit Gas betreibbar ist. Der erste Bereich weist zumindest eine Kammer auf,, innerhalb derer eine Halteeinrichtung für zumindest eine mit einem eutektischen Material gefüllte Einheit, insbesondere Platte oder Rohr, vorhanden ist.According to the invention, the vehicle is used autonomously, which means that the vehicle does not require any additional energy sources at the respective location. For this purpose, according to the invention, the second area has a grill device that can preferably be operated with gas. The first area has at least one chamber, within which a holding device is provided for at least one unit filled with a eutectic material, in particular a plate or tube.
Die mit dem eutektischen Material gefüllte Einheit ist vor dem Einsatz des Fahrzeuges rechtzeitig über einen vorgebbaren Zeitraum tiefzukühlen, damit sie die für den Tiefkühlvorgang benötigte Temperatur über den vorgebbaren Einsatzzeitraium des Fahrzeugs halten kann.The unit filled with the eutectic material must be deep-frozen for a predefined period of time before the vehicle is used so that it can maintain the temperature required for the deep-freezing process over the predefined period of use of the vehicle.
Eine hinsichtlich der konstruktiven Ausbildung besonders vorteilhafte Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Fahrzeugs zeichnet sich dadurch aus, daß zwischen dem ersten und zweiten Bereich eine vertikale Wand vorhanden ist, wobei bevorzugt auf dem Fahrzeugaufbau oberseitig eine Öffnungsklappe vorhanden ist, über die der erste Bereich mit einem eutekti-A particularly advantageous design of the vehicle according to the invention in terms of its structural design is characterized in that there is a vertical wall between the first and second areas, with an opening flap preferably being provided on the top of the vehicle body, via which the first area can be connected to a eutectic
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schen Material gefüllten Einheit beschickt werden kann und gleichzeitig über diese Öffnung Lebensmittel in die Kammer eingebracht werden können.Bevorzugt sind drei Kammern vorhanden. can be fed into a unit filled with chemical material and at the same time food can be introduced into the chamber via this opening. Preferably there are three chambers.
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Eine bevorzugte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Fahrzeugs mit Fahrzeugaufbau zeichnet sich dadurch aus, daß die Wandung des Fahrzeugaufbaus, d„ h. der Container zumindest bereichsweise eine Kunststoffaußen- und innenschicht aufweist, wobei der Zwischenraum zwischen Kunststoffaußen- und innenschicht h mit Kunststoffschaum, insbesondere Polyurethanschaum, ausgeschäumt ist. Eine derartige Wandkonstruktion ermöglicht es, den ersten, tiefgekühlten Bereich über einen längeren Zeitraum isolierend und unabhängig von der Umgebungstemperatur kühl zu halten, ohne daß die darin befindlichen Nahrungsmittel verderben.A preferred development of the vehicle with vehicle body according to the invention is characterized in that the wall of the vehicle body, i.e. the container, has a plastic outer and inner layer at least in some areas, whereby the space between the plastic outer and inner layers is filled with plastic foam, in particular polyurethane foam. Such a wall construction makes it possible to keep the first, deep-frozen area insulated and cool over a longer period of time, regardless of the ambient temperature, without the foodstuffs in it spoiling.
Um während des Verkaufs der innerhalb des Fahrzeugaufbaus vorhandemen Nahrungsmittel optimale Verarbeitungsbedingungen gewährleisten zu können, zeichnet sich eine vorteilhafte Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Fahrzeugs dadurch aus, daß auf der Fahrzeugrückseite eine klappbare Tischplatte angeordnet ist, auf der im Bedarfsfall die zu verkaufenden Nahrungs- w mittel in der gewünschten Darreichungsform zubereitet bzw. angeboten werden können.In order to be able to guarantee optimal processing conditions during the sale of the foodstuffs present within the vehicle body, an advantageous embodiment of the vehicle according to the invention is characterized in that a foldable table top is arranged on the rear of the vehicle, on which the foodstuffs to be sold can be prepared or offered in the desired presentation form if necessary.
Es hat sich als besonders günstig herausgestellt, die mit dem eutektischen Material gefüllte Einheit im oberen Bereich der Kammer anzuordnen, wodurch das Temperaturprofil innerhalb der tiefgekühlten Kammer günstig gehalten werden kann.It has proven particularly advantageous to arrange the unit filled with the eutectic material in the upper part of the chamber, whereby the temperature profile within the deep-frozen chamber can be kept favorable.
Vorteilhafte Ausgestaltung und Weiterbildung sind Gegenstand weiterer Unteransprüche.Advantageous design and further development are the subject of further subclaims.
Weitere Ausführungsformen und Vorteile ergeben sich durch die in den Ansprüchen angeführten Merkmale sowie durch das nachstehend angegebene Ausführungsbeispiel. Die Merkmale der _,-_Further embodiments and advantages result from the features set out in the claims and from the exemplary embodiment given below. The features of the _,-_
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Ansprüche können in beliebiger Weise miteinander kombiniert werden, insoweit sie sich nicht offensichtlich gegenseitig ausschließen.Claims may be combined in any way, provided they are not obviously mutually exclusive.
KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGSHORT DESCRIPTION OF THE DRAWING
Die Erfindung sowie eine vorteilhafte Aus führungs form und Weiterbildungsform derselben wird im folgenden anhand des in der Zeichnung dargestellten Beispiels näher beschrieben und erläutert. Die der Beschreibung und der Zeichnung zu entnehmenden Merkmale können einzeln für sich oder zu mehreren in beliebiger Kombination erfindungsgemäß angewandt werden. Es zeigen:The invention and an advantageous embodiment and further development thereof are described and explained in more detail below using the example shown in the drawing. The features shown in the description and the drawing can be used individually or in combination in accordance with the invention. They show:
Fig. 1 schematische Perspektive eines Fahrzeugs von derFig. 1 schematic perspective of a vehicle from the
Seite des zweiten Bereiches her gesehen,Viewed from the side of the second area,
Fig. 2 schematische Perspektive eines Fahrzeugs von derFig. 2 schematic perspective of a vehicle from the
Seite des ersten Bereiches her gesehen, 20Viewed from the side of the first area, 20
Fig. 3 schematische Seitenansicht eines containermäßigen Fahrzeugaufbaus von der Seite des ersten Bereiches her gesehen,Fig. 3 schematic side view of a container-type vehicle body seen from the side of the first area,
Fig. 4 schematische Draufsicht auf einen containermäßigen Aufbau gemäß Fig. 3 undFig. 4 schematic plan view of a container-like structure according to Fig. 3 and
Fig. 5 schematischer Schnitt durch einen containermäßigen Fahrzeugaufbau mit einem ersten und zweiten Bereich.Fig. 5 schematic section through a container-type vehicle body with a first and a second area.
WEGE ZUM AUSFÜHREN DER ERFINDUNGWAYS TO CARRY OUT THE INVENTION
Ein Fahrzeug 10, das als dreirädriges Vespa-Fahrzeug (eingetragenes Warenzeichen) ausgebildet ist, weist einen als Container ausgebildeten Fahrzeugaufbau 12 auf. Der Fahrzeugauf-A vehicle 10, which is designed as a three-wheeled Vespa vehicle (registered trademark), has a vehicle body 12 designed as a container. The vehicle body
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bau 12 ist im Querschnitt im wesentlichen sechseckförmig ausgebildet, wobei eine lange Sechseckgrundseite 18 vorhanden ist, die auf dem Fahrzeug 10 befestigt ist.structure 12 is essentially hexagonal in cross-section, with a long hexagonal base side 18 which is attached to the vehicle 10.
Der Fahrzeugaufbau 12 weist in seinem in Fahrtrichtung gesehenen rechten Seitenbereich einen ersten Bereich 14 mit drei Kammern 22 auf, der als Tiefkühlbereich zur Aufnahme von tiefgekühlten Nahrungsmitteln dient. Auf dem gegenüberliegenden in Fahrtrichtung gesehen linken Seitenbereich des Fahrzeugaufbaus 12 ist ein zweiter Bereich 16 vorhanden, der als h Hohlraum mit einer Kammer 2 6 ausgebildet ist und in dem Zubereituncjsvorrichtungen für Nahrungsmittel vorhanden sind.The vehicle body 12 has, in its right-hand side area as viewed in the direction of travel, a first area 14 with three chambers 22, which serves as a deep-freeze area for holding deep-frozen food. On the opposite left-hand side area of the vehicle body 12 as viewed in the direction of travel, there is a second area 16, which is designed as a cavity with a chamber 26 and in which preparation devices for food are present.
Innerhcilb des zweiten Bereiches 16 ist eine Grilleinrichtung 20 vorhanden, die mit Gas betreibbar ist. Im oberen Zwei-Drittel-Bereich des zweiten Bereiches 16 ist eine über die gesamte Länge des zweiten Bereiches 16 verlaufende Klappe 46 vorhanden, die nach oben (Pfeil B in Fig. 5) umgeklappt werden kann. In ihrer umgeklappten Lage wird die Klappe 4 6 durch eine Gasdruckfeder 48 gehalten.Im hinteren unteren Bereich des zweiten Bereiches 16 ist eine nach unten aufklappbare Klappe 40 vorhanden, die im ausgeklappten Zustand (Pfeil A in Fig. 5) ermöglicht, daß die Grilleinrichtung 20 aus dem Inne- W ren des zweiten Bereiches 16 auf nicht näher dargestellten Schienen herausgezogen werden kann, so daß die Grilleinrichtung bequem bedient werden kann und sich bei Betrieb der Grilleinrichtung 20 im Inneren des zweiten Bereiches 16 kein Hitzestau entwickeln kann. Im vorderen Bereich des zweiten Bereiches 16 ist eine Zubereitungsplatte 42 mit darüber befindlichen Aufnahmekörpern 44 für Nahrungsmittel angeordnet. Bei aufgeklappter Klappe 4 6 und aufgeklappter Klappe 4 0, d. h. herausgezogener Grilleinrichtung 20, ist der zweite Bereich 16 im Betriebszustand, d. h. es können Speisen erwärmt, zubereitet und anschließend verkauft werden.Inside the second area 16 there is a grill device 20 which can be operated with gas. In the upper two-thirds area of the second area 16 there is a flap 46 which runs the entire length of the second area 16 and can be folded upwards (arrow B in Fig. 5). In its folded-down position the flap 46 is held by a gas pressure spring 48. In the rear lower area of the second area 16 there is a flap 40 which can be folded downwards and which, when folded out (arrow A in Fig. 5), enables the grill device 20 to be pulled out from the interior of the second area 16 on rails (not shown in detail), so that the grill device can be operated conveniently and no heat build-up can develop inside the second area 16 when the grill device 20 is in operation. A preparation plate 42 with food receptacles 44 located above it is arranged in the front area of the second area 16. When the flap 4 6 and the flap 4 0 are opened, ie the grill device 20 is pulled out, the second area 16 is in the operating state, ie food can be heated, prepared and then sold.
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Der erste Bereich 14 weist in seinem oberen Drittel drei in Längsrichtung hintereinander angeordnete scharniergelacferte Klappen 50 auf, die nach oben (Pfeil C in Fig. 5) bis zu einem nicht näher dargestellten Anschlag umklappbar sind und dadurch einen Zugriff in alle drei Kammern jeweils ermöglichen. The first region 14 has, in its upper third, three hinged flaps 50 arranged one behind the other in the longitudinal direction, which can be folded upwards (arrow C in Fig. 5) up to a stop not shown in detail and thus enable access to all three chambers.
Durch Umklappen der Klappen 50 werden Öffnungen im ersten Bereich 12 geschaffen, durch die hindurch tiefgekühlte Ware aus dem ersten Bereich entnommen werden kann.By folding the flaps 50, openings are created in the first area 12 through which frozen goods can be removed from the first area.
Auf der Oberseite des Fahrzeugaufbaus 12 ist parallel zur Grundseite 18 ein weiterer klappbarer Deckel 30 vorhanden, der eine Befüllung des Inneren des ersten Bereiches 14 von oben ermöglicht. Im oberen Bereich innerhalb des ersten Bereiches 14 sind in Fig. 5 schematisch dargestellte Halteeinrichtungen 60 vorhanden, die zur Aufnahme von mit einem tiefgefrorenen eutektischen Gel befüllten Platten dienen. Zwischen dem ersten Bereich 14 und dem zweiten Bereich 16 ist im Inneren des Fahrzeugaufbaus eine vertikale Wand 24 angeordnet, die hohe Isolationseigenschaften aufweist.On the top of the vehicle body 12, parallel to the base 18, there is another hinged lid 30, which allows the interior of the first area 14 to be filled from above. In the upper area within the first area 14, there are holding devices 60 shown schematically in Fig. 5, which serve to hold plates filled with a deep-frozen eutectic gel. Between the first area 14 and the second area 16, a vertical wall 24 is arranged in the interior of the vehicle body, which has high insulation properties.
Auf der Rückseite des Fahrzeugaufbaus 12 ist eine umklcippbare W Tischplatte 32 vorhanden.On the rear side of the vehicle body 12 there is a foldable W table top 32.
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Die Wandung des Fahrzeugaufbaus 12 (Container), d. h. die Wanduncf der Kammern besteht aus einer Kunststoffaußen- und Kunststoffinnenschicht, wobei der Zwischenraum mit einem hochwertigen Polyurethanschaum ausgeschäumt ist.The wall of the vehicle body 12 (container), i.e. the wall of the chambers, consists of a plastic outer layer and a plastic inner layer, with the space between them being filled with a high-quality polyurethane foam.
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Zum Bedienen der Grilleinrichtung 20 wird wie folgt vorgegangen. Nach dem Öffnen der Klappe 4 6 nach oben, bleibt diese Klappe mittels der Gasdruckfeder 4 8 in ihrer Position stehen. Nach dem. Absenken der kleineren Klappe 40 kann die Grilleinrichtung 20 herausgezogen und in Betrieb genommen werden.To operate the grill device 20, proceed as follows. After opening the flap 4 6 upwards, this flap remains in its position by means of the gas pressure spring 4 8. After lowering the smaller flap 40, the grill device 20 can be pulled out and put into operation.
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Zum autarken Betrieb des ersten Bereiches 14 ist es erforderlich, die eutektischen Platten, die in die Kammern 22 des ersten Bereiches 14 eingebracht werden, in einer externen Tiefkühltruhe einzufrieren, bis sich das gesamte eutektische GelFor the autonomous operation of the first area 14, it is necessary to freeze the eutectic plates, which are introduced into the chambers 22 of the first area 14, in an external freezer until the entire eutectic gel
verfestigt hat. Die Anzahl der eutektischen Platten ist dabei so abgestimmt, daß sie nach dem Einsetzen in die Kammer einen
Tiefkühlbetrieb von ca. acht Stunden aufrechterhalten können, wobei die Temperatur innerhalb der Kammer nicht unter -16
Grad Celcius abfällt. Nach dem Einsatz der eutektischen Platten sind diese wiederum extern in einer Tiefkühltruhe tiefzufc
gefrieren, um für den nächsten Einsatz einsatzbereit z\a sein.The number of eutectic plates is adjusted so that after insertion into the chamber they can maintain a deep-freeze operation for about eight hours, whereby the temperature inside the chamber does not fall below -16
degrees Celsius. After use, the eutectic plates must be frozen externally in a freezer so that they are ready for the next use.
Durch Einsatz der eutektischen Platten und einer gasbetriebenen Grilleinrichtung ist das erfindungsgemäße Fahrzeug autark und benötigt während seines Einsatzes keine externen Energiezuführungsquellen, so daß eine hohe Flexibilität beim Einsatz des erfindungsgemäßen Fahrzeugs gewährleistet ist.By using the eutectic plates and a gas-powered grill, the vehicle according to the invention is self-sufficient and does not require any external energy supply sources during its use, so that a high degree of flexibility is ensured when using the vehicle according to the invention.
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Claims (1)
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